h****e
发帖数: 204 | 1 长野举办过冬奥会，是日本著名的滑雪胜地，以厚厚的粉雪著称， 附近有大小雪场几
十个， 其中较有名的滑雪场有-日本最大的滑雪场Shiga Kogan， 老外最爱的Hakuba，
和我去的Nozawa Onsen。我所有关于日本滑雪的信息（住宿，雪场Review，雪场分布
， etc ）来自www.snowjapan.com/e/。
我滑雪的水平是黑道/双黑，在科州VAIL附近的雪场滑了3个Season （每个season滑12
天左右）。在SnowJapan上看了个在Vail和Shiga Kogan各呆了一个season的ABC的
review， 他说Shiga Kogan比Vail小好多，远没有 Vail 刺激，故排除Shiga Kogan.
另一个Around-the-world 的Skier推荐Nozawa Onsen，认为它是粉雪场和日本民俗的完
美结合， 而Hakuba就是小型的Alpes, 且老外太多。故选择Nozawa Onsen。
我很庆幸选择了Nozawa Onsen， 在Nozawa Onsen呆的两天是我此行最快乐的时光。无
论是滑雪还在小村里游荡，都让我兴奋不已。... 阅读全帖 |
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e*g
发帖数: 4981 | 2 2017
Simcha Barkai*
Assistant Professor
London Business School
Ben Charoenwong
Assistant Professor
National University of Singapore
Hyunsoo Doh*
Assistant Professor
National University of Singapore
Yunzhi Hu*
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University of North Carolina at Chapel Hill
N. Aaron Pancost*
Assistant Professor
University of Texas at Austin
Tarik Umar
Assistant Professor
Rice University
Alexander Zentefis
Assistant Professor
Yale University
2016
John Nash
Assistant Professor of Finance
Hong Kong U... 阅读全帖 |
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O**e
发帖数: 569 | 3
你说的这个似乎比较接近正宗的温泉蛋。
刚搜了下温泉蛋，发现的确不是开水煮的，而是热水泡出来的，蛋白没完全凝固，蛋黄
看起来像uncooked，实际上已经是firm。
实际操作起来的话，主要是温度控制比较麻烦（70°C or 158F，30-40 min），再就是
蛋的质量要高。
下面是wiki上的：
Onsen tamago (温泉卵 or 温泉玉子?) is a traditional Japanese low temperature
egg which is originally slow cooked in the water of onsen hot springs in
Japan.[1] The egg has a unique texture that the white tastes like a delicate
custard (milky and soft) and the yolk comes out firm, but retains the color
and creamy texture of an uncooked yolk.[2] The speci... 阅读全帖 |
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q*c
发帖数: 17993 | 8 长野得新鲜干粉不错！
近期内也不能去日本滑雪了，本来想去趟北海道
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q*c
发帖数: 17993 | 9 oh，你跟flyfaraway一起滑过雪吗？见你文中提到了对比，顺便问问。
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