x****g
发帖数: 6597 | 1 下次带我去吧，LD最喜欢吃这个玩意。
所以申请funding成功率很高的。 |
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l****k
发帖数: 3388 | 2 在国内吃过清蒸河慢。很好吃啊，记得当时还挺贵
海慢清蒸也应该不错吧 |
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A*********r
发帖数: 2115 | 4 1 trick for easy grabbing: dip it in dry sand.
I used "ni qiu" as bait when I was back in China. That's the method we use
to grab it. |
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c*******n
发帖数: 1769 | 8 lz,这东西的皮可以吃的
先用开水烫一下,把粘液烫掉.然后切成一段一段,但是不要完全切断掉,然后围成一个圈放在盘子里面
抹盐,放葱姜,上炉蒸15到20分钟,出来以后可以浇上热油
超级超级好吃 |
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f******y
发帖数: 5744 | 10 太猛了！！！
我也喜欢吃黄鳝。不过美国的黄鳝看起来很大啊。有点汗
推荐几种鳝鱼湖南银的做法：
1. 如果小的话, 可以直接炒, 油炒炸置黄，香，放入姜，葱，青椒片，加点水。熟即
可。所谓盘龙上树就是指炒鳝鱼了, 入油会自己卷。
吃的时候咬下头, 直接吃背肉一拉, 肚子不吃.
2. 鳝鱼段, 要自己清理了之后切断. 以前很享受菜市场上剐鳝鱼的，钉子定头，菲刀
直接切背，pia pia几下，一条. 砍几段. 具体手法偶没学会。
做法: a。红烧鳝段, 类同1. 或者自己开辟方法, 鳝段好处就是吃来方便. b。著名
的重庆毛血旺，鳝段是必须的哇，具体做法百度一个就知道了。c。切小鳝段, 大概5mm
一截的那种, 开汤，我岳父爱吃。据说这样吃营养价值比较高。方法很简单, 烧油，煎
姜，加水，开水后加鳝段，加"紫苏"? 如果没有，可以考虑韭菜，香菜等代替，熟即可。
我靠，写了这么多，饿啊。。。那天在中国超市看到了鳝段，就觉得太大了，和家里的
不一样，没买。改次买来过过瘾。 |
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s********n
发帖数: 740 | 11 上棒槌，俺们以前钓鳝鱼的时候，都是一个大棒放在手边。
红烧的话，黄豆酱最好。 |
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m******h
发帖数: 5753 | 12 说过了，这不是鳝鱼，是鳗鱼。这样做出来和鳝鱼差很多很多。我有一次做的和皮条似
的，咬不动。
5mm |
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M****e
发帖数: 2803 | 15 不知道那个horse shoe crab能不能吃，那天晚上听见脚底小有“喀叱喀叱”的响，吓
了一跳，一看是个20多inch的horse shoe crab，真是巨大啊。 |
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l***o
发帖数: 740 | 16 清蒸，顺便问一下这个东西怎么抓，以前在国内就很喜欢吃 |
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s*******1
发帖数: 2366 | 17
检测革兰氏阴性菌的。里面没怎么有肉，还是别吃了... |
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k**h
发帖数: 2929 | 21 这个不成的，黄鳝和鳗鱼差太多了，鳗鱼又老又腥，只能用来烤 |
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k**h
发帖数: 2929 | 22 放冰箱里20分钟（冷冻室），然后就可以随便杀了，皮是很好吃的，不过可以用开水把
皮烫一遍，去掉大部分粘液 |
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B*******d
发帖数: 1153 | 25 鳗鱼可是好东东。据说福州鱼丸用海鳗做最佳。
你这看着像河鳗，海鳗好像白些 - 海水泡的 -：） |
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r****o
发帖数: 3918 | 26 盘龙蒸啊
口水都下来了。 555
><
我昨天在超市买了两条，收我15块。我馋得连骨头都嚼了 |
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r****o
发帖数: 3918 | 28 对对对
这就就是盘龙蒸
我觉得比大嘴 石斑都好吃。。
要是能碰上白鳗鱼那就更走运了
圈放在盘子里面 |
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I******t
发帖数: 829 | 29 豉汁蒸，在国内吃过。这个一定要半夜去抓吗？馋的口水满地呀。老大，周末再去叫我
一声啊。 |
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z********4
发帖数: 701 | 30 我买啊！好这一口。中国超市卖10块多一磅呢
能具体介绍一下怎么抓就更好了 |
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c*******n
发帖数: 1769 | 31 哈哈，对阿，我每次回上海，第一件事情就是叫我妈给我蒸鳗鱼吃，非常鲜嫩的
不知不觉流口水阿 |
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s*****r
发帖数: 2045 | 33 今天试了你说的清蒸鳗鱼。。真的是非常的鲜嫩。。。。多谢多谢。。你要是来我们这
里， 送你一些。。哈哈
我跟老美说这个好吃， 结果老美说，老中还有什么不喜欢吃的。。哈哈。。 |
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s*****r
发帖数: 2045 | 34 我们住在海边的农村。。也就是搞点海货比较方便。。最怕吃鱼了现在。。 |
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m**o
发帖数: 9137 | 36 羡慕呀，想起以前钓鳗鲡鱼，每次都剪线，根本不能摘钩也顾不上。
思念那个味道，每次只能去芝加哥的馆子吃点。
那个两江水的白鳝，也是味道好好的，真香呀。 |
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s**********9
发帖数: 100 | 37 原来只要笼子就可以了。
钓上来几次，但觉得挺难钓的。
而且像蛇，怕怕的。
做的话，先用粉或者醋涂在身上去黏液。 然后红烧或者烤。 |
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b******n
发帖数: 637 | 39 赞，你要是对抗赛踢输了，是不是贡献两条出来烧烤啊？ |
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c*******n
发帖数: 1769 | 41 哈哈
喜欢就好,鳗鱼真的是好东西啊,说到这里非常想家啊
我在texas的,如果你也是的话,可以告诉我哪里钓的吗?
或者详细说说怎么可以钓到这个? 用什么饵? 什么笼子? |
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b******n
发帖数: 637 | 42 在下是你周末对面阵营的，希望能实现三个愿望。
第一，周末比赛搞定你们伙。
第二，吃上你抓的鳗鱼。
第三，也是我梦寐以求的，
——接替你成为SB新一代华人球霸，哈哈哈。 |
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s*****r
发帖数: 2045 | 43 FT， 这个太狠了一点。。哈哈
我咋就成球霸了，，哈哈
第一， 太难了， 一般都是我在那边那边赢。。。哈哈
第二， 没问题， 或者下次带你出一次海怎么样？ 你可别晕船。。
第三， 长江后浪推前浪， 我喜欢躺在沙滩上。。哈哈， 好像你们连着给了我三届最
佳射手， 你是说这个吗？哈哈。。你就放马过来。。
不过还是不知道你是谁？ 你是踢前锋的？ |
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B*******d
发帖数: 1153 | 44 kao, 这么牛啊。
老鲨鱼的脚不是也挺硬的么，挂靴了？真想去看你们大战绿茵场。。也蹭点海鳗。。 |
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w*2
发帖数: 252 | 45 是啊，FLUKE，TAUTOG，BLACK SEA BASS是最可口的海鱼
而且晚上夜钓居然有人钓到EEL了，弄得我也很想去夜钓。 |
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M****e
发帖数: 2803 | 46 就是嘛，连会长striper奔eel也都是裸照了 |
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m******h
发帖数: 5753 | 47 吃过酒糟猪，听说过啤酒猪，
没听说豆腐渣蚯蚓，苹果蚯蚓，哈哈。猜的出你喜欢种菜，而且是
Organic vegetable!
蚯蚓可是好东西啊，live bait，万能饵，适应性广，好用，容易储存，况且你后备资
源丰富, 难得，不钓鱼真可惜了。拿蚯蚓来可以钓bass， ctfish, perch, bluegill,
eel，trout, 。。。。,
不过我可能离你远点，我在 boston 南部，
具体说说你这个蚯蚓怎么养的？ |
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m********0
发帖数: 2717 | 48 鱼好像是有几种
American Eel
Striped Bass
Black Sea Bass
Fluke
Snapper
Oyster Toadfish
Windowpane
Cunner
White Perch
Flounder
Porgy
Silver and Red Hake
Grass Shrimp
Atlantic Lion’s Mane Jellyfish
Rock, Blue, and Hermit Crabs
以stripped bass为主。还有人钓起来过鲨鱼。但是我真不知道怎么钓，也没见到人钓
起来过。
虽然可以不用license,但任何种类都是18'才能keep。
在manhattan没有车， 不方便去远的地方钓。请问各个大侠，钓这么大的stripped
bass
该用什么样的饵啊？ 真铒还是假饵？ 多大的？ 用浮标还是沉底？ 需要抖动吗？ 早
钓还是晚钓？
用不用坠呢？还有什么要注意的呢？
谢谢。 |
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b**s
发帖数: 4571 | 49 这是surftalk上的一个人给我的PM。说的就是这种玩法。但他们用的都是casting gear
, 我们的spinning装不了这么多线。有一个办法，就是用我的conventional trolling
reels, penn 113H or 320GT2. 这两个能装很多线。
Yeah, most guys use conventional gear if they are targeting sharks. There
are also guys that Yak baits out about 500yards...nuts if you ask me.
绿柿子说的大妈给轮胎放气，吵醒我们。我后来去问大妈，是不是要开到beach上，她
说是。我又问大叔，能钓到什么，他说水太热了，连blue都没了。
我估计夜钓，主要就是shark了，加上些blue, striper, skate, eel。 |
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w********u
发帖数: 5457 | 50 spy pond鱼大水深，foot access非常有限，不容易钓，有船会好很多。如果下次再去
spy pond，去停车场右手边club后面，有一个小deck，站那上面钓。附近sunfish和
perch很多，用蚯蚓不错。如果想钓bass，就用live minnow，arlington mass ave上的
bait shop去买，大钩挂背上，加个浮子，天快黑的时候去钓，不会空手，空手来找我
。那附近还有eel，如果想钓，可以给我发信，告诉你怎么玩，不过钓上容易，不好取
钩，而且别吃，污染重。 |
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