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q**a
发帖数: 12 | 3 Emeril锅具10件套50% off，$99，仅限今天啊，amazon |
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m*****y
发帖数: 857 | 4 I amm looking for Emeril live. Those on the Youtube is too
low quality. I am looking for better quality video show.
Anyone can give me infor on where to download? Thank you. |
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t*****e
发帖数: 15794 | 5 查了查，似乎适合配蘑菇，一起作lasagna。
Search
Wild Mushroom and Pecorino Lasagna
Recipe courtesy of Emeril Lagasse
13 Reviews
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Total Time: 2 hr 55 min
Prep: 30 min
Inactive: 15 min
Cook: 2 hr 10 min
Yield: 8 servings
Level: Intermediate
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Ingredients
2 tablespoons olive oil
9 tablespoons unsalted butter, divided
1 cup diced onion
1 tablespoon minced garlic
3 pounds wild and exotic mushrooms, cleaned and diced
2 teaspoons freshly chopped thyme leaves
2 teaspoons freshly chopped marjoram leaves... 阅读全帖 |
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c******e
发帖数: 263 | 6 Costco often give out the free cooking book. Usually it is very easy to
follow and come out great. I tried several recipes from the book and they
are very tasty.
Personally, I like the recipe from Emeril if you can not find Costco. Here
is the web address:
http://www.emerils.com/ |
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f*******d
发帖数: 12693 | 7 老太婆可能有什么背景的。
她来的时候Emeril正好慢慢淡出food了，给她做了很多很多广告片，讲她的生平，甚至
她两个啥都不会的儿子也有自己的节目，到处去吃。
我很喜欢Emeril，他做菜做得不赖，而且主持节目非常自然诙谐，很有趣的老头子。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 8 普羅旺斯香料嫩煎雞 Poulet Sauté aux Herbes de Provence
Yield: 1 cup
Ingredients
2 tablespoons dried savory
2 tablespoons dried rosemary
2 tablespoons dried thyme
2 tablespoons dried oregano
2 tablespoons dried basil
2 tablespoons dried marjoram
2 tablespoons dried fennel seed
Directions
In a small mixing bowl, combine all the ingredients together. Store in an
air-tight container.
About this Recipe
SHOW: The Essence of Emeril
EPISODE: More Provence Cooking
Recipe courtesy of Emeril Lagasse |
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l******n
发帖数: 335 | 9 sorry，只有我这个coach potato才抱着电视看
那是“美食频道”的一个栏目，里面主持人Rachel Ray每到一个城市
会花$40吃三顿饭，另外介绍这个地方的旅游特色
这次在New Orleans的片子应该是飓风前拍摄的
她吃的是
早餐：Beignets, 但没去Cafe De Monde，不知为什么
（我是比较喜欢这个像油条油饼一样的东西，呵呵，馋呀）
午餐：Muffaletta Sandwich，看上去不错，和Po'Boy有的一拼，是意式的
我还没有吃过，有机会一定试试。据说，Central Grocery（923 Decatur St）
和Napoleon House（500 Chartres St.）都挺好
晚餐：Brigtsen's Restaurant，是creole cuisine
她那时还有16块钱3道菜的Early special
现在我刚到网站上一看，好像挺贵的
人家还拿过什么奖呢，难怪
Food频道，我比较喜欢的节目，比如Emeril live,
（正在攒钱，准备去Emeril的餐馆见识一下），
还有一个老妈妈的什么“party”,
还有就是旅游加饮食 |
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l*r
发帖数: 79569 | 10 哈哈，只是凑巧经常看她的节目，又借过一盘DVD来看
Emeril 也很喜欢， Bam! 哈哈
不过上回看哪里的十大名厨介绍，貌似Emeril都没排上号，很讨厌的那个满嘴垃圾的
Hell's Kitchen的Gordon Ramsey，竟然还位列前茅，唉 |
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r**e
发帖数: 2504 | 11 去LV吃seafood就不要太在意价格了。LV就是花钱享受的地方。
Michael Mina @ Bellagio
Emeril's Fish House @ MGM
Village @ Rio |
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T*********I
发帖数: 10729 | 12 唐明镜
7月8日在芝加哥的奥黑尔机场（O'Hare），美国海关及边境保护局（CBP）从一名印度
裔乘客的随身行李中，检查出入侵性超强的害虫——谷斑皮蠹（Khapra beetle）。这
名乘客没有申报携带的食品，包括腌制羊肉、咖哩叶、各种水果、种子、花生，以及含
有害虫的大米。检疫人员从这些食物中查出了6种害虫，包括谷斑皮蠹的踪迹。
海关K9警犬队的Emeril警犬发现了含有超级害虫的大米。（海关及边境保护局）
6月27日，海关从一名来自伊拉克的乘客行李中也发现了谷斑皮蠹。这是一个装有大米
、香料和干芙蓉（hibiscus）叶的塑料袋。农业专家在芙蓉叶上发现了谷斑皮蠹蜕去的
皮。
海关及边境保护局介绍，喜欢干热的谷斑皮蠹是世界上最具侵略性的害虫之一，对谷物
和包装食品等有巨大威胁。由于它们可以在缺水、缺氧或没有食物的环境中存活很长时
间，并对很多杀虫剂有免疫力，非常难以根除。
谷斑皮蠹主要来自印度，也逐渐蔓延到地中海、中东、亚洲和非洲地区，近年也在北美
地区出现。在奥黑尔机场，2005年只有不超过6次发现谷斑皮蠹，2007年增加到15次，
2011年有100次。
维基百科说，甲基溴烟熏... 阅读全帖 |
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i****0
发帖数: 124 | 13 现说明一下，我其实，也都不太懂。
hard-anodized? 是什么阳极处理的铝，据说是安全的，不会跑到食物里。不沾。最近
刚买了两个代替了铁锅。
1锅： Emeril Hard Anodized Wok with Stainless Steel Lid amazon 上常年买60-70
到，我在ross 买的30 到，觉得很好，象国内用的锅，很适合做中餐，不过
instruction 说不建议一直开大火，而且，盖子是不锈钢的，用时间长了有点热。我就
换了一个玻璃的。
2号锅； Circulon 2 12-Inch Open Stir Fry amazon 上一般买40到左右，我是前一段
时间30刀买来的。 感觉两个锅都不沾，但是1号更适合炒菜用，。很明显1好锅不容易
油溅得到处。 |
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j*********g
发帖数: 3826 | 14 rachael不会做菜，而且个人感觉她生活中不会是一个非常nice的人，声音也给她减30分
，不知道她怎么混上节目的。
相反Giada长得漂亮，她在节目上不太自然可能是缺少些表演天分，完全不是做作。
最让人反胃的是那个老女人Paola Dean，做的都是junk food，还怪腔怪调卖弄风骚。另
外那对黑胖子也不招人喜欢，在节目上腻得要死，说话也是很做作。
我比较喜欢大胖子emeril lagasse,虽然他每天就是一个调调不变，但是驾轻就熟，不时
也穿插一些小知识，用很形象生动的手法表现给你看，让你过目不忘。Mario Batali也
很好，做菜有水平，话很少，但是一旦说就很幽默。
不过总体上看food channel的时候我都会觉得鬼子太可怜了，多少到中国要给人笑掉大
牙的人也上节目做明星了。 |
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f**l
发帖数: 4396 | 15 Giada还缺少表演天份？俄狄天啊... 俺怎么感觉她根本不是在做菜...
大胖子emeril很不错，就是现在很少看他节目了
30分
。另
不时 |
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m***j
发帖数: 9290 | 16 喜欢emeril lagasse的人，但是他做的食物太美国了，让我非常同情那些观众
30分
。另
不时 |
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a********l
发帖数: 39524 | 17 alton brown！
emeril不是早就离开去了别的台了？不过他演戏多过烹饪，菜也看上去不咋的。
那个Giada，好好做菜就得了，不用露沟。
有人喜欢那个南方大妈paula dean吗？哈哈。 |
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l********n
发帖数: 1059 | 20 喜欢GUY的diners drive-ins and dives
Flay打擂台的
GIADA和INA 的也不错
很讨厌PAULA的南方口音，还有NEELY夫妇。
以前喜欢EMERIL LIVE,现在觉得很无聊
以前还有个华裔MING CAI的，现在跑去哪里了？
觉得O8上台后，连煮饭台都多了巨多黑的。。。郁闷 |
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m**a
发帖数: 1840 | 21 我买了macy's emeril cast iron skillet.
用了几次, 现在完全不粘了.
一次煎4个荷包蛋, 每一面都黄黄的. 好开心. |
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M*****a
发帖数: 7122 | 23 她应该有很多restaurant，在南方好像挺有名的。
Emeril的show星期几？几点？我去看看。 |
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a********l
发帖数: 39524 | 24 以前看这个频道很多。emeril我从来没喜欢过，就是个戏子，bam来bam去做的菜还是不
吸引人。最喜欢good eats，alton brown很有意思。 |
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a********l
发帖数: 39524 | 25 是啊，可是很假。他有一个the essence of emeril，还可以看看，因为没有观众，他
也就不那么人来疯。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 26 同喜欢emeril
我最喜欢ina和elton brown，他的节目能学到很多知识
然后是待过一阵的那个英国人nigella，mario batali
其他的基本都不喜欢
尤其不喜欢giada。。。。太假了，听她说话我气都要断掉的感觉 |
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W***e
发帖数: 5422 | 32 想入一个，又觉得很贵，大家来说说，好用不？主要想解决的问题就是家里的炒锅总粘
锅，而且热容太低，爆炒不行。带涂层的不能使劲烧，而且涂层总掉，一年左右就扔
了。再加上有时候收汁会忘掉，烧糊了。基本是烧糊一次扔个锅，太浪费。
这个锅炒菜怎么样？去sonoma店里人家推荐的，貌似不错。哪里买能便宜点？
他家的不粘锅用得住吗？
有个emeril的牌子好像是他家给做的，质量差别大吗？同时给我推荐的还有calphalon
，这个怎么样？， |
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t*****x
发帖数: 2602 | 33 我有平地煎锅，我很喜欢
emeril的不粘锅我也有，觉得算是中档偏上的不粘锅，市场定位没有all clad那么高端
calphalon |
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w**s
发帖数: 1911 | 37 Amazon上看的。就是那个Emeril，吃遍天下。
不知道舌尖上的中国，跟这个哪个在先？ |
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m**a
发帖数: 1840 | 38 而且费油.
倒了和stainless steel的锅一样多的油,
结果只占到局部, 然后没油的地方就占了.
占了以后, 也不太好洗...
还是stainless steel的好.
我买的是emeril的12", helper handel会烫.
一个人没办法把菜承出来. 但是Macy's F&F买的, 很便宜$20.
顺带问个问题: 锅盖怎么配?
谢谢! |
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x******g
发帖数: 3952 | 39 我从Ross买了这个。才30块。
http://www.amazon.
com/Emeril-Pre-Seasoned-Cast-14-Inch-Bottom/dp/B001CU70R8 |
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x******g
发帖数: 3952 | 40 我从Ross买了这个。才30块。
http://www.amazon.
com/Emeril-Pre-Seasoned-Cast-14-Inch-Bottom/dp/B001CU70R8 |
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p*******1
发帖数: 102 | 42 北美吃货攻略第三集【Las Vegas】（32家）（持续更新）
关于vegas的美食 小编真的要认真的感谢@洁洁CC 妹纸 这位妹纸一个人 贡献了二十家
减少了小编不知道多少工作量 而且这位妹纸看起来不是vegas的常客就是定居在那里
所以大家可以尽量去尝试尝试妹纸推荐的好吃吃啊~
(图片均来自网络以及网友提供)
1.去Las Vegas过thanksgivingbreak 请问有什么好吃的火锅店 湘菜店 川菜店 还有好
吃的越南pho 谢谢谢谢啦!小编由于离vegas不算远 所以经常有节日就去晃一下..推荐
三家:川味坊(J&J Szechuan cuisine)5700 W. Spring Mtn. Rd, # a-B, Las Vegas,
NV 89146小编爱吃辣 这里算超正宗
l (5).jpg l (4).jpg l (3).jpg
2.Gold Coast Casino里的金元宝 （Gold Coast Casino，4000 W Flamingo Rd，Vegas
, NV 89103）店面装修精致 广式早茶
l (8).jpg l (7).jpg l (6).jp... 阅读全帖 |
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l******n
发帖数: 335 | 43 也许二姐妹没有说的那么差，我还没有去过，但也打算去看看，所以关注了一下
估计价位高了些，好像是28块一个人，的确有点贵
但如果考虑到优雅的环境，伴着爵士乐吃自助餐，想必不会便宜
里面的东西好坏，就看个人口味了，如果吃不惯，那就是不好也不值
我猜周末去可能比周中好些，有egg station什么的
其实，如果只为了听音乐，大可不必去那里，单独听就是
要去享受个氛围，那就是千金不贵了
到New Orleans找吃的，就看你准备什么价位
像$30/人左右，可以去高档餐厅了，小柯介绍的法国餐馆就很好
我还计划要到Emeril's去尝尝大餐呢
如果随便吃点，那就是海鲜小馆，好像ACME，Drago's名气大些
Deanie's很实惠，Raw Oyster和Soft Shell Crab一定要试试
再有，我个人很喜欢越南米粉和春卷，N.O.做的很地道
Veterans Blvd, Metairie上的一家Pho Bang不错
对了，如果想吃实惠的，Oki Nago是个日餐buffet
寿司（午晚）和生鱼片（晚）很好，价钱也公道$15/人
如果饿得慌时，不妨一试 |
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L****n
发帖数: 3545 | 44 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: pasadena1 (pasadena), 信区: LosAngeles
标 题: 北美吃货攻略第三集【Las Vegas】（32家）（持续更新）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 23:00:42 2013, 美东)
北美吃货攻略第三集【Las Vegas】（32家）（持续更新）
关于vegas的美食 小编真的要认真的感谢@洁洁CC 妹纸 这位妹纸一个人 贡献了二十家
减少了小编不知道多少工作量 而且这位妹纸看起来不是vegas的常客就是定居在那里
所以大家可以尽量去尝试尝试妹纸推荐的好吃吃啊~
(图片均来自网络以及网友提供)
1.去Las Vegas过thanksgivingbreak 请问有什么好吃的火锅店 湘菜店 川菜店 还有好
吃的越南pho 谢谢谢谢啦!小编由于离vegas不算远 所以经常有节日就去晃一下..推荐
三家:川味坊(J&J Szechuan cuisine)5700 W. Spring Mtn. Rd, # a-B, Las Vegas,
NV 89146小编爱吃辣 这里算超... 阅读全帖 |
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n*******0
发帖数: 1480 | 45 NO的BOURBON STREET, FRENCH QUARTER，吃饭可以试试二战博物馆的餐厅，极力推荐
CONVENTION CENTER附近的一家餐馆emeril's， 环境和食物都棒极了
LV的不管怎样看看老牌JUBILEE吧，MIRAGE的白老虎看人品。。。 |
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T********n
发帖数: 528 | 46 忘了你还要免费的Show. 还没看过这些就去吧：
Downtown的Fremont Street Experience
TI的Sirens
Mirage的新火山
Bellagio的Water Show
Rio的Show in the Sky(很一般）
MGM Grand的Lions Den(狮子在睡觉的话就很无聊）
Venetian Grand Canal Shoppes的各种表演(很一般）
Palazzo的Emeril Sports Grill（不是秀，可是很舒服看看比赛）
另外，这个不是show可是也该看看Pleasure Pits. 就是像一般赌博牌桌，可是上面有
漂亮mm穿的很少跳舞。Caesars Palace的Pussycat Doll Lounge每晚都有，Excalibur/
Luxor也有。大概现在非一线的赌场都有吧/ |
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m**a
发帖数: 1840 | 47 Macy's有emeril的，上次搬了一个，
除了重，其他都perfect。
配大华28Cm的蒸锅盖刚好。 |
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p**********g
发帖数: 9385 | 48 Emeril Pre-Seasoned Cast Iron 14-Inch Open Flat Bottom Wok? |
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p****n
发帖数: 9263 | 49 是啊，作为老中，咱还是挺不适应老外那种过度的表面热情的
最完美的情况是，你一举手或者一抬头张望，老板或小二就能看到你，其他时间别来打
扰。你非要做点什么来表示热情的话，结帐完后说下次再来时候脸上挂点笑就够了
最糟糕的情况，俺能记起两个。一次是Emeril Lagacce死胖子的店，小二隔三差五非得
过来嘘寒问暖也就罢了，头台没吃完拒绝上主菜，主菜没吃完拒绝上甜点，你叉叉的老
子爱怎么顺序吃菜管你叉叉事啊，一桌上有人吃得快有人慢凭什么归你叉叉的
synchronize啊。 另一次就是老熊同志了，一顿饭不过来跟你聊上3回5回的不罢休，更
可怕的是你正埋头扒饭呢忽然就觉得周围气场不对鸟不飞了虫子不叫了抬头一看老熊笑
眯眯也不说话看着你在你桌边不知道等多久了，分特啊一身冷汗，胃口都吓跑了
人家是老板， 考虑的东西都不一样 |
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y****e
发帖数: 1712 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
MeganE (gone with wind) 于 (Sun Sep 25 01:16:44 2011, 美东) 提到:
昨天去了大家争议很多的小熊川菜，说老实话感觉味道很不错，只是老板娘好像不太与
客人打招呼，一直在电脑上，希望能有所改进，难得一家口感不错的饭店，我们还会常
去的。
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redalarm19 (pp) 于 (Sun Sep 25 01:22:56 2011, 美东) 提到:
呵呵， 何止， 应该所有人起立，立正， 列队欢迎楼主才是
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MeganE (gone with wind) 于 (Sun Sep 25 01:55:23 2011, 美东) 提到:
那我还真不敢当，这位好像挺好战的呀。这种待遇还是留给您老吧！
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yappl... 阅读全帖 |
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