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i*******y
发帖数: 109 | 2 德国的 kraut是一种，甘蓝做的，不是大白菜，挤掉水后味道比较淡，所以尽量开罐直
接用。
我觉得最好的，最像东北酸菜的是韩国的kimichi, 虽然是辣的，但是绝对东北酸菜味
，而且是用大白菜做的。不喜欢吃辣的可以洗洗再吃。
南方酸菜做酸菜鱼什么的最好吃。 |
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i*******y
发帖数: 109 | 3 我也从小吃酸菜长大的，没什么好奇怪的，可能和牌子有关系，我买到的kimichi就很
酸，很像东北酸菜。 |
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发帖数: 1 | 4 说起韩国料理，那就不能不提泡菜，这是整个朝鲜民族的国粹和骄傲。当然，骄傲到了
一定程度，就不免有些不知所措，甚至是荒腔走板，比如前段时间，韩国官方对泡菜的
汉译颇为头疼，他们不想让大家把韩国泡菜跟四川泡菜混为一谈，于是别出心裁地把它
翻译成“辛奇”，跟韩国本土的发音“Kimchi”或者“Gimchi”非常接近，过了没几个
月，越想越不对劲儿，感觉还是泡菜两个字更加踏实一点，又把它改了回来。不过这番
折腾也并非完全没有意义，至少让大家认识到，泡菜其实就是泡菜，不管是四川泡菜、
韩国泡菜、德国泡菜、美国泡菜还是墨西哥泡菜，其实本质上都差不多：都是利用乳酸
菌（好细菌）发酵抑制其它细菌（坏细菌）的生长，达到长期保存的目的。
当然泡菜在韩国人生活中的地位的确是其它地区无法想象的，根据统计，每个韩国人平
均一年要吃掉25公斤泡菜，可以说顿顿离不开泡菜。在没有冰箱的时代，制作泡菜几乎
是韩国人唯一的在冬天保存蔬菜的办法。每年从十月份开始，人们要花上一个月的时间
来制作泡菜，把大白菜或者白萝卜洗净，剖开，抹上各种香辛料，当然还有盐，放在硕
大的泡菜坛子里，让它们慢慢发酵。朝鲜半岛的冬季非常寒冷，为了... 阅读全帖 |
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p**x
发帖数: 6614 | 5 太有了，kimichi pancake和seafood pacake |
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p**********u
发帖数: 15479 | 6 哇，进去感觉就是不一样呀。好像韩国的整容也是最近的事情。我看里面的老女人们，
都蛮难看的。别提了，看见一个买菜的，背个LV最cheap的那种sppedy。不过好像真的
是像传说的那样，speedy的底是不塌的。结果因为盯着看的时间长了。那卖鱼的居然用
韩语冲我唧唧歪歪，还拿个手指指着我。擦，结果人韩国大妈根本不care。这把年纪还
有男人那么仔细看，这得多得意啊。
然后哪，走了一圈，基本上肉，蛋，奶，蔬菜，跟美国没区别。当然有kimichi。鱼跟
日本店很类似。做的很干净，价格也贵。还有就是泡在酱油里面的肉。总体看就类似西
雅图chinatown的那个贵的要死的日本店。很干净，价格也小贵。
里面的糕点做的很好。都是些类似上海的那种青团，绿豆糕的东西。但是看着做的很好
。还有就是sushi。毕竟是日本殖民地啊，是干净，是好。对了，里面全是韩语+英语。
这个看着蛮吃力的。另外，一个韩国美女都没见。不过韩国人可能叫床蛮好听的。那种
女人讲话，都是语气词。还有，我发现韩国人数字的读法，跟中文差距不远。 |
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j*****a
发帖数: 658 | 7 嗯记下来，一定去试试。
韩国菜很多花样啊，豆腐煲，那种大葱海鲜饼，binbinbang，那种很肥很厚猪肉的火锅
。不过我不
喜欢他们的面。 韩国的米饭，甜甜辣辣的辣椒，好一些的韩国店奉送的小菜也很好吃
啊，凉拌得很有
味道的海苔，凉拌豆芽，凉拌凉粉，kimichi，都很好吃啊。凉拌小菜也会有的店好吃
，有的不好吃
啊。做得好吃的海鲜豆腐煲是很鲜（xuan)很鲜(xuan)的。。。。
日本菜我吃得很少。匹兹堡有一条pub一条街上，有一个很有名的日本料理，师傅在一
桌人面前考考
mushroom,考考肉，之类的。我觉得贵，不好吃。因为我吃不来生鱼片，剩下的对我来
说就是纯饭团
了。所以sushi我吃不来。 匹兹堡downtown有一家价格不菲也颇有名气的日本料理，吃
了很多，觉
得也一般，日本料理我没啥印象，就是觉得贵。不然你给介绍一下？ |
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k****w
发帖数: 3753 | 8 day 19, 3/19, saturday:
电影：一袋爆米花，一杯icee
晚饭：日本烧烤,两瓶啤酒，一点红酒
仰卧起坐50个，俯卧撑50个
day 20, 3/20, sunday:
晚饭：日本buffet
hiking 6个小时
day 21, 3/21, monday:
晚饭：shrimp tempura udon
仰卧起坐20个
day 22, 3/22, tuesday:
晚饭：kimichi udon
仰卧起坐20个
day 23, 3/23, wednesday:
晚饭：牛肉豆腐煲+一小碗米饭
仰卧起坐50个，俯卧撑50个 |
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a*****e
发帖数: 2194 | 11 haha,新生么难道？
college buffet还是可以的，便宜（比如周六中午），菜种类比较多，适合懒人解馋。
但是我们这小地方的buffet和大城市的没法比，差太多了。
downtown的祥龙(chopsticks)川菜还可以，比如蒜泥白肉，水煮牛肉
Fuji&jade garden 菜没啥特色，不过环境好，上次去发现价格也很便宜，适合请人吃饭
大碗公如果你喜欢吃面条可以试试
mall的北京园分量太少，不推荐，不过他们的米粉米线还是可以试试的
金鼎似乎很贵，我也就去过一次
其他的中餐比如湖南啥的评价不好，我都没去过
韩国店kimichi还不错，不过他们价格和吃牛排也差不多了
你要是喜欢尝试的，downtown的各国餐馆都可以试试，贵不到哪去。
然后你就得出城了，听说altoona的buffet有龙虾，我还没试过。
欢迎补充哈 |
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