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发帖数: 9698 | 1 环团﹕冰皮月饼添加恐有害
http://news.sina.com 2011年08月30日 14:41 明报
【明报专讯】中秋节快到，传统应节食品月饼都纷纷出炉，绿色力量在最近的月饼
调查发现，有冰皮月饼含多达14种添加剂，当中两款抗氧化剂（E319及E321）的安全具
争议，因为有研究指出食用过量会增加患癌风险。本报对照市面多个品牌的月饼，美心
的「芒果脆脆冰皮月饼」的成分中包括了上述添加剂。
本报昨一直联络美心，但美心至截稿前未有回复。
绿色力量共调查市面上53款月饼共10个品牌，分析月饼盒上食物标籤的成分资料，
结果发现，传统月饼含1至7种人工添加剂，冰皮月饼的添加剂则比传统月饼较多，绿色
力量科学及自然护理总监郑睦奇估计，因为冰皮月饼采用的材料不太天然，所以会加有
较多色素及调味料。绿色力量保育经理吕德恒表示，调查发现一种「芒果脆脆冰皮月饼
」含多达14种人工添加剂，当中两款抗氧化剂（E319及E321）的安全具争议，有部分外
国研究指出，食用过量会增加患癌风险，另亦含用量受监管的乳化剂（E473及E1520）
和添加剂山梨糖醇，服用过量山梨糖醇可引致肚泻。他指出，已有... 阅读全帖 |
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