wh
发帖数: 141625 | 1 我家小孩最爱吃的中国点心是小笼，去任何饭店只要有小笼必点。杭州知味观以小笼及
各种小吃出名，于是义不容辞地顶着40度的高温前往一吃，却失望地找不到儿时的美味
了。
那天去的是湖滨的知味观总馆。西湖还是原来的西湖。
湖滨路已改造成步行街了，绿荫密匝，路面打扫得干干净净，沿湖漫步十分方便。
走到东坡路，找了一阵才找到知味观：
右边的沿街门面被KFC挤占，左边的外卖门面罩了个遮光帘；只在楼房缝里露出知味观
的醒目招牌。从缝里走进去，才找到堂吃的饭店入口。
进大厅迎面是个小巧雅致的灯模和水汪汪的投影，蛮有味道：
以前知味观卖统一的食券，拿着食券去各个窗口挑小吃；吃不完的食券最后退钱。现在
必须看牌子现点、付现金。
付账台左边还有以下价目表两块：
许多人头挤在柜台前犹豫，品种又多，又不知道吃多少才饱……
我们为小笼而来，一口气点了三种小笼。打开第一笼菌菇小笼：
卖相真不咋样……面皮看着粗厚，高高低低，还带水泡；折裥不均，做得马虎。一提
二蘸（醋）三咬四吸——半点汤汁都没吸出来……后来发现只有菌菇小笼没汤汁，
其他都有；不过汁水也不多。吃口有点干乎乎，没品出菌菇的鲜味。
再来客鲜肉小笼：
和虾肉小... 阅读全帖 |
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r*****6
发帖数: 5063 | 2 更不好吃。
这个TOWN的西瓜我买遍了除了没在SAMS买。最后发现apple tree（现在改名village
and foods) 里的西瓜最好吃。过去的西瓜总是仍掉一大半。就apple tree 的这个3天
之内吃完了---很新鲜，很多汁。 |
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p*k
发帖数: 23 | 3 要油炸的
http://www.gongchu.com/article/200806/776.html
特色“狮子头” 教大家制作著名的淮扬菜狮子头
“狮子头”这道菜我想一定家喻户晓了吧。不仅从厨的朋友知道。连普通的老百姓也都
知道。因为“狮子头”的名气实在是太大了。不仅可以吃到。还可以电视上看到。淮阳
菜是中国并不能算得上是非常出名的菜系。但是淮阳菜出身的比如说蟹粉狮子头 鲍鱼
狮子头却是在中国的知名度远远的超过淮阳菜的其它的菜品。下面就给大家详细的讲解
一下“狮子头”这道菜的具体作法
“狮子头”是淮扬菜中的一道传统名菜，在扬州当地又叫“大斩肉”，它与拆烩鲢鱼头
、扒烧整猪头合称为“扬州三头”。
“狮子头”具有?、软、嫩、腴，肥而不腻，入口即化的特点，其制法多样，可烧、可
炖、可烩、可蒸……除了较有名的清炖蟹粉狮子头以外，根据季节的不同，还有河蚌红
烧狮子头、风鸡烧狮子头、青菜烧狮子头、芽笋烧狮子头等。而当今厨师结合粤菜中鲍
汁菜肴的烹制方法，又新创制出了“鲍汁狮子头”这道菜。
一、鲍汁狮子头的制法
鲍汁狮子头的制法与传统狮子头的制作方法有所差别，它是把切好的猪五花肉粒拌好，
先炸... 阅读全帖 |
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M*V
发帖数: 3205 | 4 发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 台湾受有毒塑化剂污染芦笋汁已销往大陆
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 30 22:12:00 2011, 美东)
台湾受有毒塑化剂污染芦笋汁已销往大陆
http://www.sina.com.cn" target="_blank" class="a2">http://www.sina.com.cn 2011年05月31日07:59 大洋网
台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机。吃的喝的竟
“无所不毒”，民众闻“塑”色变。目前全台至少有156家业者遭到塑化剂波及，受污
染产品也扩大到近500项；台湾食品龙头企业统一集团的三种产品宝健运动饮料、芦笋
汁和7-SELECT低钠运动饮料也被查出有毒，其中有毒芦笋汁已销往大陆。目前，统一旗
下的问题芦笋汁已被查扣近10万箱，台湾市场上的统一芦笋汁也已经全面下架。
有毒芦笋汁销往大陆
台湾卫生部门昨天表示，含致癌塑化剂DEHP的问题起云剂的悦氏运动饮料，确认输
往香港、大陆；成伟公司(盛香珍)将问题起... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 5 台湾受有毒塑化剂污染芦笋汁已销往大陆
http://www.sina.com.cn 2011年05月31日07:59 大洋网
台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机。吃的喝的竟
“无所不毒”，民众闻“塑”色变。目前全台至少有156家业者遭到塑化剂波及，受污
染产品也扩大到近500项；台湾食品龙头企业统一集团的三种产品宝健运动饮料、芦笋
汁和7-SELECT低钠运动饮料也被查出有毒，其中有毒芦笋汁已销往大陆。目前，统一旗
下的问题芦笋汁已被查扣近10万箱，台湾市场上的统一芦笋汁也已经全面下架。
有毒芦笋汁销往大陆
台湾卫生部门昨天表示，含致癌塑化剂DEHP的问题起云剂的悦氏运动饮料，确认输
往香港、大陆；成伟公司(盛香珍)将问题起云剂外销到菲律宾与越南；传佳公司与云丞
公司的问题果汁则输往美国；统一企业的有毒芦笋汁则卖到大陆。马英九表示，塑化剂
事件严重影响民众健康及打击台湾形象，“也许我也吃过这产品”，当局有决心要把有
疑虑产品全部清查出来下架，请民众不要过度恐慌。
台两家大企业染毒
黑心起云剂污染扩及饮品、保健食品，目前全台至少有156家业者遭到塑化剂波及
... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 6 最近老是玩怀旧怀乡,今天突然想吃粉蒸排骨了。粉蒸菜可是我们湖北最具有代表性的
菜式之一哦。虽然好多地方都有粉蒸菜，但是我们湖北的蒸菜可是风味独特的。不信吗
？看看我们地道的蒸肉调料都包括啥，保证跟你家乡的不一样！
湖北的沔阳三蒸是有名的，蒸鱼，蒸肉，蒸菜。蒸这种烹饪手段是很符合健康原则的。
各种食材用酱汁蒸肉粉腌制和裹住，一起蒸熟后，米香和食物本身的香味混合，没有人
不爱吃呢。可以用来蒸的菜很多，猪牛鸡鸭鱼，莲藕芋头土豆萝卜南瓜，茼蒿苋菜豆角
等等。
通常，我们回国都会带几包现场的蒸肉粉料包来，很是压秤呢。现在连湖北人自己都买
调料包来做粉蒸菜的，因为料包很方便，而且味道已经很好了。俺最近迷上DIY，什么
都想自己解密自己做。今天早上从最基本的自己磨制十三香开始，到调米粉，到调酱料
，到腌排骨和藕，最后包上荷叶上蒸笼蒸，全程走了一遍！现在可以拍着胸脯对你说，
蒸出来的菜好吃的不得了！而且没有乱七八糟添加剂和防腐剂哦！重点是，再也不用等
到回国带调料包来解馋了！现在想做就随时可以自己做来吃！
现在详细介绍一下地道的湖北酱汁十三香蒸肉粉怎么做吧！这本来就是乡土菜，没有太
多秘密。自己做起来... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 7 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 8 CNN评选的。看完单子就可以推断一定是美国人评选的，不过很多评语都很好笑。最近大家挺沉重的，来点轻松的吧
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全球 50 大美食排行榜
世界各地食物琳瑯滿目，有些只是吃來果腹，有些則不吃才是罪過。 以下值得你奔走
世界去品嚐的美食
图片在：
http://www.cnngo.com/zh-hant/explorations/eat/worlds-50-most-de
著名作家萧伯纳曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。” 从世界上各
种美食数不胜数的数量来看，他无疑是正确的。
但哪些美食是最美味的呢？为此，我们放眼全球，搜罗出了50种有史以来人们创造出的
最佳美味。
当然，有人一定满腹疑问： “怎么炸薯条榜上无名？”这就是我们开通Facebook投票
的用意了。
看完这篇文章，就去参加Facebook投票，让我们知道：你最喜欢什么食物？
现在，请你睁大眼睛，控制住口水，因为世界上最美味的食物马上驾到：
50. 美国奶油爆米花
玉米是工业界的主要原料之一，在美食界同样功不可没。甜玉米加大量奶油炒到爆开花
，然后在深夜一边看《魔鬼司令》(Com... 阅读全帖 |
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c*********l
发帖数: 3438 | 9 在日本AV界，与训练有素、纪律严明的女优比起来，男优更像是打一枪换个地方的游
击队员。他们或单兵作战，或三五成群，与女优们在床上拼个你死我活，只为讨口饭吃。
日本的AV男优没有经纪人，直接从导演及制片公司接活，是标准的个体户。以出演AV为
生的男优如果路子不野、关系不硬，他们往往会陷入吃了上顿没下顿的窘迫境地。
这些男优一般会通过片场工作人员的介绍，与导演及制片方拉关系来获得演出机会。因
此，与虾兵蟹将们的“友谊”，就是他们的生命线。当然，已经大红大紫的男优不在此
列。他们即使坐在家里，女优们的经纪人也会踏破门槛前来“献宝”。源源不断的片约
，让他们衣食无忧。
不过，男优队伍中绝大多数还是“劳苦大众”：有刚刚入行的“小菜鸟”、身体不过硬
的“软脚汉”、长相不讨喜的“大众脸”。他们没有特别的卖点，也不受女优们青睐，
生存异常艰难。有关系的还能捡些人家不要的残羹冷炙，没关系的真得喝西北风。
还好，日本AV圈从来就不缺乏“热心快肠”的老大哥、老大姐们。他们会给挣扎在生存
边缘的男优指条明路：赶快去做“汁男优”。
即使对日本AV颇有研究的童鞋，或许对这个特殊的日语名词也不甚了解。简单地说，“
... 阅读全帖 |
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E******n
发帖数: 6647 | 10 照片拍得一般。骗个包子
红烧大排
1. 大排洗净，刀背两面拍松。
2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的
大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果（没有腰果，花
生米也行），再略等一会即可。多出来的汁我正好留着做了烤麸
四喜烤麸
原料：
烤麸、干香菇、金针菜、黑木耳、花生米、酱油、盐、糖、香油。
做法：
1、烤麸洗净，切小块入沸水汆烫5分钟后捏干水备用；
2、干香菇、金针菜、黑木耳冷水泡发，洗净，摘去硬的部分；
3、黑木耳撕成小块，香菇切成小块， 金针菜一切二段备用；
4、花生米用开水泡开剥去红衣备用；
5、开油锅先将烤麸炸至淡黄色捞起滤油；
6、锅里留少许油，加入香菇、金针菜、黑木耳和花生米一同煸炒，然后放入炸好的烤
麸；
7、加酱油、盐、糖调味，加入适量清水，煮开后转小火慢慢炖煮约40分钟，
8、炖至汤汁浓稠，收汁淋上香油即可出锅装盘。 |
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b**s
发帖数: 4571 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
sima00 (sima00) 于 (Sun Oct 28 23:58:43 2012, 美东) 提到:
10月27，阳光普照，风和日丽。查查老皇历，是农历九月十三日，宜远足，正东南，嘿
嘿，正好适合与八蒂同游Boston。
看好西洋镜，酒足饭饱后，经不住雷克诱惑，鼓动八蒂溜W库。遂打电话问小芳姐姐，
他家中有事不能陪同。我们在Dick's买好渔证，借了妹妹的工具，直杀W库。
35号门，我还记得。35分钟hike路，走得俺一身老汗。到钓点，碰到一位老中渔友刚要
离开。可能是哪位渔版名ID，很抱歉没好意思问。他非常好心地提醒我们，说连上午都
没有人钓到鱼，他们非常牛的朋友一整个上午都空军，说我们下午探W湖不空军的可能
性几乎没有。没办法，谁叫我们住得远呢！
来到湖边，似乎变化很大，水位下降了不少，我们找印象中的A点B点花了些时间。不管
了，开练。
我的目标是雷克。亮片和活鱼饵两杆同时开工，八蒂还是用蜥蜴。咱们各练各的，欢声
笑语，很惬意。
奶奶个球，W库的雷克有些欺生。半天不咬钩！
我哭，妹妹的9尺... 阅读全帖 |
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c*********l
发帖数: 3438 | 12 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: continental (飞), 信区: Military
标 题: 说说我认识的男优。日本AV“汁男优”生活血泪斑斑
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 23 15:49:04 2016, 美东)
在日本AV界，与训练有素、纪律严明的女优比起来，男优更像是打一枪换个地方的游
击队员。他们或单兵作战，或三五成群，与女优们在床上拼个你死我活，只为讨口饭吃。
日本的AV男优没有经纪人，直接从导演及制片公司接活，是标准的个体户。以出演AV为
生的男优如果路子不野、关系不硬，他们往往会陷入吃了上顿没下顿的窘迫境地。
这些男优一般会通过片场工作人员的介绍，与导演及制片方拉关系来获得演出机会。因
此，与虾兵蟹将们的“友谊”，就是他们的生命线。当然，已经大红大紫的男优不在此
列。他们即使坐在家里，女优们的经纪人也会踏破门槛前来“献宝”。源源不断的片约
，让他们衣食无忧。
不过，男优队伍中绝大多数还是“劳苦大众”：有刚刚入行的“小菜鸟”、身体不过硬
的“软脚汉”、长相不讨喜的“大众脸”。他们没有特别的卖点，也不受女优们青睐，
生... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 13 物价飞涨的时代，感觉现在出门吃饭，味道稍微不错的馆子，随便点两三个菜都是几百
大洋。昨天和闺蜜两个人吃了一个闷锅既然花了200多，肉痛啊！
不得不说闷锅真的好好吃，哈妹算了一下食材成本也就30元，于是就自己在家做起来，
味道完全不输饭店。
今天就把这道三汁闷锅分享给可爱的小伙伴吧！
三汁焖锅
配料:
鸡翅中适量、鲜虾适量、鸡胗6个、莲藕1节、土豆1个、胡萝卜1根、玉米1根、洋葱半
个、大蒜5瓣、生姜几片、葱几根、芹菜1根、花椒粉适量、辣椒粉适量、现磨黑胡椒粉
适量、蚝油2大勺、海鲜生抽2大勺、番茄酱1大勺、香辣酱1大勺、甜面酱或黄豆酱1大
勺、盐少许、鸡精适量、熟白芝麻适量
烹饪步骤:
1.擦擦口水，我们学起来吧！
2.所有食材洗干净。莲藕去皮切块，玉米切厚片，土豆去皮切块，胡萝卜切块，洋葱切
方块，大蒜去皮剥出来。
所有素菜食材都放在大碗里。
3.加适量辣椒粉，花椒粉，现磨黑胡椒粉，少许盐，1勺食用油抓匀腌制15-20分钟。
4.鸡翅在清水中浸泡几遍泡出血水后洗干净，划两道口子，鸡胗洗干净切片。
5.鲜虾去须和脚，洗干净。
6.把肉类的虾，鸡胗和翅中都放到大碗里，加入两片，葱段，辣椒... 阅读全帖 |
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n*****w
发帖数: 1325 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
sill (dingding) 于 (Wed Oct 31 20:59:55 2012, 美东) 提到:
大家注意：雷版超级水枪-lhr-大驾光临！
估计他一个月灌水比我们版一年总和都要多。
大家呱叽呱叽！
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pppttt (who) 于 (Wed Oct 31 21:01:10 2012, 美东) 提到:
看大麦茶!
上小板凳!
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sill (dingding) 于 (Wed Oct 31 21:01:19 2012, 美东) 提到:
lhr在雷版的地位相当于张炜在中国好声音，牛气冲天！
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pppttt (who) 于 (Wed Oct 31 21:01:43 2012, 美东) 提到:
BTW, sill 的文章被转到雷版，已经被钻风... 阅读全帖 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 15 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。） 2010-02-20 23:47 | (分类:All life ...)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 19 10:05:01 2011, 美东)
一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。） 2010-02-20 23:47 | (分类:All life .
..)
————里面的方子都是一个老中医几十年的心血！！！~~~~~~很强大！！！~~~~~~~
珍惜身体一定要看！！！~~~(留着有用！！！）
民间秘方，里面的方子都是一个老中医几十年的心血~~很强~~一定要看 ，使用之前，
最好问下医生.试过是否有效的跟贴.
说 明
1、 本报告所用药物，以食物为主，绝对无毒。
2、 为... 阅读全帖 |
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T**********t
发帖数: 1604 | 16 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。） 2010-02-20 23:47 | (分类:All life ...)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 19 10:05:01 2011, 美东)
一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。） 2010-02-20 23:47 | (分类:All life .
..)
————里面的方子都是一个老中医几十年的心血！！！~~~~~~很强大！！！~~~~~~~
珍惜身体一定要看！！！~~~(留着有用！！！）
民间秘方，里面的方子都是一个老中医几十年的心血~~很强~~一定要看 ，使用之前，
最好问下医生.试过是否有效的跟贴.
说 明
1、 本报告所用药物，以食物为主，绝对无毒。
2、 为... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 近日，有媒体爆出椰树椰汁更换2019年新包装，依旧延续以往“大胸美女”风格，最近
的文案将产品定性为“丰胸神器”，近两年，凭借画风清奇的广告包装，尺度大胆的宣
传文案，衣着暴露的代言人，椰树椰汁多次登上热搜榜，其在网络上掀起热议的同时也
招致大量质疑。（2月13日 中新网）
椰树牌椰汁经过30多年的市场销售，时至今日，可谓无人不知、无人不晓了。驰名中
外的老牌子频频闹出荤“段子”，怎能不让人一声叹息！
按理说，作为市场经济独立主体，怎么打广告、打什么样的广告是椰树牌椰汁的权利，
他人无权说三道四，“搬起石头砸自己的脚”，“往自个头上扣屎盘子”的做派并非鲜
见，有的还是有意而为之的广告创意，想的是博个眼球、挣取流量，企图早日成为人尽
皆知的驰名品牌罢了！
而频频曝出的椰树牌椰汁雷人广告，总是引发公众广泛的讨论和质疑，粗俗的广告词和
低俗的外包装形象总是让人有种“败絮之外、金玉其中”的惋惜感，正如有网友所言：
“明明可以靠实力吃饭，却偏偏要走偶像路线”！实在是东施郊颦、矫揉造作。
在市场经济大潮中，我们当然不提倡“桃李不言、下自成蹊”和“酒香不怕巷子深”的
保守与被动，对产品适当的吆喝... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 18 一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。） 2010-02-20 23:47 | (分类:All life .
..)
————里面的方子都是一个老中医几十年的心血！！！~~~~~~很强大！！！~~~~~~~
珍惜身体一定要看！！！~~~(留着有用！！！）
民间秘方，里面的方子都是一个老中医几十年的心血~~很强~~一定要看 ，使用之前，
最好问下医生.试过是否有效的跟贴.
说 明
1、 本报告所用药物，以食物为主，绝对无毒。
2、 为使读者易懂，剂量单位均用旧制，如：斤、两、钱等，有的用碗，是指一般性中
碗。
3、 所用药物凡带有*记号的一般可到中药店买，药店都有。
4、 报告中所讲的醋，就是一般食用醋，如果用白醋的，报告中另有注明。
5、 报告中所讲的白酒，是指50度以上的白酒。
6、 有些疾病治疗期间需忌口，是指用药期间如不忌口，则会影响疗效。
7、 本报告共三部分，每部分最后均附有防病保健知识，本报告是一专家用了近十年时
间，翻阅了大量的医... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 19 高雄市消保官会同卫生局人员27日前往各饮料店稽查，并抽检饮品原物料。中央社
台湾塑化剂黑心食品风暴如雪球般扩大，连台湾食品界龙头「统一」也遭波及。台湾卫生署28日上午公布，包括统一企业、美达食品、泰华油脂等三家厂商都曾向不良商家土城宾汉公司购买含毒的可塑剂（DINP）制造起云剂，统一所生产「宝健」运动饮料及芦笋汁恐遭污染，约200万瓶遭封存。板桥地检署已将宾汉公司陈姓业者夫妇及挂名负责的儿子传唤到案。 统一企业表示，确实向宾汉香料公司购买起云剂，因此27日已紧急将「宝健」运动饮料、芦荀汁送验，上午确认芦荀汁检验全数过关，包括未验出宾汉起云剂被认为含有有毒的可塑剂 (DINP)，至于宝健运动饮料检验结果最快下周一出炉。
卫生署食品药物管理局局长康照洲公布稽查结果，统一食品所生产的「宝健」运动饮料、芦笋汁等产品恐遭受污染，27日连夜封存了5万4,822 箱「宝健」运动饮料，每箱24瓶。芦笋汁则封存3万6,533箱（每箱24瓶），另查封起云剂原料128公斤。至于美达食品则是受统一委託，同样生产「宝健」运动饮料，云林县卫生局昨夜查封5,682箱，起云剂13.82公斤。
据瞭解，台湾卫生当局在检... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 20 纯粹是自己瞎琢磨的，不知道正宗不正宗啊，但是味道绝不差，不输于当年学校北门
外小摊儿上的味道 :)
腊汁肉：
1.带皮大肘子，去骨，切成拳头大的块。切记，块不能小，否则味道全出不来。
2.生抽，老抽，料酒，少许醋，糖，兑成汁。
3.葱姜蒜洗净备用。
4.花椒，大料，桂皮，草果，丁香，小茴香，各适量（家里就这些香料了，丁香不
可多放，草果一个半个都行，没有也罢）
5.冷水入锅，放姜块。烧滚，放肉烧开，撇去浮沫。
6. 料2，3，4一起放入锅，转小火，慢慢炖。
7. 待肉酥，加盐调味，转大火，收汁。勤翻动肉块，直到腊汁粘稠。
白吉馍：
1. 面粉2cup。
2. 发酵粉1小勺（1 tsp, 5 mL）。
3. 水适量。
4. 扔到面包机里，dough档，揉面，发酵。没有面包机也没关系，把所有的材料揉
揉，盖上一块湿布，放在温暖的地方发酵，直至面团长到2倍大。
5. 揉揉面团，擀开，刷一层油，卷起，切成8个小剂子，稍微按按。放到平底锅里
中火烙熟。记得翻面。
白吉馍夹腊 |
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c*****e
发帖数: 78 | 21 小时候我最喜欢我奶奶烙的糊塌子，那会都用大饼铛烙，烙出的糊塌子个大，特别香，
新烙出来最香，但一定要调一碗蒜汁，把蒜砸的碎碎的，放上盐，小半碗凉白开，一点
香油，新烙的还带着焦边的糊塌子外面焦香，里面因为放了西葫芦丝很嫩，蘸着蒜汁吃
，一会儿干掉三五张没问题，我奶奶就说，我这一边烙也供不上你吃，你这半大小子吃
死老子，我吃饱喝足吆喝小伙伴就玩去了！一张嘴小伙伴们就说，你丫吃蒜了，一准吃
糊塌子了，就三五成群的跑到俺家，使劲叫我奶奶，奶奶就端出新烙的糊塌子，大家一
起吃，那高兴的！
必须蘸着蒜汁吃的糊塌子
原料：西葫芦、面粉、鸡蛋、香葱
1、西葫芦擦丝，不用把挤水，这样烙出的糊塌子很鲜嫩
2、将西葫芦丝中加入两个鸡蛋
3、加入小半碗面
4、加入切好的香葱
5、顺着一个方向打成糊，点入几滴香油
6、锅烧热，放入一点油，油热将面糊倒入锅中，摊成饼，千万别太厚，太厚里面没熟
还黏糊糊的，外面糊了，咱这不是日本厚蛋烧所以不要烙的太厚，[偷笑]虽说我私下里
一直认为比厚蛋烧好吃多了。
7、烙的两面金黄带焦边老北京怀旧小吃——必须蘸着蒜汁吃的糊塌子
8、出锅即可
9、蒜剁碎，最好是砸碎，我这个是剁的... 阅读全帖 |
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x**********g
发帖数: 1058 | 22 结合了几个食谱，又自己总结了一下，还是发上来，虽然大家对鲍鱼普遍冒得莫兴趣
1。泡发：干鲍数只，用清水泡发，半天换一次水，到第三天的时候，洗干净，去沙嘴
脏东西，用清水加鲍鱼，加葱姜料酒煮沸后继续煮半个小时后，关火闷半天，换清水，
使其彻底泡发，舒展开来。我用的中等个头鲍鱼，如果个头更大，泡发时间需要得更长
，有的甚至加入点苏打，据说有助于引出溏心。
听说现在像吉品鲍，网鲍已经相当稀罕了，快到有市无价的地步了，有钱的可以屯点。
。。
2。熬汁：砂煲装满水，老鸡，金华火腿，猪蹄，瑶柱，排骨，老姜香葱花雕酒熬成汤
。加入鲍鱼，熬7小时关火，锔一晚。第二天重开火煲，晚上关火，锔一晚，反复2天。
之后捞出肉类渣子，滗出汤汁。加蚝油冰糖再煲1天，我觉得熬汤时间还是不够，下次
做我会把时间延长2-3天。。。（如果鲍鱼大显然更需要反复多煲3-4天，滤去渣滓，加
耗油冰糖，再煲）。
3。吃时对鲍汁熬制勾芡，加点老抽，形成浓香鲍汁。
很费时，但做好了，真的好吃，挖咔咔，我已经尝到点DIY得甜头了！！
鲍汁多余下来，华丽的做法可以做扣鹅掌百灵菇海参，家常的，像我妈，干脆做高汤，
没餐打汤我喝，加青菜阿鱼丸 |
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发帖数: 1 | 23 最近东奔西走，路过闺蜜所在的城市，必须见面聚一聚。两人聊到饥肠辘辘，午饭时间
到，闺蜜建议去吃附近的三汁焖锅。
三汁焖锅之前见过很多回，但一直没有试上一试的想法，刚好这次去尝一尝。
没想到店里生意很火，排队等位的时候，我们团购了一份2-3人的套餐，荤素搭配，主
食饮料都有，只要一百出头，也是相当划算。
就坐点菜，上菜的速度也是相当快，所有的菜品都是装在餐盒里端上来的，看上去有条
有理。
服务员架锅开火，先把一种像是凝成固体装的油放入锅内，接着把切成块状的芹菜、胡
萝卜、洋葱、红薯等底菜均匀铺在锅底，再把腌制的虾、牛肉丸、鸡翅这些肉类铺在上
层。
盖锅盖焖煮一会儿，再把金针菇培根卷码在锅里，接着焖。
我和闺蜜一边聊天一边等，服务员拿着一碗棕黑色的酱开始疯狂地打酱，等到那酱变成
粘稠状的时候，把它铺在菜上面。
再焖煮一会儿，等到锅里的菜吸收了酱汁，撒上香菜，便可以开动了。服务员建议我们
先吃肉再吃菜。
三汁焖锅里的素菜和荤菜都吸足了汤汁，吃起来属于咸香口，如果口味清淡的人估计还
不太能吃得惯。套餐里还配了油饼，把油饼放在锅里浸泡上酱汁，吃着非常香。
套餐里还有圆生菜，当做涮菜涮锅吃，凉菜蓝... 阅读全帖 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 24 这个是4-6个月的辅食做法， 觉得有用就给个双黄包吧！
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用... 阅读全帖 |
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N*n
发帖数: 456 | 25 千手千眼观世音菩萨广大圆满无碍大悲心陀罗尼经
唐西天竺沙门 伽梵达摩 译
御制大悲总持经咒序
朕闻观自在菩萨誓愿。入微尘国土。拯拔一切有情。离诸苦趣。故说是无量功德总
持经咒。世间善男子善女人。一切众生秉心至诚持诵。佩服此经咒者。种种恶趣。种种
苦害。咸相远离。咸得圆融。超登妙道。若此海波沾濡。下风吹触。业释障消。获是胜
果。非但耳之所闻。实目之所睹。明效大验者也。若智慧福德之士。根器深厚。坚持佩
诵。勤行不辍。又能广为演说是经咒。功德不可思议。若薄福不信者。亦心生信解。亦
得同超佛境。真实不虚。夫观世音誓愿弘深。发大悲心。以济度群生。朕君临天下。闵
众情之昏瞀堕五浊。而不知以此经咒。用是方便。觉悟提撕。俾一切庶类。皆超佛域。
又况如来化导。首重忠孝。凡忠臣孝子。能尽心以事君。竭力以事亲。所作所为。无私
智陂行。广积阴功。济人利物。又能持诵是经咒。则跬步之间即见如来。若彼不忠不孝
不知敬畏。则鬼神所录阴加谴罚。转眄之间。即成地狱。盖善恶两途。由人所趋。凡我
众庶。宜慎取舍。书此以为劝。
永乐九年六月 日
千手千眼观世音菩萨广大圆满无碍大悲心陀罗尼经
如是我闻。一时释迦牟尼佛。在补陀落... 阅读全帖 |
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c********o
发帖数: 3656 | 26 RT
俺是鸡翅爱好者，各种鸡翅方子都试过，今天发现了一个新方子，特来分享。
据说天津就有这种菜的餐馆，好像还很火。
三汁鸡翅焖锅
1.鸡翅中处理干净，腌制30分钟，期间准备蔬菜和酱汁。
2.随便什么蔬菜都可以，但是最好是适合焖煮的，比如土豆红薯，青椒芹菜。
3.酱汁是耗油，甜面酱，番茄酱，蜂蜜，基本按照1:1:1:1来调，但是也可以根据自己
口味改变。
3.炒菜油+黄油热锅，下切好的洋葱（我比较喜欢吃烂烂的，可能有人不喜欢，可以省
略）和大蒜瓣（要多点，起码10粒）略微翻炒。
4.鸡翅平铺在锅底上，倒小半碗水，把酱汁均匀的倒在每个鸡翅上，我使用刷子刷上去
的。中火焖煮20-30分钟。
5.鸡翅蔬菜差不多熟了，汁也收的差不多的时候，下青椒芹菜，这个随意，喜欢吃烂烂
的也可以提前下。
6.关火开吃。。。。很好吃的，我不喜欢可乐鸡翅，觉得味道怪怪的，但是这个味道就
很不错。吃完剩下的酱汁也可以拌饭神马的。
没有图，我吃的时候没照，网上偷个图哈。 |
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d******m
发帖数: 2333 | 27 大烤目鱼
目鱼可从任何一家华人超市购得。这里补充一下，基本上所有原料都很好找，起码这里
的侨冠，大华都可以找齐 。
冰冻目鱼解冻（选大一点的比较好），将目鱼或者墨鱼的外膜撕掉，须须切下来（不要
扔掉哦）。用刀竖着划，不要切破就好。用牙签卷成筒状。
加入生姜的水大火烧开，加入目鱼，沸水滚一下就好。时间不要长，去腥。
干净的锅加入适量水，各种香料（比如五香，八角，丁香什么的这个大家家里有什么可
以酌情增减），生姜，生抽，老抽，糖，料酒，放入目鱼烧开，再转小火，20-30min吧
，最后大火收汁。我喜欢边收汁，边用调羹将汤汁浇在上面。
tip:红烧类需要收汁菜肴，一开始咸味调味品量不要多，因为越收越咸，要是不够咸可
以后面加，适用我这种不爱计算调料放多少的人。 |
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p****t
发帖数: 4256 | 28 公主烙饼子？啥来头啊，要求上得朝堂，下得厨房？
只听过曹大嫂给关公烙饼的段子(转贴)：
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前日读蒋星煜先生的书《以戏代药》（该书初版于1980年），某篇记录一段河南曲子《
关公辞曹》：
曹操（唱）：
在曹营我待你哪样不好？
顿顿饭四个碟两个火烧。
绿豆面拌疙瘩你嫌不好，（问过河南同学关于“拌疙瘩”，她亦懵然不知。）
厨房里忙坏了你曹大嫂！
京剧中关于这个情节的唱词是这样的：
曹操（西皮快板）
在曹营我待你恩高意好，
上马金下马银美女红袍。
保荐你寿亭侯爵禄不小，难道说你忘却了旧日故交!
然而若是给纯朴的乡亲们唱戏，“美女红袍”之类的话怎能打动人？“手挺猴”又是什
么玩意儿？
另又找到一个版本：
曹操（唱）：
曹孟德在马上一声大叫，
关二弟听我说你且慢逃。
在许都我待你哪点儿不好，
顿顿饭包饺子又炸油条。（太周到了！）
你曹大嫂亲自下厨烧锅燎灶，（老曹讨了个贤惠婆娘啊）
大冷天只忙得热汗不消。
白面馍夹腊肉你吃腻了，（真是口刁，白馍腊肉还会吃腻？二爷是成心为难曹大嫂）
又给你蒸一锅马齿菜包。
搬蒜臼还把蒜汁捣，
萝卜丝拌香油调... 阅读全帖 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 29 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: honyi (honyi), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 19 22:34:13 2011, 美东)
补充...
101、 女不孕：生鸡蛋一只开一小孔，放入红花*0.5钱左右，再蒸熟吃蛋，每天一只，
连吃一个月，（要在月经干净后开始吃）。
102、 子宫、卵巢肿瘤：红花6克、黑豆30克，水煎服，去红花食黑豆与汤，日2次。
103、 男不育：每天用麻雀一只，去掉毛和内脏，将菟丝籽*2钱放入麻雀肚内，包好蒸
熟后吃麻雀，连用半月，可治男子婚后久不生育。
104、 阳痿（男子阳茎不能勃起）：磁石（吸铁石）5钱，公鸡睾丸5只，浸白酒一斤，
三日后按常日量吃酒，一般需吃半至一月。（磁石可反复使用）。如不吃酒人，每日炒
二只公鸡睾丸吃，连吃半月至一月，完全恢复性功能。
105、 遗精（睡觉做梦流精）：猪腰子一个，切开放入韭菜籽*2钱，用线扎好蒸熟，再
切碎加油盐吃，一日一个，连吃四、五个腰子。
106、 早泄（... 阅读全帖 |
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h***i
发帖数: 1815 | 30 补充...
101、 女不孕：生鸡蛋一只开一小孔，放入红花*0.5钱左右，再蒸熟吃蛋，每天一只，
连吃一个月，（要在月经干净后开始吃）。
102、 子宫、卵巢肿瘤：红花6克、黑豆30克，水煎服，去红花食黑豆与汤，日2次。
103、 男不育：每天用麻雀一只，去掉毛和内脏，将菟丝籽*2钱放入麻雀肚内，包好蒸
熟后吃麻雀，连用半月，可治男子婚后久不生育。
104、 阳痿（男子阳茎不能勃起）：磁石（吸铁石）5钱，公鸡睾丸5只，浸白酒一斤，
三日后按常日量吃酒，一般需吃半至一月。（磁石可反复使用）。如不吃酒人，每日炒
二只公鸡睾丸吃，连吃半月至一月，完全恢复性功能。
105、 遗精（睡觉做梦流精）：猪腰子一个，切开放入韭菜籽*2钱，用线扎好蒸熟，再
切碎加油盐吃，一日一个，连吃四、五个腰子。
106、 早泄（男子在房事时过早射精）：韭菜籽*半斤炎黄，用黄酒送服，一次2钱，一
日三次，服完即痊愈。
107、 小肠气：食盐半斤炒热，加入花椒20粒，用布包好，敷患处至盐凉，一日一次，
最好睡前用，连用4、5天有特效。
108、 男子性功能减退（不属于阳痿，只是性功能减弱力不重心，多见于年老体弱者，
也... 阅读全帖 |
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h***i
发帖数: 1815 | 31 补充...
101、 女不孕：生鸡蛋一只开一小孔，放入红花*0.5钱左右，再蒸熟吃蛋，每天一只，
连吃一个月，（要在月经干净后开始吃）。
102、 子宫、卵巢肿瘤：红花6克、黑豆30克，水煎服，去红花食黑豆与汤，日2次。
103、 男不育：每天用麻雀一只，去掉毛和内脏，将菟丝籽*2钱放入麻雀肚内，包好蒸
熟后吃麻雀，连用半月，可治男子婚后久不生育。
104、 阳痿（男子阳茎不能勃起）：磁石（吸铁石）5钱，公鸡睾丸5只，浸白酒一斤，
三日后按常日量吃酒，一般需吃半至一月。（磁石可反复使用）。如不吃酒人，每日炒
二只公鸡睾丸吃，连吃半月至一月，完全恢复性功能。
105、 遗精（睡觉做梦流精）：猪腰子一个，切开放入韭菜籽*2钱，用线扎好蒸熟，再
切碎加油盐吃，一日一个，连吃四、五个腰子。
106、 早泄（男子在房事时过早射精）：韭菜籽*半斤炎黄，用黄酒送服，一次2钱，一
日三次，服完即痊愈。
107、 小肠气：食盐半斤炒热，加入花椒20粒，用布包好，敷患处至盐凉，一日一次，
最好睡前用，连用4、5天有特效。
108、 男子性功能减退（不属于阳痿，只是性功能减弱力不重心，多见于年老体弱者，
也... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 32 张镜人
张镜人教授，名存鉴，1923年6月生于【上海市】。张氏家世业医，以擅治热病而
称着于【江南】，由明末相传至今。张镜人教授为第12代传人。深研灵素经文，探索仲
景奥秘，遍览历代名著，集思广益。学识日进。治热病服膺叶、吴二氏，于染病颇崇景
岳、东垣。尝谓治学当厚古而不薄今，师法而不拘方。变化在我，讲究实效。擅长治疗
外感热病、慢性胃炎、慢性肾炎、心肌炎后遗症、冠心病、系统性红斑狼疮等。他主张
临床与科研相结合，对萎缩性胃炎的研究曾获国家级科研进步奖。曾发表论文数十篇，
并参加《辞海?中医学科》《中医症状鉴别诊断学》《中医证候鉴别诊断学》等书的编
写工作。
现任【上海市?卫生局】顾问、【上海市第一人民医院】主任医师、【上海医科大
学】教授、【中国中医药学会】副会长、【上海中医药学会】理事长、七届全国政协委
员等职。
【安中汤】
﹝组成﹞：(1)柴胡6克 (2)炒黄芩9克 (3)炒白朮9克 (4)香扁豆9克 (5)炒白芍9克(6)
炙甘草3克 (7)苏梗6克 (8)制香附9克 (9)炙延胡9克 (10)八月札15克(11)炒六曲6克 (
12)香谷芽12克。
﹝主治﹞：脘部涨满... 阅读全帖 |
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n***3
发帖数: 739 | 33 太平宴
燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，用木棰捣成肉泥，加入细薯粉和清水，反
复搅拌成硬坯，然后轧辗成薄片。敷上一层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。包馅前，
用刀切燕皮成约二寸左右方片，待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱，后
加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。
福州人常将"扁肉燕"与煮熟去壳再炸成金黄鸭蛋相配作菜肴，因福州话"蛋"叫"卵"，"
鸭卵"音谐"压乱"，取"压"了"乱"就会平安之意，故称"太平燕"，"燕"与"宴"同音，又
称"太平宴"。
[制作过程]
将高汤(或水) 烧开，放入肉燕、炸蛋和鱼丸煮2-3分钟。加入适量的盐、白醋、白胡椒
粉、味精、香油和葱花即可。
注：如果没有鸭蛋可以用鸡蛋代替。炸蛋时注意不要把蛋炸爆了，要用筷子翻动。
福州鱼丸简介：
鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或
虾等馅制成丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。
鱼丸的来历据说与秦始皇有关。这位性情急躁的"千古一帝"喜食鱼但又十分讨厌鱼
刺，有好几个厨师为之丧命。有一次，轮到一位名厨为秦始皇做菜，他洗好鱼后，想到... 阅读全帖 |
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q********1
发帖数: 1480 | 34 我一直自诩“吃货”。但最近看一本书，说真正的吃货追求的是“食无求饱是为禅”的
意境，“喝不求解渴的茶，吃不求饱的点心”。看来当个吃货也挺难，我这样遇到好吃
的必甩开腮帮子猛撮每每吃撑了走不动被人架出去的肯定不能算一个。吃货当不了，记
忆中当年吃过的几样好东西却还是挥之不去，写出来与君共享。
金陵大肉包
“金陵大肉包”名字起得很有气魄，是南京有名的五星酒店金陵饭店做的包子。酒店后
门临街的一间小房开了个窗洞外卖，也算是高档酒店“亲民”的措施。包子白、松、软
；体积比一般的包子大一圈，直径超过中号饭碗的碗口，但是皮薄，这和通常“咬一口
没有馅，咬两口馅没了”的包子有天壤之别。馅丰腴饱满，却不肥腻；酱汁浸满了包子
皮的内壁，还在中间汪了一汪，吃时不留神会流出来，烫了食客的手。馅汁酱色浓厚，
但吃起来不咸，有股特别的甜鲜味儿。金陵饭店还卖菜包、豆沙包、三丁包和鸭肉烧麦
，但以此大肉包最佳。卖包子的是一肥硕中年妇女，整天气哼哼的，不似卖东西倒像是
在施舍。但是窗洞前总是有人排队，包子给味蕾带来的快感让人们不再计较什么服务态
度。
我独自来美国六个月，放寒假回国，LD到上海浦东机场接我。飞机下午到... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 35 这个蘸汁曾经被无数人赞不绝口，特别适合皮冻、酱牛肉等菜的蘸料，吃火锅用作蘸汁
也很赞。方子是个重庆mm给我的，当时还记得ld吃了人家的蘸汁后还把剩下的半盒抱走
了，真是丢人，呵呵。
记得很久以前在版上发过，所以就不吃包子了。
这个是上周末yemaozhao他们来做的，大家都说很赞，这里就再和大家分享一下吧。
做法：
1、辣椒粉少半碗加入两勺芝麻，1/4小勺五香粉（要是没有五香粉，烧油的时候可以放
点花椒小火炸香，泼入辣椒粉之前取出花椒粒），植物油烧热浇入辣椒粉上不断搅拌，
放凉。
2、2大勺蒜末、1小勺姜末拌入1中。加入生抽（大概2大匙）、陈醋（2小匙）、糖（2
小匙）拌匀。生抽、陈醋、糖的比例是估计的，我每次都是尝试着放，然后尝尝对味儿
就行。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 36 来源: 中奢网|2014-01-28 00:00:00
泡面的种类千千万，一个喜爱泡面的美国泡面达人在尝试过世界上无数种泡面之后
，这位高人特别选出了十款他认为最最美味的泡面推荐出来，美味的泡面不仅仅只在日
韩，美国跟新加坡的也不错！
#10. Mama泰式鲜虾酸辣面（泰国）
尝过了泰国的几款泡面，感觉MAMA的这个冬阴功风味确实不错，热水冲泡后能闻到
香茅和柠檬的香味，汤底酸辣呛口，面条则比普通泡面要更细和更爽口些，是不开胃时
的首选。
#9. Paldo咕咕面 香辣鸡汤味（韩国）
韩国的这款Paldo咕咕面汤汁看起来清澈如清鸡汤，不过其实配料中加入了墨西哥
辣椒，入口之后会有微辣感在舌头延展开来，不过强度不大，至于面质方面，则如同韩
国的大多数泡面，滑溜顺口。
#8.韩国农心黑色版辛拉面（美国制造）
辛拉面大家应该都听过或尝过了吧？不过这次上榜的是被誉为高级版本的黑色包装
。这款辛拉面内附一大片蘑菇和脱水牛肉，味道上依然是辛辣为主！据说加片芝士味道
更好，有兴趣的可以试试这种吃法。
#7. 札幌第一日式炒面（美国制造）
这款炒面在去年的榜单中也占了一席位，之所以那么得泡面狂人的心，... 阅读全帖 |
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g*******n
发帖数: 12458 | 37 给大家发个文学城私房小菜上著名的翠花排骨方子,据无数人试验证明,非常好吃
简单的三个步骤:
一.干料制作及用途:
比例为七份红糖( Brown Sugar )
两份干辣椒面( Chili Powder 我用的是CaliforniaChiliPowder )
一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)
三样混拌均匀,排骨分切成两半, 撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用混合的干
料均匀的揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放冰箱冷藏室腌卤一小时以上(
最好时两小时左右)
二.湿料制作及用途:
六至八勺淡酱油,三勺蜂蜜,两勺料酒,半头蒜剁碎,以大勺醋,二至三勺水, 混拌均匀成
汁待用.
腌卤两小时左右的排骨拿出来,把湿料汁顺着敞开的口,排骨的底部一勺一勺的灌进区(
湿料汁平均灌两包的排骨),再密封好这个口,不要露汽是很重要的一个步骤.
三.烤排骨.
烤箱定位375度,烤大约1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了.切成一跟一根的就可上桌
了.(如口重的话,可再将剩下的汁浇到排骨上)
最大特点是连蒸再烤.所以烤出来的排骨是:香甜少辣,细嫩酥软. 蜜汁可口. |
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s**a
发帖数: 141 | 38 最近几日，追了一个日剧【孤独的美食家】
讲述的是一名个人经营输入杂货商店的男子井之头五郎，在工作间隙前往餐馆当中吃饭
的场景的故事。
剧中餐馆全部都是实际存在的，特点在于都是一些大众化的餐馆，只不过此剧中并不是
单纯地描述食文化，而是着重表现主人公吃饭的场景以及心理描写……
深夜看此剧是重虐……
我和琪共同看了几集，
被剧中主人公吃的表演诱的口水直流……
看到人家吃猪排琪就吵着要猪排，看到人家吃奶油意面，琪就吵着吃奶油意面，
呃……我都仿着剧中做了好几道菜了，
这个牛尾是其中一道，看完这集，
第二天就忍不住特特的跑去买了根牛尾回来炖，
剧中的料汁不知道怎么调，就自己调了个，
只能说，----实--- 在 ----太 ----好---- 吃---- 了……
本身清炖牛尾也算是一道名菜，
精烹细作，久炖之下汤清沏，味香鲜醇厚；
牛尾软糯，肥而不腻，配佐料醼食更加妙不可言，
此菜之美，还美在汤中，
有言“宁加一瓢肉，不添一碗汤”，亦可足见此汤之宝贵。
清炖牛尾其实不难，主要就是一个功夫活，
牛尾细火慢炖之下汤才会醇香，肉才会酥烂，骨中营养才会更多的析出。
话不多说，试过就知道……
原料：小牛... 阅读全帖 |
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A******3
发帖数: 59 | 39 到了冬天，人就爱犯懒。我也是，每天忙忙碌碌，也不知道自己在忙啥。文字也敲不下
去了，一天天的灵魂出窍，心绪总在忧虑间沉沉浮浮，像魔鬼的咒符，抛不走····
···
一直想做抹茶戚风蛋糕，喜欢那淡淡的绿色！买的抹茶粉在路上，可我又想做个绿色的
戚风蛋糕。灵机一动，用菠菜汁做了这款戚风蛋糕。第一次失败了，蛋白没有打发好。
第二次总算成功了，料似乎没有备足，戚风蛋糕没有做大做的更好看。不过总算付出了
，也就有收获，这款蛋糕吃起来绝对的美味
材料：鸡蛋5个，糖粉80克，低粉80克，菠菜汁50克，植物油50克，白醋几滴。
1：蛋黄打散后加入糖粉40克，打至糖粉融化。
2：糖粉融化后，加入50克植物油，50克菠菜汁，再次打匀后筛入80克低粉，直至成绿
色粘稠的面糊。
3：蛋清打至丰富的大泡后加入20克糖粉和几滴白醋，用力打发后再加入15克糖粉，再
次快速打发。最后一次加入15克糖粉，用力快速打发，直至蛋白像漂浮的白云朵，倒扣
不滴落的状态。烤箱预热5分钟。打发好的蛋白加入到蛋黄和菠菜面糊里，此时不要顺
时针搅动和打发。要用刮刀或者别的器具翻动搅拌，像平时炒菜那样拌匀。
4：打发好的蛋白加入到蛋黄和... 阅读全帖 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 40 。。。。。
我还专门google了把干烧和红烧的区别
1、红烧。原料经过初步热加工后，调味须放酱油，成熟后勾芡为酱红色。红烧的方法
适用于烹制红烧肉、红烧鱼、四喜肉丸等。红烧要掌握的技法要点是，对主料作初步热
处理时，切不可上色过重，过重会影响成菜的颜色。下酱油、糖调味上色，宜浅不宜深
，调色过深会使成菜颜色发黑，味道发苦。红烧放汤时用量要适中，汤多则味淡，汤少
则主料不容易烧透。
2、干烧，又称自来芡烧。操作时不勾芡，靠原料本身的胶汁烹制成芡，如烧鳗鱼、鲴
鱼即用此法。干烧菜肴要经过长时间的小火烧制，以使汤汁渗入主料内。干烧菜肴一般
见油不见汁，其特点是油大、汁紧、味浓。干烧要掌握的技法要点是，上色不可过重，
否则烧制后的菜肴颜色发黑；干烧菜要把汤汁烧尽。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 41 第1名是中国的“单身贵族黑骨鸡泡面”，拥有油腻的汤汁，和黏糊的面条以及可怕的
蔬菜荣登第1名宝座。
第2名是“白家辣味肥肠味方便粉丝”，认为具有强大 排泄物的臭味。
第3名是美国的“Fu Chang海鲜泡面”，面条过糊而入榜。
第4名是韩国的“八道(Paldo)御膳海藻鲜味”，Lienesch表示虽然非常喜欢这家公司出
产的泡面，但这 款口味过于奇特无法接受。
第5名是台湾地区的“南兴新竹素食米粉”，像在吃蜘蛛网一样且干燥蔬菜太过干瘪。
第6名是加拿大的“Noodle Time辣味泰式拉面”，过于稀释的汤汁以及如同海绵的面条
与蔬菜，乏善可陈。
第7名是“白家过桥米线酸辣味”，过于油腻的汤汁与黏呼呼的面条是一大败 笔。
第8名是泰国的“Fashion Food东方口味泡面”，免洗碗外型时尚，但面条与汤汁不如
外型吸引人。
第9名是泰国的“绿泡面味噌口味”，面条虽然有一番风味，但汤汁根本是一场噩梦。
第10名是台湾地区的“维力香辣牛肉面”，因为味道太咸，且牛肉干太假。[1]
http://baike.baidu.com/view/10770315.htm |
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g*****A
发帖数: 14950 | 42 1.黑胡椒醬
材料----奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1
又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙。作法----1.先把奶油加熱融化，放入
蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒。2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起
鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
2.蒜味茄汁義大利麵醬
材料----洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙月桂葉1片、白
酒2大匙、白胡椒少許。作法---- 1.將材料備好，洋蔥切丁備用。2.先將橄欖油加熱，
再放入洋蔥、蒜末爆香。3.把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完
成。
3.紅燴海鮮醬
材料----辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙薑末1大匙、
蔥末1大匙。作法----取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。燴海鮮時
將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均
可。
4.米醬
材料----在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量、甘草粉少許。作
法---- 將所有材料放入 |
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l******r
发帖数: 18699 | 43 所以說炒飯一定要用隔夜飯才行阿~炒王
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食神宴”再現江湖
“食神”戴龍對待每一道烹飪工序都非常認真細致。
縮圖
來廈擔任李逵洷瓘N藝創新大賽特邀評委的95港“食神”戴龍，上周末現身悅華酒店，
為廚師們親自示範，烹制了一席佳肴。銷聲匿跡十餘年的“食神宴”再現“江湖”。
“食神”親自出馬 大師偷師學藝
25日下午，悅華酒店展鴻閣的地下廚房裡，人滿為患。我市多位烹飪大師和一些酒店、
酒樓的廚師擠在廚房裡，拿照相機、捧記錄本，緊盯著戴大師的一舉一動。有的人還偷
偷地掀開碗蓋，伸指蘸點大師調制的調味醬，放在嘴裡咋巴咋巴地琢磨著。
今年57歲的戴龍，入行34年，至今保持著“全球最年輕五星級酒店總廚”的紀錄，先後
獲得法國飯店協會一級廚師獎等殊榮，在全球華人烹飪界享有“食神”美譽。上世紀90
年代初，戴龍精選平生最得意的14道美味佳肴，親手烹制成一席“食神宴”，一推出便
引起業界震動。但由於工作繁忙，戴龍此後很少親自掌勺，頂多也隻是示範性地制作一
兩道菜，因此“食神宴”逐漸成為人們的美好回憶。前天，有幸享用戴龍親制美食的幾
位烹飪大師，個個邊喫邊... 阅读全帖 |
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r****1
发帖数: 4301 | 44 来自: 宇文（散宜生）(文科思维+理科素养)
2014年将是主轴为狮子座的精采年份。挥别2013年「巨蟹座之年」的食安恐慌、经济苦
闷、天灾人祸与全球的动荡不安，伴随狮子座之年而来的， 将是冒险挑战、创新突破
与燃烧生命等价值与态度的崛起。自我展现与快乐主义当道，是一个缤纷浪漫、青春飞
扬、繁华欢笑、渴望英雄的奋起之年！
与快乐主义相应和的，应是2014年「爱妳一世」隐含在年分间的幸运祝福。从数字学的
角度来看，是总数为7 （2 + 1 + 4 = 7） 的代表性年分。也是象征天（3）、地（4）
和谐、丰盛与完满的神奇数字。年度重大星象主轴除了岁星在年中巨蟹座跨进狮子座（
管爱情），还有象征动能的火星在天秤座（管婚姻与关系）的长达近7个月的停留（较
往常多出2倍时间） ，将为全年带来暖暖喜气。
幸福，在转眼间沸腾！
如前所述，狮子座之年是很利于猎捕幸福的「爱情年」。对爱情勇敢说「要」! 理直气
壮地追求「快乐」、纵怀大笑! 活出最出色的自己，每个人都可以是生命故事里的最佳
男女主角。此外，酝酿中的大作、情愫或生命，可望在这一年里快速萌芽，明艳绽放。
除了新起的一波幸福风潮，恋爱结婚与生... 阅读全帖 |
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j*******1
发帖数: 182 | 45 大圆满龙钦宁提华智仁波切关于皈依之殊胜教言
华智仁波切 著
一、皈依之基础：
总的来说，能开启一切正法之门的就是皈依，而要开启皈依的门必须依赖信心。因此，
在皈依之初，自相续生起稳固的信心这一点非常重要。
信心可以分为清净信、欲乐信、胜解信三种。
清净信：当步入陈设许多佛像、经书、佛塔的佛殿或经堂里，或者见到上师、善知识、
高僧大德的尊颜，听到他们的丰功伟绩以及感人事迹，依靠此类因缘，能够立即想到他
们的悲心广大等等，这种由清净心引发而生起的信心，就叫做清净信。
欲乐信：当听到恶趣轮回的痛苦之后，自然生起渴望摆脱的心态；当听到善趣与解脱的
安乐时，油然生起渴求获得的心理；而一旦听到阿善法的功德，会生起想要修行的心念
；当现见罪业的过患之后，也会立即生起想要断除的决心。这些都属于欲乐信。
胜解信：了知三宝的不共功德与加持之后，从内心深处生起信解，知道一切时分无欺的
皈依处就是三宝，想到无论是苦是乐，是病是痛，是生是死，任何事情，无欺的皈依处
——三宝都会知晓，除了三宝之外，自己没有其它可依赖的、可指望的靠山，这种坚定
不移的信心，就称为胜解信。
正如邬金莲师说：“具有坚信得加持，若离疑心... 阅读全帖 |
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c****r
发帖数: 5 | 46 我儿子的衣服上老是有油汁了，在这里用大洗衣机洗了后，发现那些油汁都还在上面，
跟没洗的时候差不多了。
大家在这里有没有什么洗衣的奥秘，可以把小孩子衣服上的油汁都清除了？？ |
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j******u
发帖数: 41683 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
duba (无) 于 (Sun Jan 20 15:37:57 2013, 美东) 提到:
Update: Party is over,东部时间11点左右，没买到的下次赶早吧
从别的论坛看到的，没到limit的赶快去买啊，用上20% off，大赚啊
要买的早买，漏洞说不准明天就堵上了
买到的发个包子吧 :)
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r*******u
发帖数: 8732 | 48 可 口 可 樂 196 億 「 豪 飲 」匯 源 果 汁
可 口 可 樂 擬 以 接 近 兩 倍 的 溢 價 ， 全 購 中 國 大 型 果 蔬 汁 生 產
商 匯源 果 汁 。
(星島日報報道)股神巴菲特投資旗艦巴郡持有逾百分之八的可口可樂，擬以接近兩
倍的溢價全購中國大型果蔬汁生產商源果汁（1886），總代價最多一百九十六點五億
元，為歷來最大的海外公司全購中國企業交易。每股現金作價十二點二元，較上周五收
市價四點一四元，溢價約一點九五倍。受消息刺激，源昨早復牌急升一點六四倍，收
報十點九四元，較收購作價低百分之十點三。不過，該收購仍須通過反壟斷審批，方可
進行。
除每股作價高達十二點二元外，收購建議的其他內容包括，每份未行使可換股債券
每一千美元面額，收購作價現金約一萬八千五百七十八元，首次公開發售前及後的每份
購股權收購作價分別為現金六點二元及五點八一元。荷銀融資亞洲及高盛分別為可口可
樂及源是次交易的財務顧問。
美林昨發表研究報告表示，收購價相當於公司○八年市盈率四十五倍，○九年市盈
率三十七倍，較中國消費股平均市盈率分別二十倍及十五倍存在顯著溢價。上半年以銷
量計， |
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N***n
发帖数: 952 | 49 我指的绿汁，全名是小绿汁。 听说还有个大的，但我没去过。 小绿汁是个小镇。 曾
经是云南的第三矿。 |
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p*********n
发帖数: 1159 | 50 现在这个腊汁肉是有名了
油泼面里都开始放腊汁肉了，北京海淀桥西南左岸公社那里有家陕西饭馆，做的腊汁
肉油泼面超级好吃，量也大，陕西娃就是实在。 |
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