d****2
发帖数: 6250 | 1
你用过2.5mm厚度的carbon steel锅后就不会这样认为了。 |
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d****2
发帖数: 6250 | 2 Metal or alloy kg/cu.m
cast iron 6800 - 7800
steel - rolled 7850 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 3 哦，我想原文的意思是指同样大小的锅，carbon steel因为比较薄所以轻，而cast
iron要做很厚，所以重。 |
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d****2
发帖数: 6250 | 4
也就wok是薄铁皮的好，如果你用de buyer的carbon steel fry pan
和griswold 的 cast iron skillet相比就不一定了。 |
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a*****y
发帖数: 405 | 5 太专业了。。。。。赞～～～
carbon steel是钢，那carbon cast是什么锅呢？难道是我眼花看错了。。。。
cast iron是和国内的铁锅一样的材料吗？还是说分生铁和熟铁呢？
should |
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R*****s
发帖数: 41236 | 7 carbon steel的锅不好用， 我买过， 很快就粘锅了, 粘得一塌糊涂....
俺家现在这个熟铁锅很赞...... |
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c*******7
发帖数: 3763 | 8 估计是你买回来后，新锅没有season好。
这种carbon steel的锅，season好了后，越用越不粘。。。 |
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c*******7
发帖数: 3763 | 9 这里讨论的是carbon steel锅的season。
cast iron锅好像不用season啊。不记得了。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 10 我很痛恨carbon steel wok，season了之后会结一层棕黑色的coating，可要命的是，
炒着炒着，这层coating会掉，弄得菜里都是小黑点。我一气之下把coating全刮掉了，
费了很大劲——别看它容易掉，可要全部弄掉又不容易了！
说好用的童鞋，求解！ |
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h*********r
发帖数: 10182 | 11 中式炒锅是用carbon steel.
cast iron不是用来炒菜的。 |
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k********e
发帖数: 400 | 12 从 bed bath & beyond 买了一个 12 寸 的 carbon steel 炒锅。按照说明书做了
Seasoning. 但是还是有问题：
1. seasoning 做了以后。色泽不均匀。四周基本是偏黑色。但是底部不是很黑。
2. 每次炒菜的时候，好像会掉点黑色到菜上面。
3. 昨天做完菜后， 洗了后。留了半锅水。今天发现出现黄锈。 seasoning 过 的锅
也不能放水长时间吗？
现在不知道这锅还能不能用。 |
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A******7
发帖数: 1920 | 15 上周在BBB买了个Carbon Steel wok, 看着亮亮的，以为洗洗就可以用了，到今天才发
现还要seasoning 一下，怨不得看别人家的炒锅都黑色的呢。现在开始seasoning也不
晚吧。 |
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s*****n
发帖数: 1279 | 16 【 以下文字转载自 PennySaver 讨论区 】
发信人: sebqian (京八斗藏獒), 信区: PennySaver
标 题: 有用过excel steel这个铁锅的吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 19 21:32:34 2015, 美东)
这个：http://www.walmart.com/ip/Cook-Pro-Chinese-Wok-13/17492611
刚买了一个，好像是preseasoned，请问需要开锅吗？（用洗碗液洗，加油，再在oven
里300F烤一个小时）。 有谁有经验可以说一下吗？谢谢！ |
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l**s
发帖数: 20567 | 17 CARBON STEEL区别大了去了
买mauviel |
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e****7
发帖数: 4387 | 18 应carbon steel的铁锅炒菜，一般都需要热锅凉油。也就是锅子烧热以后，再下油，紧
跟着下料。同时锅子的温度需要保持一定的温度，否则还是容易粘，火力足够就没问题
了。
具体牌子，表面粗糙度影响不大的。
BTW， 我家的铁锅不养了，也不沾。
, |
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DW
发帖数: 535 | 19 Is this good?
Whirlpool Stainless Steel 4-piece Kitchen Suite
Range
Refrigerator
Dishwasher
Microwave/Hood
Thanks |
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m**h
发帖数: 207 | 20 In kitchen, we want stainless steel sink, we also like oil rubbed
bronze faucet. Do they match? We can't decide now. |
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g*****9
发帖数: 4125 | 21 差不多, you have to use the right kind of cleaner for each surface.
，还是差不多？
都弄不下来。
Spray some oven cleaner on it, do not let it dry, wipe clean next day,
should be a piece of cake. If too old, you might have to repeat the process.
Stainless steel的应该至少比这种好，对不对？ |
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c*****9
发帖数: 2739 | 22 Did other one receive a check from Paypal/Steele Class Action Settlement? Is
it real or fake?
Thanks! |
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s********e
发帖数: 136 | 23 North Jersey, very close to the George Washington Bridge----30" stainless
steel kitchen rangehood for sale, like-new condition.It runs very quiet and
could vent out. Mesh filter is dishwasher
safe. $250 negotiable. |
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G**S
发帖数: 1108 | 25 this is better than stainless steel in terms of cleaning. esp with finger
printers. I love my stainless look fridge. |
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n****o
发帖数: 1167 | 26 我家买的就是三星的stainless steel look的材质的冰箱，看起来没有不锈钢的那种大
气，不过不会留手指印，容易打理
各有好处吧 |
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p**5
发帖数: 2544 | 27 Do more people like stainless steel, for better quality? (like less easily
being scratched,etc)? |
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J**S
发帖数: 25790 | 30 我喜欢明火烧GAS，
可是房子里的是Stainless Steel,有没有办法换成烧GAS的？ |
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s**********d
发帖数: 36899 | 31 喜欢stainless steel gas cooktop. |
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f****i
发帖数: 20252 | 33 重新season就好了
先用steel wool除锈，然后涂上油大火烤干 |
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t****t
发帖数: 610 | 36 理论上是。实际上：
量少，成本下不来（商用的大型建筑除外）。
工人要另外培训，工具也不一样，经验不丰富的话速度比造木房子慢。
其实light steel frame比木头省事多了，一想到termite, mold头就大。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 37 贵也还不是在房子的value里，以后卖也能卖回来啊
说的是因为结识，所以根据你要的floorplan，可以不用那么多的数量的材料，虽然每
一根更贵，但不用那么多根啊
我就想盖个steel framed，non-conventional的modern房子，不知道是不是有很高的造
价啊 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 38 我想象中的我的dream house不用这种细条的steel frame，而是很大很粗的大钢柱／条
，然后整个房子里也没几根那样的～ |
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G**********e
发帖数: 11693 | 39 可不可以这样理解，steel房贵的其中一个原因是人工成本高，会建这样房子的工人少 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 40 我想那些steel应该是做过coating的不会轻易绣掉吧 |
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t****t
发帖数: 610 | 41 但是总比长mold好。修总是可以修的。
steel stud不可以用钉子，screws only.不想predrill pilot hole,可以用self
drilling screws,很方便。 |
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t****t
发帖数: 610 | 42 应该是把。曾经看过一篇报道，说是为什么美国light steel frame的房子不流行，你
有兴趣可以google |
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e******g
发帖数: 4 | 43 请问版上有经验的达人，将楼梯spindle换成steel材料加人工费要多少米啊？
builder 要价900米，不知道是否合理？还是最好等房子建好了自己改？
谢谢！ |
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y**********n
发帖数: 796 | 45 先装了range hood会怎样？builder没有stainless steel的option |
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H******e
发帖数: 767 | 47 Not sure, I just ordered a stainless steel trim from them but I have not
received it yet. |
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d******e
发帖数: 285 | 48 不建议用不锈钢的 back slash， 太shining, 有油迹很明显， 除非你走前卫现代风，
不然很难handle.
就用tile 挺好的， 墙上一块还很连续， 比较好看。 如果你实在喜欢不锈钢的话，
就从这个stainless supply 的网站买一整块不锈钢板，架在炉子后面，平时用用能保
护后面的tile ， 还有你想要的look. 回头请客或者卖房子了， 把板子一抽就行了。
另外这个店的东西挺好的， 板子可以完全customize 成你要的尺寸， 我选的和常用的
stainless steel
appliance 一样的texture, 这板子放上去的时候一点也不像是另外放上去的， 和厨房
整体很搭。 |
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H******e
发帖数: 767 | 49 It is the stainless steel trim in (red arrow pointed) |
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C********g
发帖数: 1548 | 50 大家能提供几个卖3/8" X 4" 的round steel rod的网站吗？我找了home depot, ebay,
and amazon but could not find any. Home Depot has 3/8" X 12" sell but they
don't offer service to cut. And I do not have metal saw. many thanks! |
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