d*****r
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m*****n
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书：
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My Michael by Amoz Oz
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Z***y
发帖数: 283 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Zraly (星期五), 信区: Food
标 题: 素馅饺子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 20 18:27:44 2010, 美东)
“相关风俗：除夕、初一、初五吃饺子的不同讲究
饺子是春节的重要食品之一，除了除夕（腊月的最后一天）吃饺子外，正月初一，
初五也要吃饺子，但这三天吃饺子的讲法就大不一样了。除夕吃的饺子必是素馅，取来
年平安，素素净净之意，而且饺子不能一下煮完；初一吃的饺子一定是除夕（即昨晚）
没煮完剩下的，取吉庆有余之意；初五吃饺子则一定要做成“花边形”，俗称“捏小人
嘴”，目的是为了防止来年小人拨弄是非，图个吉利。”
要贴照片了才想起来查查风俗，完全没按习俗来，图个乐，祝大家周末愉快。
陷儿是芥菜，香菇和豆腐，水多，没挤。淡，下次不用豆腐，用炒过的鸡蛋。
还有，感谢友人帮做的饺子皮，厚度完美有韧性。用做面条的机器，套在搅拌机上，搅
拌机空转，带动压皮的东西。 |
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