t******t
发帖数: 15246 | 1 近日，中国冶金科工股份有限公司下属子公司——中冶京诚工程技术有限公司（以下简
称中冶京诚），采用自主技术，与其战略合作伙伴江阴兴澄特钢公司联合成功完成
370mm厚铸坯首次热试，热试件断面尺寸达到370×1800mm，钢种HSLA，并取得了圆满成
功。
该台连铸机是江阴兴澄特钢围绕品种质量进行的技术改造项目中的核心设备，于2008年
中期启动设计，2009年6月开始装配调试，其研制周期比国际上通常做法缩短近三分之
一，投资比进口同类装备节省三分之二。该机采用液压振动系统、结晶器专家系统、动
态二冷（自适应的二次冷锻）及动态轻压下（铸坯致密）等先进技术，实现了投资少、
见效快的目的。
经过调试和工业化生产的检验，整个连铸机系统运转正常，通过对热试铸坯进行的取样
分析表明，铸坯表面质量无缺陷，中心偏析全部小于C1.0级，中心疏松也全部小于1.0
级，完全满足客户的要求。该机的研制成功也再次验证了重大技术装备由研制单位和用
户单位共同合作，依托重点工程自主发展的成功之路。
随着我国核电、海洋钻井平台、造船、超高层建筑、重型机械制造等行业中的快速发展
，高强度、高韧性和良好焊接性能的超宽、超厚... 阅读全帖 |
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v******a
发帖数: 45075 | 2 关东民间有一句俗语:“草坯房子篱笆寨,关东百姓人人爱。”
人的衣、食、住、行,是人的文化及思想形态的反映,关东民间的这一居住习俗也是这
里的民众生活及环境的文化纪实。
房子是关东文化的标志。
关东是亚太地区的一个重要部分,地理学家习惯称这里为东北亚区域,即指黑龙江、吉
林、辽宁、河北和内蒙古五个省区,还有 原苏联的西伯利亚和远东地区,日本、韩国、朝鲜
和蒙古,均属这一 区域。在这一地区之
中,关东的吉林住房有自己的特色,主要体现 在房屋的设计、材料的运用上,民间百姓的概
括就是“土坯房子篱 笆寨”。
土坯是什么呢?
关东百姓把草和泥合在一起,按在固定的模子中,做成一块块一尺长短的土砖,叫“坯"
。在阳光下晾干,然后用来垒屋。
吉林地区属大陆性气候,冬季严寒,夏天又温热。一年之内有将近五个月的寒冷天气。
用土坯盖房,既冬暖夏凉,又经济实惠。
土坯的种类分黑土坯、黄土坯、砂性土坯和木棒土坯四种。吉林民间把“脱大坯”算
做“四大累”之一的一项繁重劳作。脱坯时,先 将坯土堆积在平地上,把土中的疙瘩和杂物
挑出,把“羊角”(草的 民间俗称)层层放置于土中,浇上冷水,经过一天或半天时间的 “闷 |
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f***y
发帖数: 4447 | 3 http://news.xinhuanet.com/politics/2016-04/27/c_128937342.htm
近日，中国科学院长春光学精密机械与物理研究所（简称长春光机所）成功自主研制出
直径4.03米的单体碳化硅反射镜坯，将其应用于望远镜或卫星上成像，将大大提高分辨
率。
现代大型光学望远镜系统均采用反射式结构，最核心的部件是反射镜，且反射镜
的口径越大，望远镜的分辨本领和聚光能力越强。一段时间内，我国在大口径反射镜材
料研制上一直落后于欧美国家，完全依赖进口。
20世纪90年代末，长春光机所着手从事光学级碳化硅陶瓷材料研究。经历数百次
实验探索与工艺验证，研究团队成功研制出4米口径碳化硅镜坯，可直接应用于可见光
波段。随着大口径碳化硅反射镜技术继续发展，将在空间对地观测、深空探测和天文观
测等领域发挥更大作用。
新华社记者张楠摄 |
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k********k
发帖数: 5617 | 4 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 熊样!黑熊咬开蜂箱 待蜜蜂散开后偷走蜂坯(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 9 20:30:53 2014, 美东)
黑熊“光顾”蜂箱，被红外摄像机拍下N17
早晨起来发现少了俩蜂箱，当晚，林场的工作人员藏在附近准备抓贼。半夜，偷蜜的“贼”出现，竟是一只黑熊。
5月28日，敦化市黄泥河镇黄泥河林业有限公司马鹿沟林场蜜蜂养殖基地内，工作人员一早起来，发现两个蜂箱不见了。
“早晨我们查看了一圈，没发现什么线索。”当天晚上，几名林场工作人员准备抓住这个偷蜜的贼，藏在了养殖基地附近一间破旧的小屋里。
当晚一直到零时，外面始终没有动静，正当工作人员认为今晚贼不会来的时候，外面忽然传来了一阵翻动蜂箱的响声。“贼来了，我们偷偷趴在窗户上往外看，做好抓贼的准备。”
林场工作人员趴在窗户上一看，顿时吓了一跳：一只大黑熊，正用爪子摆弄蜂箱。
“熊！”一名工作人员喊道。听见喊声，黑熊也被惊动了，循着声音向工作人员藏身的小屋走了过来。
看见熊朝这边... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 5 黑熊“光顾”蜂箱，被红外摄像机拍下N17
早晨起来发现少了俩蜂箱，当晚，林场的工作人员藏在附近准备抓贼。半夜，偷蜜的“贼”出现，竟是一只黑熊。
5月28日，敦化市黄泥河镇黄泥河林业有限公司马鹿沟林场蜜蜂养殖基地内，工作人员一早起来，发现两个蜂箱不见了。
“早晨我们查看了一圈，没发现什么线索。”当天晚上，几名林场工作人员准备抓住这个偷蜜的贼，藏在了养殖基地附近一间破旧的小屋里。
当晚一直到零时，外面始终没有动静，正当工作人员认为今晚贼不会来的时候，外面忽然传来了一阵翻动蜂箱的响声。“贼来了，我们偷偷趴在窗户上往外看，做好抓贼的准备。”
林场工作人员趴在窗户上一看，顿时吓了一跳：一只大黑熊，正用爪子摆弄蜂箱。
“熊！”一名工作人员喊道。听见喊声，黑熊也被惊动了，循着声音向工作人员藏身的小屋走了过来。
看见熊朝这边过来，大家吓得赶紧找地方躲藏。好在，黑熊围着小屋转了两圈后就走开了。不知过了多久，周围安静下来，直到天亮，工作人员们才敢走出小屋，并第一时间给林场场长田利打了电话。
5月29日一早，林场将这一情况上报到延边州野生保护部门。当天下午，专家和工作人员带着热感应红外摄像机来到林场。在蜂箱... 阅读全帖 |
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h******k
发帖数: 15372 | 6 “碳化硅陶瓷材料”，怎么可能是单晶？
原文说的是“单体”碳化硅反射镜坯，不是“单晶”。单体的意思是这块陶瓷材料是一
整块，不是多块拼接起来的，跟晶体大小无关。 |
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R*****5
发帖数: 4915 | 7 我大长春光机所最近炒作新闻不断啊，一年20亿的经费不是闹着玩儿的。
碳化硅反射镜坯，长光卫星地面目标动态监视，1.5亿像素CMOS图像传感器，嫦娥三号
月基极紫外波段相机
王大珩,蒋筑英可以含笑九泉了 |
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k********k
发帖数: 5617 | 8 5月30日一早，大家打开红外摄像机，果然，黑熊清晰地出现在画面里。
画面中，黑熊用嘴咬开蜂箱，随后迅速离开。
“它怕被蜜蜂蜇到，一会儿等蜜蜂散了它就会回来。”
技术人员解释说。
果然，没多久，黑熊又跑了回来，将蜂箱中的蜂坯叼走了。 |
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h**********0
发帖数: 1957 | 9 原料：上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精盐30克 鸡蛋4只 色拉油2500克
制法：
1. 面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水（约800克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐
、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡
打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。
2. 双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹有油脂的面案上，并擀成长
方形的面块，接着用拳头在面块上擂制，待张片变大时，再折叠成2～3层进行擂制，依
法反复三次，即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中，盖上湿毛巾静置约3~4小时
待用。
3. 将面案的另一端撒上面粉，从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上，用双手
配合牵拉长后，再用擀面杖擀成8厘米宽、1厘米厚的长条坯皮，然手用刀切成2.5厘米
宽的坯条。
4. 锅中注入色拉油烧至六七成热，取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水，再放上
一条坯条重叠（刀口面均在两侧），用细木棍在坯条中间揿压一下，使两坯条相粘，然
后用双手托住坯条，轻轻拉长，右手将坯条扭转两圈，再边拉边放入油锅中（先放条子... 阅读全帖 |
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f***y
发帖数: 4447 | 10 央广网长春8月21日消息（记者刘源源 苑竞玮）国家重大科研装备研制项目“4m量级高
精度碳化硅非球面反射镜集成制造系统”，今天在长春通过验收。中科院长春光机所研
制的直径4.03米口径高精度碳化硅非球面反射镜，是目前世界上口径最大的单体碳化硅
反射镜。它标志着我国光学系统先进制造能力达到了国际先进水平；同时为我国大口径
光电装备跨越升级奠定了坚实基础。其核心制造设备以及制造工艺具有完全自主知识产
权。
直径4.03米的碳化硅反射镜像一个巨大的圆盘，在灯光的照射下闪闪发光。如果把这只
“大眼睛”装到望远镜里，将极大提升望远镜的分辨率。这种大口径高精度非球面光学
反射镜，是高分辨率空间对地观测、深空探测和天文观测系统的核心元件。其制造技术
水平，对国家的国防安全、国民经济建设、基础科研能力具有重要意义，也是衡量一个
国家高性能光学系统的研制水平的重要标志。
那么这只美丽的大眼睛是怎样炼成的呢？
大口径光学反射镜的制造难度，主要集中在反射镜镜坯制造、反射镜光学加工等制造工
艺环节。从碳化硅粉末，到最终变成高刚度、高面形精度的4米反射镜，我们看一下科
研人员是如何化腐朽为神奇的吧。
制造碳化硅... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 经济下行波及根雕产业 销量大幅下滑
所谓根雕就是利用树根的天然形态，通过艺术加工创造出来的艺术品。近年来，随着艺术市场的日益火爆，根雕产业也是逐年升温。
在我国根雕制品的主产地——福建省闽侯县，仅当地建平村一个村，从事根雕生产和销售的企业就从5年前的五百家，猛增到了现在的近一千五百家。不过，近日央视财经记者在闽侯采访时却发现，曾经红火一时的根雕生意，在今年却变得越来越不好做了。
在福建省闽侯县建平村一处堆放根雕原料的货场，记者遇到了专门从事树根采购的龚启尧，他隔三差五就会到这里来看看自家库存的树根，作为一名原材料经销商，龚启尧从去年下半年开始，就感受到了根雕市场的降温，现在他压在手里没有卖出的树根货值已达一百多万元。
龚启尧告诉记者，以前生意好的时候，他出去进货，自己看好的料会直接买回来。现在市场不景气，他也不敢贸然出手进货了。
据了解，作为我国根雕制品的主要生产基地，福建闽侯制作的根雕主要以批发为主，目前这里的批发量已出现明显下降。根雕经销商说，以前都是一个月发一次货，而从去年下半年以来明显感觉销量下滑，相比往年的营业额相差一半以上。
对于这轮市场波动，业内人士普遍认为，这和目前整体... 阅读全帖 |
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f*********s
发帖数: 1881 | 12 我在百度上搜到的一个方子，原料这里很方便买到，自己试过两次，和国内街头油条的
味道几乎一模一样。我建议楼主试试：
原料：上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精盐30克 鸡蛋4只 色拉油2500克
制法：
1. 面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水（约1000克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精
盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有
泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。
2. 双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹有油脂的面案上，并擀成长
方形的面块，接着用拳头在面块上擂制，待张片变大时，再折叠成2～3层进行擂制，依
法反复三次，即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中，盖上湿毛巾静置约半小时
待用。
3. 将面案的另一端撒上面粉，从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上，用双手
配合牵拉长后，再用擀面杖擀成8厘米宽、1厘米厚的长条坯皮，然手用刀切成2.5厘米
宽的坯条。
4. 锅中注入色拉油烧至六七成热，取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水，再放上
一条坯条重叠（刀口面均在两侧），用细木棍在... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 近日，日本第三大钢铁企业神户制钢大规模造假丑闻浮出水面。且事态持续升级，影响
范围不断扩大，到目前为止，被坑企业已达500家！其中，不乏波音、空客、丰田、三
菱等多家世界500强企业。日本制造走下神坛，不再是神话。
其实，早在十多年前的2000年，中国的三峡工程就差点被日本钢铁坑了。事情经过是怎
样的呢？我们来看一篇由人民日报社主管、主办的大型时政综合性半月刊《大地》杂志
在2000年发布的旧文。
《特写：三峡工程首例对日索赔纪实》全文如下：
一
2000年5月8日上午，湖北出入境检验检疫局驻三峡工程办事处检验员王春来正在当班，
接到三峡工程开发总公司下属国际招标有限公司来人的报验：“从日本进口的一批热轧
钢板到货了，请求尽快检验。左岸电站工地最近就要投入使用。”
据介绍，这批钢板主要是用来制作直径12.4米的引水钢管，直接相连于左岸7-14号水轮
发电机组的蜗壳部位，将被浇筑在混凝土坝身上永久使用。三峡工程有关专家说：“这
是承接三峡工程心脏的主动脉血管，直接关系到三峡工程的内在质量，业主上上下下都
很重视。特别是承受着来自库内393亿立方米水形成的几十万吨、甚至是几百上千万吨
的强... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 14 http://finance.qq.com/a/20171017/005997.htm
日本钢铁造假惊人：2000年三峡工程差点被坑
人民网黄宏章2017-10-1706:11
编者按：近日，日本第三大钢铁企业神户制钢大规模造假丑闻浮出水面。且事态持续升
级，影响范围不断扩大，到目前为止，被坑企业已达500家！其中，不乏波音、空客、
丰田、三菱等多家世界500强企业。日本制造走下神坛，不再是神话。
其实，早在十多年前的2000年，中国的三峡工程就差点被日本钢铁坑了。事情经过是怎
样的呢？我们来看一篇2000年的旧文。
本文原刊于是由人民日报社主管、主办的大型时政综合性半月刊《大地》杂志（2000年
第二十期），作者：黄宏章。
《特写：三峡工程首例对日索赔纪实》全文如下：
一
2000年5月8日上午，湖北出入境检验检疫局驻三峡工程办事处检验员王春来正在当班，
接到三峡工程开发总公司下属国际招标有限公司来人的报验：“从日本进口的一批热轧
钢板到货了，请求尽快检验。左岸电站工地最近就要投入使用。”
据介绍，这批钢板主要是用来制作直径12.4米的引水钢管，直接相连于左岸7-14号水轮
发电机组... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 15 瓷，通往远古的路
1.
这棵高大的槐树下面，碎瓷片排成的“箭”字符吸住了我的眼光，顺着箭头望去，指向
前面的山谷，瓷片上还有坊号的淡蓝色云朵釉彩，看得出来，这些瓷片就是咱“如意坊
”废弃的碎片，定是父亲特意留下的记号。拿着手上父亲交给我的地图，仔细对照眼前
的山川地势，心想，只这张祖辈传下来的泛黄的地图还管用。
至于那个下午，当我泥土玩得正起劲时，父亲站在窑边唤我过去，蹲下来轻轻抹去我脸
上的土灰，“不能整天玩泥土了，该到镇上找个教书先生好好读两本书。”父亲严肃的
说：“瓷器这条路，远呢。”到现在，仍然觉得这话说了等于白说。
2.
后来我也没有进到课堂，却走了做瓷的路。那天，瑞瑞小师傅提着瓷钟把我从酣睡中敲
醒，一张笑脸对着我：“快，咱们镇上瓷器街逛去，我跟爹告了假了。”然后转过头去
，指着长壁边一排瓷坯前的孟师傅，孟师傅肩上还挂着白汗巾，向我举着高颈瓷酒瓶，
我站起来，垫起脚尖朝他挥手。
瑞瑞整天是孟师傅的小跟班，高了我一个瓷碗高。跟着他跑出坊门，我们从南城楼一路
奔到镇上这条陶瓷大街时，街道上正热闹着。那年龄，这镇叫什么名字我也不去理会，
红红绿绿的人群才是我最喜欢的。
这时，前面... 阅读全帖 |
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D*V
发帖数: 3096 | 16 来自主题: ChinaNews2版 - 新疆十八怪 1、鞭子底下谈恋爱
你听说过“姑娘追”吗？你亲眼看过“姑娘追”吗？原来，“姑娘追”的新疆哈
萨克族的一种马上竞技活动，它富有青年男女交往中的纯真而又浪漫的生活情趣，它有
时就是纯情男女相爱的一场喜剧。你如果来到天山、阿尔泰山中的牧区草原参观旅行，
热情好客的哈萨克族同胞，会很乐意为你展示本民族的奇风异俗，让你一饱“姑娘追”
的眼福。哈萨克族，在新疆十三个主体民族中，人数居第三位。他们主要居住在天山北
麓风光绮丽的山林、草原中，也就是现在以伊宁为首府的伊犁哈萨克自治州和沿天山北
坡的乌鲁木齐、昌吉回去族自治州、博尔塔拉蒙古自治州一带。“哈萨克”一语，译成
汉文就是“避难者”。据说，哈萨克族的先民在成吉思汗西征时，曾被迫西迁，后来又
受乌孜别克汗的逼迫而东走，屡屡逃难，故得此名。还有一种说法是：“哈萨克”一词
，译意是“白天鹅”。在哈萨克口头文学中有这样一则神话故事：远古时候有一个叫卡
勒恰恰德尔的年轻勇士，在一次战斗中负伤，昏倒在戈壁上快要渴死了，这进，一只白
色的雌天鹅翩翩飞来，用口涎给勇士解渴、疗伤，帮助他死里逃生。勇士醒来后，白天
鹅忽然变成了一个美丽的少女，并和勇士结为夫妻，生下... 阅读全帖 |
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p********7
发帖数: 18007 | 17 1、鞭子底下谈恋爱
你听说过“姑娘追”吗？你亲眼看过“姑娘追”吗？原来，“姑娘追”的新疆哈
萨克族的一种马上竞技活动，它富有青年男女交往中的纯真而又浪漫的生活情趣，它有
时就是纯情男女相爱的一场喜剧。你如果来到天山、阿尔泰山中的牧区草原参观旅行，
热情好客的哈萨克族同胞，会很乐意为你展示本民族的奇风异俗，让你一饱“姑娘追”
的眼福。哈萨克族，在新疆十三个主体民族中，人数居第三位。他们主要居住在天山北
麓风光绮丽的山林、草原中，也就是现在以伊宁为首府的伊犁哈萨克自治州和沿天山北
坡的乌鲁木齐、昌吉回去族自治州、博尔塔拉蒙古自治州一带。“哈萨克”一语，译成
汉文就是“避难者”。据说，哈萨克族的先民在成吉思汗西征时，曾被迫西迁，后来又
受乌孜别克汗的逼迫而东走，屡屡逃难，故得此名。还有一种说法是：“哈萨克”一词
，译意是“白天鹅”。在哈萨克口头文学中有这样一则神话故事：远古时候有一个叫卡
勒恰恰德尔的年轻勇士，在一次战斗中负伤，昏倒在戈壁上快要渴死了，这进，一只白
色的雌天鹅翩翩飞来，用口涎给勇士解渴、疗伤，帮助他死里逃生。勇士醒来后，白天
鹅忽然变成了一个美丽的少女，并和勇士结... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 过去40年来，中国印钞造币产业规模经历了从小到大、由弱到强的剧变，“中钞”品牌
也应运而生，走向了国际舞台。面对此情此景，港媒在8月13日刊文，提及中企已经为
多个国家印刷过货币，名单中便包括印度。
这短短的一句话深深刺激了印度人的神经，印官员及网民纷纷在网上以“影响国家安全
和金融主权”为由表达不满。印财政部也随后做出了回应，说港媒“毫无事实根据”，
他们根本没有找中国外包印刷货币。
事情源于香港《南华早报》13日的一篇名为“为什么其他国家授权中国印刷货币”的报
道。作者援引“中国印钞造币总公司多名知情人士”的消息称，如今该公司全国各地的
造币生产线都在满负荷运转，以完成政府设定的“非常之高”的生产配额。
然而，由于中国电子支付机制愈发普及，人民币订单所占的比例其实很小。大多数需求
都来自其他参与“一带一路”倡议的国家。
文章讲述了两个实例。中国最大的钞票纸厂——河北保定604厂曾一度停产，今年却突
然接到“大单”，不得不“开足马力”奋战好几个月，蒸汽都跟不上了。另一家位于江
苏昆山的钞票纸厂也发生了类似变化，据员工透露，生产的大部分钞票都不是人民币。
到这里都还没什么问题。再往下看... 阅读全帖 |
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c****u
发帖数: 8308 | 19
这个东西是板刀出来的，而且是修口的时候不大在意本器原配瓷盖下外坯形态的状况下
才会出来，还是老话，这是粗使器。这种刀痕在粗使民窑，尤其器具并不完善的窑口并
不少见，这种板刀利坯修坯的痕迹贯穿各种时代，在修直口的时候最常见，板刀也分很
多种，好比一把钳子多种用法，各窑口方法也都不同，有全手工，有改良木质简单机械
操作，分什么东西了。修中型立器直瓶或者接坯器外坯往往用改良，譬如简单支架悬板
刀于某角度，但支架本身可伸缩拉动，操作空间大，当然看不到接触刀口，但小东西可
就不费这么大功夫了
话说回来，咱这个越说越主观了，这么多画蛇添足的东西放到一个非明代非三期的卖不
卖得出去都不一定的东西身上来作假，本身就有悖常理了。 |
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x***n
发帖数: 10764 | 20 这次让度娘来教育机器人：
http://baike.baidu.com/view/1305041.htm
脱胎
一种薄胎细白瓷的制作工艺。这种瓷器的胎体薄到几乎看不到的程度，似乎脱去胎体，
仅剩釉层。明代永乐时期景德镇窑烧制的白瓷中出现了半脱胎状，成化时期有了新的发
展，达到了脱胎的效果。白瓷脱胎、从配方、拉坯、旋坯、修坯、施釉到装窑烧成，工
艺要求极严。旋坯最为艰难、紧要、关键时刻，少一刀则嫌过厚，多一刀则坯破器废。 |
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j****u
发帖数: 1413 | 21 全文请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/1841
拆了的老化学楼这辈子值：见证了科大凤凰涅磐，由方先生亲手玉成。如今她默默地走
了，依依送别的你我，再看一眼背影吧，别伤心！
为化学楼烧砖的日子
忽闻中国科学技术大学化学楼昨夜失火，想起三十五年前我们为它烧砖的日子。
科大的在合肥的校园原来是合肥师范学院的旧址。在文化大革命中，合肥师院解散了。
留下的校园给了科大。合肥师院原是个文科学院，只设有文学，历史，音乐、艺术等系
科，没有物理、化学等理工专业。所以，它的校园里没有实验室，没有工场，没有足够
的电源，水源，煤气等理工科系所必需的基础设备。除了几栋教室楼和学生宿舍外，科
大在这里一切都要从头建设。
我们并不怕从头建设，只要确实是在建设。从1958年以后，知识分子就不断地经历‘下
放劳动’‘再教育’，已经很熟悉各种各样的体力劳动。我敢放言，中国这一代知识分
子，除了自己的专业本行外，所掌握的其他劳动技能的门类之广，一定比他们在全世界
各地的同行都多。如果要我们列出自己参加过的劳动的种类，每个人都会有一个长长的
清单。
一到合肥，我的清... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 每到过年，一些以传统民俗为卖点的本土小吃，受到市民追捧。
红糖麻糍、糕干坯、番薯庆糕……在黄岩，用米粉和麦粉制作的食品很多。但是，要想与这些经典小吃不期而遇，概率却不高。
在西城街道半洋张村，这些糕点倒是都能找到，同时还有一些年轻人不曾见过的、濒临消失的传统工艺。
老一辈的半洋张村村民，几乎都会做糕点。每逢节日，他们都得忙碌一番，在自个家中，张罗着一家人做糕点，四时八节都有得吃。3月吃乌饭麻糍，5月吃洋糕，重阳节吃重阳糕，接着又要做番薯庆糕……一年四季，变着花样，做着应景适时的各色糕点。
据了解，这个传统习俗，从清朝延续至今。如今，在一些年长的村民家中，仍保存着筛笼、木桶等不少传统器具。
随着时代变迁，村民做糕点的器材与时俱进，有些村民还将此发展成一门生意，发家致富。当然，这让不少喜欢糕点的人，有机会大饱口福。
村民们的忙碌，从过年前就开始了。
1月28日，在半洋张村菜市场南大门，村民冯国顺和妻子卢秋莲忙着捣麻糍。桌子上，摆放着一排排做好的麻糍，色泽鲜白，柔软如绵。
“年前，买麻糍的人很多。我们每天早上4点就起床了，5点开始干活，到晚上6点收工。我爷爷这辈就开始做糕点了，我爸教会我手艺... 阅读全帖 |
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h******t
发帖数: 872 | 23 中国高推重比涡扇发动机核心机研制内幕
最有质量的马甲
发表于：2014-01-12 14:22
从设计和验证一个个零件开始，完成了高推重比核心机的高压压气机、主燃烧室、
高压涡轮三大核心部件和轴对称矢量喷管的研制……
揭秘我国高推重比涡扇发动机核心机研制历程
如果把现代作战飞机比作高科技的皇冠，那么航空发动机就是这顶皇冠上的明珠。
目前世界上能够设计、制造飞机的尚有10多个国家，而能够独立自主研制航空发动机的
则仅有少数几个国家。纵观美、俄、欧先进涡喷、涡扇发动机的研制，无一不是从预先
研究开始，先通过核心机研制，再通过验证机研制发展而来。所谓核心机，就是燃气涡
轮发动机中由高压压气机、燃烧室、涡轮三个主要部件及有关附件组成的发动机核心部
分。在核心机的基础上经必要的修改后，配上风扇、低压涡轮、加力燃烧室、控制系统
和传动系统等相应的部件就可以研制出军用涡扇发动机、民用涡扇发动机、舰船用燃气
轮机等一系列发动机。世界上航空发动机型号虽然种类繁多，但是核心机就那么几台，
由此可知核心机的重要作用。航空发动机核心机技术是一个国家的最高技术机密之—，
它们对外都是严密封锁的，在这种情况下，我... 阅读全帖 |
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r*****4
发帖数: 4016 | 24 《长春光机所关于表彰大口径碳化硅反射镜材料研究团队的决定》。决定指出，长春光
机所光学技术研究中心碳化硅反射镜材料研究团队经过二十年的刻苦攻关，从无到有，
先后掌握了1m量级、2m量级反应烧结碳化硅反射镜材料制备关键技术，并将成果成功应
用于航空、航天重要项目。近年来，该团队历经5次试验，于2016年3月9日研制成功直
径4m、应用于光学成像的反应连接碳化硅整体镜坯。该镜坯采用背部半封闭轻量化结构
，实现了陶瓷材料的近净尺寸成型，是目前为止世界上公开报道口径最大的碳化硅反射
镜坯。该成果实现了大口径光学材料自主可控；制造装备、研制工艺等拥有自主知识产
权，为大型光电系统的研制提供了可靠的技术保障，标志着我国大口径光学材料制备技
术取得了里程碑式的进展。经所务会研究决定，授予光学技术中心先进材料与结构材料
室“长春光机所 ‘碳化硅材料’重大创新突出贡献奖”，并奖励赵文兴研究员50万元
，奖励研究团队50万元。
赵文兴研究员做了题为《大尺寸碳化硅反射镜坯研制历程汇报》的学术报告。他回顾了
该团队自90年代末认识到碳化硅陶瓷作为大口径反射镜材料的技术优势后，毅然决然转
行从事陶瓷材料制备技术... 阅读全帖 |
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l*****e
发帖数: 89 | 25 涡扇8发动机（代号915）是运10飞机的动力装置，属前风扇、短外函、轴流式双转子涡
轮风扇发动机。起飞推力80.07千牛，起飞耗油率54.56公斤／千牛·小时，其性能、寿
命等指标在60年代末尚属较先进的航空发动机。该发动机于1972年开始投料试制，至
1980年底国家投资1.84亿元。在研制中，新建主机厂，改建叶片生产厂，形成有3000余
人的航空发动机研制队伍，基本走完发动机研制工作的全过程。1983年6月，上海市航
空工业办公室召开涡扇8发动机研制成果总结交流会，认为已基本具备设计定型的条件
和小批量生产的能力。后因运10飞机停止研制，发动机研制也告一段落。
涡扇8发动机共制造3轮（3批）12台，其中装配试车8台，分别通过长期试车（以下简称
长试）、150小时适航性试车、专题试车和工厂验证性试飞。累计地面台架试车2200小
时，空中试飞21小时46分钟。
选材
1970年，成都发动机厂曾按照同类发动机材料性能和立足于国内的要求，进行过第一次
选材。
1973年1月，汽附一厂在第一次选材的基础上，在上海第五钢铁厂（以下简称上钢五厂
）、上海钢铁研究所（以下简称上海钢研所）、上海第三... 阅读全帖 |
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p*******y
发帖数: 342 | 26 先不要被标题吓着了，此“随变”可不等于彼“随便”哈。而是说这饼坯实在万能，想
吃什么味道就有什么味道，想吃什么口感就有什么口感。
最关键的卖点还不是味美，而是简单方便！尤其适合和我一样对和面发面不对付的面食
“菜鸟”，还有不擅长“叠被子”做多层酥皮的主儿。哪天想吃香酥饼了，只要用我的
秘方，保证20分钟内就有的吃！
没有秘诀是不可能的！这个可以让人随心所欲发挥味蕾想象，还能够保证超级简单快捷
的秘诀全在它——印度抛饼（也有叫“印度甩饼”的）！
看成品吧，很诱人吧！
材料：
印度抛饼
配料：
《 麻酱甜饼 》：芝麻酱，红糖，香油少许，搅拌均匀成糊状。
《 葱香口味 》：葱花，黑胡椒，盐，拌匀即可。
《 芝麻口味 》：黑芝麻，糖，香油少许，搅拌均匀成糊状。
《 甜蜜椰蓉 》：椰丝，糖，室温软化黄油，搅拌均匀成膏状。
做法（以麻酱甜饼为例）：
1. 印度抛饼一张，在室温下略微回软，不要把两面的塑料纸揭开（这饼是需要冷冻的
，只要让饼胚回软到能够折叠的程度就行）
2. 按照个人的喜好调配好馅料（我的配料只是参考，其实可以无限发挥哈）
3. 将配料均匀的涂抹在饼胚上，留出2cm左右宽的边。
4.... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 18315 | 27 A面坯：
all purpose flour 1cup, salt 1/8tsp, olive oil 1tsp, active dry yeast 1/2tsp
, sugar 1/2tsp, warm water 1/3cup
B topping：
蕃茄酱，Mozzerella cheese, Pamesan cheese, 各种蔬菜、肉类和香肠片
作法：
A面坯：
面粉、盐混合均匀，温水中放糖和yeast，等yeast涨大后倒入面粉中加入olive oil，
揉成不粘手的面团。多揉几分钟把面团充分揉匀。
面团放在加盖的容器中或用湿毛巾覆盖在室温放置2小时，面团应发为原来的2倍大。
分成2份，不用的可先冷冻。
将一份面团擀成约25cm直径的圆片，放在烤盘中，用大锅盖盖着在室温静置30分钟左右。
烤箱预热200C。
这时开始准备topping。
B topping：
在醒好的面坯上刷上一层olive oil，涂上蕃茄酱，放上Mozzerella cheese，放蔬菜和
香肠片，再在上面放Mozzerella cheese和Pamesan cheese
Pizza 坯放入200℃烤箱中 |
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c****u
发帖数: 8308 | 28 这个鱼缸的成本小于一对儿中仿的粉彩碗。您看见过宾馆饭店大会堂那种二米高的对儿
瓶吧，一对儿画工粗糙的清明上河，燕京八景或者圆明园四十景之类的，在09年9月瓷
展能卖到600人民币，这可是最高上过20来万的工艺品，活活让一窝蜂的厂家自己把自
己玩儿垮了。那种大器分段拉坯不说，接坯时至少4个人工，画工至少7天，也就那个价位了。
楼主这个缸的造价大头儿不在景德镇，在海运。
这个缸拉坯比较粗，上釉不匀，从没修足的平底看，是在普通窑口靠近窑门位置烧造，
所以无论拉坯，窑位成本都极低，画工线条粗旷，鸡头笔润色功力一般，任何工人都可
以画，款儿没有成本，印的。现在就是高仿专门写款儿，70人民币一个，而且如果没人
监工，大多徒弟代笔 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 29 这个如果玉米mm能看得上眼，我就献丑
绿豆面和面粉1：1混合均匀，加入水中混合成糊状，不要太稠,
底锅放一点点油，用刷子刷开，油温热，倒入适量面糊，转动锅，用最快速度使面糊铺匀
待煎饼表面半干的时候敲个鸡蛋进去，用铲子轻轻把鸡蛋铺开，撒葱花，芝麻
看到蛋清基本变白，不会再流动的时候，从煎饼边缘着手，一点一点松动，最后快速把
煎饼翻过来，抹酱（甜面酱，辣酱，豆腐 乳，豆瓣酱等），然后放上油条，裹好，出锅
油条是这样做的
面粉过筛后加入泡打粉和小苏打完全拌匀备用。温水和食盐放入另一个干净搅拌盆，打
入鸡蛋和色拉油。搅拌混合后，筛入粉类揉成团。
手沾少许色拉油，将面团取出放到抹了油脂的案板上，用手将面块按成长方块，叠2-3
层。每隔30分钟折叠一次，重复2-3次。然后将面团放到干净盆里，盖上湿布松弛6小时。
取出面团，放在抹上少许油的案板上，用手将其稍微按长后，再用擀面棍擀成10厘米宽
，1厘米厚的长条面坯。盖上保鲜膜再松弛30分钟。
松弛好的面团切成1寸左右宽度的小长条状，两条叠放，用筷子在中间轻压一下，使两
坯条相粘，然后用两手拿住坯条两端，轻轻抻一下，将坯条扭转的放入油锅中炸制（油
温 |
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z*******2
发帖数: 2643 | 30 巩膜炎的病因病理及临床表现
【病因】
巩膜炎的病因多不明，有时不仅找不到原因，甚至连炎症的原发部位是在巩膜、上
巩膜、球筋膜或是在眶内其他部位也不清楚，例如，后巩膜炎就难与急性炎性眶假瘤鉴
别。
外源性感染
外因性者较少见，可为细菌、病毒、真菌等通过结膜感染灶、外伤、手术创面等直
接引起。
内原性感染
1.化脓性转移性（化脓菌）。
2.非化脓性肉芽肿性（结核、梅毒、麻风）。
结缔组织疾病的眼部表现
结缔组织病（胶原病）与自身免疫病有关，如类风湿关节炎、坏死性结节性红斑狼
疮、结节性动脉周围炎、类肉瘤病（结节病）、Wegener肉芽肿、复发性多软骨炎等并
发的巩膜炎，所引起巩膜的类纤维蛋白坏死性改变，本质上与结缔组织病相似。在坯
煞费苦心性巩膜炎中其并发率约在50%以上，穿孔性巩膜软化时其并发率则更高。其他
如强直性脊柱炎、Bencet病、皮肌炎、IgA肾病、颞动脉炎、卟啉病人中，也有并发巩
膜炎的报道。Watson（1982）经过动物实验对诱发巩膜炎机制的研究指出：这种类型的
肉芽肿性改变，可能说明病变是局部产生的抗原（Ⅳ迟发型超敏反应中）或循环免疫复
合物在眼内沉积，诱发免疫反应而引... 阅读全帖 |
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s**********k
发帖数: 210 | 31 南京琵琶鸭
琵琶鸭又称琵琶腊鸭，一年四季均可生产。
原料配方 鸭10只 盐0.5～1千克 盐卤水适量
制作方法 1.选料：选择肉质嫩、油脂少的鸭作加工原料。因油脂过多的鸭子，夏
天晒干易滴油，而使风味下降。
2.宰杀：鸭经宰杀，煺毛后，用刀自胸骨到肛门处切开。扒开胸旁两块胸肌，露出
胸骨。将胸骨割去，并除去食管、气管和内脏。把鸭子投入清水池中浸泡1小时后，捞
起沥干。
3.腌制：用盐50～100克均匀地擦遍鸭坯内外，经2小时腌制后，除去血卤，再将鸭
坯浸入盐卤水中腌制6～8小时取出。盐卤水的配制，是用清水50千克，加盐25千克，放
锅内煮沸、过滤、待冷后加入适量细姜、葱和碎八角即成。
4.整型：将鸭坯从卤缸中取出放桌上，用木板或菜刀压平鸭胸部肋骨，取5根竹片
，2根斜向将鸭胸腹腔撑开，1根自颈胸至鸭肛门中央撑住，其余2根将鸭胸腹腔横向撑
开。鸭头颈向右侧弯转，压于右翅下，头紧贴右腿。整好后，挂起或平放于筛子上，晒
2～3天，干后外形象琵琶。晒干后的琵琶鸭，除夏季只能保存1～2个月外，其余季节均
能保存3～4个月或更长时间。在保存期间，库温不宜过高，以免干缩。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 猪肉浸泡在不明液体中
环境脏乱差
近日，有市民举报，在雨花台区将军山的密林深处，藏着一家黑作坊，生产制作各类卤菜，且环境卫生问题严重。9月10日下午，铁心桥街道食安办和市场监督管理部门一同取缔了这处黑作坊，执法人员在现场发现上千只鸭坯和大量猪肉。
藏身深山，环境脏乱差
这处黑作坊位于将军山后庄附近的山林里，十分隐蔽，后方是三米高的树林，前面是一人多高的灌木。这座占地几百平方米的平房，从外面看，像是刚搭建不久，走进去，却是一团乱。
进门左手边摆放着两张单人床，铺着被褥，挂着蚊帐，后方撑起一条晾衣绳，挂着一排衣服。床边有一张八仙桌，上面放着两盘剩菜和几个馒头。角落里堆着大量硬纸板和空油桶。这一片应该是作坊工作人员的“生活区”。
然而进门右手边就是“操作间”，和“生活区”完全没有分隔。靠墙摆放着七台冰柜，旁边放着几口大缸和塑料桶，底部沾着污垢。地面湿漉漉的，一个塑料盆里随意放着漏勺、锅铲等工具。旁边一口大铁锅里，盛放着白色不明液体。
环顾整个作坊，看不到厨师应有的工作服，也没有消毒、净化设备，几百平方米的空间，弥漫着一股奇怪的气味。
原料来路不明，猪肉泡在牛血里？
打开冰柜可以看到，里面冷冻... 阅读全帖 |
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n*****d
发帖数: 18 | 33 美国向中国出售假黄金
译者： MarkGreene 原作者：US Sells Fake Gold Bars to China
发表时间：2011-07-11浏览量：9920评论数：0挑错数：0
中国政府在2009年10月接收了一批金砖。当中国政府收到这批金砖时，他们提出了验金
要求，以确保这批金砖的纯度和重量符合标准。在测试中，中国人取了四块金砖，分别
在上面钻了小孔，从内部提取出黄金进行化学分析。
耶鲁公开课金融市场的明星教授罗伯特勒在讲述现代银行制度的起源时，总是津津乐道
于一个金匠传说。的确，古时的金匠把人们存放在其金库里的黄金贷给别人，慢慢就构
成了现代银行业的雏形。不过席勒没有注意到的是，在当时，这样做的金匠即便没有被
官府以侵占或欺诈罪名绳之以法，也会遭到世人的鄙视，因为他们挪用了他人的财物并
伪造出了不存在的财富，是一种空手套白狼的古老骗术。
今日，我们有了法币制度，于是人们开始伪造纸币。就纸币而言，伪造二十或一百美元
纸币并没什么大不了，因为经济上的损失通常局限于一个特定的地区，只会影响为数不
多的几十个人，金额也只有成千上万美元而已。特勤局会迅速告知银行如何识别这些伪... 阅读全帖 |
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l***8
发帖数: 2233 | 34 美国向中国出售假黄金
译者： MarkGreene 原作者：US Sells Fake Gold Bars to China
中国政府在2009年10月接收了一批金砖。当中国政府收到这批金砖时，他们提出了验金
要求，以确保这批金砖的纯度和重量符合标准。在测试中，中国人取了四块金砖，分别
在上面钻了小孔，从内部提取出黄金进行化学分析。耶鲁公开课金融市场的明星教授罗
伯特勒在讲述现代银行制度的起源时，总是津津乐道于一个金匠传说。的确，古时的金
匠把人们存放在其金库里的黄金贷给别人，慢慢就构成了现代银行业的雏形。不过席勒
没有注意到的是，在当时，这样做的金匠即便没有被官府以侵占或欺诈罪名绳之以法，
也会遭到世人的鄙视，因为他们挪用了他人的财物并伪造出了不存在的财富，是一种空
手套白狼的古老骗术。
今日，我们有了法币制度，于是人们开始伪造纸币。就纸币而言，伪造二十或一百美元
纸币并没什么大不了，因为经济上的损失通常局限于一个特定的地区，只会影响为数不
多的几十个人，金额也只有成千上万美元而已。特勤局会迅速告知银行如何识别这些伪
钞，商店一般也会有验钞程序（比如验钞笔）来防范假币的泛滥。
但是伪... 阅读全帖 |
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m**********r
发帖数: 214 | 35 中国政府在2009年10月接收了一批金砖。黄金经常在国与国之间周转，用于偿还债务
和协调所谓的贸易平衡。世界上大部分黄金都保存在金库里，接受一个总部位于伦敦的
特殊机构——伦敦金银市场协会（London Bullion Market Association）——监管。
当中国政府收到这批金砖时，他们提出了验金要求，以确保这批金砖的纯度和重量符合
标准。在测试中，中国人取了四块金砖，分别在上面钻了小孔，从内部提取出黄金进行
化学分析。
中国官员震惊地发现这些金砖居然是假的。它们的内核是钨，只在外表包覆了一层
真正的黄金。更为甚者，这批刻有追踪编号的金砖，上面的编号表明它们最初来自于美
国，并已在诺克斯堡存放多年。据报道，这批黄金共有5600到5700块重400盎司的金砖！
起初，黄金专家纷纷猜测这些假黄金产自中国，因为中国可是世界最大的假冒伪劣
商品生产国，然而中国政府迅速进行了调查，并发布了一份声明，暗示美国才是罪魁祸
首。
中国人的发现：
大约十五年以前——在克林顿任内（想想罗伯特?鲁宾、艾伦?格林斯潘和劳伦斯?
萨默斯）——据称有一个非常高端和专业化的精炼公司在美国生产了130... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 36 茅台3000女性从事踩曲工作，用脚踩出来的曲，只能由年轻女性做
茅台酒是中国的传统名酒，是与法国科涅克的白兰地、苏格兰的威士忌相齐名的世界三
大蒸馏名酒，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一，也是酱香型的白酒的开山鼻祖，至
今已有800余年的历史，正宗的国宝级白酒。
作为一种酱香型的大曲白酒，最为重要的一步就是它的酒曲的制作。虽然现代工业的机
械化程度已经很高了，但是作为一种古法传承，茅台的制曲工艺还是靠着纯人工来完成
。每年的端午节，是茅台制曲最忙碌的时候，也是制曲的黄金时间，因为在这个时节，
气温还有周围的微生物最为合适。制曲强调的是高温制曲，这个时间制出来的曲是最好
的，这时候你会在茅台的车间里见到大量年轻女性如跳舞一般在踩曲。茅台3000女性从
事踩曲工作，用脚踩出来的曲，只能由年轻女性做。
那么说为什么踩曲的工人都是年轻的女性呢？理想的曲坯要求的是外紧内松，便于后期
的粉碎和发酵，只有体态轻盈的女性才能踩出最为完美的曲坯，这一步是笨拙的大男人
所没法完成的。看着这些年轻女性在酒曲上面来回的踩动，感觉就像在酒曲上欢快地跳
舞。
因为工艺流程的原因，踩曲的时间必须从早上5点钟开始，所... 阅读全帖 |
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s******e
发帖数: 3910 | 37 上次看到有个mm贴了肉夹馍，说没有白吉馍所以用的馒头。我老妈在我临出来前传授了
一下小饼的烙法，出来的成品倒是正好可以充数当白吉馍的，推荐给大家。不过可能会
受点皮肉之苦哦。
1、像平时做馒头一样和面和发面。面可以和得硬一些。我有的时候会加个鸡蛋和一点
牛奶。老妈数次跟我说加点蜂蜜会让烙出来的小饼口感好些。我总觉得高温会破坏蜂蜜
的成分，所以一直都没试过。
2、制作饼坯。当然揉面的时间越久面越劲道。切成面剂子我都是随便拿手压压，擀面
杖都省了。
3、炉子开最低档，放上高压锅。据老妈说高压锅壁厚，热量在锅底和锅的四周传得比
较均匀，又因为是深口的所以可以留住一些水汽。如果进烤箱的话饼会有一层很厚的硬
壳。我也试过用蒸锅，不如高压锅好，但是也可以接受。
4、醒过的饼坯两面都抹一点点油，先贴到锅底烙，一面烙出棕黄色后翻面，两面都烙
好后竖起来立在锅壁上，再烙下一个。注意放进饼坯后把高压锅盖扣上保持水分（提前
先把锅圈拿掉），不要压气阀。这一步因为要把手伸到锅里去所以很容易烫到手腕和胳
膊，我会提前在胳膊上扎一条打湿的毛巾~
5、慢慢的锅里一圈都排满了小饼。具体烤多长时间我从来没记过，都是靠感... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 38 法式面包虽然无油无糖，但是风味独特，功能强大，可以做sandwich，可以做French
toast，可以当早点可以当干粮，是我家小子最爱的一种面包，因此我试过很多种方法
。上次还跟风，把水泼在烤热的石头上，结果俺的pizza stone直接裂成了两半儿——
人家可没用pizza stone。盲目跟风真是要不得啊。
周五上图书馆闲逛，偶然发现了The Modern Baker这本书，想着自打搬家，我已经很～
～久～～没有烤过东西了，天天早餐就是cracker和cereal对付，小子婉转地提意见到
，“妈妈，咱们除了cracker和cereal，还有什么可以吃的啊？”回家翻了翻这本书，
cookie和蛋糕部分里，很多东西还是一如既往地死甜死甜，很失望。但是翻到面包部分
，发现French Bread for Baguettes（法式面包）的做法和我以前试过的方法都不一样
，成份虽然不外乎就是面粉，水，酵母和盐，但是这个方子要用很长很长的时间让面团
充分地进行发酵，面包的滋味一点一点地长起来，风味十足。
材料：
A. 面团1
1. 1/2 cup水，室温；
2. 1 cup all pu... 阅读全帖 |
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z*****2
发帖数: 111 | 39 紫薯的颜色真的是很漂亮，用它做馅出来的月饼口感还不错哦！下面就说一下详细的制
作过程。
月饼皮：低粉:300克 转化糖浆170克 枧水5克(也可用苏打加点水) 加油80克，揉成比
较软的面团盖保鲜膜备用
月饼馅：紫薯泥。紫薯蒸熟后，过筛后炒制成紫薯酱备用，可以做月饼馅料，也可以做
面包、馒头的馅料。
以上的材料可以做50g的月饼差不多二十个。
1、糖浆加油，枧水充分地搅拌均匀。
2、面粉过筛，将面粉和糖浆混合用切拌法混合均匀。
3、然后放入密封的容器内醒一个小时。记得盖盖。
4、鸡蛋液加5克水后，搅拌均匀后用筛子过滤一下，放入密封的容器内备用。
5、将皮分成20克一个.馅30克一个.略超过模具提示重量，做出的月饼更饱满。
6、将馅料滚圆，馅皮按压后，擀成圆片，将圆饼片包入馅料包好。
7、月饼模具里面撒些高粉，然后再将高粉倒出来。要在每次压饼坯前，在模具中把粉
撒均匀，就能保证饼坯不粘。无需在月饼坯上再滚一层粉，那样会导致表面干粉太多而
且不匀。
8、将月饼压出形状，逐个压出月饼生坯放入烤盘内。
9、有的月饼会开裂，所以入炉前用水喷一下。放入烤盘上，烤箱预热，中层200度先烤
个5分钟，... 阅读全帖 |
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e*****s
发帖数: 79 | 40 原料
面团：
高筋面粉 250克 水 120克 白糖 30克 全蛋液 40克 酵母 3克 盐2克 动物黄油
25克
蒜蓉馅：
黄油 30克 蒜10克 糖粉10克 香葱碎5克 盐3克 法香适量
做法
面团原料除了黄油外，所有材料放入面包机，20分钟以后加入软化好的黄油，继续揉面
至完全阶段，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大；
取出面团挤压排气，分成八等份，松弛10分钟
取一个面团揉圆
上下擀开成椭圆形
从上至下卷起，底边压薄防开裂
卷成橄榄形的面包坯
做好的面包坯放在烤箱中，开启发酵档，烤箱中放一碗开水增加湿度，45分钟后发酵结束
发酵好的面包坯表面刷全蛋液
用锋利的刀子在面包表面割开一条口子，不要太深
黄油蒜香面包
在面包发酵的时候做黄油蒜香馅料，黄油室温软化，加盐、糖粉和蒜蓉拌匀，加适量法
香碎拌匀，香葱碎在最后使用时再加入黄油中，以免出水
黄油蒜香面包
做好的黄油蒜香馅料装入裱花袋，挤在面包上面的口子里，放入预热好的烤箱，180度
15分钟即可 |
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发帖数: 1 | 41 美味又大方的方形慕斯蛋糕，尤其是中间的巧克力慕斯馅，加入了奶油奶酪，口感更浓
滑可口。那份醇厚的美味真的太赞了。生日、纪念日以及其他各种节日，如果你想做一
个蛋糕的话，它都会是一个不错的选择。除了，步骤好像稍微有那么一点多，它真的没
有其他缺点了~
【巧克力方形慕斯蛋糕】(参考分量：7英寸方形蛋糕一个）
配料：
分蛋海绵蛋糕坯：低筋面粉100克，鸡蛋4个，细砂糖65克（加入蛋清），细砂糖40克（
加入蛋黄），黄油40克
巧克力乳酪慕斯馅：黑巧克力150克，牛奶300克，蛋黄3个，奶油奶酪60克，细砂糖60
克，淡奶油225克，鱼胶粉7克，冷水25克（泡鱼胶粉用）。
表面装饰：奶油霜100克，可可粉5克，开心果仁少许。
朗姆酒糖浆：细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)（做法：细砂糖和水混合，加
热并不断搅拌直到糖全部融化，冷却后调入朗姆酒即可。）
制作过程：
1、首先制作分蛋海绵蛋糕（注：除食谱中介绍的海绵蛋糕以外，你还可以使用其他你
喜欢的海绵蛋糕配方，同时，也可以将原味蛋糕换成巧克力口味的海绵蛋糕）。蛋白和
蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。黄油隔水加热至溶化成液态... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 15629 | 43 还有这件事情，当年在bbs 菌斑就有人贴出来，也不知道真假，后来怎么处理了？
作者：李立威
链接：https://www.zhihu.com/question/56094474/answer/253541267
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。
中国政府在2009年10月接收了一批金砖。黄金经常在国与国之间周转，用于偿还债务和
协调所谓的贸易平衡。世界上大部分黄金都保存在金库里，接受一个总部位于伦敦的特
殊机构——伦敦金银市场协会（London Bullion Market Association）——监管。当
中国政府收到这批金砖时，他们提出了验金要求，以确保这批金砖的纯度和重量符合标
准。在测试中，中国人取了四块金砖，分别在上面钻了小孔，从内部提取出黄金进行化
学分析。 中国官员震惊地发现这些金砖居然是假的。它们的内核是钨，只在外表包
覆了一层真正的黄金。更为甚者，这批刻有追踪编号的金砖，上面的编号表明它们最初
来自于美国，并已在诺克斯堡存放多年。据报道，这批黄金共有5600到5700块重400盎
司的金砖！ 起初，黄金专家纷纷猜... 阅读全帖 |
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x**********g
发帖数: 3276 | 44 争抢头球犯规
新浪体育讯 1月23怕鹃日，中摄摄摄摄国队离开了征恨恨氓氓恨摇熏熏战了三雄垮垮
雄薄薄场比赛数筹数蟹数的福地乓攀乓布里斯班。在这里羚羚羚伟羚，中国趟趟滑滑趟
缎炬诚炬诚队取得浙陀陀陀浙了两胜盎盎诬一负的卫卫窒卫战绩，中言每场比困困困困
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表辜辜辜辜卡希尔侍芹之间的... 阅读全帖 |
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发帖数: 11067 | 45 作者简介
陆文夫（1927年3月23日-2005年7月9日），江苏省泰兴县人，作家，曾任中国作家协会
名誉副主席、江苏省作家协会名誉主席，苏州市文联名誉主席，《苏州杂志》主编等。
陆文夫毕业于苏州中学。1949年毕业于苏北盐城华中大学。同年赴苏北解放区参加革命
。1949年渡江回到苏州，任新华社苏州支社采访员、《新苏州报》记者八年。1955年开
始走上文学创作之路。1956年发表短篇小说《小巷深处》一举成名，1957年调江苏省文
联从事专业创作，因参加筹办《探索者》同人刊物，被打成右派，长期下放农村、工厂
劳动改造，直至1978年才返苏州从事专业创作。1988年开始直到去世前，一直致力于主
编《苏州杂志》。
陆文夫作品题材大都以苏州风情为主，被人冠以“陆苏州”的雅号。主要作品有《美食
家》、《井》、《献身》、《小贩世家》、《小巷深处》、《老苏州》等。其中《美食
家》是他最著名的代表作。
美食家 一、吃喝小引
美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！如果用通俗的语言来加以解释的话，不
妙了：一个十分好吃的人。
好吃还能成家！这是我万万没有想到的。想到的事情往往不来，没有想到的事情却常常... 阅读全帖 |
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s**********k
发帖数: 210 | 46 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: saintpatrick (saintpatrick), 信区: Detective
标 题: 来领战利品吧
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 8 14:35:47 2010, 美东)
南京琵琶鸭
琵琶鸭又称琵琶腊鸭，一年四季均可生产。
原料配方 鸭10只 盐0.5～1千克 盐卤水适量
制作方法 1.选料：选择肉质嫩、油脂少的鸭作加工原料。因油脂过多的鸭子，夏
天晒干易滴油，而使风味下降。
2.宰杀：鸭经宰杀，煺毛后，用刀自胸骨到肛门处切开。扒开胸旁两块胸肌，露出
胸骨。将胸骨割去，并除去食管、气管和内脏。把鸭子投入清水池中浸泡1小时后，捞
起沥干。
3.腌制：用盐50～100克均匀地擦遍鸭坯内外，经2小时腌制后，除去血卤，再将鸭
坯浸入盐卤水中腌制6～8小时取出。盐卤水的配制，是用清水50千克，加盐25千克，放
锅内煮沸、过滤、待冷后加入适量细姜、葱和碎八角即成。
4.整型：将鸭坯从卤缸中取出放桌上，用木板或菜刀压平鸭胸部肋骨，取5根竹片
，2根斜向将鸭胸腹腔撑开，1根自颈胸至鸭肛门中央撑住，其余2根将鸭 |
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c*****g
发帖数: 1856 | 47 历史文物双月刊(四月号)
AUTHOR:黄春秀
PUBLISHER:历史博物馆 - 历史文物双月刊
PUBLISH_DATE:民国八十五年四月
PUBLISH_VER:第六卷第二期
SUBJECT:史物巡礼
TITLE:唐彩绘俑之美
CTEXT:Š中什□鸟僚
色彩装饰上大分为四类
中国的陶器从其色彩装饰而言，大致分为四类，即∶素面陶、彩陶、彩绘
陶、釉陶。素面 陶乃是素坯经火烧成之後的陶器，素面而无色彩纹饰。新
石器时代即出现不少素面陶，按坯土颜色而有灰陶、红陶、白陶、黑陶等。
而在中国陶器史上闻名中外的素面陶，或许该 说是宜兴的紫砂陶。彩陶指
以仰韶文化为代表的新石器时代彩陶器。它是泥坯修整完毕之後在器表涂
绘红、黑二色的不同纹饰，再入烧成的陶器，色彩历五、六千年仍不褪落。
彩 绘陶和彩陶皆是绘彩在器表之上，名称亦颇接近，但二者其实大不相同。
一、彩绘陶色彩 多於红和黑色，按时代不同，另有蓝、绿、黄、白、紫等
各种颜色。二、彩绘陶的美丽色 彩是涂绘在已烧成器的器表之上，而非涂
绘後再入炼烧，故彩绘的保存较为困难。三、彩 绘陶以人俑、马俑、兽俑、
楼阁居室等为多，器物类较少。 |
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w******i
发帖数: 1476 | 48 芋包(芋饺)的做法大致是将菜芋（不能用芋头， 否则不易烂，最好用如鸡蛋大小的芋仔
，称 “芋蛋”）洗净、煮熟、剥皮，用锅铲将芋拍烂至无硬粒，揉入碾碎的木薯粉，揉
成软硬适合的 皮坯待用。将发好的笋干（冬春时用鲜笋更佳）、香菇、豆干、虾肉、油
渣或油条（其作用是吸收馅心的水分，又增添香味）切碎，仔姜（新上市的姜，其作用是
去生冷，助消化，又增添特别香味）剁碎；瘦肉切了加酱油、五香粉、味精、红酒拌匀备
用。另起炒锅，入葱头炝锅后．加入笋干、香菇、豆干、油渣或油条、虾肉炒熟起锅晾冷
成馅备用。将皮坯切成小剂，以木薯包成三角形状（其作用是增加受热面积，使之成熟快
而均匀，一般三角形称芋包，两角如饺称芋饺）。锅加水烧开，倾入芋包煮熟捞起，加酱
油、味精、麻油、猪油、红酒拌匀，再加葱花即可食用。或捞起盛入加好上述调料的汤碗
中，加入少许醋、胡椒粉做汤菜吃亦可。如果馅心不够，将剩下的皮坯搓成两头尖、中间
大的泥鳅形状，配以高汤，就成了味道很不错的“芋鳅”。 |
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C*******h
发帖数: 374 | 49 最近大概是因为要过年了，特别想吃家乡的东西，前一阵子想吃甜饭，做了，不能多吃
，太腻。
最近想吃大麻糕，就是那种里面放猪油香葱的，那个香啊。我们镇上有一家麻糕店，家
传的手艺，过去是我小学同学的父亲做，岁月似水，现在已经是我的同学的儿子操持，
每次回去都要叫家里买几块。
打电话回去问怎样做，家里人说这个不比甜饭，比较难做。于是上网查，以下是做法，
做成功的请上来介绍经验，请图文并茂。
我们没有烤炉，用烤箱应该可以。
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常州大麻糕系由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有150余年历史。其皮薄酥重，制作
考究，注重火候，为一般麻糕所不及。
原料配方
上白面粉4.15公斤酵种600克去皮白芝麻500克食碱25克饴糖100克精盐50克绵白糖625克
葱末250克猪板油500克熟猪油1.75公斤 (制50块)
制作方法
1. 将面粉(3.5公斤)放入面缸，倒入熟猪油，揉搓均匀即成油酥(5.25公斤)。将面粉(
650克)和酵种放入面缸，加50℃热水600克(秋、冬季节要 用70℃的热水，夏季用30℃
温水)，和成面团。发酵后，把用50克... 阅读全帖 |
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