由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: snapper
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t*****s
发帖数: 3478
1
还有一个Vermilion snapper 看起来和red snapper更像是吧?不过这个Vermilion
snapper 是在北卡的相关网站上介绍的。
Red Snapper vs Vermilion Snapper
http://portal.ncdenr.org/image/image_gallery?uuid=0ac29275-95aa
Red Snapper
Lutjanus campechanus
AKA: mules, sow snapper, chickens
Description: Red snapper is a deep-bodied fish with a long, triangular snout
. It has a brick red back and upper sides, but the belly and lower sides are
more pinkish. Smaller fish (up to 10 inches) have a dark spot on the upper
sides just below the soft d... 阅读全帖
J**K
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2
距离上次出海将近一个月了。早晨起来发现今天天气不错,立马抄上家伙出发,目标KEY LARGO。
第一次上KEY LARGO的GULFSTREAM是3年前的事了,是在迈阿密SOUTH BEACH的一条船上听一位渔友介绍的,说KEY LARGO有一条船叫GULFSTREAM,那里大白天都能上很大的YELLOWTAIL SNAPPER。当时我感觉很意外,在迈阿密白天一般很少能钓到SNAPPER,秋冬时白天能经常上VERMILION SNAPPER。并且他们用一种叫做sand ball的技术钓yellowtail。就是用沙子和着燕麦片、charm泥调成混合物,用这种混合物做成拳头大小的圆球,将上了饵的鱼钩迈入其中,再将连着钩的鱼线绕在球上多圈后,扔进海里,free the line,知道鱼线快速出走,set hook起鱼。过程简单,熟练掌握还需多次。一般action很频繁,上钩,set hook,收线,一气呵成。带给你的愉快感受一点都不比jigging amberjack差。
现在仍然清晰地记得第一次去的时候的情景。当时对白天钓snapper缺乏信心,所以赶的是夜场。下午5点半从迈阿密出发。出... 阅读全帖
J**K
发帖数: 1407
3
MUTTON SNAPPER据说最北可达北卡,但很少有钓获的报告。南佛州沿岸则是它的快乐老
家。
南佛州3大snapper的size limits是:yellowtail snapper, 12”; mangrove snapper,
10”; mutton snapper 16”。其中mutton snapper的体型最大,也是渔民最追逐的对
象,原因是它非常美味,几乎没有啥腥味;瓣片状白肉,适合各种烹饪方式;个头大,
片下来的肉多。它和red snapper容易混淆。Mutton的颜色稍浅,背部泛绿,最明显的
标志是在靠近尾部有一个大大的“黑痣”。
mutton snapper也是最难钓获的。mutton没有mangrove狡猾和聪明,但更胆小谨慎,也
更挑剔。Rig方式很多,主要是Carolina和knocker的方式,大家可以google相应的图片
,非常清楚明了。我的体会是,这些都不重要,都可以上鱼。所谓的长leader也不重要
。最关键的是两点:第一,leader尽量用 flurocarbon;第二,饵一定要很新鲜和齐整
,烂糟糟的饵mutton一般是不会看上眼滴。
曾经战... 阅读全帖
d***l
发帖数: 129
4
比较anal fin更容易确定:
Vermilion VS Red: anal fin of red snapper has midpoint like a triangle.
Red snapper:
Vermilion snapper:
Mutton VS Lane: anal fin pointed in mutton snapper, rounded in lane.
Lane snapper:
Mutton snapper:
Gray Snapper (mangrove snapper):
参见 http://indian-river.fl.us/fishing/fish/
w*******n
发帖数: 3579
5
好日子啊!
吃的都是高水准!

KEY LARGO。
上听一位渔友介绍的,说KEY LARGO有一条船叫GULFSTREAM,那里大白天都能上很大的
YELLOWTAIL SNAPPER。当时我感觉很意外,在迈阿密白天一般很少能钓到SNAPPER,秋
冬时白天能经常上VERMILION SNAPPER。并且他们用一种叫做sand ball的技术钓
yellowtail。就是用沙子和着燕麦片、charm泥调成混合物,用这种混合物做成拳头大
小的圆球,将上了饵的鱼钩迈入其中,再将连着钩的鱼线绕在球上多圈后,扔进海里,
free the line,知道鱼线快速出走,set hook起鱼。过程简单�: 炝氛莆栈剐
瓒啻巍R话鉧ction很频繁,上钩,set hook,收线,一气呵成。带给你的愉快感受一点
都不比jigging amberjack差。
赶的是夜场。下午5点半从迈阿密出发。出发不久就赶上雷阵雨,乌云密布,视野相当
差。在100 mile mark的地方好不容易找向南的出口,还好,及时登上了船。上船后发
现船上有一块警示牌,大意是:如果你不tip船上的mate,那么你就... 阅读全帖
s********m
发帖数: 281
6
这个做酸菜鱼好吃吗?

KEY LARGO。
上听一位渔友介绍的,说KEY LARGO有一条船叫GULFSTREAM,那里大白天都能上很大的
YELLOWTAIL SNAPPER。当时我感觉很意外,在迈阿密白天一般很少能钓到SNAPPER,秋
冬时白天能经常上VERMILION SNAPPER。并且他们用一种叫做sand ball的技术钓
yellowtail。就是用沙子和着燕麦片、charm泥调成混合物,用这种混合物做成拳头大
小的圆球,将上了饵的鱼钩迈入其中,再将连着钩的鱼线绕在球上多圈后,扔进海里,
free the line,知道鱼线快速出走,set hook起鱼。过程简单�: 炝氛莆栈剐
瓒啻巍R话鉧ction很频繁,上钩,set hook,收线,一气呵成。带给你的愉快感受一点
都不比jigging amberjack差。
赶的是夜场。下午5点半从迈阿密出发。出发不久就赶上雷阵雨,乌云密布,视野相当
差。在100 mile mark的地方好不容易找向南的出口,还好,及时登上了船。上船后发
现船上有一块警示牌,大意是:如果你不tip船上的mate,那么你就上错了船... 阅读全帖
F**********g
发帖数: 5034
7
瞧这渔民的光景!真是一年更比一年强啊!

KEY LARGO。
上听一位渔友介绍的,说KEY LARGO有一条船叫GULFSTREAM,那里大白天都能上很大的
YELLOWTAIL SNAPPER。当时我感觉很新奇,在迈阿密白天一般很少能钓到SNAPPER,只
是在秋冬时节才能在白天容易钓到VERMILION SNAPPER。并且他们用一种叫做sand ball
的技术钓yellowtail。就是用沙子和着燕麦片、chum泥调成混合物,用这种混合物做成
拳头大小的圆球,将上了饵的鱼钩埋入其中,再将连着钩的鱼线绕在球上多圈后,扔进
海里,free the line,直到鱼线快速出走,set hook起: 鱼。过程简单,熟练掌握还需
多次。一般action很频繁,上钩,set hook,收线,一气呵成。带给你的愉快感受一点
都不比jigging amberjack差。
赶的是夜场。下午5点半从迈阿密出发。出发不久就赶上雷阵雨,乌云密布,视野相当
差。在100 mile mark的地方好不容易找到向南的出口,还好,及时登上了船。上船后
发现船上有一块警示牌,大意是:如果你不tip船上的mat... 阅读全帖
J**K
发帖数: 1407
8
来自主题: Fishing版 - 求教red snapper 的做法
red snapper不错。介于深海大MANGROVE SNAPPER和MUTTON 之间。口感接近MUTTON
SNAPPER,和腥味小一些的大洋mangrove snapper很相似。这三种SNAPPER的肉质都很结
实,却细嫩;片状肉,却不散。
和MUTTON SNAPPER一样,如果不是新鲜钓的,除了清蒸,咋做都行,不过炭火GRILL最
好,更香一些。
red snapper 的重金属含量不是很恐怖,偶尔吃没有问题。孕妇要少吃。
J**K
发帖数: 1407
9
来自主题: Fishing版 - 南佛州的MANGROVE SNAPPER
又到了6月的月圆之时。
南佛州每到这个时节,各种晚上出海的渔船上,到处是人声鼎沸,往往是船船爆满。这
是一年中捕获MANGROVE SNAPPER的最好时刻。
MANGROVE SNAPPER被称为是最聪明的SNAPPER,有敏锐的视觉,偷食本领也很高,两颗
虎牙狰狞不凡。取钩时你一不小心,就会被它狠狠地刀一口。并且咬力很强大。
到了夜晚,SNAPPER仍然很活跃,尤其是月圆之夜。一般到午夜时分,MANGROVE
SNAPPER开始疯狂进食,这是最容易钓获的时刻。不需要活饵或虾。一般用死的
BALLYHOO CHUNK,甚至可以钓获6磅以上的大家伙。POUND FOR POUND! 这样的大家伙冲
击力是十分强悍的。LANDING时最好叫水手GAFF上来。否则,脱钩断线的机会是很大滴
。这种好机会在月圆之后会持续一段时间,然后慢慢地消退。
望着窗外明亮而又硕大的圆月,我的思绪不知不觉地又回到了热情似火的南国。。。GO
FISHING FOR MANGROVE! 嗯,好玩又好吃
最后一张相片是BASS大湿南巡时,钓鱼迷和我及船长一行四人,在船长后院钓获的。非
常漂亮的KEY WEST M... 阅读全帖
J**K
发帖数: 1407
10
b-liner可能就是我们这儿的vermilion snapper。mutton snapper主要集中在南FL,虽
然有人在南卡也钓到过。 它和red snapper可能更接近些,从外貌看,有点像red
snapper和lane snapper的杂合产物。
J**K
发帖数: 1407
11
来自主题: Fishing版 - 南佛州的MANGROVE SNAPPER
Tencups: 是啊!很怀念在迈阿密的那些日子,非常愉快。你的日子过得非常有情调,
赞。
红河月老大、ROCKBASS: 个人感觉MANGROVE SNAPPER是南佛州“三杰”SNAPPER(
YELLOWTAIL, MANGROVE, MUTTON)中,最细嫩,最好吃的一种。应该说,它比MUTTON(
羊羔)SNAPPER更接近于真正羊肉的功效,呵呵
doublethree (33)、水孩子:我曾试过BERKLEY 的GULP SHRIMP,MANGROVE SNAPPER基
本不咬。活虾是钓MANGROVE的最好用的饵,白天都管用。我的第一条大MANGROVE
SNAPPER就是用活虾在桥上钓到的,有6磅多。
J**K
发帖数: 1407
12
你这个是非常好的补充,这几种snapper比较容易混淆。
red snapper应该和mutton snapper是堂兄弟,很多地方都限制得很厉害,开放期很短
。红河月老大的德州GOM也是钓red snapper的好地方,我曾经好几次产生过去德州钓
red snapper的冲动,呵呵。
b**s
发帖数: 4571
13
钓到过
red snapper
yellow tail snapper
vermillion snapper
mangrove sanpper
silver snapper
还没钓到过mutton snapper,但一直有所耳闻。
y********g
发帖数: 3097
14
red snapper和yellow tail snapper区别?
有两种可以买.
以前买yellow tail,
red snapper更好吃吗?
c*******r
发帖数: 1243
15
迈阿密的mutton snapper是什么尺寸限制?
德州这边这种黄尾的不多,这里多的是vermillin snapper和lane snapper。10寸,各种混合起来20条/日。red snapper另算,2条/日,而且还有休渔日。
p****u
发帖数: 22764
16
太爽了!

KEY LARGO。
上听一位渔友介绍的,说KEY LARGO有一条船叫GULFSTREAM,那里大白天都能上很大的
YELLOWTAIL SNAPPER。当时我感觉很意外,在迈阿密白天一般很少能钓到SNAPPER,秋
冬时白天能经常上VERMILION S
赶的是夜场。下午5点半从迈阿密出发。出发不久就赶上雷阵雨,乌云密布,视野相当
差。在100 mile mark的地方好不容易找向南的出口,还好,及时登上了船。上船后发
现船上有一块警示牌,大意
islamarada一带产生的。在这条船上,本人也创造了一项个人mutton snapper的最好成
绩。在不到2小时的时间内,上10条mutton snapper,很难再有机会破这个记录了。每
次上船,你听到老渔民祈福的话语就是,CATCH a mutton for
rig方式,鱼钩种类大小,等等一切,都是学问,研究起来都很有意思,头两年很crazy
,现在降温了,这不, 一个月才一钓。
蒸鱼,就是红烧鱼了。现在我用一种又快又清洁的方法,匪好鱼后,放全佐料(主要是
生姜,葱),加水,放到烤箱中用高火焖15分钟即可(如图)。鱼端... 阅读全帖
J**K
发帖数: 1407
17
来自主题: Fishing版 - 夜钓mangrove snapper
迈阿密beach景色宜人,闻名遐迩。东临浩瀚的大西洋。大陆架不如南边如key largo那
么平缓,出海不远即达很深的钓场。sailfish在这里非常活跃,是sport fishing的好
地方。
到了夏季,白天酷暑难挡,晚上钓snapper是一个很好的选择。迈阿密beach分南北两处
,都有很多party boat。一般成人每次$40,船上提供渔具和饵。迈阿密本地的渔民都
是自带家伙,购买ticket book, 算下来每次约$20-$25不等,非常合算。
昨晚去了位于south beach的reward fleet。人非常多,我估摸着有40多号,旁边一位
老渔民断言有60人。我在这条船上钓了无数次,头一回遇到过这么多人,一般也就10-20
号来人。半小时即到钓场,渔很慢,人很多,船尾和左右弦都站满了,一直到船头,人挨
人,肩并肩,有些人干脆不钓了,聚在一起喝啤酒闲扯。到了10时30分,mangrove snapper准时开饭,渔民和mate都开始忙开了。
这次我也上了一条大mangrove。其实mangrove snapper非常鲜美,就是比起其他两种
snapper, yello... 阅读全帖
J**K
发帖数: 1407
18
我在费城和其他一些地方的超市里经常看到把Vermilion snapper标成Red Snapper卖。
这两种完全不一样。Vermilion snapper又叫beeliner,体型要小一些,分布靠北一些
,也非常美味,呵呵
Mutton snapper一般超市没有得卖,连迈阿密的超市也没有卖的,只有靠自己钓,或到
南佛州的一些海鲜餐馆品尝,非常昂贵

snout
are
upper
l*******u
发帖数: 1491
19
我们农贸市场red snapper算是最贵的鱼了,8。99一磅。我看到两个黑人买red
snapper,就问了下她们怎么吃,她们说这个鱼炸着特好吃,我就也买了两条,回去一
炸为何一点也不好吃啊,red snapper怎么做好吃呢?
J**K
发帖数: 1407
20
最近一股寒流从北到南刮得鱼儿纷纷闭了嘴,就连有钓鱼天堂之称的key west也都歇了
。北边的朋友能在雪中钓获crappie,已经相对不错了。
鱼版也有点沉寂。但也有亮点,譬如kv的善行,获得了众多网友的一致好评。钓鱼人1-
2个月不摸杆是难以想象的。感觉上次到captjay那儿钓鱼已是很远久的事了,但沉船和
灯塔的鱼人鱼事还在眼前不时浮现。约了几次都因大风给黄了。和jay开玩笑说,你还
不如搬到key largo,风小,离咱miami还近。Jay得意地告诉我,你都不知道,都说key
largo的蚊子跟蜜蜂一样大,很多人都搬走了。那儿的蚊子确实大,但相对风较小。这
不,jay那儿6尺以上的浪头,在key largo也才2-3尺。
从去年开始,佛州水域的red, black, gag grouper在1月1日全禁,直到5月1日开禁。
冷锋一过,往往是钓grouper的好时机。所以在周三去key largo 的party boat上过了
把瘾。
当天云层很厚,非常冷,风向不定,把我给冻感冒了,本人只获数条yellowtail
snapper, 汗.....。上鱼比平时慢,但还算可以。全船战... 阅读全帖
J**K
发帖数: 1407
21
鱼版最近真的很冷清,难怪KV一眨眼的功夫就读完了几天的帖子。一向活跃的jay船长
,也消失了,对了,他在装修房子呢。
冷锋一波接一波光临miami,却迟迟不见king的大部队。今年有点反常,难道是因为201X
.......。咱可不信这一套,这都是自然现象罢了。NASA不是通知了吗,明年大家将要
经历一生都难以遇到的超级太阳风暴,一些区域会突然停电,无线电通讯可能失灵。到
时候这鱼不知道好钓不。或许鱼到时也会发狂,疯狂地咬钩,大伙现在赶紧准备家伙事
吧,争取赶在前头和你的家伙磨合好了。
废话少扯,书归正传。不是king不到,是时候未到。这次船上一众渔痴几乎个个都上了
king,赶上了一school了,一般大小,还夹杂了cero, spanish。个头比bass大师破记录的那
条小老了,但越小的king越yummy哟。比较牛的是,俺上了鬼老万分垂涎的,非常yummy
的mutton snapper和大洋mangrove snapper。冬天的snapper真肥,看看俺cooler中的
货就知道了。另外,您仔细瞅瞅俺cooler中mangrove的模样,细心的朋友会发现,和桥
下,insh... 阅读全帖
J**K
发帖数: 1407
22
mutton snapper在FL的最低尺寸限制是:16 inch
我们这里很少能钓到red snapper。

各种混合起来20条/日。red snapper另算,2条/日,而且还有休渔日。
c*******r
发帖数: 1243
23
阿,是这样。
德州red snapper 15以上,不过有guide的可以钓到很大的。lane snapper也有大的15-
20寸的。我们这里所谓的深海钓都是挂重坠钓底,200-220尺。钓lane,vermillion多
用冷冻鱿鱼,只要有鱼,下去就咬;钓red用冷冻沙丁鱼或者马口,挂整鱼,也是很疯
狂。好像一天24小时都上,不过一早、一晚上得多些。
snapper是我很喜欢吃的一种海鱼,肉中油汁多,味道最好。
c*******r
发帖数: 1243
24
转了一圈又回来了。谈到味美,其实我觉得如果做熟了吃,还是snapper最好,最有味
道。
金枪鱼钓起来最给力。我起的这条鱼是在200尺水深,一钻井平台附近。这鱼在这种浅
水中拼得最厉害,而且拼命地要往钻井平台下跑。如果不是当时运气及时将它拉住,让
它进了平台就只能断线放鱼了。在3000-4000尺深的海面,金枪多半会往下扎,只要拉
住了就好。
今年这趟,我们这船多种鱼都上了些,red snapper,各种snapper,king fish,ling
,shark,mahi mahi,african pompono,grouper,Barracuda,YFT等。这里就属金枪
拼得最凶。
J**K
发帖数: 1407
25
来自主题: Fishing版 - 夜钓mangrove snapper
mangrove snapper 又叫grey snapper。
snapper血不多,腥味主要来自红肉和腹膜,所以匪鱼时,肚皮和脖子不要,如一楼图
所示,不破鱼肚,完整将肉片下
J**K
发帖数: 1407
26
来自主题: Fishing版 - 南佛州的MANGROVE SNAPPER
可以用假饵钓另外一种漂亮的snapper----mutton snapper。船长jay曾用jigs钓获了一
条大mutton。经常见到其他人jigging到mutton snapper。我jigging没有上过,可能用
的jigs太大了一点。
mangrove比较狡猾,活饵有时都很难中鱼。我还没有见到过有人jigging上了mangrove
,可能都还没有掌握正确方法。
t*****s
发帖数: 3478
27
惊!以为你去钓了回来了。
好像那个不太开放的叫American Red Snapper是吧?
一般这个有什么特征可以容易辨认吗?Red Snapper也有不同的种类吗?
希望我运气好能够钓到。

snapper,
t*****s
发帖数: 3478
28
我一直很confused的, 直到你的帖子出来,我开始研究学习比较了一下。北卡一般钓
到Vermilion snapper比较多, 真正的叫red snapper的,很少开放钓。。8月份有3天
。。可能你现在要去都订不到位置了。。muhahaha, 订到位置去钓,钓不到也是很可
能的。
是的,不同,看这里有比较。
http://portal.ncdenr.org/web/mf/snapper/red-vs-vermilion-snappe
我上面回帖里是想给你帖子里提到的在补充一下。。
我回家后,再把照片直接贴上去。
J**K
发帖数: 1407
29
你不会马上就要去北卡钓snapper吧?
vermilion snapper 估计会高产,red snapper也有一定的机会,祝好运
d*****a
发帖数: 453
30
来自主题: Fishing版 - 求教red snapper 的做法
哎,中西部没得海鱼钓,我就去超市买了一只red snapper。这种冻过的red snapper怎
么做好吃呢?顺便问一下red snapper 的重金属含量属于高的还是中等的。
一个包子一个问题!多谢
J**K
发帖数: 1407
31
您在哪。red snapper和mutton snapper相似,grill要好些
J**K
发帖数: 1407
32
snapper味道很鲜美,又健康,鱼匪出来后晶莹剔透。像这条mutton,肉的切面可见金
属般的光泽。完全匪好后,如玉一般。我匪了无数条各种snapper,从来没有在肉中发
现寄生虫。有些鱼虽好,像red grouper,肉中常有寄生虫。一旦发现,令人胃口顿时
全无
c*******s
发帖数: 5839
33
来自主题: Fishing版 - 夜钓mangrove snapper
mangrove snapper 是狗牙snapper吗?
另外jakk你要是乘鱼活着时一刀切喉放了血
处理鱼肉时会干净许多
d*******s
发帖数: 528
34
来自主题: Fishing版 - 问: snapper 和 blue fish
snapper 是baby blue fish。
那么有什么标准说:嘿,你已经长大了,成鱼了,不再是snapper了?
d*******s
发帖数: 528
35
来自主题: Fishing版 - 问: snapper 和 blue fish
嗯,
我翻了很久:Bluefish under 25" are called snappers.
今天整到几条snappers。(NJ Pt. Pleasant)吃来试试看。
海钓刚起步没多久,今天还在和老大扯:我们这打酱油和KV他们比那就是小玩意。
不过玩的真嗨皮,先在外围打酱油,争取九月去逃课,免得到时候人山人海惹人嫌。
去IBSP看过大Blue的遗体,多重的blue开始要用“钢丝”leader?
J**K
发帖数: 1407
36
那天非常之神奇。
个人运气出奇地好,nonstop action, 周围的人眼珠子都红了。我每起一次鱼,他们连
喊“No,No”。
这种羊羔snapper力量相当之充沛,当天把我的崭新的saragosa轮子给拉残了。BSP的客
服非常滴赞,接受了退货。换成stella后,非常滴得心应手,呵呵
船长JAY那里是个聚宝盆,宝物很多,他用jigs钓获过这种羊羔snapper
p**e
发帖数: 335
37
北方的小blue不知为啥也叫snapper,比南方snapper可差的远
t*********e
发帖数: 112
38
来自主题: Fishing版 - 怎么做 red snapper
我们这的Costco总有卖 red snapper 的,一整条去过内脏和鳞片。看起来很漂亮的一
条鱼,就是不知道怎么做好吃。 总不至于买回来再飞。
班上的诸位海钓高手肯定有人吃到不行,特请赐教怎么做 red snapper !
多谢!!!!
G*I
发帖数: 779
39
来自主题: Fishing版 - red snapper怎么做?
老在班上看大家说red snapper好吃,今天在超市买了条近2磅的red snapper,可是不知
道怎么做,清蒸好像不够新鲜,剩下我就只会红烧或烤鱼了。求菜谱!
c*****y
发帖数: 5747
40
今天俺新置办的斯黛拉轮子试水。
其实主要是为了撒网抓些小饵鱼,为大钓的周末南巡做准备。
我买了两只8000SW,两只8000PG,
最初设想是用SW玩自由线,PG钓石斑和大SNAPPER。
这次只带了一只斯黛拉8000SW, 因为去浅水,赶脚PG级别的木多大用处。
那片浅水去过很多次啦,冬天是出产大SNAPPER的好地方,这个月份钓MUTTON 也不错。
只是尺寸不如大西洋珊瑚礁出产的个头大,俺兄弟小豪那一只29英寸创出的记录依然木
人打破啊!
最近MUTTON的咬钩一直很疯,只要是饵选对啦,钓起来是钢刚滴!
不过这鱼很挑食,基本上只有新鲜的BALLYHOO才感兴趣。
BALLYHOO有时候很贼,根本不靠近船,用小钩钓太费劲,不如撒网痛快。
钓MUTTON 的最好方法是钓底,至少30磅的线,MUTTON的冲击力是很强滴!
很多地方用大个头的活虾也很有效,不过活虾容易被小鱼打扰。
活的BALLYHOO 或者新鲜BALLYHOO是公认的不二法门。
4-6月是KEYS 海域 钓MUTTON的最佳季节。
斯黛拉8000SW 表现不俗,有不少老大和兄弟问我到底这轮子差别在哪里,嘿嘿,当初
俺也不... 阅读全帖
T***y
发帖数: 6600
41
来自主题: Food版 - 请教snapper的鱼片怎么做?
做水煮鱼片呀.
red snapper的肉比较紧.新鲜的都不太好吃,尽管价格不低.
A***a
发帖数: 2211
42
圖片,手機拍的..
而且我不太會拍照,你們就看看吧
當然還有炒青菜,跟買的sushi(這我就不上傳pix了)
好吃嗎?當然啦,跟外面賣的有的比了
京都排骨是照中餐館做的
fried red snapper是照老美海產店做的.
s******e
发帖数: 3910
43
在波多黎各吃的炸red snapper确实很好吃呀
你提前腌了吗?有没有挂鸡蛋面糊?炸的火候怎样?不好吃是太生还是太熟还是没有滋
味?
l*******u
发帖数: 1491
44
炸出来皮还是红色的,说实话我是第一次炸鱼,鱼熟了但是肉一点也不嫩,whiting炸
着就非常非常好吃,肉很嫩很嫩,不知道是不是我的做法本身就有问题,red snapper
比较贵是因为它少,还是营养价值高呢?
p******y
发帖数: 873
45
red snapper整条做鱼汤比用炸的好很多啊!
姜丝、味噌,刚捞起来的这样处理一整个鲜啊!
f****d
发帖数: 3217
46
来自主题: Living版 - snapper这个牌子好吗?
决定还是买个gas mower了,换油不是什么大问题。不过mower的牌子有好多,同事跟我
说mower里面snapper是最好的,但是看了一下consumer report好像质量一般阿,大家
用下来那个质量好,马力大的?
i***g
发帖数: 262
47
看到snapper这个牌子的割草机 review还挺高,但是好像不在一般大家的推荐品牌里?
有人用过吗?
W********1
发帖数: 5019
48
来自主题: Oregon版 - red snapper菜谱。 (转载)
【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: LPisMM (LPisMM), 信区: Fishing
标 题: red snapper菜谱。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 7 17:24:32 2012, 美东)
米其林3星, 学了当看家菜啊。
W********1
发帖数: 5019
49
来自主题: Seattle版 - red snapper菜谱。 (转载)
【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: LPisMM (LPisMM), 信区: Fishing
标 题: red snapper菜谱。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 7 17:24:32 2012, 美东)
米其林3星, 学了当看家菜啊。
r*****n
发帖数: 972
50
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: realsun (realsun), 信区: Food
标 题: 请问有做过red snapper的么?
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 19 14:18:45 2011, 美东)
超市看到,据说很美味的鱼,就买了,但是不知道怎么做了好吃。
是冷冻了的。
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