p******6
发帖数: 169 | 1 具体来说是iron oxide。oleic acid是capping agent
文献里多半是用聚合物.使它水溶。
有人try过其它的么？
俺在试silanization，但是也不成功。。。
不知道还有什么招了 |
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w*****s
发帖数: 230 | 2 ". A mixture of oleic and erucic acids (in effect, olive and rapeseed oil)
should, he reasoned, inhibit the effects of the deadly acids, soaking them
up before they hurt the nervous system.
我们家娃娃吃Nutramigen很快病情恶化，这个Nutramigen里面有大量的
high oleic sunflower oil.
区别是不是high? 还有这个Erucic acid， 不是长链。。 谁能给我讲讲high oleic
sunflower oil 的结构还是可能对人体的伤害？
" |
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d******y
发帖数: 11545 | 3 看了以后我很无语，我们在实验室拼命想提高有益成分含量，降低有害成分，结果被人
说是在害人。
这些年油料作物有很大发展，主要是靠基因改良推动的，包括传统方法和转基因的方法
。没有GMO，等世界人口发展到10billion的时候，你再去想想这么多人吃什么。
我不知道你们为什么要说这个有害，那个有害，给出证据，怎么有害的？是哪个成分有
害？和
Canola就是油菜，国内也大规模种植的，欧洲、加拿大和南美也有大规模种植，这些油
主要都是食用。
蔬菜有主要来源有油菜、玉米、大豆、棕榈油，还有葵花籽油和花生油，每种油的组分
有差异，营养成分不同，但是有一点你知道就可以了，那就是oleic acid越高越好。
别人改良好了高oleic oil，你还要跑去找high linoleic oil, polyunsaturated
fatty acid 的，那是你的自由，从健康角度来讲，我是会选择high oleic oil的。 |
|
d******y
发帖数: 11545 | 4 看了以后我很无语，我们在实验室拼命想提高有益成分含量，降低有害成分，结果被人
说是在害人。
这些年油料作物有很大发展，主要是靠基因改良推动的，包括传统方法和转基因的方法
。没有GMO，等世界人口发展到10billion的时候，你再去想想这么多人吃什么。
我不知道你们为什么要说这个有害，那个有害，给出证据，怎么有害的？是哪个成分有
害？和
Canola就是油菜，国内也大规模种植的，欧洲、加拿大和南美也有大规模种植，这些油
主要都是食用。
蔬菜有主要来源有油菜、玉米、大豆、棕榈油，还有葵花籽油和花生油，每种油的组分
有差异，营养成分不同，但是有一点你知道就可以了，那就是oleic acid越高越好。
别人改良好了高oleic oil，你还要跑去找high linoleic oil, polyunsaturated
fatty acid 的，那是你的自由，从健康角度来讲，我是会选择high oleic oil的。 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 5 同时质问金龙鱼：
（1）你们对自己加工抗草甘膦转基因大豆生产的金龙鱼转基因大豆油，是否对孟山
都抗草甘膦转基因大豆中必然存在的活的转基因片段进行了检测？
（2）如果进行了检测的话，检测的结果如何？为什么不向消费者告知来自抗草甘膦
转基因大豆的这种转基因片段对人类健康，特别对青少年、儿童、婴儿与孕妇及其胎儿
，造成一系列危害？
陈一文：转基因大豆脂肪酸含量比非转基因大豆的低不利健康
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bb17e9d0102dr56.html
国内学者检测发现：抗草甘膦转基因大豆的脂肪酸含量比非转基因大豆的低。食用
油脂的营养价值较大程度是取决于它的脂肪酸组成及其配比。中国优质非转基因传统大
豆油ω-6和ω-3脂肪酸的含量都较高。国外学者发现：抗草甘膦转基因大豆大量施用草
甘膦导致转基因大豆ω-6和ω-3脂肪酸的含量下降，对健康不利！深圳市计量质量检测
研究院对金龙鱼转基因大豆油的脂肪酸含量，特别是ω-6和ω-3脂肪酸含量，进行检测
了吗？与中国优质非转基因大豆相比的检测结果如何？
“抗草甘膦转基因大豆的脂肪酸含量比非转... 阅读全帖 |
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c**i
发帖数: 6973 | 6 About--and continuing from--the previous posting attached below).
Correction:
(a) "(2) Then there are essential amino acids." The "amino" should be "fatty
."
(b) Bacteria do not make an essential fatty acid. Fungus does.
Note:
(a) The carbons in the chain (as opposed to occasional branches) of fatty
acids are counted in the same manner as those of amino acids: alpha, beta,
gamma and so on. But fatty acids can be long-chain, more than 20 carbons. To
refer to the other end (opposite from the alpha... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 7 Fat Quality Smoke Point
Almond oil 216°C[citation needed] 420°F
Avocado oil Un-Refined, Virgin 190-204°C[citation needed] 375-400
°F
Avocado oil Refined 271°C[citation needed] 520°F
Butter 121–149°C[citation needed] 250–300°F
Canola oil(Rapeseed) Expeller Press 190-232°C 375-450°F[5]
Canola oil(Rapeseed) High Oleic 246°C[citation needed] 475°F
Canola oil(Rapeseed) Refined 204°C[1] 400°F
Canola oil(Rapeseed) Unrefined 10... 阅读全帖 |
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z********0
发帖数: 9013 | 8 wiki上的smoking point大比较：
Fat↓ Quality↓ Smoke Point↓
Avocado oil 520°F 271°C
Safflower oil Refined 510°F 266°C
Rice bran oil 490°F 254°C
Mustard oil 489°F 254°C
Ghee (Indian Clarified Butter) 485°F 252°C
Tea seed oil 485°F 252°C
Canola oil High Oleic 475°F 246°C
Canola oil Refined 470°F 243°C
Olive oil Extra light 468°F 242°C
Canola oil Expeller Press 464°F 240°C
Olive oil ... 阅读全帖 |
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L****1
发帖数: 460 | 9 GMO,glyphosat就不说了！已经不吃wheat产品了。说说油。
本来sunflower oil是high linoleic oil, polyunsaturated fatty acid占主要成分，
但是现在全美国的sunflower oil都找不到天然hihg linoleic的了，全部变成mono-
saturated的high oleic oil. 比如 https://www.freshdirect.com/pdp.jsp?
productId=gro_pid_4008481&catId=gro_oil_nutseed
本人跑遍各大超市,均买不到天然high linoleic sunflower oil, 最后幸运在家附近的
欧洲商店买到，有Poland, Russian, Turkey产的好几种，全部都是天然high linoleic
成分。11:26:64
还有safflower oil, 美国超市现在能找到的也都是high oleic oil了。比如：https:/
/www.freshdirect.com/pdp.jsp?productId=gro_hain_p... 阅读全帖 |
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L****1
发帖数: 460 | 10 GMO,glyphosat就不说了！已经不吃wheat产品了。说说油。
本来sunflower oil是high linoleic oil, polyunsaturated fatty acid占主要成分，
但是现在全美国的sunflower oil都找不到天然hihg linoleic的了，全部变成mono-
saturated的high oleic oil. 比如 https://www.freshdirect.com/pdp.jsp?
productId=gro_pid_4008481&catId=gro_oil_nutseed
本人跑遍各大超市,均买不到天然high linoleic sunflower oil, 最后幸运在家附近的
欧洲商店买到，有Poland, Russian, Turkey产的好几种，全部都是天然high linoleic
成分。11:26:64
还有safflower oil, 美国超市现在能找到的也都是high oleic oil了。比如：https:/
/www.freshdirect.com/pdp.jsp?productId=gro_hain_p... 阅读全帖 |
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r******s
发帖数: 3662 | 11 【 以下文字转载自 NanoST 讨论区 】
发信人: rayfalls ( b), 信区: NanoST
标 题: [大包子求帮助]金属nanoparticle如何在溶剂中分散？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 16 11:08:47 2011, 美东)
小弟不才，摸索着做这破玩意也快两年了，可是每次做出来的particle分散性时好时不
好，surfactant用
的是oleic acid，在phenyl ether中需要加热到200度。清洗是用酒精和正己烷hexane
反复洗三次，洗完
之后有时能分散进非极性溶剂比如说甲苯,有的能分散进极性溶剂比如说丙酮，有时候
啥也分散不进去。
跟别人讨论有的说洗的太多了把surfactant都洗掉了，也看有的人做的时候最后洗完再
加一滴oleic acid
然后加1:3 hexane/methanol摇匀后去掉上清液再分撒，这招也是时灵时不灵，有时候
能分散很好，有
时候进TEM看还是一团粘在一起的。
在此不惜散尽家产请求各位大牛帮助，有帮助的给建议的双簧包，有帮助的十个大包子
，谢谢各位了。 |
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n******g
发帖数: 662 | 12 最近做了一些量子点， 主要是用金属醋酸盐在ODE 和 Oleic acid 中高温制成，用
hexane和methanol反复洗，但在TEM下看不到任何图像，但EDS图谱却显示出金属成分。
是不是Oleic acid没有洗掉啊，请有经验的高手指点。谢谢。 |
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r******s
发帖数: 3662 | 13 小弟不才，摸索着做这破玩意也快两年了，可是每次做出来的particle分散性时好时不
好，surfactant用
的是oleic acid，在phenyl ether中需要加热到200度。清洗是用酒精和正己烷hexane
反复洗三次，洗完
之后有时能分散进非极性溶剂比如说甲苯,有的能分散进极性溶剂比如说丙酮，有时候
啥也分散不进去。
跟别人讨论有的说洗的太多了把surfactant都洗掉了，也看有的人做的时候最后洗完再
加一滴oleic acid
然后加1:3 hexane/methanol摇匀后去掉上清液再分撒，这招也是时灵时不灵，有时候
能分散很好，有
时候进TEM看还是一团粘在一起的。
在此不惜散尽家产请求各位大牛帮助，有帮助的给建议的双簧包，有帮助的十个大包子
，谢谢各位了。 |
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b******n
发帖数: 80 | 14 感谢上帝，佛祖，真主安拉，圣母玛丽亚，终于有人回答我了。
1. 我将PbO 加入TOPO和Oleic acid加热至无色，然后S+TBP注入，全程在schlenk line
中做的。最后一团黑乎乎的，用aceton清洗完了，怎么都不溶解在toluene中。
2.然后用PbO加入Oleic acid和ODE中加热，完了加入bis(trimethylsilyl)sulfide在
ODE中，一会儿出现褐色，可以溶解于toluene中，但是好像颗粒非常大，我要大约在2.
2nm左右的。
谢谢，请问要在2.2nm可以溶解于toluene中最好办法是神码？ |
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n******g
发帖数: 662 | 15 【 以下文字转载自 Chemistry 讨论区 】
发信人: nantsing (猛龙过江), 信区: Chemistry
标 题: TEM 问题请教
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 2 01:24:22 2013, 美东)
最近做了一些量子点， 主要是用金属醋酸盐在ODE 和 Oleic acid 中高温制成，用
hexane和methanol反复洗，但在TEM下看不到任何图像，但EDS图谱却显示出金属成分。
是不是Oleic acid没有洗掉啊，请有经验的高手指点。谢谢。 |
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n******g
发帖数: 662 | 16 【 以下文字转载自 Chemistry 讨论区 】
发信人: nantsing (猛龙过江), 信区: Chemistry
标 题: TEM 问题请教
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 2 01:24:22 2013, 美东)
最近做了一些量子点， 主要是用金属醋酸盐在ODE 和 Oleic acid 中高温制成，用
hexane和methanol反复洗，但在TEM下看不到任何图像，但EDS图谱却显示出金属成分。
是不是Oleic acid没有洗掉啊，请有经验的高手指点。谢谢。 |
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s****a
发帖数: 436 | 17 英文 Canola 一字，是从 ”Canada Oil Low Acid” 四个字的首字母组合而成，意为
” 低酸加拿大油 ” 。
Canola 的前身是一种叫作芸苔 (Rape) 的植物，原生地是欧洲，俗称欧洲油菜，属十
字花科 (Mustard Family) 。
1970 年代，加拿大的科学家把芸苔作了基因改造，去掉里面的糖 (Glycosides ，会干
扰甲状腺功能 ) ，并减少其中所含的芥子酸 (Erucic Acid ，有毒 ) ，改良出了第一
代的 ” 低芥子酸芸苔子 ” (Low Erucic Acid Rapeseed ，简称 LEAR) 。
但荷兰有研究显示，这种油会伤害心脏。 这项基因改造工程持续未断，所以也一直未
有官方的长期追踪研究报告，但是由于这个新品种油菜容易种，长得快，虫害少 ( 虫
子退避三舍 ) ，收成多，很快就变成了加拿大的主要经济作物。
加拿大人说，这种基因改造的菜籽油有 ” 二低一高 ” 的优点 ; 芥子酸低、糖低、
好的油酸 (Oleic Acid) 高，又是不饱和脂肪，真是太理想的 ” 健康 ” 油了，不但
鼓励自己人民吃，也不忘推销到好... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 18 第一代转基因失败了——美国新动向和黄大舫的“科唬”(2010-06-28 16:40:24)
2010年6月25日，中国转基因主流专家最勇敢的一位——黄大舫，为我国的立法机构—
—全国人大常委会做了一场转基因大科普，央视在晚间新闻也做了报道。[1]不过，黄
大舫没说什么新东西，他只是把那些重复了无数次的假话——转基因是高科技、“总体
上”没有风险云云，又重掰了一遍，连一丝一毫的新意都没有，简直就好像连“科学”
都在静候中国的水稻转基因、商业化，连“科学”都忘记了时间、停下了脚步，闹了大
半年都没有任何长进。
全国人大的常委们如果经常读报，一定早就听惯了那些说法，6月25日坐在人民大会堂
里再听一遍，不会感觉无聊吧。假话就假话，当今假话比真话多得多，再多点也没啥不
可以。然而可悲的是，在这场最高级别的“科唬”之前18天，美国的转基因革命已经拉
开了第二次战役的帷幕。2010年6月8日，美国宣布第一代转基因技术失败，简直就是把
紧跟在屁股后面的中国转基因水稻团队给“晒”了。
美国农业部 6月8日宣布，批准了杜邦公司的高含油量“新一代转基因”大豆（Plenish
High Oleic Soy |
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D**g
发帖数: 739 | 19 大家千萬别吃 Canola 油
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做Canola Oil。起先只有
在專賣”健康自然產品”的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油
的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。既然連
政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做
菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola油到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油，
當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑
，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一
位琉璃光的朋友轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了雷博士所言。筆者知道有不少
朋友還在用這種油，當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後，有一位本地朋友
很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇文章裡講的症狀我
們一家四口全有！我已經馬上換掉了！”
英文Canola一字，是從”Ca... 阅读全帖 |
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h******t
发帖数: 872 | 20 http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=1344166&r=0&v=0
现代饮食危机四伏 别吃芥花油Canola oil欧洲已禁
信源：
大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油，英文叫做 Canola Oil 。起先只
有在专卖 ” 健康自然产品 ” 的店里才能看到，但是因为政府及私人公司都广为宣传
这种油的好处：纯植物提炼、不饱和性脂肪、低胆固醇、比别的植物油还理想 … 云云。
既然连政府都这么说，大概是不会错了;于是乎关心自己和家人健康的朋友，都纷纷买
回去做菜。它在北美洲的销路直线上升，没多久也引进了台湾。
但是， Canola 油 到底是什么东西做的呢?其他的油都可以从名字望文生义：如橄榄油
，当然是橄榄的油;花生油是花生仁的油;椰子油是椰子果实的油 … 等等。笔者心生疑
惑，查了极详备的东华大辞典，竟然没有这个字。
去年某日，笔者重听 雷博士在四、五年前演讲的录音带，赫然得到了答桉。正巧又有
一位琉璃光的朋友，转来一篇网上有关此油的文章，恰印证了 雷博士所言。
笔者知道有不少朋友还在用这种油，当即转发此文... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 901 | 21 大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油，英文叫做 Canola Oil 。起先只
有在专卖 ” 健康自然产品 ” 的店裡才能看到，但是因为政府及私人公司都广为宣传
这种油的好处：纯植物提炼、不饱和性脂肪、低胆固醇、比别的植物油还理想 … 云云。
既然连政府都这麽说，大概是不会错了;于是乎关心自己和家人健康的朋友，都纷纷买
回去做菜。它在北美洲的销路直线上升，没多久也引进了台湾。
但是， Canola 油 到底是什麽东西做的呢?其他的油都可以从名字望文生义：如橄榄油
，当然是橄榄的油;花生油是花生仁的油;椰子油是椰子果实的油 … 等等。笔者心生疑
惑，查了极详备的东华大辞典，竟然没有这个字。
去年某日，笔者重听 雷博士在四、五年前演讲的录音带，赫然得到了答桉。正巧又有
一位琉璃光的朋友，转来一篇网上有关此油的文章，恰印证了 雷博士所言。
笔者知道有不少朋友还在用这种油，当即转发此文给一些能看英文的朋友。数天之后，
有一位本地朋友很急切的告诉我说： ” 好可怕啊!我们家这几年都用 Canola 油，那
篇文章裡讲的症状我们一家四口全有!我已经马上换掉了! ”
英文 Canola 一... 阅读全帖 |
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S*******D
发帖数: 12188 | 22 http://m.51.ca/info/news/canada/2013-03/287942.html
芥花油 (Canola oil) 欧洲已禁：别再吃了
2013-03-03 07:39来源：博客作者：郡妮
font
Canola 油的迷思与真相 大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油，英文
叫做 Canola Oil 。起先只有在专卖 ” 健康自然产品 ” 的店裡才能看到，但是因为
政府及私人公司都广为宣传这种油的好处：纯植物提炼、不饱和性脂肪、低胆固醇、比
别的植物油还理想 … 云云。 既然连政府都这麽说，大概是不会错了；于是乎关心自
己和家人健康的朋友，都纷纷买回去做菜。它在北美洲的销路直线上升，没多久也引进
了台湾。 但是， Canola 油 到底是什麽东西做的呢？其他的油都可以从名字望文生义
：如橄榄油，当然是橄榄的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果实的油 … 等等
。笔者心生疑惑，查了极详备的东华大辞典，竟然没有这个字。
去年某日，笔者重听 雷博士在四、五年前演讲的录音带，赫然得到了答桉。正巧又有
一位琉璃光的朋友，转来一篇网上有关此油的文章，恰印证了 雷博... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 8729 | 23 菜油也不能吃了：
Canola 油的迷思與真相
(by俞靜靜)
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只有
在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種
油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買
回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油
，當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑
惑，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽 雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一
位琉璃光的朋友，轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了 雷博士所言。
筆者知道有不少朋友還在用這種油，當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後，
有一位本地朋友很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇文
章裡講的症狀我們一家四口全有！我已經... 阅读全帖 |
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k*****u
发帖数: 14053 | 24 原来我蠢 是有原因得
菜油也不能吃了：
Canola 油的迷思與真相
(by俞靜靜)
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只有
在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種
油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買
回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油
，當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑
惑，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽 雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一
位琉璃光的朋友，轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了 雷博士所言。
筆者知道有不少朋友還在用這種油，當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後，
有一位本地朋友很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇文
章裡講的症狀... 阅读全帖 |
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h*******d
发帖数: 387 | 25 Canola 油的迷思與真相
俞靜靜
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做Canola Oil。起先只有
在專賣”健康自然產品”的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油
的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。既然連
政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做
菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola油到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油，
當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑
，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一
位琉璃光的朋友轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了雷博士所言。筆者知道有不少
朋友還在用這種油，當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後，有一位本地朋友
很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇文章裡講的症狀我
們一家四口全有！我已經馬上換掉了！”
英文Canola一字，... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 26 坐月子想用苦茶油，因为麻油太燥热了。
中国店有吗？amazon的tea seed oil是苦茶油吗？谢谢！
http://www.amazon.com/Arette-Organic-Certified-virgin-pressed/d
苦茶油是用油茶之種子經榨油機壓榨而得，油茶為山茶科山茶屬之常綠小喬木，英名為
Oiltea Camellia，目前本省油茶有栽培種油茶(Camellia oleifera)及野生細葉油茶(
Camellia tenuifolia )，栽培種油茶果實較大，俗稱大果種油茶，野生細葉油茶果實
較小，俗稱小果種油茶。
現代社會生活富裕，人們的暴飲暴食加上缺乏運動，文明症狀有增加之趨勢，苦茶
油是單元不飽和脂肪酸含量豐富之食用油，近代醫學研究，單元不飽和脂肪酸的攝取對
健康有正面幫助，根據研究顯示，其單元不飽和脂肪酸主要由油酸(Oleic Acid)、亞油
酸(Linoleic Acid)組成，加熱時不易產生油煙，具相當的穩定，性質接近橄欖油。另
苦茶油含有豐富之蛋白質、維生素A、E及山茶柑素等，不僅能開胃、促進食慾、養顏美
容，營養價值高，為一健康之高級... 阅读全帖 |
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w*l
发帖数: 754 | 27 用GOOGLE就可以找到,版上有没有欧洲的网友查一下欧洲是否禁用?
你家有芥花油 (Canola oil) 吗? 别再吃了!
Canola 油的迷思与真相
大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油，英文叫做 Canola Oil。
起先只有在专卖 」健康自然产品」 的店里才能看,
但因为政府及私人公司都广为宣传这种油的好处：
纯植物提炼、不饱和性脂肪、低胆固醇、比别的植物油还理想…云云。
既然连政府都这么说，大概是不会错了；
于是乎关心自己和家人健康的朋友，都纷纷买回去做菜。
它在北美洲的销路直线上升，没多久也引进了台湾。
但是，Canola 油 到底是什么东西做的呢？
其他的油都可以从名字望文生义：
如橄榄油，当然是橄榄的油；
花生油是花生仁的油；
椰子油是椰子果实的油…等等。
笔者心生疑惑，查了极详备的东华大辞典，竟然没有这个字。
去年某日，笔者重听雷博士四、五年前演讲的录音带，赫然得到了答案。
正巧又有一位琉璃光的朋友，转来一篇网上有关此油的文章，... 阅读全帖 |
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v******s
发帖数: 6949 | 30 Gelatin, Glycerin, High Oleic Sunflower Oil, Water, Lemon (Citrus Medica
Limonium) Oil, Soy Lecithin, Rosmarinus Officinalis (Rosemary) Extract,
Colors (carmine and turmeric), Ascorbyl Palmitate (Vitamin C) (antioxidant),
Mixed Natural Tocopherols (antioxidant)
DHA在哪里？
质量好点的鱼油都50刀／瓶了，algea提取过程更贵，这个便宜货能放心吗？ |
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M*********8
发帖数: 15312 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Fri Jun 10 14:59:50 2011, 美东) 提到:
不确定真假，只是提供给大家参考：
Canola 油的迷思與真相
(by俞靜靜)
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油，當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一位琉璃光的朋友，轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了雷博士所言。
筆者知道有不少朋... 阅读全帖 |
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d**4
发帖数: 217 | 32 disclaimer发这个帖子不代表我endorse之
今天收到的Chain E-mail。有没有懂行的评论一下？
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Canola 油的迷思與真相
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這
種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油
， 當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生
疑惑，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽 雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有
一位琉璃光的朋友，轉來一篇網上有關此油的文 章，恰印證了 雷博士所言。
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h*******6
发帖数: 3228 | 33 你家有芥花油 (Canola oil) 嗎?
Canola 油的迷思與真相
俞靜靜
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才
能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂
肪、低膽固醇、 比別的植物油還
理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直
線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油
， 當然是橄欖的油；花生油是花
生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑，查了極詳備的東華大辭典，
竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽 雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有
一位琉璃光的朋友，轉來一篇網上
有關此油的文 章，恰印證了 雷博士所言。
筆者知道有不少朋友還在用這種油， 當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後
，有一位本地朋友很急切的告訴我
說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那... 阅读全帖 |
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s******m
发帖数: 453 | 34 前几天刚收到一个email 是关于canola oil, 供参考:
你家有芥花油 (Canola oil) 嗎 ?
別再吃了 ! 華人的吶喊 敬請擴大傳送這篇 : What do you really want from
us Canola
油的迷思與真相.
大約是十幾年前， 市面上突然出現了一種新的烹飪油， 英文叫做 Canola Oil
。 起先只有在專賣 ” 健康自然產品 ” 的店裡才能看到， 但是因為政府及私人公司
都廣為宣傳這種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還
理想 … 云云。 既然連政府都這麼說，大概是不會錯了； 於是乎關心自己和家人健康
的朋友， 都紛紛買回去做菜。 它在北美洲的銷路直線上升， 沒多久也引進了台灣。
但是， Canola 油 到底是什麼東西做的呢？ 其他的油都可以從名字望文生義：
如橄欖油，當然是橄欖的油； 花生油是花生仁的油； 椰子油是椰子果實的油 … 等
等。 筆者心生疑惑，查了極詳備的東華大辭典， ... 阅读全帖 |
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w*****g
发帖数: 4298 | 35 大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這
種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油
， 當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生
疑惑，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽 雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有
一位琉璃光的朋友，轉來一篇網上有關此油的文 章，恰印證了 雷博士所言。
筆者知道有不少朋友還在用這種油， 當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後
，有一位本地朋友很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇
文章裡講的症狀我們一家四口全有！我已經馬上換掉了！”
英文 Canola 一字，是從 ”Ca... 阅读全帖 |
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s****2
发帖数: 4569 | 36 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: dw54 (纯爷们), 信区: NewJersey
标 题: 別再吃了! 你家有芥花油 (Canola oil) 嗎?--Very urgent
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 19 15:06:27 2011, 美东)
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Canola 油的迷思與真相
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這
種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
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S******2
发帖数: 94 | 37 canola oil不是中国的油菜籽油。它是70年代加拿大搞出来的转基因菜籽油。上网查一
下吧，现在不推荐用的。
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英文 Canola 一字，是從 ”Canada Oil Low Acid” 四個字的首字母組合 而成，意為
”低酸加拿大油”。
Canola 的前身是一種叫作蕓苔 (Rape) 的植物，原生地是歐洲，俗稱歐洲油菜，屬十
字花科 (Mustard Family)。
1970年代，加拿大的科學家把蕓苔作了基因改造，去掉裡面的糖(Glycosides，會干擾
甲狀腺功能)，並減少其中所含的芥子酸 (Erucic Acid，有毒)，改良出了第一代的 ”
低芥子酸蕓苔子” (Low Erucic Acid Rapeseed，簡稱LEAR)。
但荷蘭有研究顯示，這種油會傷害心臟。這項基因改造工程持續未斷，所以也一直未有
官方的長期追蹤研究報告，但是由於這個 新品種油菜容易種，長得快，蟲害少 (蟲子
退避三舍)，收成多，很快就變成了加拿大的主要經濟作物。
加拿大人說，這種基因改造的菜籽油 有 ”二低一高” 的優點∣芥子酸低、糖低、
好的油酸 (Oleic Acid... 阅读全帖 |
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w*****g
发帖数: 4298 | 38 Costco Canola 油的迷思與真相
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這
種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油
， 當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生
疑惑，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽 雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有
一位琉璃光的朋友，轉來一篇網上有關此油的文 章，恰印證了 雷博士所言。
筆者知道有不少朋友還在用這種油， 當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後
，有一位本地朋友很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇
文章裡講的症狀我們一家四口全有！我已經馬上換掉了... 阅读全帖 |
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z***y
发帖数: 7151 | 39 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: dw54 (纯爷们), 信区: NewJersey
标 题: 別再吃了! 你家有芥花油 (Canola oil) 嗎?--Very urgent
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 19 15:06:27 2011, 美东)
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Canola 油的迷思與真相
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這
種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
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h******t
发帖数: 872 | 40 http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=1344166&r=0&v=0
现代饮食危机四伏 别吃芥花油Canola oil欧洲已禁
信源：
大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油，英文叫做 Canola Oil 。起先只
有在专卖 ” 健康自然产品 ” 的店里才能看到，但是因为政府及私人公司都广为宣传
这种油的好处：纯植物提炼、不饱和性脂肪、低胆固醇、比别的植物油还理想 … 云云。
既然连政府都这么说，大概是不会错了;于是乎关心自己和家人健康的朋友，都纷纷买
回去做菜。它在北美洲的销路直线上升，没多久也引进了台湾。
但是， Canola 油 到底是什么东西做的呢?其他的油都可以从名字望文生义：如橄榄油
，当然是橄榄的油;花生油是花生仁的油;椰子油是椰子果实的油 … 等等。笔者心生疑
惑，查了极详备的东华大辞典，竟然没有这个字。
去年某日，笔者重听 雷博士在四、五年前演讲的录音带，赫然得到了答桉。正巧又有
一位琉璃光的朋友，转来一篇网上有关此油的文章，恰印证了 雷博士所言。
笔者知道有不少朋友还在用这种油，当即转发此文... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 9094 | 41 The Facts About Canola Oil
Having pinned down the sources of most of this, let's move on to a good
representative sampling of the claims made within the text.
"Here are just a few facts everyone should know before buying anything
containing canola. Canola is not the name of a natural plant but a made-up
word, from the words 'Canada' and 'oil.' Canola is a genetically engineered
plant developed in Canada from the Rapeseed Plant, which is part of the
mustard family of plants. "
It is true that can... 阅读全帖 |
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h*******d
发帖数: 387 | 42 Canola 油的迷思與真相
俞靜靜
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做Canola Oil。起先只有
在專賣”健康自然產品”的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油
的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。既然連
政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做
菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola油到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油，
當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑
，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一
位琉璃光的朋友轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了雷博士所言。筆者知道有不少
朋友還在用這種油，當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後，有一位本地朋友
很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇文章裡講的症狀我
們一家四口全有！我已經馬上換掉了！”
英文Canola一字，... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 40617 | 43 vitamin c
calcium
epidyne
caffeine
oleic acid
leucine
methionine
proline
hydroxpro
alchemilla vulgaris extract
olea europaea extract
cuminum cyninum extract
mentha longifolia extract
lipidrol
tyrosine
trans ferulic acid
capsicore
capsicum annuumm |
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v***s
发帖数: 1893 | 44 【 以下文字转载自 Automobile 讨论区 】
发信人: heiniaomd (Le Diable), 信区: Automobile
标 题: Canola 油的迷思與真相.doc
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 16 19:42:29 2010, 美东)
Canola 油的迷思與真相
俞靜靜
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做Canola Oil。起先只有
在專賣”健康自然產品”的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油
的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。既然連
政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做
菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola油到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油，
當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑
，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一
位琉璃光的朋友轉來一... 阅读全帖 |
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w******e
发帖数: 953 | 45 How safe does transgenic food need to be?
Laura DeFrancesco1
Journal name:
Nature Biotechnology
Volume:
31,
Pages:
794–802
Year published:
(2013)
DOI:
doi:10.1038/nbt.2686
Published online 10 September 2013 Corrected online 26 September 2013
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How safe does transgenic food need to be?
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Disputes over how to assess a foodstuff's safety continue to play into
public fears a... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 46 The nutritional value of dried maca root is high, similar to cereal grains
such as rice and wheat. The average composition is 60-75% carbohydrates, 10-
14% protein, 8.5% dietary fiber, and 2.2% fats. Maca is rich in the dietary
minerals calcium and potassium (with low content of sodium), and contains
the essential trace elements iron, iodine, copper, manganese, and zinc, as
well as fatty acids including linolenic acid, palmitic acid, and oleic acids
, and 19 amino acids.[8]
(1R,3S)-1-Methyltetra... 阅读全帖 |
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o**s
发帖数: 3412 | 47 Halo dreamcoat ingredients:
Ingredients: Soybean oil, wheatgerm oil, safflower oil, sunflower oil,
garlic oil, cod liver oil and anise.
Guaranteed Analysis: Moisture 0.01% (max), linoleic acid (omega 6) 1.0% (min
) per fl.oz, vitamin A 5,000 IU (min) per fl. Oz, vitamin D 700 IU (min) per
fl.oz, vitamin E (d alpha tocopherol) 50 IU (min) per fl.oz, arachidonic
acid 0.41 (min) per fl.oz, oleic acid* 0.45% (min) per fl.oz and linolenic
acid* (omega 3) 0.14% (min) per fl.oz.
Omega6:3 ratio = 7:1
ht... 阅读全帖 |
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q******r
发帖数: 6542 | 48 被迫专业精神了一下 from wiki：
The composition (by weight) of the most prevalent fatty acids in egg yolk is
typically as follows:
Unsaturated fatty acids:
Oleic acid 47 %
Linoleic acid 16 %
Palmitoleic acid 5 %
Linolenic acid 2 %
Saturated fatty acids:
Palmitic acid 23 %
Stearic acid 4 %
Myristic acid 1 % |
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T****i
发帖数: 2190 | 49 不管single还是couple，都happy
Image interpretation:
This is a High Angle Annular Dark Field (HAADF) image taken on a Scanning
Transmission Electron Microscope (STEM). This technique can provide sub-
angstrom spatial resolution and single atom sensitivity. The nanoheart is a
twined, oleic acid-capped, CdSe nanocrystal, ~5.5nm in diameter. |
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s****2
发帖数: 4569 | 50 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: dw54 (纯爷们), 信区: NewJersey
标 题: 別再吃了! 你家有芥花油 (Canola oil) 嗎?--Very urgent
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 19 15:06:27 2011, 美东)
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大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這
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既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
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