由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 三肴
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k***g
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1
思乡这个话题,从古至今都有太多的多愁善感、诗词歌赋、抒情婉约甚至小资情调,但
是就像所有纸香墨飞、缠绵斯文的人儿最后也都要端起碗来口水横飞胡吃海塞一样——
——大部分人对故乡的思念,就是从思念故乡的食物开始的。
在外地的洛阳人里面,虽然有太多的人用“调料包冲剂”来自做胡辣汤而望梅止渴
,也有太多人魂牵梦绕的永远都是那一大盆一大盆的浆面条,当然还有人每每动情地怀
念自己当年坐在莫家玉英或者陈记这些米皮摊儿上埋头鏖战时的青春飒爽,当然还会有
许多人在把酒微酣之际让自己的魂魄驾着云彩从觥筹交错间翱翔而去、降落在西大街的
某家水席店里对影小酌————但是从我十年以来的所遇所见来估计,最让外漂的洛阳
人在饥肠辘辘和遥想故乡时难以割舍的是三件事是————喝汤、卤面、涮牛肚。

有多少次,早上下了火车,我们拎着行李,我们结成伴侣,我们一起奔向喝汤的地
方————
那些喝汤的地方————是在终于拿到火车票之后心头的小小盘算,是你在收拾行
李时忙碌中的停顿环顾,是你在车厢门口邂逅的缕缕乡音,是你在火车开动时电话里的
心驰神往————
那些喝汤的地方————是当你看到潺
g****t
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2
来自主题: Detective版 - 三体3:好书必须看
《三体III:死神永生》
作者:刘慈欣
申明:本书由奇书网(Www.Qisuu.Com)自网络收集整理制作,仅供预览交流学习使用,版权归原作者和出版社所有,如果喜欢,请支持订阅购买正版.
写在"基石"之前
姚海军
"基石"是个平实的词,不够"炫",却能够准确传达我们对构建中的中国科幻繁华巨厦的情感与信心,因此,我们用它来作为这套原创丛书的名字。
最近十年,是科幻创作飞速发展的十年。王晋康、刘慈欣、何宏伟、韩松等一大批科幻作家发表了大量深受读者喜爱、极具开拓与探索价值的科幻佳作。科幻文学的龙头期刊更是从一本传统的《科幻世界》,发展壮大成为涵盖各个读者层的系列刊物。与此同时,科幻文学的市场环境也有了改善,省会级城市的大型书店里终于有了属于科幻的领地。
仍然有人经常问及中国科幻与美国科幻的差距,但现在的答案已与十年前不同。
在很多作品上(它们不再是那种毫无文学技巧与色彩、想象力拘谨的幼稚故事),这种比较已经变成了人家的牛排之于我们的牛肉。差距是明显的--更准确地说,应该是"差别"--却已经无法再为它们排个名次。口味问题有了实际意义,这正是我们的科幻走向成熟的标志。
与美国科幻的差距,实际上是... 阅读全帖
M********t
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3
来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
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隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
b**u
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4
来自主题: Jiangsu版 - 镇江美食多“三怪”最出名
名城镇江历史悠久文化发达,流传着许多动人的传说,在这些传说中,有一则是“三
怪”的歌谣,内容是:“镇江有
三怪,香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖”。
香醋
醋,“以江苏镇江为最佳”。镇江香醋,在我国诸多醋品中别具一格,它色、香、酸
、醇、浓俱全。尝一口,酸
而味鲜,香而微甜,不涩,存放愈久,味道愈醇,而且不会变质。这就是“三怪谣”中的
“香醋摆不坏”。这是因为它具
有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺。镇江香醋以优质糯米为主要原料,采用优良的
酸醋菌种,经过固体分层
发酵及酿酒、制酵、淋醋三大过程,40多道工序,历时70多天精制而成,再经一定储存期
,然后才出厂。
镇江香醋名不虚传。镇江恒顺酱醋厂,创建于1850年。镇江广为流传的“杜康造酒儿
造醋”的民间传说,为镇江
香醋蒙上了神奇的色彩。
肴肉
镇江的肴肉,又叫水晶肉蹄,皮白肉红,卤冻透明,一块块晶莹发亮,煞是可爱!它
肥而不腻,香酥鲜嫩。如
果再蘸点姜醋,就更别有风味。它能使品尝者产生好香、好嫩、好酥、好鲜之感。吃肴肉
的确是一种特殊的享受。
镇江人吃肴肉有个习惯,清早上馆子,泡壶茶,放碟姜丝,将肴肉蘸着香醋姜丝吃。
m******u
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5
昨天晚上闲来无事,
实际上是饿着无聊,
送上了一段家乡的小吃,
也引出了自己的兴趣,
今天早早的吃过饭,
坐下来,描述描述家乡的特产:肴肉
几乎透明胶状的猪皮,凝脂似的肥膏,胭脂红般的腱子肉,眼球被定住的同时,阵
阵清香已然扑鼻而来。放在你眼前的就是闻名遐尔的镇江肴肉,镇江“三怪”:“肴肉
不当菜 ,香醋摆不坏,下面煮锅盖”的为首者。
记忆里这个“肴肉”是叫“硝肉”的,这里既有镇江当地语言的口音,也与做肴肉
必须用硝有关,以前饭馆的水牌上还就这么写的。肴肉吸引人之处在于肥而不腻,瘦而
不柴。最为人称道的是,肉皮有嚼头而不梗,肥肉滑糯而不面,瘦肉有劲道而不韧。夹
起一片肉蘸着混有细姜末的镇江香醋吃上一口,肉香、醋酸与姜汁调和、互动的结果,
必得闭目静思方能识其味品其香。惟其如此,有诗赞道:“风光无限数金焦,更爱京江
肉食饶;不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。”这里的“水晶”指的就是肴肉的肉皮,
但凡吃过肴肉的都知道这绝非溢美之词。
市售或堂吃的是“水晶肴蹄”,是硝制猪蹄膀而成,这种做法最能突出硝肉的特色
:整个猪蹄被几乎透明的猪皮包裹着,外观十分诱人。鉴于很多人对这个部位不感兴趣
,所以,... 阅读全帖
m******u
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6
昨天晚上闲来无事,
实际上是饿着无聊,
送上了一段家乡的小吃,
也引出了自己的兴趣,
今天早早的吃过饭,
坐下来,描述描述家乡的特产:肴肉
几乎透明胶状的猪皮,凝脂似的肥膏,胭脂红般的腱子肉,眼球被定住的同时,阵
阵清香已然扑鼻而来。放在你眼前的就是闻名遐尔的镇江肴肉,镇江“三怪”:“肴肉
不当菜 ,香醋摆不坏,下面煮锅盖”的为首者。
记忆里这个“肴肉”是叫“硝肉”的,这里既有镇江当地语言的口音,也与做肴肉
必须用硝有关,以前饭馆的水牌上还就这么写的。肴肉吸引人之处在于肥而不腻,瘦而
不柴。最为人称道的是,肉皮有嚼头而不梗,肥肉滑糯而不面,瘦肉有劲道而不韧。夹
起一片肉蘸着混有细姜末的镇江香醋吃上一口,肉香、醋酸与姜汁调和、互动的结果,
必得闭目静思方能识其味品其香。惟其如此,有诗赞道:“风光无限数金焦,更爱京江
肉食饶;不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。”这里的“水晶”指的就是肴肉的肉皮,
但凡吃过肴肉的都知道这绝非溢美之词。
市售或堂吃的是“水晶肴蹄”,是硝制猪蹄膀而成,这种做法最能突出硝肉的特色
:整个猪蹄被几乎透明的猪皮包裹着,外观十分诱人。鉴于很多人对这个部位不感兴趣
,所以,... 阅读全帖
l*******u
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7
平仄两读字总表
作者:周拥军
字 平韵部 仄韵部
中 韵部 平声 一东 韵部 仄声 去声一送
词组 ~间。~国。~原。~游 词组 射~。~伤。~计。~意
例句 却嗟流水琴中意。 例句 君看琴中意,何尝在玉徽。——宋祁《秋
日四首》
——朱淑真《春昼偶成》
重 韵部 平声 一东 韵部 仄声 去声一送
词组 ~复。~申。~阳。~逢 词组 ~量。尊~。~兵。~大
例句 钟山只隔数重山。 例句 花重锦官城。
—— 王安石《泊船瓜洲》 ——杜甫《春夜喜雨》
从 韵部 平声 二冬 韵部 仄声 去声二宋
词组 顺~。服~。~父。~戎 词组 侍~。仆~。(名词)
例句 笑问客从何处来。 例句 门前仆从雄如虎。
——贺知章《回乡偶书》 ——郑板桥《道情》... 阅读全帖
s*z
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8
来自主题: Jiangsu版 - 水晶肴肉
【典故】亦名水晶肴蹄,系镇江传统名菜。肴肉皮色洁白、卤冻透明、光滑晶莹、状如水
晶,故而得名。相传三百多年前,镇江酒海街某小酒店店主买回四只猪蹄,因天热怕变质
,便用盐腌制,慌乱之中,误把妻子为父亲做鞭炮所购的硝当作了盐,直至次日妻子寻盐
时,方才发觉,揭开腌缸看时,发觉所硝之肉硬板红润、蹄皮色白,为了清除硝味,连忙
置入清水中浸泡,复又放入开水中焯水,几经反复,才加葱姜、花椒、桂皮、茴香、水入
锅小火焖煮,原想借此减去毒性,哪知肉熟时,异香满堂,真是“一家煮肉十家香”。正
好八仙之一的张果老前赴瑶池参加西王母的蟠桃大会,路经镇江,闻此异香,连忙下凡前
来品尝,以至连蟠桃大会都忘记参加了,从此“硝肉”名声大振,顾客纷纷慕名前来购买
。后因“硝肉”之名不雅,遂改易为肴肉。传说故不足信,但肴肉之影响却由此可见一斑
。肴肉发展历史,溯源甚久,据北魏贾思勰《齐民要术?犬渫法》所载,时人将狗肉加调
料煮烂,骨肉分离后,加鸡蛋搅拌,用布包裹,入笼蒸透取出、复用石压起,次日凝结后
,再切片使用。此法与今肴肉加工法颇有类似之处。另据元代《居家必用事类全集》所收
“水晶冷淘脍”,即是将猪皮先武文,再文火
c****t
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9
来自主题: SciFiction版 - [合集] 三体 1
☆─────────────────────────────────────☆
casact (尝尝也) 于 (Fri Jul 22 20:55:29 2011, 美东) 提到:
刘慈欣


《三体》终于能与科幻朋友们见面了,用连载的方式事先谁都没有想到,也是无奈之举
。之前就
题材问题与编辑们仔细商讨过,感觉没有什么问题,但没想到今年是文革三十周年这事
儿,单行
本一时出不了,也只能这样了。
其实这本书不是文革题材的,文革内容在其中只占不到十分之一,但却是一个漂荡在故
事中挥之
不去的精神幽灵。
本书虽不是《球状闪电》的续集,但可以看做那个故事所发生的世界在其后的延续,那
个物理学
家在故事中出现但已不重要,其他的人则永远消失了,林云真的死了,虽然我有时在想
,如果她
活下来,最后是不是这个主人公的样子?
这是一个暂名为《地球往事》的系列的第一部,可以看做一个更长的故事的开始。
这是一个关于背叛的故事,也是一个生存与死亡的故事,有时候,比起生存还是死亡来
,忠诚与
背叛可能更是一个问题。
疯狂与偏执,最终将在人类文明的内部异化出怎样的力量?冷酷的星空将... 阅读全帖
m*****d
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贴个古代幼儿园读本,有志新手可以从这开始。我肯定是背不下来了,就放着以便我以
后来此打酱油时参考吧。
笠翁对韵
清•李渔
上卷 (之一)
一 东
天对地,雨对风。大陆对长空。山花对海树,赤日对苍穹。雷隐隐,雾蒙蒙。日下对天
中。风高秋月白,雨霁晚霞红。牛女二星河左右,参商两曜斗西东。十月塞边,飒飒寒
霜惊戍旅;三冬江上,漫漫朔雪冷渔翁。
河对汉,绿对红。雨伯对雷公。烟楼对雪洞,月殿对天宫。云叆叇,日曈曚。腊屐对渔
篷。过天星似箭,吐魄月如弓。驿旅客逢梅子雨,池亭人挹藕花风。茅店村前,皓月坠
林鸡唱韵;板桥路上,青霜锁道马行踪。
山对海,华对嵩。四岳对三公。宫花对禁柳,塞雁对江龙。清暑殿,广寒宫。拾翠对题
红。庄周梦化蝶,吕望兆飞熊。北牖当风停夏扇,南帘曝日省冬烘。鹤舞楼头,玉笛弄
残仙子月;凤翔台上,紫箫吹断美人风。
二 冬
晨对午,夏对冬。下饷对高舂。青春对白昼,古柏对苍松。垂钓客,荷锄翁。仙鹤对神
龙。凤冠珠闪烁,螭带玉玲珑。三元及第才千顷,一品当朝禄万钟。花萼楼间,仙李盘
根调国脉;沉香亭畔,娇杨擅宠起边风。
清对淡,薄对浓。暮鼓对晨钟。山茶对石菊,烟锁对云封。金菡萏... 阅读全帖
n****u
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来自主题: Reader版 - 狮子头和镇江肴肉(叶灵凤)
你们都知道了吧。对,我很闲。
前些时候曾在这里谈起过国内运来的速冻熟食新品种:烟鲳鱼与五香猪排。简直
像昙花一现一样,买了一次,第二次想去再买,作本地人所说的“食过番寻味” 之
举,不料早已被知味者抢购一空,各家都卖至断市。据说至快要下月才可以有新货
来。
同期运来的“狮子头”和“镇江肴肉”则还有现货供应。
“狮子头”是扬镇名菜,即广东人所说的猪肉饼。国产速冻的“狮子头”,是
已经用油炸过半熟的,每盒四个,以本港大华国货公司的售价来说,每盒售一元四
毫,这几天大减价,还有一个九折。三毫多钱就可以买一枚有新会橙那么大的猪肉
饼,实在价廉物美。
这种“狮子头”的调味,完全是扬州菜镇江菜的调味,肉也选得极精,买回来
自己加工,加一些白菜或是腐竹,将它煮得透透的,又松又软,那滋味可以向这里
任何一家外江菜馆所售的“狮子头”挑战。至于价钱相差之远,那更不用说了。
当然,真正的扬州“狮子头”,每一个都要做得有小饭碗那么大的。可是作为
货品,每一个都做得那么大,未免不合销路。将它改小了,这是合理的。
至于同期运来的“镇江肴肉”,我在未买之前,本来寄以最大希望的,买回来
一看,不待送到嘴里去尝,就已经
P*x
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来自主题: _Xiyu版 - 吃在北京--国肴小馆
头条,二条,三条的数着,pix终于找到了这个位于东城胡同里面的精致小馆。
当初看唐鲁孙先生的天下味,印象最深的有二,谭家菜和金华火腿。谭家菜式因为他的
掌故,金华火腿是因为他的技术。这次去杭州,一个好友恰好是金华人,希望可以和他
要一些好东西回来。
谭家菜的开山祖,是京城谭家的三姨太。当时谭家大厨桀骜,三姨太领命偷师,后又拜
名厨学艺,融会贯通,自成一体,成为当时京城著名的谭家菜。鲁孙先生还得蒙谭公邀
请,于谭家吃过一次三姨太亲手掌厨的谭家家常菜。此等口福,我等只能遥拜。
现今京城私家菜很多,菜肴精致,各有一些独特的做工。基本上都是一个小房间,5。6
张桌子,一天招待不了几个人,可菜品都有些绝活。这个国肴小馆的看家本领,可就是
谭家菜。
我们两个人,点了卤牛筋开胃,浓汤群丝,菜胆板栗,闷罐牛肉和狮子头。 当年的谭家菜做的最
好的是鲍翅,这浓汤群丝做的很有些讲究,味道和佛跳墙有一拼,但是料都是很大陆的
,很令人叹服。老板说他们的汤是独门谭家汤,姑且听之,不过确实很有特色,闷罐牛
肉也是用这个汤做出来的,浓稠中透着鲍参翅肚的香,推荐一下。
狮子头算不错的,用的是肉不是肉馅,里面加了荸荠,有
l**k
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镇江三怪里,我还是最喜欢锅盖面
肴肉和香醋都不是太感兴趣
l**k
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镇江三怪里,我还是最喜欢锅盖面
肴肉和香醋都不是太感兴趣
m**d
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刨抓 也是同韵的?
下平:三肴
肴巢交郊茅嘲钞包胶苞梢姣庖匏坳敲胞抛蛟崤鵁鞘抄蝥咆哮凹淆教(使也)跑艄捎爻咬铙
茭炮(炮制)泡鲛刨抓
m**********e
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下卷
一先
晴对雨,地对天,天地对山川。山川对草木,赤壁对青田。郏鄏鼎,武城弦,木笔
对苔钱。金城三月柳,玉井九秋莲。何处春朝风景好,谁家秋夜圆。珠缀花梢,千点蔷
薇香露;练横树杪,几丝杨柳残烟。
前对后,后对先,众丑对孤妍。莺簧对蝶板,虎穴对龙渊。击石磬,观韦编,鼠目
对茑肩。春园花柳地,秋沼芰荷天。白羽频挥闲客坐,乌纱半坠醉翁眠。野店几家,羊
角风摇沽酒旆;长川一带,鸭头波泛卖鱼船。
离对坎,震对乾,一日对千年,尧天对舜日,蜀水对秦川.苏武节,郑虔毡,润壑
对林泉。挥戈能退日,持管莫窥天。寒食芳辰花烂熳,中秋佳节月婵娟。梦里荣华,飘
忽枕中之客,壶中日月,安闲市上之仙。
二萧
恭对慢,吝对骄,水远对山遥。松轩对竹槛,雪赋对风谣。乘五马,贯双雕,烛灭
对香消。明蟾常彻夜,骤雨不终朝。楼阁天凉风飒飒,关河地隔雨潇潇。几点鹭鸶,日
暮常飞红蓼岸;一双鸂鶒,春朝频泛绿杨骄。
开对落,暗对昭,赵瑟对虞韶。轺车对驿骑,锦绣对琼瑶。羞攘臂,懒折腰,范甑
对颜瓢。寒天鸳帐酒,夜月凤台箫。舞女腰肢杨柳软,佳人颜貌海棠娇。豪客寻春,南
陌草青香阵阵;闲人避暑,东堂蕉绿影摇摇。
班对马,董对晁,夏昼对春... 阅读全帖
c****t
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来自主题: SciFiction版 - 三体 1
16.三体问题

汪淼刚刚退出游戏,电话响了,是大史打来的,说有紧急的事情,让他马上到重案组办
公室去一
趟,汪淼看看表,已是凌晨三点了。
汪淼来到大史凌乱的办公室时,见那里已被他抽得云蒸雾绕,使得在办公室中的另一位
年轻女警
不停地用记录本在鼻子前扇动。大史介绍说她叫徐冰冰,计算机专家,是信息安全部门
的。办公
室中的第三个人令汪淼很吃惊,居然是申玉菲的丈夫魏成,头发乱蓬蓬的,他抬头看看
汪淼.好像
已经忘记了他们见过面。
“不好意思打扰,不过我看你也没睡吧。这里有些事儿,还没有汇报作战中心,大概需
要你参谋
参谋。”大史对汪淼说,然后转向魏成,“你说吧。”
“我说过,我的生命受到威胁。”魏成说,脸上却是一副木然的表情。
“从头说起吧。”
“好,从头说,不要嫌我麻烦,我最近还真想找人说说话……”魏成说着转头看看徐冰
冰,“不
做笔录什么的吗?”
“现在不用,以前没人和你说话?”大史不失时机地问。
“也不是。我懒得说,我是个懒散的人。”

以下是魏成的叙述:
我是个懒散的人,从小就是,住校时碗从来不洗.被子从来不叠,对什么都提不起兴趣
,懒得学习
,甚至懒得... 阅读全帖
c****t
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来自主题: SciFiction版 - 三体 1
33.智子 (下)
质子二维展开的第三次实验在三十个三体时后进行,这次是在夜间。从地面上看不到太
空中的加
速器圆环,只有旁边聚变发电站散热片的红光标示出它的位置。加速器启动后不久,科
学执政官
就宣布展开成功。人们仰望夜空,开始什么都没肴到,但很快,他们发现了一个神奇的
迹象:星
空分成了两部分,这两部分中星群的图案是对不上的,仿佛两张星空图片叠在一起,小
的那张放
在大的上面,银河在两者的边界处被截断。小部分的星空是圆形的,正在正常的星空背
景上迅速
扩大。
“那里面的星座是南半球的!”文教执政官指着正在扩大的圆形星空说。当人们正在穷
尽自己的
想象力,试图理解在行星另一面才能看到的星空是如何叠印到北半球的夜空上时,一个
更惊人的
景象出现了:在那片扩大中的南半球星空移动的边缘,出现了一个巨大球体的一部分,
那个球体
呈褐色,正在像一个速度很慢的显示屏上的图像一样被扫描出来,那是一个大家都很熟
悉的球体
,上而清晰地显现着熟悉的大陆形状。当球体的显示完成后,它已占据了三分之一的天
空,其表
面的细节可以看得更清楚了:褐色的陆地上布满了山脉的褶皱,一片片云层好像是紧贴
着大陆的
残... 阅读全帖
a*****y
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来自主题: Military版 - “破僧”与“三净肉” (转载)
【 以下文字转载自 Wisdom 讨论区 】
发信人: arthury (弱智儿童欢乐多), 信区: Wisdom
标 题: “破僧”与“三净肉”
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 24 14:36:49 2012, 美东)
破僧
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破僧是指僧團分化。提婆達多以佛陀年邁為由,要求佛陀交出僧團的領導權。
提婆達多是阿難的兄長,佛陀的堂弟。佛陀四十一歲時,回祖國迦毘羅衛城遊化,提婆
達多受到感召而加入僧團。[1]提婆達多以其聰明、博聞、禪定、戒行精進,在摩揭陀
國弘法時,以種種神通,深受王子阿闍世的禮敬,在王舍城一帶受到僧俗二眾崇仰,自
認與佛陀同「姓瞿曇生釋家」。提婆达多开始怀有统摄僧众的雄心,目犍连發覺他的野
心,报告了释尊,那时释尊在拘舍弥[2]。因而提婆達多乃以佛陀“為諸四眾,教授勞
倦”為由,向佛“索眾”。要求“令僧屬我,我當將導”,佛陀則以舍利弗智慧第一,
目犍連神通第一,都未交託統攝教授眾僧之責,何況提婆如此的“噉唾癡人”。遂令提
婆達多心生嫌恨,而提婆達多所理解教義,也與舍利弗、目犍連不同。提婆弟子瞿迦梨
、迦留盧提舍等則時常謗毀佛陀... 阅读全帖
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来自主题: Wisdom版 - “破僧”与“三净肉”
破僧
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破僧是指僧團分化。提婆達多以佛陀年邁為由,要求佛陀交出僧團的領導權。
提婆達多是阿難的兄長,佛陀的堂弟。佛陀四十一歲時,回祖國迦毘羅衛城遊化,提婆
達多受到感召而加入僧團。[1]提婆達多以其聰明、博聞、禪定、戒行精進,在摩揭陀
國弘法時,以種種神通,深受王子阿闍世的禮敬,在王舍城一帶受到僧俗二眾崇仰,自
認與佛陀同「姓瞿曇生釋家」。提婆达多开始怀有统摄僧众的雄心,目犍连發覺他的野
心,报告了释尊,那时释尊在拘舍弥[2]。因而提婆達多乃以佛陀“為諸四眾,教授勞
倦”為由,向佛“索眾”。要求“令僧屬我,我當將導”,佛陀則以舍利弗智慧第一,
目犍連神通第一,都未交託統攝教授眾僧之責,何況提婆如此的“噉唾癡人”。遂令提
婆達多心生嫌恨,而提婆達多所理解教義,也與舍利弗、目犍連不同。提婆弟子瞿迦梨
、迦留盧提舍等則時常謗毀佛陀兩大脅侍 。
阿闍世篡奪父王頻婆娑羅之位後,提婆達多更受王家利養恭敬,地位聲勢益加尊隆。因
此“名聞利養”,反而損害其修行,於是苦行修養更加精嚴。佛制四依法,他則有五法
:“盡形壽乞食”“盡形壽著糞掃衣”“盡形壽露坐”“盡形壽不食酥鹽”“盡形... 阅读全帖
R****a
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【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: Regina (猫宝宝), 信区: History
标 题: 三战并不可怕——中国经历了世界历史上最早的生化战争
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 26 10:34:10 2011, 美东)
世界历史上最早的生物战争及其深远后果
2010-09-24
草根简介
在今日中国知识分子当中,最具争议及传奇性的人物非何新莫属。自从80年代以来,何
新先生的文化研究,经济和国际问题研究,他所首先倡导的一些基本观念,已汇为思潮
,深刻地影响了当代中国的文化和社会发展。受到支持者和反对者的广泛注意。人们可
以不赞同他,但是不可能不重视他。何新的学术在80—90年代中国政治与文化这一巨大
转变时代留下了深深的思想印迹。由于何新的特殊影响,他一度成为海内外各主要新闻
机构追逐采访的对象。采访过他的包括美联社、纽约时报、共同社、ABC、NHK、美国之
音、路透社、独立报、费加罗报等世界著名传媒。1994年后,何新主动拒绝与一切内外
传媒作直接接触。也不再出席公开会议,讲课讲演。从公众视线中遁失。
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“在社会分配上,... 阅读全帖
F*********r
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来自主题: LeisureTime版 - 莲 - 五律
五律平起(首句不入韵)
-----规则-----
⊙平平仄仄
⊙仄仄平平(韵)
⊙仄平平仄
平平⊙仄平(韵)
⊙平平仄仄
⊙仄仄平平(韵)
⊙仄平平仄
平平⊙仄平(韵)
平水韻是宋代以後使用的詩韻系統。1223年,金朝平水(一說是官名,一說是地名)王
文鬱作《新刊韻略》,將格律詩用字分為106韻。
平水韻共一百零六韻,分平、上、去、入四部份,平聲韻字較多,又分成上平聲、下平
聲兩卷。
上平聲
一東 二冬 三江 四支 五微 六魚 七虞 八齊 九佳 十灰 十一真 十二文 十三元 十四
寒 十五刪
下平聲
一先 二蕭 三肴 四豪 五歌 六麻 七陽 八庚 九青 十蒸 十一尤 十二侵 十三覃 十四
鹽 十五咸
上聲
一董 二腫 三講 四紙 五尾 六語 七麌 八薺 九蟹 十賄 十一軫 十二吻 十三阮 十四
旱 十五潸 十六銑 十七篠 十八巧 十九皓 二十哿 廿一馬 廿二養 廿三梗 廿四迥 廿
五有 廿六寢 廿七感 廿八琰 廿九豏
去聲
一送 二宋 三絳 四寘 五未 六御 七遇 八霽 九泰 十卦 十一隊 十二震 十三問 十四
願 十五翰 十六諫 十七霰 十八嘯 十九效 二十號 廿一箇 廿二禡 廿三漾... 阅读全帖
s********n
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柴玲写给教会的第三封关于远志明性强暴的信---对徐周的回应
作者∶柴玲
如果没有上帝,我们就没有希望!
柴玲写给教会的第三封关于远志明性强暴的信---对徐周的回应
亲爱的主内兄弟姐妹,长老,牧师们,主内平安!
网上刊出了两篇关于2014年6月我跟远志明在两位中间人陪伴下会谈的文章,一篇来自
徐志秋牧师所写的“让真相曝露在阳光下”,另一篇来自周爱玲牧师所写的“YZM及CL
协调会的记录”。
由于他们文章的内容,有许多和我所认定的事实有出入,请允许我藉这封公开信来作必
要的澄清,以便教会能做出正确的判断。(整个事情的经过和背景,请参考我之前发布
的两封公开信。)
下面,是我的回应。
一、对徐、周两位牧师“仲裁者”角色的回
三年前,2011年11月,我针对被远志明强暴的事跟他通电话对质,他没有认罪,并威胁
我,如果我说出来会对我不好,还说他是“新造的人,旧事已过”,言下之意,我不该
再提起他信主前强奸的这件事情。
既然他不听,于是我按马太福音18∶15-17进行第二道程序。会面日期定于2014年6月24
日。周爱玲是我当时的牧师,我邀请她作“证人”。徐志秋先生则是远志明请来的。
按圣经原则,... 阅读全帖
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世界历史上最早的生物战争及其深远后果
2010-09-24
草根简介
在今日中国知识分子当中,最具争议及传奇性的人物非何新莫属。自从80年代以来,何
新先生的文化研究,经济和国际问题研究,他所首先倡导的一些基本观念,已汇为思潮
,深刻地影响了当代中国的文化和社会发展。受到支持者和反对者的广泛注意。人们可
以不赞同他,但是不可能不重视他。何新的学术在80—90年代中国政治与文化这一巨大
转变时代留下了深深的思想印迹。由于何新的特殊影响,他一度成为海内外各主要新闻
机构追逐采访的对象。采访过他的包括美联社、纽约时报、共同社、ABC、NHK、美国之
音、路透社、独立报、费加罗报等世界著名传媒。1994年后,何新主动拒绝与一切内外
传媒作直接接触。也不再出席公开会议,讲课讲演。从公众视线中遁失。
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“在社会分配上,我强烈主张由国家.. "若论安全系数,高铁肯定高于飞机... 学习!
一代英豪自有不凡处。 .. 温州特大动车事故后,何先生还认为.. 已经有比较确切的
消息证明温州动车.. 支持何新老师,我是您的学生兼粉丝 好文,转载,发扬光大。
罗斯柴尔德: http://ww... 阅读全帖
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汪洋出席中美商贸联委会 以三道菜比喻中美经贸关系
继7月在中美战略与经济对话中用“夫妻关系”比喻中美关系后,国务院副总理汪洋20
日在中美商贸联委会上以三道菜比喻中美经贸关系。
第24届中美商贸联委会19日在北京开幕,国务院副总理汪洋与美国商务部长潘妮·普里
茨克、贸易代表迈克尔·弗罗曼共同主持了当天上午的联委会开幕式及大范围会谈。美
国农业部长汤姆·维尔萨克与会。这是本年度中美两国间最后一次高层对话。
上午的会谈结束后,中方为美方代表准备了欢迎午宴,中国国务院副总理汪洋即兴“推
介”席间三道菜肴作为祝酒辞,寄语新时期中美经贸合作求同存异,走向双赢。
第24届中美商贸联委会在北京举行,这是美国贸易代表迈克尔·弗罗曼(左一),美国
商务部长潘妮·普利茨克和中国国务院副总理汪洋(右二),农业部长韩长赋(右一)
握手
“中国政府当前正在践行‘八项规定’,厉行勤俭节约,不可能有高档的菜肴招待各位
。但有三道菜我要介绍一下,作为我的祝酒辞。”欢迎宴会上,汪洋举杯称。
汪洋“推介”的第一道菜名为“大丰收”,这是一道以中国东北特色农产品组成的传统
菜肴。“这道菜象征着收获。”汪洋说,“本届商贸联委会... 阅读全帖
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姜行长爽朗地大笑,哇啦啦地说:“这位是我的好兄弟,新城分行的行长卢明。以后,
有什么事,找他和找我是一样的。”
“卢行长是新城的?那我们可是有缘了。当年我大学毕业后,第一份工作就是在新城。
”听了姜行长的介绍,我喜上眉梢地说,“今天是什么好日子啊?早晨起来我也没烧香
啊,这老佛爷怎么把财神爷给我派来了?”
“哎呀呀,这谭总不愧是记者出身,这话说得让人心里多熨帖。”卢行长笑得像弥勒佛
一样,把大手一挥,痛快地说,“谭总啊,这样说来,我们可是半个老乡呢。以后有什
么事尽管开口啊,只要是我卢明能办到的,那全不在话下。”
我趁热打铁,从手包里取出一张名片,双手递给卢行长,谦恭地说:“多谢卢行长!这
名片,您收好了。我在心城及周边地区都有品牌服装连锁店,男装、女装都有。以后,
您和您的家人需要换季添衣服的话,一定要赏光,到我的店里去取。到时候,用我这名
片埋单要比银行卡还方便。”
卢行长接过名片后,大家纷纷落座。我端起茶艺师刚刚为我倒好的茶,放在鼻子前闻了
闻,故作不满地对姜行长说道:“我说姜行长,您也太不够朋友了,这茶已经喝过三道
了才想起来请我?怎么,第一道茶太苦,第二道茶太甜,您这是怕我消... 阅读全帖
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姜行长爽朗地大笑,哇啦啦地说:“这位是我的好兄弟,新城分行的行长卢明。以后,
有什么事,找他和找我是一样的。”
“卢行长是新城的?那我们可是有缘了。当年我大学毕业后,第一份工作就是在新城。
”听了姜行长的介绍,我喜上眉梢地说,“今天是什么好日子啊?早晨起来我也没烧香
啊,这老佛爷怎么把财神爷给我派来了?”
“哎呀呀,这谭总不愧是记者出身,这话说得让人心里多熨帖。”卢行长笑得像弥勒佛
一样,把大手一挥,痛快地说,“谭总啊,这样说来,我们可是半个老乡呢。以后有什
么事尽管开口啊,只要是我卢明能办到的,那全不在话下。”
我趁热打铁,从手包里取出一张名片,双手递给卢行长,谦恭地说:“多谢卢行长!这
名片,您收好了。我在心城及周边地区都有品牌服装连锁店,男装、女装都有。以后,
您和您的家人需要换季添衣服的话,一定要赏光,到我的店里去取。到时候,用我这名
片埋单要比银行卡还方便。”
卢行长接过名片后,大家纷纷落座。我端起茶艺师刚刚为我倒好的茶,放在鼻子前闻了
闻,故作不满地对姜行长说道:“我说姜行长,您也太不够朋友了,这茶已经喝过三道
了才想起来请我?怎么,第一道茶太苦,第二道茶太甜,您这是怕我消... 阅读全帖
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姜行长爽朗地大笑,哇啦啦地说:“这位是我的好兄弟,新城分行的行长卢明。以后,
有什么事,找他和找我是一样的。”
“卢行长是新城的?那我们可是有缘了。当年我大学毕业后,第一份工作就是在新城。
”听了姜行长的介绍,我喜上眉梢地说,“今天是什么好日子啊?早晨起来我也没烧香
啊,这老佛爷怎么把财神爷给我派来了?”
“哎呀呀,这谭总不愧是记者出身,这话说得让人心里多熨帖。”卢行长笑得像弥勒佛
一样,把大手一挥,痛快地说,“谭总啊,这样说来,我们可是半个老乡呢。以后有什
么事尽管开口啊,只要是我卢明能办到的,那全不在话下。”
我趁热打铁,从手包里取出一张名片,双手递给卢行长,谦恭地说:“多谢卢行长!这
名片,您收好了。我在心城及周边地区都有品牌服装连锁店,男装、女装都有。以后,
您和您的家人需要换季添衣服的话,一定要赏光,到我的店里去取。到时候,用我这名
片埋单要比银行卡还方便。”
卢行长接过名片后,大家纷纷落座。我端起茶艺师刚刚为我倒好的茶,放在鼻子前闻了
闻,故作不满地对姜行长说道:“我说姜行长,您也太不够朋友了,这茶已经喝过三道
了才想起来请我?怎么,第一道茶太苦,第二道茶太甜,您这是怕我消... 阅读全帖
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来自主题: Piebridge版 - 推荐一篇《警世通言》第三十卷
看了那个跳车的故事 十分感慨 不知怎的想起想起以前念过的这篇课文.
《卷三十 王大使威行部下 李参军冤报生前》
这两件事希奇些的说过,至于那本身受害,即时做鬼取命的,就是年初一起说到
年晚
除夜,也说不尽许多。小子要说正话,不得工夫了。说话的,为何还有个正话?看官,
小子
先前说这两个,多是一世再世,心里牢牢记得前生,以此报了冤仇,还不希罕。又有一
个再
世转来,并不知前生甚么的,遇着各别道路的一个人,没些意思,定要杀他,谁知是前
世冤
家做定的。天理自然果报,人多猜不出来,报的更为直捷,事儿更为奇幻,听小子表白
来。
这本话,却在唐贞元年间,有一个河朔李生,从少时膂力过人,恃气好侠,不拘
细行。
常与这些轻薄少年,成群作队,驰马试剑,黑夜里往来太行山道上,不知做些什么不明
不白
的事。后来家事忽然好了,尽改前非,折节读书,颇善诗歌,有名于时,做了好人了。
累官
河朔,后至深州录事参军。李生美风仪,善谈笑,曲晓吏事,又且廉谨明干,甚为深州
大守
所知重。至于击鞠、弹棋、博弈诸戏,无不曲尽其妙。又饮量尽大,酒德又好,凡是冥
会酒 ... 阅读全帖
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30
(三十七)
说起来,存在于现今社会的每一个成年人所承受的压力都快超负荷了,大家需要释放,
需要有人分担痛苦和分享快乐。可是,事实上走在世上的每一个人都是孤独的,大家都
戴着面具、披着铠甲,谁肯对谁真诚?谁敢对谁信任?人们都活着,忙碌地活着,辛苦
地活着,有多少人在意自己是不是清醒地、真实地活着?
谭欣是一个另类的女人,是一个另类的被精神分裂的女人。在生意场上,她的头脑向来
清醒。她每说一句话,每做一件事,都有着明确的目的,那就是把对方的权或钱合情合
理地变成自己的钱。她做得如此成功,就是因为她从来没有忘记和改变过做生意的目的
。所以,在生意场上,她是真实的,也是强大的。
可是,在生活中,谭欣的头脑似乎从来没有清醒过。比如结婚。洪亮向她求婚的时候,
刚好赶上她想有个家了,所以很快就嫁给了洪亮。至于嫁给他以后会怎样,两个人的性
格能不能合得来,两个人的生活习性是不是相同,她从来没有考虑过,连考虑的念想都
没有产生过。比如离婚,她只想着让洪亮净身出户,只想着要保住自己的钱财,她没有
想过保住了钱又能怎样,离婚后又怎样安排自己的生活。她甚至没有想过,洪亮是不是
真心爱她,她是不是还深爱着洪亮。... 阅读全帖
E*A
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31

不行,like 第一天睡觉,第二天睡觉,第三天睡觉。。。。:)
双宝妈妈经过深思熟虑后毅然决定尽快将由豆渣引发堵塞的下水道彻底疏通后再初步打
算在某阳光灿烂万里无云的周末使出浑身解数兴致高昂地发挥最佳水平挑战15道美味佳
肴宴请4位关系密切的朋友谈天说地把酒言欢不醉不归然后等老板电话去包饺子.

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来自主题: Talk版 - 清时安石 奇计居鄛
《龙文鞭影》三肴(3):清时安石 奇计居鄛
【原文】
清时安石,奇计居鄛。
qīng shí ān shí ,qí jì jū cháo。
清时安石,奇计居鄛。
ㄑㄧㄥˉ ㄕˊ ㄢ ㄕˊ,ㄑㄧˊㄐㄧˋ ㄐㄩ ㄔㄠˊ 。
【注释】
(1)清时:清平之时;太平盛世。三国.魏.曹操《清时令》:“今清时,但当尽忠
于国,效力王事。”
(2)安石:谢安(320年-385年)字安石,东晋政治家,军事家,曾隐居东山。
(3)居鄛:古地名,为秦末楚汉之争中项羽阵营谋臣范增的故乡,后世多用来借代范
增本人。
【语译】
东晋的宰相谢安在隐居东山享太平盛世。楚汉相争时项羽听从谋士范增的建议,拥立楚
怀王之孙为帝成就霸业。
【人物故事】
东晋的宰相谢安,他出身名门士族,父、祖皆位至高官。他年轻时就很注重修养品德,
举止沉着稳定,风度优雅翩翩,喜欢读书和艺术,才华洋溢,又写得一手好字,颇得名
门世族遗风。但是却不喜欢做官,只喜欢过隐居生活。他常与王羲一起吟诗作对享受太
平盛世之乐,所以虽然多次被朝廷征召,但谢安都加以婉拒,当时民间流传一句话说:
“安石不肯出,将如苍生何?”可见当时人对谢安的看重。
然而谢安因... 阅读全帖
wh
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33
真是雅人啊。什么叫老茶?茶不是都要喝新茶吗?我以前写过一篇爬山,也写过一篇中
文系师兄师姐的婚姻,和你的前半段文章都有点像,我还以为这一对会有变……我把我
的贴在这里,不过都挺长。你要回国了是不是,不必看,等你回来再看,哈哈。
这城市到处流行破碎的爱情
年前向亲朋好友撒出一大把问候,收到的回复有喜有忧。有一对中文系的师兄师姐夫妇
,竟然反目成仇。他们曾是我心目中的理想夫妻,是我认识的最快乐的一对。
说是师兄师姐,其实并不同系,只是因为读研时宿舍为邻,故有此称。师兄师姐的宿舍
从来都是宾客盈门,家门未启笑先闻,大家都喜欢找他们玩。师姐面如画,胖嘟嘟,活
泼开朗,笑起来像无锡泥娃娃。师兄则特爱讲笑话。他刚到上海时,朋友请客杏花楼(
上海老字号月饼兼饭店)。师兄一脸羡艳:“上海还有这种地方……大城市就是开放!
”上海街上熙熙攘攘,师姐走路略有迟疑,被人推搡喝斥“让一让”。师兄好脾气地说
:“他们咋那么客气,管你叫娘娘(“让一让”在上海话里像“娘娘”)。”
师兄师姐热爱读书。他们来自山东农村,每个月靠几十块钱的研究生月钱过日子,买书
却挥金如土。某个中午,两人兴高采烈地骑车驮着厚厚一摞书归来,... 阅读全帖

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来自主题: Talk版 - 湖循莺脰 泉访虎跑
《龙文鞭影》三肴(4):湖循莺脰 泉访虎跑
【原文】
湖循莺脰,泉访虎跑。
Hú xún yīng dòu,quán fǎng hǔ pǎo。
湖循莺脰,泉访虎跑。
ㄏㄨˊㄒㄩㄣˊ ㄧㄥ ㄉㄡˋ,ㄑㄩㄢˊ ㄈㄤˇ ㄏㄨˇ ㄆㄠˇ。
【注释】
(1)莺脰:湖名。在江苏省吴江市 ,相传是吴越春秋时范蠡所游的五湖之一,以其形
似莺的脰(脖子)而得名。
《儒林外史》第十二回:不日要设一个大会,遍请宾客游莺脰湖 。
清 赵翼 《题黄道婆祠》诗:君看莺脰湖边月,夜夜寒灯剔短釭。
(2)虎跑:应为虎跑寺或寺中的虎跑泉。位置在杭州西南大慈山,唐元和年间性空禅
师云游至此而建。虎跑泉水色晶莹,味道甘冽醇厚,明代文人高濂在他的《四时幽赏录
》中说:“西湖之泉,以虎跑为最;西山之茶,以龙井为最。”“龙井茶”与“虎跑泉
”素称“杭州双绝”。
【语译】
游历江南,湖中名胜为莺脰湖;泉水之最为虎跑寺中的虎跑泉。
【说明】
◎范蠡为春秋时代楚国人,年幼时出身贫寒,但聪敏睿智学富五车,精通天文与兵法,
投入越王勾践麾下为军师,协助他灭吴国后与西施泛五湖而去移居齐国。之后投入商业
,由于他做生意讲求商道,没多久就积累了... 阅读全帖
x********u
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35
来自主题: Literature版 - Re: 可以成立小雨教了 (转载)
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaoxiaoyu (雨潇潇~玉暖香融), 信区: Joke
标 题: Re: 可以成立小雨教了
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 4 00:21:27 2010, 美东)
xixi,这次认真的步韵一下 (上面不认真的要怪河马,前两句押十一陌,后两句怎么
变到三肴去了:P)
盈盈情脉脉,历历马萧萧。
君子天涯客,别离梧叶飘
空听阶雨落,闲弄玉棋敲
尺素凭鱼雁,何时再相交
k***g
发帖数: 7244
36
小时候邻居的blog转贴过来的,看的我真馋啊,一碗驴肉汤,一碗卤面,一手涮牛肚,
真是神仙的日子
l******0
发帖数: 1362
37
吃卤面得就根小黄瓜,美死了.俺妈喜欢做蒜薹和五花肉的.
w***i
发帖数: 287
38
上个月刚吃了回来。看得我馋。。。
k***g
发帖数: 7244
39
nod,nod,蒜薹一定得要
r*********e
发帖数: 29495
40
好文
t********1
发帖数: 1855
41
来自主题: Shanghai版 - 开心网曼德莱肴希特
勿好比厄
我早朗乡同事类勒snapfish跟开心上头传照片,snapfish三四十张传好,开心一张还没
有传完。 气
得瑟侬
f****n
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42
1东坡肉
东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。
“东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命家人将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。
2水晶肴肉
水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不... 阅读全帖
l*****d
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43
来自主题: Poetry版 - 王力诗词格律
王力诗词格律
第一章 关于诗词格律的一些概念
第一节 韵
韵是诗词格律的基本要素之一。诗人在诗词中用韵,叫做押韵。从《诗经》到后代
的诗词,差不多没有不押韵的。民歌也没有不押韵的。在北方戏曲中,韵又叫辙 。押
韵叫合辙。
一首诗有没有韵,是一般人都觉察得出来的。至于要说明甚么是韵,那却不太简单
。但是。今天我们有了汉语拚音字母,对于韵的概念还是容易说明的。
诗词中所谓韵,大致等于汉语拚音中所谓韵母。大家知道,一个汉字用拚音字母拚
起来,一般都有声母,有韵母。例如“公”字拚成gōng,其中g是声母,ōng是韵母。
声母总是在前面的,韵母总是在后面的。我们再看“东”dōng,“同”tóng,“隆”
lóng,“宗”zōn g,“聪”cōng等,它们的韵母都是ong,所以它们是同韵字。
凡是同韵的字都可以押韵。所谓押韵,就是把同韵的两个或更多的字放在同一位置
上。一般总是把韵放在句尾,所以又叫“韵脚”。试看下面的一个例子:
书湖阴先生壁 /[宋]王安石
茅檐常扫凈无苔(tái),
花木成蹊手自栽(zāi)
一水护田将绿遶,
两山排闼送青来(l... 阅读全帖
t********r
发帖数: 4908
44
☆─────────────────────────────────────☆
lailaimom (请赐予我德rp吧) 于 (Wed Jun 23 12:04:18 2010, 美东) 提到:
学小提的小朋友不肯练琴,就给他念小提琴手扬科。
学钢琴的小朋友不肯练琴,就给他念月光奏鸣区那篇。
不肯好好吃饭的小朋友,就给他念。。金色的鱼钩和一碗阳春面!
☆─────────────────────────────────────☆
WhiteLotus (纪念...) 于 (Wed Jun 23 12:13:22 2010, 美东) 提到:
我想教小朋友节省粮食,最近几次聚会看她们没动过一口的饺子和粽子,直接就扔垃圾
箱里,非常接受不了。不吃就别拿,拿了就吃完。
前几天BBS上看到一组乱扔粮食对比非洲小孩挨饿的图片,可惜找不到了。

☆─────────────────────────────────────☆
fourpigs (大女即将二年级,二儿即将K, 期盼老三中) 于 (Wed Jun 23 14:04:08 2010, 美东) 提到:
你是哪一辈... 阅读全帖
m********t
发帖数: 13072
45
laocat的自我感觉总是那么的好,是不是得过白内障啊, 基本每天都去军版按时报道
,lz嘴里的标准疯女啊
共找到399篇文章符合条件
查找讨论区'Military'内, 标题含:'' 作者为:'laocat','365'天以内的文章
序号 标记 作者 日期 标题
1 laocat Dec 12 Re: 这么三种女人,你必须选择一个当老婆,你会
选哪个?
2 laocat Dec 13 Re: 中国军舰,下次看见鲨鱼要担心了
3 laocat Dec 13 Re: 韩国网民看到别国的有点和进步,衷心的赞叹
和反省.值得我们
4 laocat Dec 13 Re: 作为山东人非常期盼:济南至青岛高铁用时将
缩短至1小时以内
5 laocat Dec 13 Re: 少儿不宜,明皇与贵妃的裸浴照流出
6 laocat Dec 13 Re: 一个从业两年的制药狗,冒昧的给诸... 阅读全帖
M******8
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46
来自主题: Food版 - 古典小说里的地方名吃
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期:2012-12-05发布:www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系,获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外,在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等,在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究,出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》(最新校点本)上下册等。
一次,显仁太后说:“最近子鱼大的很少。”王氏说:“我家里有的是,马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦,无事生非。
秦桧与幕僚商量一番,于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说:“我说这个婆子
是个土鳖,果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题,可皇太后吃不到的鱼,自己却随随便便就能拿出百
条,让皇帝和皇太后知道那还了得!秦桧耍了个心眼,扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博,饮食文化发达。
因山川形胜之不同,各地物产千姿百态。就食材而言,北方多... 阅读全帖
M******8
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47
来自主题: ChineseClassics版 - 古典小说里的地方名吃 (转载)
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发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期:2012-12-05发布:www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系,获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外,在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等,在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究,出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》(最新校点本)上下册等。
一次,显仁太后说:“最近子鱼大的很少。”王氏说:“我家里有的是,马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦,无事生非。
秦桧与幕僚商量一番,于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说:“我说这个婆子
是个土鳖,果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题,... 阅读全帖
M******8
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48
来自主题: ChineseClassics版 - 古典小说里的地方名吃 (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期:2012-12-05发布:www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系,获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外,在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等,在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究,出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》(最新校点本)上下册等。
一次,显仁太后说:“最近子鱼大的很少。”王氏说:“我家里有的是,马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦,无事生非。
秦桧与幕僚商量一番,于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说:“我说这个婆子
是个土鳖,果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题,... 阅读全帖
S**U
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49
Similar story at 北传:杂阿含93经, 南传:增支部7集47经
北传:杂阿含, 长身婆罗门证果.
But 害怕被杀 is not mentioned in either version.
杂阿含93经[正闻本1268经/佛光本1152经](婆罗门相应/八众诵/只夜)(庄春江标点)
如是我闻∶
一时,佛在拘萨罗人间游行,至舍卫国只树给孤独园。
时,有长身婆罗门作如是邪盛大会∶以七百特牛行列系柱,特牸、水牛及诸羊犊,
种种小虫悉皆系缚,办诸饮食广行布施,种种外道从诸国国皆悉来集邪盛会所。
时,长身婆罗门闻沙门瞿昙从拘萨罗人间游行,至舍卫国只树给孤独园,作是念∶
「我今办邪盛大会,所以七百特牛行列系柱,……乃至小小诸虫皆悉系缚,为邪盛
大会故,种种异道从诸国国来至会所,我今当往沙门瞿昙所,问邪盛法,莫令我作邪盛
大会,分数中有所短少。」
作是念已,乘白马车,诸年少婆罗门前后导从,持金柄伞盖\,执金澡瓶,出舍卫
城,诣世尊所,恭敬承事。
至精舍门,下车步进,至于佛前,面相问讯、慰劳已,退坐一面,白佛言∶
「瞿昙!我今欲作邪盛大会,以七百特牛行列系柱,……乃至小小诸虫皆悉系缚,
... 阅读全帖
S*********f
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50
☆─────────────────────────────────────☆
suri2010 (Suri) 于 h 提到:
我跟男朋友是高中同学,从高一我们就开始谈恋爱,到现在都12年了。这些年有9年的时间我们都不在一起,一年大概能见有数的几次面,平时都靠电话和网络联系。我们大学在不同的城市,后来我去日本,他来美国,再后来我从日本的大学毕业克服种种阻力来美国,只为跟他在一
感情很好,不在一起的时候每天都要打好几个电话,挤出一切时间在网上视频。刚来美国的时候确实觉得很幸福,其实即使现在也是,只要和他在一起就会觉得心里很舒服。
可是问题是,他父母一点也不喜欢我,同时也觉得我们家配不上他们家。他们家境挺一
般,但是他叔叔在某个大城市是个不小的官,他爸也是一辈子在官场上混,没混出来什么名头,可因为他叔叔厉害,他爸爸也是挺吃香的。我们家也很普普通通,父亲是老师,因为工资太低就下海做生意,也挣了些钱。我小时候在农村长大,后来在城里买房,全家搬来城市,跟他们家
芙挡坏0分钟就到。
高中时被我爸发现过我们谈恋爱,我爸非常明确非常严肃地让我把这个关系终止掉,但
是我只是坚决地跟我爸表态我一... 阅读全帖
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