F******7
发帖数: 4765 | 1 中午，几个同事闹着一起出去吃饭。
餐馆叫ＬＯＬＡ，听着像个舞厅。到了才知道，原来每天上下班都经过。因为玻璃
是黑的，外面看不出来有这么大。
坐定，接ＭＥＮＵ，傻眼。
去老外餐馆的最大问题是词汇量不够。经常是吃完了回家查字典才知道刚才吃了什
么。
这次也不例外，除了连词，介词外，一个字也不认识。
看我深沉的样子，Marketing的小姑娘Kris贴上来说，我一般叫这个或者这个，都
很好。
我一看，一个十六，一个十三。
我指着十三的问，这个字是什么东西？
她说Portabella，是土豆的意思。
那anchovy呢？她说是小鱼。
那这句话Portabella, oyster mushrooms anchovy glaze，联起来，我就懂了，就
是土豆，蚝子，还有鱼。
就叫这个“Kebabs”吧。
她说，good choice，我也点这个。
服务员来了。我坐在最外面，没法说 I want the same as the other gentleman
(lady)'s, 只好一只手指指着，一边念叨着，Portabella。这个字是闭音节，应该读
短元音，我知道的。
等了好久，大家谈笑风生。才 |
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c**i
发帖数: 6973 | 2 Anne Marie Chaker, The Science Project You Can Eat . Wall Street Journal,
Jan 26, 2011.
http://online.wsj.com/article/SB100014240527487
04698004576103981377557622.html
("Pennsylvania produces some 60% of the mushrooms grown in the U.S.,
according to the Mushroom Council")
My comment:
(a) Italian surname Simoni means father of simone, the latter being Italian
version of Simon.
(b) shiitake
http://en.wikipedia.org/wiki/Shiitake
(sections 1 Taxonomy and naming & 2 Cultivation history)
(c) For Hen o... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 9479 | 3 portabella，就是很大的蘑菇！
我用的这种算里面比较小的了吧。costco有卖他们做好的stuffed portabella，那个蘑
菇才大呢…… |
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c*******8
发帖数: 1093 | 4 Portabella, oyster mushrooms anchovy glaze
我也不知道这个portabella什么意思。不过别的都知道哈～ 因为我常常买anchovy做小
鱼豆干的。glaze也知道，因为俺要刷墙的时候知道有亮光和平光的油漆的哈。
我要去那里吃，也跟你一样要装深沉了～：）） |
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w********t
发帖数: 5586 | 5 楼主 发表于: 2005-10-31
倒序阅读 ┊ 只看楼主 ┊ 小 中 大
ZT 吃在湾区 (南湾)
Hopefully this is helpful for some of you.
一直希望能试遍南湾好吃的餐馆，等有朋友来时能如数家珍一样带去打牙祭。这可能是
每个老饕的梦想。多谢网上朋友给我的信息，加上一些自己喜欢的，我整理出这篇吃在
湾区 (南湾)。
粤菜
鲤鱼门 (*****强力推荐)
http://www.koipalace.com
特别推荐两人大餐，龙虾鲍翅套餐($99)，还有椰子炖雪蛤！
http://www.koipalace.com/menu/page14/index.html
个人觉得他们的鲍鱼是湾区第一，比香满楼的好。鱼翅倒不是十分入味。快带老婆或女
朋友去享受一下！让圣诞节和情人节变成荷包减肥日！要订位，否则饿到昏倒。
Serramonte Plaza
365 Gellert Blvd, Daly City CA 94015
Tel: (650) 992-9000
强力推荐他们的灌汤小笼包。。fresh and tast... 阅读全帖 |
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m**********g
发帖数: 2661 | 6 我以前都是在西餐里吃到的，很好吃。不知道中餐怎么做好吃？ |
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x****e
发帖数: 1289 | 8 上次在芝加哥的cheesecake factory吃到pasta da vinci很是喜欢，于是回来后便琢磨
着山寨，今天一试味道很是不错，于是神棍节也变得无比美好
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原料：
2杯 Penne Pasta （今天出去采购，什么都买了就是忘了这个Penne pasta，只好用家
里的Fusilli代替）
1/4杯 红洋葱，切碎
1/2杯 蘑菇切片（我用了不止1/2杯，2杯都有了，用的是新鲜的香菇和小的portabella）
1茶匙 大蒜，切碎
1/2磅 鸡胸肉，切成拇指大小的块
3大勺黄油
1大勺面粉
1茶匙盐
1杯 Madeira wine (red)——（这个酒是这道菜的关键，因为Madeira wine的糖分非常
高，所以做出来的菜有一股香甜。但是这种酒没买到。于是我就用了家里的Pinot Noir
加了一勺蜂蜜 （寒）……事实证明味道也很好）
1/2杯 水
2大勺 Heavy Cream
1大勺 Parsley
步骤：
按包装盒上的指示把pasta煮到al dente
切一大勺黄油煎熟洋葱大蒜蘑菇，盛出来待用
把鸡块煎熟，翻炒几下，盛出来待用
将剩下的黄油融化，把面粉洒... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 9 相比penne， 我更喜欢你这种形状的pasta
ps：做法里炒好蘑菇鸡块是不是要写一下盛出来， 然后再融化剩下的butter
portabella） |
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h******e
发帖数: 9616 | 10 老婆又下厨了。
味道不错，卖相就不咋样，一滩看不出来啥东东，于是没有照片片。
芋头切大块，蒸熟，不要太熟。
杏鲍菇切长片。
买了一种浅褐色一个四方胶盒装着，菇伞很小很萌的菇菇。
趁打折扫了一盒portabella菇。
起干锅中火把菇菇们烘一小会儿。
上次剩的面筋切块，扔锅里炒几下，灌入上次剩的椰汁，小焖个好几分钟。
加点儿盐调味。
然后倒入芋头块，大火稍微收点儿汁，差不多就行，不要收干了。
关火稍候片刻，芋头会把汁变稠的。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 12 今天晚上的爬梯，好吃的东西实在太多了。我随便回忆一下，好象有十几样东西，饭前
有奶酷配饼干，葡萄，主食是烤小牛排，羊排，鸡翅，猪肋，意大利小瓜，portabella
，玉米，熟食有老鸭汤，卤牛肉，油爆虾，白斩鸡，酸菜肉沫粉，三文鱼沙拉，凉拌黄
瓜，拌kuskus (好象还漏掉两上想不起来了)，甜点有水果塔塔和苏式鲜肉月饼。
吃得撑死了，就游了一会儿泳，还在水里玩骑马打仗，我方大获全胜。嗯。
消化了一会儿就接着吃，吃完又聊，边聊又边吃。。。
腰围46啊46。。。。 |
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l******t
发帖数: 6483 | 14 我靠，这是一种什么样的生活啊
portabella |
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q******n
发帖数: 5262 | 15 你们的厨师相借么？
隆重邀请一下。
portabella |
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m*****u
发帖数: 6094 | 16 亮点是水里骑马打仗。。。。。洋山芋大获全胜
portabella |
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a**a
发帖数: 1703 | 18 sekisui japanese south grand
drunken fish japanese south grand
liluma french central westend
morton's steakhouse clayton 贵
portabella american clayton |
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a******v
发帖数: 343 | 20 这几天先是赶实验，然后又是见bf，又暴食了：（
10／21／2010
早饭：咖啡+半杯低脂牛奶，一片全麦面包，1tbs creamcheese， 1/2 tbs 黑芝麻，1
鸡蛋
午： 0.3 oz 煎三文鱼 with 1 tbs 橄榄油， 0.4 oz steamed buttercup squash, 1
cup mixed veg
晚： take out chinese food （orange chicken and 麻婆豆腐），很油很多卡
exercise：none
做实验从2pm一直站到12am，中间坐了半小时吃饭
10／22／2010
早饭：咖啡+半杯低脂牛奶，一片全麦面包，1tbs creamcheese， 1/2 tbs 黑芝麻，1
鸡蛋
午：1 stuffed portabella mushroom （with 0.4oz ground beef), 0.4 oz steamed
buttercup squash, 1 cup
mixed veg
晚，1 slice of pizza，6 cans of beer
exercise：none
坐了6个小时的车
10／... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 9479 | 21 day 41
114.8 又是新低，突破115了……
现在的体重掉落趋势基本上就是一周一磅。
lunch:
85g shrimp + 140g portabella mushrooms + 43g cheddar cheese + 28g swiss
cheese
snack:
14g peanuts
dinner:
120g tofu + 140g tilapia + 5g 木耳 + 两瓣蒜 + 1tsp olive oil
snack:
22g triple cream brie cheese， 这个不好吃，以后不买了
total:
around 900cal net carbs<20g
excercise:
郑多燕1 |
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m*********g
发帖数: 114 | 22 Friday，Dec. 6th, 2013
Weight: 109.2lb
breakfast: 1 box light&fit greek yogurt + 1 light string cheese + centrum
vitamin = 131 kcal
lunch:6 oz roasted turkey breast + veggie salad = 323 kcal
dinner: = 4oz grilled New York strip + 2oz grilled lamb leg + grilled
portabella mushroom + 1/4 persimmon + a few grapes and baby carrots + a bite
of chocolate cheesecake = 537kcal
snacks: = 1 small mung bean cake + 6 dried pitted dates + 5 cocktail
cucumbers = 236kcal
Total food: 1224 kcal (protein:carbs:fat... 阅读全帖 |
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g***e
发帖数: 14217 | 23 牛肝菌是不是portabella mushroom? 觉得跟你这个不太像。 |
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g*****x
发帖数: 799 | 25 WSN本着不浪费的精神把快要烂的木瓜制成了果酱
WSN就是不喜欢走平常路，好好的portabella不吃，非要打碎做奶油蘑菇汤
WSN用剩菜做了个烤肋排盖浇饭 |
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g*****x
发帖数: 799 | 26 WSN本着不浪费的精神把快要烂的木瓜制成了果酱
WSN就是不喜欢走平常路，好好的portabella不吃，非要打碎做奶油蘑菇汤
WSN用剩菜做了个烤肋排盖浇饭 |
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b*****n
发帖数: 3774 | 27 呵呵，我也是告过很多样了，发现这个绿色瓜居然不像想象的难吃，而且平菇很惊艳，
以前没有想到，都是烤白蘑菇和portabella。 |
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