u***r
发帖数: 4825 | 1 Shell Shock: Chinese Demand Reshapes U.S. Pecan Business
http://online.wsj.com/article/SB1000142405274870407680457618077
Pecans are as all-American as anything can be. Washington and Jefferson grew
them. They are the state nut of Arkansas, Alabama and Texas. The U.S. grows
about two-thirds of the world's pecans and chews most of them itself.
For generations, pecan prices have fallen with bumper crops and soared with
lousy ones. But lately, they've only been going up. A pound of pecans in the
she... 阅读全帖 |
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s******t
发帖数: 892 | 2 偶然的机会，发现很多pecan树，看到很多人在捡pecan，也加入队伍捡了一些。
带回家，LD剥了几个，感觉还不错。就嚷着要一起去捡。
哪知道，一发而不可收，LD是捡了一次还想下一次。
最喜欢刮大风的日子，大风过后，地上会落满了pecan。
LD很喜欢睡觉，无论何时，只要躺下就能入睡。平日喊LD起床是一件很困难的事情，现
在呢，只要说出去捡pecan，LD会立马起床。
pecan捡回来，剥pecan就成了晚上的homework。偶负责用夹子夹，LD负责剥。一边看电
视，一边剥pecan，很有点北方农村冬天晚上坐在热炕头剥花生的味道。 |
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T4
发帖数: 273 | 3 By DAVID WESSEL
Pecans are as all-American as anything can be. Washington and Jefferson grew
them. They are the state nut of Arkansas, Alabama and Texas. The U.S. grows
about two-thirds of the world's pecans and chews most of them itself.
Five years ago, China bought hardly any pecans. In 2009, China bought one-
quarter of the U.S. crop, and there's no sign demand is abating.
A pound of pecans in the shell fetched .14 on average last year, according
to the U.S Department of Agriculture, nearly d... 阅读全帖 |
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c*****a
发帖数: 477 | 4 Plano TX 2:00方向, 行车距离大约60miles.
前面开阔地(牧场)有十几棵pecan树. 过小桥, 后面大森林. owner的一个邻居说后面有
60棵pecan树,另一邻居说有更多. 若遇大年,一棵树可产200磅pecan.
靠路的房子去年被烧, restroom被毁. 有一口水井(要小心). 自来水和电尚未复原.
所以说,一切都很原始.
Stock pond周围及林中有野猪,coyote的脚印. 邻居曾见到前面两棵大pecan树下,有三
十多头野猪, 十几头鹿. owner说, 准备建些cabins或camping sites, 供有兴趣的朋友
度周末. 刚架了喂食器, 迎接猎季到来. 所以, 猎季不会让别人去camping或捡pecan.
据说, 吃pecan及nuts的野猪味道特别好.
Pond周围可能有蛇. 更要小心. owner说要剪掉pond周围的杂草.
owner说还准备建步,手枪及飞碟靶场.供自己及有兴趣的朋友享用.
只知道这些了. |
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Y**i
发帖数: 6922 | 5 用的是foodnetwork这个方子:
http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/raisin-pecan-oatm
第一步,准备pecans,用1 1/2 cups pecans
先放烤炉里面稍微烘烤一下,我用的是我家的countertop toast oven,小小的,做这种准
备工作比较好用.烤好后切碎.
第二步,准备湿料.
搬出KA,KA实在好用,过去我用手持的mixer,太费劲,现在这个stand mixer,解放双手,好
用好用!
1/2 pound (2 sticks) unsalted butter,放到室温软化
1 cup dark brown sugar
1 cup granulated sugar
把这3样放一块,搅拌均匀,
然后再加2鸡蛋,一次加一个,然后再加2 teaspoons vanilla extract.然后再搅拌均匀.
第三步,准备干料
1 1/2 cups all-purpose flour
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon ground cinnamon
1 ... 阅读全帖 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 6 终于坐上沙发了
吼吼
mm真是美食行家，pecan pie味道大大好于南瓜派
美国南部人爱吃也爱做，南部人普遍胖
那里感恩节pecan pie比南瓜派更有市场
搬到西雅图和这里老美聊到食物，我说我喜欢南部的pecan pie
老美异口同声的说那真是太美味了，南部特色呀
她们也超级喜欢的 |
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j*******o
发帖数: 232 | 8 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: jiazhutao (jiazhutao), 信区: gardening
标 题: pecan大丰收
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 8 11:40:13 2012, 美东)
家里2个pecan树硕果累累，压弯了腰！打倒房子后砍下一小支，果子有的落壳了，有的
还包着外面的绿壳，一个小支就有10多斤的果实。
请问大家新鲜的pecan怎么保存，怎么吃？生着吃？
需要剥开绿壳放到freezer吗？ |
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y*****a
发帖数: 580 | 9 Sign-up here:
http://www.evite.com/event/002C757ECQ37BIIA4EPDFED7PKJ52E
秋高气爽，正是野餐好时节。OCEF（海外中国教育基金会）休斯敦分会衷心邀请您参加
10月12日于糖城Pecan Park举行的picnic（与去年地点一样）。
正是在您的关注与支持下，建立于1992年的OCEF稳步成长。这个年度野餐会，是OCEF人
每年的重要活动，不仅老义工新义工欢聚一堂，也是对所有关心OCEF热心人士的感恩与
答谢。今年除了准备了美食、饮料、水果以外，还有迷你的Flea Market。如果您有闲
置的小物品，欢迎带到现场义卖（现场有标签机直接打印价格）。当天所有的门票及义
卖收入，都将捐赠给OCEF，用于助学。还记得去年的秋季野餐BBQ吗？当日收入的600美
元不仅在甘肃省陇南市徽县大河乡大石窑小学建立了一间图书馆，余款还用于2012年的
圣诞节，山西广灵香炉台小学的学生们很开心的收到了远方的大哥哥大姐姐们为他们准
备的圣诞礼物。
衷心欢迎您携家人、朋友，带着娃领着狗狗，一同前来，加入我们的欢乐聚会。去年的
笑声今年犹在耳畔... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 11519 | 10 邻居有棵pecan树，很讨厌。 松鼠把pecan埋了我家一院子都是，然后忘了吃，春天我
家满院子pecan苗，长的据快， 根扎的很深，挖都挖不过来 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 11 我很喜欢pecan pie，一直以为pecan就是核桃的近亲。前些日子称了些混杂坚果才知道
，pecan是不能生吃的。我把核桃吃完了别的就不知道怎么办了。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 13 这是一款非常简单易做的甜点。偷懒了，派皮买的是TJ现成的，只要回来让它回温
到室温再摊在派盘里，修饰一下边边就可以了。
Filling也很简单：2/3 cup 糖
1/2 cup dark corn syrup
3 个 鸡蛋
3 tbsp butter 融化
1 cup pecan
过程：先将糖和butter搅拌至糖溶化，再加入打散的3个鸡蛋拌匀，再倒如糖浆
拌匀
pecan平铺在派盘里，填充入混合液体
放入预热375F的烤箱烤10分钟后将温度调低至350度继续烤25分钟
时间到后取出晾凉后切块开吃。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 14 好久没有烤点心了，正好明天去朋友家聚会，室友又从大师姐那里继承来一台无比强劲
的power juicer，于是就想做这个啦
1. 胡萝卜擦狠细狠细的丝，1 cup 多一点; 1/2 cup pecan拍碎
2. 2 cup中筋粉，1 cup白糖，1/4 cup红糖（可以用白糖代替），2 tsp baking soda
，1/4 tsp盐，2 tsp肉桂粉过筛，和碎pecan，胡萝卜丝以及1/2 cup葡萄干混合
3. 另外一个容器里3只鸡蛋，1 cup黄油，2 tsp香草精，1/4 cup杏仁奶打匀，一只苹
果削皮切细丝，混进去
4. 2当中的混合物慢慢拌入3当中混合物，混合均匀
5. 烤箱预热350F，muffin pan抹油，把混合物倒进去（这个应该是做18个的量）
6. 15 - 20分钟，over |
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m**6
发帖数: 6426 | 15 有版友来电咨询，这块地的空地上除了pecan, 还可以发展什么样的作物，以增加受益。
我们州的州立大学在附近有个农学院，他们的extention agent一直活跃在当地农民当
中，为他们提供种植技术的培训和咨询。
农学院的网站上，就有很多公开的科普文章，可以查到相关的种植技术。
他们也提供很多农作物的培训班，教受农耕知识。
有特别品种的培育计划，比如pecan和mascadine，连接在这里：
http://www.caes.uga.edu/commodities/fruits/index.html
有兴趣经营农业的版友，可以从上面查到很多你想要的信息。 |
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f******t
发帖数: 2699 | 16 德州盛产也就算了，可不是特产，让 GA情何以堪。GA可是以3p著名呀，pecan, peach
, peanut
另外，pecan和中国的山核桃同科同属，称为山核桃未尝不可。 |
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l*******g
发帖数: 271 | 17 QFC里有 12oz的pecan在on sale, 原价8.99，现价1.99.
顺手拎了两包，恩，挺不错的。会做pecan pie的赶快了。 |
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p********y
发帖数: 57 | 19 家里种的pecan树今年大丰收。拣了很多吃不完了。可惜pecan不能放太久。不知道有没
有人跟我们换菜或者买。
买的话要至少5磅。
我们住在katy area. 有兴趣的话可以email我：z***********[email protected]或者站内信。
谢谢。 |
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g****0
发帖数: 425 | 20 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: guest0 (zhuzhu), 信区: gardening
标 题: 后院的pecan大树怎么修整?
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 18 14:00:03 2014, 美东)
德州院子. pecan大树, 在远端栅栏, 能盖了大半个院子. 枝子分得很开, 想砍了伸往
邻居院子的几个大枝, 又怕影响树的平衡. 有什么要注意的吗？现在是时候吗？ |
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j*******o
发帖数: 232 | 21 家里2个pecan树硕果累累，压弯了腰！打倒房子后砍下一小支，果子有的落壳了，有的
还包着外面的绿壳，一个小支就有10多斤的果实。
请问大家新鲜的pecan怎么保存，怎么吃？生着吃？
需要剥开绿壳放到freezer吗？ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 22 有这等好事，长那么快你还不留一棵，不就有自产的PECAN吃啦？
我还挺爱这个的。原来它比核桃便宜，后来大量出口到中国了，价格涨起来了。国内的
孕妇们迷信这个PECAN吃了对宝宝发育好，花大价钱进补这个。是从华尔街日报看到的
报道。 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 23 by Rhio
3 cups pecans, soaked 1 hour
2 cups carrots
1 red bell pepper
1/2 cup shallot or onion
1/2 cup fresh basil
1/2 cup fresh cilantro
1 cup sprouted mung beans
1 cup sprouted wild rice
2 1/2 lemons, juiced
2 tsp. curry powder
1 tsp. coriander powder
1/4 tsp. cayenne (or to taste)
Nama Shoyu and/or Celtic sea salt, to taste
1) Put pecans and carrots through the Champion or Green Power juicer
with the blank in place. It comes out like a paté. Set a |
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w*******y
发帖数: 60932 | 24 Nature's Path Organic Flax Plus Maple Pecan Crunch Cereal, 11.5-Ounce Boxes
(Pack of 6) $9.45 free shipping from Amazon
Use Subscribe and save to get Price and Free shipping
Nature's Path Organic Flax Plus Maple Pecan Crunch Cereal, 11.5-Ounce Boxes
(Pack of 6):
http://www.amazon.com/Natures-Path-Organic-Crunch-11-5-Ounce/dp
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w*******y
发帖数: 60932 | 25 Weber Wood Chips 3-Pounds for Smokers or BBQ Pecan $3.36, Mesquite $3.55
free shipping with Prime (FSSS) from Amazon
Pecan or Mesquite
One of the most popular cooking woods
Adds a pungent flavor to pork or poultry
Cooler burning Sweet wood
Adds wood smoke flavor to your favorite foods
3-Pound bags
3-Pound Bags Weber Wood Chips:
http://www.amazon.com/Weber-17103-Mesquite-Chips-3-Pound/dp/B00
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c*****i
发帖数: 11737 | 26 pecan 在国内是小资的最爱，价格很高
grew
grows
with
the |
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F*******t
发帖数: 9113 | 27 额^-^!
介个素比较胖人滴东西啦
要少吃 少吃 每次就吃一点点
pecan太香啦
大部分都给LD吃
发觉男滴比女滴更稀饭吃甜食
偶介个就是参照 paula deen的方子来做滴
已经减少了点糖的用量了
莫有她说的 bourbon酒，偶就加了点vodka来充数 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 29 烤pie阿烤塔阿做蛋糕面包阿什么的都可以
还有一种吃法是甜薯切片涂蜂蜜撒pecan一起烤 |
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A*******5
发帖数: 17 | 30 同问macadamia nuts。
最近迷上了做white chocolate macadamia nut cookies,确实成本不低。
Costco有pecan卖，但是我没有看到过macadamia nuts。 |
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m**6
发帖数: 6426 | 31 版上的投资家们：
大家好！
我是佐治亚州房地产经纪人，最近因为拿到了一个山核桃园(pecan grove)的 listing,
和附近的同行及投资人探讨了一下销售前景，也带有兴趣的客人去参观了那块地块，发
现感兴趣的人挺多的。现在大家对多种形式的投资非常感兴趣，特别是美国的农业非常
发达，有资金，有经营能力的人也挺想参与一下不同的投资类别。
这里借宝地把这个地块和项目介绍一下，有兴趣的投资人或者你认识有意向做种植投资
的人，可以推荐一下这个项目，版上如果有地产、投资代理的，如果有客人有意买地做
投资的，可以和我联系，我会把地块的情况详细象您介绍一下的。 |
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G*8
发帖数: 13261 | 34 pecan: 胡桃，是德州特产, Texas state tree.
不常减价，还是Costco吧。 |
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a*********e
发帖数: 697 | 35 好像costco一大包的那种单价比较低。尤其是pecan |
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m*******s
发帖数: 2275 | 37 ......你看你这名字说得多恶心 lol
PS：pecan我爱吃 做成派 都过甜 sigh~~ |
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c*******a
发帖数: 65 | 38 trader joe's家的pecan pie很甜很甜，不推荐
他家的pumpkin cream cheese很美味 |
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g***w
发帖数: 742 | 39 在amazon买的，今天收到后ld也爱吃，女儿也爱吃，
Emerald Nuts Pecan Pie, 2.5-Ounce Bags (Pack of 12)
估计原本是用来做pie的，不过就这么当零食吃也很好吃 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 40 Pecan Crunch 的冰淇淋也好吃。 Rate Aid 经常有$5/2盒 sale. |
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c******n
发帖数: 16403 | 42 pecan的壳比walnut的好去, 两个放手里, 用力一握, 就有个会碎壳. 开心果是不错,
不过没见henry卖deal |
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s******t
发帖数: 12883 | 43 那倒是， costco买的大袋去壳pecan有点hou的感觉。 |
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i****e
发帖数: 2058 | 44 那位朋友知道在plano什么地方可以捡到pecan?
谢谢了先。 |
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c*****a
发帖数: 477 | 45 秋天, 准备组织一次捡(摘)pecan活动. $1.5/lb. 还可Camping. |
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L*1
发帖数: 11537 | 46 到Sugarland的Pecan Park来吧，不要钱。 |
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z****n
发帖数: 5870 | 47 从达拉斯开到休斯顿。。。坑爹啊。。。
达拉斯有些park也有pecan... |
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c*****a
发帖数: 477 | 48 这不就是找个理由去农村散散心嘛? Camping, 打猎, 钻树林. 捎带着让孩子捡些pecan
回来,也不贵. 捡个三磅, $4.5. 挣钱为什么? |
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L*1
发帖数: 11537 | 49 那开车到屯子里来，不也是散散心嘛?
pecan |
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c********e
发帖数: 42175 | 50 其实可以采摘别的啊或者先组织大家去近处捡捡免费的核桃，热热身。然后在考虑钻树
林打打猎。
pecan |
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