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j***o
发帖数: 2842 | 2 我只能说你无知无畏了
咱就说牛排
牛排是aging出来的，不是你一位的从牛身上直接切割就上桌子。肉在通风良好的空间
中悬挂大概20-30天，牛排在这期间在一些对人体有益的细菌作用下进行提高口感和味
道，之所以要煎以下是为了杀掉在处理过程中引入的细菌，比如大厂杆菌，这些细菌只
停留在牛肉表面，所以只要热处理牛肉表面就可以杀死细菌了
只要能有效控制霉菌就能保证视频健康，西方的研究人员已经把牛肉在各种条件下
aging的细菌和化学成分分析的很透彻了，只要没有霉菌等感染，就可以放心使用
看看这个
http://gizmodo.com/5866754/the-science-of-taste-or-why-dry+aged
你以为生吃牛排就是吃生肉？你多看看书，多试试西方人的做事方式就会发现，人家还
是很讲科学的，这点上中国差远了。 |
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g*q
发帖数: 26623 | 4 据GIZMODO网站报道，关于人们非常关注的电子邮件不可靠问题，又有更坏的消息出现
了。一份由谷歌公司的律师们起草的报告浮出水面，该报告称，Gmail邮箱的用户从来
都不应该“对个人隐私的保密性有任何法律上的预期”。
这份报告是由一个消费者保护组织Consumer Watchdog发现的，它写于2013年7月
13日。该报告原本是回应针对谷歌公司的一起集体诉讼而起草的，谷歌希望美国加州北
部地区的地方法院能够不予受理此案。根据该文件，用户任何使用谷歌服务器的电子通
信都能够被或有可能被全权访问，该访问可以基于所有目的，包括推销广告。
根据该议案：
一个发件人发送一封邮件给商务伙伴并得知这封信是由收件助手软件打开后不应
该感到惊奇，而使用基于web的电子邮件的用户当得知他们的邮件在投递过程中被收件
方程序（电子邮件提供商）处理也不应该感到惊奇。确实，当人们将信息自主地交给第
三方时，他就不应该对该信息的保密性在法律上有所预期。
当然，谷歌公司也强调了其饱受质疑的隐私策略更实际的目的；每当用户使用关
键字或搜索过滤器来查找信息时，谷歌不得不扫描电子邮... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 5 新华网8月20日电 据科技博客网站Gizmodo报道，日本福岛核电站附近的一个储水
箱最近发生泄露事故。北部区县最新报告称，核电站周围出现很多小水洼，这明确表明
，福岛又面临新一轮的泄漏问题。
在水洼中检测到的辐射量相当高。日本东京电力公司检测的放射量为每小时100毫
西弗，法新社称之为“极高的辐射水平。”这么来说吧，一年100毫西弗的辐射就足以
引发癌症。尽管东京电力公司对现场做了清理，但拒绝承认辐射物已经泄露到海水中。
具体细节尤其令人不安，前一阵子一个日本官员为了证明水未被辐射污染，还亲自喝了
一杯福岛核电站附近水塘里的水。
这次的高辐射水洼问题似乎与福岛的地下水辐射没什么关联。辐射水源目前正在以
一个让人揪心的速度外泄，这足以让日本首相安倍晋三承认它是一个“紧急的问题”了
。日本政府官员正在考虑建设一堵巨大的冰墙来阻止被污染的地下水外泄，但19号发现
的新泄露问题说明这不能防止新的核泄漏。目前还没有找到什么好办法。 |
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g**1
发帖数: 10330 | 6 Google：政府监控是社会的一部分
据美国科技博客Gizmodo报道，谷歌董事长艾瑞克·施密特近日表示，政府监控已经是
当今社会生活的一部分，而他最担心的是互联网的分裂。“棱镜门”事件爆发后，斯诺
登爆了很多料，大家都在谈论美国政府的间谍活动——不论是针对外国和还是针对美国
的——以及这些监控行为意味着什么。而谷歌董事长艾瑞克·施密特近日表示，这不算
什么，这已经是我们社会生活的一部分了。
在“新美国基金会”主持的一次活动中，施密特认为谈谈政府的所作所为很有益处。但
对于政府的所作所为到底是好是坏，他说自己没资格评论。英国《卫报》报道说：
间谍活动已经持续很多年了，监控活动也有很多年了，我不会对此评论，这是我们社会
的本质。
在间谍和监控活动持续很长时间这一点上，他肯定是正确的。从另一个角度说，谷歌就
是建立在(双方同意的)监控的基础上的。但这并不意味着施密特不对其他方面表示担心
。只不过不在监控上面罢了。
公开(“棱镜门”)事件所有信息带来的真正威胁是其他国家开始认真地对待加密问题—
—我们统称“割据”——这会导致互联网的分裂，互联网将成为每个国家的互联网。这
是很坏的事情，这将破... 阅读全帖 |
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m***r
发帖数: 798 | 11 【环球军事报道】中国外交部发言人华春莹9日回答有关中方在南海大规模填海造岛是
出于商业目的还是有军事考虑的提问时，低调回应称，“中国在有关岛礁的建设活动主
要是为了改善驻岛人员的工作和生活条件”，并强调这些建设是中方主权范围内的事情
，无可非议。一些外媒关于中国在南沙群岛进行“礁变岛”建设的炒作已持续多日，并
分析认为，中国如在南沙建设空军基地，将使中国的控制能力前推850公里，越菲将无
纵深可言。而中国军事专家表示，中国的这些建设只是用于保护本国的海洋权益，而非
威胁别国的航行自由。
南沙的建设引发新一轮炒作
美国Gizmodo网站11日报道称，去年2月菲律宾的侦察机在南中国海上空看到中国正在建
设岛屿，并称这些建设是为了支持其对海洋主权的声索。他们甚至怀疑中国可能计划建
设一个军用跑道。而英国广播公司9日的报道更加剧了菲律宾的担心：“中国似乎正准
备在岛上建设一处带有水泥跑道的空军基地，其跑道长度足以让喷气战斗机起降。”报
道还称，今年夏天早些时候，一家中国国有的承包商制定的在南中国海中部的南沙群岛
建设军事基地的计划出现在中国互联网上。图像显示，那里将建造飞机跑道、基地等设
施。... 阅读全帖 |
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b*s
发帖数: 82482 | 16 有汽车也不用雨刷了：
http://gizmodo.com/mclaren-is-using-fighter-jet-technology-for-
McLaren says it's doing away with wipers altogether in favor of fighter jet
technology that keeps windshields clean. The British supercar company isn't
revealing too many details, but experts have a pretty good idea of how the
new system will work. The fighter jet technology to which McLaren is
referring is likely a high-frequency electronic system that pumps sound
waves through the windshield, effectively creating a vibr... 阅读全帖 |
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k******l
发帖数: 71 | 17 最近许多媒体报道，中国在自己的很多舰艇上部署了新的导弹防御系统，该种防御
系统能有90%的几率拦截高超音速导弹。上述报道也在不经意间显示出这些主张是错误
的。
这些报道都来自于台湾旺报》的一篇报道。在其中《台湾旺报》引用了一家佚名俄
罗斯媒体的报道称，“中国自主研发的最新1130近程防御武器系统能够以每分钟万发速
度摧毁90%以四倍音速行驶的高超音速导弹。”
国外军坛都炸锅了：中国又推出一款神秘导弹克星
《台湾旺报》的这篇报道被其他的新闻媒体直接或间接的引用。例如《国际财经时
报》(IBT)上月就引用《台湾旺报》的报道称，“中国已经研发出新的近程武器防御系
统”，“报告显示能够摧毁90%以四倍音速行驶的高超音速导弹”。
今早，Engineer.com网站就以基于IBT的报道在其主页刊发了一篇标题为《中国的
机关炮能摧毁几乎所有的高超音速导弹》的文章。同时，高客传媒的设计与技术网站
Gitzmodo于昨日发表了一篇标题为“中国新式11管武器-高超音速导弹的杀手面世”。
在文章中，网站编辑安德鲁引用了《台湾旺报》的报道(他特地指出这是一家中国
媒体)称，“中国最新研发的1130近程武... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 初探联系矮大紧的加拿大旅游局是个什么机构
Lex_Li 2016-08-28 10:20:20 举报 阅读数：6749
矮大紧同学公开了联系邮件。虽然抹去了一些不那么重要的细节，但是邮箱地址后缀是
可以看到的，destinationcanada.cn。稍微有过垃圾邮件和钓鱼邮件经历的朋友都知道
看后缀是一个基本技能。政府机构那必须来个.gov之类。.org、.com都可能是商业机构
（前者的根本就没什么特殊审核），能别说需要营业执照才能注册的.cn了。
那么先看看DestinationCanada到底是个什么玩意呢？谷歌只能把我带到这里，
http://en.destinationcanada.com/about-ctc/our-offices
DestinationCanada.COMDestinationCanada.COM
一家加拿大公司，并非政府机构。注意它的中国区办事机构哦。
然后，我们点击页面上的consumer website，进入他们的客服网站，
Canada.TRAVELCanada.TRAVEL
我艹，瞬间高大上了没有！！！“加拿大旅游局”。其实你右上角切到别的国... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 22 在硅谷，朝九晚五属于失败者
DAN LYONS 2017年9月1日
Daniel Savage
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硅谷为“不同凡想(thinking different)”而自豪。因此，在许多行业开始更加注重工
作和生活的平衡时，硅谷反其道而行之，把工作狂标榜为理想的生活方式之选可能看上
去也说得通。那里已经出现了一个完全是作坊式的产业，贩卖以互联网为中心的成功学
，称没有比创业更崇高的使命，还说要取得成功，必须愿意放弃一切。
科技行业从业者用“奋斗”(Hustle)这个词来描述这种极客突击队的生活方式。到处都
能听到这个词，还能买到以它为主题的T恤和咖啡杯，上面印着“梦想、奋斗、利润、
重复”和“比所有人都更辛苦、更忙碌、更努力”口号。你可以去为期八周的“创业奋
斗”训练营（训练营！），也可以参加只有一天时间的奋斗大会(Hustle Con)，听成功
的“奋斗者”分享他们的诀窍。票价300美元左右（约合2000元人民币），或者你也可
以花2000美元（约合13000人民币），成为“VIP奋斗者”。今年的大会已于6月举行，
吸引了2800人，... 阅读全帖 |
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w********2
发帖数: 632 | 23 https://sploid.gizmodo.com/5511236/the-thrill-of-flying-the-sr-71-blackbird
"I quickly increased our speed, calculating the time it would take for the
weapons-most likely SA-2 and SA-4 surface-to-air missiles capable of Mach 5
- to reach our altitude. I estimated that we could beat the rocket-powered
missiles to the turn and stayed our course, betting our lives on the plane's
performance." |
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n****G
发帖数: 1191 | 27 Herpes Viruses Linked to Alzheimer's Disease in New Brain Research
https://gizmodo.com/herpesviruses-linked-to-alzheimers-disease-in-new-brain-
1827020949
A fringe theory about the origins of Alzheimer’s disease—that latent viral
infections can sometimes trigger its emergence—has gotten perhaps its most
significant bit of support yet. A complex new study published Thursday in
Neuron has found evidence that certain viruses are not only more common in
the brains of people with Alzheimer’s, but tha... 阅读全帖 |
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P****i
发帖数: 12972 | 30 Johnson & Johnson Ordered to Pay $8 Billion in Risperdal Case Involving Male
Breast Growth
Johnson & Johnson has been ordered to pay $8 billion in punitive damages in
a case involving the way that the anti-psychotic drug Risperdal was marketed
. Some male patients have argued that the drug caused them to grow large
breasts and that the company downplayed this side effect when marketing the
drug to doctors.
The $8 billion payout, which could be lowered later, was decided by a jury
in Philadelphia... 阅读全帖 |
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s*****V
发帖数: 21731 | 34 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: saturnV (土星五号), 信区: Military
标 题: 美国NASA将使用核火箭探测火星
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 8 12:11:03 2013, 美东)
美国NASA将使用核火箭探测火星
2013-04-08
[据gizmodo网站2013年4月2日报道] 美国航空航天局（NASA）重新开始中断了几十年的
核热火箭技术研究，准备用此技术把人类送上火星。
在发展革新性发动机技术之外，NASA还面临着作为燃料的钚-238短缺的问题。美国自20
世纪80年代以来就没有生产过钚-238，估计到2020年库存就将用完。据能源部官员说，
可能要5年或6年的时间才能生产出新的钚。
能源部计划每年生产3～4磅的钚-238，这些足以满足机器人星际飞行的科学任务。（核
信息院 哈琳）
http://www.dsti.net/Information/News/81327 |
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c***r
发帖数: 4631 | 35 Guy Fought in WWII With a Sword and Bow
http://gizmodo.com/this-guy-fought-in-wwii-with-a-sword-and-bow
John Malcolm Thorpe Fleming Churchill, nicknamed “Mad Jack,”Born into an
old Oxfordshire family, he graduated from the Royal Military Academy at
Sandhurst in 1926. Before his World War II fame, Mad Jack worked as an
editor of a Nairobi newspaper, a model, and a movie extra, appearing in The
Thief of Bagdad due to his expertise with a bow. That same talent with
archery took him to Oslo, Norway ... 阅读全帖 |
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N*****e
发帖数: 1094 | 37 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: NewNote (新天地), 信区: ChinaNews
标 题: 日本现罕见腹中“大脑”病例 可发神经电信号
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 8 10:13:30 2017, 美东)
日本出现罕见腹中生脑病例，所发育的大脑结构清晰，甚至外包颅骨，医生连呼惊奇。
这种罕见病例属于畸胎瘤（teratoma），是一种病变组织内部发育出其它的器官或组织
的良性肿瘤。但是，日本外科医生表示，虽然畸胎瘤不罕见，但是从未见过这种脑组织
发育极为完好的病例，令人不可思议。
这种畸变而生的“缩微版大脑”甚至可以发出神经电信号，表现出与正常大脑很相似的
功能。
据Gizmodo 1月7日报导，这个罕见的病例是一名16岁少女在进行常规的阑尾切除手术中
发现。
医生注意到少女的卵巢部位长有一个10厘米大小的包块，仔细观看其上面有细毛。经过
解剖分析，医生发现这是一个畸胎瘤，里面形成一个3厘米大的完整大脑，有脑干、小
脑、大脑、脑壳各个组织成分，可以称之为“缩微版大脑”。
医生鉴定出畸胎瘤中的大脑沟回甚至发育出和语言功能有关的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 深太空再現極古老星系 更快產生新星體
https://youtu.be/nvvF3yQdKhs
科學家再次發現極為古老的星系。讓科學家驚奇的，新發現的星系不但比宇宙僅年輕26
億年，而且比當今星系更快產生新星體，引起人們的關注。 該星系被命名為A1689B11
，其年齡比仙女座星系（Andromeda）大10億歲，而且幾乎像我們銀河系136億年那樣古
老。
目前，天文學家普遍認為宇宙的年齡為138億年，以26億年與138億年的比例來衡量
A1689B11的年齡，這座星系是非常古老的。《新聞週刊》說，讓科學家感到驚奇的不僅
是A1689B11的年齡，更是其中新生星體的速度。
A1689B11似乎像年輕的星系一樣而沒有衰老的跡象，因為其形成新星的速度比當今星系
快20倍。
澳大利亞斯威本理工大學（Swinburne University of Technology）的天文學家袁恬恬
（音譯，Tiantian Yuan）解釋：「A1689B11與同一時期所形成的其他星系相比，其星
系盤的溫度很低、厚度很小，並且以出奇安靜的狀態自轉。這是我們在早期宇宙中從未
見到的天文... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 深太空再現極古老星系 更快產生新星體
https://youtu.be/nvvF3yQdKhs
科學家再次發現極為古老的星系。讓科學家驚奇的，新發現的星系不但比宇宙僅年輕26
億年，而且比當今星系更快產生新星體，引起人們的關注。 該星系被命名為A1689B11
，其年齡比仙女座星系（Andromeda）大10億歲，而且幾乎像我們銀河系136億年那樣古
老。
目前，天文學家普遍認為宇宙的年齡為138億年，以26億年與138億年的比例來衡量
A1689B11的年齡，這座星系是非常古老的。《新聞週刊》說，讓科學家感到驚奇的不僅
是A1689B11的年齡，更是其中新生星體的速度。
A1689B11似乎像年輕的星系一樣而沒有衰老的跡象，因為其形成新星的速度比當今星系
快20倍。
澳大利亞斯威本理工大學（Swinburne University of Technology）的天文學家袁恬恬
（音譯，Tiantian Yuan）解釋：「A1689B11與同一時期所形成的其他星系相比，其星
系盤的溫度很低、厚度很小，並且以出奇安靜的狀態自轉。這是我們在早期宇宙中從未
見到的... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 40 If you saw this story earlier this week:
Sacrilege: Coca-Cola Will Soon Be Sold In Bottle-Shaped Eco-Friendly Plastic
Bags [Gizmodo]
And the embedded video:
It turns out that it was a hoax. Coca-Cola has issued the following
statement.
Currently, there is no presentation of Coca-Cola in plastic bags in any
country of Central America (“Coca-Cola Bag”). Recently, a video was
circulated on different social networks, which suggests the existence of
this presentation in the market. In this regard, it... 阅读全帖 |
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T*********I
发帖数: 10729 | 42 新华网北京3月26日电 据美国科技博客Gizmodo报道，随着4月15日的临近，许多比特币
平台都在研究如何对待他们新的加密财富。这算是资本收益么？应该像现金一样收税么
？能对这种东西收税么？本周二，美国国税局坚定地表示，比特币是一种财产，应该收
税。
这不是新问题了。比特币诞生已经大约5年了，大家一直靠交易这种加密货币赚钱
。但是，在去年我们看到一枚比特的价格从几美元升值到1000多美元，然后又跌下来了
。与此同时，政府也没有坚定地表示到底哪种比特币行为应该收税。大多数专家认为比
特币应该收税，但缺乏官方政策。
随着官方打击有比特币参与的洗钱犯罪，国税局对于收税的问题变得更加严肃起来
。在一份通知中，国税局列出了关于向比特币收税的常见问题及其解释。作为上面那些
问题的答案，国税局认为比特币是资本收益，被视作财产，而不是货币，但这对收税来
说足够了。实际上，政府对待比特币的态度和对于你手上的棒球卡的态度是一样的。如
果你全部时间都在挖矿，你就应该按照个体经营来交税。
译者：林杉 |
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发帖数: 1 | 46 Fuck! 国家公园总账号昨天转推了那张奥巴马和川普就任典礼人群对比图，被有关部
门告知删除图片，并要求本周末（全国在游行）所有部门停止使用推特，直到周一有进
一步通知为止。上任第一天就一副赵国架势啊。
Trump admin tells National Park Service to halt tweets
Washington (CNN)After the National Park Service retweeted messages that
negatively compared the crowd sizes at Barack Obama’s 2009 inauguration to
Donald Trump’s inauguration Friday, representatives from the new
administration asked the Interior Department’s digital team to temporarily
stop using Twitter — a decision the agency now claims wa... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 12853 | 47 我考虑到这里是中文网站。
Here at the Science-Based Medicine blog, we argue that the best medicine is
based on rigorous science. In today’s technological age, it’s easy to
forget that, throughout most of its history, medicine was not very
scientific at all. Ancient Egyptian physicians, for instance, were
invariably also priests, and for the thousands of years after them medicine
tended to be based in anecdote and mystical belief, largely because the
tools to do otherwise had not yet been developed.
Indeed, ... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 联合航空执行长孟诺兹10日声明对华裔乘客的遭遇道歉，但又对员工发出相反的讯息。
(美联社)
临时调度机组人员搭自家航班前往下个值勤地点，民航业通称为「死头」(deadhead)。
联合航空总部在芝加哥，这次临时调四名「死头」飞往肯州路易威尔（Louisville），
不巧碰上航班大爆满，发生3411班机粗暴对待华裔乘客事件。机上旅客录下视频上传社
群网站后，联航的恶行在各种媒体火速延烧，旅游网站Gizmodo发起拒搭联航行动，甚
至引发是否有种族成见的联想。
●「与我们友善同飞」口号令人难恭维
在「华盛顿邮报」网站10日有关此一新闻的留言栏中，有多达5000多条留言，几乎一面
倒批联航；其中一位名叫Edwin Fu的华人说，他自己开公司，是公司的CEO，他在此事
发生后已规定公司所有公差飞行，永远不准乘坐联航。
联合航空最近衰事连连，但多是自己惹祸上身；2015年一名带著自闭症女童上机的家长
被机长赶下飞机，不久前持亲属免费票的两个女生，因为穿紧身裤袜(leggings)遭服装
不整为由被拒登机；联航的形象广告喊的口号是「与我们友善同飞」(Fly a friendly
sky)，这样的... 阅读全帖 |
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