s*******k 发帖数: 8239 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 中式面点第二波。【核桃酥】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 11 22:28:24 2011, 美东)
大家好
我又来了。。。
囧 (众人说:“你怎么又来了?!乱棍打死。。。”)
下午的时候闲逛君之的博客。。
学么这有啥简单的小饼干做了 练练手
瞅见这么桃酥了
发现 哇。。。。原来这么简单。。。
嘿嘿嘿嘿嘿。。。
不过君之的方子做出来的味道跟传统意义上的还是有略微的差别
比传统的更加健康一些吧 我觉得
而且好像传统的要放花椒面儿~~~~额。。。。我是个懒人。。
所以。。。所以 。。。。所以。。。。全程copy君之。。。
表打我。。。lol
=======================
【宫廷桃酥】
配料:普通面粉100克,细砂糖50克,植物油55克,鸡蛋10克,核桃碎30克,泡打粉1/4
小勺,小苏打1/8小勺
烘焙:中层,180度,约15分钟。
制作过程:
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均... 阅读全帖 |
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g******e 发帖数: 1710 | 2 来自主题: LosAngeles版 - 学做核桃酥 谢谢sweetmilk的方子,昨天尝试做了,非常容易
这是我第一次做烘培类点心
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【宫廷桃酥】
配料:普通面粉100克,细砂糖50克,植物油55克,鸡蛋10克,核桃碎30克,泡打粉1/4
小勺,小苏打1/8小勺
烘焙:中层,180度(360F),约15分钟。
制作过程:
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中,混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物,揉成面团。
5、取一小块面团,搓成小圆球。
6、将小圆球压扁,放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤到表
面金黄色即可。
TIPS:
1、这款桃酥制作简单,味道酥脆,非常可口。揉好的面团不能太干,必须是比较湿润
的感觉,烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干,需要适量添加些植物油。
2、如果是生的核桃,需要事先用烤箱180度烤7-8分钟,烤出香味,再切成碎。做成桃
酥后才会更香。当然,这款桃酥也可以不放核桃仁。
3、传统的桃酥需要使用臭粉,它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体,使桃酥的
表... 阅读全帖 |
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s*******k 发帖数: 8239 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 没有想象中简单的【意大利肉酱面】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 18 21:30:31 2011, 美东)
今天其实本来想偷懒的。
就想随便做点面条吃完了。
突然想起来前几天买了肉馅儿
就像做个肉酱面吧
之前没做过
就觉得应该不怎么复杂
可我还是很耐心的做了research
发现。。。
想做好吃了。。还真不是那么容易。。
谁叫我肉馅都解冻了呢
就做吧
材料不是特别齐全
不过功夫不负有心人
做出来的味道确实真的很棒
和外面吃的差不多也。。。哇咔咔
上方子
=========================================
洋葱碎 胡萝卜碎 番茄丁 猪肉馅(应该是猪牛各半 我只有猪肉馅 凑合了) 据说还
需要西芹丁不过我家没有 橄榄油 牛奶 白兰地(我用的红星二锅头。。。汗死)
黄油下锅 下洋葱碎 胡萝卜碎
炒软之后 下肉碎 少许盐 黑胡椒碎
炒到肉发白 加全脂牛奶刚刚没过肉那种 炖煮的差不多了
加一些酒 我... 阅读全帖 |
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s*******k 发帖数: 8239 | 4 这。。。。
MM如需小菩提姐姐露脸照以及诺诺露脸照请来信来函至sweetmilk~~~
一个照片八百八十八个包子
欲购从速。。。。。lol |
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M*****t 发帖数: 26706 | 5 看来以后要多玩玩植物大战僵尸。
排名 ID 贴数
1 macboat 1963
2 zhanglaosan 1921
3 truecabbage 1824
4 anoia 1140
5 everlucky 922
6 coward 843
7 surfingcat 807
8 cidywestla 799
9 ainotna 764
10 yesir 638
11 sweetmilk 591
12 vankie 579
13 jjl231 547
14 remoon 536
15 lockport 456
16 xiaoputi 419
17 justinzh 369
18 roc 365
19 g3 364
20 wat... 阅读全帖 |
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s*******k 发帖数: 8239 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 超级白痴的【味汁糖醋豆腐】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 9 18:06:26 2011, 美东)
好久木有上菜了。。
该面壁思过下 lol
主要是最近比较懒
比较忙
所以。。
咳咳。。。
内个啥。。
这个菜纯属瞎琢磨
有啥做啥了
==================================
调个汁儿~~番茄酱 白醋 糖 盐 生抽 清水 比例自己掌握
把老豆腐煎吧煎吧 见硬了就倒掉油
倒入味汁
大火煮开
中火入味
大火收汁
出锅 可撒香葱
我家连葱都木有了
直接撒了点白芝麻。。。汗死
就口米饭
吃吧
额。。。
我自己蛮喜欢的
不过不爱吃酸甜口的大概不喜欢 lol |
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s*******k 发帖数: 8239 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 健康,再健康一点【全麦鲜虾猪肉饺子】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 9 19:20:33 2011, 美东)
不上个重量级一点的不足以悔过。。
昨天晚上耗时不到3小时
就做了不到40个饺子。。
天哪。。。
这效率。。
不过。。。。。看在很鲜很好吃的份儿上
我认了。
不过全麦皮真的真的很难擀!!!!
我今天发现 我右手手掌整个是痛的
一按就痛。。
我靠靠靠。。。
就不到40个皮
就成这样了。。。。。
==================================
方子如下:
调馅儿:
葱末 姜末 生抽 香油 生鸡蛋 盐
猪肉馅(肥瘦三七开) 现剥虾仁(我的虾仁儿跟肉馅儿差不多多。。lol大家可自行
调整)
先打肉馅儿(从始至终一个方向打 ,否则馅儿就泻了)
加入葱姜和调料 打到上劲儿 放入切成小丁的虾仁儿(不要弄成虾茸,绝对影响口感)
最后加入杀过水的白菜末(我有啥就放啥了 其实我最喜欢吃韭菜滴。。。)
和匀。待用
全麦面粉和... 阅读全帖 |
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c*********g 发帖数: 660 | 8 呼唤sweetmilk,哈哈
其实说明你经得起开玩笑,本性挺好 |
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L**********s 发帖数: 12988 | 9 忘了说了,其实我不要包子。
不过,既来之,则收之。谢谢包子,谢谢sweetmilk。 |
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s*******k 发帖数: 8239 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 不太一样的【迷你酒渍巧克力马芬】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 23 03:47:48 2011, 美东)
好久没做东西了。
最近比较忙。
今天做了这个小东西带给我最好的朋友。
本来是三样儿让她挑~~~
她对我很好。。挑了个最简单的 lol。。。
不过 既然简单。。那就把味道做足~!
嘿嘿。。
加了酒渍提子干的巧克力马芬味道真的很赞!!!!!
大家都来试试啊~!
简单又好味~!
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方子来自烦 |
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x******i 发帖数: 14369 | 11 【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: pets
标 题: 【寄养帖】南加州寄养马尔济斯~5月底到8月底~付靓照~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 25 00:12:12 2011, 美东)
我的狗狗是mini maltese(马尔济斯)的成犬。
我6月初要回国3个月左右。
她是小女孩。1岁多了。
很乖 不怎么叫。外出晒太阳不需要很久。
带她回国实在是太麻烦了。所以希望有南加州这边的爱狗人士帮我代养下。
所有他需要的东西都有。
希望有空的爱狗人士联系我。万分感谢。!
站内联系我~哦~~~
付靓照一组~~~
嘻嘻~~ |
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l*********5 发帖数: 138 | 12 我家也有迷你小瑪,只可惜我現在不住加州,不然就可以幫你顧~
每次帶他出去都被人叫puppy,其實他今年就十嵗了!
【 在 sweetmilk (小白兔白又白) 的大作中提到: 】 |
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s*******k 发帖数: 8239 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 何必下馆子去吃羊肉串?【家庭版烤羊肉串】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 26 00:28:58 2011, 美东)
自己没做之前总觉得这玩意儿麻烦
可自从那次bbq之后 发现
原来自己烤羊肉串是多么简单的一件事情啊!!!
饭馆里的羊肉串 量不足 价格贵~~~尼玛伤不起啊!!!伤不起!!!!!
我今儿做了4串羊肉串 成本价不超过2块钱。。。。lol
==========================
方子
买见肥见瘦的羊肉~
我买的是shouler的位置~~~
切小块儿~~
串吧~~小心手哇。。。。
烤箱预热480度
放锡纸盘里 烤4-6分钟 拿出来翻面 撒盐孜然~~
再考4分钟左右 拿出来孜然面儿 辣椒面儿~~~~
赶紧就趁热吃吧~!
=========================
我为了拍照。。。这两串儿都放凉了。。。。555555555555555
一定要趁热才好吃哇!~!!
其实最好还是架炉子 放炭烤~~
可惜不是没那条件么... 阅读全帖 |
|
T*********e 发帖数: 39815 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
DeaDEyE (代代爱) 于 (Mon May 9 00:44:41 2011, 美东) 提到:
特别向前版主Kerwin同学致谢,感谢他和板斧们过去一年半在LA版的辛勤工作。
就这个帖子发包子吧,庆祝新一届版务组成立,每个人双簧包。取个好彩头,共发168
个。谢谢大家。
☆─────────────────────────────────────☆
splitmind (狗爹猫爸) 于 (Mon May 9 00:45:10 2011, 美东) 提到:
吃,沙发要加倍的哇
☆─────────────────────────────────────☆
Macboat (土豆就是洋芋) 于 (Mon May 9 00:45:14 2011, 美东) 提到:
吃!
☆─────────────────────────────────────☆
mypeak (山登绝顶我为峰) 于 (Mon May 9 00:46:00 2011, 美东) 提到:
cong~... 阅读全帖 |
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T*********e 发帖数: 39815 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
sweetie69 (东奔西跑) 于 (Mon May 9 23:59:39 2011, 美东) 提到:
恭喜!
☆─────────────────────────────────────☆
realman888 (realman) 于 (Tue May 10 00:01:02 2011, 美东) 提到:
吃
☆─────────────────────────────────────☆
TennisForFun (文徵明) 于 (Tue May 10 00:01:03 2011, 美东) 提到:
chi
☆─────────────────────────────────────☆
xianghuihui (乌龟的大尾巴) 于 (Tue May 10 00:01:30 2011, 美东) 提到:
吃!!
☆─────────────────────────────────────☆
SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las o... 阅读全帖 |
|
s*******k 发帖数: 8239 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 想念家常菜【蒜薹炒肉】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 15:51:42 2011, 美东)
最近各种忙啊。
各种吃外食啊。
各种无奈啊。。有木有!!有木有!!! t.t
眼瞅冰箱里买的蒜薹已经快一个星期了。。
赶紧趁着今儿有空。。做做。。
这个菜一直很爱吃。
可惜貌似这次买的蒜薹有点老。。。有点塞牙。。
不过味道还是很赞的。。
恩恩~~~~
来发个方子吧~~~顺便骗包纸。。lol
方子是不是大家都会?hoho
=========================
猪里脊肉丝适量 蒜薹一把 姜丝少许
猪肉丝儿用一点点盐和水淀粉搅拌 一个方向哈~完事儿了放冰箱~~~
炒之前再加点水搅拌 用油封住
蒜薹切段 用少许盐腌制5-10分钟 洗净淋干水
热锅冷油下猪肉丝 姜丝 烹料酒
下蒜薹
炒到蒜薹断生
加入用少许糖 盐 酱油 水淀粉勾的汁。。
完了~~~出国吧~~~嘻嘻
加点红椒丝更好看
可惜我家木有= =
大家自行添加哈~~~ |
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J********6 发帖数: 100 | 18 Hehe. 上菜。。。
在 sweetmilk (小白兔白又白) 的大作中提到: 】 |
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F*****r 发帖数: 216 | 19 刚刚看到,你的签名档太酷了
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: LosAngeles
标 题: Re: 包子贴。。。关于除跳蚤
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 11 01:05:59 2011, 美东)
那不是全屋都要搬出去啊? |
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s*******k 发帖数: 8239 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 我又来了哦亲【烧茄子】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 28 00:24:42 2011, 美东)
好久木有来啦~~
你们还好吗亲?!!?!?
=_=
废话不多说~~
来上个菜菜
发现买的山个茄纸已经开始变坏鸟
大晚上的害我不得不做了他 = =
啧啧。。
三个长茄纸。。韩国超市买滴。。
蒜片 葱末 大料瓣
把豆瓣酱 酱油 白糖 淀粉 按比例混合成汁
先炸茄纸。。
我深信。。。木有油 茄纸就不好吃哦亲
然后下从蒜大料 在下茄纸。。
下调味汁。。
半碗水。。。
炒炒。。。出锅。。
出锅前撒蒜末 以及很多香菜。。
这是必备的= = 反正我家是这样哈
啧啧
好久木有拍菜了 水平明显下降。。
照得这是神马。。。哎
凑合看吧。。
版主 我这够格拿包纸不 @ @ |
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r*c 发帖数: 16750 | 21 waiting for sweetmilk's report |
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s*******k 发帖数: 8239 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 献给神棍节-----【葱姜炒蛤蜊】【蛋炒香葶】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 8 17:12:57 2011, 美东)
有日子没做菜了。
来贴几个菜
今儿抽风。。
做了三菜一汤。。。
lol
朋友问我是来人么。。。
我说就自己。。。lol
好吧。。。
闲的蛋疼。。
【葱姜炒蛤蜊】
昨儿个买的。。
放了一宿 我还怕死了。
不过果断没死 开心的也。。。
就是用姜片炝锅
下蛤蜊 盖盖子闷 直到全部张开。
下黑胡椒 盐 青葱
最后用一丢丢水淀粉勾芡。。使汤汁都裹在蛤蜊上~~~~
鲜掉眉毛哦!!!~~~~~
温馨提示:
买回来不及时吃的话 就敞开口 室温下就好了 不用放水。。
不过最多撑一宿哈。。
然后做之前 用清水+盐+一丢丢香油
每半小时换次水 一共三次。
就吐沙干净啦~!
超级鲜美啊!!!!!好吃啊!!!!!
=====================================================... 阅读全帖 |
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r********8 发帖数: 3314 | 24 全版共12588贴
排名 ID 帖数 忠诚度(排名) 引用数(排名) 引用率(排名)
1 YeSir 1007 98.0% (5) 1080 (1) 1.07 (4)
2 genie05 803 87.2% (19) 599 (2) 0.75 (28)
3 Terabyte 467 90.2% (17) 475 (5) 1.02 (8)
4 zhanglaosan 466 37.6% (40) 478 (4) 1.03 (7)
5 TrueCabbage 418 94.1% (12) 597 (3) 1.43 (1)
6 Windy0002 370 84.9% (21) 284 (7) 0.77 (25)
7 splitmind 364 78.8% (24) 353 (6) 0.97 (11)
8 Macboat 311 56.1% (31) 232 (10) 0.75 (28)
9 nectar 270 92.2% (15) 210 (11) 0.78 (23)
10 geiliniu 267 90.8% (16) 169 (13) 0.63 (38)
11 cidywestla 2... 阅读全帖 |
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s*******k 发帖数: 8239 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 【瘦身菜谱】之【凉拌魔芋丝】【味增汤】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 3 14:49:57 2011, 美东)
本人闭关修炼减肥大法。
本应该不再踏入饼版半步。
可是无奈热爱烹饪的心一直在闹腾。
所以每天闲暇时光都撂在饼版和各大美食博客了。
看着各种新菜心痒痒。
其实鄙人最大爱好是烹饪 而不是吃饭~
无奈家中无人能享此口福。
故 罢了 罢了。
今天决定做点减肥小菜
献给在座各位(厄。。坐在电脑前的各位 - -)
方子很简单。
==========================================================
【凉拌魔芋丝】
准备魔芋丝 黄瓜丝 金针菇 黑木耳丝 如果有胡萝卜加点也不错 可我家木有了
豆芽
豆芽 金针菇 黑木耳 快速焯水
魔芋丝焯水3-5mins
调味料
蒜蓉 生抽 醋 糖 香油 根据口味自行掌握比例
然后拌在一起就好了
╮(╯▽╰)╭
我做的东西永远这么简单 lol
====... 阅读全帖 |
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s*******k 发帖数: 8239 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 【小白兔最爱番茄】の【番茄鱼片】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 10 12:43:59 2011, 美东)
缓慢更新。。。。。。。
loading。。。。。。。。。。
最近各种看菜谱
各种不能做。。
心里各种抓挠。。
今天早起来个好吃滴。
爱吃番茄的举手~!!~~~
=。 =
=====================================================
龙俐鱼鱼片 番茄一个 木耳丝适量 tomato sauce一罐 很小罐的内个哈 姜三片
盐适量
干basil适量 洋葱碎适量
鱼片用适量鱼露和白胡椒粉煨一下
橄榄油一丢丢
炒洋葱 香味四溢 放切成滚刀块的番茄 变软出汤时放木耳丝
炒啊炒
放罐头 放水 刚刚没过食材就好 姜片
开锅后 放盐和basil
然后挨片下鱼片 以免粘连~~~
盖盖子 顿五分钟
出锅撒香菜
大功告成
香菜 姜 番茄 这三样配一起无敌了 |
|
r********8 发帖数: 3314 | 27 还好, 没有我。
张老三依旧金枪不倒。
名 ID 帖数 忠诚度(排名) 引用数(排名) 引用率(排名)
1 zhanglaosan 16343 36.5% (44) 17717 (1) 1.08 (3)
2 TrueCabbage 14978 42.4% (40) 14107 (2) 0.94 (9)
3 Macboat 12987 61.0% (29) 9236 (4) 0.71 (31)
4 anoia 9202 28.8% (47) 10202 (3) 1.11 (2)
5 Terabyte 7992 81.4% (15) 7629 (5) 0.95 (8)
6 goldcoin 6804 27.7% (48) 5524 (7) 0.81 (22)
7 splitmind 6378 75.6% (20) 4956 (12) 0.78 (25)
... 阅读全帖 |
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s*******k 发帖数: 8239 | 28 【 以下文字转载自 loseweight 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: loseweight
标 题: 便秘的问题
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 16 21:47:55 2012, 美东)
减肥吃得少
但是4 5天没有BB了
有什么便秘的药可以吃么?
神马香蕉 蜂蜜 之类的就不用说了
我吃这些早就没用了 |
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w*********r 发帖数: 336 | 29 有个ID叫 sweetmilk, 和你差不多大,记得她一年多前说她租过车,你不妨发站内信问
她一下 |
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W********w 发帖数: 771 | 30 哇,我们的ID好像,握手。
有个ID叫 sweetmilk, 和你差不多大,记得她一年多前说她租过车,你不妨发站内信问
她一下
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.38 |
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s*******k 发帖数: 8239 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 我家立春必吃的---春饼卷合菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 5 02:31:56 2012, 美东)
终于来了。。。
可累死我了。。。
一个人做了四个人量的春饼合菜。。。
俩大小伙子吃了至少20张饼 = =
我这是做供不上吃啊。。。
朋友吃了说我这春饼一吃 把外面的都比下去了 0.0
薄如蝉翼啊。。。
而且我是用蒸的 没用烙的
谁吃烤鸭的时候吃的是烙的春饼哇。。。木有哈!!!
因为烙的还是太硬。。
蒸出来的 那叫一个薄 那叫一个通透啊~~~lol
好了。。。自卖自夸阶段结束 - -。。。。
来说下准备材料神马滴。。。
===========================================
春饼
我用的韩国面粉~~~
滚烫开水和面。。。北方人一只。
和面手到擒来。
要点: 水一定要够量 和好的面有一点粘手是ok的 因为做饼的面一定要软。
可以加一点凉水 或者不加 随意了。
醒半小时
按饺子的剂子大小弄
然后柑成... 阅读全帖 |
|
h*****s 发帖数: 1654 | 32 如你所愿,我另开一贴,专门谈你
“anyway, 我这下又火了 不如把我ID直接填到文章里如何” |
|
h*****s 发帖数: 1654 | 33 就是说他是饭托,哪里上纲上线了?我又没说别的
一句话,实在是因为那家新疆饭托店实实在在的太难吃了,才和他卯上的 |
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d*****y 发帖数: 370 | 37 不觉得她家多好吃,但也不难吃。
口味这个东西,各有各个爱好,她说好,你觉得不好,你不去就是了。
另外,老板娘的女儿就在里面当服务员...
所以我觉得,你有点过了。 |
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h*****s 发帖数: 1654 | 39 我来给您讲讲原因。当年我就是看了版上的帖子去的新疆饭托店。站等了一个小时,才
吃到了我这辈子吃到过的最难吃的大盘鸡。而且还很贵。如果不是饭托,单凭人们口口
相传,这家饭托店怎么可能在那么短时间里骗那么多人去,而且甘心情愿的站等那么长
时间。所以被骗的感觉至今记忆犹新。之后就老是看到某些所谓的名ID吹捧饭托店,期
望骗还没骗过的人去,所以不平才来吼一声的。 |
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A**A 发帖数: 3392 | 40 问题是,你们都是版上id,凭什么相信你说的人是托,而不认为你是托呢? |
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T*********e 发帖数: 39815 | 47 lz是托的可能性更大一些
都已经激动的上升到了人身攻击的地步了
如果只是客观表达自己的感受,不至于这样 |
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h*****s 发帖数: 1654 | 48 人身攻击?你抬眼看看上面,我除了说那个托之外,还说过什么?
再看看多少说我有病的。那可都是徒弟师傅之间互相叫的
我确实只说了我自己的感受,只是因为站等了一个小时,还那么难吃 |
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A**A 发帖数: 3392 | 50 问题是凭啥相信你说的是真感受,小白兔说的不是她的真感受? |
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