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j*****y
发帖数: 2042 | 2 且不说西餐这个概念对不对，东地中海的料理试过没？羊腿做的鲜美上天了。南欧美食
试过没？香辛料就是南欧人全世界找来的，你们喜欢的辣椒也是这么来中国的。
说到日耳曼香肠，北欧的海鲜，都有很多种做法和美味，你们盯着冷面包和午餐肉，就
好像美国人对着美式中餐的宫保鸡丁说中餐一样可笑。
就说三明治吧，且不说各家个不同，三明治的面包就有四五种，味道各不相同，里面的
sauce就跟不说了，估计你们也只敢吃奶黄酱吧？金枪鱼馅、火鸡胸肉馅看上去颜色差
不多口感完全不一样。
说到火鸡就说烤火鸡了，你们多少人去口碑好的饭店吃过火鸡？火鸡胸肉自己烤出来很
干不够Juicy就说这东西没法吃？就好像电视上那些做不来豆腐的人把豆腐捣烂了做沙
拉Topping然后说这玩意儿口感太差了一样可笑吧。
再说汉堡，你们除了麦当劳肯德基大概没吃过什么汉堡吧？而且估计还是小时候在国内
麦当劳肯德基看着别人吃馋涎欲滴，最后吃了一两个达成梦想以后就说什么这东西我才
不要吃于是就天天绕路的那种吧？考究的汉堡Sauce是要单独调制的，不是Ketchup啊
Mayonnaise挤上去完事的。
这些“简单”的东西就如此了，美式西餐里面的Ho... 阅读全帖 |
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m***6
发帖数: 8479 | 3 三明治再牛他就是一个破三明治。
同理，火鸡再好吃，也是一个养成病态的没味道的破鸡。
还有什么burger？哈哈，哥笑喷了。
丫再好吃也就是个burger吧。
搞了这么半天，整了这么多国家，拼了一晚上，合着才三样呀。
让中国八大菜系情何以堪？
就说三明治吧，且不说各家个不同，三明治的面包就有四五种，味道各不相同，里面的
sauce就跟不说了，估计你们也只敢吃奶黄酱吧？金枪鱼馅、火鸡胸肉馅看上去颜色差
不多口感完全不一样。
说到火鸡就说烤火鸡了，你们多少人去口碑好的饭店吃过火鸡？火鸡胸肉自己烤出来很
干不够Juicy就说这东西没法吃？就好像电视上那些做不来豆腐的人把豆腐捣烂了做沙
拉Topping然后说这玩意儿口感太差了一样可笑吧。
再说汉堡，你们除了麦当劳肯德基大概没吃过什么汉堡吧？而且估计还是小时候在国内
麦当劳肯德基看着别人吃馋涎欲滴，最后吃了一两个达成梦想以后就说什么这东西我才
不要吃于是就天天绕路的那种吧？考究的汉堡Sauce是要单独调制的，不是Ketchup啊
Mayonnaise挤上去完事的。 |
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xt
发帖数: 17532 | 4 sauce的原因是主餐没有味道，不蘸点东西吃不下去。真正的西餐
也不那么讲究sauce，是因为美国这边农业现代化了，东西没有味道，
必须用东西佐味。
什么地中海烤羊腿烤羊卵子，那些都是小儿科，我的孜然烤羊肉比那个
好吃多了，而且是人人都说好吃。 |
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G*****h
发帖数: 33134 | 5 soy sauce 是 east asian sauce。。。
欧美没有的 |
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p*********t
发帖数: 2690 | 6 lol
soy sauce只是白人的sauce词典里面的一种而已。 |
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G*****h
发帖数: 33134 | 7 你那分类都说了，soy sauce 属于 east asian sauce
当然是东亚传过去的，本来没有 |
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S**b
发帖数: 1883 | 8 bbq就不说了，美国人bbq从来不知道事先研制。考出来外面涂上一层甜甜酸酸的sauce,
他妈的要多难吃有多难吃。国内路边的羊肉串和各种烤肉串，加上两瓶燕京啤酒，啊呀
我的妈呀，吃上50串都不嫌多。美国的那什么rib, 吃一条就感觉想吐。
那个牛排，什么peter luger我也吃过，那都什么狗屁玩也，还分什么ribeye, t-boen,
filet mignon, sirloin, top sirloin。要在嘴里像吃生肉，毫无美味可言。那
waiter眼神看你就像城里人看到乡下人一样。哪有粤菜里面的嫩牛仔骨好吃。
面包，港式面包房里的肉松面包，炸猪排三明治，还有菠萝面包。早产加上一杯咖啡，
白吃不厌。美国的啥吗面包房里面什么donut, cupcake, bagel, 要么甜的你牙疼，要
么硬的你牙嘣，总之无法下咽。
色拉，国内色拉都是专门的色拉油（就是mayo)加土豆，加水果，加一点ham丁，一点蛋
白丁，搅拌一起，那叫一个好吃。这里的salad,就是叶子拌鸡胸肉，浇上一点酸酸的啥
vinegrette sauce, 一口也咽不下。
猪排，什么德国的wienershnitzel... 阅读全帖 |
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c****o
发帖数: 2071 | 9 大哥,不是舔好不好. 在一道菜上来后,你要先观察portion. 一般的西餐都不会
excessively saucing. 好的portion control会让你的最后一个bite刚好擦掉最后一滴
sauce. |
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l**k
发帖数: 45267 | 10 LOL on Jimmel accident, a lot of old sauces were passionate too, some even
insist to lead and organize protest events
now you want to back stab your fellow old sauces? |
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q******s
发帖数: 7469 | 11 寿司形象就很精美，看了就想吃，有时候太美了觉得该作艺术品。
法国菜的sauce颜色也调的很好，一盆上来，主菜，配菜分明，再加点缀的sauce，精美
级了。
还有西班牙海鲜饭，排列好的大虾，clam，上色的米。意大利的墨鱼汁面，墨西哥的
pico de gallo,等等。哪个不比希糊糊的中餐卖像好。 |
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P**6
发帖数: 4699 | 12 援朝，你说是small sauce配馒头好吃还是old sauce 好吃？ |
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B*Q
发帖数: 25729 | 13 俺估计这个老外是这位小将军编出来的
但是说得并不错
中国自宋代以来，历代王朝，包括蒋朝，红朝，都是这个德性
说这是老将的特征，就是夹带私货了
老外骂你时，问过你是old sauce 还是 little sauce了吗？ |
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w********n
发帖数: 4752 | 14 I am old sauce and good Chinese. Most of Chinese are small sauce and bad. |
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c********e
发帖数: 4283 | 15 大排做得好很嫩的，一般上海的大排有红烧大排和炸猪排，红烧大排是本帮菜的吃法，
炸猪排是海派西餐的吃法。
红烧大排是把猪排裹在面粉里过油锅炸，然后放酱油，糖红烧。炸猪排则是裹面包粉后
直接油炸出锅就可以吃了，炸猪排一般是蘸辣酱油吃的。
老邱讲的红烧鱼更加无厘头了，除了清蒸，哪有做鱼不起油锅的？上海大妈做鱼最讲究
的就是鱼过油锅以后鱼皮都不沾在油锅上的，这以前没有不粘锅，这可是技术活。鱼过
了油锅8成熟以后，在放葱姜酱油红烧的。
其实上海从开埠以来就是海纳百川的，上海本帮菜原先是不上台面的，解放前在上海
是什么菜系最上档次知道么？是粤菜。广东餐厅都是宴请的必去之处。上海的广东人也
不少，所以广东人烧鱼的烧法也是挺普遍的 - 就是鱼活杀以后，烧开水，直接把鱼放
在滚水里烫熟，几分钟就可以了。然后葱姜起个油锅放水烧开放少于酱油加糖，sauce
就做好了。把滚烫的sauce淋在装盘的鱼上，这是极品美味。 |
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S**b
发帖数: 1883 | 16 你们他妈的是不是没去过迪斯尼？
旅游区又不是不允许你带东西进来。
https://disneyworld.disney.go.com/dining/magic-kingdom/caseys-corner/menus/
Entrées
Chili-Cheese Hot Dog
Topped with Chili and Cheddar. Served with Apple Slices or French Fries.
$10.79
Foot-Long Chili-Cheese Hot Dog
Topped with Chili and Cheddar. Served with Apple Slices or French Fries.
$12.29
Barbecue Slaw Dog
Topped with Pulled Pork, Coleslaw, and Barbecue Sauce. Served with Apple
Slices or French Fries.
$10.79
Foot-Long Barbecue Slaw Dog
Topped with Pulled Po... 阅读全帖 |
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S**b
发帖数: 1883 | 18 bbq就不说了，美国人bbq从来不知道事先研制。考出来外面涂上一层甜甜酸酸的sauce,
他妈的要多难吃有多难吃。国内路边的羊肉串和各种烤肉串，加上两瓶燕京啤酒，啊呀
我的妈呀，吃上50串都不嫌多。美国的那什么rib, 吃一条就感觉想吐。
那个牛排，什么peter luger我也吃过，那都什么狗屁玩也，还分什么ribeye, t-boen,
filet mignon, sirloin, top sirloin。要在嘴里像吃生肉，毫无美味可言。那
waiter眼神看你就像城里人看到乡下人一样。哪有粤菜里面的嫩牛仔骨好吃。
面包，港式面包房里的肉松面包，炸猪排三明治，还有菠萝面包。早产加上一杯咖啡，
白吃不厌。美国的啥吗面包房里面什么donut, cupcake, bagel, 要么甜的你牙疼，要
么硬的你牙嘣，总之无法下咽。
色拉，国内色拉都是专门的色拉油（就是mayo)加土豆，加水果，加一点ham丁，一点蛋
白丁，搅拌一起，那叫一个好吃。这里的salad,就是叶子拌鸡胸肉，浇上一点酸酸的啥
vinegrette sauce, 一口也咽不下。
猪排，什么德国的wienershnitzel... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 我估计她只知道
small sauce
old sauce
我现在换了个更地道的翻译 这b就不懂了
没文化 估计社区大学都没毕业 |
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发帖数: 1 | 20 不懂，可以查查啊。你那个bloody就是西红柿跟白酒
Ingredients
1/4 teaspoon plus 1/8 teaspoon celery salt, divided
1-1/2 to 2 cups ice cubes, divided
2 ounces vodka
1 cup tomato juice, chilled
1 tablespoon lemon juice
1-1/2 teaspoons lime juice
3/4 teaspoon Worcestershire sauce
1/2 teaspoon prepared horseradish, optional
1/8 teaspoon pepper
1/8 teaspoon hot pepper sauce
OPTIONAL GARNISHES:
Celery rib, pickle spear, green and ripe olives, cucumber slice and/or
cocktail shrimp
美国一杯烂咖啡都五美元，十美元的西红柿汤能有多好吃？
: 你个穷逼没吃过，说你... 阅读全帖 |
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r****n
发帖数: 7223 | 21 今天晚上，夜黑风高，凉风习习，是个适合带女朋友下馆子的好日子。 一个电话把女友
约了出来，问了问女友想吃什么。答曰，天冷，就吃牛排好了。 正和我意。驱车，进馆
子，点牛排。等吃。期间，女友说要去趟洗手间。我就一个人在餐桌那里等的。如此花
好月圆，显得哥有些寂寞。
这时候，一个黑影从我背后冷不丁的窜了出来。带有地方口音的英语很快的说了句话，
没听清楚，依稀觉得是是在说sauce. 大约是问我sauce吧？我一回头，回了句，啥？ 那
男人接着又重复了一句。 这次我听清楚了。他说，you are so sexy! 靠，哥们我是宁
折不弯的。正待我要回口开骂的时候，女友回来了，我之好接着伪装衣冠禽兽，貌似儒
雅的，对那人说： sorry， my gf is back，plz give us some privacy。 那男人扭头
准备走人，正好看见我那身材火爆（成年以后发育成的D cup， 165cm，腿长，肤白）的
女友。丫居然对着我女友说,我过来就是为了给你说一句话，你太美了。我是真心的。
靠！ |
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发帖数: 1 | 22 习大大想到的是包子， 什么都不如包子好吃
Appetizer
Caesar Salad with homemade focaccia croutons, Parmigiano-Reggiano
Entrée
Pan-seared Dover Sole with champagne sauce
Herb-roasted new potato
Haricots verts, Thumbelina Carrots
Or
Dry Aged Prime New York Strip Steak
Whipped Potatoes
Roasted Root Vegetables
Dessert
Chocolate cake with vanilla sauce and dark chocolate sorbet
Or
Trio of Sorbet (Lemon, Mango, and Raspberry)
The wine options are also particularly non-imaginative Californias: A 2014
Chalk Hill Chardonnay f... 阅读全帖 |
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v*******a
发帖数: 1193 | 23 【 以下文字转载自 Exchange 讨论区 】
发信人: vivianxia (redapple), 信区: Exchange
标 题: 出售 CFA 2级资料
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 24 01:17:42 2011, 美东)
淘宝上买的，本来今年准备考2级的，现在换了工作，不准备再折腾了。
要继续奋斗的 同学们加油。
一共6-7本资料 蛮重的， 不包邮，估计有5-6 磅吧
$20出
【学习笔记】2011 SchweserStudy Notes(6本高清印刷内页)（书本）
Book 0: Refresher
Book 1: Ethical and ProfessionalStandards,Quantitative MethodsandEconomics
Book 2: Financial Reporting and Analysis and Corporate Finance
Book 3: Equity Investments
Book 4: Alternative Asset Valuation and Fixed Income
Book 5: De... 阅读全帖 |
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v*******a
发帖数: 1193 | 24 淘宝上买的，本来今年准备考2级的，现在换了工作，不准备再折腾了。
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Book 3: Equity Investments
Book 4: Alternative Asset Valuation and Fixed Income
Book 5: Derivatives and Portfolio Management
【官方样题】：2010 CFA Instituts Sample Exams (2套题含详细解释）(书本)
【道德手册】：2011 CFA Standard of Practice Han... 阅读全帖 |
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v*******a
发帖数: 1193 | 25 淘宝上买的，本来今年准备考2级的，现在换了工作，不准备再折腾了。
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S*********y
发帖数: 261 | 26 Moving sale
我在harbor point，你如果买得多，我可以帮助开车送过去。
大同不锈钢电饭锅，去年买的，当时是40块，现在买15块。
1.Almost new big soup pot, original price is about $30. It is rarely used
and now sell for $10.
一个大汤锅，可以煮汤，煮面条饺子等。去年买的，只用过几次。新的时候大约30块，
现在卖15块。买锅送可以捞饺子的漏勺。
2.Flat pan, original price is about $20 and it is rarely used. Now sell for
$10.
平底锅，也是去年买的，只用过几次。新的时候大约20，现在卖10块。
3.Baking pans, a round one and a square one, $2 for both.
烤盘，去年买的，1块钱一个。
4.Baking safe Sur La table brand small dishes (can be used as small sauce
bowls t... 阅读全帖 |
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x*********g
发帖数: 105 | 27 禁止交易pdf/打印coupon、CVS/Staples/Kohl's coupon:
胖子是免费的，收费的是服务:
出售/交换物品的名称:
2offany one lee kum kee hoisin sauce
2 off any one lee kum kee soy sauce
有效期到2014年6月30日
物品类别（coupon：mfc等；血糖仪等）:
Manufacturer's coupon
物品来源（报纸夹页，厂家邮寄等）:
报纸
可接受的价格（必须明码标价，必填）:
五毛加运费，四张以上免运费
邮寄损失方式哪方承担（若需邮寄，必填）:
买方
付款方式说明:
Paypal
本贴有效期（必填）:
Good until deleted
联系方式（例： 站内）:
站内 |
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d**********g
发帖数: 5335 | 28 OPEN POSITIONS (www.spicyelement.com/pages/recruiting)
A. Sales Manager 销售经理
As a new comer in the US market, SNS Food LLC is founded in 2015 as the
whole-owned subsidiary of Chengdu SNS biotechnology Ltd. Company to develop
the US market for Chinese flavors, condiments and cooking sauces. As a key
member of management team to grow the business in US, the sales manager will
be the leading staff to develop and execute the sales strategy in US market
for the company products.
圣恩食品公司成立于2015年是成都圣恩生... 阅读全帖 |
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P*********p
发帖数: 4016 | 29 another question, if i'm a old sauce, will you ban me? seems you are young
sauce |
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b*******n
发帖数: 12321 | 30 我看完你的回帖才明白表神啥意思
new sauce,old sauce... |
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w*****e
发帖数: 721 | 31 The simplest one I did yesterday:
Soy Sauce Steam egg:
6 eggs + 1 table spoon soy sauce
Beat up the eggs in a bowl
Steam & serve ! |
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w*****e
发帖数: 721 | 32 the most simple one I did yesterday:
Soy Sauce Steam egg:
6 eggs + 1 table spoon soy sauce
Beat up the eggs in a bowl
Steam & serve ! |
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y****7
发帖数: 1226 | 33 第一次在MIT上发帖，希望大家能帮帮忙。也许钱不多，但是对现在还是学生的我们来
说，却是个很大的数目了。
情况比较复杂，大致如下：
====
房子的租期是今年6月1日到8月1日，短租的暑假，租金750每月，security deposit同
样的数目。与其他两名室友合租。
8月1日查房的时候房东发现她的granite counter top有一块变色了，很不高兴，想把
整块counter top换了，说要扣留我们的security deposit，会找公司报价之后再联系
我们。她说肯定是我们把烫的锅子直接放在台子上造成的。我们一直不承认。因为那一
块地方是放的调料，从来没有放过锅子。而且granite就是因为抗高温的特点，才卖的
比较贵的。
她说换变色的部分counter top不会太多，也就几百块。
我们当时就觉得，几百块对她来说不多，对我们来说太多了，就据理力争。
首先，变色的原因不明，如果是因为烫坏了，那就根本不是我们，如果是其他原因，倒
有可能；
第二，我们不能确定在我们来之前是不是已经变色了。她说我没有在入住查房的时候写
下来。我说这种事情根本就不算个事，肯定不会写啊。同样，... 阅读全帖 |
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b***b
发帖数: 13249 | 34 凉皮--Cool Skin
凉面--Cool noodle
牛筋面-- Noodle with Cow Hells
时令小菜- Vegetable in Season
花卷 -- Flower Bun
凉拌鸡--- Coldness with chicken
炒烤肉--- Stired BBQ Pork Meat
麻辣拌-- Mala together
刮子凉粉--- scratched MungBean Noodle
酸酸奶-- Sour Sour Milk
酱鸡爪爪--Soy sauce chicken hand hand
花卷卷 -- Flower Juan Juan
烤肉加馍-BBQ meat with Flour cake
凉凉糕 - Cool cool Bun
白白粥 - Double White congee
鸡爪爪 -- Chicken hand hand
豆豆浆-Bean bean Milk
酱酱蛋- Soy soy sauce egg
丸子汤-- Meanball in soup
椒麻鸡--- Sichuan Peppercorn Ma Chicken
椒麻鸡面--... 阅读全帖 |
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r***t
发帖数: 125 | 35 和LD两人去的
appitizer
点了一个Seared RARE ahi tuma， 就是鱼生，不过外面一层sear了一下，赞！100分！
主菜俺是mixed shellfish newburg，用的sherry lobster sauce 和西班牙green
sauce的mix， 鲜甜入口，配以不知名的蔬菜（介于蕨菜和西兰花之间的一种菜）和
long rice，超强的感觉。打95分。
ld是 baked atlantic cod，入口翠，然后中间鱼肉的细腻和芳香散发的很慢。虽然没
有加任何佐料，不过让人回味起来有一种味蕾的悸动。配以梅汁炮制的糯米饭和
shredded的西红柿和洋蓟，恰到好处，可打90分。
味道值得
虽然分量不是太多，不过两人吃饱没问题。
结帐时直接把打印的cert放在gc一起，no question asked。
服务态度好，环境幽雅，饭店里面摆放的鲜花。
小费给了18% 心情好。
准备这个月每星期去一次// |
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v*******a
发帖数: 1193 | 36 【 以下文字转载自 Exchange 讨论区 】
发信人: vivianxia (redapple), 信区: Exchange
标 题: 出售 CFA 2级资料
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 24 01:17:42 2011, 美东)
淘宝上买的，本来今年准备考2级的，现在换了工作，不准备再折腾了。
要继续奋斗的 同学们加油。
一共6-7本资料 蛮重的， 不包邮，估计有5-6 磅吧
$20出
【学习笔记】2011 SchweserStudy Notes(6本高清印刷内页)（书本）
Book 0: Refresher
Book 1: Ethical and ProfessionalStandards,Quantitative MethodsandEconomics
Book 2: Financial Reporting and Analysis and Corporate Finance
Book 3: Equity Investments
Book 4: Alternative Asset Valuation and Fixed Income
Book 5: De... 阅读全帖 |
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h*******n
发帖数: 931 | 37 我想卖的物品:
列出的州都是不需要买啤酒的
1.Bud save $6.00 on $10+ Beef purchase price
NBPN in AL, AR, CT, HI, KY, MA, ME, MN, MO, NC, NJ, RI, SD, UT, VA and WV.
Purchase between: 4/1/11 -5/31/11, pm by 06/14/11. Offer #29540
2.Landshark $6.00 on $6.01 tortilla chips, salsa, queso dips, tortillas,
rice, beans, guacamole, avocados, lemons, limes, cheese, ice.
04/01/11 - 05/31/11, postmark 06/14
receipt(s)
NBPR residents of AL, AR, CT, HI, IN, KY, MA, ME, MN, MO, NC, NJ, NY, RI, SD
, UT, VA, WV offer #29542
3.Coors: ... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 38 牛肉切块过水，洗去浮沫。
蒜片，干辣椒下锅炒出香味，下姜片、葱段，炒牛肉，再下料酒，生老抽，花椒油，糖
，steak sauce,炒一阵后放入高压锅内，放入土豆块，20分钟。
完成。
PS其他配料可任意放入八角、香叶、花椒、茴香子、咖喱、五香粉、孜然等。steak sauce有点番茄味，亦可用番茄或番茄酱代替。
备注：
加点茶叶，能让牛肉更酥软。如果是炒牛肉丝的话，生牛肉丝用油浸过，炒得时候，肉的纤维丝会因为油膨胀被撑断，口感会更好。但是……我跟LD说要把牛肉丝切断，LD飞快地切完了，跟我说：无所谓吧，反正总有一面是切断的。我：……
葱段尽量斜切比较好看^0^
家常菜，就不装饰了。 |
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g*********e
发帖数: 8 | 39 刚从POT LUCK归来，显显好吃又易做的蔬菜炒面。
对不起，先啰嗦几句。其实带什么样的菜去POT LUCK
是最让人头大的事。在本版考古后，发现推荐春卷和锅贴
的不少，可细想前者不充饥后者太麻烦，加上有两娃总在
身边上窜下跳，后果不是炸糊了春卷或煎焦了锅贴就是把
我烦糊气焦了。
也想过烤肉凉面等好做的，但考虑到人多，族裔繁杂，碰
不准撞上谁的禁口，正不知做什么是好时，偶然发现在
STOP & SHOP有卖“中华面”（STIR－FRY CHOW MEIN）
和李锦记的STIR－FRY SAUCE。灵机一动决定来个素炒面，
既迎合了老外的口味，又照顾了各种宗教，还拍对了素食者
的马屁，最重要的是做起来不费事，一举几得。
事实证明这素食面大大的好，特别是原材料出于美式超市，
很适用于象我们这种身边没有中国超市的，另外这一优点
被我放大到会场上，老外们听到在STOP & SHOP就能买后，
全都瞪大了眼睛要跑过去了。
言归正传，以下是这次素食面的做法（前后不到20分钟）。
原料：(SHAW‘S里面也有）
中华面： 2 包（袋装干面）
李锦记STIR－FRY SAUCE： 1 瓶
蔬菜： 荷兰 |
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a******0
发帖数: 32 | 40 pasta是一道很简单又很容易出彩的意大利菜， 偶一般想不出吃啥的时候就做pasta
偶通常的做法是：
用single cream煮海鲜做sauce， 加paisley 还有乱七八糟的herb
然后用清水煮pasta， 最后把sauce浇上去就可以了
偶拍照水平太差， 大家凑和看哈， 最后一个是昨天做的银耳莲子羹 |
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a***y
发帖数: 19743 | 41 也凑热闹
意式板栗火鸡 ＋ 中式葱香土豆泥配法式鸡汤百里香肉汁
意式番茄酱天使发丝面条
法国红酒
另有人贡献中式小白菜香菇清汤
有些图片因为相机模式问题颜色有点off
不好意思啦。
火鸡的味道还可以，而且不算干，虽然我不认为算juicy因为即使是普通的鸡烤出来一
般也不会比我这个juicy多少。Gravy的味道
是很棒的。我最喜欢的是filling。filling是板栗，sausage, olive, red chilli
pepper等混合而成
味道非常之好啊。
PS:
tomato sauce也是亲手按照意大利人教的方法做的，恩，一般美国餐馆是没有这么好的
tomato sauce的 |
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f*******u
发帖数: 3102 | 42 终于能用上烤箱了
costco买来的mozzarella cheese，质量挺好
做上一次可以吃个好几顿
Recipe
原料：
tomato ketchup，tomato sauce，洋葱，西兰花，蘑菇（可以换成喜欢的蔬菜），碎牛肉，意大利通心粉，马苏里拉cheese
做法：
1. 洋葱，西兰花，蘑菇切成小块
2. 锅烧热，加入橄榄油，把洋葱加入炒至洋葱变软
3. 加入碎牛肉，炒片刻后加入西兰花和蘑菇，再翻炒片刻
4. 加入tomato sauce四汤勺和tomato ketchup一汤勺（这两个可以根据个人口味调整）
5. 加入盐，糖，黑胡椒炒匀
6. 转小火，焖10分钟左右，出锅既成通心粉酱
7. 锅加水烧开，准备煮通心粉
8. 水开后加少许橄榄油和盐，放入通心粉，大概煮20分钟
9. 煮好捞出用橄榄油拌匀，放入烤盘中，将酱汁与通心粉拌匀，
10.上面均匀撒上马苏里拉cheese（cheese最好提前从冰箱拿出化开，比较容易烤成金黄色）
11. 预热烤箱400F，烤至cheese颜色变黄，约20分钟 |
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w********x
发帖数: 1732 | 43 菜名：
烤鸡翅
材料：
ranch 99 鸡翅中 一包（20个）,姜沫，葱花
佐料：
生抽，老抽，料酒，花椒粉，五香粉，白胡椒粉
safeway buffalo wild wings sauce 蜂蜜
做法/步骤：
1.提前一天晚上，把鸡翅中用刀在中间划两下，以便进味，放在一个饭盒里，家生抽，
老抽，料酒，白胡椒粉，花椒粉，五香粉，姜沫，香油，揉呀揉，匀了，盖上盖子，放
到冰箱冷藏室里，腌一宿
2.第二天下班回家，把鸡翅拿出来，放暖一些（这时间，我在做别的菜）。用考盘，最
好是带孔的，这样靠出来的油会流到下面去，鸡翅会比较干。下面用一个盘子接着。我
都罩上了aluminum foil，上面的捅了几个眼。比较好刷（虽然是LD刷碗。。。咱还要
体谅嘛）
3.在一个小碗里倒buffalo wild wings sauce，每个鸡翅都在酱里滚一滚，上考盘，鸡
翅摆好了之后，把剩下的腌鸡翅的汁浇上去，然后在每个鸡翅朝上的一面抹上蜂蜜，个
人觉得蜂蜜抹多一些比较好吃。
4。 上烤箱，375F 烤吧。我第一锅只考了16个（烤箱小），所以考了16分钟，然后把
鸡翅翻个面，再抹上蜂蜜，再烤10分钟，就好 |
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j*****n
发帖数: 19 | 44 餐名: 三文时蔬意粉
材料: 三文鱼块,时蔬,意大利面, fish sauce (买的现成的)
做法:
1. 三文鱼洒水煎熟(或者烤熟,蒸熟)
2. 时蔬炒熟(或者煮熟)
3. 意粉煮熟,滴少许橄榄油
4. 装盘,加几勺fish sauce.
我的心得:
很简单营养的一餐,但是很漂亮,令人看了胃口好好. |
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n*****g
发帖数: 2002 | 45 MM做的很不错，貌似还加了花生碎~
我也去买瓶PAD THAI SAUCE试试
SAUCE |
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w*********y
发帖数: 7895 | 47 我很爱吃牛肉干, 很早就想尝试做了.只是一直没有决心.
材料: 牛肉2 LB(我比较喜欢肥一点的牛肉,所以买的是比较肥的), soy sauce 5 oz,
sugar 4 oz, 五香粉适量, 白胡椒粉适量, 少许温水
做法: 牛肉先下水煮熟, 切成块, 把所有SAUCE混匀, 把煮好的牛肉块放进里面去浸泡
15-30分, oven preheat 350 F, 烤之, 待一面水分干后, 换另一面考.
心得: 因为我选牛肉的问题,结果最后切的块很小,所有我就滤过了把牛肉抄干的步骤,
直接浸泡烤之. 不过结果证明我做错了, 牛肉不算很干. 但是还是很好吃的. 爱吃辣
的,可以在烤前加点CHILI POWER, 爱吃CURRY的,则加CURRY POWER. |
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t*****x
发帖数: 2602 | 48 意面用pasta sauce！味道完全不一样的。
就在卖一面附近，玻璃罐头瓶装的，不同口味。
把意面煮好，捞出来，锅里放点橄榄油，倒sauce下去小火炒一炒，加两个肉丸子，再
加点parmasan cheese，再把意面倒回锅里和匀了就好了。 |
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b*****8
发帖数: 708 | 49 前天做的pizza
把妈妈，LG都吃得好开心，他们边吃边不住的夸我，我妈妈还说要跟我合伙开pizza店
呢，可是就我LG这么爱吃pizza的人在，估计产量也高不到哪里去，顶多就是个自给自
足。。
买了cheese,九层塔，意大利肠，西红柿，彩椒，蘑菇，pizza sauce等等。。
做了两个大大的料足的pizza,一个肉多，一个菜多~
【菜名】pizza
【主料】cheese,九层塔，意大利肠，西红柿，彩椒，蘑菇，pizza sauce，面粉 等
【调料】橄榄油，糖，酵母
pizza dough做法：
中筋面粉 2Cup
水 3/4 Cup
干酵母 2 teaspoon
糖 1 teaspoon
橄榄油 3 Tablespoon |
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e******s
发帖数: 1582 | 50 一下午的午觉，估计是中午这顿吃满足了，嘿。
在gianteagle看到整鸡很便宜就买了一只，真肥……家里不喜欢汤，所以就乱捣鼓弄了
个烤鸡，中午两个人吃到拍肚子……
昨天晚上煮了一锅腌料，把我所有的香料都放了点进去，桂皮、八角、小茴香、姜、花
椒、干辣椒、枸杞……然后加了些生抽、老抽、盐、糖，整只鸡腌过夜，今早起来准备烤
的，临时还炒了一个五彩炒饭，最最简单的，就是放了速冻蔬菜和米饭，加一点点盐，
别的香料都没放，塞了半盘到鸡肚子里，然后用牙签把鸡肚子给封起来
烤之前在外面又刷了一次油和椒盐，不过油好像有点不必要，因为这个鸡太肥了，烤的
过程流了好多好多油，接了满满一大盘
450F烤了半个小时，然后翻了个面，375烤了将近一个小时，每20分钟就把流下来的汤
汁又刷回去一次，最后出炉前半小时刷了两次kraft的bbq sauce，感觉这个sauce
味道怪怪的，以后少用了，还不如自己刷酱油蜂蜜呢。。
ld觉得味道不错，但我好像还是不太喜欢烤的，感觉外面一层味道是有的，但靠里面没
怎么入味-.-不知道是腌制时间太短，还是说这里的鸡肉太厚不容易入味，我还是喜欢
在国内吃的那种卤制的，超级香。 |
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