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m***i
发帖数: 4637 | 2 胡适还真提到在北美过猥琐男的生活时和他老婆一起吃这种叫千层锅的婺源地方菜
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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r****e
发帖数: 3373 | 5 哦我的小库特！嗒嗒师弟在么？当年咱的语文老师寒假补课，把延安文艺座谈会讲话、
徐志摩、第四十一、文学的人性和阶级性以及小库特的黑色幽默放在一起讲！！！那是
三十年前的事情，真牛逼啊。 |
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m**e
发帖数: 27062 | 8 satas
刚才看了个多田便利屋，还挺好看的居然 |
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g*******e
发帖数: 2453 | 11 spring break is over for us - -
我135没课,做行政... |
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x*******a
发帖数: 11067 | 15 说到这个，想起来小时候读过的小说月报上的一篇文章。讲一个美食家的。这个人就是
一个旧社会的纨绔子弟，也不干啥坏事，就是爱吃。作家那个时候是个少年，经常被他
支使着去买各种小菜，比如说某个地方的臭豆腐、某家的茴香豆之类的。后来解放了，
没有啥好吃的了，美食家娶了个从良的高级妓女做老婆，说过去那种妓女也是一手的好
厨艺，美食家继续吃吃喝喝。作家长大了成个某个国营饭店的经理，两个人也很说得来
。再后来就是文革神马的，没有好吃的了，不记得发生什么，好像作家被批斗啥的。再
后来就改革开放了，美食家又成了大饭店的美食顾问云云。
反正挺好看的一文章，快30年前的吧，有人记得吗？ |
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b*******s
发帖数: 5216 | 16 清朝的最受推崇的就是鲁菜
比较著名的比如一品锅 |
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h***e
发帖数: 20195 | 17 【 以下文字转载自 Missouri 讨论区 】
发信人: honde (红旗落地，党灭国亡), 信区: Missouri
标 题: 美食攻略：驻京办
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 13 19:05:18 2012, 美东)
美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白... 阅读全帖 |
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l******m
发帖数: 31446 | 18 有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、
松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿
野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝
、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀
烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥
油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子
蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾
仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花
翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚
丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、
蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉
、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜
丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 19 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安 . 克塞), 信区: Military
标 题: 毛太祖一天一只鸡，袁大头只吃12个鸡蛋
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 12 16:39:54 2011, 美东)
康熙年间，有个刑部尚书徐乾学，此人每天上早朝，都要用一大堆点心把肚子填饱。都
有哪些点心呢？馒头50个，鸡蛋50颗，烤黄雀50只，另加10壶小酒。《清代名人轶事》
里说，徐尚书早上吃完这些东西，可以“竟日不饥”，一天都不会饿。这是废话，不管
谁吃下去这么多东西，一天都不会饿。
传说袁世凯爱吃鸡蛋，一天能吃12个：早上4个、中午4个、晚上4个，跟坐月子的妇女
似的。人家徐乾学一顿就吃50个，老袁要是知道，肯定甘拜下风。
乾隆年间，有个工部侍郎吴省钦(据说此人是大贪官和珅的死党)，他跟某将军比试饭量
，一顿吃下24碗米饭，结果还是输了。他不服，第二天中午又跟那个将军比试，这回只
吃米饭不吃菜，竟然吃了36碗米饭。那将军挑食，“无肴不能下咽”，只吃了20碗，就
吐得满地都是，让吴侍郎扳回了一局。
再一位是道光年间的闽浙总督孙尔准。... 阅读全帖 |
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B*******u
发帖数: 3789 | 20 臭桂鱼是徽菜中的代表之一，吃过几次，感觉一般。
绩溪炒粉丝和一品锅比这个还要强些。 |
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L***M
发帖数: 61 | 21 听音乐会当然是蛮好的选择，不过选择吃饭并不意味着就只是物质食粮。有时一道小菜
所含的文化，历史，典故是很丰富的，在宴乐中也可以得到精神上的满足和享受。国以
民为本，民以食为天。几千年来饮食文化的积淀在中华美食里发扬光大，不得不说，吃
饭看似物质食粮，实质上更是精神食粮。
上一幅【乾隆一品锅】与大家分亨。传承误录传成。这是几年前在新州一家粤菜馆吃过
的小菜。 |
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b*****l
发帖数: 9499 | 22 【 以下文字转载自 Missouri 讨论区 】
发信人: choupangpang (bb), 信区: Missouri
标 题: Re: 请推荐一家中国餐馆--环境好，菜地道
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 28 21:13:04 2010, 美东)
不敢苟同。美国至少有意大利，法国，俄罗斯，还有各种污七八糟国家的菜系。还真比
国内丰富。
别的不说，就st louis吧。你要比吃海鲜，国内就是粤菜也还真比不过美国的。
270west point plazza，就是那个特别大的mall。里面靠着northstorm有一家吃鱼的。
基本类似吃鱼里面比较高档的。你去看基本都是女生冬天都穿吊带裙去吃的。
首先是鱼的种类多。类似mahi mahi什么的。都是中文都没得翻译，菜市场都没得买的
鱼。就是st louis钓鱼爱好者掉不上来的鱼。都是些洄游的鱼，味道都很鲜美。
其次，西餐都注意摆盘，就是强调色香味配合。类似说高档的酒店，比如上海的老饭店
。上一个冷盆，都是要放一个萝卜刻的凤凰头，盘子里面铺开酱牛肉什么的，好像是凤
凰的翅膀。
第三，服务的环境好。上菜的不是说跟中餐馆... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 23 经过激烈的选拔赛，苏州十大乡村菜肴在吴江鲈乡山庄诞生，分别为：云泉茶香虾、绿
色糍饭蟹、面
筋笃黄鳝、农家杨梅赞、镇湖红烧甲鱼、农家生态鸡、太湖三白一品锅、红烧老鹅、肚
包鸡、生态汗
蒸鸡。这十个菜肴将作为苏州乡村美食的代表，参加将于9月举行的江苏乡村美食大赛
。“吃”是旅游
的六要素之一，尤其到乡村旅游，许多市民和游客都是冲着特色农家菜去的，据负责此
次比赛的市旅
游局调研员何松明介绍，目前“吃”在苏州乡村旅游的整体消费中要占到50%以上。举
办这次活动，旨
在挖掘苏州乡村美食，传承绿色饮食文化，打造属于苏州的“生态乡村、美味之约”乡
村旅游品牌。
昨天，来自全市共27个单位选送的31道乡村菜品参加了比赛。除了色、香、味、形
等作为品评
菜肴的几个标准外，对参赛菜肴的原料还有特别的要求，即必须是符合国家标准的绿色
、无公害、新
鲜的农产品;菜肴主料应是地产原料;不得使用受国家保护的动植物作为原料;提倡原料
合理搭配，不
一味追求高档原料;烹饪过程中不得使用有害健康的非食品添加剂，不应破坏食物主要
的营养成分;
而且，参评菜肴必须能在市场上长期供应，有一定的美誉度。
何松明说，由于是乡 |
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S******M
发帖数: 688 | 24 好的，我要去吃的
经过激烈的选拔赛，苏州十大乡村菜肴在吴江鲈乡山庄诞生，分别为：云泉茶香虾、绿
色糍饭蟹、面
筋笃黄鳝、农家杨梅赞、镇湖红烧甲鱼、农家生态鸡、太湖三白一品锅、红烧老鹅、肚
包鸡、生态汗
蒸鸡。这十个菜肴将作为苏州乡村美食的代表，参加将于9月举行的江苏乡村美食大赛
。“吃”是旅游
的六要素之一，尤其到乡村旅游，许多市民和游客都是冲着特色农家菜去的，据负责此
次比赛的市旅
游局调研员何松明介绍，目前“吃”在苏州乡村旅游的整体消费中要占到50%以上。举
办这次活动，旨
在挖掘苏州乡村美食，传承绿色饮食文化，打造属于苏州的“生态乡村、美味之约”乡
村旅游品牌。
昨天，来自全市共27个单位选送的31道乡村菜品参加了比赛。除了色、香、味、形
等作为品评
菜肴的几个标准外，对参赛菜肴的原料还有特别的要求，即必须是符合国家标准的绿色
、无公害、新
鲜的农产品;菜肴主料应是地产原料;不得使用受国家保护的动植物作为原料;提倡原料
合理搭配，不
一味追求高档原料;烹饪过程中不得使用有害健康的非食品添加剂，不应破坏食物主要
的营养成分;
而且，参评菜肴必须能在市场上长期供应，有一定的美誉度。 |
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k********k
发帖数: 5617 | 25 http://blog.tianya.cn/post-1801613-16482061-1.shtml
说上海话
六鱼居 2009-02-13 16:14 星期五
我不订《新民晚报》久矣。不过据说最近这张报纸颇有看头。先是在春节前夕，中缝广
告栏里出现了一张道歉启事。一个戴姓男士因为外遇而向家人道歉。启事的字号选得很
大，在报纸上显得突兀醒目，估计费用亦高。家人传阅，颇为戴先生一叹。春节后，《
新民晚报》又闹出新闻。说是刊登了一篇文章，说在上海陆家嘴地区说上海话是没文化
的表现。这一下子引起我的兴趣了。陆家嘴地区是我生于斯长于斯的地方，我在这里一
直坚持说上海话，还努力教儿子说标准的上海话。莫非我们都成了没文化一族。后来知
道，不仅我感兴趣，读者、网民感兴趣，连会说多种方言多国语言的前领导人也感兴趣
了。听说老同志还打电话给市里的一把手，一把手又打电话给报社。于是，报纸道歉，
编辑停职，作者被“人肉”。一时间，议论纷纷，唾沫横飞。
到底是什么文章啊，我无比好奇——好在有网络——原来文章不长，抄在下面：
新英雄闯荡上海滩 不限户籍个个精英
上世纪80年代以前近50年里，上海人有两个特征，... 阅读全帖 |
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