j****t 发帖数: 3 | 1 自己的饭盒,发现破了一块,我可能连同午饭一起吃进去了。
我的Lunchbox比塑料的Gladware要硬一些了,见附件。
现在我该怎么办呢?
谢谢 |
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t**********t 发帖数: 52 | 2 也来凑个热闹,总结一下我多次研制酒酿的经验教训
如果发酵正常好像也可能长毛,但是是很细微的白色的,估计是伴生的某种真菌,等出
了酒的时候就看不到了。
制作的过程要保证容器的洁净,不要有油污,有盖子要盖盖子,没有也要拿东西罩住,
不然容易发霉,就是长绿毛。嗯,如果用手拌那么要注意把手洗干净,呵呵。
糯米泡4小时左右就可以了,长些也可以,但是糯米到这个时候已经吸饱了水分,可以
开始蒸了。
最好是蒸糯米,不要用电饭锅煮,那样容易导致水分过多。如果水太多了,根据我的教
训是,甜酒就会变酸。饭硬点,水分少些估计比较好。几次比较成功的都是糯米饭比较
干的。
发酵要注意保温,温度太低发酵速度太慢,而长霉的可能就增加了。大约保持温热就好
了,大约是37到40摄氏度的样子。放在烤箱里面感觉不错,根据我试验的结果,大约放
在指示“warm”和“off”中间的位置就好了。
容器好像没有什么问题,用朔料容器或者金属容器没有什么区别,个儿觉得大家说朔料
容器不好大约是因为上面附着的油比较难彻底清洁,容易导致污染,而不应该是什么反
应的问题。嗯,我这里用的盆子就是Gladware的朔料盆子,效果不错。
呵呵,题外 |
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G*8 发帖数: 13261 | 4 60刀感恩节胖子本,有double coupon states 很幸福。
我们这没有double胖子,发安慰包哈。
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D*****a 发帖数: 810 | 5 Kroger mega sale: Buy 5, Save $5 at checkout (now - 8/11)
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z****y 发帖数: 6864 | 6 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: jpbest (jpbest), 信区: Family
标 题: 求助
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 13 18:10:12 2012, 美东)
自己的饭盒,发现破了一块,我可能连同午饭一起吃进去了。
我的Lunchbox比塑料的Gladware要硬一些了,见附件。
现在我该怎么办呢?
谢谢 |
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