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b*******t
发帖数: 33714 | 5 那个有就有没有也不会单独花钱买，平时炉子上用根本用不着 |
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B********n
发帖数: 12753 | 6 还是有着好。。。。我好几次用蹄子去抓那个柄 555 烫 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 7 家里总会有手套啊垫子啊抹布啊什么的啊。。。这口锅装着菜也不是单手随便就能拿的
。。。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 8 会。。。但是有时候看它歪着，或是有点不正，总想去移一下。。。汗死，强迫症的说 |
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x*********8
发帖数: 395 | 11 好奇问一下大家，这个锅主要用来做什么？
炒菜？烙饼？
谢谢！ |
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B********n
发帖数: 12753 | 12 烙饼，煎牛排羊排，煎水饺生煎包之类
不是用来炒菜的 |
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t****3
发帖数: 2799 | 13 Could you recommend 铸铁锅 for 炒菜? Thanks! |
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t****3
发帖数: 2799 | 16 Do you by chance have a link? Thanks! |
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l********e
发帖数: 1220 | 17 我家住学生公寓的时候在毕业的学生yard sale买的，不知道传了多少代了，十几年来
，还是很好用。 |
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l*****h
发帖数: 5005 | 18 其实我就是看大家都用，我也买，而且这价格还挺划算的
说实话平常也没多少机会认真做饭，也就周末兴致来了会去好好捣鼓一下 |
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l********e
发帖数: 1220 | 21 烙饼利器，煎牛排。我婆婆爱吃面食，特别喜欢这锅，这么重，我们还是买了一套给带
回去了。 |
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l********e
发帖数: 1220 | 22 我家最常用的是一个木头把的cabon steel炒锅，没有锅盖，不过有一个蒸锅的锅盖可
以盖得上。也用了快五年了，越用越顺手，就是底不平了，我家又是平面炉子。还好不
怎么影响出菜质量，准备继续凑活用。 |
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C**K
发帖数: 3672 | 28 去年買一只12"的 , <$19, 不附矽膠套
覺得12"夠大了, 再大不是很必要, 而且擠掉其它鍋子在爐子上的空間. |
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c****j
发帖数: 258 | 29 這鍋燒茄子絕好。鍋燒到最熱，放入切好的茄子，稍等片刻讓鍋充分回溫，潑如少量水
，罵上蓋蓋。片刻後就可關火。分鐘後就可以取出來燒了。這時候的茄子不變色卻熟透
，還不用由炸 |
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m*****e
发帖数: 149 | 30 这个煎饺子会粘吗？（饺子排好，水和油一起放）。谢谢。
我有IKEA的铁锅，炒菜还不错。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 31 强力推荐铸铁锅skillet. 可以用来煎，炒，烤。多高的温度都不怕对身体有不良影响
，用完后开水龙头冲冲，用纸巾搽干净就可以了，用久了锅头一点都不粘了，和不粘锅
一样好用，却没有不粘锅的安全隐患。 |
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d***a
发帖数: 6113 | 32 我家用10寸的铸铁锅skillet炒菜，只用筷子和勺子拨拉。我觉得两个人足够了。不过
别的工具比如空气炸锅，dutch oven，电高压锅，面包机，一样不少。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 33 同意大多数
另外还要看锅形，话说用这个skillet煎生煎包之类太赞了，做羌饼也一流 |
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B********n
发帖数: 12753 | 34 这不是材料的问题，是品种外形的问题
即便是你们眼中不懂吃喝的老外barbarian，也分skillet煎锅，wok炒锅。。。。 |
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r***e
发帖数: 4 | 35 我做起饭来连我自己都害怕，今天这小牛肉煎得太好吃了连配菜都没煮，pasta还在锅
里我就开吃了（……） 活着真是太好了萌萌哒
上个推荐的Pasta菜单
Ingredients
•1 Box Barilla Oven-Ready Lasagne
•1 Jar Barilla Marinara Sauce
•1 Quart milk
•7 Tablespoons butter
•5 Tablespoons flour
•Salt to taste
•Black pepper to taste
•1 Cup Parmigiano-Reggiano cheese grated and divided
•1 Pound ground beef
Directions
step 1
Pre-heat oven to 400F
step 2
Heat milk in a medium sized pot.
step 3
At the same time, in another similar s... 阅读全帖 |
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n****f
发帖数: 3580 | 37 感觉能精确控制烹煮食物时的温度，做菜会容易些，质量也稳定，听说也少油烟。
不知有没有用过的，感觉怎样？ |
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P****D
发帖数: 11146 | 38 要精确控制温度，还是用温度计比较好。我的电煎锅不能精确控制温度，虽然有个转盘
上面写了温度，但它也不会像烤箱一样预热到这个温度时滴一声告诉你，那跟没有有啥
区别。 |
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n****f
发帖数: 3580 | 39 前天看商场降价，忍不住买了一个 11寸Presco的， 20块钱。
今天立马应孩子要求做两次2次pancake,都吃光了。做起来很方便，以前是不知道这么
简单。
打算明天照一个方子做个美式的酸甜猪肉。 |
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n****f
发帖数: 3580 | 40 今天用新买的electric skillet 做了pancake,还算成功，没想到是这么简单。
不过有个electric pankage maker就更省事了，都不用翻面，还是可以买一个。 |
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o****p
发帖数: 9785 | 41 No, the skillet has to be flamingly hot. |
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d*******9
发帖数: 135 | 42 lodge的cast iron的dutch oven和skillet怎么样啊？粘锅吗？好清理吗？谢谢啦！ |
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b*****g
发帖数: 2727 | 43 其实真还是cast iron好。lodge 12" deep skillet |
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y******0
发帖数: 6296 | 44 Lodge L10CF3 5 Quart Cast Iron Covered Deep Skillet， $31.xx。看评价很牛x阿
，不知道好不好保养，是否容易生锈，有用过的么？ |
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s****l
发帖数: 16457 | 45 我就想买一个这样cast iron还能炒菜的锅。有个skillet太平，没法炒菜。谁有推荐么？ |
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j******f
发帖数: 2109 | 46 价格便宜，评价不错。有用过的吗？
www.amazon.com/gp/aw/d/B00X4WQMAS/ref=mp_s_a_1_3?qid=1449330323&sr=8-3&pi=
SX200_QL40&keywords=cast+iron+skillet&dpPl=1&dpID=41fDukZy2xL&ref=plSrch |
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r**3
发帖数: 1779 | 47 最近入了lodge的铸铁锅，preseason cast iron skillet，用了两次，发现炒出来的蔬
菜例如豆芽有点发黑。请问有害吗？这是什么原因？需要如何处理？
万分感谢！ |
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S*******e
发帖数: 1749 | 49 有的说不能洗锅，就一直用油养着。那不是吃用了又用的油？多不健康阿。 我糊涂了
。 谢谢指点。
我买的是 pre-season. lodge. 锅把那么烫，买了小的，也还是不能把菜倒出来啊。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 50 都说养锅、不能用洗洁精洗、要抹油什么的，我说说我用lodge cast iron 铁锅的方法
，买来后我从来没做过任何处理，洗洁精洗干净擦干就开始用了，跟其它锅一样的用法
，用完之后整个锅放进洗洁精里面洗干净，然后立刻用厨房纸彻底擦干，从来不抹油，
擦干后随便放哪儿都行，下次直接用
效果？从来不生锈，至于锅的不粘度，我的是用出来的，就是说越用越不粘，越用越好
用了
仅供你参考
这个锅用的时候要用烤箱手套端，能不能把菜倒出来跟锅无关，跟你的手劲有关
lol |
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