a********e
发帖数: 3771 | 1 Porkloin and brussel with chopped apple sauce
Ingredient:
6片 chopped porkloin (or pork chop)
3个Macintosh 苹果
一盒brussle
一把gold French potato （一个大Idaho土豆切块代替也可）
3根胡萝卜
黑胡椒，parsley flakes，淀粉，cinnamon，vodka，葱，生抽，糖，盐，油。
步骤：
porkloin每片一分为二，出去多余的脂肪和筋膜。葱末、parsley、盐、生抽、vodka与
肉拌匀，放在一边等着入味。然后烧水准备Brussels等sidedish。
怎么处理Brussels呢？要把外层的黄叶摘掉，冲洗掉泥沙，从根部切个X形刀法。土豆
洗净，也是同样一个切成4快。胡萝卜切滚刀块就行。
热锅冷油，到油6成热的时候撒parsley和黑胡椒，逐一放肉片，平铺在锅底。火候减到
中小火。等到肉片的侧面2/3变白就可以翻面了。翻面以后撒第二遍盐，再放一次
parsley，盖上锅盖，继续中小火煎至全熟。约4分钟关火，余热让肉的香味和汁水都留
在肉里还... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 5 Macintosh是什么苹果?好像没有看到过这个品种
Guten Appetit!是德语吗? |
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a********e
发帖数: 3771 | 7 是的。
红色的，酸甜有点脆，放久了也会面。在纽约很多Macintosh。可以做菜生吃兼顾。 |
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a********e
发帖数: 3771 | 9 呵呵。
哪里的苹果都是土里面长出来的。
菜上来了，可惜诸位无法通过网络品尝到鲜美的滋味。 |
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d***y
发帖数: 1850 | 13 I don't see any pork... |
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a********e
发帖数: 3771 | 14 把第二张图作水平和垂直的两条中位线。有一块肉就在交点的右上方与两条线相切。另
一块肉在左上象限，盖着苹果sauce不容易发现，呵呵。 |
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d***y
发帖数: 1850 | 15 呵呵
偶肉食动物，看啥菜都专门挑肉看
表介意哈 |
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