由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: deepfry
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S******a
发帖数: 2369
1
为什么会用水的沸点来做界定?
不过牛奶的确实会高过的。大体上来看,同温同压下,在相同的溶剂中加入的溶质越多,
沸点升高。牛奶里面含的脂肪,蛋白质,以及其他微粒。脂肪的好想,炒菜用油炒,
DeepFry用油炸,都是要的高温。而且容器加热牛奶是一定有局部过热现象的。
j****y
发帖数: 198
2
来自主题: Oklahoma版 - 中餐馆介绍
不去会遗憾,去了更遗憾.
200%的吃菜名和环境.宫保鸡丁的鸡块经DeepFry后与花生米,辣椒一起干炒.麻婆豆腐好
像用的是油豆腐(北方叫豆泡的).菜是比一般餐馆做得精细些(better Presentation),
只是绝对的美式料理.
可是,没办法,老美争先恐后,生意好.
T**r
发帖数: 7016
3
fillet,deepfry,沾ketchup
g********n
发帖数: 4054
4
来自主题: Fishing版 - Sheepshead 也有春天
哥deepfry了硬是没吃出cardboard的味儿来。
每一处都是一方水土养一方鱼,我知道我这个尝试估计也是鱼版上空前绝后的,故此哥
要立此存照!O(∩_∩)O哈哈~
t*******y
发帖数: 10477
5
来自主题: Fishing版 - Sheepshead 也有春天
我猜这是因为哥没吃过deepfry cardboard?
s****i
发帖数: 1954
6
我钓的鳟鱼一般过了十六寸,就不敢清蒸或烤了,肉会老。红烧总是不会太坏的。
最近做了两次熏鱼,第一次LD嫌鱼肉太嫩了。第二次我把鱼段切的薄了些,炸一边后回
锅又炸了一边,似乎更符合领导想象中的熏鱼。
但我发现,有的大的鳟鱼也很嫩!不知道为什么!另外就是DeepFry了的鳟鱼就挺好吃
的了.
l********a
发帖数: 1654
7
来自主题: Fishing版 - 求perch做法,急!
油煎或deepfry!
f*******e
发帖数: 8974
8
来自主题: PhotoGear版 - 娃吃饭太不给面子了
难道这边的孩子都容易喜欢外国口味?
老外的macaroni方子用很多cheese
老外做鱼貌似deepfry得多
只能朝这两个方向学了
不知道他会不会喜欢吃皮萨
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