w*********e
发帖数: 744 | 1 LD买了一根plantains，查了一下这种不是生吃的香蕉，是要cook后吃的，大家有做过
的吗？怎么做好呀？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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b*******g
发帖数: 513 | 3 哪个店有物美价廉的plantain(车前草）卖？还有就是车前草做成chips后，会不会破坏
其所含熊果素,还能不能淡斑，美白了？多谢！ |
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e*o
发帖数: 2134 | 4 http://en.wikipedia.org/wiki/Plantain
Plantain tends to be firmer and lower in sugar content than "dessert"
bananas. Bananas are almost always eaten raw, while plantains tend to be
cooked or otherwise processed, and are used either when green or unripe (and
therefore starchy) or overripe (and therefore sweet). An average plantain
has about 220 calories and is a good source of potassium and dietary fiber.[
6]
Plantains are a staple food in the tropical regions of the world, the tenth
most importa... 阅读全帖 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 5 THE GALAXY, December 1870
MEMORANDA.
BY MARK TWAIN.
RUNNING FOR GOVERNOR.
A few months ago I was nominated for Governor of the great State of New York
, to run against Stewart L. Woodford and John T. Hoffman, on an independent
ticket. I somehow felt that I had one prominent advantage over these
gentlemen, and that was, good character. It was easy to see by the
newspapers, that if ever they had known what it was to bear a good name,
that time had gone by. It was plain that in these latter years t... 阅读全帖 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 6 马克吐温的“Running for Governor"在一百年前就有精彩描述。
Title: Running For Governor
Author: Mark Twain [More Titles by Twain]
A few months ago I was nominated for Governor of the great state of New York
, to run against Mr. John T. Smith and Mr. Blank J. Blank on an independent
ticket. I somehow felt that I had one prominent advantage over these
gentlemen, and that was--good character. It was easy to see by the
newspapers that if ever they had known what it was to bear a good name, that
time had gone by. It... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 7 香蕉是原产中国的小果野蕉Musa acuminata（A）和原产印度次大陆的野蕉Musa
balbisiana（B）杂交生成的三倍体产品，印度的野蕉在唐朝被带回中国，与在中国普
遍作为观赏植物种植的小果野蕉杂交生成香蕉
香蕉原产中国，因为只有中国有栽培小果野蕉作为庭院观赏植物的传统，你看当年李清
照还写“窗前谁种芭蕉树”，说明小果野蕉在中国自古就是栽培植物，所以只有中国人
会为了芭蕉树去与印度的野蕉进行杂交。
杂交生成三倍体AAA--就是香蕉，香蕉天生无籽
杂交生成三倍体AAB--就是plantain，美国有卖，主要用来做香蕉片，注意，你们吃的
香蕉片不是香蕉做的，是plantain做的，香蕉不能用来做香蕉片
另外还有其他三倍体和四倍体， |
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f*********s
发帖数: 639 | 8 千万别丢掉啊！这个可是我超级喜欢吃的东东呢．就是自己不太会做．听一个puerto
rico的朋友说可以切成slices不要太薄．然后稍微沾点儿糖．放入平底锅里少油煎就可
以了．煎到两面都发金黄色并软了就可以出锅吃了．
很美味的．我尝试过一次．没放糖．按理说plantain本身会有甜味的，不过不是很多．
所以直接吃起来不够好吃．
另外一种做法就是切成细片，很薄很薄的．什么都不放，直接放去热油锅里炸．
plantain chips．这个也超级吃吃．:) |
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h********u
发帖数: 2207 | 9 我推荐一个，trader joe卖的一种plantain chips.就是plantain 切成片烤干的。脆脆
的，咸的，小朋友爱吃又健康 |
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j*******i
发帖数: 45 | 10 各种小破店里面各种类似肉夹馍的东西。
Sultan's Market
小店在North Ave上，以Falafel(中东素丸子）夹馍为特色。一个馍大概有两个巴掌大。
Cafe Con Leche
南美小饭铺，有古巴咖啡和Plantain Sandwich。Plantain是一种香蕉一样的植物，压
平炸的金黄酥脆，当作面包，里面放上肉和菜。很油，吃完手腻腻的。
Taqueria La Paz
街边不起眼的墨西哥小饭铺。但东西做的比那些连锁店（Chipotle, Taco Bell）香多
了。
手擀的面饼，香软而更有一丝甜味。炸猪皮，配上香菜和洋葱，口味简单地道。 |
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p******u
发帖数: 14642 | 11 话说，谁吃过plantain，国内怎么叫？粉芭蕉？南美的特产，跟香蕉的形状一样，但要
煮熟了吃。熟了后口感跟土豆一样 |
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p******u
发帖数: 14642 | 12 我yy在那种plantain，中文叫啥粉蕉？然后做成粉蕉粉丝，绝对有特色 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 13 那叫plantains，就是香蕉的原始父本
你去墨西哥人的店里也能买到
这玩意根本没法吃，目前主要用来做香蕉片 |
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l*****r
发帖数: 687 | 14 骑大马一眼就看出来是大蕉，plantain
蒸熟了吃，没毛病
你们怎么看出来是香蕉的？ |
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T*********I
发帖数: 10729 | 16 你的那套“我啥都没做”，“你看，没人敢回我吧”，“所以我是无辜的”。和cnn的
jim acosta一样，不是太有才。
你看看人家马克吐温的小说竞选州长的那份报纸。
I thought I should burst with amazement! Such a cruel, heartless charge! I
never had seen Cochin China! I never had heard of Wakawak! I didn't know a
plantain-patch from a kangaroo! I did not know what to do. I was crazed and
helpless. I let the day slip away without doing anything at all. The next
morning the same paper had this--nothing more:
我觉得我简直诧异得要爆炸了，这样残酷无情的诬蔑！我一辈子连见也没有见过交趾支
那！瓦卡瓦克我连听也没有听说过！至于香蕉园，我简直就不知道它和... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 13035 | 17 ft. jfjf说的对. 哪个不算是普通的banana, 而是plantain,
淀粉多糖少, 主要是当蔬菜吃, 要先烧熟的 |
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z******3
发帖数: 1626 | 18 估计你说的是那种大的，叫plantain。那是一般用来油炸的，我买的是普通的香蕉。不
知为啥那么难熟 。 |
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T******n
发帖数: 1050 | 21 恩 我记得跟土豆差不多吃法 貌似可以做成plantain fry
很久之前波多黎各师姐跟我说过 因为我以前也以为那就是香蕉。。 |
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s***f
发帖数: 197 | 22 切段做plantain fry
It taste good. |
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r********e
发帖数: 1686 | 23
赫赫 mm细心发现了，那是plantain 就是超市里买的很硬很大很丑陋的那个像香蕉的冬
冬~
需要cook的才能吃，南美洲饮食中经常以它为carb主食的来源。常见就是油炸和煎，很
简单就多方点butter煎到金黄就好了~
味道还不错，最好买已经发黄黑的那种，要是青的还要等满酒才能吃，否则会发酸。 |
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f**********n
发帖数: 828 | 24 就是那个跟香蕉长的很像的某物
网上说可以放在汤里煮
我就切了丁，放在西湖牛肉羹里
哇哇 味道好奇怪呀 |
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a********a
发帖数: 3176 | 26 Slice it, coat with flour and seasoning (salt and pepper), and pan fry it. |
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m********e
发帖数: 585 | 28 是Plantain, 好像广东叫大蕉。 不能生吃！
生一点的，比较绿，硬， 淀粉含量高，南美人当主食吃，可以煮或煎。
熟一点的，比较黄，软，很甜，煎着当dessert。 |
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i****f
发帖数: 432 | 30 去皮后切成2cm左右的段，油里稍微炸一下捞出，放在厨房纸上，包住，用手掌压扁，
然后油里再过一下，撒上盐，蒜粉，开吃 |
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a****f
发帖数: 944 | 32 if it's very ripe, i.e, mostly black and only a little yellow part, then fry
it. it should be very sweet like bananas, no need to add other flavors.
if it's not ripe (mostly yellow or even green), wait a few days until it
gets ripe. |
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w*********e
发帖数: 744 | 33 多谢多谢！
fry
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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w*********e
发帖数: 744 | 34 好，回头试试！谢谢！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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w*********e
发帖数: 744 | 35 哇，你做的饭都好好呀！超级佩服！！以后经常去看看学习一下！ |
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t*****e
发帖数: 15794 | 36 这不就是墨墨常吃的plantain？
基本有两种吃法。
我个人偏爱甜法。
但是要等到表面外皮发黄才能这么作
切小片，油煎至金黄，稍微加点点盐。就可以出锅了。
咸法忘掉了，只记得是绿色的时候作。
我需要去问问 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 37 英文该叫plantain吧，
中文似乎是芭蕉。
楼上的说法都对。 |
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f*1
发帖数: 837 | 38 Indeed, pulling is the best if you can manage it and are willing to commit
the time.
Other than that, there are chemical solutions that kill weeds but not
grasses. For example, 2,4-D can be used for dandelions and plantains;
adding Dicamba and MCPP kills a wider range of broadleaf weeds; and
Triclopyr can be used for a few tougher ones. (Note what I mentioned here
are active ingredients, not brand/product names.) For these types of
chemicals, just spray the area where you want to control weed... 阅读全帖 |
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h********u
发帖数: 2207 | 39 plantain chips. 长的和香蕉一样的植物，烤的片片，是咸的。
whole foods 或者trader joe 有。 |
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n****r
发帖数: 5801 | 42 真的假的啊，连车前草都变成美容圣品了？去公园溜一圈自己采吧，多得很～ |
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n****r
发帖数: 5801 | 44 7，我有个聚宝盆～
昨晚种下1棵伪币，今天就大丰收咧 |
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b******n
发帖数: 158 | 47 这种绿香蕉是不是叫green plantain? 一般用来做菜的。
它不会变黄，比较象没有味道的根茎类植物，一般是切片，油炸，口感比较像薯片，
trader joe 有买这种香蕉片，是咸的。或者切块炖肉，象芋头或土豆。 |
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n******7
发帖数: 12463 | 48 from answer.com
What is a green banana like fruit?
Answer:
A plaintain, or as Spanish-speakers call them, platanos. They look like
bananas, but never get yellow. They are like a banana, but much more starchy
, and can be baked or fried , like a sweet potato. They are quite good when
properly prepared.
http://en.wikipedia.org/wiki/Plantain |
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M***o
发帖数: 980 | 49 ===========Miami================
去MIAMI就一定得尝尝古巴菜。比较传统的古巴菜一般包括米饭或/ 和黑豆（煮一起的
叫congri or arroz moro，分开煮的叫arroz con/y frijoles），肉（一般是猪肉和牛
肉），配菜（比如plantains, yuca, potato）和色拉。Sofrito （a sauté of
onions, green peppers, garlic, oregano, cumin, bay leaves, etc）是传统古巴菜
的主要佐料。
我们在迈阿密的时候，去了两家古巴餐馆，都非常喜欢，很巧的是，两家饭店竟然就相
隔一条马路。
～～～～Versailles***** [3555 SW Eighth St Miami, FL 33135]
一家是Versailles。我点了lamb shank with arroz y frijoles，大妈端上来的时候，
把我给吓到了----两大块羊肉。不过味道实在太好了，非常juicy，我最终搞定了一块
半，剩下的就打包了。同去的女生点了典型古巴菜Arroz |
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t*****e
发帖数: 2228 | 50 有人说看海首先是夏威夷，然后墨西哥，最后才是波多黎各。正因如此，我前几年先去
了夏威夷，后去了墨西哥，没打算去波多黎各，不过今年又想去看海，而同伴不能出国
门，于是选择去波多黎各。
出发前几天才开始研究，在地图上查看波多黎各的位置，其实和Cancun纬度差不多，有
点纳闷为什么大家都不看好波多黎各呢。有朋友刚从那里回来，跟我描述说就像八十年
代的中国，心里有点凉。对这次旅行并不看好。
旅行正好赶上春假，可是去的飞机上遇到的却全是老人，感觉很沮丧，然后安慰自己或
许只有老人才那么闲，到处度假吧，而且老人只去热带，谁让咱抢呢？
到达San Juan的时候还是很激动，在飞机上猛拍几张，回来才发现正好是Old San Juan
的俯视图，很有趣。从机场打的到旅馆，走下出租车便看到了海，旅馆就在海边，很激
动的check in,换上beach dress,就冲到海边。说实话San Juan的海没看出来和Miami有
什么区别，沙子很黄，还好听干净，没有海草。在海边溜达一圈后赶紧去吃了午饭，然
后赶往老城。对老城没有好好研究，知道有两个城堡，我们在街上随便逛逛，去了稍远
的那个城堡，然后再搭Tro... 阅读全帖 |
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