q**********n
发帖数: 4160 | 1 超市里不知道刮起了什么风，这种2磅袋装ready to eat的mussels 竟然买一送一！喔
，额滴神呢～您是不是知道俺们快要过年啦，让俺备年货呢？～！ 额就权当您是吧～
！ 哈！
好啦，其实人家每个礼拜都搞活动，这是这个礼拜让俺碰上了正好俺家大娃爱吃的这个
东东～！
其实这个袋装的背后就有做法，俺就照着葫芦画瓢吧～
Mussels Provencale;
3 tbsp butter放在热锅里，不等融化放入1头蒜的蒜蓉，然后放些盐，黑胡椒，一头红
色切碎的洋葱，然后放入Mussels，炒匀直熟。
出锅的时候撒上新鲜的parsly就好啦！ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 2 Ratatouille Provencale
大家先看图，方子一会儿写哈~~
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我是粗人，看菜谱愣是没看出来Provencale是个那么浪漫的词儿，只是Raratouille看
着眼熟，就是小老鼠Remy在电影里做的那道菜拉~ 天气转暖有些不想吃肉，于是去买齐
了材料做这道素菜大杂烩。
材料是一只茄子(~1lb)，两根zucchini(~1lb，我用了一黄一绿)，两只红彩椒(我改成1
红1橙)，一只黄洋葱，一只大番茄(今天用了hot house)，大蒜，以及香料。
1. 蔬菜大家切丁，茄子要削皮，我为少放油还有盐先出过水挤干。番茄要去籽去皮。
蒜切泥。
2. 1/4 cup橄榄油（我几乎减半了），中火炒茄子和zucchini丁，大概10分钟左右至熟
软。方子上说dutch oven，像我一样没有的tx赶紧自行种草猛浇水然后找只份量重的大
锅代替。
3. 盛出来，原锅加2Tbp（我又少加了）橄榄油，把洋葱炒软，加彩椒和蒜泥，加盐和
黑椒to taste，8-12分钟。
4. 加番茄丁，2-3根thyme，1片bay leaf，关小火加盖5分钟。
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z***x
发帖数: 1204 | 8 from: http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1998521967_4_1.html
材料是一只茄子(~1lb)，两根zucchini(~1lb，我用了一黄一绿)，两只红彩椒(我改成1
红1橙)，一只黄洋葱，一只大番茄(今天用了hot house)，大蒜，以及香料。
1. 蔬菜大家切丁，茄子要削皮，我为少放油还有盐先出过水挤干。番茄要去籽去皮。
蒜切泥。
2. 1/4 cup橄榄油（我几乎减半了），中火炒茄子和zucchini丁，大概10分钟左右至熟
软。方子上说dutch oven，像我一样没有的tx赶紧自行种草猛浇水然后找只份量重的大
锅代替。
3. 盛出来，原锅加2Tbp（我又少加了）橄榄油，把洋葱炒软，加彩椒和蒜泥，加盐和
黑椒to taste，8-12分钟。
4. 加番茄丁，2-3根thyme，1片bay leaf，关小火加盖5分钟。
5. 加茄子和zucchini，调解一下味道，加盖20+分钟。
6. 加1/4 cup basil。这个好像是新鲜的量，我用的干的sweet basil，撒到看着差不
多就差不多了。
7. 喜欢黑橄榄的... 阅读全帖 |
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s**********n
发帖数: 3199 | 10 神人啊```OMG```有机会认识认识```
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