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g*********6
发帖数: 1149 | 7 感谢各位回复，现有部分已卖出，详见图片下标识。
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近期要从Indy搬去Purdue，新家比较小，所以想买掉点不用的家具。Purdue的同学，除
床垫，桌子，沙发外，我可以帮忙运。我家在Indy西侧，I-465与38街交界处。有兴趣
可以给我站内信或打电话到（317）457-9348。
以下是要卖的家具和价格清单，图片在后面。
家具类:
1. King size Simmons mattress + box + frame $180 （original price $889+tax
from Value City, almost new, additional $20 for delivery if you are in Indy）
2. King size mattress $120 (very firm and comfortable, additional $30 for
delivery within Indy, and you need to have at least 3 ppl to move it... 阅读全帖 |
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u**********s
发帖数: 140 | 8 这是第一次用面包机发的面做的，发的很成功哈，没一点点缩的痕迹，大家可以检验一
下。馅儿是猪肉大葱玉米粒馅的，是突发奇想要吃湾仔码头水饺馅儿味儿的包子的结果，味
道挺好，下次要试试做水饺是不是可以做出湾仔码头臧姑娘的味道。
面包机是瞄了好久的Breadman TR875, 前些日子Amazon又打折到60刀购进。
面是用差不多5.5杯面，1.5杯水和7g（一袋）Yeast的比例配的。玉米粒是自己煮好嫩
玉米后用刀顺着玉米棒子切下来的。
出锅的样子，没有缩的吧：
咬一口看看馅像不像湾仔码头臧姑娘的：
又煎了几个生煎包，左边的是摺儿朝下煎的，右边的是底儿朝下煎的： |
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s****e
发帖数: 2934 | 11 我的观点是要舍得钱买breadman tr875 $90，不会坏 |
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r*****i
发帖数: 54 | 12 还是要紧盯啊。我是去年感恩节那阵买的breadman tr875 ，限时特价，才40刀。这一
年来备受我的折磨，为我做面包馒头及其他一切面食立下汗马功劳。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 13 breadman tr875, never breaks |
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L***a
发帖数: 450 | 14 面包机(Breadman TR875 2-Pound Breadmaker)买了有一年多了, 到目前为止还没做出
过成功的面包.面总也发不起来.试过很多酵母,都没用.奇怪的是别人用同样的酵母都没
问题.最掺的是上个星期按照版上一位ID提供的配方,结果别说面发不起来,烤出来的面
包居然是不熟的.我真的崩溃了. 有经验的XDJM 请帮我参谋参谋, 会不会是面包机有
问题?谢谢啦. |
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l******7
发帖数: 218 | 17 参照了【J's Ktichen】面包机做面包-牛奶小餐包的方子
我用breadman TR875的机子选择的dough来和面和第一次发酵。结果不知道是不是发酵
过度还是搅拌
过度了，面团没有达到完全扩展的阶段。二次发酵后反而没有第一次发酵后的大。
另外，方子里第二次发酵“放在容器中在温暖的地方进行二次发酵大约20分钟”，这个
温暖的地方温度大
概是多少？我室温是80F，是不是不够？google了别的帖子有的说放在烤箱里放一碗水
，也尝试了这个
方法。把烤箱在200F预热了几分钟然后关闭，再把面团和冷水放进去，结果表皮都有点
干枯了。不知道
是不是烤箱之前设的预热的有点高。
另外这个方子好像省略了室温发酵10-15min这部，就是松弛这步。到底这步是否必须啊？
谢谢大家了！ |
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l******7
发帖数: 218 | 18 我是kneading了两次啊，可是breadman TR875的机子，dough cycle是不能调节时间的
，它是knead 5分钟后后停5分钟再搅拌20分钟，所以一共是搅拌了25分钟。然后我按暂
停后，再重新启动dough cycle，就是再搅拌25min，然后发酵1hr。
这个前后少搅拌了10mins，而且我用的all purpose的，不知道是不是筋度不够。 |
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l******7
发帖数: 218 | 19 哇，你是长沙的。罗莎蛋糕在我们那里也有很多店，大学时觉得最好吃的蛋糕店就是罗
莎的鲜奶水果蛋糕，喜欢她家更甚于我们的本地品牌：）
想问一下，mm的面包机dough的程序，是个什么设置啊。我的是breadman TR875的，先
搅拌5min，然后rest5min，然后再揉20min；一般这个时候我会停一下，重新启动程序
，就是会搅拌5min，然后rest5min，然后再揉20min；这遍完了我就不会再搅拌了，让
它自动按照dough设置的发酵60min。可是尝试了几次，拿出来的面团都没有达到过完全
扩展的阶段。有一次甚至尝试搅拌3次，结果交过头了。
mm用过面包机来揉过面吗？如果是的话，能给个做1lbs吐司的方子不？谢了！ |
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k***u
发帖数: 5746 | 20 Breadman TR875 2-Pound Breadmaker, Stainless Steel
我家用的这个，你可以去amazon上看，评价还可以。我觉得挺好用的 |
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p********2
发帖数: 9939 | 21 现在这个面包机我都是用来揉面only了，别的功能根本没用。说明书也丢了。请问大虾
们哪里可以下载这个说明书呢？
谢谢 |
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k***u
发帖数: 5746 | 27 我跟风买的breadman的TR875,挺好用，我好朋友也买的这个 |
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m********e
发帖数: 4403 | 28 用面包机的dough档和面发酵，然后自己整型，用烤箱烤出来的。
买这两款的比较多
Breadman TR875 2-Pound Breadmaker, Stainless Steel （这款Amazon最近没货）
Sunbeam 5891 2-Pound Programmable Breadmaker, White |
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