z******a
发帖数: 142 | 1 cocoa powder,各大超市均有卖，更简单点，可以上Amazon。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 2 这个得看配方吧
我一直用的配方是文学城樱版的
以这个配方的话，感觉：
（1） 预热，温控。我家的烤箱，我一般调在325到350之间的某个位置，放中层烤架，
一定预热到灯灭再烤。其实美国烤箱一般还比较大，效果应该是优于小烤箱的
（2）蛋白泡不能太干太硬，如果太干绝对中间会有突出的帽子。我自己感觉一般打到差不多了，
手指姆在打好的蛋白里轻轻戳一下，提起来，然后看到手指上沾的蛋白有一个明显的尖
，然后那个尖稍微有点向下弯而不是直挺挺的样子……好难形容
还有，如果在原味蛋糕配方里加了cocoa powder，会明显改变成品的湿度，所以还得根
据经验磨合 |
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m******i
发帖数: 9479 | 3 嗯。
baking区就有。就做蛋糕的可可粉，也可以做hot cocoa。 |
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k*********d
发帖数: 533 | 5 好好吃啊，又非常好做。
我微波了1分半，大家记得盯着微波炉，否则液体会满出。
用了6 oz semi-sweet chocolate chips
没有冰激凌，用了1/4 cup milk + 1/3 cup heavy cream 代替
加了orange extract and lemon peels，灰常好吃！
做出来的放室温下也不会化。
最后滚unsweet cocoa是关键，多一层口味。
我做的时候太心急了，倒进饭盒的时候忘了底下垫wax paper，所以取不出来，没能做
成一块块很漂亮的，不过自己吃无所谓啦。 |
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y********t
发帖数: 280 | 6 沃尔玛就有卖啊
我这里是放面粉附近
chocolate chips是袋子装的
巧克力粉包装上写的是baking cocoa，我当时买的时候也不确定是不是粉，拿起来抖了
抖，听的出来是粉 |
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c*******n
发帖数: 1769 | 7 请问是什么可可粉？ 就是cocoa powder吗？ 看着好诱人阿 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 8 就是好时的unsweetened 的cocoa powder吧？
一盒子那样
很普通撒 |
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c*******n
发帖数: 1769 | 9 请问是什么可可粉？ 就是cocoa powder吗？ 看着好诱人阿 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 10 就是好时的unsweetened 的cocoa powder吧？
一盒子那样
很普通撒 |
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S********t
发帖数: 18987 | 11 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Travel
标 题: 从安地斯吃到亚马逊--吃货的秘鲁
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 19 18:21:59 2012, 美东)
作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理... 阅读全帖 |
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L**********A
发帖数: 7115 | 12 超市的甜品都太粗放了...找个像样的patisserie 选cocoa 75% 以上的 |
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s**n
发帖数: 6126 | 13 明天给丫头带去学校过生日的纸杯小蛋糕。一个博友推荐的西西里橙子小蛋糕，味道超
好。奶油霜用的chocolate cream cheese whipped cream。本来都想撒珍珠糖的，考虑
到有男娃，于是一半撒了sprinkle。第一次用大号花嘴挤纸杯蛋糕花，勉强合格罢~天
太热，明显越挤越软:( 做完了着急看电影，放在盒子里随便掐了一张留念，凑合看看
橙子小蛋糕的配方在这里
http://sugareverythingnice.blogspot.com/2010/05/sicilian-orange
配方里说12个可能是笔误，我做了差不多18个中型的小蛋糕
250克自发粉我用的245克中筋面粉加1大勺泡打粉和1小勺盐代替的
以及无盐黄油
糖190克，不敢再减了，怕米国小盆友们不要吃
没有刷糖浆
奶油霜是用室温软化的8盎司cream cheese加2盎司黄油，90克糖，20克碱性可可粉，1小
勺香精打至顺滑，然后慢慢加入大半杯鲜奶油打发成的。比鲜奶油稍微厚重一些，还是
很好吃，蛮轻盈的，但是没那么容易化，也比较硬一些好挤花。室温放置了一个晚上，
早上起来看造型还是很好的，推荐~
碱性... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 9479 | 14 250g黄油大概是两条
超市买的dutch process cocoa是有碱的，没写的就是无碱的 |
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x*******i
发帖数: 819 | 15 truffles. costco过节的时候才上各种巧克力。
Trade Joe's 常年有。包装小一点，也便宜。那里的各种果仁巧克力也很好，尤其外面
coat了cocoa粉的可能合你口味。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 16 甜点当中我最爱吃的前三位就是：巧克力，巧克力，巧克力！我为了做这个巧克力蛋糕
，节食一个星期，，原本打算今天早上去健身课再运动一个半小时，我就可以心安理得
的吃这个蛋糕了。
结果早上跑到健身房左看看右看看，器械都是刚用过的样子，怎么教练和学员都不在呢
？我东找西找，探头探脑的把每间教室都找了一遍，就是找不到人影。然后我赶快用手
机扒拉出来face book的页面——我们的健身教练是个face book狂人，我的face book
上净是她的动态，果不其然，昨天出了通知：今日的健身课提前一小时！NND，我满怀
一腔悲愤回到家开始做这个蛋糕，胖死我算了，星期一再减肥！
配方用的是Cook's Country 系列的Blue Ribbon Desserts，上面那张成品照片的背景
就是这本书。这系列书都是American Test Kitchen出版的。 American Test Kitchen
应该翻译作什么？厨房实验室？前两天还跟薯条妈聊呢，他们的菜谱就是为了追求完美
口感而设计的太复杂。我曾经订过他家一年的杂志，cook's illustrated，价钱还挺贵
的，但是没有广告，最喜... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 17 再买点100%的（cocoa 粉），先吃一口100%，再吃一口85%的就行了
当然黄连粉效果更好 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 18 Barley Malt Powder/Syrup
www.amazon.com/Barley-Malt-Powder-1-lb/dp/B00015UC8O/
"Malt powder can be purchased at any grocery store by the cocoa and coffee"
我没买过，这周末我去考察一下 |
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l********w
发帖数: 74 | 19 刚去大华转了一圈没看到，准备再去美国店cocoa那一区找找
如果买到了就汇报～～ |
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d*u
发帖数: 613 | 20 刚开始学着烤东西，试着烤brownie. 烤出来觉得面很死，好像没发好似的，没有那种
咬下去软软糯糯的口感。试着烤muffin, 也是一样的问题，形状倒是发对了，就是口感
很死偏硬偏干。大家知不知道我哪里出了问题？brownie我是照这个方子烤的
1/2 cup butter
1 cup white sugar
2 eggs
1/3 cup unsweetened cocoa powder
1/2 cup all-purpose flour
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon baking powder |
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o****p
发帖数: 9785 | 21 coconut flour + milk = western style coconut milk ===> Make curry soup
+ cocoa powder + cream + sugar = coconut paste ===>fill into your cookies,
pies, dumplings, cakes, whatever is sweet.
steam it + sugar + peanut oil + some other paste, can be yet another
mooncake filling if it does stick together. |
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b***e
发帖数: 39 | 22 【 以下文字转载自 Accounting 讨论区 】
发信人: babie (我是养纯种草履虫的贵族), 信区: Accounting
标 题: International Tax Analyst position
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 6 14:29:56 2010, 美东)
Our company (Archer Daniels Midland, www.adm.com) is seeking an
International Tax Analyst in the tax department. This position is open to
sponsorship at this time. Relocation and full benefit package (including
health, dental, prescription drug and life insurance, 401(k)/ESOP with
company match and pension). Please contact my mitbbs ID if you ... 阅读全帖 |
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b******u
发帖数: 9 | 24 想找个E-verify的公司做opt extension，可以做volunteer。Email: j.f.qiu@hotmail
.com
My Skills：
1. iOS, Cocoa, OO,Open GL, Objective C, Xcode, C/C++, iOS game development
,
2. Computer network, Netbeans IDE, Wireshark, OPNET,TCP/IP and Socket
Programming. |
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D********n
发帖数: 47 | 25 send resume (pdf or word, and one in text format) to c******[email protected].
Firmware Engineer
Be part of the firmware engineering team creating next-generation human inte
rface devices. We deliver human
interface devices, MultiTouch input, cameras, sensors, and displays. We are
looking for an excellent programmer
with working knowledge of EE/digital design.
The engineer will be responsible for developing low-level microcontroller co
de, software drivers and tools, investigating
new technologies and... 阅读全帖 |
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z***e
发帖数: 5393 | 26 【 以下文字转载自 Programming 讨论区 】
发信人: zlike (最终幻想), 信区: Programming
标 题: 成都手游Startup is looking for talents !!!
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 18 11:38:45 2013, 美东)
嗯，就是我招。
知道你们最关心钱，当然不能和湾区比，作为startup还是中国的，只能给到RMB 20w+
after tax，木有sign on bonus, 木有relocation fee，stock options面谈（国内公
司给stock options好像很复杂，一般是分红或者干股啥的，这个反正大家沟通再说）
，当然我跑这里来发帖不是找一般engineer，而是找可以担任未来CTO至少是
Engineering Director的角色。
我们之前已经完成并发布了一个单机塔防类游戏。现在有国内一家比较知名的游戏公司
的天使投资，目的是建立一个比较不错的小团队做手机游戏，目前团队人不多，我和主
美都是可以独当一面的，前面的塔防游戏就是我们两个人做的，现在还有个实习的程序。
... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 14 | 27
Job Summary
The Devices Software Team is looking for a Software Engineer with experience
in writing code that exercises hardware functionality at an application
level. In this role, you will be an individual contributor developing
embedded software solutions for the iPhone/iPod/iPad/Apple TV, creating and
maintaining tools used by a variety of teams within the company, and
interacting with multiple Contract Manufacturers. You must thrive in a fast-
paced environment and enjoy solving problems, ... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 15 | 30 支付宝诚聘iOS/Android开发工程师
工作地点：San Mateo, CA
岗位要求:
1. 计算机相关专业，本科以上学历；拥有很好的设计模式和思维, 熟悉面向对象编程
，图形界面开发；
2. 学习能力强,强烈的责任心,具有较强的沟通能力，需要与经常与国内团队沟通，能
回国出差。
3. 三年以上iOS和Android软件开发经验；精通Objective-C, C/C++和JAVA。
4. 熟悉Cocoa开发框架，包括UI、网络等方面；
5. 熟悉iOS和Android开发工具和相关开发测试工具的使用；
6. 跨平台/多终端开发经验，有encrypt/decrypt、http client/server、 graphics等
开发经验者优先；
有兴趣者请将简历发到[email protected]/* */，邮件Subject
请写上：
Senior iOS/Android Developer --
比如：
Senior iOS/Android Developer -- Xiao Zhang |
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a****8
发帖数: 2771 | 31 你要是对果果有意见那你随便黑。但是无视个人电脑的发展历史，无视OSX，iOS，
NextStep->Cocoa->Objective-C->Swift , 无视果果在各种硬件上的无数创新，就只能
呵呵了。 |
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V********g
发帖数: 4 | 32 iOS/Android高级开发工程师
(Interested? please email: [email protected]
/* */)
移动是互联网的大趋势，也是电商的未来。你敢于不断超越现状，超越自我，创造出颠
覆性的移动产品吗？你勇于接受挑战，不怕失败，擅于将不可能变为可能吗？如果是，
那你就是我们要找的人！你将成为唯品会美国研发中心团队的一员，专注移动和创新产
品！
工作职责：
• 负责唯品会垂直和创新移动产品中iOS或Android App的工程设计，架构设
计以
及开发工作
• 带领和指导唯品会中国移动团队的iOS或Android 项目开发
• 研究业界最新技术及其应用，解决研发过程中的关键问题和技术难点
• 与产品经理、测试工程师、其他团队沟通合作，保证产品研发工作的质量
和进度
• 根据项目任务计划按时完成软件设计、编码、单元测试和必要文档
任职资格：
• 大学本科或以上学历，计算机相关专业
• 8年以上软件开发经验，其中4年以... 阅读全帖 |
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m****e
发帖数: 20 | 33 iOS Developer (Full Time or Intern) at Unipeg Solutions
About Us
Unipeg Solutions is a Bellevue, WA based start up company building software
and hardware solutions that bring artificial intelligence to everyday life.
Our team includes former technical leaders and scientists from Google,
Amazon, Twitter, Microsoft and etc. We are currently in stealth mode, for
questions and more information, please email info at unipeg dot net
Job Descriptions
We are looking for an iOS developer who possesses a ... 阅读全帖 |
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m****e
发帖数: 20 | 34 iOS Developer (Full Time or Intern) at Unipeg Solutions
About Us
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and hardware solutions that bring artificial intelligence to everyday life.
Our team includes former technical leaders and scientists from Google,
Amazon, Twitter, Microsoft and etc. We are currently in stealth mode, for
questions and more information, please email info at unipeg dot net
Job Descriptions
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w*********e
发帖数: 286 | 37 买了，是caramel cocoa cluster....
3刀,甜到死啊 |
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c****a
发帖数: 451 | 38 妊娠荨麻疹，英文叫 PUPPP， 特点是痒的地方发红，一般会是胸部，腹部，也有腿部。
如果你只是痒，却没有红，而且是从手脚开始，那么可能是胆汁淤积。
我的痒不欲生的过程大概持续了2周，每天就是做research 看什么有用，中文英文的都
看了不少，产品试过10多种，小结如下：
aveeno anti-itch cream --有一点用，效果大概持续２小时，所以就得不停的抹，晚
上就会很难受，痒醒起来抹
palmers Cocoa butter anti itch- 很油，没太大用
橄榄油， 洗完澡，半湿的时候抹，有封锁水分保湿的作用，有一点点用 。
绿豆汤，－－喝好多，好像有用。
抹花椒水， 只有在挠破的地方有沙疼得感觉，非常短暂。
grandpa's Pine Tar Soap ( wholefood 卖）,老美网上看到的，很多人强烈推荐，觉
得还有点用，洗澡抹上，泡沫停留３分钟在冲掉。
Rainier PUPPP Soap, 只有网上有卖，等收到的时候差不多已经好了，不过既然是专门
对PUPPP的，应该有用吧。
aveeno oatmeal soap, 在买grandpa's pi |
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p*********d
发帖数: 2373 | 39 Palmers cocoa butter or Mama Bee |
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s******8
发帖数: 828 | 40 去lotion 那个区，买Palmer's cocoa butter formula, Massage lotion ofr stretch
marks.
我一直在用，到现在也没有长妊娠纹。 |
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d*****h
发帖数: 936 | 41 Palmer's cocoa butter formula, Massage lotion ofr stretch
marks
CVS has it... $7.99 |
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s**m
发帖数: 4340 | 42 Palmer's cocoa butter formula, Massage lotion ofr stretch marks
walmart is cheaper than CVS |
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M********y
发帖数: 1121 | 43 就是大家说的Palmer's cocoa butter formula, Massage lotion for stretch marks
。不知道大家觉得这个产品的气味如何呢。我买了一瓶，用了一次以后就觉得味道很不
好闻，一直怀疑是自己买的过期了。想跟大家verify一下，用过的jms来讲讲吧。谢谢
啦！ |
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w********t
发帖数: 18315 | 44 呵呵，不好意思啊，为了吸引大家进来，标题就显得show off了
怀孕时也担心妊娠纹，google了一些资料，相对来说，clarins的review比较好
但我很小农，嫌它贵了，而且也不知道究竟是真有效，还是名牌效应
美国比较喜欢用 cocoa butter来防妊娠纹
中国人比较偏爱橄榄油护肤，但美国似乎没有卖用来抹身体的那种橄榄油
有一天我无意中看到一款
Palmer's Organic olive butter formula with vitamin E
便宜，6刀一大瓶400ml，一般超市无卖
只在babiesrus, drugstore， bed bath beyond看到
后来babiesrus也没货了
我一共用了三瓶，因为便宜，大大方方的抹
肚子，腰，后背，胸下，大腿我全都抹
如果买clarins家的，一小瓶就60刀，实在不舍得这么用
总之，现在产后3个月，无妊娠纹（我总共长了29 lbs)
现在推荐给大家试试，反正便宜，试试没损失，呵呵
不过，要防妊娠纹的最最关键，请记住》》》》》》》》》》》》》》》》
要均匀增长体重，跟体重增加的总数无关啊
如果你的体重多数集中在5 |
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M*****n
发帖数: 8 | 45 来自主题: NextGeneration版 - 纹长在后腰了 就是超市里几块钱一瓶的palmer's cocoa butter massage lotion。我每次都倒满满一手
心，抹厚厚的一层 |
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l*****7
发帖数: 280 | 48 不是把？我刚买了，才擦了一回，目前感觉没什么。有其他妈妈用过么？要是大部分都
不好，我就不用了。。。 |
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J*********y
发帖数: 608 | 49 我用了两个星期了，没觉得不好。用之前曾长了些红点，肚皮有点痒，用完红点消了，
痒还有一点。 |
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T**********s
发帖数: 1391 | 50 我都用了5、6瓶了，红疹到不觉得，就是对妊娠纹完全没什么作用的感觉
也可能要长的还是要长，涂什么都没用吧 |
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