m**c
发帖数: 7349 | 1 For our insomniac listeners, this story of the couple’s meeting and ill-
fated marriage, narrated in part by Antoinette, as yet a wealthy young
Creole beauty, and in part by her domineering, cash-strapped new husband,
Englishman Edward Rochester, offered more straightforward pleasures. |
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发帖数: 1 | 2 cajun 和 creole 是自创的菜 不是为了迎合美国口味而改造的法国菜 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 3 大部分是muletto，creole吧
：多米尼加我去过，富有说不上
：按多米尼加自己的划分方法，多米尼加只有15%的黑人，但按美国的划分方法，多米尼
：加80%以上是黑人 |
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h*********n
发帖数: 11319 | 6 红脖子是南方的hillibilly，跟飘里面的southern pride农场主是有tmd生殖隔离的。
你说红脖子和南方白人是一回事，不如说 creole和cajun是一回事
越往上走，阶级矛盾越大于种族矛盾 |
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C****t
发帖数: 3813 | 7 Jeantel was born and raised in Miami. Her first language was Creole (
transmitted to her by her Haitian mother)... |
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l****z
发帖数: 29846 | 8 去从军吧, 这个可以让你skip绿卡, 直接成为美国公民
现在还有一千多个名额, 要报名的必须赶紧了.
https://my.goarmy.com/info/form/GetBrcFormRedirectByUrl.do?url=
MILITARY ACCESSIONS VITAL TO THE NATIONAL INTEREST (MAVNI)
WHAT IS MAVNI?
Military Accessions Vital to the National Interest (MAVNI) is a recruiting
program that allows legal non-citizens with in-demand skills to join the
Army in exchange for expedited U.S. citizenship.
Individuals who join the Army through this program are able to move from non
-immigrant visa or asylee/refugee/Te... 阅读全帖 |
|
t***p
发帖数: 86 | 9 站内邮箱联系.
bi-lingual customer service position(must speak English and Mandarin or
Cantonese)
Linguistic Requirements
· All CSRs are required to be bilingual (i.e. speak English and a
second language). The four most prominent second languages are Spanish,
Russian, Creole and Chinese (must be fluent in both Mandarin AND Cantonese).
We also employ speakers who are bilingual in Korean, Bengali, Polish, and
Arabic.
· For Spanish speakers, we require that the candidate has the
abilit |
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S********t
发帖数: 18987 | 11 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Travel
标 题: 从安地斯吃到亚马逊--吃货的秘鲁
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 19 18:21:59 2012, 美东)
作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理... 阅读全帖 |
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M******e
发帖数: 1437 | 12 好吧，我最近特别喜欢抹酱，买了好几瓶:
- avocado spread: 配墨西哥饼吃
- hummus: 有各种口味的，配pita bread吃
- 在Sam's看到的local产的dips，买了一瓶spinash vinegerette，一瓶creole tomato
。。
。蘸面包吃。
不过娃还是吃他们nutella chocolate spread, peanut butter的或者organic
strawberry jams。对了，果酱可以自己做的，我用新鲜蓝莓做过。 |
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c**r
发帖数: 2019 | 13 土生不列颠人的确有，但是第一人很少，第二没有独特的自我认同(不象土生葡人那
样自己一家儿亲)，香港回归前后他们绝大多数去了英国，没走的也基本上保持了英
国国籍，没有象多数土生葡人那样选择归化本地(据说其中很多人本来是想要双重国
籍的，但是这与中国国籍法相抵触)。英国统治香港满打满算只有155年，而澳门则被
葡萄牙人霸占了将近450年，长时间的殖民统治自然会产生“克里奥尔”(Creole，
法语“土生”的意思)，英国的时间太短了。另外，这也是一个有趣的现象，英国的
殖民政策不鼓励殖民者和土著人通婚，更不鼓励适当接纳土著文化；而西班牙葡萄
牙的殖民者则对此持某种程度的鼓励态度，所以“土生不列颠人”不可能象土生葡
人一样对中国文化产生认同感。
中国的犹太人(“蓝帽回回”)从文化意义上已经彻底消失了，开封的那个社区(也是
唯一的一个社区)后来基本上融入了当地的回族(这也难怪，犹太教的风俗习惯其实
和穆斯林很相似，不过如果当时他们知道后世的惨烈的阿以冲突的话，恐怕就两说
了)。据称现在开封的确还有那么一些人自称“犹太人”，但是他们一不信奉<旧约
>，二不被以色列所承认。 |
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l****z
发帖数: 29846 | 14 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: lczlcz (lcz), 信区: USANews
标 题: 你是年轻华人在美国没绿卡, 但想成为公民? 看看MAVNI吧
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 20 01:39:31 2016, 美东)
去从军吧, 这个可以让你skip绿卡, 直接成为美国公民
现在还有一千多个名额, 要报名的必须赶紧了.
https://my.goarmy.com/info/form/GetBrcFormRedirectByUrl.do?url=
MILITARY ACCESSIONS VITAL TO THE NATIONAL INTEREST (MAVNI)
WHAT IS MAVNI?
Military Accessions Vital to the National Interest (MAVNI) is a recruiting
program that allows legal non-citizens with in-demand skills to join the
Army in exchange for exp... 阅读全帖 |
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A****h
发帖数: 385 | 15 http://www.newsobserver.com/2015/01/29/4511518_2015-best-restau
We find the best Triangle restaurants for 2015
By Greg Cox
January 29, 2015
Every year, as I’m rereading old reviews and previous editions of my annual
Best Restaurants roundup in preparation for this year’s list, it feels
like I’m looking at old family photo albums. My, what a difference a few
years make.
Back in the ’90s, the local dining scene was a precocious toddler with a
handful of talented young chefs and a more diverse asso... 阅读全帖 |
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f*****r
发帖数: 311 | 16 NW Burbs Seafood Dinner at Pappadeaux
Category: Food
When: Tuesday, April 6, 2010 7:00 p.m.
Add to Calendar
Where: Pappadeaux Seafood Kitchen
based on 67 reviews
798 W Algonquin Road
Arlington Heights, IL 60005
(847) 228-9551
http://www.yelp.com/events/arlington-heights-nw-burbs-seafood-dinner-at-pappadeaux
What: Come join the NW Suburban crew as we go down to Bayou country for some
Cajun and Creole cookin' and seafood. Pappadeaux offers a good variety of
food south Louisiana style. It's really |
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S********t
发帖数: 18987 | 17 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Travel
标 题: 从安地斯吃到亚马逊--吃货的秘鲁
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 19 18:21:59 2012, 美东)
作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理... 阅读全帖 |
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k***z
发帖数: 3522 | 18
why not try try cajun and creole food ne?
pretty good ya |
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h**********i
发帖数: 437 | 19 借宝地问问xiaoke，CBD附近有推荐的好的cajun/creole餐馆吗？仔细研究过你的盛宴
天堂，发现你提到的几个好的餐馆里我住的地方都太远。你推荐一下CBD附近的吗？
多谢！ |
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a******e
发帖数: 6689 | 20 靠近Harris赌场的Poydrass上，有一家叫做Mother's，里面各种传统的cajun/creole
food都有，特别便宜，经常排长队。这是我知道的CBD区域比较好的了，去试试吧，希
望离你住的地方不远。
不过如果你说的是Materrie CBD，那我就没辙了，对Materrie一点都不熟。 |
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c****m
发帖数: 91 | 21 I like your post. Please keep it up! BTW, I've been living in Metairie area
for quite a few years but still can not find any good cajun/creole
restaurant. Besides, you can make cajun food on your own if you have the
right sause/ingradient. |
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l******n
发帖数: 335 | 22 sorry，只有我这个coach potato才抱着电视看
那是“美食频道”的一个栏目，里面主持人Rachel Ray每到一个城市
会花$40吃三顿饭，另外介绍这个地方的旅游特色
这次在New Orleans的片子应该是飓风前拍摄的
她吃的是
早餐：Beignets, 但没去Cafe De Monde，不知为什么
（我是比较喜欢这个像油条油饼一样的东西，呵呵，馋呀）
午餐：Muffaletta Sandwich，看上去不错，和Po'Boy有的一拼，是意式的
我还没有吃过，有机会一定试试。据说，Central Grocery（923 Decatur St）
和Napoleon House（500 Chartres St.）都挺好
晚餐：Brigtsen's Restaurant，是creole cuisine
她那时还有16块钱3道菜的Early special
现在我刚到网站上一看，好像挺贵的
人家还拿过什么奖呢，难怪
Food频道，我比较喜欢的节目，比如Emeril live,
（正在攒钱，准备去Emeril的餐馆见识一下），
还有一个老妈妈的什么“party”,
还有就是旅游加饮食 |
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l******n
发帖数: 335 | 23 今天闲着没事，到附近的一个小餐馆吃了Brunch。因为懒得跑到新奥尔良城里，就近解
决吧。我今天去的是Broken Egg Cafe（200 Girod Street, Mandeville），感觉还不
错。
这个小餐馆坐落在Lake Pontchartrain北岸, 离湖岸只有一个block。我刚搬来这里时
经常到湖边跑步。餐馆很小，就是一个House而已，始建于1908年的一个Creole
cottage. 经过翻修，餐馆在94年开张。据说主人是从Dept of Energy退下来的一个
designer. 这个餐馆每星期要用掉1400个鸡蛋，难怪叫borken egg ... 翻译成中文，
它就叫“打蛋屋”吧。现在，餐馆在路州和佛州开了好几家分店，店名一律叫做“
Another Broken Egg Cafe”，就是“再打蛋”:)
饭菜的内容融合了传统美国早餐和南部特色。主食Biscuit, Muffin, English Muffin,
Patato；肉类Bacon, Sausage, Ham；蔬菜Onions,Green Peppers, Mushrooms,
Tomatoe |
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s********l
发帖数: 763 | 24 最后再总结一下吧。
首先，如果你来玩，把吃饭定位为15刀一人以内，最好能10刀就解决一顿饭，那么你对
于New Orleans的餐馆绝对是失望的，艾小柯等人的游记上推荐的并不便宜很多的餐馆
相对于德州的城市就是质次价高。不妨把价格提高到20到30刀一个人，而且选择中午时
间去吃，你绝对可以品尝到真正的好餐馆。其实俺作为爱省钱，舍不得花钱在外大吃大
喝的WSN, 要不是聚餐都是公司花钱，我一开始是不会大胆尝试走入这些中午饭都20到
30刀一个人的好餐馆。但是吃过之后，我自己也带着家人光临了，因为值。
其次，要放弃在对NEW ORLEANS中餐，中东餐，日本，韩国餐，墨西哥餐的幻想，如果
想吃这些，往西开车5小时的Houston绝对能满足你对这些餐的要求，而且地道程度，价
格和分量都要可爱得多。另外Hurricane Katrina 之后，很多NEW ORLEANS当地小馆主
人都跑到休斯顿避难，并且留在那里，以至于把休斯顿的Cajun & Creole food水平提
高了整整好几个档次。惦记吃麻辣小龙虾的其实更应该去休斯顿，因为很多馆子常年就
卖，而且更加物美价廉。反而在NEW ORL... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 25 最后再总结一下吧。
首先，如果你来玩，把吃饭定位为15刀一人以内，最好能10刀就解决一顿饭，那么你对
于New Orleans的餐馆绝对是失望的，艾小柯等人的游记上推荐的并不便宜很多的餐馆
相对于德州的城市就是质次价高。不妨把价格提高到20到30刀一个人，而且选择中午时
间去吃，你绝对可以品尝到真正的好餐馆。其实俺作为爱省钱，舍不得花钱在外大吃大
喝的WSN, 要不是聚餐都是公司花钱，我一开始是不会大胆尝试走入这些中午饭都20到
30刀一个人的好餐馆。但是吃过之后，我自己也带着家人光临了，因为值。
其次，要放弃在对NEW ORLEANS中餐，中东餐，日本，韩国餐，墨西哥餐的幻想，如果
想吃这些，往西开车5小时的Houston绝对能满足你对这些餐的要求，而且地道程度，价
格和分量都要可爱得多。另外Hurricane Katrina 之后，很多NEW ORLEANS当地小馆主
人都跑到休斯顿避难，并且留在那里，以至于把休斯顿的Cajun & Creole food水平提
高了整整好几个档次。惦记吃麻辣小龙虾的其实更应该去休斯顿，因为很多馆子常年就
卖，而且更加物美价廉。反而在NEW ORL... 阅读全帖 |
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c********l
发帖数: 15 | 26 Creole / Cajun / Southern
在纽约的南方美食比较少， 我品尝的也不是很多。前段时间去Alabama见一个朋友，算
是吃到了正宗的。记得在那里吃到
南部特色的crawship, 长得像小龙虾的样子， 应该算是Louisiana的特产， 很好吃啊
！想想在那边吃的鸡翅（不是炸的，
有好多可以选择的口味），有南部特色的蔬菜， catfish 和cajun 味的东东，都很可
口啊！
去Washington D.C. 的时候， 也尝试了一下那里的。
总的来说， 我对此菜系的涉足很浅，算是抛砖引玉吧。
B. Smith's在 46街， 8和9之间， 是一个前黑人模特Barbara Smith开的（在D.C.也有
一家）， 店里墙上挂了很多政界，
娱乐界的名人照片，蛮有意思。 去过好几次，感觉还可以。如果看show 的话，pre-
theatre 的dinner 可以考虑。
前面提到过的Blue Smoke ( 27街，park/lex) 也算一个， 同时也卖bbq, 很popular
的一个地方。
Brother Jimmy's 很久以前去过在 8大道，31街的那家店， 没 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 27 本帖子谢绝包子
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《紐約生活》7月15日~7月21日
本報訊
July 14, 2013 06:05 AM
【7月15日 星期一】
●木偶劇「小紅帽」Little Red Riding Hood
時間﹕10:30am
地點：皇後區Rochdale Park的Victor Hanson活動中心，地址在133-39 Guy R. Brewer
Boulevard.
查詢：電話(718) 520-5919.
門票﹕免費。小朋友可能都聽過爸爸媽媽講的小紅帽的故事，但是木偶劇還沒看過吧。
來自瑞典木偶劇院的「高手」將為小朋友們獻上一場精采紛呈的演出，也是培養親子關
係的好活動，家長們還在等什麼，趕快計畫一下吧。
●珠寶時尚展Fashion Jewelry
時間：10am-6pm
地點：「藝術設計博物館」（Museum of Arts and Design），曼哈坦曼哈坦哥倫布圓
環(Columbus Circle)2號
查詢：http://madmuseum.org/exhibiti... 阅读全帖 |
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f*****0
发帖数: 91 | 28 taipan - chinese
garden fresh - vegetarian chinese
hahn's hibachi - korean
bucca - italian
california pizza kitchen - american
crepevine
coconut's - caribbean
mango - caribbean
nola - cajun/creole bar |
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v*******o
发帖数: 3052 | 29 这家东西非常新鲜，每天换两次菜单，环境舒服，直接切入主题。
appetizer:
hot smoked wild salmon salad: 有artisan baby lettuce和pickled spring onion,
最好的部分是meyer lemon vinaigrette，让整个菜肴taste fantastic。这个小小的
salad虽然不起眼，但可能是这顿饭中最可口的部分了。
very green asparagus soup: 有点儿咸了，颜色虽然比the georgian的好看，但是味
道不如the georgian鲜美subtle.
bluebird farms farro fritters: 有番茄酱，蔬菜和羊奶酪，外面油炸里面的羊奶酪
很rich很好吃
entree:
alaskan ling cod: 大概6到7盎司的样子，有菠菜，花菜土豆泥和olive paste,
lightly breaded, 特别好吃，可能是最好吃的一道菜了。
wild alaskan king salmon: 有pickled rhubarb, smoked almo... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 72 | 30 这次专门来休斯顿找房子， 只有3天时间， 看了很多， 最倾向这两家。 可是因为时
间短， 对此地也不熟悉， 回去之前马上就得付deposit. 有在这两个apt complex住过
的朋友吗？有没有什么不好的应当注意的地方？因为lease一签就是12个月， 怕做错决
定。 谢谢！ |
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H**********I
发帖数: 1379 | 31 版大说要来点信息量的贴子。
随便搜一下，排名第一的链接
100 best restaurants In Houston
这个是美国饮食行业最出名的urbanspoon评出来的，应该比某个人评出来要公正些。
想想就知道，就算每顿在外边吃，单个人一年也最多吃5，600家饭店，这里面选出100
家，再加上个人的口味，见识限制，这个某人评的top100有多大含金量。
urbanspoon是根据所有食客的反馈评的
http://www.urbanspoon.com/lb/8/best-restaurants-Houston
里面100 best restaurants In Houston的中餐有P.F. Chang和888.分别排名63，68，
77.
这么多年也没见P.F. Chang和888的老板做什么软广告，人家也不屑于搞点小手脚，自
己的生意数钱都忙不过来呢。
只能说付出总有回报吧。
1
Niko Niko's Greek 87%
[No vote]
$$ Montrose - Greek, Mediterranean, Middle Eastern 2... 阅读全帖 |
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l*****t
发帖数: 341 | 32 这帖子在向饮食帖歪，这就是在德版发帖的结局。Cajun cuisine 一般是指 Acadia 地
区的饮食，也就是Lafayette 及周边地区。 新奥尔良一般是Creole cuisine, Cajun
food 只其中的组成部分。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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s********l
发帖数: 763 | 33 最后再总结一下吧。
首先，如果你来玩，把吃饭定位为15刀一人以内，最好能10刀就解决一顿饭，那么你对
于New Orleans的餐馆绝对是失望的，艾小柯等人的游记上推荐的并不便宜很多的餐馆
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间去吃，你绝对可以品尝到真正的好餐馆。其实俺作为爱省钱，舍不得花钱在外大吃大
喝的WSN, 要不是聚餐都是公司花钱，我一开始是不会大胆尝试走入这些中午饭都20到
30刀一个人的好餐馆。但是吃过之后，我自己也带着家人光临了，因为值。
其次，要放弃在对NEW ORLEANS中餐，中东餐，日本，韩国餐，墨西哥餐的幻想，如果
想吃这些，往西开车5小时的Houston绝对能满足你对这些餐的要求，而且地道程度，价
格和分量都要可爱得多。另外Hurricane Katrina 之后，很多NEW ORLEANS当地小馆主
人都跑到休斯顿避难，并且留在那里，以至于把休斯顿的Cajun & Creole food水平提
高了整整好几个档次。惦记吃麻辣小龙虾的其实更应该去休斯顿，因为很多馆子常年就
卖，而且更加物美价廉。反而在NEW ORL... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 34 最后再总结一下吧。
首先，如果你来玩，把吃饭定位为15刀一人以内，最好能10刀就解决一顿饭，那么你对
于New Orleans的餐馆绝对是失望的，艾小柯等人的游记上推荐的并不便宜很多的餐馆
相对于德州的城市就是质次价高。不妨把价格提高到20到30刀一个人，而且选择中午时
间去吃，你绝对可以品尝到真正的好餐馆。其实俺作为爱省钱，舍不得花钱在外大吃大
喝的WSN, 要不是聚餐都是公司花钱，我一开始是不会大胆尝试走入这些中午饭都20到
30刀一个人的好餐馆。但是吃过之后，我自己也带着家人光临了，因为值。
其次，要放弃在对NEW ORLEANS中餐，中东餐，日本，韩国餐，墨西哥餐的幻想，如果
想吃这些，往西开车5小时的Houston绝对能满足你对这些餐的要求，而且地道程度，价
格和分量都要可爱得多。另外Hurricane Katrina 之后，很多NEW ORLEANS当地小馆主
人都跑到休斯顿避难，并且留在那里，以至于把休斯顿的Cajun & Creole food水平提
高了整整好几个档次。惦记吃麻辣小龙虾的其实更应该去休斯顿，因为很多馆子常年就
卖，而且更加物美价廉。反而在NEW ORL... 阅读全帖 |
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N****s
发帖数: 818 | 37 同意对sand trout, spec trout, 还有whiting的评价。已经不在keep的list上了。
鲜带鱼非常好。snapper个人观点都不好吃，肉太面。除了hog snapper，但那个却不是
snapper family的，和tautog是一家。你说的深海的是哪几种？Red，queen还是cubera?
石斑其实有很多没有size limit，比如这边的strawberry和rockhind。非常不错。个人
觉得最好吃的还是creole，不过太难钓到了。其它的如black sea bass,tripletail,
pompano，parrotfish，sand perch也都不错。Flounder没钓到过，遗憾。
熬汤的话croaker和grunt很好。 |
|
p****u
发帖数: 22764 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
zhou1967 (Houstonian) 于 (Wed Oct 20 22:21:13 2010, 美东) 提到:
这些海鱼都是我钓的。
1.清蒸SPEC TROUT
2.清蒸sand trout
3.清蒸whiting和鱼汤面
☆─────────────────────────────────────☆
icebreak (茶坪摩天龙门岷-邛崃大雪沙鲁里) 于 (Wed Oct 20 22:41:28 2010, 美东) 提到:
不错，看起来就很yummy
☆─────────────────────────────────────☆
fisheatme (我不爱吃鱼) 于 (Wed Oct 20 23:26:56 2010, 美东) 提到:
少了一张?
请问粤式清蒸的特点是什么?
好象没放姜
☆─────────────────────────────────────☆
pplulu (皮皮鲁) 于 (Wed Oct 20 23:28:40 2010, 美东) ... 阅读全帖 |
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N****s
发帖数: 818 | 39 之所以不敢确认，就是因为从没见过这么巨大的。但其它常见的体型比较大的Jack又没
有长它这样的。这个很好吃？我以前钓过几条小的，都当垃圾扔给mate了。还以为和其
它的jack一样呢。
红色的是Creole，和sea bass一家的。极其的细嫩鲜美，个人认为是最好吃的海鱼之一。 |
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N****s
发帖数: 818 | 40 为了超大的礼包，豁出去了，哈哈...
三年前鱼版有个“人生更完整贴”，也是大家BSO。翻出以前的list，数数有80多种。
这几年钓了些新品种，加上以前统计不全的，俺率先宣布过百了，哈哈。不是所有的鱼
都有照片，翻了几张大家凑合看看吧。
东北边还有西岸太平洋的常见鱼还都没钓过，包括Tautog，cod，smelt，black
seabass，flounder，halibut，salmon，sturgeon等等。还有大家伙像BFT，YFT，
sword等等，咱的家伙事和钱包目前也玩不转。慢慢来吧。
国内玩的不多，记得起来名字的只有四种：鲫鱼，鲹条子，泥鳅，黄姑丁。
美国钓过的品种比较多，虽然有几种不是钓的，是网上来的，我也算进去了，哈哈。一
个品种一行太费显示屏，就堆在一起了。有兴趣的帮我数数，看是不是数对了。不算那
些others，国内和美国加一起叫得上名字的是118种。加个+，是因为肯定不止，有些忘
了，有些鱼确实不认得。
36+ Freshwater:
crappie (black, white, black nosed), LM bass, SM bass, peacock ba... 阅读全帖 |
|
y**a
发帖数: 143 | 41 LZ太爽了。都是曾经战斗过的地方。
Russian river confluence 钓sockeye，用Russian fly. 不一定要用fly rod. 还可以
用bead 钓trout，arctic char 和dolley。可以从ferry那边过去，比campground方便
。钓上后，当场fillet，找个fire ring, grill, 撒上creole,爽。建议到alaska fish
and game 网站上看鱼情报道，然后沿着kenai river选择钓点。当年在soldotna的
swiftwater park钓的爆爽。傍晚到，钓满limit,烤鱼吃，扎寨，第二天凌晨继续钓。
每个人都上鱼，个个喜笑颜开。
Kenai lake 钓rainbow trout。
Homer出海钓Halibut， rockfish，体力活。花了一刻钟reel in 85 lb 的halibut。腰
都快断了。Homer spit钓flounder.
Seward 钓silver，cod.fresh water钓silver的话，用cured egg或者vibrex，pixee。
Ni... 阅读全帖 |
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J**K
发帖数: 1407 | 42 在迈阿密有真正的美人鱼---manatee。据说看到后，会有好运。偶看到了许多次，却没
有立即感受到因此而带来的特别的运气，反而最终离开了遍海都是小美人鱼的南佛州。
仍然期待着会有好运在不久的将来突然降临。。。
称得上小美人鱼的种类很多。Yellowtail, Creole, Mutton, Lane, Vermilion，
schoolmaster, black fin snapper等，个个都长得如花似玉、美丽动人。她们曾经让
我深陷其中，不能自拔。在这些小美人鱼中，Yellowtail长着樱桃小口，外批华丽的衣
裳，拥有动人的曲线，更显得高贵无比和气质不凡，是真正的小美人鱼。
Yellowtail不是中看不中吃的花瓶。它味道非常鲜美，是南佛州渔民苦乐中最常见的
snapper。说来也有缘，我在迈阿密海钓的第一条keeper就是yellowtail。当时很惊诧
她美丽的花纹和与之不相称的power。现在回想起来，当初坐在船侧边的人堆中沉底垂
钓是懵懵懂懂的，也搞不清为啥船尾的一帮人总是频频地上鱼。
很快，新渔民成长起来了，逐渐领悟了其中的奥秘，开始享受渔乐的自由。。。有一天
，一位... 阅读全帖 |
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J**K
发帖数: 1407 | 43 呵呵，Florida pampano应该和野生大黄花鱼、以及红总所说的黑鲳鱼有一比，极其鲜
嫩可口。
KV可以考虑搬到南佛州去，有太多无与伦比的各种海鲜，creole, red hind, rock
hind, yellowfin grouper, Florida pampano, snook...... |
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c**y
发帖数: 377 | 44 发信人: cony (mountain hare), 信区: XMU
标 题: New Orleans 记行(二)
发信站: The unknown SPACE (Wed Jan 3 00:28:25 2001), 转信
New Orleans 记行(二)
有些人急着要看其他部分，吃还是挺重要的事，等我把吃说完，自然要讲其他，
况且NEW ORLEANS的FOOD还是很有特色的。
说了半天各处的餐馆，还没讲都点了些啥，我比较喜欢的LOUISIANA STYLE FOOD
有 GUMBO SOUP，SHRIMP OR CRAW FISH ETOUFFEE，CREOLE。GUMBO SOUP一般是
属于APPETIZER，象一个杂烩汤，有蔬菜，虾，SMOKE SAUSAGE，CHICKEN，加上
一些说不出名称的调料，熬煮数小时。在很多小店都有GUMBO MIX卖，我还在
FRENCH MARKET买了一包带回来做了几次，还不错。
说到FRENCH MARKET，就象国内的菜市场一样，卖蔬菜和水果，手工艺品，杂货。
美国城里这样的地方可不多，虽有FARMER’S MARKET，可是那是 |
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p**********n
发帖数: 1470 | 45 完全看不出来啊。就是一典型的劳模啊。
一般黑人基因都显性，1/2黑人的基本都像黑人（特别是华人外F的）。
到了苏亚这里，如果不说的话，根本不知道他爷爷或者外公是黑人。
所以，说人家骂evra “negrito” 其实是苏亚的祖母给苏亚起的小名，可能小时候比
较黑吧。
但 negrito 甚至 negro 在西班牙语里根本没有歧视的意思。
西语 -ito 这个指小后缀（葡语 -inho）都有爱称昵称的意思。就是小黑皮的意思。
不过黑人基因就是生猛啊，怪不得那么耐操。纯白人的梅西（意大利和加泰罗尼亚后裔
）就没那么耐操。
西罗也有黑人基因，因为他曾祖母是 cape verde 人，那个岛上都是白父黑母的后代：
The majority of the population is creole (mixed black and white descent). A
genetic study revealed that the ancestry of the population in Cape Verde is
predominantly European in the male line a... 阅读全帖 |
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q******s
发帖数: 7469 | 46 支持走地基同学。不过走地基同学有漏掉些东西。
密西西比河在纽奥良时应该比黄浦江宽了。不过是很萎缩。密西西比不好玩，但新奥良
还是不错的，南方的cajun和creole食物，vieux carre，地面的墓地，voodoo，外加堕
落的夜生活，便宜的红脖子，写a streetcar named desire的老家，鸡尾酒的发源地，
和原装正版hurricane酒，夜晚在老法国殖民地式样的骑楼下穿行听到屋里穿出的老留
声机的爵士乐，想起穿行同是法国殖民地的上海金陵路和夏门中山路的骑楼。白天街角
卖唱的有从soul country到忧伤的opera，植物永远是那么茂盛，空气永远是那么潮湿
，南方缓慢的生活节奏，一切都像定格在30年代，就好比槟城的乔治城，其实比很多一
堆假古董的中国城市有味道的多。
优山美地在美国的国家公园里该算数一数二了，风格和黄山有点像，没黄山修美，但比
黄山壮观。
夏威夷，黄石和大侠骨就是骗骗红脖子乡下人的。反正美国是快餐文化，穷人也能
afford起的去过过瘾的地方，就和迪斯尼一样，要求不要太高。
key west还不错，大保礁也没有那么长的一串岛，diving没法和 |
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S********t
发帖数: 18987 | 47 作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理体系，新移民国家很多，比如美国，为什么秘鲁会与众不
同呢。其实我发现南美洲人民都很擅长在学习其他文明料理的基础上创新，正是秘鲁的
气候多样性，造就了秘鲁美食的地位。秘鲁是个旅游资源特别丰富的地方，他有漫长的
海岸线，丰富的渔场，有常年积雪的高山，氧气稀薄的高原，茫茫无边的沙漠，密不透
风的热带雨林，据说有28种不同... 阅读全帖 |
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u**s
发帖数: 384 | 48 诺拉迷情
切诺基的动力系统，车身设计的确是非常经典，可是细节就让我不敢恭维了。一个给
GPS通电的接口，就给我带来了不小的麻烦。我第一次向外拔插头，就将整个线路拉了
出来。从此之后，GPS就常常罢工，非得把接头仔细拧紧，才能通电。于是，车开出休
斯敦不久，在漆黑的美国南部10号公路上，唯一发光的GPS却总是在我不经意的时候静
静的自己关上，而我只能看见前面摇摇欲坠的尾灯红光，和偶尔对面车辆的飘摇不定的
黄色头灯光。感觉很奇怪，想到我即将进入美国深蓝的南部腹地，路易斯安娜州，眼前
浮现的就是黑白电影似的骑着高头大马的蒙面的3K党人幽灵一般的飘荡。其实也就是五
十多年以前，和我们一样的一对青年男女，来到这里游玩，于是就再也没有回去。那些
数不尽的爆炸，绞刑，焚烧，像今年冬天此起彼伏的枪击案一样，经常占据着报纸的头
版。可是，也许就是这么一个“其实”，对人类而言，却又像是冬天的黑夜那么长。五
六十年代，中国是祖国上下一片红，而今天，则是人民币的金光照耀全世界。而地球这
端曾经黑人饱受歧视的国家里，黑人更是连任了总统。这个故事的起点，也就是我要开
去的目的地-新奥尔良。那个曾经美国最大的城市，... 阅读全帖 |
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q******s
发帖数: 7469 | 49 french quarter要晚上去才能看到波榜街的party，满大街的拿着酒杯的party goer,再
尝尝超级便宜的hurriane以及各种鸡尾酒，你就不会觉得那里破烂。早上去royal
street逛逛古董店，那里有1600年画的地球地图，两边cast iron building阳台上挂下
来的郁郁葱葱的bougainvillea和ivy,像水彩画一样的颜色艳丽。
新澳良还是北美唯有的2个值得拼命品尝西餐的城市 (另外一个是蒙特利尔，反正都是
法国人的殖民地)。遍地的食铺摆满新鲜的牡蛎，小龙虾。辛辣的jambalaya,各种
canjun和creole food,价平良足，美味无比。吃好后去波榜街夜生活，找个说着一口南
方twang的傻傻的哥哥妹妹回来过夜。
其实美国该去的地方都去过后，新澳良才是不断会再去的度假之地。美酒，美食，夜生
活。canal街东downtown北的区域里，聚集了最多漂流在美国的英国，澳洲，北欧的
backpacker。也就是中国印度这种第3世界国家来的在年复一年的夏天阿拉斯加冬天佛
罗里达的车咕噜的讨论 |
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c*********r
发帖数: 19468 | 50 孟菲斯我就知道烤肋排出名
阿肯色境内你可以经过Hot Springs NP，泡个温泉
Oklahoma City是66号路很重要的一站，有不少博物馆，像牛仔博物馆、爆炸案纪念馆
达拉斯有肯尼迪遇刺地
休斯顿有航天中心
休斯顿到新奥尔良之间有Creole Nature Trail，是条All American Road，可以看鳄鱼
什么的
新奥尔良本身就是美国主要的旅游城市之一，市里French Quarter一带白天有各种街头
表演，晚上吃美食，看美女，喝美酒，听爵士……周边还有一些著名的种植园，比如
Oak Alley
从伯明翰回孟菲斯会跨过Natchez Trace Parkway，也是一条All American Road，不过
你路过的地方不是主要景区，但如果有空余时间沿Natchez Trace往田纳西方向开，一
些景点离得也不算太远 |
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