k***u
发帖数: 5746 | 1 直接吃的见过，可不可以蘸wasabi吃我就不知道了，试试不就知道了 |
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Y****3
发帖数: 404 | 2 最简单的，挖出来蘸酱油和WASABI吃。
第二种 鸡蛋蒸原只海胆
把鸡蛋液打散加点水，倒入清理干净的海胆壳内，和海胆一起上笼大火蒸5分钟凝固了
就成，那个鲜鲜鲜。。。。啊
第三种 鹌鹑蛋海胆
用喝红酒的高脚玻璃杯里放一条海胆，一个鹌鹑蛋，一小勺日本清酒，一小勺日本酱油
，切得很碎的葱花。好看，好吃，还没回过神是什么美味，一杯海胆已经下肚啦。。。
。真的美味到醉啊。。。。
第四种 海胆炒饭
怎么炒饭不用我说了吧，饭炒清淡，炒好后加日本小鱼籽，和RICE SEASONING和这海胆饭就配合的天衣无缝了 |
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O**********n
发帖数: 5504 | 3 真鲜啊！
俺是用现挤的柠檬汁+日本酱油+WASABI，然后把汁摇啊摇摇啊摇，摇匀了以后，洒在打
开并取出内脏的海胆里，用小勺舀着吃。
当海胆碰到舌头的时候的感觉啊，太美味啦！ |
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A*********R
发帖数: 11847 | 6 今天去日本店里问了，他们目前没有，但以前卖过，不知道下次啥时候有货，要不MM
时不时地打个电话问问？ |
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b*****n
发帖数: 1492 | 19 你看我们的邻居西雅图，天天有大坑，多热闹
再看看我们：
水煮鱼用什么鱼？(114b)
升级计算机打starcraftII
请问谁知道哪儿有wasabi oil 卖？
。。。。。
你们难道不能挖几个大坑？ |
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A*********R
发帖数: 11847 | 20 刚去shopping看到的，就在卖香油那一块，check top shelf. |
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Y****3
发帖数: 404 | 21 真的？真的？太感谢你了，还帮俺记着呢，爱死你，哈哈！ |
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A*********R
发帖数: 11847 | 22 要去的话记得买他家99 Cent的富士苹果,非常新鲜juicy. |
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A*********R
发帖数: 11847 | 23 那就定吧，现在有 Wasabi 带20%coupon , 或则皇上黄，大家投票吧 |
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R***U
发帖数: 1860 | 24 Blue Fin 吃后感. http://sushibluefin.com/
寿丝小店，在KOP附近，小小的门面，一点都不起眼。
长去的大概是熟客较多，老板都认识，会用日语大打照呼。
他一见我们就说 '＆＃＾￥！＠）％', 我立即会了那一句我知道的日语‘八格呀路’。
座位不多一会儿就座满了，建议预顶。服务生说店里不卖酒，但鼓励客人自带。他们还提
供冰桶凉酒，这一项可以省不少钱。我立即出去买了。
先上是开胃菜 ankimo, ie, monk fish liver。爱吃，又点了一个。
然后是正餐，除了常见的鱼，他有一些特长，比如，toro,benito,sea water eel，
wasabi tobiko (辣),white tuna你可以问招待今天有什么推荐,他会说出几个.
上来的菜很精制，象是江太做的,鱼很新鲜，口感很好。
价位，不用酒钱，但甩开腮帮子吃的话，小费后要５０一人,比低价的店贵一点点。
省的话，３～４０也够了。
推荐指数B+.
特点：地道。缺点:远。 |
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b*****8
发帖数: 708 | 25 烤之前外面刷mayo+wasabi paste，很好吃的~ |
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c***r
发帖数: 1132 | 26 大华隔壁的mall，有家烧腊店，卖烤猪头，6块一个，cash only。
有些地方的肉蛮好吃的，但是猪耳朵烤得完全脆了，不如卤的好吃。嫌腻的话，就沾醋
和wasabi混合而成的sauce，就不腻了。 |
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y****j
发帖数: 2971 | 27 i don't know, but i did have some weired icecream, such as black pepper,
even wasabi ... i guess when they present in menu, they already tasted by
some professionals. |
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y****j
发帖数: 2971 | 28 i don't know, but i did have some weired icecream, such as black pepper,
even wasabi ... i guess when they present in menu, they already tasted by
some professionals. |
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y****j
发帖数: 2971 | 29 还吃过比较奇怪的是黑胡椒的，还有WASABI的，都不错。 |
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b*******y
发帖数: 98 | 30 可以试试MIZKAN的和风salad dressing，
试过ginger flavored （其实没吃出来ginger的味道。）和 wasabi flavored （这个
稍微有点呛鼻，但是刚刚好的那种）都很好吃。。
大华和日本超市都有得卖。 |
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m****a
发帖数: 217 | 34 一看就不是正宗的，老中餐馆做的？
楼上几位，wasabi是绿色的。 |
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r****o
发帖数: 3918 | 37 大华的生鱼片号称是寿司级别的吧，
我看到里面有配好的wasabi
不过是不是真的寿司级别的那就难说了
nod |
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m*****y
发帖数: 2424 | 38 不明白生鱼片有什么好吃的，象肥皂一样，净是酱油加wasabi的味道，吃多了脑子里还
长虫。 |
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m********a
发帖数: 1601 | 39 怎么没有人说生蚝 raw oyster?
看到那么大而新鲜的生蚝，马上拿了两个，加了辣椒酱、酱油和wasabi （在Sushi那里
拿的) 大口吃下去，真有回国的感觉啊！
豆豉青口不错；奶酪菠菜很正；螃蟹非常小，味道还可以；牛排不加调料已经很好吃，
记得要拿切牛排的刀，不要象我一样懒得拿就直接咬 :)； Sushi 现场做的，新鲜是看
见的，然后师傅都说的是日本话，不过东西不是很 fancy，一般吧；miso 汤没喝上，
可能太好喝很抢手；花蛤味道太淡，应该用辣椒炒才好吃。小龙虾超级不好，因为太小
了，剥壳费劲、去肠线费劲，搞半天才吃到那么一丁点儿肉，味道都尝不出来。我认为
北京的小龙虾之所以火爆，因为吃的主要并不是肉，重点是吸吮壳外的调料带来的快感
；这里的调料根本看不见。
服务生态度好，中英文都很好(ABCs?)，言语轻柔专业，步履轻柔从容，整个店堂明亮
轻快，没有一般中餐馆散不去的聊天嘈杂之声。
甜品最赞的是咖啡蛋糕，和 tracythone 感觉一样。 |
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d****e
发帖数: 499 | 40 房东老板娘，南美人，40来岁，以前很少接触亚裔，
老公常年出差在外，经常是和她的Beagle做伴
1. 一日，煮开水，我从冰箱中拿出一袋速冻水饺
她问, "What is this?"
"Dumpling", 我告诉她
煮完之后，我把我的dinner盛到一个盘子里，
"Looks so different, what magic did you do, what is this"? 她又问
"Pasta", I said.
2.又一日，我请客，带她到一个寿司店,服务员上了两碟寿司，
又上了一小碟wasabi,
"What is this green stuff?", 她问
"Ice cream". I said
"My favorite," 她拿起spoon，一勺瓦去一大半，一口吞了下去.
3.再一日，她到我的房间里,指着显示器上的两个webcam问，
"I saw people only need one webcam, why you need two"?
"You want to know why? wear this glass first", 我打开我
的一个app,递给她一 |
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J*****W
发帖数: 255 | 41 6。菜花开背虾
这道菜人人都应该会做，清淡又营养丰富。
1）菜花留一寸半左右的茎，顺势而切，以免切碎
2）虾要新鲜，无头，开背去虾线，但留壳留尾
3）将虾和菜花分别用开水过一下，千万不要过老，捞出来用凉水冲凉装盘
4）用WASABI, 生抽和少许醋调汁
这道菜是要用手拿着菜花和虾尾沾汁吃 |
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v*******o
发帖数: 3052 | 42 seafood最好的还是最近半年新开的两家，rn74和blueacre，其次elliott's和salty's
也很好，再有就是mccormick&schmick's, ray's boathouse, flying fish等等也不错
日式的nishino还是要比wasabi bistro, i love sushi这些好不少
中式还是觉得兴隆(hing loon)的海鲜最新鲜 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 43 再次倾情奉献 米生/挖沙比智利鳕鱼
首先严重批评一下歧视热量的糊糊同学，不懂就要悄悄的。
好，鳕鱼，智利的，大华百佳啥的都有卖，冷冻的，最近涨价了，17刀/磅，以前好像
13刀，俺迄今为止木有发现更新鲜的；有些Pack是有肚腩肥肥那种，有些就是椭圆那种
不带肚子的（我喜欢的），也是见仁见智。
一般解冻后都比较干净，可以用清水把皮上残存的鳞片洗掉，也是用纸巾吸干表面的水
分；开始腌一下，少许海盐两面洒上（建议用Trader Joe's的法国海盐，3刀一罐子）
，白胡椒粉少许，日本清酒少许，然后切薄薄的姜片贴在鱼肉上；放盘用保鲜膜包住入
雪柜，差不多1小时左右。
拿出鳕鱼，沥干水分，两面轻轻拍上少量淀粉（不能多，只为了帮助成型）
平底锅，橄榄油，油温4到5分（老话，煤气炉或电炉，自己掌握中温），入鱼煎两面，
只有鱼肉变色至浅金黄色即出锅。
还是同一个锅子，3分油温，入姜片，葱段，花椒，豆豉几粒（爱吃辣可以用老干妈豆
豉，随便）；在油锅爆香气的同时，可以着手准备挖沙比（Wasabi）或米生(Miso)，都
是用水调在小碗里备用。
香气起来之后，油温调整到4或5分，入鱼，入香菜叶，酱油，糖；鱼... 阅读全帖 |
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F******7
发帖数: 4765 | 45 大同世界。
几个马甲趁着天还没有亮，在一处僻静所在接头。
马甲们分别化名骑上信行，冰路竞二、高商五十六和柴叔控子。
吃过饭后，信行从桌下掏出一个 organic 袋子，拿出三个 organic 小袋子。一
人一个。
轻轨，升降机，downtown的柏油路。
小袋子一直被竞二的手紧紧抓着。
袋子里面有着关于五只走地鸡的传说。
竞二其实本不相信这个传说。
那一次据说酿成了信行和查得慢误会的聚会上，竞二并没有吃凤爪。
竞二请教过几个女ＩＤ，这东西有什么好吃的。
众说纷纭。
一ＩＤ云，喜欢texture；
二ＩＤ曰，喜欢关节在槽牙下被挤压到临近崩溃，然后崩溃的感觉；
三ＩＤ言，倒不是因为好吃，只听说养颜。
恐怖的传闻似乎更多。
有一女ＩＤ在单位吃，被同事看到。目瞪口呆后，女ＩＤ有了新ＩＤ。
新ＩＤ叫ＣＦ，就是Chicken Feet.
全公司都知道ＣＦ。有名得就像ＦＲＪＪ。
见证神迹的时候到了。
打开真空包装。浓郁的酒香扑鼻而来，扑面而来。
冰路竞二醉了。
第一口是无名指的最下面的关节。先是一丝丝辣意，然后是一点点微咸，再后便又
是浓郁的酒香再次浸淫在鼻翼，后脑两边，有种类似wasabi的泛滥... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 46 Each 9-course dinner, served with 5 or 6 matched wines (non alcoholic
options are also available), draws its inspiration from the rhythms of the
season. For much of the year The Herbfarm kitchen gardens and farm supply
the restaurant with an ever-changing harvest of common and unusual produce.
Small growers and producers provide wild mushrooms, heritage fruits,
handmade cheeses, and rare treasures such as water grown wasabi root and
artisanal caviars.
Each day's menu is finalized only hours befo... 阅读全帖 |
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a*h
发帖数: 180 | 48 谢小崔！回家把海胆黄挖出来后做Sushi吃了，比平时多放了两倍Wasabi，感觉还行。
但不能多吃，吃了4.5片后，胃里觉得比较腻。这胆固醇可能比螃蟹还厉害呢。 |
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p**m
发帖数: 3876 | 50 日本的麦当劳很多汉堡什么的全世界都没有……曾经在日本吃过Wasabi Chicken
Teriyaki的麦当劳汉堡，挺喜欢的 |
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