t***a
发帖数: 2813 | 1 今天在costco买了好多sparerib。老公说是小排，但是我感觉是大排。而且costco专门
有卖backrib的。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 2 你说的没错，sparerib是大排，backrib是小排~ |
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y****e
发帖数: 23939 | 3 "昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接软件提升的重要一环。"
贴点例子：
鱼香肉丝 Fish-flavored Shredded Pork
糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Spareribs
糯香鸡 Glutinous Chicken
脆皮大虾 Crisp Prawns
菊花鱼 Chrysanthemum Fish
口袋豆腐 Pocket Tofu
荷叶饼 Lotus Leaf Cakes
春芽白肉卷 Boiled Pork Rolls with Chinese Mahogany Buds
花仁鸭方 Duck Dices with Peanuts
酱肉枫叶包 Maple Leaf-shaped Baozi Stuffed with Sauced Pork
毛肚火锅 Tripe Hot Pot
虾仁粉丝煲 Dried Shrimp and Vermicelli Casserole
砂锅雅鱼 Ya Fish in Cas... 阅读全帖 |
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g**n
发帖数: 25142 | 4 1、spareribs算meat吗？
有meat的rebate，买了spareribs，有没有问题？
2、最近有高露洁的丢么？
有几张total牙膏的1.5off，4/16到期，不想浪费了 |
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n*****d
发帖数: 303 | 5 每次去Chinatown，你们都吃什么？最近，外媒发布了，他们心目中的Chinatown里又划算又好吃的美食。
果然是外媒评选出的榜单，以下这些餐厅，问了下周围的小伙伴，大家表示没有怎么去试吃过。
Hon's Wun-Tun House快餐
菜品： Wonton noodle with brisket ($7.80)
时间: 9:30 a.m.-7 p.m..
简介：在这里吃饭，上菜速度就像在麦当劳。从下单，菜品上桌，支付账单一般就30分钟。这里的陈设，菜单据说从30年前店主开始营业到现在一直未变。食物品质保持如一。
地址：648 Kearny St. (at Commercial); (415) 433-3966.
Roast meats at Hing Lung
菜品：Barbecue Duck（$11,配米饭）crispy-skin pork（$7.99/磅）
时间：8 a.m.-5:30 p.m. daily
简介：就像Stockton的大多数肉食店一样，这里也是分为熟肉和生肉。食客表示，这家的广东风味的烤肉算是附近最好吃的。店主通过减少中间环节，确保降低零售价格。
地址：12... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 9479 | 6 day 65
111.4
lunch:
30g 叉烧肉 + 50g mustard greens + 1/2 egg + 14g pork tenderloin + 4oz pork
spareribs
snack:
green smoothie(80g spinach + 60g strawberries + 1oz soybeans + 1/2 oz
peanuts + 60g celery + 80g broccoli)
dinner:
5oz pork spareribs + 150g sauerkraut + 1oz pork tenderloin
total:
around 1200cal net carbs <30g
excercise:
p90X kenpoX
75g |
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p*********l
发帖数: 26270 | 7 Cosi 还行，一个Tuscan Pesto Chicken Sandwich 511卡，男人吃不算多
Chipotle 也是个选择，如果你不吃面饼的话，可以把热量控制在600-800的样子，注意
只选一种蛋白质（吃牛肉的话就别放cheese了），其余的都选蔬菜，建议吃beans不吃
米饭。salsa比sour cream热量低。
再就是各处的salad bar了。
如果不喜欢自己一个人吃餐馆的话（我有时侯会一个人去吃，喜欢独处的感觉），也可以叫外卖。seamlessweb.com 上面很多选择，叫个sashimi，或者点条清蒸鱼，再来点蔬菜，热量挺低的。我还有时侯叫外卖的BBQ，Hill Country就很好，我每次点半磅moisture brisket和半磅smoked spareribs，配上黄瓜沙拉，很好吃。一个人吃不完的话，可以留到第二天，spareribs冷的就很好吃，moisture brisket就必须在烤箱里热过才不油腻。 |
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A***d
发帖数: 4037 | 8 thanks!
一个人吃的确没什么意思，不过朋友一起吃，都会放开肚子.....
Chipole is pretty good.
seamlessweb.com
Hill Country 我去试试。
可以叫外卖。seamlessweb.com 上面很多选择，叫个sashimi，或者点条清蒸鱼，再来
点蔬菜，热量挺低的。我还有时侯叫外卖的BBQ，Hill Country就很好，我每次点半磅
moisture brisket和半磅smoked spareribs，配上黄瓜沙拉，很好吃。一个人吃不完的
话，可以留到第二天，spareribs冷的就很好吃，moisture brisket就必须在烤箱里热
过才不油腻。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 9 一日傍晚，一家美国中餐厅来了一对老外情侣。坐定，看菜单。
“给我来一份左宗棠鸡。”“SORRY，左宗棠鸡没有了。”“那就来一份史密斯夫妇吧。”“OK！”
给我来一份“史密斯夫妇”？这是什么梗？
Martin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，休斯敦一家川菜馆招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被选为“年度开胃菜”。而让人捧腹的是，这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)，源自一部好莱坞同名电影。
对此，记者分别采访了两位分别在成都和海外的川菜大师，他们对“夫妻肺片”翻译成“史密斯夫妇”，以及川菜海外推广方面的情况，发表了自己的看法：“一笑而过，不会在意。”
搞笑英译名
“夫妻肺片”有了摩登的名字
据称，美国媒体杂志发布了餐饮品赏大师Brett Martin 最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，休斯敦一家双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被选为“年度开胃菜”。其间，让人觉得有意思的是，这道菜的英文名被翻译成了“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)，源自好莱坞同名电影。
川菜名小吃“夫妻肺片”咋和好莱坞电影《史密斯夫妇》扯上了关系？据了解，... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 10 By Lloyd Marcus
Incredibly, Obama continues to boldly go where no other president has gone
before. Apparently, none of the rules apply to him. Without consequence, at
will, Obama ignores laws and the Constitution to implement his progressive/
socialist agenda.
America's first black president has morphed into America's first king. All
hail King Obama, our supreme ruler. Think about this folks, King Obama has
put together his royal court of an unprecedented 32 czars who only answer to
him. His cza... 阅读全帖 |
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x*******g
发帖数: 1363 | 11 2. Evening to Night
下班接到小孩之后已经6点。回家做晚饭，小孩先吃饭。老公7点多回到家，有时候8点
多才回来。吃完饭洗碗，已经9点，
--Again, try to cook something simple. Leave the complication to the weekend
. Typically is the husband not like the simple meal, then you can tell him
that he is free to take it over if he likes, or he will take A or B, so that
you can cook more. :-)
==Don't forget to get the frozen food out in the morning!
==Questillas is one of most simple dishes and kids love it.
==Pasta -- almost every kids love it.
==l... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 13035 | 12 没有中国店么?
我们这里老美店有crosscut的rib卖, 就是小排, 原来大概$2/lb, 而且非常
整齐都是babyback, 后来买的人多了就慢慢涨价, 肉也象sparerib发展了 |
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f*******5
发帖数: 10321 | 13 我见得最便宜的baby sparerib也得399 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 14 看上去, 你这个是baby backrib吧?
这个一般还很难砍动的, 很硬
如果是sparerib的话比较好砍 |
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r******n
发帖数: 294 | 15 是的，原来还有这个区别阿，下次去买sparerib。谢谢啦 |
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k******a
发帖数: 2436 | 16 syan一贯正确
back rib = loin rib
is the first 13 rib bones and meat taken from the pig's back. Part of the
meat is from the loin so it is very meaty. If the pig is young it is also
called baby back rib.
spare rib
is taken from the belly therefore the meat is less and the bones are not
aligned as nicely. We chinese usually cut it into small pieces. It's cheaper.
Costco has both |
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t*****x
发帖数: 2602 | 17 spared rib是从胸椎到腋下那一段骨头，baby back是从腋下到脊椎那一段肋骨。
spared rib的脂肪含量更高，baby back rib瘦，而且更嫩 |
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m******i
发帖数: 9479 | 19 我也这么觉得。
其实就是braised spareribs。从靠谱的source随便找个方都比翠花排骨好吃。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 20 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Joke
标 题: “肉夹馍”标准英译已发布！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 4 09:31:13 2016, 美东)
2016-05-30 译云微信号globaltone2103
功能介绍
译云----智慧云，译天下“Smart Translation, Smaller World“
近日，陕西西安市质监局公布了
肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、
biangbiang面、蓝田荞面饸饹
在内的5种西安特色美食的官方英文译名
五种经典陕西小吃标准英译
肉夹馍英语为“Rougamo”，
这是真是通俗易懂啊！
牛肉泡馍英语为“Pita Bread So awked in beef Soup”，
荞面饸络英语为“hele buckwheat noodles”，
葫芦头英语为“hulutou”，
biangbiang面英语为“biangbiang noodles”
中文菜名的英译应该是我们大中华儿女人手必备的一项技能，为了把祖国的料理发扬光
大走向全世界，除了肉夹馍这样突... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 9094 | 21 I went there a few months ago and ordered pepper salty spareribs. Man, the
worst dish I ever had. There was almost no meat on the rib and the the rib
was overcooked so that the only meat tasted like burnt carbon! |
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e****n
发帖数: 4054 | 22 http://www.lunardis.com/
简介说是意大利后裔开的店，在我看来已经和老美店没区别了，大，干净，贵。
——除了羊肉。
我去的是san jose的这家。
羊肉部位有十几种，新鲜。
lamb spareribs $1.99/lb 以前也见过$2.99的价格。
总之，去晚了容易卖光了。
edit:店员很nice，随便怎么切都行，我好像干过请他把肥肉切下来单摆着。 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 23 专题已经确认了,不好改了;对了,你的笋干一级棒!
用了sparerib,然后放了笋干和鸡蛋,瓦赛,闺女吃了好多! |
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V**********1
发帖数: 24381 | 24 美国人味精最厉害的是Sparerib腌制的时候，整麻袋的放 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 25 其实就是五花肉炖墨鱼，以前小时候去宁波馆子老吃，鲜香美味，于是，想了，馋了，
买了，做了；
屋脊玛雅买的黑屯Sparerib代替了五花，小朋友吃太肥了，干墨鱼也在那里买的；
网上方子一大堆，大同小异，听说这东西滋阴。。。。。。。 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 26 传统的做法是真正的大五花肉，那叫一个肥！我已经用Spareribs代替了。。。。。。。
所以有人说，我坐的都不是中国菜。 |
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s****y
发帖数: 18685 | 27 转载一下
1. 上海锅贴 Pot Stickers(6)
2. 上海小笼汤包 Shanghai Steam Soup Buns(8)
3. 叉烧包 Barbecue Pork Buns
4. 上海炒面 Shanghai Chow Mein
5. 上海小排 Shanghai Spareribs
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9. 素鸡毛豆 Chinese Vegetable with Soybean
10. 雪菜香干毛豆 Bean Cheese with Soybeans
鱼类：
1. 红烧划水 Braised Fish Tail
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5. 松鼠全鱼 Bonese Fish with Sweet & Sour Sauce
6. 豆瓣鱼片 Fish wit |
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f****t
发帖数: 1770 | 29 7.1: 140.6 lbs
breakfast: 1/2 banana,1 egg, 1 whole wheat toast ( 250)
lunch: fish salad, chicken soup, 2 cookies (600)
dinner: Soup,plum sparerib(500)
snack: ()
exercise:none
total: 1350 *1.2=1620 |
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w****a
发帖数: 455 | 30 7月18日 (星期一）： 163.3磅
(今天怎么就吃了这么多大卡呢? 好像猪肉和排骨的热量很高呀，以后要警惕。切忌。）
早饭
large hard boiled egg, 0.5, 40 cal
rice with beans soup, 0.5 cup, 196 cal
中饭
cooked mixed vege, 1 cup, 151 cal
steamed rice, 1 serving, 207 cal
pork loin, 8 oz, 308 cal
晚饭
chicken soup, 1 cup, 75 cal
chicken wing, 3 pc, 193 cal
pork spareribs, 2 large, 356 cal
cucumber, 1 cup, 16 cal
mixed vege, 1 cup, 151 cal |
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p*********l
发帖数: 26270 | 31 -------- 6/25 --------
7:00 am
orange (1个)
鸡蛋羹：egg (2个), shrimp (4个)
100% whole wheat bread (1 slice)
10:00 am
cherry tomato (1/4 lb)
11:30 am
walnut (4把)
1:00 pm
salad bar mix (1.4 lb): 菜心，mixed green, spareribs (2 pieces), salmon
(1 piece), cucumber, avocado (1/3), watermelon |
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p*********l
发帖数: 26270 | 32 -------- 6/26 --------
7:00 am
粥：rice (1/2 cup)
咸鸭蛋 (1个)
yellow pepper (1个)
10:00 am
parfeit (1个)
walnut (1把)
1:00 pm
salad bar mix (1.4 lb): 菜心，asparagus (3根), spareribs (2块), chicken
(1块), 青椒牛肉, beet, strawberry (2个) |
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p*********l
发帖数: 26270 | 33 -------- 7/2 --------
7:00 am
1% milk (3 cups)
荠菜肉包 (3个)
apple(1个)
11:00 am
100% whole wheat bread (2 slices)
1:30 pm
salad bar mix (1.5 lb): spareribs (4 pieces), roasted beef (2 slices),
snowpea, asparagus, mushroom, zucchini, sweet pepper, papaya, watermelon |
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p*********l
发帖数: 26270 | 34 -------- 7/10 --------
7:00 am
荠菜肉包 (3个)
1% milk (2 cups)
lychee (1/4 lb)
2:00 pm
salad bar mix (1.5 lb): grilled chicken, spareribs, snow peas, tomato,
broccoli, cucumber, asparagus, grilled mushroom, grilled pepper
4:00 pm
walnuts (1把)
4:30 pm
swimming 1000 yard
7:00 pm
salad
seafood pasta
cherry (1/4 lb) |
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p*********l
发帖数: 26270 | 35 -------- 7/13 --------
7:00 am
荠菜肉包 (3个)
1% milk (2 cups)
11:00 am
100% whole wheat bread (2 slices)
2:00 pm
salad bar mix (1.5 lb): duck, spareribs, snow peas, tomato, broccoli,
cauliflower, cucumber, grilled pepper, soba
4:30 pm
squat 55x10x10
barbell row 45x10x10
kettlebell swing 25x5x30(L)30(R)
kettlebell snatch 15x5x10(L)10(R)
Turkish getup 15x3x5(L)5(R)
8:00 pm
煮面条，加牛肉丝 西红柿 小白菜 金针菇 |
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f*******e
发帖数: 4531 | 36 I can see spareribs. hoho |
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k****t
发帖数: 12697 | 37 1磅多点BABY SPARERIB, 一块SEMI SOFT TOFU, 黄豆少许, 黑木耳若干, 高压锅18分钟
, 两大碗下去如提湖灌顶从头舒服到脚. |
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c*********d
发帖数: 9770 | 38 2016-05-30 译云微信号globaltone2103
功能介绍
译云----智慧云，译天下“Smart Translation, Smaller World“
近日，陕西西安市质监局公布了
肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、
biangbiang面、蓝田荞面饸饹
在内的5种西安特色美食的官方英文译名
五种经典陕西小吃标准英译
肉夹馍英语为“Rougamo”，
这是真是通俗易懂啊！
牛肉泡馍英语为“Pita Bread So awked in beef Soup”，
荞面饸络英语为“hele buckwheat noodles”，
葫芦头英语为“hulutou”，
biangbiang面英语为“biangbiang noodles”
中文菜名的英译应该是我们大中华儿女人手必备的一项技能，为了把祖国的料理发扬光
大走向全世界，除了肉夹馍这样突然措手不及发布的“官方译法”我们要背诵下来，中
文菜名的英译在实战中是有一定技巧的，以后翻译菜名都不是事儿！
1
以主料开头的翻译方法
介绍菜肴的主料和辅料：
公式：主料(形状)+(with)辅料
例：杏仁鸡丁chicken cubes wit... 阅读全帖 |
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d**4
发帖数: 217 | 39 east broadway 的榕信号称是大姐萍的老公和女儿开的？
http://nymag.com/arts/articles/09/07/snakehead/content.html#
47 East Broadway: Yung Sun Restaurant
Where Sister Ping ran most of her illegal operations — while running a
pretty good restaurant with Fujianese specialties. Her husband and daughter
still own it and work there. Keefe recommends the spareribs and the hot-and-
sour soup. |
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