P***a
发帖数: 4213 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
bfcat (大脸猫，小型猫科动物，雄性，耐储存) 于 (Tue Mar 20 02:08:39 2007) 提到:
发信人: bfcat (大脸猫，小型猫科动物，雄性，耐储存), 信区: Food
标 题: 食堂
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 19 11:44:56 2007)
因为老爸同志一个无心插柳的建议，居然又开始恢复吃食堂的生活了！
说起来，和食堂这种有中国特色的玩意，我已经打了20多年的交道。很小的时候，父母
都在上学，一家人寄居在外婆家，自然没条件做饭。而我外婆，从来就不是一个大部分
朋友心目中那种慈祥型的老太太，当时她位高权重，俨然是现在很多电视剧中女强人的
形象，所以让她做饭，无异于天方夜谈。于是我的食堂生涯就从五六岁开始，一开始在
水利局食堂，后来长大了在市委大院食堂，解决一天三顿饭的问题。还记得当时早上几
乎是日复一日的稀饭+笼糕（一种长条形的馒头，很适合食堂大规模制作，现在似乎已
经绝迹）+咸菜；中午的一荤一素+白米饭；而晚饭基本上是重复早餐的花样，有时 |
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m*******e
发帖数: 21667 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
cynic (闷声发大财) 于 (Sun Mar 1 04:48:52 2009) 提到:
虽然我是宋粉，不过我觉得还是应该恢复汉朝或者唐朝的官名和官品。
皇帝不是官，因此皇帝这个名就不用恢复了。
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cxl (跳跳鼠) 于 (Mon Mar 2 03:12:54 2009) 提到:
哈哈，有理。什么省委书记，听着就像阉党锦衣卫，哪有节度使有派！
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bfcat (大脸猫，小型猫科动物，雄性，耐储存) 于 (Mon Mar 2 09:17:25 2009) 提到:
错，省委书记不掌兵权，怎么能叫节度使。叫刺史还差不多。或者相当于明清的布政使
。南京军区司令才有资格叫节度使。
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tonyxu (无斋主人) 于 (Mon Mar 2 11 |
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S*******C
发帖数: 7325 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
superphase (多情应笑我) 于 (Wed Mar 24 15:02:46 2010, 美东) 提到:
http://minotaurking.blog.hexun.com/30477433_d.html
MS也是个叫牛头的人写的不知道是不是这里的老牛。
唐黑们好像不太了解唐朝初期军事强盛的因由，所以普及一下。
隋唐军事强盛的原因，是因为有两个制度，均田制和府兵制。均田制创立于北魏，府兵
制创立于西魏；这两个制度，都来自北朝，而不是汉人朝代的东东，实质上说，是鲜卑
人的村社残余形态带到中原的产物，并不是历史发展的必然。
唐朝府兵是主要军事力量。府兵兵役负担很重，但因为能分配到足够的永业、口分田，
本人又能免除身庸租调，因此经济比较充裕，因此装备也比较精良，这就是古董市场上
看到的隋唐的盔甲好于明朝的缘故。打仗立了功又有授田，所以战斗士气很高，再加上
兵器盔甲上的优势，使得他们的战斗力很强。
南北朝之时，北朝的府兵，经济比较稳固，身份地位有提高，兵源增多，战斗力强；而
南朝自耕农日益衰颓，兵... 阅读全帖 |
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d**u
发帖数: 1639 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
zher (民工.齐心协力) 于 (Sat Dec 29 17:51:14 2007) 提到:
在俺用了3个这种deep fryer以后，觉得无法忍受2大硬伤，1、口小，2、不明白色粉末。
俺现在升级到了电磁炉，买了一个Waring Pro的电磁炉，配合鸳鸯锅，火力足，安全，
卫生，方便。
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bfcat (大脸猫，小型猫科动物，雄性，耐储存) 于 (Sun Dec 30 00:32:40 2007) 提到:
国内很多连锁火锅店都改用电磁炉了,这玩意确实很好,火力超强,又安全，清洁起来也
非常方便.
末。
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seta (塞塔～～请勿置顶) 于 (Sun Dec 30 00:33:35 2007) 提到:
link?
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optimalctrl |
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f***n
发帖数: 781 | 5 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: bfcat (大脸猫，小型猫科动物，雄性，耐储存), 信区: Joke
标 题: 太惨了!我在美国租车被骗的亲身经历 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 6 00:57:56 2007)
发信人: zrzhao (zrzhao), 信区: Overseas
标 题: 太惨了!我在美国租车被骗的亲身经历
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 5 08:45:08 2007)
这个故事是我在一周前亲身经历的，拿出来跟大家分享，希望朋友们都能引以为戒，从
中学到些什么。
我这个人很喜欢旅行，最热衷于一个人背包到处冒险。美国的加州应该算我今年的第一
次旅行目的地吧，本打算好好休息一下，放松一下紧张的工作神经，可是一次很不愉快
的租车经历让我蒙受不小的经济跟心灵损伤。
虽然在北美已经工作学习了快四年有余，这还是我第一次去美国（我一直都是在加拿大
），所以我把目的地定在加州并且安排了很满的行程（10天走遍旧金山，洛杉矶跟圣迭
戈）。
这次旅行的第一站是旧金山，而我的惨痛经历也就发生在这个我曾经寄予了很多憧憬 |
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N*****k
发帖数: 240 | 6 腊月初二 多云转晴
今天是居住在亚利桑那的id们，想要到亚利桑那来的id们, 喜欢亚利桑那的id们，与亚利
桑那有着千丝万缕的联系的id们和就喜欢抢号的id们的大喜的日子！
不容易啊，同志们。俺们亚利桑那能有今天是和各位坚持不懈的努力分不开的。俺向支持
开版的id们再次表示感谢！他们是azmmm bulubulu bfcat Carlisa coney dabenxiong
DeaDEyE despair dreamland eastfire Elle fallingdaisy fishman flosflos
foreverlove frankq jffei killglamour leolee littlestone maplemoon moccasin
moribund mufasa RockyRock simva szbd tempe tin wenty yayawo yaz。（全了么？没
全告诉俺）
创业容易，守业难。俺也要向今天来灌水和今后要来灌水的id们表示感谢，没有你们的辛
勤浇灌，那些最可爱的人就白可爱了。请大家有水的灌水，没水的挖坑，齐心协力把亚利
桑那搞成沙漠中的 |
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x*****c
发帖数: 1005 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bfcat (大脸猫，小型猫科动物，雄性，耐储存), 信区: Food
标 题: 吃在纽约 (转贴)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 19 13:13:30 2007)
转眼在纽约就呆了这么多年了, 回头看看这八年怎么吃过来的, 也挺有意思.
刚来就知道去Chinatown找好吃的, 那时候刚从Canal St出来看见满街的越南河粉店.那时
候觉得河粉挺不错, 有汤有肉有绿色蔬菜, Queens的Elmhurst, 现在的中国城超市那个地
方, plaza里面斜对面是一家牛肉河粉店, 这么多年来一直生意兴旺. 来美国第一次吃的
墨西哥辣椒就是在那儿吃到的, 放几片在牛肉汤里一嚼,辣的不行. 那里的烤虾, 烤牛肉
片很不错. 当时对炒米饭没什么兴趣, 还记得菜名都很怪, 什么"滨海"...反正现在也没
搞懂. 扯远了...Chinatown 当时有个三角地, 实际上就是Walker St和Canal相交形成的
, 也就是个长十米宽5米这么大点儿的地儿,现在那里是光秃秃的什么都没有, 就几盆草
,
当时可热闹了, 上头 |
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I*******e
发帖数: 1879 | 9 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: bfcat (大脸猫，小型猫科动物，雄性，耐储存), 信区: Travel
标 题: 贵州记:小七孔
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 18 08:13:46 2007)
去贵州之前，朋友给我建议了两个必然要去的地方：小七孔和镇远。镇远是我心仪已久
的地方，从高中的时候知道这地方，十几年来一直就想去亲眼看看；而小七孔则是陌生
得很。
对于大部分沿海地区的人来说，贵州是属于边远地区；而即使对于贵州人来说，荔波，
漳江，小七孔，也得属于边远地区了。从贵阳去小七孔，要先坐车到都匀，然后从都匀
坐车到荔波，再坐小车到景区。
因为高中时代一个朋友的关系，都匀是除了贵阳以外，我最早知道的贵州城市。许多年
以后，终于有机会踏上了都匀的土地。
这个城市远要比我想象的要大，一如沿海城市一样，都匀在2002年以后开始了城市建设
改造的狂潮。都匀城市中心，被一条名叫“剑江”的河流穿过，河流两边，新的高楼林
立，沿着河是新修的步行道和花圃。要不是远处耸立的群山，很多人都有到了沿海地区
新兴小城市的感觉。其实和其他西部地方一样，贵州和沿海地 |
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y***d
发帖数: 24 | 10 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
【 原文由 bfcat 所发表 】
Crossing Premiuem Outlets
1000 Route 611
Tannersville, PA 18372
在80号的PA的291号出口，过了DWG大概开再开15个mile左右，和woodbury那个是一家管理
集团的，不过大概只有woodbury一半大。好处是人少，没税，小尺寸衣服多，适合中国mm
去。还有个Coleman的户外用品店，是woodbury没有的。 |
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b***t
发帖数: 110 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: bfcat (大脸猫), 信区: Food
标 题: 晚饭：蒜香油淋鸡
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Mon Mar 21 20:24:37 2005) WWW-POST
参照食神的菜谱做的，不过做了点改动。它那个上面说鸡要煮40-50分钟，但是我用的是c
ornish hen，要煮上这么长时间早就不成形了。所以按照白切鸡的做法，水一开就把火拧
小，保持水在沸点附近10分钟，关火盖上盖子闷了半小时，拎出来给切了。
因为切的时候还是热的，所以切得很难看，不过味道还是可以的，做法也比较简单。 |
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b***t
发帖数: 110 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: bfcat (大脸猫), 信区: Food
标 题: 上菜了，今天的午饭
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sun Mar 13 03:34:57 2005) WWW-POST
四个人吃的，hoho，做了几个以前从来没做过的菜。
开胃小点心，老油条塞肉，炸得有点过了，样子不大好看，不过味道还是很好的。
凉菜，拌三丝和糟毛豆，糟毛豆我就不上传图片了，反正毛豆的样子都那样。
前菜，变种虾仁两面黄，我是参照西西河Grace的做法，不过我把菠菜换成了荠菜。
主菜之一，酸豆角炒子鸡。酸豆角拿来炒肉末的比较多，不过我觉得用来炒小鸡也很好。
用的是美国店的cornish hen，放了三种辣椒：青色的野山椒，红色的泡辣椒和干红辣椒
。最受欢迎的一道菜了，就是太辣太辣了！
主菜之二，香辣龙利，参照辣子鸡丁的做法，不过鸡丁换成了炸过的龙利鱼块，外脆里嫩
，非常香，不太辣。
还有两个主菜是豆豉小排和清炒茼蒿，参照的是vilin的做法，做得没她好看，就不上传
了。茼蒿就是清炒，几乎没放盐，因为前几个菜都比较味重。
最后还有一个 |
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c*x
发帖数: 235 | 13 其实鹿鸣春的小笼还是不错的，绿阳春和老饭店的油爆虾很好，得月楼和老饭店的熏鱼很
地道。
最实惠的是得月楼，很便宜!
在 bfcat (大脸猫) 的大作中提到: 】
正 |
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a*****i
发帖数: 4391 | 14 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
【 原文由 bfcat 所发表 】
Flushing Mall知道吧？ 在那个旁边有个小停车场，门口写着“人人小馆免费停车”，出
了停车场朝Flushing mall相反的方向走两步，先看到海之味，隔壁就是人人小馆。
或者你从Northern Blvd上Main St，开到一直能看到一个叫“SAGO”的喝茶的地方，那个
路口向右转（路名忘记了），开到Prince St，就到了。
Flushing,
两个星期前才去了一次FLUSHING，你说的这些看起来就很好吃的东西都没吃到，5555。 |
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b***t
发帖数: 110 | 15 【 以下文字转载自 Travel 讨论区,原文如下 】
发信人: bfcat (大脸猫), 信区: Travel
标 题: 看红叶归来
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sun Oct 12 23:23:02 2003) WWW-POST
去了两天。第一天从纽约出发，经过I-684，I-84，I-90，经过I-495，上US-16，一直开
到White Mountain，穿过White
Mountains以后，晚上住在Vermont北边的边境小镇Newport。
第二天主要在Vermont境内，经14南下，接上I-89，走一小段一后出来，接US-4，103，10
0，接上US-7，然后沿着7号路穿过Green Mountain，一直开到Taconic State Pkwy，开回
纽约。两天一共行程900mile。
总体感觉，NH的红叶不如VT。原来我以为NH比VT纬度略偏北一点，应该比VT先进入peak。
所以第一天先去NH，结果从I495上I93的时候，被堵得严严实实，满眼望去，全是麻省的
车，估计半个波士顿的人都出动去White Mountain了。于是只好换 |
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j**4
发帖数: 10425 | 16 寄信人: goodfortune (hi)
标 题: Do you like bfcat?
发信站: 未名空间 (Sun Sep 5 16:11:55 2010)
来 源: 98.218.
His email address is:
s***[email protected]
I think both of you are very nice people. You could be a couple if your ages
match.
Contact him if you are willing to. He's in China now.
大脸猫给我的忠告：
只有你是棵葱，别人都是韭菜。但是你永远也不要把自己当成一根葱。
你要是死了，就是笨死的。不笨死怎么办呀？ |
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V*****8
发帖数: 33122 | 17 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: sadrain (雨做的云), 信区: Dreamer
标 题: 牛肉帘请进
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 3 10:31:35 2011, 美东)
今天早上我和以前的id bfcat（大脸猫）聊天，向他提到了你。我说了你在网上胡闹，
单纯，但是在生活里直率腼腆。我把我在这里看到的你跟他详细如实地说了。他挺喜欢
你的。你要不要试试？
他的为人，这里许多老人都知道，很可靠。一直在food版帮助别人，指导大家烧饭。我
和他认识了6年了，对他很了解了。你的2008年元旦吃东西的那张发到网上的照片我给
他看了，他没有提意见，想是看上了。
他为人如果不好，也不会有人为他张罗。
我对你的了解有限，但我知道的部分很有趣，他挺喜欢的。
我一会儿就给你的ja94 和 beefcurtain0 两个id都发他的msn地址，希望你们能email
联系一下。你如果不好意思找他，请回我站内信，把你的私人信箱给我，我会转给他的
。你们直接联系吧。如果做不成男女朋友，做普通朋友不是也挺好的。
我是真心给你介绍对象，你不要老是不认真对待。... 阅读全帖 |
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e*****a
发帖数: 321 | 18 【 以下文字转载自 Joke 讨论区,原文如下 】
发信人: bibo (清粥小菜), 信区: Joke
标 题: [转载] 有感于晚上大家奔了，发个老帖子，和和
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Wed Jul 21 01:23:13 2004), 转信
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 bfcat 所发表 】
万人裸奔申奥活动
1.阿基米德为什么要裸奔
阿基米德那一天在澡堂里洗澡，洗著洗著，突然跳起来，撒腿狂奔，穿过广场、农贸市场
和公共马车站，一边跑一边喊：给我一个支点！给我一个支点！于是在相当长的历史时期
，大家都认为支点是一个很色情很淫秽的字眼，那时候酒馆色情表演的招牌上都这样招揽
观众：激情艳舞，支点毕露。阿基米德是一个著名的知识分子，搞过很多发明创造，比如
杠杆、钢铁战船、太阳能点火器，并证明了多项定律，比如浮力三定律、中国电信最无耻
定律等等，但由于当时的反科学势力非常猖獗，导致他长期都不能享受公正待遇。于是他
的一个哲学家朋友建议他：要不咱们搞一次裸奔吧，因为真理总是赤裸裸的嘛。从前楚国
的屈原就为了抗议他国的粽子禁运政策，搞 |
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b***t
发帖数: 110 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bfcat (大脸猫，小型猫科动物，雄性，耐储存), 信区: Food
标 题: Re: 强烈要求大脸猫贴几个自己的做鱼菜谱
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 20 16:21:37 2005), 转信
这个都说过无数遍了，非要我再打字一遍啊？
1，先把鱼给片成鱼片，浆过。怎么片很多人说过，不重复了。把鱼头鱼尾鱼骨头分
出来单独用。
2，把青菜炒熟。可以是青菜，白菜，油菜，豆芽，看个人喜欢。不要加盐，光用少
量油炒，整齐的铺在大碗的碗底。
3，起油锅，放少许花椒，葱姜蒜，白汤就这么多够了，如果要红汤，加入四川豆瓣
和干辣椒同炒。把鱼头鱼尾巴给放进去煎一煎，加水，熬鱼汤，20-30分钟。
4， 为了吃的时候方便，最好把那些鱼骨头什么都捞出来，偶是拿个纱布口袋把这
些都放里面熬汤的。出于个人口味，我在这时候还加了点豆腐。
5，下浆过的鱼片，一分钟，把鱼片汆烫熟。然后连鱼片带汤一起倒进刚才铺着蔬菜
的大碗。
6，把碎干红辣椒和粗花椒面在鱼汤表面撒一层，千万不要用细花椒粉，如果没有粗
花椒面，自己找个东西把花椒碾碎。热油，泼上 |
|
v******a
发帖数: 45075 | 20 【 以下文字转载自 Olympics 讨论区 】
【 原文由 bfcat 所发表 】
好象是1：3吧？
反正已经比91年的雄样强多了。89年那次是瑞典三驾马车的颠峰之作，5：0（还是5：1？
）彻底把中国以江嘉良为代表的直拍选手给打跨了。91年中国队是全线溃败，输得不成样
子。93年已经反弹，有起色了。
马文革的动作舒展，打球很漂亮，他的技术绝对是一流的，他颠峰时期刚好碰上老瓦和一
帮欧洲猛人的颠峰时，所以除了一次世界杯冠军外，一直没拿过什么象样的单打冠军。不
过当年老瓦是一直把他当作最大的对手看待的。
好
，可 |
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f*****g
发帖数: 15860 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
bfcat (大脸猫，小型猫科动物，雄性，耐储存) 于 (Wed Jan 17 13:48:14 2007) 提到:
贵阳市区是整个儿被包围在全山中的一小块平原，也就是地理书上说的“坝子”。这是
云贵高原上所特有的地形。贵州自古号称有“三无”：天无三日晴，地无三寸平，人无
三分银子。由此可见平地在贵州的宝贵。在后来旅途中经常可以见到在山间支离破碎的
农田，最夸张的仅有大点的办公桌那么大，但是还是小心的种植着几棵玉米，平地，在
贵州这个山地省实在是太宝贵了。
贵阳市的景点，对远道而来的游客来说，大多乏善可陈。黔灵公园在城市公园中名气非
常大，主要大部分想象不到一个百万人口的大都会的中心，居然能有面积如此之大的一
个公园，有山有水，还有一群不怕人的猴子。花溪是当地人休闲的好去处，景色也只能
说一般。而天河潭，景色还算值得一游，按照我朋友的话说，那里是“微缩的贵州景色
”，基本上贵州景色的几个要素：青山、绿水、瀑布、森林，那里都有，如果是在贵州
做快餐式游览，那里不妨是一个不错的选择。
至于其他一些经典 |
|
s*****n
发帖数: 839 | 22 reloaded(i bothered him a lot), bfcat(he is very kind), emong(he is sexy),
tarantula (she is witty), icesnow (she is smart)
have been on this bbs for long.
but didn't memorize many ids |
|
y***p
发帖数: 34 | 23 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
【 原文由 bfcat 所发表 】
go to check the prose board, tons of this kind of stuff.
will |
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q***z
发帖数: 934 | 24 【 以下文字转载自 Movie 讨论区 】
【 原文由 bfcat 所发表 】
LOTR研读心得
（未完成且不会再完成，这样的话，也可以算某种意义上的“结束”了吧？）
作者: Legolas
我是相信“死猪不怕开水烫”的。贴就贴吧，喂，那个谁，是你叫我贴的吧？来站我
旁边，帮我接着番茄鸡蛋……
话说回来了，我读lotr只有一个星期，几乎可以说，我对奇幻的了解也就只有一个星
期，所以，这个这个，番茄鸡蛋是无所谓啦，但是绝对不对其中的错误负责哦，就是说某
天发现里面好多胡说八道，回来找我算我是不管的:P。
不管怎么说，谢谢捧场。
另：这里很多感受都是刚看了的时候写的，虽然只过去几天，回头再看的时候发现已
经有了很多变化，但是我不打算修改，因为回头看最初的印象总是件有趣的事情。还有本
文最早贴的地方不是这里，当时的目的除了发泄自己最近对LOTR过度的热情之外，也想像
朋友使劲推销这部书。所以有些话出现在这里好像有些奇怪，不过也不打算改了。//bow
Part I 凌乱的第一印象
The Lord of the Rings是一部奇幻小说，据说是Fantasy祖宗级的大作，不过这是我
刚听说的， |
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q***z
发帖数: 934 | 25 【 以下文字转载自 Movie 讨论区 】
【 原文由 bfcat 所发表 】
魔戒之王 背景中的诸神简介
作者：Darkmage
主要材料来源：The Silmarillion / Valaquenta: Account of the Valar and Maiar
according to the lore of the Eldar
说明：本文中专有名词的翻译【】代表台湾朱学恒在联经版《魔戒之王》2002年1月初版
中的翻译，其他的人名是我按自己认为的发音翻译的，但是没有确切考证过，仅作参考。
Valaquenta是Eldar【艾达,高等精灵】中流传的诸神说明。因为原文中诸神名号繁多，本
文只是简介，故不给出全部称谓，感兴趣的人可以自己查看相关书籍和网络资料。
Eru：埃汝。在精灵语中称为伊卢瓦塔（Ilúvatar）。他是太一、是初始、是至上神。从
他的思想中诞生了亚尔诺（Ainur，单数：Ainu，诸神），又用秘火点燃了他们，他在诸
神面前展示“宏乐”（the Great Music），使得诸神开始互相了解。他在太虚（the
Void）中创造了球型的物体，那便是精灵所说 |
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q***z
发帖数: 934 | 26 【 以下文字转载自 Movie 讨论区 】
【 原文由 bfcat 所发表 】
有兴趣的可以一看。千万不要再问什么“Gandolf是巫师，为什么不喷火球”一类的问题
了，人家Gandolf是半神，干吗非得干喷火球这种低级巫师干的活啊？ |
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t******l
发帖数: 3060 | 27 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
【 原文由 bfcat 所发表 】
这个周末去是不是差不多？
推荐几条好的路线吧。我们初步的设想是从纽约出发，沿着I-87北上，然后在Lake
Champlain的南端进入VT（大概是走17号路，再转到US-7号路），到了Burlington以后折
向南，沿I-89南下，进入NH。 沿途有哪几条路值得看一下？
还有就是谁能报告一下NH的情况，一并谢过了。 |
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b***t
发帖数: 110 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: bfcat (大脸猫), 信区: Food
标 题: 上菜了，今天的午饭
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sun Mar 13 03:34:57 2005) WWW-POST
四个人吃的，hoho，做了几个以前从来没做过的菜。
开胃小点心，老油条塞肉，炸得有点过了，样子不大好看，不过味道还是很好的。
凉菜，拌三丝和糟毛豆，糟毛豆我就不上传图片了，反正毛豆的样子都那样。
前菜，变种虾仁两面黄，我是参照西西河Grace的做法，不过我把菠菜换成了荠菜。
主菜之一，酸豆角炒子鸡。酸豆角拿来炒肉末的比较多，不过我觉得用来炒小鸡也很好。
用的是美国店的cornish hen，放了三种辣椒：青色的野山椒，红色的泡辣椒和干红辣椒
。最受欢迎的一道菜了，就是太辣太辣了！
主菜之二，香辣龙利，参照辣子鸡丁的做法，不过鸡丁换成了炸过的龙利鱼块，外脆里嫩
，非常香，不太辣。
还有两个主菜是豆豉小排和清炒茼蒿，参照的是vilin的做法，做得没她好看，就不上传
了。茼蒿就是清炒，几乎没放盐，因为前几个菜都比较味重。
最后还有一个 |
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b***t
发帖数: 110 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: bfcat (大脸猫), 信区: Food
标 题: 晚饭：蒜香油淋鸡
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Mon Mar 21 20:24:37 2005) WWW-POST
参照食神的菜谱做的，不过做了点改动。它那个上面说鸡要煮40-50分钟，但是我用的是c
ornish hen，要煮上这么长时间早就不成形了。所以按照白切鸡的做法，水一开就把火拧
小，保持水在沸点附近10分钟，关火盖上盖子闷了半小时，拎出来给切了。
因为切的时候还是热的，所以切得很难看，不过味道还是可以的，做法也比较简单。 |
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p*****g
发帖数: 172 | 30 Well, we became 自己人 sometime after watering frequently here
I got to know tony, sleepbug, ET, OpenSee, bfcat etc... from this board,
we're just a little more proactive to organize FB event, like when I was not
in New York, I came up to New York to banju, and when I went down to Florida,
ET was a very nice host..
And I believe susygut and others have the same experience, susygut FB with a
lot of California zjuers when he went there, right?
“
。 |
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b***t
发帖数: 110 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: bfcat (大脸猫，小型猫科动物，雄性), 信区: Food
标 题: 晚饭
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Thu Mar 31 22:38:30 2005) WWW-POST
晚上回家晚了，从柜子里翻出一堆存货胡乱炒了个菜吃了，味道还行。
笋片是用的罐头的，记得最好拿小苏打给洗洗，否则一股味道，里脊肉切片挂浆过油，和
笋片木耳一起翻炒，加点生抽，盐和糖，少许勾芡，就完了，几分钟的菜 ，很简单的说
。 |
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b***t
发帖数: 110 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: bfcat (大脸猫，小型猫科动物，雄性), 信区: Food
标 题: 腌的咸肘子可以吃了
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Mon Apr 4 21:22:58 2005) WWW-POST
hoho,腌了一个礼拜，又拿到外面挂了一个多礼拜风干。昨天拿近来放水里泡了一下午，
再煮。结果还是略有点咸，不过味道很好，香啊。把肉剔下来放凉了切片，剩下的那根大
骨头跟黄豆一起烧汤了，呵呵。 |
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b***t
发帖数: 110 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: bfcat (大脸猫，小型猫科动物，雄性), 信区: Food
标 题: 夜宵：千张包粉丝汤
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Thu Apr 7 22:30:14 2005) WWW-POST
下午很晚才去吃的大力水手，结果晚饭都没吃，刚才又饿了，于是又做了个这个。 |
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b***t
发帖数: 110 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: bfcat (大脸猫，小型猫科动物，雄性), 信区: Food
标 题: 前天晚上在别人家做的菜
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Mon Apr 11 01:07:25 2005) WWW-POST
跑去给人帮忙做的菜,客场作战,发挥有失水准，呵呵。照片是主人照的。
豆腐结拌芹菜
茄汁虾球
莲藕肉片
蒜蓉开边虾改进版
红烧翅中 |
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y*******n
发帖数: 195 | 35 谢谢大家坐的这么整齐来看我们的流水帐，同时多谢bfcat同学指出上次关于开罗城市人
口的错误，正确数字应该是1700万。开罗不是墨西哥城。
额外说一句，从此以后的一个星期中，小费就是我们埃及旅游不可分割的一部分。虽然我
们在英国餐馆吃饭，一般都会给5%-10%的小费，但是其他场合，英国人也保持绅士风度，
坚决实行两不政策：不提供额外服务，但也不要小费。于是在埃及我们在观念上还是很接
受了一把到处伸手要钱的小费冲击。但是埃及镑，下文中简称埃，在埃及国内对英镑大概
是1:10.4，对美元是1:5.7，对人民币大概是4:3，所以在埃及充大爷还是可行的，何况埃
及的风俗不由的你不给。在埃及用英镑换埃镑比在英国的Marks&Spencer要合算，所以从
英国去旅游的朋友可以考虑在埃及当地换钱。
闲话少说，坐上具有埃及特色的小巴(就是破旧啦)以后，我突然发现我们的行李不是在后
备箱里，而是在有少许护栏的车顶上。我有点担心行李会不会在机场到旅馆的中途丢失，
事实证明我的担心是多余的，一路上小巴开的比较平稳，虽然开罗交通状况不敢恭维，但
是司机驾驶技术比较高超。开罗城市非常破旧，刚出机场还好，毕竟两边 |
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b***t
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发信人: bfcat (大脸猫，小型猫科动物，雄性，耐储存), 信区: Food
标 题: 晚上做的炒面
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sun Apr 24 00:07:23 2005) WWW-POST
这一个礼拜以来第一次开火，白菜肉丝炒面，放了两个辣椒。 |
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b***t
发帖数: 110 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bfcat (大脸猫，小型猫科动物，雄性，耐储存), 信区: Food
标 题: 食堂
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 19 11:44:56 2007)
因为老爸同志一个无心插柳的建议，居然又开始恢复吃食堂的生活了！
说起来，和食堂这种有中国特色的玩意，我已经打了20多年的交道。很小的时候，父母
都在上学，一家人寄居在外婆家，自然没条件做饭。而我外婆，从来就不是一个大部分
朋友心目中那种慈祥型的老太太，当时她位高权重，俨然是现在很多电视剧中女强人的
形象，所以让她做饭，无异于天方夜谈。于是我的食堂生涯就从五六岁开始，一开始在
水利局食堂，后来长大了在市委大院食堂，解决一天三顿饭的问题。还记得当时早上几
乎是日复一日的稀饭+笼糕（一种长条形的馒头，很适合食堂大规模制作，现在似乎已
经绝迹）+咸菜；中午的一荤一素+白米饭；而晚饭基本上是重复早餐的花样，有时候父
母为了给我解馋也会三毛钱买一小碟硝水肉——现在这东西已经没人吃了吧，据说不健
康。当时物价很低，食堂里一个大荤（红烧肉之类）三毛，小荤（炒肉丝之类）两毛，
素菜 |
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s******e
发帖数: 16668 | 38 关于美国驾照回国开车——兼论中国和美国开车的差异(修改版)
来源：bfcat (大脸猫，小型猫科动物，雄性，耐储存)
现在海龟的人越来越多，很多人都在询问美国驾照回国开车的问题。我这方面的经验还
比较多，就给大家总结一下。（BTW：我在美国有4年驾龄，开过 15万 mile以上，最长
一次trip开过7700mile；在中国开车大概一年多，开过2-3万公里，最长一次从上海到
北京长途，来回约2500公里。）
现在国内对海外驾照转中国驾照方面比以前要宽松得很多，任何一个人只要有一本美国
驾照，都可以很容易的换成中国驾照。一般的手续是这样的：先找一家政府认证的翻译
机构，把美国驾照翻译成中文件，然后携带相关证件证明（主要是护照、入境记录、国
内户口本等），但是注意每个地区的规定可能略有不同，具体请去当地车管所询问。现
在国内电子政务的程度也比较高了，这些信息大部分都可以在网上找到。
但是要特别注意，往往当地车管所都有顶点的翻译机构，并不是随便一家翻译公司他们
都认的，所以最好事先问清楚。我当初考的时候，我自己有一家注册的翻译公司，所有
的资质都齐全，也有公章，但是人家就是不认，只好去他们指... 阅读全帖 |
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b***t
发帖数: 110 | 39 【 以下文字转载自 NJU 讨论区 】
发信人: bfcat (大脸猫，小型猫科动物，雄性，耐储存), 信区: NJU
标 题: ZZ:关于南京大学从海外高薪聘请的新院长王捷
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 6 02:41:46 2006)
◇◇新语丝(www.xys.org)(xys.dxiong.com)(xys.3322.org)(xys.xlogit.com)◇◇
关于南京大学从海外高薪聘请的新院长王捷
作者：Canadalu
方先生,您好!
我是您新语丝网站的读者之一，自1999年以后就一直经常阅读您的网站。
因为在国内工作的关系，我接触到南大医学院新的院长王捷。这位号称南大
从海外高薪聘请来的院长，一直自称是哥伦比亚大学教授，并在哈佛等地教过书。
但是后来和在哥伦比亚大学的同学谈论起此人，他在哥伦比亚大学的Title仅仅
是Research Scientist。这个信息您可以很容易的在哥伦比亚的大学的主页上查
实：
Name: Jie Wang
UNI: jw147
E-mail: j***[email protected]
Title: Rs |
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