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全部话题 - 话题: katsudon
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m*****i
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来自主题: _JapanView版 - miya 私人物语系列 - katsudon
私人物语
katsudon
1999/09/05
「新浪网」站上有个专栏「我是女生」,作者是我的网
友。前些天,读到她一篇有关「katsudon」的文章,边
读边捧腹大笑。想像著那个大美人餐餐都吃
「katsudon」的模样,而且还胖了三公斤,实在教人不
觉莞尔。
「katsudon」的确是很普遍的日本餐之一,另有一道菜
是「tonkatsu」。均是炸猪排。前者是将「tonkatsu」放
进有点甜味的浆汁中,浇上打碎的鸡蛋,盖上锅盖焖一
焖,最后盛进装有白饭的大碗中,中央点缀几片酱菜,
就成了。后者只是在炸猪肉旁,佐上一堆切成细条的生
高丽菜,再浇上调味汁而已。很简单,却非常好吃。
有项消费调查统计,夏天日本家庭晚餐,若是吃牛肉,
排行第一是韩国烤肉;若是吃猪肉,夺魁的正是
「tonkatsu」。不过,日本人是明治时代以后才开始吃
食肉类的。大正时代(1912-1926)初期,日本人一天
的肉类摄取量仅有0.8
h********o
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2
推荐: Sushi Kushi Toyo
地址:281 W Townline Rd
Unit 150
Vernon Hills, IL 60061
分店在Highland Park 和 Lincohnshire各有一家,个人感觉Highland Park那家不如另
外两家好。
我只介绍一下它家的头台好了,其他的生鱼片,roll之类的感觉和其他餐馆大同小异。
SOFTSHELL CRAB
IKA MARU YAKI (grilled squid)
IKA BUTTER
ASPARAGUS BEEF ROLL
TOMATO BACON JALAPENO
TUNA SALAD, ROSEMARY SALAD, AVOCADO SALAD 都很不错
UNI SHOOTER 很鲜,不过可能有些童鞋不喜欢。。。。。。
SALMON TUNA CARPACCIO 强烈推荐
HOTATE KARAAGE (scallops)
它家的MAKI ROLL基本都不错,大厨经常有MAKI的创新。Chicken Katsudon个人比较喜
欢。
目前就想起来这么多,肯定有漏掉的。它家的m... 阅读全帖
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