c******y
发帖数: 8796 | 1 napa cabbage是chinese cabbage的一种 |
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r****g
发帖数: 511 | 4 http://www.theepicentre.com/Spices/parsley.html
Culinary Uses
The fresh flavour and crisp mouth-teel ot parsley makes it an ideal
accompaniment to most foods. It is traditionally featured in well-known herb
blends like fines herbes (with chervil, chives and tarragon) and in bouquet
garni with thyme, marjoram and bay leaves.
Fresh or dried parsley may be used in omelets, scrambled eggs, mashed
potatoes, soups, pasta and vegetable dishes and in sauces to go with fish,
poultry, veal and pork. It is |
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w**s
发帖数: 1911 | 5 exactly, use slicer
insert chive when slicer is rotating at its highest speed |
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a*******e
发帖数: 12169 | 6 toast bread上面放smoke salmon，上面放煮的糖心荷包蛋，再浇上蛋黄调的sauce，再
撒点chives |
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b*****o
发帖数: 2407 | 7 仅仅是用葱炸吗？而且用的葱是粗的还是细的？scallion or chives? |
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y****3
发帖数: 951 | 8 “美国国宴很神秘，但看菜单感觉又很简单，不知道福州酒店的大厨们能不能照搬复制
?”昨日(20
日)，福州读者林先生看到有关奥巴马总统用国宴招待正在华盛顿访问的中国国家主席
胡锦涛(访美专
题)相关报道时，对美国国宴产生了浓厚兴趣。
【说法】看着简单 复制很难
记者昨日联系了福州香格里拉大酒店、福州西湖大酒店、美伦华美达大饭店、闽江
大饭店等福州
高星级酒店，询问这些酒店能否推出福州版的美国国宴时，不同酒店回复不一。
福州五四路一酒店相关负责人表示，国宴菜谱听起来比较简单，但酒店大厨要原样
做出来难度
大，得花心思认真研究才行。福州鼓楼区一五星级酒店有关负责人则表示，国宴给人的
是一种庄重
感，是宴请规格的一种体现，因此酒店方面不会轻易复制国宴。
【评价】菜品新颖 创意独特
“美国国宴难以原样复制，福州每个酒店的西餐出品都不一样，何况是高规格的国
宴西餐，比如羊
脂奶酪水果沙拉，用不同的沙拉搭配，沙拉搭配的比例都会影响到菜品的入口。”福州
某五星级酒店刘
大厨告诉记者，从国宴菜谱中可以看出，美国国宴经过非常精心准备，看似简单，但其
实搭配得非常
合理。“西餐讲究恰到好处，国宴也一样，简单... 阅读全帖 |
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k*****e
发帖数: 22013 | 11 当时刚来美国的时候，去超市都要带字典，
这个字典可把我害苦了。
chive看着明明是韭菜，字典上说是葱，
leek看着明明是蒜叶，字典上说是韭菜。
真混乱，难道又是各地叫法不一引起的？
再乱也没有把韭菜叫成大葱的吧。
我当时觉得，字典真是不能信啊！
要是看着字典，把油菜叫做rape，
把孜然cumin按字典发音发成cummin，
弄不好被人当成性骚扰怎么办？ |
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s**n
发帖数: 6126 | 13 厄。。。我说的没什么味儿不是一点儿味道也没有的意思，就是不够浓
我以前试过冻起来，解冻了之后总是有点烂烂的，做菜没问题
但是比方有些菜，最后要撒点儿葱末点缀的就不怎么好看了
大葱是大葱，小葱还有两种，你说的是green onion，还有一种chive比较像国内的小青葱 |
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s****m
发帖数: 5375 | 15 chive就是国内的“小火葱”，可是好贵啊，不能买。。。
青葱 |
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k*****e
发帖数: 22013 | 16 我们超市那种chive flower确实就是韭菜花啊。 |
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J***y
发帖数: 147 | 23 Update 一下做法
香煎羊排
用rosemary和孜然，盐，胡椒粉，olive oil胭过之后每面都煎一分钟，然后放到预热
350度的烤箱中层里烤5－10分钟。我们喜欢吃medium rare的，如果喜欢吃熟一点的可
以适当烤久一点或者切成单片的羊排会比较快熟。
这样子的羊排非常香而且很嫩，入口就化。
土豆泥（无黄油健康做法）
土豆切成小块然后蒸15分钟，我没有用水煮，因为蒸的味道更好
出锅后用叉子捣碎到见不到块状土豆
加热过的奶，我用的1％ milk加了一块nonfat creme cheese (laughing cow)增加味道
，奶要分batch一点点的加，然后mix好了再加
加盐，喜欢有味道的可以加点chive
烤花菜
我用了煎羊排用过的油炒了一下再烤的，大概要烤上45分钟，中间还要mix一下
Shrimp stuffed mushroom
蘑菇杆子切成小细末（15个蘑菇）
大蒜也切成细末
锅里加一点油，把蘑菇杆子和大蒜煎到基本上没水出来
虾仁(15个）加大蒜，料酒，黑胡椒，basil，切成细块但是不要剁的太细
把炒好的蘑菇杆子，虾仁，和一块Creme cheese(la... 阅读全帖 |
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j****z
发帖数: 1402 | 25 这是我在Princess Cruise上拍摄的，可惜位置坐的太前面，不是从上往下拍。但如果
你认真听认真看，还是能明白这道菜是怎么做出来的。表演的是Pricess Cruise上的意
大利名厨，身上带了好多奖牌，得过不少奖。整个表演幽默风趣，大家都时不时地大笑
起来。意大利厨师的讲解里有不少的小贴士很不错的。
https://www.youtube.com/watch?v=-IKFVmG773Y
我努力听，听出这些，还有的有点不清楚：
煮意大力面条时：
a touch of salt 放在水里, 不要放油
sauce：
butter / onion / chives / lemon peel
salt and pepper
smoke salmon
这两个不确定：
licks -Leeks？（倒出来是黄色的东西）
clean - cream？（倒出来像汤，高汤？） |
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发帖数: 1 | 26 素食者的工作机会列表（vegnews）
https://vegnews.com/jobs
Vegan Job Board
Are you in pursuit of a dream career promoting the plant-based lifestyle?
With a little help from VegNews, you’ll never have to sacrifice personal
ethics for professional gain. Find your ideal veg-friendly job today!
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VeggieHappy, an online guide for finding plant-based menu options at large
entertainment and sports venues, is seeking a part-time social media
volunteer. Job responsibilities include ma... 阅读全帖 |
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n********e
发帖数: 41 | 27 楼主 看到 你 isDiffByOne 函数就知道你必然要超时
Leetcode免费给你用 就别挑剔了。凡事要先从自身找问题
你那个测试不是大数据
真正的大数据在这里：
start = "nanny";
end = "aloud";
String[] d = {"ricky","grind","cubic","panic","lover","farce","gofer
","sales","flint","omens","lipid","briny","cloth","anted","slime","oaten","
harsh","touts","stoop","cabal","lazed","elton","skunk","nicer","pesky","
kusch","bused","kinda","tunis","enjoy","aches","prowl","babar","rooms","
burst","slush","pines","urine","pinky","bayed","mania","light","flare","
wares","wom... 阅读全帖 |
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b*****1
发帖数: 1731 | 30 我在wholefood 买的garlic chive，怎么也不是中国的韭菜，名字下面的解释是什么。
给说说，我怎么都买不到，什么名字的都试过了，都不对，都是美国空心的，根本不是。 |
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m***y
发帖数: 14763 | 33 Laosan好象去拈花惹草不过来了 不然叫他放兔子 |
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s****l
发帖数: 16457 | 34 兔子吃葱么？不怕口臭？
这东西未必是种的。我们这里河边和没人管的草地上有的是。 |
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f****i
发帖数: 20252 | 36 我在劳模店买的新鲜葱是大葱，把根切下来种种就行。有些店有盆栽的chive卖的，买
了分插也行。中国店卖的新鲜green onion的反而是洋葱
我在这家店买过苋菜，西红柿和菠菜籽，还不错。不过我是尽量买非杂交的种子，能自
己留种。 |
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s*******1
发帖数: 11216 | 38 准备做菜用以前都没放过,今年忽然想起来试试.我家前院中的草霉和mint.还准备种些
chives.
hehe |
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j******u
发帖数: 41683 | 39 来自主题: PennySaver版 - chive 去gardening版也问问吧。。。。 |
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c**2
发帖数: 8496 | 40 crash this afternoon. Those who entered this morning to chase high now got
cut chives by MM. |
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c**2
发帖数: 8496 | 41 My UWT has lost $10K, gee, reminds me of 2016 where I also lost $15K from
UWTI.
I must be Oil MM's favorite chive.
I guess it's better to average down if people all are optimistic for
higher oil price. What happened to Iran sanction? |
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r*****y
发帖数: 3406 | 42 3. 葱。俺买的chive种子，以为是韭菜。长出来之后俺娘说是葱。现在还不到可以吃一
吃鉴定的时候。
4. 3周前种了十几颗豆角种子，就长出一个这个来。就俺的本事还坚定不出这是豆角还
是杂草，长长看看吧。
今天查了一下天气，貌似这周都霜冻不了了。就又种下一些豆角跟西葫芦。种西葫芦的
时候长了个心眼，一个坑里播了3个种子，能长出一个来就行。等两周没动静的话我就
再撒一次种子，反正买来的种子包都过量。
还种了一些沙拉菜，自打出了芽之后就不见长，还好没死。茄子跟彩椒种到种子盆里根
本不发芽。 |
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m*****g
发帖数: 691 | 43 好像HOMEDEPOT就有,Chinese Chives |
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p**f
发帖数: 3549 | 44 韭菜英文叫chinese chive。
你在西人超市里见过卖这玩意？
说cheese臭，是因为人家习惯了。
就跟中国人喜欢吃臭豆腐一样。
自己人吃得欢，外人作呕。
说到底是饮食习惯，从小就定了。
长大很难改变。
吃鸡爪是因为老中在场，人家不避嫌。
心里觉不觉得恶心，楼上知道？
人家非得装出一部挑食装b的样子，你就满意了？
我见过非常抗拒老中食物的装b白人。很讨人厌。
现在谁要逼我吃臭cheese，我也不会有好脸色看。
但要是social场合，我也得装出一副味美的样子吧。
我理解那个老白的感受。
问题是，sb外f都嫁人家了，还不尊重人家饮食习惯。 |
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p****x
发帖数: 707 | 45 Walmart 卖的 chives garlic seed 就是韭菜吧. |
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A**i
发帖数: 4328 | 46 我试了用水再煮，还不错，大块的都掉下来了
又继续试酒泡，但是冰箱里面都是VODKA,CHIVES,GIN,我没舍得，倒了一小杯喝了以后
，用的纯酒精，也搞下来一点
现在还有就是很顽固的痕迹，腰酸背疼，怎么办？ |
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a*******n
发帖数: 832 | 47 因为船就在旁边，我们俩在沙滩上玩了一会儿就上船吃午饭了，这次我们学乖了，总算
没有再去buffet，而是试了下在达芬奇点菜。总体水平没有晚上那么好，但是菜做得还
挺精致，再加上殷勤的服务，buffet就算赤着脚都赶不上拉
Rollmop Herrings with potato salad, Apple-Horseradish Puree
Potato Soup with Chives, Garlic Croutons
Sedanini with Mushrooms and Vegetables in Cream Sauce
Milanese-Style Ossobuco, Saffron Risotto
Fritto Misto Platter with Shrimp, Scallops, Calamari and Whitefish |
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a*******n
发帖数: 832 | 48 因为船就在旁边，我们俩在沙滩上玩了一会儿就上船吃午饭了，这次我们学乖了，总算
没有再去buffet，而是试了下在达芬奇点菜。总体水平没有晚上那么好，但是菜做得还
挺精致，再加上殷勤的服务，buffet就算穿着鞋都赶不上拉
Rollmop Herrings with potato salad, Apple-Horseradish Puree
Potato Soup with Chives, Garlic Croutons
Sedanini with Mushrooms and Vegetables in Cream Sauce
Milanese-Style Ossobuco, Saffron Risotto
Fritto Misto Platter with Shrimp, Scallops, Calamari and Whitefish |
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f*****8
发帖数: 2977 | 49 我在沃尔玛买过，叫garlic chives,长出了，就是第一年比较细 |
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N********n
发帖数: 13236 | 50 中国有句老话：食色，性也，对小小人来说，没有老婆的地方就是地狱，所以他义无反
顾的离开了苦心经营了5年但是没有一个mm上当的芝加哥，move on 去下个倒霉城市重
新开始。
而对满足人生第一需求交配繁衍需求的人来说，美食必然成为第二个考虑因素：
China's enclave in Canada
You'll get the best of Chinese food in Richmond
By Steve Dolinsky, Special to Tribune Newspapers
12:00 a.m. CDT, June 12, 2014
RICHMOND, British Columbia —
If you close your eyes at the Sea Harbour Restaurant for just a few moments,
you could swear you're in Hong Kong, as servers and customers exchange
rapid-fire Cantonese. When you open them, it's... 阅读全帖 |
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