M*******c
发帖数: 4371 | 1 Found in the city of Sardinia in Italy, casu marzu is a cheese that is home
to live insect larvae. These larvae are deliberately added to the cheese to
promote a level of fermentation that is close to decomposition, at which
point the cheese’s fats are broken down. The tiny, translucent worms can
jump up to half a foot if disturbed, which explains why some people prefer
to brush off the insects before enjoying a spoonful of the pungent cheese。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 2 美国CNN最近选出全球最恶心的食物，其中最恶心的居然是皮蛋，这让很多中国网友感觉不可思议。昨天微博发起了一项名为“您认为中国最恶心的食物是什么？”的投票，结果皮蛋这种食物名落孙山。
昨日，CNN评选最恶心食物是皮蛋的作者Danny Holwerda在其博客中发表声明表示道歉，他表示：“虽然我没有享受过皮蛋的味道，但是我对你们的文化并无冒犯之意，能有一天去中国旅行是我的梦想之一。”
美国有线电视新闻网(CNN)最近选出全球最“恶心”的食物。在他们眼中，多种亚洲食物都是恶心的，其中认为最恶心的是皮蛋。CNN说，皮蛋的味道吓人，外形也怪异，像是魔鬼生的蛋。
网友“莞尔笑那”说：“皮蛋我最爱吃了，老外啥也不懂。”网友“七三倍”表示：“这不坑爹吗！皮蛋多好吃啊，外面晶莹琥珀色，立面固态到液态一层层细腻口感，吃完了鼻子冒青烟，爽！”与他们持同样观点的网友占大多数，特别是著名的“皮蛋瘦肉粥”，是大多数网友的最爱。
昨天微博发起了一项名为“您认为中国最恶心的食物是什么？”的调查，选项有皮蛋、臭豆腐、榴莲酥、烤蚕蛹、旺鸡蛋、老鼠三吱儿、毛蛋、各种动物鞭、狗肉、猫肉等。截至昨晚8点，2万多名网友参与投票，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 3 美国CNN最近选出全球最恶心的食物，其中最恶心的居然是皮蛋，这让很多中国网友感觉不可思议。昨天微博发起了一项名为“您认为中国最恶心的食物是什么？”的投票，结果皮蛋这种食物名落孙山。
昨日，CNN评选最恶心食物是皮蛋的作者Danny Holwerda在其博客中发表声明表示道歉，他表示：“虽然我没有享受过皮蛋的味道，但是我对你们的文化并无冒犯之意，能有一天去中国旅行是我的梦想之一。”
美国有线电视新闻网(CNN)最近选出全球最“恶心”的食物。在他们眼中，多种亚洲食物都是恶心的，其中认为最恶心的是皮蛋。CNN说，皮蛋的味道吓人，外形也怪异，像是魔鬼生的蛋。
网友“莞尔笑那”说：“皮蛋我最爱吃了，老外啥也不懂。”网友“七三倍”表示：“这不坑爹吗！皮蛋多好吃啊，外面晶莹琥珀色，立面固态到液态一层层细腻口感，吃完了鼻子冒青烟，爽！”与他们持同样观点的网友占大多数，特别是著名的“皮蛋瘦肉粥”，是大多数网友的最爱。
昨天微博发起了一项名为“您认为中国最恶心的食物是什么？”的调查，选项有皮蛋、臭豆腐、榴莲酥、烤蚕蛹、旺鸡蛋、老鼠三吱儿、毛蛋、各种动物鞭、狗肉、猫肉等。截至昨晚8点，2万多名网友参与投票，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 美国人一向以崇尚自由著称，美国也被认为是一个自由的国家。但是这个以自由著称的
国家却有着某些食物限制。有些食物在美国可是吃不得的。现在就来给大家说说，大家
以后去美国时就要注意了！
Casu Marzu 活蛆奶酪
活蛆奶酪(Casu Marzu)是一种被故意放养活蛆的奶酪。在经过高度的腐烂分解后，制成
这种蝇蛆钻探、不断渗水的奶酪。这在美国时禁止生产的。
Horse Meat 马肉
自美国开国时期，美国人就跟马建立了深厚的友谊，所以在美国，屠宰马是非法的，从
2007年开始美国禁止屠宰马用于食用。
Shark Fins 鱼翅
在美国，捕获，销售，食用鱼翅都是非法的行为，每年人类猎杀鲨鱼的数量就多达一亿
条，鲨鱼数量急剧下降，严重影响生态环境。Coco觉得这法令应该在全球国家执行。正
所谓，没有买卖就没有杀害。
Japanese Puffer Fish 日本河豚
日本河豚体内含有”河豚毒素“的有毒物质，所以在美国捕捞和食用河豚都是非法的。
就算在日本，也是只有持有许可证和具有专业知识的厨师，才可以合法购买。
Unpasteurized Milk 未经消毒的牛奶
由于未经消毒的牛奶含有有害... 阅读全帖 |
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O******n
发帖数: 1505 | 5 什么jb玩意儿。
意大利最稀罕的美食---casu marzu活蛆奶酪，那可是奶酪放在自家屋顶上让苍蝇下蛋
晒出来的
气味不比什么腊肉重多少倍。 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 7 http://www.zaobao.com/wencui/2011/08/others110807jc.shtml
（联合早报网讯）中国的美食皮蛋似乎外国人永远理解不了。继美国CNN将皮蛋列入全球最恶心的十大食品后，美国知名杂志《福布斯》网站昨日也把皮蛋列为全球最恶心的“美食”。
福布斯：这些都是“极端烹饪美食”
《福布斯》的专栏作家杰夫·贝尔科维奇写道，全球化使得“地球变得越来越小”，越来越多的美国人开始接触各种陌生“菜肴”。尽管这些菜肴可能在它们的“家乡”广受好评，但对外国人来说只能归咎于“排斥”两个字。他称，臭鸡蛋、昆虫的幼虫，以及流经猫的消化道里的豆子，这些都是一些“极端烹饪美食”。
文章同时指出，鉴于一般的经验法则，如果你是来自西欧或者是北美的游客的话，那么一些食物可能在挑战西方人的“美食概念”。例如中国的皮蛋，经过数月的腌制，直至其变成灰色、绿色或是褐色。
而在中国，您还能找到“燕窝”这样的美食，这道美食是一道有着犹如“鼻涕一样口感”的独特口味的菜肴。同样的，在中国您也可以找到“醉酒虾”这样的菜肴，利用强烈的酒精刺激活虾，而在吃时似乎还能感觉到它们在扭动。
福布斯所谓的十大... 阅读全帖 |
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g*****1
发帖数: 666 | 10 Cold temperatures benefit Wisconsin agricultureWXOW.com-Jan 21, 2014
"Everything from insects, the insects themselves, the larvae, the ... cold,"
said Dan Marzu, the UW Extension Agriculture Development Educator.
Cold weather benefiting farmers
WBXH-Jan 21, 2014
WPVGA: Extreme Cold May Help Rid Crops From Pests
Wisconsin Ag Connection-Jan 21, 2014
all 16 news sources » |
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xt
发帖数: 17532 | 11 意大利总理请习总吃当地特产，Casu Marzu |
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xt
发帖数: 17532 | 13 报告：那个长蛆的奶酪是意大利美食，见casu marzu |
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a****g
发帖数: 8131 | 14 google blue cheese
also Casu Marzu |
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x*********h
发帖数: 2223 | 15 《福布斯》再将皮蛋列为恶心食物 蛇酒燕窝亦上榜
哪个菜系的，出来吹吹牛逼啊
福布斯所谓的十大恶心食品
1.乳酒 用马奶发酵而成，在中亚大草原地区很受欢迎
2.冰岛干鲨 将鲨鱼肉发酵后切成小片。但鲨鱼肉味很难闻
3.蛇酒 亚洲很多人相信通过喝蛇酒能够增强体质
4.巴卢特 清晰可见未成形的鸭子，这是菲律宾当地的一道美食(煮毛蛋)
5.猫屎咖啡 咖啡豆经过印尼果子狸消化后排出，用这个做成咖啡
6.醉酒虾 通过强烈酒精的刺激，“虾”能“活灵活现”地展现在您面前
7.燕窝 雨燕的鸟巢可要价不菲，每公斤高达1万美元，而用“燕窝”做成的汤也味道独特
8.皮蛋 把鸡蛋用黏土、灰、石灰和盐腌制数周而成
9.Casu Marzu 这种羊奶酪含有活的蝇蛆
10.Smalahove 以羊头作为桌上佳肴
本来就是很恶心的东西，为了追求奇特， 其实，应该把火锅鸡肠子，人肉胎盘，这种
菜列为恶心食物 |
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s******y
发帖数: 28562 | 17 我其实挺喜欢吃那种蓝纹路的奶酪的。
不过你说中了，那些特别臭的奶酪是很少出现在公众场合的。蓝纹路奶酪啥啥的其实并
不怎么臭，顶多也就是腐乳的级别。
真正臭的，比方说Casu marzu，那个才叫惊耸。要里面带着蛆虫的才是正宗的（活的!
真正的蛆虫！！你一边吃蛆虫一边在cheese里面拱来拱去！！！） |
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z***i
发帖数: 8285 | 18 日本奶酪不是真奶酪吧
我其实挺喜欢吃那种蓝纹路的奶酪的。
不过你说中了，那些特别臭的奶酪是很少出现在公众场合的。蓝纹路奶酪啥啥的其实并
不怎么臭，顶多也就是腐乳的级别。
比方说Casu marzu， 里面带着蛆虫的才是正宗的（活的!真正的蛆虫！！你一边吃蛆虫
一边在cheese里面拱来拱去！！！） |
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z***i
发帖数: 8285 | 20 哦，这名字真迷惑人啊。看过围城没有
里面有个卖挂着的火腿里就有蛆在拱，店主解释说这个叫肉芽
Casu marzu是意大利的吧？ |
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j*j
发帖数: 5564 | 21 哈哈，大闸蟹也不是杭州菜啊
吃的方面，地域特色太强的东西一般是不会讨好的。譬如越南那种腥臭腥臭的fish
sauce,
意大利那种发酵得出蛆的casu marzu. 为全世界上最大多数人喜欢的是麦当劳和肯德鸡 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
abbie (小奶包) 于 (Sun Nov 20 16:26:54 2011, 美东) 提到:
我知道会挨板砖的。可还是忍不住要说出来。
我家猪头是杭州人，天天念叨葱包会，西湖醋鱼啥的。
这回去杭州，他们家亲戚请客，把杭州所有的菜馆，只要稍有名气，不论大小，都吃了
个遍。
得出如下结论：
杭州本地菜，真是没啥让我记得住的。很一般。包括大闸蟹。真的很一般，更好吃的蟹
多了去了。好吃的菜，都是非杭帮菜，都是外来的。魁园馆的面很油很油，很挤很挤，
挤得我都吸不到空气的感觉。惠娟面馆就在家门口，老吃。还是很油，味道很重，吃完
嘴巴很干。
唯一让我记住的美食是灵隐寺的罗汉面，全素，放了各种杂菜。味道很好，不油腻，才
18元一碗。下回还要去吃。
还有毛蟹炒年糕还不错，只是这菜哪都有，不算杭州特产了。
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Joeyee (吾有伊田万事足) 于 (Sun Nov 20 21:48:26 2011, 美东) 提到:
杭州本帮菜还... 阅读全帖 |
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