G***Y
发帖数: 9698 | 1 Anthony Bourdain大讚西安小吃
2015-01-15 14:31
本報訊：《華爾街日報》報道，在2008年，皇后區「西安小吃」的大廚David Shi打電
話給兒子Jason Wang表示：「一位高個子白人帶著攝影隊到店裏，你知道他是誰嗎？」
他用手機拍下這位客人大嚼「肉加饃」的照片傳給在密蘇里州華盛頓大學讀書的兒子，
後者的同學告訴他，這位客人就是Anthony Bourdain，名人廚師，暢銷作家與有線電視
旅行頻道「毫無保留」（No Reservations）節目的主持人。
Anthony Bourdain是在無預告之下突訪「西安小吃」的，他表示他原來不抱太多期望，
但在嚐過那裏的辛辣菜式後，他就表示：「這是一見鍾情！」節目在一年後播映，
Anthony Bourdain在大啖「肉加饃」時慨歎：「我從來沒有吃過這麼好的東西！」
Jason表示，位於法拉盛黃金商場的「西安小吃」原本生意就很好，但得到一位像
Anthony Bourdain般的人物誇讚，是很有鼓勵性的。
Jason原來對家庭的生意沒有甚麼興趣，一心是想在Target’s百貨公司在明城的總部找
份工作過白... 阅读全帖 |
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c*******o
发帖数: 8869 | 3 你out了。是老川的杀手先到，等希拉里的人去了，活都干完了。
CNN host Anthony Bourdain joked in an interview with TMZ that he would
poison President Trump if given the opportunity to cook for him and
North Korean leader Kim Jong Un.
"If Trump and Kim Jong-un were going to have a bit of a summit to try and
mend relations and they wanted you to cater, what would you serve?" asked a
TMZ reporter.
"Hemlock," Bourdain deadpanned.
Hemlock is defined as "a drug or lethal drink prepared from the poison
hemlock" that h... 阅读全帖 |
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w*******y
发帖数: 60932 | 8 Hello everyone - just picked up a fresh batch of P.O.T.W cards from
Starbucks this week. This week, the codes are for one episode of Anthony
Bourdain's "No Reservation" television show that is on the Travel Channel.
Enjoy!
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I will post more as the week... 阅读全帖 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 9 Anthony Bourdain contemplated suicide but says daughter gave him reason '
;to live' in one of his final interviews
Anthony Bourdain spoke about having "things to live for" and feeling
"reasonably happy" in what would be one of his final in-depth
interviews before his death.
The celebrity chef was found dead of an apparent suicide early Friday
morning in his hotel room in France. He was 61.
Bourdain told People in February he felt "some responsibility" to &#
34;at least... 阅读全帖 |
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o****p
发帖数: 9785 | 10 你完全不了解这个人，看他的节目跟看Andrew zimmern的比一比你就知道自己错了。大
胖是个真正天性乐观可爱的家伙，以前那么坎坷的经历他都挺过来了，还弄了个那么漂
亮的老婆，人生赢家啊。看Bourdain的节目从第一次开始我就有极其压抑的感觉，因为
这个人说话的口气以及表情什么的我完全感觉不到是一个经多见广豁达开朗的人，他的
片子相比大胖的色调也永远那么灰暗，就感觉他对生活很不满意，其实他根本就不适合
那类节目。我基本看见Bourdain的节目就换台了。另外你看以前的Samantha Brown这样
的，傻乎乎的整天就知道乐，看什么都觉得新奇，也可以看得出她完全就是心里喜欢这
样的旅行喜欢给别人分享。Bourdain他到处旅行不如说在到处流浪，在逃避，排解自己
得心病。
Bourdain的节目还是相对来说比较有意思的，人很酷很屌，冷眼看世界的感觉。以前总
是觉得他怪，可是没料到他走到了这一步，可惜了。 |
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p***a
发帖数: 180 | 11 看来大家口味都差不多。
今天去了京津小吃。上次来这儿是几年前了，连我们一共两桌客人，店员比客人多，再
加上半地下的位置，颇有孙二娘人肉包子铺的感觉。今天差不多满座。天津包子和小笼
包都还不错。酸辣汤也挺好，就是加了香油有点奇怪。煎饼果子不太理想，里面夹的油
条太皮了。
很好奇为啥一半客人是老美。服务员说是上了电视，可是说不出具体节目。回家一查，
原来是Anthony bourdain的the layover。看了bourdain节目的照片，才恍然大悟为什
么两桌老美都点了水煮鱼。店里居然没贴出bourdain的照片，难道不知道他是谁？
最后更正一下刘姐上的电视。我前面说是food channel，八成不对。可能是pbs的get
delicious。 |
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b*********3
发帖数: 1709 | 12 MSG in Chinese food isn't unhealthy -- you're just racist, activists say
Analysis by Jessie Yeung, CNN
Updated 7:13 PM EST, Sat January 18, 2020
[A jar of Ajinomoto MSG (monosodium glutamate) seasoning.]
(CNN)If you've heard of the term "MSG," you might have also heard of its
common -- but inaccurate -- connotations.
For years, monosodium glutamate, a food additive known as MSG, has been
branded as an unhealthy processed ingredient mainly found in Chinese food,
despite a lack of supporting scien... 阅读全帖 |
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t*****n
发帖数: 333 | 13 东南亚于欧美人夹杂殖民回忆的异域吸引力，邻邦的我们自是不太感觉得到。然而一众
地名虽耳熟能详，他们受小乘佛教深远影响的文化，细想来却几近一无所知。浅薄的感
官刺激和深入了解的基础都缺席的情况下，东南亚一直没被我纳入旅行计划中。
去年碰巧在这里看到一篇曼谷游记，文字栩栩如生，没有照片却更给了想象无数空间，
笔下的火车市场和水上市场尤其让我心向往之。紧接着的夏天就有朋友约去泰南岛屿，
可惜当时已有其他计划，却并不妨碍我google image后把皮皮岛放在了wish list上。
东南亚绝大部分属热带，季风气候。季风的季节又分东西两边不同。东边的东马印尼（
包括旅游热点Sipadan，Bali等）季风季是十一月到三月；西边的中南半岛季风是五月
到九月，而十一月到三月是干季又相对凉爽，最适合旅行。那么中南半岛就是这个冬天
的目的地了。
想去的地方其实很多，先筛选出了曼谷，皮皮岛，吴哥和蒲甘四个。蒲甘没有国际机场
好像也没有国际的联程票，进出缅甸只能仰光或曼德勒，然后再乘缅甸国内的航班或改
陆／水路，于是自然加上了仰光和曼德勒。给这几个地方各自分配了很充足的时间后发
现好像假期还能多那么几天：... 阅读全帖 |
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t*****n
发帖数: 333 | 14 东南亚于欧美人夹杂殖民回忆的异域吸引力，邻邦的我们自是不太感觉得到。然而一众
地名虽耳熟能详，他们受小乘佛教深远影响的文化，细想来却几近一无所知。浅薄的感
官刺激和深入了解的基础都缺席的情况下，东南亚一直没被我纳入旅行计划中。
去年碰巧在这里看到一篇曼谷游记，文字栩栩如生，没有照片却更给了想象无数空间，
笔下的火车市场和水上市场尤其让我心向往之。紧接着的夏天就有朋友约去泰南岛屿，
可惜当时已有其他计划，却并不妨碍我google image后把皮皮岛放在了wish list上。
东南亚绝大部分属热带，季风气候。季风的季节又分东西两边不同。东边的东马印尼（
包括旅游热点Sipadan，Bali等）季风季是十一月到三月；西边的中南半岛季风是五月
到九月，而十一月到三月是干季又相对凉爽，最适合旅行。那么中南半岛就是这个冬天
的目的地了。
想去的地方其实很多，先筛选出了曼谷，皮皮岛，吴哥和蒲甘四个。蒲甘没有国际机场
好像也没有国际的联程票，进出缅甸只能仰光或曼德勒，然后再乘缅甸国内的航班或改
陆／水路，于是自然加上了仰光和曼德勒。给这几个地方各自分配了很充足的时间后发
现好像假期还能多那么几天：... 阅读全帖 |
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i*********s
发帖数: 2451 | 15 2012过的真快，《舌尖2》都快出来了，于是趁着放假，总算把《舌尖》看完了。
半年前，当舌尖，中国，cctv，这三个关键词在网上热传时，我的脑海中浮现出一
张旧照：苍井空，宋祖英，杨澜三人成行（排名不分先后，以字母为序）。我承认我想
歪了，立马找来看。片头闪现沈宏非的名字，加上那帧磅礴撩人的“肉山水”，让我在
错误的道路上浮想连篇。
还记得中学的时候，我最喜欢的科目是地理和历史。但是，当大人问长大后的理想
是什么时，我说,当作家。年纪尚小，就知道地理学家和历史学家不拉风，听上去还是
作家比较酷。语文，是我最喜欢的科目No.3，底气不足的重要原因之一，就是概括中心
思想，这一中学语文的重要技能，太折磨人了。每当我摩挲着黄皮教参，研读其中概括
的某文的中心思想时，我的作家梦一步步幻灭:这辈子我是写不出这么完美的中心思想。
看这部纪录片，我仿佛又回到了中学时代。以舌尖的名义，带着观众走南闯北，纵
贯东西，通过影像带我们体验这片生长的土地的地理的多变，历史的瑰丽。真的是让人
眼界大开。那位解说员的确声美质磁，只是从他嘴里，一股中学语文教参的味道，不时
飘来，让我重温时间发酵后的挫败的味道。比如... 阅读全帖 |
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w*******y
发帖数: 60932 | 16 My grand kids love playing with magnets on the fridge and filing cabinet so
I was enticed to buy this:
Life Montage Animal Magnet Set:
http://store.discovery.com/detail.php?p=264622&v=discovery
Says it was $20, Now $2
I signed another email up bringing it to to 1.79. 10% off order:
http://store.discovery.com/register.php
Total Order: 3 Magnet Sets Shipped: $10.32
I also bought 3 to compensate for $4.95 shipping which is aggravating and I
could not get around so will give 2 to visiting grandkid... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 17 各家航空公司拼服务、拼餐饮，但不少旅客不喜欢机上餐饮，彷彿有种赌博感觉，而经常天上飞的空服员对机上饮料更是退避三分，尤其是热水、咖啡或茶。
纽约邮报引述美国空服员协会（AFA）指出，美客机航班上饮用水尽管受到环境保护署（EPA）规范，但规定从宽，机上饮水用的水管多久清洗一次，天晓得。
这种品管水准，让机上需要用到饮用水，包括开水、冰或热开水、热茶及咖啡等，受到不少质疑。美媒甚至报导许多机上咖啡壶从未清洗过。
英国独立报（Independent）报导，航空公司多久清洗机上的饮水用管线，无人知道，知道内情的人多不愿冒险尝试。
美网路媒体财经内幕（Business Insider）引述空服员说，空姐绝不会在飞机上喝热开水！
空中达人建议旅客机上若要饮水，最好选择有瓶盖的矿泉水。
名厨出身的CNN秘境探索（Parts Unknown）主持人波登（Anthony Bourdain）常在媒体上说，宁饿，也不吃机上餐饮。波登告诉美国美食杂志BonAppetit，没有人吃过机上餐饮后，感觉是好的。他认为旅客吃它，是因为航程途中实在太无聊。
我从不吃机上餐饮，喜欢空着肚子抵达目的地。若真受不了飢饿，波登... 阅读全帖 |
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s**********w
发帖数: 866 | 18 我看可以把Tony Bourdain的那个No Reservations里面关于中国的几集拿出来选选. |
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d*********o
发帖数: 6388 | 19 http://cn.nytimes.com/article/life-fashion/2012/11/14/c14dumpli
“客家人”餐厅颜色丰富的饺子。
RedFarm”餐厅的脆皮鸭和螃蟹馅的饺子。
“Biang!”餐厅饺子的馅料是丰富多汁的羊肉。
餐厅“Biang！”的红油带汤饺子。
如果你正好是饺子爱好者（可能需要安东尼·波登[Anthony Bourdain]发起一个派对来
调查一下到底谁不爱吃饺子），那现在考虑移居纽约正合适。
是的，对于美食时尚就得百般挑剔。我们厌倦了纸杯蛋糕、肉丸子，还有到处都是的培
根。但是最近亚洲饺子开始在纽约的许多菜单上大行其道，却不会让人觉得不妥，部分
是因为这种简单丰满的食品太可爱了，实在让人没法挑剔，它所代表的涵义已经传遍全
球——面里包着一团香喷喷的馅儿，被捏成船形，给人感觉好像是我们人类送给自己的
一件小小礼物。
纽约早就成了一座饺子城。走在法拉盛街头，食客们可以享用大盘大盘的美味饺子，两
口就能吞下一个，而价格还没早上买一杯咖啡贵。这里的饺子圣地数也数不清，其中包
括瓦妮莎饺子馆(Vanessa’s Dumpling House)、鹿... 阅读全帖 |
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T******t
发帖数: 458 | 20 此人在FB上揭了警察局这些乱七八糟的黑幕，又是个黑人。留他活口肯定是重要不安定
因素。此人被和谐几率超高。
http://www.huffingtonpost.com/2013/02/07/christopher-dorner-wri
他说的也还挺实在的：拉丁警察对拉丁移民也粗暴。亚裔警察就在旁边看着，这群废物
果然不出所料。
From: Christopher Jordan Dorner /7648
To: America
Subj: Last resort
Regarding CF# 07-004281
I know most of you who personally know me are in disbelief to hear from
media reports that I am suspected of committing such horrendous murders and
have taken drastic and shocking actions in the last couple of days. You are
saying to yourself ... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 21 From: Christopher Jordan Dorner /7648
To: America
Subj: Last resort
Regarding CF# 07-004281
I know most of you who personally know me are in disbelief to hear from
media reports that I am suspected of committing such horrendous murders and
have taken drastic and shocking actions in the last couple of days. You are
saying to yourself that this is completely out of character of the man you
knew who always wore a smile wherever he was seen. I know I will be vilified
by the LAPD and the media. Unfor... 阅读全帖 |
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s****u
发帖数: 1433 | 22 到了美国，才知道饮食文化的精髓在美国!!
说这话大家可能不服气，但是推荐大家看一看
ANTHONY BOURDAIN的节目，要看他在
FOOD CHANNEL里面的NO RESERVATION，
而不是他红了以后到CNN的装B节目。
不是说美国饭菜多好吃，而是看看这个美国人对各地饮食文化的态度。
那是一种开放包容平等而感恩的心态。你可以不爱吃某种东西，但是你要
知道那只是因为你的偏好，而不是那种食物本身。
看了此贴前面一些人的评论，一种狭隘而盲目的味道让我
很不舒服。我们中国人，中国文化，不该是这样的。 |
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t*****9
发帖数: 10416 | 23 Anthony Bourdain on Trump, Political Correctness, Sex, and Sichuan ...
Dec 29, 2016 - "I hate the term political correctness, the way in which
speech that is found to be unpleasant or offensive is often banned from
universities. |
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u********s
发帖数: 1047 | 24 CNN 那个Anthony Bourdain去他店里做过一期节目宣传效果很好 |
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m*******e
发帖数: 1598 | 25 BY TINA AMIRTHA8 MINUTE READ
This story contains interviews with Christian Kästner, assistant
professor at Carnegie Mellon University; Amy Hirotaka, state policy and
advocacy manager at Code.org; and Janet Siegmund, researcher at the
University of Passau.
In order to expose more students to computer science, 17 states have passed
legislation to create basic math and science requirements in the curriculum,
rather than count them as electives. But lawmakers in Texas have made
computer program... 阅读全帖 |
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t**x
发帖数: 20965 | 26 From: Christopher Jordan Dorner /7648
To: America
Subj: Last resort
Regarding CF# 07-004281
I know most of you who personally know me are in disbelief to hear from
media reports that I am suspected of committing such horrendous murders and
have taken drastic and shocking actions in the last couple of days. You are
saying to yourself that this is completely out of character of the man you
knew who always wore a smile wherever he was seen. I know I will be vilified
by the LAPD and the media. Unfor... 阅读全帖 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 27 著名美食家Anthony Bourdain自杀了，看他节目以为是个特别开心享受生活的人 |
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m******8
发帖数: 1676 | 28 每个节目都有自己精确的定位。
Bourdain 这个节目， 不只是到处吃， 我认为关键是他去的地方是一般节目不会去的
地方， 甚至有争议的地方， 除了谈吃， 他还掺杂一些政治历史之类的在里面。他倒
是什么东西都敢吃。
大家可以看看他在中国的那集。 |
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o****p
发帖数: 9785 | 29 你看看bizarre foods，其实他们去的地方基本是重合的，大胖去的地方和吃的东西比
他要丰富得多，而且非常open minded。Bourdain的节目色调比较灰暗点，所以他想的
事情多一些，而且他不够开朗，所以想得过多了一点，就不适合travel的主旋律。至于
他后来去cnn搞了些什么我不知道也没看过，因为总觉得看节目本来是想放松心情的，
可是看完觉得很压抑，就不再看了。 |
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m******8
发帖数: 1676 | 30 这都是轻松工业的名人， 还自杀。
喜欢看Anthony Bourdain 的节目， 特别是在中国的那一集。 |
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发帖数: 1 | 31 不一定和钱有关系, Kate Spade, Anthony Bourdain没钱? |
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i********r
发帖数: 12113 | 32 Anthony Bourdain的parts unknown挺有意思的，介绍各地美食风土人情。有几集就是
在越南拍的。可惜没有了 |
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h******n
发帖数: 202 | 33 不是每个人都有能力把工作中有意思的内容提炼出来展示给公众。说实话，你写得虽然
很详细、很真，但也很水，并不好看。
我见过有一个人就是以写自己的工作开始，最后功成名就。他叫Anthony Bourdain，前
几个月刚刚自杀。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 34 不是好不好看的问题, 而是没人写。
比如版上的几个职业五毛每人每天发一两三千个帖子, 但完全拒绝透露自己工作上的见
闻。五毛们坚决地守口如瓶, 拒绝提及任何与自己的工作相关的事, 比如自己的雇主是
谁, 自己的工资是多少, 自己每天灌水发帖的办公室的厕所有没有堵塞, 自己住在哪个
国家哪个城市, 等等一切和自己的五毛工作直接和间接相关的信息, 直到自己死, 让自
己知道的这一切信息进焚尸炉烧灰。
: 不是每个人都有能力把工作中有意思的内容提炼出来展示给公众。说实话
，你写
得虽然
: 很详细、很真，但也很水，并不好看。
: 我见过有一个人就是以写自己的工作开始，最后功成名就。他叫Anthony
Bourdain，前
: 几个月刚刚自杀。
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发帖数: 1 | 35 伍国：美国学者对中国的一些理性的认知
http://www.aisixiang.com/data/112239.html
更新时间：2018-09-10 18:13:17
进入专题： 中美关系
● 伍国 (进入专栏)
首先，笔者并不认为美国存在真正意义上的对华“友好”的政界和学界人物，以
及所谓的“中国人民的老朋友”，因为美国人的视野和观念本质上都深深植根于一种以
美国利益为核心的美国中心主义。因此，笔者需要首先澄清的是，本文讨论问题的前提
不是寻找和界定美国学者在政治上“亲华”的人物，也并不夸大这些人的作用，而仅仅
是从认知的角度指出和分析美国学界的中国观中存在的一条相对理智，客观，自省的脉
络。这条思路的存在说明，在认知领域，并非所有美国学者都因为视中国为敌而刻意扭
曲和污损中国的形象。在对中国的理解和阐释中，这部分相对理性和冷静的声音表达出
来的观念和视角既不是妖魔化中国，也不是一味吹捧中国，其理性的一面对于中国人重
新审视自身，以及重新看待自己的对外形象是一定帮助的。
同时，这些相对冷静的研究就其效果来说，还恰恰有助于破除对“友好”的迷信
，帮助读者把中美关系放回到适当的，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 http://www.xinfajia.net/15740.html
首先，笔者并不认为美国存在真正意义上的对华“友好”的政界和学界人物，以及所谓
的“中国人民的老朋友”，因为美国人的视野和观念本质上都深深植根于一种以美国利
益为核心的美国中心主义。因此，笔者需要首先澄清的是，本文讨论问题的前提不是寻
找和界定美国学者在政治上“亲华”的人物，也并不夸大这些人的作用，而仅仅是从认
知的角度指出和分析美国学界的中国观中存在的一条相对理智，客观，自省的脉络。这
条思路的存在说明，在认知领域，并非所有美国学者都因为视中国为敌而刻意扭曲和污
损中国的形象。在对中国的理解和阐释中，这部分相对理性和冷静的声音表达出来的观
念和视角既不是妖魔化中国，也不是一味吹捧中国，其理性的一面对于中国人重新审视
自身，以及重新看待自己的对外形象是一定帮助的。
同时，这些相对冷静的研究就其效果来说，还恰恰有助于破除对“友好”的迷信，帮助
读者把中美关系放回到适当的，现实政治的语境中。总体来看，理智的美国学者并没有
虚构一个虚幻的“中美友好”图景，而是客观地指出中国和美国之间在历史上的大多数
时候都处于疏离和对抗的状... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 37 From: Christopher Jordan Dorner /7648
To: America
Subj: Last resort
Regarding CF# 07-004281
I know most of you who personally know me are in disbelief to hear from
media reports that I am suspected of committing such horrendous murders and
have taken drastic and shocking actions in the last couple of days. You are
saying to yourself that this is completely out of character of the man you
knew who always wore a smile wherever he was seen. I know I will be vilified
by the LAPD and the media. Unfor... 阅读全帖 |
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f**********n
发帖数: 29853 | 39 应该骂过。不过不多，咱不大欺负死人。
你为啥把签名放在前面？ |
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l**o
发帖数: 1240 | 40 他以前在Travel Channel的时候节目还不错，介绍异国风情，喝酒和美食。但是后来成
名之后节目充斥了个人的意见和一些很偏激的理论，以及不再是旅游和美食的节目了，
变成生活态度的节目了
[在 fishingarden (Edward Blum门下老王) 的大作中提到：]
有人看到过这名厨在中国拍的吃饭节目没？好像是在北京还是天津的嘎嘎啦啦小饭馆， |
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n***t
发帖数: 8357 | 41
呵呵，算了，你还是蛮可爱的，不和你闹了
happy new year! |
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f**********n
发帖数: 29853 | 42 当年他在旅游频道节目收了以后，我就再也没看过他的节目了。
你这么一说，俺庆幸没有追随他了，他在我心里的偶像地位还没有破灭。
有人看到过这名厨在中国拍的吃饭节目没？好像是在北京还是天津的嘎嘎啦啦小饭
馆， |
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T******g
发帖数: 21328 | 43 Travel 新的美食，旅游节目都不错，不用想念他了 |
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f**********n
发帖数: 29853 | 44 ：)
俺自从有了娃，就基本没看过电视了。现在互联网发达，俺想看新闻就随时上网了。 |
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c*******e
发帖数: 5818 | 45 为啥自杀？他搞倒哈维立功了，
最近名人自杀增多，
：有点伤感。谢谢他陪我，在俺看电视的那几年里。
： |
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l*h
发帖数: 4124 | 50 不奇怪，这两年他到处指导江山，啥事情都是专家或者道德先锋。 |
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