m*****i
发帖数: 1205 | 1 私人物语
katsudon
1999/09/05
「新浪网」站上有个专栏「我是女生」，作者是我的网
友。前些天，读到她一篇有关「katsudon」的文章，边
读边捧腹大笑。想像著那个大美人餐餐都吃
「katsudon」的模样，而且还胖了三公斤，实在教人不
觉莞尔。
「katsudon」的确是很普遍的日本餐之一，另有一道菜
是「tonkatsu」。均是炸猪排。前者是将「tonkatsu」放
进有点甜味的浆汁中，浇上打碎的鸡蛋，盖上锅盖焖一
焖，最后盛进装有白饭的大碗中，中央点缀几片酱菜，
就成了。后者只是在炸猪肉旁，佐上一堆切成细条的生
高丽菜，再浇上调味汁而已。很简单，却非常好吃。
有项消费调查统计，夏天日本家庭晚餐，若是吃牛肉，
排行第一是韩国烤肉；若是吃猪肉，夺魁的正是
「tonkatsu」。不过，日本人是明治时代以后才开始吃
食肉类的。大正时代（1912－1926）初期，日本人一天
的肉类摄取量仅有0.8 |
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d**c
发帖数: 588 | 2 1. Kambi (351 E 14th St) their basic ramen is really good. they also have
another location with the name of Minca at 536 East Fifth Street.
2. Santoka. this one is actually in new jersy in a japenese supermarket (
Mitsuwa). a shuttle bus from port authority will take you there. excellent
tonkatsu ramen.
3. Menchanko-tei (55th btw 5th and 6th ave). they have the best Chanpon in
new york.
4. Ippudo (65 4th Avenue) never been there myself. expensive. but they get
rave review.
5. the original Ramen |
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p***y
发帖数: 18037 | 3 煮饭时把肉打扁通常是因为要把肉的组织打断，这样会更好吃。不知道当初是不是基於
这样的原因才把猪排打成那样？不过tonkatsu的猪排厚厚一片，我觉得比台式炸排骨好
吃多了。 |
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p**m
发帖数: 3876 | 4 有机会去试试吧，这家我挺喜欢的，neighborhood小店，用料挺实在，最喜欢他们的
tonkatsu |
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J*******i
发帖数: 206 | 5 Tonkatsu拉面挺好吃的，他们家的拉面是有点咸～ |
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o**w
发帖数: 469 | 7 i actually quite enjoy japanese pork chop (tonkatsu), haha, it's making me
drool.
Do you understand cantonese? I want to show u 2 clips each on HK woman, and
Hk guys, probably a good
insight of some social problems with this generation of HK ppl...
bad |
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