c*****e
发帖数: 248 | 1 我记得当时读说明书说和面不要超过第2档。
请double check。 |
|
d****2
发帖数: 6250 | 2
说明书上有这种和面法？只有yeast dough吧，那是用dough hook嘀。 |
|
|
|
y**o
发帖数: 426 | 5 可以的，而且高效
用只有一根弯弯曲曲的棒子那个头。。 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 6 我觉得有两个可能性，
一是和得面太硬，standmixer都是为西式面点服务的，西式面点很少需要和到面条面那
么硬的。。。
二就是mixer的功率问题。我有个朋友有个盆很大的mixer，但是功率小，和面就一直抖
。。。和不开~ |
|
|
|
s****m
发帖数: 5375 | 9 愿望是：章鱼烧模子，一个小号的铸铁汤锅，一个新的八寸spring form pan和慕斯圈
儿，厨房剪，一把utility knife。要是中了megaball我就买个standmixer
可行的目标是：一个八寸的spring form pan，旧的坏掉半年多了，我要烤蛋糕呀！！
！ |
|
R*******w
发帖数: 1576 | 10 stand mixer自己不能发面 得靠人工控制 面包机自己可以发面
便，不知道STANDMIX发面是不是也方便？我也想买一个，也是不知道买什么，从来不会
做面食的人也想学学了，不然每天都是米饭，实在变不出更多的新花样了。 |
|
t*****e
发帖数: 1632 | 11 那是买个这个打蛋做蛋糕 再买个面包机揉面好呢 还是直接买个100多刀的standmixer
呢？？两个加起来也是100多刀。。 |
|
g********e
发帖数: 4442 | 12 打蛋买个手提的就够了，面包机揉面挺好的，我个人觉得没必要买standermix
standmixer |
|
c*****v
发帖数: 1440 | 13 KA 的Standmixer加个附件绞肉不错！华人超市买的太吓人！ |
|
R*******w
发帖数: 1576 | 14 Re，一直憋着什么都不敢买，好容易跳了个standmixer真是死沉死沉的啊。
未来还要搬无数次家的说。 |
|
|
c*******7
发帖数: 3763 | 16 standmixer只能够和面，而不能够自动烘烤。
这个面包机，不光能够自动和面、恒温发面、自动定时烘烤。
比如，头一天晚上，把面粉、酵母、配方、鸡蛋、水等等打进去，订好时间。凌晨两三
点钟面包机自动启动，自动和面，然后发酵，自动烘烤，烤好后自动断电。早上6点起
床的时候，就有香喷喷松软可口的温热的面包当早餐吃了。喝一杯牛奶，吃一两块新鲜
面包，孩子们很喜欢的。
原先用过sunbeam的面包机，也很好使用，很方便，也是2磅的面包容量。就是有一点点吵，和面的时候声音比较大，不过其他方面都还好。刚开始需要经验值来调整配方和烘烤时间，不过，几次就完全熟练了。我们的sunbeam用了将近3年，一直都使用的很好的，没有故障。不过，上个月月初给用坏了。当时不小心酵母加多了，也没注意。结果，机器凌晨自动和面，然后按照原先预定的程序恒温发面，由于酵母多加了一倍，所以发面发出来的体积过大，机器自动开始烘烤的时候，面体溢了出来，溢到了内胆之外和外胆内壁之间，和发热丝直接接触了，开始碳烧了。由于是凌晨，大家都不知道，一直到家里的smoke alarm报警了，才把大家吵醒，跑到厨房一看，乖乖，都开始焖烧了。没... 阅读全帖 |
|
L*******7
发帖数: 14902 | 17 刚买来就连吃了3天面食，不行了 得歇歇
然后发现这家伙又大又重，一时找不到地方藏起来，现在还在counter上摆着 很不爽
大家都放哪里啊，是放橱柜里还是摆明面儿上当装饰？
btw，我买了pro600 |
|
|
y**a
发帖数: 9065 | 19 几乎天天用啊，多买点attachment，它就不光是和面机了
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
|
|
R*******w
发帖数: 1576 | 21 我家厨房有些放不下,就放厅里搞了个椅子上用塑料袋盖起来,用的时候再拿出来.
准备去弄一个套子了 |
|
|
L*******7
发帖数: 14902 | 23 天天带娃都没那么多时间鼓捣吃的，和和面是极限了。。。等娃大一点儿再开发些别的
用途 |
|
|
|
|
|
y**a
发帖数: 9065 | 28 记得看review再买，这个套子PRO 600用略嫌小！ |
|
|
|
L*******7
发帖数: 14902 | 31 绞肉手持blender就可以了吧，这个mixer比娃个头还大的说 |
|
|
k******u
发帖数: 3416 | 33 我放在橱柜里的，公寓的counter太小了~ 放个电饭煲微波炉就嫌挤了~
我拿了块布把它盖起来放在橱柜里~ |
|
R*******w
发帖数: 1576 | 34 有呀,我买mixer的时候看到过,好像20几块 |
|
D**S
发帖数: 24887 | 35 查你们的信箱
刚收到一个
不知道买啥
不知道那个KitchenAid 6夸脱standmixer是否还能炮制了. |
|
|
|
|
|
|
m*****8
发帖数: 4059 | 41 恭喜啊组织很棒！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
|
|
|
c*******u
发帖数: 12899 | 44 非常简单。需要icecream maker。
材料：
蓝莓2杯（新鲜的或者冷冻的都可以）
1/4 杯糖
1/4 tsp盐
1 杯牛奶
2 杯heavy cream
做法：
蓝莓+糖+盐煮开，略搅拌，煮5～10分钟。关火，待凉（如果不喜欢冰淇淋中有果粒，
可以等混合物凉了之后用blender打碎）；
把牛奶倒进去，搅匀，然后加heavy cream，搅匀。混合物放冰箱冷藏至少2个小时；
KitchenAid Standmixer的Ice Cream attachment从冷冻室拿出来，把混合物倒进去，
按照说明搅拌20分钟左右，然后把做好的冰淇淋放到冷冻2个小时就可以吃了。
这个量正好是一个batch。蓝莓可以换成草莓黑莓红莓混和莓etc。 |
|
E*********s
发帖数: 93 | 45 请问你们的冰箱冷藏是几度啊？ 为什么我的KitchenAid Standmixer的Ice Cream
attachment总是不够冷啊。 用手摇一下总是听到里面有液体晃动的声音啊。 |
|
R*******w
发帖数: 1576 | 46 果然可爱啊! 借问一下, 如果不加gluten, 一般你的standmixer揉到出膜要多久? |
|
n*****s
发帖数: 6495 | 47 啊！要不我周末上sams溜达一圈吧
难得你们买厨具的店我这里也有。。。
最近好爱红色的东西
今年买了一套红色的LC 红色的standmixer 这个红色的碗很对我胃口哈 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 48 原来如此啊~
我现在怀孕了都不敢怎么揉面，standmixer太重了，放在橱子里，老公要是不在家，我
也不敢自己抬出来~
每次都是随便揉揉，多醒醒就算完事了~
我说怎么现在做的没有以前白了呢。。。哈哈
不过这是什么原理呢？ |
|
P********r
发帖数: 1304 | 49 买了面包机，开始自己做面包，为什么烤好以后冷了，面包就会变得很硬呢？我和面整
形的时候，面团都比较湿，还比较粘手，刚烤好的时候，还挺软的，但是不喜欢吃热的
面包，一旦冷下来了，面包就硬了，我按照大家的说法，放在冰冻室里，要吃就拿出来
微波炉里热一热，也软了，但是不爱吃热的面包啊，喜欢吃常温下的，怎么才能像面包
房那样做出来放在常温下也松松软软的呢？
还有一个问题，我也有standmixer，附带了和面的钩子，但是为什么每次和面，和着和
着，面团就顺着钩子往上爬呢，最后很多面团都到了钩子上面，甚至塞满了插钩子的孔
，我只好看着，看到面团开始黏在钩子上往上爬的时候，把面团扒拉下来。我的和面钩
子是那种两根的螺旋状的。 |
|
P********r
发帖数: 1304 | 50 谢谢回复，我用面包机和面 ，一般都拿出来自己造型然后放入大烤箱烤的，没有用过
面包机烤。
standmixer的话，一般和2-4杯面粉的量吧，应该不算多吧。 |
|
