由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: twoyuan
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n****1
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1
休息一会儿,我们继续颁发下面的奖项,新新农民奖!
本项大奖的提名选手是:
idoido (咕咚) 推荐理由:勤学好问的新农民,潜力非常巨大
hellogeli (糖糖) 推荐理由:白菜萝卜种得好,兰花更漂亮
twoyuan (twoyuan) 推荐理由:蘑菇种得特别好,尤其是猴头菇
到底是谁获奖了呢?当当当,请看投票情况:
—————————————————————————————————
发信人: deliver (自动发信系统), 信区: gardening
标 题: [公告] gardening 版的投票结果
发信站: BBS 未名空间站自动发信系统 (Sat Jan 17 09:58:24 2015)
【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
** 投票结果:
** 标题:
2014新新农民评选
** 描述:
2014花园版新新农民现在开始评选。请投票给你心中最有潜力进步最快的新新农民。
(1) idoido (咕咚) 20 票 约占 40%
(2) hellogeli (糖糖) ... 阅读全帖
j****e
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2
来自主题: Detective版 - [参加活动]五彩冰皮月饼
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: Food
标 题: [参加活动]五彩冰皮月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 25 13:34:36 2010, 美东)
汗=。=b原来活动到昨天就截止了。。。满地打滚哭求被算上。555。5555。555>.<。。
。正式活动贴里不是写了活动到中秋节后三天。。今天才刚好是第三天嘛。。。
不过算不上也没关系了。。俺也只是试试新方子。。。。。。
之前做的冰皮是按君之的方子做的,虽然版上好多mm都做成功了,可是俺很弱。。做得
异常痛苦。。主要是皮太粘了,不好包,特别是加了颜色以后,好多彩色皮都被俺做失
败了T_T
后来看到版上mm提沈星的方子不错,就想试试,更主要的是俺有盒奶油打开了还没用完
。。正好耗掉~~
网上搜出来沈星的视频有两个,一个是糯米粉:粘米粉:澄粉:奶油=2:1:4:2.8(粉:奶油5
太多吧,无非就是水少加点,所以用了第一个~试验结果发现至少做的过程比君之的方
子好做太多了~~
有一点是,也许是我的奶油放了一段时间了比较干。。反正我按那个比例加完奶油完全
和不
w*********r
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3
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: Food
标 题: 七夕应景奔:)老婆饼,玫瑰蛋糕等等
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 16 20:42:47 2010, 美东)
1)老婆饼
方子是爱厨来的,http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=122
猪头给做的,嘿嘿:P:P,基本上没改动,只是特意嘱咐少放了点糖
酥皮相当赞,很香,感觉比国内买的还好吃~芝麻吃起来特别香哈~
馅也很好吃,不过虽然很好吃,但是不像国内卖的那种馅,不知道为啥。(这个馅儿味
道真的很好吃的哈。。不过俺想吃国内那种口感的。有高人指点下国内那种馅是啥做的
不?冬瓜?)
2)玫瑰蛋糕
主要是为了试验一下taobao上买的玫瑰蛋糕模子~
按8寸戚风的方子做的,烤的时候温度适当放低了一些,从结果上看还不错哈~~虽然不
能细看~不过那是我水平问题造成的,与模具本身无关O(∩_∩)O~
搅拌的时候不够充分吧,还有些大气泡没有消,所以最后就成了图上的坑坑洼洼了~不
过还有些坑是脱模的时候被我自己撕坏的
t*****e
发帖数: 15794
4
【中秋】获奖名单
发信人: ibbmagic (我是快乐的i马甲),
【中秋】忆故乡- 懒人版榨菜鲜肉月饼
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th... 阅读全帖
f**e
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5
来自主题: Living版 - 请教一下quartz,granite,marble
石英有辐射

:现在流行quartz,marble比较麻烦,容易变色,因为酱油啊啥容易进去

:【 在 twoyuan (twoyuan) 的大作中提到: 】
:: 今天去HD看countertop,HD的人说marble每六个月都需要seal一次,granite十五
年一
:: 次,quartz不需要了,价格上,marble和granite似乎差不多,quartz要贵一些,
但是
:: 似乎不太好看?
:: 早前去另外一个local店看的marble和granite,比HD的贵,店家没有提需要seal的
事: 请问是所有的marble/granite都需要seal吗?还是说贵一些的就不用了?
……
t*****n
发帖数: 1318
6
来自主题: Reunion版 - 请教160表上的specific travel plan
【 以下文字转载自 Visa 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: Visa
标 题: 请教160表上的specific travel plan
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 2 21:38:47 2015, 美东)
给父母办b2签证,如果邀请信上写主要过来旅游,那160表上这个问题Have you made
specific travel plans?一般是回答yes还是no?
多谢!
t*****n
发帖数: 1318
7
北泽西有啥店可以推荐,逛逛的吗?多谢版上的xdjm!
【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: Living
标 题: 新人求教:厕所装修求推荐vanity和马桶,多谢!
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 6 22:10:34 2015, 美东)
想换厕所里的vanity(洗漱台子+墙上的柜子/镜子),请问去哪里买比较好呢?有没有
实体店可以去看看呢?如果直接在网上订的话在哪个网,买哪个牌子的比较好?
马桶啥牌子的比较好呢?想要口大一点的。。。坐着舒服。。。然后劲大,省水的。。
多谢多谢!
t*****n
发帖数: 1318
8
【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: Living
标 题: 求推荐NYC/NJ好的木工师傅,多谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 24 20:05:32 2015, 美东)
需要定做室内大滑门,木框镶嵌玻璃的,应该是挺简单的活,不需要有license的,只
求师傅靠谱,手艺好。
家在新泽西北部,离NYC很近,需要愿意过来干活的师傅(应该只是需要过来测量一下
和最后安装),别的时候应该都不需要过来。
求大家推荐,多谢!
k*******9
发帖数: 3361
9
来自主题: Pittsburgh版 - 自制豆腐乳(详细图解) (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: Food
标 题: 自制豆腐乳(详细图解)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 19 20:33:18 2010, 美东)
1,中国店自己做的那种豆腐,买回来切块,稍微晾干一下(PS1:因为说老豆腐做豆腐
乳比较好,俺最开始怕中国店买的豆腐不够老,所以先煮了一下再晾干,后来试过直接
切块的,觉得不煮的效果要好一些~PS2:这个豆腐特指痞子堡lotus卖的豆腐~别处买的
豆腐如果不够老,都可以先煮一下再晾干,对最后口感的影响不太大的~)
2,小纸盒里填稻草,然后把豆腐块放上去~再盖上稻草,再放一层豆腐~(话说这个稻
草找得俺好辛苦。。。>.<~)
3,4,来张特写~光线不好~555~
5,垒好以后盖上盖子,用旧衣服盖在上面,放进冰箱~放2到3个星期~
6,然后豆腐块就成这样子啦~~据说红霉和黄霉是好霉~要是霉的颜色发黑发蓝就不行了
~~我觉得我这个霉看上去还是不错的嘛~~O(∩_∩)O~
7,霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒(消毒)~一碗辣椒面、花椒面、盐混合物~
比例自己掌
M*******c
发帖数: 4371
10
来自主题: SanFrancisco版 - 自制豆腐乳(详细图解) (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: Food
标 题: 自制豆腐乳(详细图解)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 19 20:33:18 2010, 美东)
1,中国店自己做的那种豆腐,买回来切块,稍微晾干一下(PS1:因为说老豆腐做豆腐
乳比较好,俺最开始怕中国店买的豆腐不够老,所以先煮了一下再晾干,后来试过直接
切块的,觉得不煮的效果要好一些~PS2:这个豆腐特指痞子堡lotus卖的豆腐~别处买的
豆腐如果不够老,都可以先煮一下再晾干,对最后口感的影响不太大的~)
2,小纸盒里填稻草,然后把豆腐块放上去~再盖上稻草,再放一层豆腐~(话说这个稻
草找得俺好辛苦。。。>.<~)
3,4,来张特写~光线不好~555~
5,垒好以后盖上盖子,用旧衣服盖在上面,放进冰箱~放2到3个星期~
6,然后豆腐块就成这样子啦~~据说红霉和黄霉是好霉~要是霉的颜色发黑发蓝就不行了
~~我觉得我这个霉看上去还是不错的嘛~~O(∩_∩)O~
7,霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒(消毒)~一碗辣椒面、花椒面、盐混合物~
比例自己掌
j****o
发帖数: 571
11
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: Food
标 题: 烤鸭~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 5 17:51:28 2011, 美东)
大家不要惊叹俺们两个人吃那么多火锅,其实只是准备得多而已,只吃掉了很少一点点
啦,剩了狠多狠多。。。再其实俺本来还打算既吃火锅又吃烤鸭的呢~只是逛街回来太
晚了,实在没时间烤了才把烤鸭放到下一顿吃滴。。。。要是俺把烤鸭和火锅一起丢出
来,大家的惊叹还不把俺羞死呀。。。。
不说废话啦,上方子,主要是参考的本版可以搜到的关于烤鸭制作的最前面的几篇大作
,灰常成功啊~向前人致以谢意!
1,鸭子一只,俺的鸭子挺小的,连头脚啥的4磅多一点吧,砍去头,脚掌,翅尖之类的
。。。据说不砍也行~
2,拿根管子从鸭脖子皮跟肉连得比较松的地方往鸭子内吹气,目的是使鸭肉和鸭皮分
离。。。。这个很考验肺活量的。。。俺吹得很痛苦也没有让鸭子皮完全充气。。。不
过对于不喜欢吃鸭皮和鸭肉完全分开的烤鸭的童鞋来说,这步完全可以省了。。。俺以
后就不打算吹了。。。。
3,烧开水烫鸭子皮~~据说要直接拿开水... 阅读全帖
t*****n
发帖数: 1318
12
还有这个,另外一个帖子里问的,也贴过来求解答,谢谢区长!!
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: gardening
标 题: Re: 区长,你种蒜头上来吆喝声
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 30 23:38:40 2014, 美东)
大蒜要霜冻了才开始种?
霜冻就是室外温度到32F?hard frost是到25F?
谢谢
x******2
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13
来自主题: gardening版 - 花版十月份水枪包
排名 ID 奖励伪币
1, xing2012 100
2, lonelycloud 100
3, Taraxacum 80
4, yaya02 80
5, idoido 60
6, yet2008 60
7, going395 40
8, ngong1 40
9, twoyuan 20
10,fengerc 20
详情请见下表:
2014年10月gardening版共4964贴
排名 ID 帖数 忠诚度(排名) 引用数(排名) 引用率(排名)
1 xing2012 643 98.6% (22... 阅读全帖
n****1
发帖数: 1762
14
来自主题: gardening版 - 花园版11月水枪包子
排名 ID 奖励伪币
1 xing2012 100
2 Taraxacum 100
3 yaya02 80
4 lonelycloud 80
5 idoido 60
6 GordonMama 60
7 twoyuan 40
8 arboret 40
9 yet2008 20
10 ngong1 20
详细如下:
2014年11月gardening版共4423贴
排名 ID 帖数 忠诚度(排名) 引用数(排名) 引用率(排名)
1 xing2012 444 97.2%... 阅读全帖
y****2
发帖数: 11909
15
来自主题: gardening版 - 2014花园版先进评选开始投票啦!
还有一位美眉的蘑菇令人印象深刻,保护小树苗像保护自己的孩子,爱提问,提名
新新农民:twoyuan (twoyuan)
http://www.mitbbs.com/article_t/gardening/32096889.html
http://www.mitbbs.com/article_t/gardening/32092847.html
http://www.mitbbs.com/article_t/gardening/32086769.html
d*****r
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16
【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
⊙ 投票开启于:Wed Jan 7 09:48:33 2015 类别:单选
⊙ 主题:2014新新农民评选
⊙ 票选题目描述:
2014花园版新新农民现在开始评选。请投票给你心中最有潜力进步最快的新新农民。
【选项如下】
(1) idoido (咕咚)
(2) hellogeli (糖糖)
(3) twoyuan (twoyuan)
d*****r
发帖数: 39446
17
来自主题: gardening版 - [公告] gardening 版的投票结果
【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
** 投票结果:
** 标题:
2014新新农民评选
** 描述:
2014花园版新新农民现在开始评选。请投票给你心中最有潜力进步最快的新新农民。
(1) idoido (咕咚) 20 票 约占 40%
(2) hellogeli (糖糖) 11 票 约占 22%
(3) twoyuan (twoyuan) 19 票 约占 38%
投票总人数 = 50 人
投票总票数 = 50 票
g******5
发帖数: 7923
18
树的大小与盆子的比例, 如何才是适当, 这可能没有学术性的答案, 我个人是凭经验累
积的直觉.
大致上, 四三原则可以当作上限指标, 亦即树高不超过盆高的四倍, 树宽不超过盆宽
的三倍. 这个原则, 还需要根据树种与树型的不同, 地区温湿度的状况, 及盆栽经验的
多少等等因素做调整.
至於如何适当修剪, 这不容易三言两语说的清楚. 简单的说, 盆栽果树要常修剪. 枝节
要控制的短, 徒长枝要剪掉, 替代枝要培养.

128512;
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: gardening
帮顶,同问,等大仙!
n****1
发帖数: 1762
19
紧接着入场的是7区代表团!这个代表团有两朵著名的云,一朵是超级重量级选手
浮云,浮云素以大手笔著称,去年成功转型花农后虽然种菜有所减少,但瘦死的骆驼比
马大,实力不容小觑。请看浮云的菜和花:
另一朵是闲云!
怎么样?震撼到你了吗?
还有一位樱桃mm,她的实力也是杠杠的:

后面还有选手:sciolist (乡巴佬),wolf (阿郎),dachou123 (dachou123),以
及新新农民twoyuan (twoyuan)等等。让我们以热烈的掌声欢迎他们入场,并预祝他们
取得佳绩!
n****1
发帖数: 1762
20
来自主题: gardening版 - 花园版3月水枪包
排名 ID 奖励伪币
1 Taraxacum 100
2 ngong1 100
3 twoyuan 80
4 yaya02 80
5 going395 60
6 xing2012 60
7 lonelycloud 40
7 ohcacti 40
9 zymj 20
10 idoido 20
详细如下:
2015年3月gardening版共3014贴
排名 ID 帖数 忠诚度(排名) 引用数(排名) 引用率(排名)
1 Taraxacum... 阅读全帖
n****1
发帖数: 1762
21
来自主题: gardening版 - 花园版4月水枪包
排名 ID 奖励伪币
1 Taraxacum 100
2 ngong1 100
3 zymj 80
4 idoido 80
5 ohcacti 60
6 twoyuan 60
7 nhe261 40
8 arboret 40
9 sunnysky988 20
10 happybaby 20
10 daihao00007 20
详细如下:
2015年4月gardening版共3327贴
排名 ID 帖数 忠诚度(排... 阅读全帖
G********a
发帖数: 4180
22
[在 twoyuan (twoyuan) 的大作中提到:]
:同样的种子,官网价格是HD/露丝的2倍多了。。。看上去数量啥的没有区别啊,质量
应该也一样吧?为啥官网的那么贵?

:...........
我在沃尔玛看到的,给你个图
S*******1
发帖数: 251
23
来自主题: gardening版 - 请问能用roundup杀树根不。。。
bleach
[在 twoyuan (twoyuan) 的大作中提到:]
:有一棵大概有脑袋粗的树。。。砍树的时候没有让把根挖走。。现在不停地从根部冒
小树枝出来。。。查了一下好像可以在树桩上打几个洞然后灌点啥玩意儿进去树就死绝
了。。。
:请问那玩意儿具体是啥啊?可以用roundup代替不?
:多谢!
m**i
发帖数: 8296
24
来自主题: ChuanYu版 - 自制豆腐乳(详细图解) (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: Food
标 题: 自制豆腐乳(详细图解)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 19 20:33:18 2010, 美东)
1,中国店自己做的那种豆腐,买回来切块,稍微晾干一下(PS1:因为说老豆腐做豆腐
乳比较好,俺最开始怕中国店买的豆腐不够老,所以先煮了一下再晾干,后来试过直接
切块的,觉得不煮的效果要好一些~PS2:这个豆腐特指痞子堡lotus卖的豆腐~别处买的
豆腐如果不够老,都可以先煮一下再晾干,对最后口感的影响不太大的~)
2,小纸盒里填稻草,然后把豆腐块放上去~再盖上稻草,再放一层豆腐~(话说这个稻
草找得俺好辛苦。。。>.<~)
3,4,来张特写~光线不好~555~
5,垒好以后盖上盖子,用旧衣服盖在上面,放进冰箱~放2到3个星期~
6,然后豆腐块就成这样子啦~~据说红霉和黄霉是好霉~要是霉的颜色发黑发蓝就不行了
~~我觉得我这个霉看上去还是不错的嘛~~O(∩_∩)O~
7,霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒(消毒)~一碗辣椒面、花椒面、盐混合物~
比例自己掌
N****A
发帖数: 1007
25
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: Food
标 题: 干煸黄鳝(胆小者请从2楼开始看。。。)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 14 14:32:16 2011, 美东)
乡下人民买条黄鳝不容易呀~容我先唐几句哈~~不喜欢听俺啰嗦的可以直接看最后,
方子在最后~~
黄鳝是在扭腰买滴。。。俺小时候可爱吃了。。可惜自打出了国。。哎~~在痞子堡这个
小破地方,俺就只有一次在中国店的一个小冰柜里发现了点黄鳝渣。。屁颠屁颠的买回
来做了,结果被俺娘训了。。说是黄鳝一定要买活的。。。 后来俺连黄鳝渣都没找到
了,更别说活的了。。。
这回去扭腰投奔某猪,居然发现有卖活黄鳝的~~大城市就是不一样啊~~~把俺这个乡巴
佬给美得呀~~简直想把人家一整柜都给买了。。。某猪可不乐意给买了。。嫌弃俺乡
巴佬,哼哼。。。人家去扭腰都直奔第五大道而去,俺。。俺。。直奔中国店。。买调
料买肉。再然后又想买黄鳝。。。哎。。乡巴佬就乡巴佬吧。。。谁让俺馋涅。。。
某大城市人民说:贵妈妈不是说黄鳝要买活的吃新鲜的嘛~~~
某乡下人说:可是。。可... 阅读全帖
f*******d
发帖数: 12693
26
来自主题: Shaanxi版 - 其实吧
我给个实例论据证明下厨的艾迪在food版给默认为女。
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: Food
标 题: Re: 自制豆腐乳(详细图解)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 19 22:29:04 2010, 美东)
俺只是说口感,呵呵~
除了稻草,也可以用玉米叶子~不过我做的时候大概是5月份左右,玉米叶子也不好找~
所以最终还是找的稻草。。。这个夏天每次进超市俺都要再卖玉米的垃圾桶旁边捡一袋
子玉米叶子回来。。猪头说很丢人=.=b
还有说不要这些也行的~我没试过~mm可以试一下告诉俺~~要是真行的话俺也不费力去找
这些东西了。。。

他的
l*****h
发帖数: 184
27
来自主题: Shanghai版 - 凉粉凉粉~(详细图解) (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: Food
标 题: 凉粉凉粉~(详细图解)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 29 21:31:25 2010, 美东)
最近经常做,灰常喜欢吃,看到有人在求详细做法,所以拍成图片发上来啦~~俺是菜鸟
,高手们轻拍哈~~
pic01:先上我买的绿豆淀粉的牌子,不同牌子的粉和水的比例大概不一样吧,我看版
上mm写的都是1:5到1:6的样子,这个牌子的说明上写的粉和水的比列是1:10。我最开始也试过1
比5,6的样子,不过做出来的凉粉非常实,o(∩_∩)o...后来就按说明的1:10做了~~
实际做的时候水的分量应该用了11到12以上~~俺小农,觉得绿豆淀粉挺贵的,水多加些
,做出来的分量才划算嘛~~哈哈哈
pic02:用绿豆淀粉用冷水化开搅匀,粉比水1:2的样子就可以很容易的把粉化开了
pic03:将绿豆淀粉8倍重的水烧开
pic04~06:将搅匀的淀粉水倒到开水里面去,快速搅动均匀(这个照片不是很清晰,可
怜俺是一只手拍照一只手完成倒水搅拌等任务啊~~)
pic07~08:
s****2
发帖数: 4569
28
【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: gardening
标 题: (已求到,谢谢^_^)厚着脸皮求鱼腥草/折耳根的根。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 11 22:21:03 2015, 美东)
update:俺已经求到了哈~~谢谢各位好心的童鞋:)
版上还有童鞋有鱼腥草/折耳根的根可以卖俺点吗?真的很想要。。。
本来上次回国走私了一点过来,一开始装在土里用塑料口袋装着,从四川带着一路旅游
到北京好多天都没事,最后临上飞机前犯了个傻,换用卫生纸包。。。回来一看全蔫了
,哭死。。。。T_T
听说越南grocery有,俺在local找了半天,连越南grocery都没找到。。。只好厚着脸
皮来版上求了,求好心人卖俺一点。。。。
交换也可以,不过俺是新人,没啥拿得出手的东西可换,乱七八糟买了一些种子,如果
有你看得上的都可以换。俺有的种子清单如下:
莴笋,抗热莴笋,油麦菜,韭菜,芦笋,西红柿,小西红柿,红苋菜,小香葱,心里美
萝卜,青萝卜,棱豆,红菜苔,紫苏,油菜,榨菜,香椿,小号宝葫芦,中号宝葫芦
... 阅读全帖
s****2
发帖数: 4569
29
【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: gardening
标 题: (已求到,谢谢^_^)厚着脸皮求鱼腥草/折耳根的根。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 11 22:21:03 2015, 美东)
update:俺已经求到了哈~~谢谢各位好心的童鞋:)
版上还有童鞋有鱼腥草/折耳根的根可以卖俺点吗?真的很想要。。。
本来上次回国走私了一点过来,一开始装在土里用塑料口袋装着,从四川带着一路旅游
到北京好多天都没事,最后临上飞机前犯了个傻,换用卫生纸包。。。回来一看全蔫了
,哭死。。。。T_T
听说越南grocery有,俺在local找了半天,连越南grocery都没找到。。。只好厚着脸
皮来版上求了,求好心人卖俺一点。。。。
交换也可以,不过俺是新人,没啥拿得出手的东西可换,乱七八糟买了一些种子,如果
有你看得上的都可以换。俺有的种子清单如下:
莴笋,抗热莴笋,油麦菜,韭菜,芦笋,西红柿,小西红柿,红苋菜,小香葱,心里美
萝卜,青萝卜,棱豆,红菜苔,紫苏,油菜,榨菜,香椿,小号宝葫芦,中号宝葫芦
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m**i
发帖数: 8296
30
来自主题: Zhejiang版 - 自制豆腐乳(详细图解) (转载)
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发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: Food
标 题: 自制豆腐乳(详细图解)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 19 20:33:18 2010, 美东)
1,中国店自己做的那种豆腐,买回来切块,稍微晾干一下(PS1:因为说老豆腐做豆腐
乳比较好,俺最开始怕中国店买的豆腐不够老,所以先煮了一下再晾干,后来试过直接
切块的,觉得不煮的效果要好一些~PS2:这个豆腐特指痞子堡lotus卖的豆腐~别处买的
豆腐如果不够老,都可以先煮一下再晾干,对最后口感的影响不太大的~)
2,小纸盒里填稻草,然后把豆腐块放上去~再盖上稻草,再放一层豆腐~(话说这个稻
草找得俺好辛苦。。。>.<~)
3,4,来张特写~光线不好~555~
5,垒好以后盖上盖子,用旧衣服盖在上面,放进冰箱~放2到3个星期~
6,然后豆腐块就成这样子啦~~据说红霉和黄霉是好霉~要是霉的颜色发黑发蓝就不行了
~~我觉得我这个霉看上去还是不错的嘛~~O(∩_∩)O~
7,霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒(消毒)~一碗辣椒面、花椒面、盐混合物~
比例自己掌
x******2
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31
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1)版面活动:手续费无;
代发版面/ID: gardening
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10月水枪包 600伪币
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Taraxacum yaya02 各 80
idoido yet2008 各 60
going395 ngong1 各 40
twoyuan fengerc 各 20
----------------------------------------------------------------
共计600
详情请见下表:
2014年10... 阅读全帖
n****1
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32
来自主题: WBCenter版 - gardening版申请代发11月水枪包子
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1)版面活动:手续费无;
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11月水枪包 600伪币
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yet2008 20
ngong1 20
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n****1
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33
来自主题: WBCenter版 - Gardening版申请代发3月水枪包
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ngong1 100
twoyuan 80
yaya02 80
going395 60
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lonelycloud 40
ohcacti 40
zymj 20
idoido ... 阅读全帖
n****1
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34
来自主题: WBCenter版 - Gardening版申请代发4月水枪包
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happ... 阅读全帖
t*****e
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来自主题: WBCenter版 - Food 申请代发【中秋】奖励
发注:1)版面活动:手续费无;2)个人申请:手续费10%:
1)
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food
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奖励金额:
【中秋】获奖名单
发信人: ibbmagic (我是快乐的i马甲), 信区: Food
标 题: 【中秋】忆故乡- 懒人版榨菜鲜肉月饼
170
twoyuan (twoyuan), 信区: Food
标 题: 【中秋】超级简单易做却美腻的雪月饼与水晶月饼~
120
QRS (Depolarization), 【中秋】刚刚做的月饼。120
yeca (没事人), 【中秋】八月十五——又到一年晒饼时
120
zbelinda (出走的面包树),【中秋】冰皮月饼篇 80
pintujie (拼图), 【中秋】7大种月饼DIY一手打尽:) 120
zbelinda (出走的面包树), 【中秋】广式月饼篇 80
linklisa (读万卷书,行万里路), 【中秋】天上月亮圆,地上月饼甜(多图) ... 阅读全帖
x******i
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36
来自主题: Guang_Xi版 - 也上魔芋 (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: Food
标 题: 也上魔芋
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 24 21:54:04 2012, 美东)
首先要感谢版上的mm,俺才知道原来魔芋也可以自己做~~
还要感谢那位mm提供的魔芋粉英文名。。。然后俺才能买得到原料。。。
不过俺是懒人,而且性子很急,所以改动了一下方子,供各位参考
原料
1,Konjac Glucomannan Powder 25g(俺是amazon上买的)
2,水1000~1500g(这之间的比例我都试过,理论上水越多成品越软,不过个人觉得加
1000g和1500g水最后口感区别不大,水越多做出来的魔芋体积越大,视觉差别倒是挺明
显的^_^ 更多的水我就没试过啦,因为俺的food processor装不下了。。。)
3,碱3g,俺没有碱,也是用版上mm说的小苏打烤箱400F烤1个小时得到的,效果很好
4,热开水200g
过程,
1000~1500g水加热到60度以上,倒入food processor,开动机器,然后缓缓把魔芋粉
倒进去,再把碱溶到... 阅读全帖
m*********k
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37
来自主题: _mitbbscheck版 - 2011.6.15 首页文章奖励
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m*********k
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来自主题: _mitbbscheck版 - 2011.12.6首页文章奖励
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lwomalley, aaaty, FordFocusZX3, lys, quaimufu, ladyfremont, wistaria, HH7,
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wistaria, NightCat, myeclipse, Slytherin, kikiwang, mentisme, seeker9,
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奖励版面:(Autom... 阅读全帖
m*********k
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来自主题: _mitbbscheck版 - 2013.09.03首页文章奖励
本次统计截止时间为:2013-09-03 02:10:00 (美东时间)
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奖励版面:(Couch... 阅读全帖
m******o
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40
来自主题: Food版 - food版申请代发活动奖励
【 以下文字转载自 WBCenter 讨论区 】
发信人: Marsgogo (Marsgogo), 信区: WBCenter
标 题: food版申请代发活动奖励
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 6 02:23:39 2010, 美东)
版面:food
活动:新春征文
奖励:40伪币/id,括号内注明x2的id每人80伪币。请从版上的小金库划款
名单:
yacook
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sweetmilk(x2)
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aranyakay
Ravilion
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Mochy
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freshseair(x2)
yy0416
cityfish
emilymis
NALITA
applelight
cunext
jozmedia
prccherry
beatrice01(x2)
littlej(x2)
vonstone
twoyuan(x2)
zzzzz1
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R*****s
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41
【 以下文字转载自 WBCenter 讨论区 】
发信人: Rodimus (变叔- 核子潜艇), 信区: WBCenter
标 题: Food版申请发放【迎中秋做月饼活动】奖金
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 30 22:31:17 2010, 美东)
版面 Food
申请版务 Rodimus
活动主题 【迎中秋做月饼】
活动链接
http://www.mitbbs.com/article_t2/Food/31440711.html
征文明细链接
http://www.mitbbs.com/article_t2/Food/31454353.html
本次活动由站务mitbbs指定开办, 奖励伪币数额已经申请站务批准。
请给以下ID发放相应数额伪币:
catdoudou 400
hahui 400
twoyuan 400
kikiwang 300
bluepig 200
spopo 300
edlesswise 200
EmilyHan 200
ja
R*****s
发帖数: 41236
42
【 以下文字转载自 WBCenter 讨论区 】
发信人: Rodimus (变叔- 核子潜艇), 信区: WBCenter
标 题: Food版申请发放【迎中秋做月饼活动】奖金-数额已修改
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 30 22:31:17 2010, 美东)
【10月12号更新: 和站务mitbbs协商了一下, 把每个人伪币奖励减半,
每人发放50伪币(多个作品依然多发奖励), 最后一共所需伪币4950个。
( 200x3 + 150x3 + 100x7 + 50x64 = 4950 ) 此帖的奖金数额已经更新。
mitbbs已经答应这次活动破例发放5000伪币, 请站务尽快发放, 谢谢!】
Rodimus 10/12/2010
版面 Food
申请版务 Rodimus
活动主题 【迎中秋做月饼】
活动链接
http://www.mitbbs.com/article_t2/Food/31440711.html
征文明细链接
http://www.mitbbs.com/article_t2/Food/31454353.html
本次活动由站务mi... 阅读全帖
d*****r
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43
【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
⊙ 此次投票的允许资格为:
1. 上站次数需大于 10 次 .
2. 文章数目需大于 10 篇.
3. 上站总时数需大于 10 小时.
4. 上站物理时间需大于 10 天.
⊙ 投票开启于:Wed Dec 1 19:31:06 2010 类别:复选
⊙ 主题:感恩节大餐活动-多选 just for fun!
⊙ 票选题目描述:
感谢大家对于Food版的感恩节大餐活动的热情参与, 现在投票选出
最有人气的三个作品。 结果其实无所谓, 大家主要玩个开心 :)
是多项选择, 投票期限是7天, 请大家踊跃投票和留言, 谢谢~~
以下为参赛作品的list:
1. 感谢美食 -- 怀旧篇 by jennyumaa
http://www.mitbbs.com/article/Food/31490357_3.html
2. 中国式感恩节【家庭非典型版北京烤鸭】by kaymiliu
http://www.mitbbs.com/article/Food/31491765_3.html
3. 一粥一饭的幸福 by RASALD
http://www.mitbbs.c... 阅读全帖
d*****r
发帖数: 39446
44
来自主题: Food版 - [公告] Food 版的投票结果
【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
** 投票结果:
** 标题:
感恩节大餐活动-多选 just for fun!
** 描述:
感谢大家对于Food版的感恩节大餐活动的热情参与, 现在投票选出
最有人气的三个作品。 结果其实无所谓, 大家主要玩个开心 :)
是多项选择, 投票期限是7天, 请大家踊跃投票和留言, 谢谢~~
以下为参赛作品的list:
1. 感谢美食 -- 怀旧篇 by jennyumaa
http://www.mitbbs.com/article/Food/31490357_3.html
2. 中国式感恩节【家庭非典型版北京烤鸭】by kaymiliu
http://www.mitbbs.com/article/Food/31491765_3.html
3. 一粥一饭的幸福 by RASALD
http://www.mitbbs.com/article/Food/31493089_3.html
4. 两个人的晚餐 by lieve523
http://www.mitbbs.com/article/Food/31493937_3.html
5. 感谢LD by Rod... 阅读全帖
R*****s
发帖数: 41236
45
感谢大家的积极参加,这次活动办得很成功,我搜了一下,著名了龙年大吉
的复合要求(3个菜以上)的帖子有56个, 我按字母顺序排列在下面,
请大家核对一下, 如果没有问题的话,明天会去站方申请奖励。
再次感谢大家,龙年大吉大利行大运!!
list(by id 字母顺序):
Allknown 【龙年大吉】年夜饭
areyoueye 【龙年大吉】『2012锐家菜』晒晒年夜饭
ballerina 【龙年大吉】花样饺子配年菜
beiwaiMM 【龙年大吉】除夕年夜饭
bigchipmunk [龙年大吉]─2012年夜饭
bjjasmine 【龙年大吉】2012的年夜饭
catdoudou 【龙年大吉】家常年夜饭
DSJS 【龙年大吉】两个人的除夕大餐
EmilyHan 【龙年大吉】南方人第一次过年吃饺子
fisheatme 【龙年大吉】一个人的年夜小菜
Fishingtank 【龙年大吉】鱼缸之两个人的年夜饭
flyingdancer 【龙年大吉】有娃后的第一个年夜饭
graceWA 【龙... 阅读全帖
R*****s
发帖数: 41236
46
【 以下文字转载自 WBCenter 讨论区 】
发信人: Rodimus (变叔- 不死鳥), 信区: WBCenter
标 题: food版申请【龙年大吉】年夜饭活动资助及奖励
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 5 23:17:35 2012, 美东)
代发版面/ID:
food
代发事由(主题标题或链接):
活动帖:http://www.mitbbs.com/article_t2/Food/31716453.html
总结帖:http://www.mitbbs.com/article_t2/Food/31721177.html
此次活动办得很成功, 一共有57人次参加了活动, 很多年夜饭被置顶到首页,
吸引了很多人气。一共奖励需要100x4+49x50=2850WB, food版面资金缺乏,
请站方能够资助这个一年一度的food版年夜饭活动,多谢!
伪币金额:
以下id,每人奖励100WB:
jimmylu
kikiwang
libramm
qiushuiyiren
以下id,每人奖励50WB:
Allknown
areyoueye
ballerina
beiw... 阅读全帖
A******6
发帖数: 301
47
你认识twoyuan?
那我就交到你那了
x****o
发帖数: 29677
48
来自主题: NewJersey版 - 八月水枪排名何处查?

排名 ID 帖数 忠诚度(排名) 引用数(排名) 引用率(排名)
1 lillblues 197 92.1% (10) 168 (1) 0.85 (10)
2 momo00 186 100.0% (1) 152 (2) 0.82 (13)
3 Mysh1102 158 100.0% (1) 106 (4) 0.67 (21)
4 kqxqx 155 76.0% (16) 139 (3) 0.90 (9)
5 xlzero 136 39.3% (35) 75 (8) 0.55 (31)
6 AUSTIN86 125 79.6% (13) 87 (6) 0.70 (18)
7 Christiano 118 50.0% (28) 94 (5) 0.80 (14)
8 dramawatcher 103 22.6% (40) 68 (... 阅读全帖
y****2
发帖数: 11909
49
区长,你输了,哈哈!
2014年10月gardening版共4562贴
排名 ID 帖数 忠诚度(排名) 引用数(排名) 引用率(排名)
1 xing2012 619 98.6% (21) 364 (1) 0.59 (33)
2 lonelycloud 464 100.0% (1) 344 (2) 0.74 (17)
3 yaya02 427 100.0% (1) 263 (4) 0.62 (31)
4 Taraxacum 368 100.0% (1) 283 (3) 0.77 (14)
5 idoido 194 99.5% (18) 126 (6) 0.65 (26)
6 yet2008 188 100.0% (1) 129 (5) 0.69 (23)
7 going395 109 100.0% (1) 54 (10) 0.50 (45)
8 ... 阅读全帖
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