s**n
发帖数: 6126 | 1 吃过很多用部分杏仁粉代替中筋粉做的蛋糕了。有淡淡杏仁的清香，也因为筋度小的关
系，比全用中筋粉的蛋糕一般要松软不少，很好吃。但是全部用杏仁粉做的蛋糕，是第
一次尝试。
因为用的有机小胡萝卜特别甜，糖的分量在原方子上减了大概一半，觉得够甜了~糖的
分量大家自行斟酌呵~（下面写的方子里）
9*13的烤盘抹油防粘处理。我今天的油喷得不够多，最后脱模的时候中心有一块沾底了
:(下次考虑用烤盘纸了。。。
1.10盎司胡萝卜thinly shredded，备用. (280克左右，我多放了些，约有320克~用
food processor打碎的)
2.6个蛋黄加110克糖隔热水打至浓稠，体积变成约2倍大。加10盎司杏仁粉（almond
meal）拌匀，加胡萝卜碎，2小勺柠檬汁，1/2小勺柠檬皮屑，1小勺中筋面粉拌匀，加3
.5盎司葡萄干（100克）拌匀。（我只放了60克糖，柠檬皮屑没有量，一个中等柠檬的
皮屑全刮进去了~中筋面粉没有放，感觉应该没什么影响）
3.6个蛋白，加少许盐，柠檬汁或者塔塔粉，分次加170克糖打至硬性发泡（我放了100
克糖）
4.取少许蛋白糊加入蛋黄糊拌匀（1,2大勺的量就可... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 2 话说最近的天气变化可真快，完全琢磨不透。上周离家之前还是凉丝丝的初春感觉，等
回到家，气温嗖嗖嗖地往上冒，转眼就嗅到夏天的味道了。天热的时候，站在灶台边上
挥汗如雨地炒菜，然后好不容易一顿饭做完，夏天本就不好的胃口，更是没剩下几分。
肚子饿得咕咕叫，对着桌上的饭菜却没什么兴致，这种滋味，很多人大概都体会过。所
以，今天薯条妈给大家介绍一个非常适合夏天的晚餐食谱。不过在我们家，因为太受欢
迎了，一年四季都是饭桌上的常客~
【三文鱼拌饭】（3-4人份）
主料：
三文鱼片2块（每块约170克，第一张图里面是把每块鱼一切二了的，不切完全没问题）
，烤熟（方法见后）。温室黄瓜1根，胡萝卜1-2根，牛油果2个，生菜叶4-5片，海苔碎
适量，米饭适量。
调料：
酱油，日式青芥末（wasabi）
做法：
1.胡萝卜洗净，去皮后刨细丝。黄瓜洗净刨细丝。牛油果切成条或者丁。生菜洗净沥干
后切丝。
2.在一个大些的碗中盛适量米饭，所有原料根据喜好取适量盛放到碗中（如第二张图）
，依口味加入适量酱油和青芥末（不喜勿放）鱼肉弄成小块，拌匀开吃！友情提醒：蔬
菜不要一下放太多太满，会很难拌！
说明：
1.温室黄瓜... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 3 还记得薯条妈刚来美国的时候没有车，同系的师兄师姐带我去买菜。问他们一般早饭吃
啥，都告诉我说牛奶泡麦片（cereal）。于是薯条妈也买了一大袋cereal~然后天天早
上泡牛奶。那会儿牛奶还是习惯喝温热的，一泡上麦片，全软了，一点儿也不好吃。后来
发现美国室友是用冰牛奶泡麦片的，试了一下，脆香脆香的，真不错~但是超市常见的
那些cold cereal，大多是精细碳水做的，即使某些号称粗粮，也是加工过度了的，好
不到哪儿去，都不怎么顶饿。直到我发现一种叫做“granola”的东西，以及外观看起
来非常接近的“muesli”。两者都是燕麦片，各种果仁和水果干的混合物。差别呢，就
是granola是烤过的，而muesli则没有。有意思的是，granola最初的时候其实是一个生
产此类cereal的商品标识（在现在的澳大利亚，它仍然是注册商标呢！）后来慢慢变成
了此类cereal的代称。去超市随便转转，都能发现有各种口味的granola做成的cereal
，以及用granola为原料制成的各种bar，方便食用，是非常高效的迅速补充能量的食物。
现在市售的granola，有好多不同种类的配方，挑... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 1900 | 6 Cuisinart® Pro Classic 7-Cup Food Processor
it has many accessories....but i don't use the accessories. just pause it
frequently to prevent over-shredded/processed |
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q******s
发帖数: 289 | 8 谢谢楼上的几位哈！
打算试试肉丸和pancake。cheesecake对我来说，难度有点大哈。
上次按照薯条娘推荐的theyummylife里面的meatball的方子做的肉丸娃很喜欢哈。不过
我当时里面没有放buttermilk，这次打算用buttermilk来试。这个romano cheese是买
整块的还是shredded啊？用parmesan cheese代替可以吗? |
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G*F
发帖数: 404 | 9 中秋节快到了，有没有人看到别人的月饼口水长流，但是想到炒豆沙的麻烦而望而却
步呢？
这里贡献我迄今看到做豆沙最简单的方法-不用炒，味道不亚于传统方法。希望对体力
精力有限的朋友有帮助
1. 豆子放一倍以上的水泡一夜
2. 蒸豆子：先把碗里泡豆子的水全倒掉，高压锅里加水，放个撑子，把装豆子的碗放
撑子上，蒸30分钟。（如果没有高压锅，普通锅隔水蒸1个小时也行；如果没有撑子，
碗沿够高锅里的水漫不上来即可）
3. 蒸好的豆子是一粒一粒开了花，但是碗里应该没有水
4. 把蒸好的豆子放在food processor 加油，糖，少量水打成糊状
需要站着做事的时间就不超过8分钟，总时间（不包括泡豆子）不超过1个小时。
这是我用的food processor，5分钟打的很细，都不需要过滤
http://www.amazon.com/gp/product/B00004S9EM/ref=wms_ohs_product
爱做饭的同学推荐进这种档次的food processor，它的功能太强大了，除了打豆沙，还
能把肉块打成打肉末，附带的Slicing插片可以切土豆丝（用两次，细丝另购2mm Thin
Sl... 阅读全帖 |
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P**********6
发帖数: 345 | 10 costco买了冷藏的两袋装的cheese，那种sharp shredded cheddar cheese, 吃不完可
以冷冻起来么？ |
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P**********6
发帖数: 345 | 11 costco买了冷藏的两袋装的cheese，那种sharp shredded cheddar cheese, 吃不完可
以冷冻起来么？ |
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s******e
发帖数: 3910 | 12 那种冷冻pizza上面不就有shredded cheese吗，烤了都是一样的 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 13 don't put potato skin in to shred! |
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m**********r
发帖数: 79 | 15 学着cattywh方子做的轻乳酪蛋糕，果然零失败。
比毛毛妈还有爱厨和君之方子都容易成功，不开裂，觉得关键就是这个低温烤，非常在
理。
唯一的改动是黄油变成了椰子油，有点椰子的香气。并且烤箱门最后没开，关着门冷却
的。
蛋糕装饰：草莓切半，然后片四个叶片摆盘。撒shredded coconut作少许装饰。
以下方子来自cattywh，我只把今天自己的改动加上了。版权归cattywh所有。
（6寸方模）配料：
cream cheese 半条125g
鸡蛋 3个
椰子油 25g
牛奶 80ml
细砂糖 1/4cup
低筋面粉 25g
玉米淀粉 8g
1。蛋黄蛋白分开。cream cheese、coconut oil、milk在一个盆里隔水加热溶化搅拌成
糊。
用打蛋器也行。
2。糊里逐个加入蛋黄搅拌均匀，再筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。放入冰箱冷藏
30分钟。
3。打发蛋白时候，分三次加入细砂糖。蛋白要打发到湿性发泡和干性发泡之间，也就
是提起能滴落成纹路，而且纹路不消失（这个状态，蛋糕成品是比较湿软的口感，要硬
一点的口感可以继续打发蛋白）。但最多打发到提起软弯钩的状态，如果打到提起来... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 16 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Joke
标 题: “肉夹馍”标准英译已发布！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 4 09:31:13 2016, 美东)
2016-05-30 译云微信号globaltone2103
功能介绍
译云----智慧云，译天下“Smart Translation, Smaller World“
近日，陕西西安市质监局公布了
肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、
biangbiang面、蓝田荞面饸饹
在内的5种西安特色美食的官方英文译名
五种经典陕西小吃标准英译
肉夹馍英语为“Rougamo”，
这是真是通俗易懂啊！
牛肉泡馍英语为“Pita Bread So awked in beef Soup”，
荞面饸络英语为“hele buckwheat noodles”，
葫芦头英语为“hulutou”，
biangbiang面英语为“biangbiang noodles”
中文菜名的英译应该是我们大中华儿女人手必备的一项技能，为了把祖国的料理发扬光
大走向全世界，除了肉夹馍这样突... 阅读全帖 |
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s*y
发帖数: 293 | 17 原配的shredding搞出来的土豆丝太软了，像hash brown土豆丝，呵呵
考虑买２mm的slicing刀片，再自己切成丝。不知道哪位买过，说说经验？多谢多谢！
这个机器切洋葱切白菜馅还挺惊艳的，不错 :-) |
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发帖数: 1 | 18 这个全麦胡萝卜玛芬经过我修改过的食谱，用料都是比较健康的。自从家里有小孩，做
食物都希望能多用健康食材就用健康点的。这个胡萝卜玛芬不仅是用全麦面粉，还减少
了糖份，油用了椰子油。下面给大家分享食谱吧。
1 1/2 杯 全麦麵粉 whole wheat flour
1 1/2 茶匙 苏打粉 baking soda
1 茶匙 生薑粉 ground ginger
1 茶匙 月桂粉 gouund cinnamon
1/4 茶匙 盐 salt
1/2 杯 溶化椰子油 melted coconut oil
1/2 杯 黄糖 brown sugar
3 隻 鸡蛋 eggs
2 茶匙 香草精 vanilla extract
1/2 杯 希腊酸奶 greek yogurt
2 杯 胡萝卜丝 shredded carrot
1. 烤箱预热350F. 在一个碗裡放入全麦麵粉, 苏打粉, 生薑粉, 月桂粉, 盐. 搅拌均
匀, 放一边待用.
2. 另取一个大碗, 加入椰子油, 黄糖充分混合. 加入鸡蛋, 香草精, 搅拌均匀... 阅读全帖 |
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o****g
发帖数: 655 | 19 2008年曾把连续几个月的household的信件shred掉。后悔呀。据说当时发了一堆EPG 邀
请出来。
现在哪里能拿到invitation check？
花钱也行呀。 |
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k***n
发帖数: 997 | 20 沉甸甸的一个鞋盒子，难道搬家都要带着吗？
有些卡可能买家还没有用掉code，所以还不能乱丢
能送去银行shred吗？ |
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k***n
发帖数: 997 | 23 已经有两个check box了，不想一张张的剪。打电话问BOA，告诉不接收，他们只能
shred印有visa/master的卡。可以直接扔trash bin吗？保存了一年以上，应该所有的
卡都已经用了吧。 |
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N********n
发帖数: 8363 | 24 http://www.federaljack.com/?p=21716
San Francisco resident Carla Ruff's safe-deposit box was drilled, seized, and turned over to the state of California, marked "owner unknown."
"I was appalled," Ruff said. "I felt violated."
Unknown? Carla's name was right on documents in the box at the Noe Valley Bank of America location. So was her address -- a house about six blocks from the bank. Carla had a checking account at the bank, too -- still does -- and receives regular statements. Plus, she has re... 阅读全帖 |
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n********e
发帖数: 41 | 25 楼主 看到 你 isDiffByOne 函数就知道你必然要超时
Leetcode免费给你用 就别挑剔了。凡事要先从自身找问题
你那个测试不是大数据
真正的大数据在这里：
start = "nanny";
end = "aloud";
String[] d = {"ricky","grind","cubic","panic","lover","farce","gofer
","sales","flint","omens","lipid","briny","cloth","anted","slime","oaten","
harsh","touts","stoop","cabal","lazed","elton","skunk","nicer","pesky","
kusch","bused","kinda","tunis","enjoy","aches","prowl","babar","rooms","
burst","slush","pines","urine","pinky","bayed","mania","light","flare","
wares","wom... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 148 | 26 Need one temporary accounting major student for help below:
1. Admin assistant:
Scanning and shred all old company files and keep the copies into CD;
Helping the front desk for lunch relief;
2. AR:
Data entry into EXCEL for market sale files;
Comparison of store sales report with the payment backup;
3. Contractor statement preparation:
Helping contractor statement preparation during staff maturity leave
in May- Jun;
4. AP:
Helping the AP during the maturity leave in July-Sep;
Helping date entry |
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b*******r
发帖数: 152 | 27 我的LENDER说原来的NOTE没有了(SHREDDED 了), 说我只要有COUNTY 的MORTGAGE
RELEASE 就行了. 当然他们会去RECORDER.
想问问是不时这样的啊? |
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y*******o
发帖数: 1713 | 28 错！ 新地毯shredding很正常。再好的地毯刚装上都这样。时间长了就没有了。 |
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g*****9
发帖数: 4125 | 29 Chop and shred larger items, which makes it easier for the bacteria to break
them down. For example, one easy way is to slice and dice garden waste is
to run your lawn mower over leaves and other garden waste.
By the way, did you read the links I provided, it should give you all the
answers. |
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z*********n
发帖数: 94654 | 30 事实上，私人信是identity theft的honey spot
只不过，美国基本上还输于人傻钱多的地步，identity theft当然已经很严重了，但还
没严重到那个份上，且，一般house 区都比较安全，不比apartment区人杂，基本上大
家都不怎么设防。
house区收垃圾的也直接收走，风险也较小。apartment区扔到公共垃圾箱，就有路过的
人翻瓶子啥的拿去就很危险，最好都shred掉 |
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m***y
发帖数: 14763 | 31 哪里是草皮 全是shred了的green bill插在地里 |
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w**j
发帖数: 325 | 32 同问那种吸尘器？吸树叶tank够大吗？有shred功能吗？ |
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z***9
发帖数: 1052 | 33 I just started thinking to buy furniture for my house, and did some research
. I came across this great site www.myfurnitureforum.com with a lot of
information and knowledge in the furniture industry.
Here is an article on leather furniture, I think it's great.
A primer in selecting leather
It just occurred to me I may not have ever made a post about some leather
tips you need to know when you buy leather. Here's a few, and they apply to
every maker for the most part:
Leather Grade: This is a P... 阅读全帖 |
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m***y
发帖数: 14763 | 34 Nod, shredding is the key. |
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m***y
发帖数: 14763 | 35 Thats enough for a leaf shredder. Once shred, it only takes 10% space |
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a*******8
发帖数: 5069 | 36 请问各位大侠，我家窗户是拧一个knob关开窗户，结果时间长了，knob里面的shred已
经磨平了，窗户倒是没问题，就是关开太费劲了，有啥解决方案？？要连窗户一起换么
？包子谢！ |
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e********t
发帖数: 9607 | 37 http://www.gilafilms.com/en/Film-FAQ.aspx
If the Removal solution is not available in your area, the steps below
outline an alternate method of removing any brand of window film:
GATHER TOOLS
Single-edge razor blades in a holder/scraper
Spray bottle filled with 8oz water, 4 oz ammonia, 1 tsp dishwasher liquid
soap
Disposable toweling to clean the razor blade edge
Old towel to protect window sill from loose adhesive
Drop cloth to protect floor
REMOVE THE TOP FILM LAYER
Use the razor blade to loos... 阅读全帖 |
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d******i
发帖数: 7160 | 38 现在羊肉片好贵。
打算买一整块自己切了。
Food Processor的切丝切块功能很好用，但只试过蔬菜，
没试过切冻肉。
有人试过吗？
谢谢！ |
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l**h
发帖数: 7994 | 40 专门切肉的chief's choice,切涮羊肉要买型号632以上的。 |
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l**h
发帖数: 7994 | 43 还好不是很占地方。我家差不多每星期用一次。
每天吃的肉现在都是用它切的。 |
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E*A
发帖数: 10744 | 45 我儿子除了涮羊肉就只吃大块的肉，切个羊腿一个月都吃不完 |
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l**h
发帖数: 7994 | 47 平时不炒猪肉吃？ 羊肉吵着吃也很好吃，还可以考羊肉串。 |
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X*******o
发帖数: 1587 | 49 不能切涮火锅的羊肉片，普通肉片都行。是解放双手的好东西 |
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E*A
发帖数: 10744 | 50 小孩不吃炒的肉，只吃蒸的炖的烤的，我正好懒得切 |
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