c******t
发帖数: 1733 | 1 Long cycle and OTW
The methodology below was taken from the site of Girevoy Sport Federation of
Rostov District, http://www.fgsrostov.aaanet.ru/. Its author is Sergey Rudnev, Honorary Coach of Russian Federation, Honorary Master of Sports, and Lecturer of the Department of Physical Science and Sport of the Military Institute of the Far East, the City of Blagoveshensk. It is intended for preparation to the level of Master of Sports. Unfortunately, there are no comments, only numbers in the table.... 阅读全帖 |
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c******t
发帖数: 1733 | 2 Long cycle and OTW
The methodology below was taken from the site of Girevoy Sport Federation of
Rostov District, http://www.fgsrostov.aaanet.ru/. Its author is Sergey Rudnev, Honorary Coach of Russian Federation, Honorary Master of Sports, and Lecturer of the Department of Physical Science and Sport of the Military Institute of the Far East, the City of Blagoveshensk. It is intended for preparation to the level of Master of Sports. Unfortunately, there are no comments, only numbers in the table.... 阅读全帖 |
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b*********s
发帖数: 6757 | 3 damn... they won't allow half baozi... 信誉第一，亏本生意也得做。。。 otw
otw. |
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o******y
发帖数: 4377 | 5 前两天微信上看同学在家乡吃羊肉泡馍
哎呀，就馋的不得了了
周末得空找了找方子试了一下，没想到很香很好吃 ：）
先上成品～ |
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o******y
发帖数: 4377 | 6 在西安吃羊肉泡我们都是要牛肉的，所以这次自己做也是来牛肉的
羊肉泡最关键的是熬汤，所以要卖到带骨头的牛羊肉
Costco 居然没找到，好在 local 的超市有带骨牛肉，就叫 beef soup bone。
此外，又准备了 2.5 磅的牛肉（部位随意吧，我们选了最便宜的一种）
第一步就是把牛肉和牛骨放入锅里熬汤，我加了 2 颗八角、2 片香叶、一个姜、葱白
、盐
（味道嘛，我觉得大家根据自己口味随意）
熬了 3 个小时。
接着，熬汤的过程中就开始准备馍馍（同时把粉丝温水泡上）
网上有方子是要有一成发面的，我又double-checked with 家乡的同学
应该全是死面的，且越硬越好。
我们四个大人用了500g面粉（估算，没用称精确称），量不多不少刚好4个馍
活好面醒一会儿就可以用小火烙了。不用怎么卡时间，盯着看，不会烙糊的
烙到 8 分熟就可以了。
然后等馍冷却了，就可以开始掰馍，这一步对像我这样不熟练的人比较费时间。。。
最后就是把他们都汇到一起，步骤如下：
羊肉泡要一碗一碗煮，所以掰好馍以后要把馍馍和粉丝都分好四碗
等汤熬好后，把汤里的肉拿出来切片
（最好冷却了再切，我时间卡的... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 12 看着这个泡馍，我发觉我从没吃过正宗的。。。。原来是那么那么小的掰成 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 15 额滴神··········
明个做手抓羊肉··· |
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c******x
发帖数: 1197 | 16 泡馍都是这么碎碎的吗？ 一直以为是掰开块的。 不错不错。 |
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o******y
发帖数: 4377 | 17 汗颜啊，没有准确的方子
四个人约 500g 面，就慢慢加水感觉，要硬，但是能揉动 |
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o******y
发帖数: 4377 | 19 我这掰的都不算小的
回家跟同学去吃，我掰的又慢又大，经常让人帮着掰
不过据说也不能太碎了 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 22 是不能太碎，不然会有点糊弄，馍要有点点嚼劲。最早都手掰，后来有机器碎馍，快但
是味道不好。吃泡馍就是要慢慢掰，大家聊着天，交流的一种方式。。。 |
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t**i
发帖数: 3283 | 26 不太吃泡馍，但是觉得你这个牛肉煮的好馋人啊，想问问不是牛骨的那块牛肉是什么部
位？谢谢！ |
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o******y
发帖数: 4377 | 29 哎呀，我都没注意看，想着这个对部位要求不高，就买的最便宜的一种
我觉得随意买就好了 |
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o******y
发帖数: 4377 | 30 前两天微信上看同学在家乡吃羊肉泡馍
哎呀，就馋的不得了了
周末得空找了找方子试了一下，没想到很香很好吃 ：）
先上成品～ |
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o******y
发帖数: 4377 | 31 在西安吃羊肉泡我们都是要牛肉的，所以这次自己做也是来牛肉的
羊肉泡最关键的是熬汤，所以要卖到带骨头的牛羊肉
Costco 居然没找到，好在 local 的超市有带骨牛肉，就叫 beef soup bone。
此外，又准备了 2.5 磅的牛肉（部位随意吧，我们选了最便宜的一种）
第一步就是把牛肉和牛骨放入锅里熬汤，我加了 2 颗八角、2 片香叶、一个姜、葱白
、盐
（味道嘛，我觉得大家根据自己口味随意）
熬了 3 个小时。
接着，熬汤的过程中就开始准备馍馍（同时把粉丝温水泡上）
网上有方子是要有一成发面的，我又double-checked with 家乡的同学
应该全是死面的，且越硬越好。
我们四个大人用了500g面粉（估算，没用称精确称），量不多不少刚好4个馍
活好面醒一会儿就可以用小火烙了。不用怎么卡时间，盯着看，不会烙糊的
烙到 8 分熟就可以了。
然后等馍冷却了，就可以开始掰馍，这一步对像我这样不熟练的人比较费时间。。。
最后就是把他们都汇到一起，步骤如下：
羊肉泡要一碗一碗煮，所以掰好馍以后要把馍馍和粉丝都分好四碗
等汤熬好后，把汤里的肉拿出来切片
（最好冷却了再切，我时间卡的... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 37 看着这个泡馍，我发觉我从没吃过正宗的。。。。原来是那么那么小的掰成 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 40 额滴神··········
明个做手抓羊肉··· |
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c******x
发帖数: 1197 | 41 泡馍都是这么碎碎的吗？ 一直以为是掰开块的。 不错不错。 |
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o******y
发帖数: 4377 | 42 汗颜啊，没有准确的方子
四个人约 500g 面，就慢慢加水感觉，要硬，但是能揉动 |
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o******y
发帖数: 4377 | 44 我这掰的都不算小的
回家跟同学去吃，我掰的又慢又大，经常让人帮着掰
不过据说也不能太碎了 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 47 是不能太碎，不然会有点糊弄，馍要有点点嚼劲。最早都手掰，后来有机器碎馍，快但
是味道不好。吃泡馍就是要慢慢掰，大家聊着天，交流的一种方式。。。 |
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