E*******e
发帖数: 1371 | 1 先说一下车窗为什么会起雾。
车窗内侧起雾的两个因素是：车窗玻璃温度较低；车内空气湿度较大。
这里涉及到的物理规律是：随着温度下降，空气中水蒸气的饱和蒸汽压显著下降。换句
话说，就是温度越低，空气能容纳的水蒸气（浓度）就越少。
以车前窗挡风玻璃为例，如果玻璃温度很低，那么紧贴玻璃内侧的一个薄层里面的空气
，因为热传导温度会降至接近玻璃的温度。倘若本来车内空气绝对湿度比较大，超过了
车窗玻璃温度所对应的水蒸气饱和蒸汽压，那么刚才提到的这个薄层里面的空气里水蒸
气就过饱和了，必需要析出凝结成液态水，附着在玻璃内侧－－这个就是为什么会起雾。
除雾的办法(这里指已经起雾时的应对办法)很简单，就是把车内出风口选为吹前窗玻璃
，当然最好把风扇开得比较大。只要有持续的风吹玻璃内侧，那么紧贴玻璃的空气的温
度和湿度就不取决于玻璃温度和车内湿度了，而是取决于吹出的气流的温度和湿度。既
然吹的是气流不是水流，那么必然其中水蒸气是不饱和的，就必然不会凝结起雾，而且
可以把已有的水雾蒸发掉。实际上在被风吹的情况下，水雾消失得还是相当快的。
如果是吹热风呢？那么一方面加热了车窗，另一方面热空气相对湿度更低，所以除... 阅读全帖 |
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g********b
发帖数: 8461 | 3 Absolutely not. 冷却液的作用不光是散热,还有:防冻、防开锅、防锈和保护某些塑料
部件的作用。50/50的冷却液中水只是起散热作用，而这种mixture的沸点在120-130度
左右能有效防止开锅，而且还有清洁引擎锈的作用。正因为清洁锈蚀所以需要定期（一
般2年）更换。不要换成水，尤其是不要换成tap water。tap water会有水垢，而且就
算是蒸馏水因为没有清洁锈蚀的作用，对引擎极其不利。 |
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r********g
发帖数: 66 | 4 丰田今天在日本正式发布了氢燃料电池汽车Mirai，并宣布于12月15日在日本公开发
售。Mirai预计续航里程可达650公里，起售价为723.6万日元。
丰田于日本标准时间上午10时在东京发布全新氢燃料电池汽车“Mirai”，中文译作
“未来”。作为丰田第一款量产的氢燃料电池车型，从概念车发布之初就备受瞩目。
在今天的发布会现场，丰田高层表示日本国内正式销售将于12月15日启动，消费者可
通过“Toyota”以及“Toyopet”两家经销商订购。
Mirai的发布，标志着传统汽车产业新变革的开始。使用氢气代替燃油产生电能，副
产物仅为氢氧化和反应产生的水，但整车性能和续航里程却有了质的飞跃，这是传统
汽油车以及目前大部分电动汽车所无法企及的。
按照丰田公布的销售规划，Mirai将于2014年12月15日在日本正式发售，销售渠道仅
为Toyota和Toyopet两家，截至明年年底，预计销售400台，建议零售价为723.6万日
元（约合38万人民币，含消费税）。这款量产的氢燃料电池汽车由丰田元町工厂生产
组装。
动力细节
从之前公布的信息得知，Mirai使用了丰田燃料电池系统（TFCS... 阅读全帖 |
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p******c
发帖数: 174 | 5 谢了，今天三个破了两个，露笑破得确实莫名其妙，误打误撞中的丹邦反而逃过一劫
现在新股确实低价为王，也有可能是市场宣泄对中水上市的不满，下面的几个看来都危
险了 |
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r****p
发帖数: 1854 | 6 你误会我的意思了,我是说做project时候,要用到我以前专业一些知识. 虽然是高中水
平的,他有时候也犯晕, 还特自信. |
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w*********g
发帖数: 30882 | 7 古训《增广贤文》
昔时贤文，诲汝谆谆，集韵增文，多见多闻。
观今宜鉴古，无古不成今。
知己知彼，将心比心。
酒逢知己饮，诗向会人吟。
相识满天下，知心能几人。
相逢好似初相识，到老终无怨恨心。
近水知鱼性，近山识鸟音。
易涨易退山溪水，易反易覆小人心。
运去金成铁，时来铁似金，读书须用意，一字值千金。
逢人且说三分话，未可全抛一片心。
有意栽花花不发，无心插柳柳成阴。
画虎画皮难画骨，知人知面不知心。
钱财如粪土，仁义值千金。
流水下滩非有意，白云出岫本无心。
当时若不登高望，谁信东流海洋深。
路遥知马力，事久见人心。
两人一般心，无钱堪买金，一人一般心，有钱难买针。
相见易得好，久住难为人。
马行无力皆因瘦，人不风流只为贫。
饶人不是痴汉，痴汉不会饶人。
是亲不是亲，非亲却是亲。
美不美，乡中水，亲不亲，故乡人。
莺花犹怕春光老，岂可教人枉度春。
相逢不饮空归去，洞口桃花也笑人。
红粉佳人休使老，风流浪子莫教贫。
在家不会迎宾客，出外方知少主人。
黄金无假，阿魏无真。
客来主不顾，应恐是痴人。
贫居闹市无人问，富在深山有远亲。
谁人背后无人说，哪个人前不说人。
有钱道真语，无钱语不真 |
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r****c
发帖数: 1494 | 8 温度不同空气中水的饱和蒸汽压不同。也就是，同样质量分数的水在冷
的时候湿度更大。由于窗户处温度较低，所以相对湿度较高，超饱和后
会冷凝。解决方法是多和外面质量分数（绝对湿度）更低的冷空气通风，
否则会长霉菌。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 9 1、红油藕丁
脆藕去皮切丁，开水焯一下，然后用凉水冲凉沥干。盐、生抽酱油、香醋、味精（要是介意可以不放）、花椒油、辣椒油拌匀。
2、寿司
3、烤羊腿（拆开以后的样子）
羊腿中间划两刀，抹盐、grill的香料、一点点老抽、孜然粒，腌半小时以上。烤箱预热350F，烤盘铺锡纸，直接把羊腿放上，烤25分钟，反面再烤20分钟。（时间要视羊腿大小而定）。俺这些是2个小羊腿的肉。
4、芦笋炒腊肠
5、麻婆豆腐
6、鱼香肉丝
材料:
猪肉180克 笋丝 30克 水发木耳丝 25克
姜末 2茶匙 蒜末 2茶匙 香葱碎2茶匙
调味料：
A：腌肉料：盐1/4茶匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙
B：水淀粉：淀粉3茶匙 清水 4大匙
C：鱼香汁：生抽1大匙，白糖2茶匙，陈醋1茶匙，料酒1大匙，鸡精1/4茶匙 淀粉1茶匙 高汤 1/3杯
郫县豆瓣酱 1茶匙 油适量
做法：
1、肉丝用A料腌入味。
2、锅内烧热油，滑入肉丝炒变色盛出。
3、锅内放入葱姜末、一小匙郫县豆瓣酱炒香，再倒回肉丝翻炒。
4、放入笋丝、木耳丝翻炒。
5、倒入C料翻炒
6、倒入B中水淀粉收汁即可。
7、水煮鱼（照片被俺拍糊了，就不上了哈）
大家 |
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l**s
发帖数: 20567 | 10 切成片，涂上蜜，在小烤箱里烤了吃
HAM 中水很多，烤掉水以后很好吃 |
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A*******e
发帖数: 12486 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: fook (kao), 信区: Military
标 题: Re: 以后天朝的饮食才是人类饮食的三代表
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 28 01:30:56 2009, 美东)
〈 煎饼赋 〉作者：蒲松龄
煎饼之制，何代斯与？溲含米豆，磨如胶饧。扒须雨歧之势，鏊为鼎足之形之，掬
瓦盆之一勺。
经火烙而滂淜，乃急手而左旋，如磨上蚁行。黄白忽变。斯须而成。“卒律葛答”
，乘此热铛，一翻手而覆手，作十百于俄顷，圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色
似黄鹤之翎，此煎饼之定制也。若易之以荞屑，则如秋练之辉腾，难之以蜀黍，又如西
山日落，返照而霞横。夹以脂虞相半之豚膏，浸以肥腻不二之鸡羹晨一饱而远幕，腹殷
然其雷鸣。备老饕之一啖，亦可以鼓腹而延生。
若夫经宿冷毳，尚须烹调。或拭鹅脂，或假豘膏，三五重叠，炙烤成焦，味松酥而
爽口，香四散而远飘。更有层层卷折，断以厨力，纵横历乱，绝似冷淘。汤合盐豉，末
锉兰椒，鼎中水沸，零落金绦。
时霜寒而冷冻，佐小啜于凌朝，额涔涔而欲汗，胜金帐之饮羊羔。耐于东人连蹇，
奇荒相继，豆落南山 |
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c********7
发帖数: 32 | 12 萝卜羊腩煲
材料;
新鲜的拿在手里有压手感觉的那种大白萝卜一个，2，3磅带骨羊腿斩成中等偏小点的块，或羊
腩肉也行，生姜一中块整的。青葱 6条，香菜一把。
作料：八角2个，桂皮一小块，香叶一片，黑胡椒3，4粒，白胡椒5.6粒。白色辣腐乳2块，料酒适量，
鸡粉一大匙。香油少许。
做法：白萝卜去皮，洗干净，切厚块；生姜洗净，切6小片，剩下用刀背拍松。2棵葱切
葱花。4棵切段。香菜切小寸段。
1.取锅放冷水，羊肉，八角一个掰散开，开大火煮开，用筷子搅匀撇一撇浮沫，再煮个
2，3分钟，加料酒1瓶盖，此时千万别再动锅，有浮沫也别管，等2.3分钟后倒出，用温
水洗净。
2.取锅放油（平常炒菜那么多）爆香3片姜，加一小半葱段，炒萝卜，先大火后中火，
直到萝卜变黄有一点点软，盛出。
3.洗净锅放少许油爆香八角一个大的，加姜片三个，再放葱段辣腐乳炒香，加羊肉炒匀
放料酒两平盖，两分钟后加开水从肉面往上一中指那么多。同时加入香叶，黑胡椒，桂
皮，煮滚后捻中火偏小一点，以保持锅中水呈不大不小状态滚动为准。
4.等15，20分钟后用筷子插一下羊肉，如能刚刚插入，即放萝卜，鸡粉，盐（随个人口
味).
再煮20分 |
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c********7
发帖数: 32 | 13 北美冬天又干又冷，室内整日开暖气，更是燥上加燥，有时甚至让人很心烦，来碗雪耳莲子
鹌鹑汤吧。
材料：银耳3，4朵，干无花果4个，南杏仁15粒，北杏仁10粒，生姜2大片，白胡椒6，7粒
，鹌鹑3只,（一包6个可煲2次），鸡粉，盐少许 。
做法：
银耳3，4朵温水泡开，洗净去黄蒂，用手撕成中等块。
莲子小半包温水泡软，一掰俩瓣把中间的绿芽拿走因发苦，掰时轻点掰要不莲子会碎。
无花果用清水洗干净；南杏仁、北杏仁冲洗一下，生姜洗干净，切2大片，鹌鹑剖洗干
净，去黑毛、去内脏一剁二.
作法：
1）.取锅放凉水放鹌鹑，水滚撇沫，倒出温水洗净备用。
2）再取锅放入以上其它材料和白胡椒粒，放凉水等水开时加入鹌鹑，煮滚后捻中火偏
小一点，以保持锅中水呈不大不小状态滚动为准，煲一个多小时左右，或趁水滚时倒入慢炖锅，
开中档，煲2小时。二者都是看银耳软烂即可。
3）汤快好时加鸡粉，盐调味煮多2，3分中关火。
4）取碗放葱花再盛汤。
由于材料中的银耳、无花果都具有润肺行津、滋阴养胃的作用；南杏仁、北杏仁又具有
润肺、化痰止咳的作用；鹌鹑则有滋补五脏、化痰理气的作用。同时银耳也补中益气和
血提神，莲子又养心健脑 |
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e********e
发帖数: 6961 | 14 这个不是俺做的，是俺家LD做的，哈哈。
鲜红的星斑鱼
做法也是他老人家写的，我偷偷拿来用：）
先用牛肉烧一口汤，撇去血沫，微火待用。同时去鱼鳞鱼肠鱼腮，两面各划三刀，深可
至骨，用黄酒、酱油调少许醋抹洒，要浸透鱼身划口。放置一刻钟，上蒸笼大火蒸透，
一斤半鱼十二至十五分钟就好。蒸锅中水须事先烧开，不可以蒸得太久，太久就会老。
蒸法要以鱼背朝下，鱼腹仰开，可盛以调味，木耳等。蒸完装盘。别取一碗放盐，倒入
牛肉汤调好，再把碗中牛肉浇到盘中鱼身，作为汤汁。然后细切葱花，蒜片，撒在鱼身
鱼腹，再烧开一锅底精油，自头至尾淋上一遍，则葱香鱼香扑鼻，并且色泽鲜亮，入口
有由微焦至极嫩的层次感。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 15 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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d******1
发帖数: 1389 | 16 做的冰皮的，按照君之的方子。
我还为了做这个专门买了个秤。
但是做出来的皮特别软，不成形。
1） 我为了不沾到模具里面去，就在上面裹一层粉，然后印出来的花纹就不是很清楚。
为什么我看大家做的表面都没有怎么沾粉呢。
2） 我的陷就是买的豆沙的。然后豆沙本身就很软，我推皮根本就不行。都是像包包子
那样，把皮展的比较大，然后再裹住。所以表皮上很多折痕，一点都不好看。
大家的皮是多软就可以推呢，陷到最后大概是多软。
挑了两个歪瓜裂枣照了张像。
还有我之前做的酥皮的，水油皮中水多了，油少了。 |
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s*******3
发帖数: 1172 | 18 很多大厨都做过了，对我来说是最近做过的最成功的水煮鱼，入味，口感很滑嫩，还是
忍不住来和大家分享一下。
方子是照网上做的哦，我觉得关键是给鱼上浆，上对了 。。
照片技术不行，将就着看吧，嘿嘿。。
浆鱼片
1、鱼片清洗干净挤干水分后放入大碗中加入适量盐，用手先抓匀至发粘的程度；盐的
作用很大，它是鱼片滑嫩的基础，
2、分2-3次加入1个蛋清和适量鸡精，每次彻底抓匀后再加下一次直到全部抓匀发粘；
3、红薯淀粉加一点点水调和成厚厚的淀粉水，分次加入适量用手彻底抓匀，加到感觉
鱼片每片都裹上了一层浆且手感很粘，放置10分钟备用。我没有红薯淀粉，只能用一般
的淀粉代替
熬底料：
香料：八角2颗、桂皮1小段、豆蔻2个、草果半个、香叶几片、干豆豉适量、大量干辣
椒、花椒、郫县豆瓣酱3汤匙 ，（少一两个没关系吧，呵呵）
1、将一块生姜及2瓣蒜末切碎末，辣椒切丝，干豆豉略切碎备用；
2、锅中放油烧热后，倒入姜末蒜末等所有香料，改成小火慢慢熬至香味飘散，红油淅
出（此步骤大约需耗时10分钟左右，一定要耐心，油的量要以浸过所有香料为准）。
3、香料熬制好后，倒入适量开水烧开，继续煮约5分钟左右使味道全部溶进... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 19 吃完晚饭才发现娃儿们明儿没早餐了...
刚买的土司模，准备继续得瑟土司 :-)
君之的原帖： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102eibq.html
稍做了些改动
【经典白土司】（参考分量：450克土司盒一条）
配料：高筋面粉290克，水190克，黄油24克，细砂糖10克，干酵母4克，盐6克
（秋水： 高筋面粉450克，水+ 奶 160克，酸奶 60g 黄油24克，细砂糖10克，干酵母4
克，盐6克)
烘焙：烤箱中层，上下火185℃，35分钟左右
制作过程：
1、根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄
油继续揉，一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大，挤出面团内的空气，将面团重
新揉圆并放在室温下醒发15分钟。详细的步骤图请看“揉面发酵步骤图”
2、将醒发好的面团，用擀面杖擀开成长椭圆形。擀开的时候，尽可能的擀出面团里的
气泡。
3、擀开后，将面团由上至下卷起来。
4、一直卷到头，成为圆柱形的面团。
5、将面团放入土司盒里。如果是不防粘的土司盒，在内壁先涂抹一层薄薄的黄油防粘。
6、面团放入土司盒以后，... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 179 | 20 好久都没来这里发文了，这次上来一方面是给老朋友们问好，一方面也算一个小记吧。
呵呵，可能只能算年记了。因为今年的感恩节对我来说有点特别，因为上周刚刚拿到工
作offer，说感恩节之后开始上班。算得上是人生的一个转变了。当学生当得太久，对
于这个新的开始还是充满期待的。在这个感恩的日子，我首先要感谢两个最重要人，我
的一半儿，还有妈妈。
一半儿总说我这个人让他操碎了心，但他还是那么不厌其烦的帮助我。无论是学习还是
生活，我总是依赖着他，什么事搞不定了先想到要问他该怎么办，赶进度着急上火的时
候要找他寻求心理安慰。就这么被他推着，拽着，一个一个任务都渐渐完成了，毕业的
目标，找工作的目标也都达成了，在这个过程中我也学到了很多，渐渐的成长起来。亲
爱的一半儿，感谢你，我最大的感谢就是以后努力上你少操点心：P。 然后，是要感谢
这个世界上最给力的妈妈，妈妈在我忙毕业，跟老公两地的这一年里，无微不至地照顾
着我和小雪的生活。把小雪养得珠圆玉润，乖巧可爱。有妈妈在的日子总是最幸福的，
怎样的感谢都没法抵得上她对我，和这个小家的付出。以后工作了就有能力好好孝敬了
，我要加油！最后，就是要感谢我亲爱的... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 21 意面大概是我们家吃得最多的非中餐了，早先只知道有“红酱”和“白酱”，面条的种
类仅限于Spaghetti和Macaroni。上大学的时候，系里长期流传着这么一种说法：对于
我们所学的知识，大一的时候“不知道自己不知道”，大二“知道自己不知道”，大三
“不知道自己知道”，直至大四“知道自己知道”。其实，这个转变的过程对于任何一
个领域大概都是适用的吧。了解和学习的过程也是让人谦卑的过程，然后才会有所长进
和不断成熟，对人、对事（包括食物！）大抵都是如此，一直在“大四”之前的状态游
荡的自己，继续努力学习:)
手头有一本《Four Seasons Pasta》，每个季节都有时令性的食谱十几个。这本在图书
馆淘的旧书是我的第一本专门讲Pasta的菜谱书，最开始的介绍部分当时给了我很多收
获，下面要分享的不少东西都来自于这本书，剩下的就是东看西学的一些零碎体会了，
记录下来作参考。
首先要聊的自然是意面，我没有做过手工意面，所以只说干面条。高质量的面条是一道
菜的骨架，没有了它，再美味的酱汁也没法撑得起来。谢谢果儿的补充，再写些关于如
何鉴别干意面的质量。书里提到意面的品质主要取决于三个因素：... 阅读全帖 |
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r********m
发帖数: 232 | 22 与什么土豆关系不太大，主要还是做法的问题。
1、土豆丝切成细丝，切成薯条那么粗神都帮不了你了，呵呵，开玩笑啊！
2、最重要的，把土豆丝放入清水中浸泡几分钟，之后用清水反复清洗，直到最后土豆
丝再次浸泡到水中水差不多是清水就可以了。这步很关键，目的是去掉土豆丝面上的淀
粉同时防止土豆丝氧化变色。
3、大火快炒。
第二步非常重要，第二步做好了，一般炒出来的土豆丝都很爽脆同时颜色很漂亮，也不
容易粘锅。
我猜，你应该没有泡水并清洗过土豆丝吧？
试试吧，希望能帮到你。 |
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m****0
发帖数: 118 | 23 和锅贴馅的材料：
1斤夹心肉、5克白糖、1.7克盐、20克生姜水（2调羹）、10克酱油（1调羹）、10克鸡
精（2小勺）、5克老抽（办调羹用于调色）、1克胡椒粉、8盎司鸡汤（如果是做包子需
要10盎司，水分多一些）、10克葱油
味道的轻重可以根据个人的喜好，添加或减少调味料。
然后开始和馅，和馅要顺着一个方向搅拌，这样口感会更加顺滑否则肉是一粒一粒的。
搅拌至水分均匀的吸收到肉里就可以了。
葱油的制作方法：
先把花椒放在油中，待油温达到9成热花椒开始变黑的时候，把油浇在切好的葱花里，
这样就可以激发出从里面的香味，这是关键的一步。
将制作好的葱油也倒入馅料中搅拌。
做锅贴皮儿的材料与步骤：
一斤面粉需要6两水，加5克盐，盐能使面更筋道，包完饺子后放在冰箱里面皮不会破裂。
将面粉和水均匀搅拌，避免面粉干湿掺杂，吃起来有夹生。
面团揉好后需要在凉的地方醒上2个小时；如果暂时不用的话，将面团包起来放在冰箱
冷藏里，放2-3天9也是可以的。
面醒后继续将面揉的光滑了，这样才能更滑嫩、筋道、有韧劲。
包锅贴的步骤和方法：
锅贴其实和饺子类似，只是饺子用水煮制、锅贴是水煎的。
擀锅贴皮第一步 把面... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 24 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： Food
标题： 10条厨房小窍门，每一条都很实用！
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 6 11:11:06 2017,GMT)
下面这些厨房窍门，每一条都超级实用，和小编一起学起来吧~
1、切肉的秘密
切牛羊肉，要逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片，煮熟后容易
咬。切猪肉的话，要顺着肉的纹理切，这样切出来的猪肉，炒完后不易散碎。
2、煮溏心蛋的秘诀
先煮一锅水，水开后放入洗净的鸡蛋。然后开始计时，六分钟后，离火，过凉水。煮6
分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下图是煮不同时间的鸡蛋状态，10分
钟以上就是全熟了哦~
3、豆腐口感好的秘诀
豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味
美香甜。
4、汤咸了
菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。
5、铁锅保养
炒完菜的锅先不着急洗，放着冷一会再洗，不然热锅骤然遇冷，不沾涂层很快就会坏。
6、羊肉去膻味
将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，羊肉膻味就会好很多了。
7、... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 肉饼蒸蛋，鲜香嫩滑，很适合老人和小孩。同时制作简单。下面分享一下肉饼蒸蛋的具
体做法：
1、准备瘦肉（最好选用前腿肉或者里脊肉，这个部位的肉稍微嫩些），肥肉，比例为7
:3，分别剁碎，瘦肉稍微剁细一些，肥肉稍粗一些。手工剁的比机器搅的更香哦！
2、放入姜末、半勺盐、半勺鸡精、一勺淀粉、一勺生抽、半勺酱油。用筷子朝一个方
向搅拌均匀。
3、加入少量的水，搅至糊状。
4、准备一个盘子抹上少许食用油，防止粘盘。倒入肉泥。肉泥不要太厚，大概2厘米。
5、撒上几粒豆豉，在中间打一个鸡蛋。撒少量胡椒粉。盖上一层保鲜膜，在上面用牙
签扎些孔。
6、蒸锅中水开后放入肉饼。中火蒸15分钟。出锅后淋上少量芝麻油，再撒些葱花。口
感滑嫩，鲜香美味的肉饼蒸蛋就制作完成了。
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家！
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M****z
发帖数: 1058 | 26 记得当时写过一点想法，快3年前写的东西，翻出来，丢过来，觉得有参考意义也不错
，全是屁话的话就占您眼前一点空间了，包涵了。
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最近一直在想用户创造和分享的机制。Pinterest是个很有代表性的例子。这段时间重
新审视Pinterest，自我感觉比1年前刚接触Pinterest的时候对它的认识更近了一步。
试着整理一下思路叙述一下我个人的理解。
Pinterest内容的基本对象是图片。
整理方式上，用户可将不同的图片归总到不同的board，类似于抽屉这样分类的概念。
分类这样的事情，并不新鲜，或者说全无新意。
那么图片+分类收集好像没什么稀奇，为什么他们成长速度惊人？除了运作，例如培育
用户群这样的运营性的行为（当然这点上，他们做的无疑是非常非常成功的，只是与我
讨论的点不一样，有兴趣，可以另开一贴讨论），其模式本身获得成功的内在逻辑是什
么？
再次打断一下，讲讲我对有有机成长能力的网络服务的组成部分的初步理解。以我目前
的认识，可以把网络服务比喻成挖水池。水池的形态决定水进来以后可能的实际蓄水量
，如果挖的... 阅读全帖 |
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j***n
发帖数: 1471 | 27
高温下空气中水蒸汽可以达到一个比较高的体积分数才饱和，低温则相反。所以除湿器
工作的时候都是吹冷风降温来除湿。
包子。 |
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x****u
发帖数: 12955 | 29
you have only one water pipe coming in to your house. |
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s**********d
发帖数: 36899 | 31 一般地方家里水都是一样的，马桶水和厨房做饭喝的水都一样。 |
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c**2
发帖数: 8496 | 36 some people have added expensive filter/softener device |
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p******s
发帖数: 2552 | 37 湿度你的解释是对的，饱和蒸汽压和温度的关系也解释正确
至于冬天为什么干燥，不能仅仅从室内室外上去理解
湿度其实是单位体积内水蒸气浓度(可以转换成蒸汽压) 和饱和蒸汽压(和温度直接相关
) 的相除值的百分比。冬天温度低，饱和蒸汽压也低，如果单位体积内水蒸气浓度终年
不变的话，湿度其实是应该增加的。
所以如果觉得冬天湿度低的话，根本上还是当地绝对水蒸气浓度低，原因无非是降水少
，以及温度低造成挥发到空气中水蒸气少而已
另外，我们这里冬天湿度反而比夏天大，而室内比室外湿度低。原因是冬天降水比夏天
多。至于室内湿度比室外低，一个是饱和蒸汽压原因，另一个是室内外水汽隔绝造成 |
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g*****s
发帖数: 1288 | 38 “所以如果觉得冬天湿度低的话，根本上还是当地绝对水蒸气浓度低，原因无非是降水
少 ，以及温度低造成挥发到空气中水蒸气少而已"
这个比较靠谱。 |
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s**x
发帖数: 7506 | 39 有人有经验吗？ 查了半天YouTube ，看到有可能是池中水太浅，tank 中小细管原来没
放对。还有哪些可能？多谢！ |
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g*****j
发帖数: 1211 | 40 中医阴阳五行六经，博大精深，是世界古代医学中的一颗明珠。有人说中医是医学的
最高境界，因为它的理论来自自然界的更本规律。将哲学，物理和医学结合起来，自
然会觉得这样的理论是自然界的最高理论。那是不是我们的祖先特别聪明，能够发现
这样的自然界根本规律呢？
我们来看看世界上的其他文明中，哲学，物理，医学是如何发展的呢？
古希腊的哲学认为世界由四种element组成，而人和自然界的万物一样，也离不开
四种element。而这四种element在人体中也能找到相对应的体系。见图1， 图2。
印度文明的哲学叫做Samkhya。它认为世界有两种最更本的principles：Purusha
and Prakrti; 而自然界由五种物质：ether, air, fire, water and
earth组成。见图3。
不难看出，不同的古代文明对自然界，物理学，医学的认识惊人的相似。其理论的结
构几乎是一致的，只是具体的解释各个文明略有不同。其中水，火，土，更是不约而
同地被三种伟大文明同时认为是自然界最根本的元素。这种巧合是否一定程度上是人
类对自然认识的必然过程呢？要知道元素周期表的发现也只是最近一 |
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y*******s
发帖数: 641 | 41 懷孕生產是很耗脾力的。所以原本脾臟不好的婦女，懷孕生產就會有所謂的糖尿病出現
，其實中醫來看就是血不夠，還有血中水不足。用中藥補血還有補血中之血，就可以解
決糖尿病的問題。 |
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c**r
发帖数: 10001 | 42 瓶喂的话，逐渐减量，或者增加其中水的比例，是比较温和的方法. 胸喂的话，
改成泵奶让爸爸瓶喂. |
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d*******n
发帖数: 2078 | 43 好坏从来就是相对的。你在12月找个更好八字出来看看。你在把12个时辰都列出来，看
看有几个差的，再说。
寒暖从来都是锦上添花的。不是看基本面的时候用的。
冬水不生木，是指生在冬天，而且水很旺的情况，才不生木。并不是说冬天的八字，五
行中水生木这个基本属性都没有了。
另外，该八字的切入点是亥卯未三合木，这个八字就是木旺的八字，这是用财来泻，用
官来克，已达到平衡。男女用这个八字都不错。而且财和官位置排列很不错。我说其好，根本无所谓财官印这些术语。
最后时辰除了木和水不好，其它三行的时辰都不错。 |
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s*********e
发帖数: 6149 | 44 1岁半，一天拉2~3次，每次都一大坨，感觉拉得比吃的还多，32inch 24.5磅，均中水
平，算是好动的娃娃，咋那么能拉呢？ |
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发帖数: 1 | 45 这几天好像又冷变冷不少，孩子喝奶也成了一个问题，稍稍泡多了一点，孩子就吃
剩了。那这吃剩的奶粉怎么办呢？怎么温奶呢？别以为温奶就是随便地把奶粉加热，那
可是一项技术活。因为正确的温奶方法，是能够很好地留住奶粉里的各种营养成分，让
宝宝吃到新鲜适温的奶粉。
相信最熟悉应该是最原始的隔水烫热法：将冲调好的奶粉用奶瓶装着放在热水中水
浴加热，这种方法简单易操作，所需工具简单，缺点就是不便于控制温奶的温度。但具
体是怎么做的，估计还是有姐妹们不太了解，所以我在这里把这个好法子的步骤再安利
下：
煮水备用：隔水烫热法的温奶原理就是通过热传导，将热水的热能传递给奶粉，
从而达到温奶的目的，所以煮好热水备用是温奶的第一步。
水浴加热：找一大小合适的容器(底面积比奶瓶大，高度与奶瓶相近)，将热水倒
进容器，装奶奶瓶放进热水中进行加热(水平面不要没过奶瓶奶嘴接口处)。
测量奶温：温奶时间取决于暖奶的量以及暖奶热水的量，所以温奶时间的控制需
要妈妈们的经验积累，温好的奶在喂宝宝前妈妈要先测一下是否温度适宜。 |
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m**r
发帖数: 990 | 46 赞总结
不过有些政策需要解读，没有经历不知道其中水有多深
关于第一条北京户口那一说，“前提是在北京有一份工作”
实际上对这个工作还有一个前提，就是接收单位有进京指标
关于这个进京指标还有若干前提，外企的话，除非IBM，MS等巨鳄外企，大部分中小外
企几年都没有一个指标的；国企的话，指标有，但是不一定接收你就可以给你，要谈，
签合同前不谈好，进去之后极大的可能是等吧，三五年很正常；高校比较稳妥，一般接
收你都会考虑到户口问题。
币之外，各大城市也在评选高层次人才，入选之后，市政府再给个人1百万到3百万人民
币的个人补
、办户口则到教育部留学服务中心网站上去看详细流程。 |
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r****2
发帖数: 470 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: ganbade (干吧爹), 信区: Military
标 题: 湘江之死：中国重金属污染最为严重的河流(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 4 02:30:37 2010, 美东)
2009年8月，导致浏阳镉污染事件的湘和化工厂已被关闭，但厂内依旧能见到随处排放
废水的痕迹。 南都记者 方谦华 摄
中国重金属污染河流治理之困：湘江启示录
2006年年初，株洲霞湾港在清淤过程中由于施工不当，导致含镉严重超标的底泥和污水
排入湘江，使得湘江株洲霞湾港至长沙江段水质受到不同程度的污染。图为工作人员用
试纸对污水进行化验。CFP
中国重金属污染河流治理之困：湘江启示录
去年的浏阳镉污染事件也殃及双桥村的瓜果蔬菜，成熟了的西瓜只能被废弃在田间地头
。南都记者方谦华 摄
中国重金属污染河流治理之困：湘江启示录
据株洲市环保局官员介绍，清水塘重金属治理项目一共涉及四大方面：工艺污染防治，
历史遗留问题的处理，受污染土地的移民搬迁，企业的产业结构调整。“所有项目涉及
到的资金全部到位将有400多亿。”清水塘重金属污水... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 48 海归漫谈：阴霾、咽炎、哮喘、防范
来源: 我爱丁二酸钠 于 2016-09-09 05:26:50 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话]
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告版主或论坛管理删除.
这次在美国呆的时间比较长。今天早晨我正在刷牙，突然大叫，“我的咽炎好了”。
记得是2007年11月15日，当年的老同学、现在某重点大学的副校长在美东地区我家住了
一晚上，早晨起来看见我前院居然仍在盛开着的洋玉兰花，来一句“你居然能种出来反
季玉兰花！”。
我陪他在附近转着，老同学说“环境不错！”。我说“美国郊区都是这样，谁让你就在
MIT旁边、查尔斯河对岸的留学生家里了解美国了？”
他接着说“这天真蓝！”。
记得在20多年前我在中国的室友从留学英国到了留学美国，两个大男人也居然煲起来了
欧美之间的长途电话粥，这老弟说了句“美国的天真蓝”，我接了一句“谁让你在英国
那个... 阅读全帖 |
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c****2
发帖数: 1076 | 49 猪肉炖粉条是一道东北名菜，过去的时候要是吃上猪肉炖粉条就算是改善生活了，但是
现在的东北家庭其实一般很少吃这道菜了。人们的生活改善了，就往往对以前向往的东
西不那么在意了，其实现在还觉得东北菜还是农家菜最好吃。
在东北饭店里还能见到这道菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴
实的菜却是最难忘的味道，真是一道很经典的东北菜！
猪肉炖粉条的做法：
1、五花肉切大块；
2、葱、姜切片，花椒、八角备用；
3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血
污；
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮
一个小时；
7、粉条洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软
烂即可。 |
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b******u
发帖数: 1586 | 50 你这话说得有点像，月亮代表我的心---让人猜！！
对新手来说，啥都是重要的，啥都是该知道的，不然咋知道啥重要啥不重要
这个版上还是新手居多呀
大蜜蜂也是那个阶段过来的
这个版应该是mitbbs上所有版面中水最少的版了，几乎没水。。 |
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