e****7
发帖数: 4387 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: yoh (海豚), 信区: Food
标 题: walmart感恩节47元的slicer使用体会
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 5 11:50:49 2012, 美东)
walmart感恩节47元的slicer买回来之后已经用了两次了，总体感觉不错。那个slicer
的主体结构都是金属的，支架、导轨、托板都是金属材料，应该比较耐用。刀片网上据
说是德国的，不过上面没有标记，看不出来。唯一的材料上的缺点就是那个压板是透明
塑料的，而且是很脆的塑料材料，我第一次用就掉地下了，直接摔成两半，不过用
superglue粘好后不影响使用。
经过使用发现，这东西不是很适合切很软的肉，比如新鲜没有冷冻的羊肉，也不适合切
冻得很硬的肉。切羊肉最好是冻一下不要冻透，或者冻过的羊肉解冻一下在没有完全化
开的时候切，效果最好。可以切出1mm厚度的羊肉片，再薄的容易破碎。
它的厚度调节旋钮上面没有直接标注厚度尺寸，而是用象征性的数字，实验表明放在第
一个数字（5）和0之间的时候基本就是1mm。
这东西用来切火腿片非常好用，火腿的硬度正好... 阅读全帖 |
|
y*h
发帖数: 25423 | 2 walmart感恩节47元的slicer买回来之后已经用了两次了，总体感觉不错。那个slicer
的主体结构都是金属的，支架、导轨、托板都是金属材料，应该比较耐用。刀片网上据
说是德国的，不过上面没有标记，看不出来。唯一的材料上的缺点就是那个压板是透明
塑料的，而且是很脆的塑料材料，我第一次用就掉地下了，直接摔成两半，不过用
superglue粘好后不影响使用。
经过使用发现，这东西不是很适合切很软的肉，比如新鲜没有冷冻的羊肉，也不适合切
冻得很硬的肉。切羊肉最好是冻一下不要冻透，或者冻过的羊肉解冻一下在没有完全化
开的时候切，效果最好。可以切出1mm厚度的羊肉片，再薄的容易破碎。
它的厚度调节旋钮上面没有直接标注厚度尺寸，而是用象征性的数字，实验表明放在第
一个数字（5）和0之间的时候基本就是1mm。
这东西用来切火腿片非常好用，火腿的硬度正好适中，切出来快速整齐。
切完肉清洗起来也算方便，它的托盘、导轨和刀片都可以很容易拆下清洗，剩下的部分
用海绵擦洗一遍就可以了。
这个slicer的固定是一个问题，它设计是靠底部的真空吸盘固定，实际很难固定住。切
好切的东西的时候，比如火腿，可以... 阅读全帖 |
|
y*h
发帖数: 25423 | 3 walmart感恩节47元的slicer买回来之后已经用了两次了，总体感觉不错。那个slicer
的主体结构都是金属的，支架、导轨、托板都是金属材料，应该比较耐用。刀片网上据
说是德国的，不过上面没有标记，看不出来。唯一的材料上的缺点就是那个压板是透明
塑料的，而且是很脆的塑料材料，我第一次用就掉地下了，直接摔成两半，不过用
superglue粘好后不影响使用。
经过使用发现，这东西不是很适合切很软的肉，比如新鲜没有冷冻的羊肉，也不适合切
冻得很硬的肉。切羊肉最好是冻一下不要冻透，或者冻过的羊肉解冻一下在没有完全化
开的时候切，效果最好。可以切出1mm厚度的羊肉片，再薄的容易破碎。
它的厚度调节旋钮上面没有直接标注厚度尺寸，而是用象征性的数字，实验表明放在第
一个数字（5）和0之间的时候基本就是1mm。
这东西用来切火腿片非常好用，火腿的硬度正好适中，切出来快速整齐。
切完肉清洗起来也算方便，它的托盘、导轨和刀片都可以很容易拆下清洗，剩下的部分
用海绵擦洗一遍就可以了。
这个slicer的固定是一个问题，它设计是靠底部的真空吸盘固定，实际很难固定住。切
好切的东西的时候，比如火腿，可以... 阅读全帖 |
|
t*****n
发帖数: 1318 | 4 想买food processor或者slicer，standard mixer之类的东西，但是都没用过，只是觉
得这些东西在功能上互有偏重，也有重合，不知道怎么取舍好，所以请有经验的同学推
荐下怎样买比较经济实惠。。俺是穷人。。不想搞一堆大型器具在家里堆着结果又不怎
么用。。。
俺想要的功能有：
和面（这个好像面包机就能搞定，但是量比较小？我做菜喜欢一做就做一堆。。。）
绞肉糜（用food processor和standar mixer来绞的话，分别需要预先把肉切成多大块
的啊？有可以直接扔整坨肉进去的么？）
切片切丝切块（主要用于平时炒菜炖肉啥的，俺实在比较讨厌平时做菜的准备过程。同
上问，扔进去的东西用food processor， slicer 或者 standard mixer分别需要预处
理到啥程度啊？）
磨干粉（比如花椒面之类的）
如果想要能切动骨头的是不是就得买肉店里那种大型切割机了啊？有300$左右或以内的
slicer能搞定骨头的么？（能把鸡骨头鸭骨头切切碎的就行，就是把整鸡鸭啥的切成好
看点的小块。。能切动排骨猪蹄之类的更好。。不过不强求。。）
请问一下俺购置些啥工... 阅读全帖 |
|
|
t*******5
发帖数: 6095 | 6 查了一下Amazon，好像有三个model的review最多。
Chef's Choice 615 Premium Electric Food Slicer
Chef's Choice 609 Premium Electric Food Slicer
EdgeCraft 610 Chef's Choice Premium Electric Food Slicer
有人买过吗？ |
|
|
t*****n
发帖数: 1318 | 8 再问一下有slicer的同学，你们一般只是用slicer来切涮火锅的肉片么？
有用来切平时炒菜的肉啊蔬菜啊之类的么？经常用的话清洗是不是也很耗时间？
谢谢 |
|
|
l*****o
发帖数: 10429 | 10
不是吧，从我看到walmart那个帖子开始就已经40了。。我们这边不卖。。。。
而且我家火锅和slicer水火不容。。
3年前我已经下决心买slicer了，结果电火锅就坏掉了。。
最近我逼着某人给修好了，才吃了一次，昨天第二次，喜滋滋的切好牛肉片，
结果锅刚热，就又坏了。。。。 |
|
l*********l
发帖数: 2371 | 11 大家说的是JCP COOK的MEAT SLICER质量不好吗？？ 惨了， 我也买了一个。。。
如果我理解错了， 有人用JCP COOK的MEAT SLICER吗？ 就是要切羊肉用， 不切别的。
。。
CHEF CHOICE JCP店里没看见啊。。。 |
|
w**y
发帖数: 111 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: wsxy (wsxy), 信区: Food
标 题: 有人知道这个切肉机质量怎么样么？Bella Electric Food Slicer $35
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 16 02:31:40 2015, 美东)
Bella Electric Food Slicer $35，BESTBUY在卖，超级便宜，不知道质量怎么样？
http://dealsea.com/view-deal/600892 |
|
w*******y
发帖数: 60932 | 13 This is the lowest price on Amazon.com for this stainless steel version of
the pineapple slicer:
Vacu Vin 4882350 Stainless Steel Pineapple Easy Slicer $12.24:
http://www.amazon.com/gp/product/B000GA53CO/r
|
|
w*******y
发帖数: 60932 | 14 Progressive International HGT-11 Folding Mandoline Slicer $14 shipped[FSSS]
Amazon Link:
http://www.amazon.com/gp/product/B001F5RSEK
Cheapest it's been in a long time .. Get yours while it's hot. Has great
reviews!
* Folding mandoline slicer designed for use over a cutting surface or
bowl
* 6 slicing tasks from 3 double-sided cutting plates: thick slice, thin
slice, super thin slice, thick julienne, thin julienne and super thin
julienne
* Cutting plates conveniently store underneat... 阅读全帖 |
|
l**y
发帖数: 499 | 15 最近想买个meat slicer，jm有什么好推荐啊？什么牌子比较好？
thanks |
|
|
|
m********a
发帖数: 1601 | 18 想买个mandoline slicer 切蔬菜，切片后用刀改丝，比如土豆，萝卜什么的。
看了 amazon 上面的 reviews，都有人说很好和很坏，看了真发愁 :D
想问问版上的大厨们，有没有什么推荐？ |
|
c****4
发帖数: 53 | 19 我想把牛肉切成非常薄的薄片，涂上韩国BBQ的酱，然后和香菜，青椒爆炒，或做小炒
牛肉。请推荐合适的SLICER。谢谢 |
|
c*******g
发帖数: 1996 | 20 Thanksgiving have some deals of slicer, check that |
|
|
s******l
发帖数: 472 | 22 我买了一个meat slicer, 几次清理之后，中间转动地方的白色润滑油被擦掉了，现在
用能闻见摩擦烧焦的味道，请问这种厨房用的润滑油哪里有卖？最好不会对人体有危害
的。多谢。
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs 7.21 - iPad Lite |
|
|
c********e
发帖数: 2726 | 24 前几日一直看到版上有人想买meat slicer和绞肉机,看到academy有deal,只有周五周六
两天有,原家价99.99,这两天49.99,每家点数量不是太多.
我去年买过,切肉机虽说是切deli的,但羊肉解冻后带少许冰渣的,也是可以用的.我去年
买的,到今年还没问题. |
|
|
l*******a
发帖数: 6688 | 26 i have waring food slicer. It is fine. But I have not used it for a long tim
e. I hate cleaning it. |
|
|
x*****3
发帖数: 3236 | 28 ld冬天特爱吃火锅
于是考虑要不要搞个slicer自己切牛羊肉之类
值得吗？有神马好的推荐吗？
谢谢拉 |
|
m*****d
发帖数: 13718 | 29 现在食量小了，1-2磅羊肉我都直接用刀切了
slicer |
|
|
W****w
发帖数: 1532 | 31 能不能给个链接，看看是哪一款啊？ 谢谢
slicer |
|
|
m*****d
发帖数: 13718 | 33 现在食量小了，1-2磅羊肉我都直接用刀切了
slicer |
|
|
W****w
发帖数: 1532 | 35 能不能给个链接，看看是哪一款啊？ 谢谢
slicer |
|
|
|
l***g
发帖数: 1035 | 38 那些deli slicer可以用来切羊肉片么？多少瓦比较好？有推荐的么？ |
|
|
m**i
发帖数: 650 | 40 切肉机 Deni 14160 Electric Food Slicer
冬天吃火锅好用么? 35买个二手的值么?
顺便问问可以切肥牛的牛肉哪里买呢?
Thx |
|
|
|
d********d
发帖数: 497 | 43 请推荐一款可以切涮羊肉的切肉机slicer.
Thanks! |
|
g*****9
发帖数: 4125 | 44 I got a Hobart 3913 used from a restaurant that went out of business, works
very well. But I think any 12 inch and larger slicer with at least 1/2HP
moter should work for you. |
|
d********3
发帖数: 7220 | 45 。。。我也喜欢well made的东东，只要不是贵超出我的想像。200块买那个slicer简直
就是steal啊！ |
|
|
|
|
C******e
发帖数: 11790 | 49 我每次都买那种一大袋子里的肉，然后回来切成厚圆柱体，放平冻起来，火锅的时候那
出来放几分钟，化稍微有点解冻，就用手动的那个slicer，划过去切一片，一片片切得
。可以调1.5mm， 2mm, 3mm. |
|
|
