发帖数: 1 | 1 中餐馆越来越难做的原因其实是多方面的。就拿美国来说，纽约法拉盛中餐大酒楼原本
就有三、四家老字号，过去三年多又增加至少三家，让多家业者大叹过度饱和、生意难
做。
从今年开始，两家酒楼相续歇业，餐饮业者指出，好师傅难找，许多年轻人不愿意入行
，加上最低时薪、店租不断上涨。除了抢生意的人多了（新开的店）外，人工不断的上
涨也是一件非常可怕的事。
发现这些餐馆规模都不会太大，用餐的客人普遍不多，基本都是一些华人熟客，老板和
侍应生一见客人进门便叫的出张先生，李小姐的。对于饮食品种实在不敢恭维，一是不
丰富，二是不地道。老板说是为了节约成本和适应外国人口味，改良了。中餐西做，改
良后的中国菜肴也变得不伦不类。还要硬说是川菜，湘菜，鲁菜菜系什么的，有点自欺
欺人。
曾喝过一次早茶，与广州、香港等地的早菜品种和口味相距甚远。所以用餐的华人多来
几次后也便改换门庭了。有的可能还是经营理念和经营管理的问题，如夫妻店，家族店
，同乡店。人浮于事不是没有，不看僧面看佛面也有。这和美国商业理念就不一样了。
再就是华人华裔本身在饮食习惯上逐渐西化，我的孩子和孙辈基本上习惯西餐，主要还
是因为我去了，为照顾我的... 阅读全帖 |
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D****g
发帖数: 2860 | 2 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: hos (Harmony of Silence), 信区: Travel
标 题: 找中餐馆
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 20 02:27:24 2007)
每次出去旅游，最烦的就是吃的问题。因为父母给了我一个中国胃，吃不惯西餐。
每次要去一个新的地方，就到处打听附近有没有好的中餐馆，或者内事不明问老婆，外
事不明问google。然而网上的零零星星的信息查起来实在不方便，而yahoo，google其
实有这样的信息也是英文的。一直想要是有人能做个网站把中餐馆的位置都标到地图上
去就好了。去年年初Google开放地图的API，想着这下该有人做了吧， 结果等了一年也
没啥大的变化。于是今年夏天自己动手，做了一个，方便自己也方便大家。
现在上面的中餐馆还不够全，不过基本的框架已经有了，就是希望能够成一个中国餐馆
的Google地图再加上像Amazon那样提供一个用户点评的平台。至于这个东西到底有多有
用，不是我自己说了算，而要由大家决定--因为以我个人的力量不可能知道全美的中餐
馆。不过我想如果每人都能提供一些自己 |
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s******d
发帖数: 2568 | 3 HMart旁边的中餐馆一贴，不禁让本大叔想起许多散落三叠国华人区， 却从未，或很少
提起的中餐馆。
今天先隆重推出本系列之一： 92129潘那厮奇多农庄之燕京楼。
92129地处潘那厮奇多自然保护区以北， 黑山南麓， 15号高速公路以西， 56号高速横
穿境内。 地理位置优越，交通便利， 学校优良， 多年来吸引众多华人前来定居， 亚
裔人口接近三分之一。 但是区内中餐馆， 好像只有燕京楼一家。
本大叔N年前曾经去吃过两次。 后来没找到要再去吃的理由。 不知现在如何。
位于潘那厮奇多镇中心的冯氏杂货铺旁边， 就像大多数小型中餐馆， 燕京楼是家庭经
营， 店面不算太局促， 但装修， 桌椅都很有年头了。 菜单也是典型的美式中餐。
两次都是吃周末早中餐， 有豆浆，油条， 相当惊喜。 不久迷辣麻上的Chin's开张了
， 吃豆浆，油条就上Chin's。 慢慢把燕京楼遗忘了。。。 |
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s******d
发帖数: 2568 | 5 先声明下本大叔跟名单上的餐馆， 除了吃过， 没有任何其他关系。
御园夺魁， 貌似众望所归， 推荐的人最多， 得票也最多。 水准相当稳定的江浙菜，
加粤台fusion, 还有周末早上的点心， 常吃不腻。 服务中规中矩 （BTW，有个女领班
的嗓子像银铃似的， 特好听）。 VIP卡之优惠。 实乃三叠国华人食堂之首选。
富临和过桥园， 别的不多说， 富临上楼梯墙上挂的的众多奖状， 和过桥园周末排队
时间， 以及两家生意太好，造成停车紧张，的版上多次有人车被拖事件， 进10强应该
不是悬念。
有几家中餐馆没进候选名单有点意外， 一是勃乃多农庄的福临门珍珠中国美食，说来
是北郡一大上档次点的中餐馆， 经常有婚宴举行。 也许票都加到同门的福临门宝石海
鲜酒家上了？ 二是老正兴。上海菜，江浙菜算做得不错的，也许从平民的糠麸街搬到
上流的德尔玛让华人食客却步？ 还有就是众多的福建吧肥， 没有一家进候选名单的。
蜜辣麻街上EAST BUFFET曾经也名声很响， 同一条街还有Savory Buffet， UCSD同学
的解馋地之一。 档次太低不好意思提名？
最后得重点提一下本大叔推荐的熊猫快餐。 熊猫快餐... 阅读全帖 |
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m*****y
发帖数: 2424 | 6 1、大四川， Palo Alto 的 El Camino Real 旁边，是离我家近，水煮鱼，孜然羊肉味
道都很不错，就是味精有点多。因为去了十几次了，老板和老板娘跟我们很熟，老板有
一次说他以前是蒋经国御厨，不知道真的假的
太咸太辣
1.5、Palo Alto 的 El Camino Real 上和 Aretradero Rd 交界处附近，有家叫“苏杭
小馆“的，吃过几次，红烧肉小笼包，身边的江浙朋友特别喜欢。我作为湖南人，吃这
些菜，觉得也还不错。
骗美国人的，基本没什么能吃的
1.75 Mountain View的Walmart对面有家潮州XX面馆，非常便宜，各种粉面啊做的凑合
，关键是便宜啊，5、6刀就可以搞定。很喜欢里面的泰式珍珠奶茶，现在这个炎热的天
气去买一杯冰的喝真是人生一大幸事啊~~~~
可以改用槽子吃饭
2、Queens XXX。名字忘了，反正是在Mountain View Downtown的Castro Street上，左
边卖珍珠奶茶，右边卖台湾牛肉面。推荐的是那台湾牛肉面，我台湾房东阿姨强烈推荐
的。吃过之后觉得还不错，有点油，但吃了很满足，很大块很大块的肉，... 阅读全帖 |
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m*****y
发帖数: 2424 | 7 1、大四川， Palo Alto 的 El Camino Real 旁边，是离我家近，水煮鱼，孜然羊肉味
道都很不错，就是味精有点多。因为去了十几次了，老板和老板娘跟我们很熟，老板有
一次说他以前是蒋经国御厨，不知道真的假的
太咸太辣
1.5、Palo Alto 的 El Camino Real 上和 Aretradero Rd 交界处附近，有家叫“苏杭
小馆“的，吃过几次，红烧肉小笼包，身边的江浙朋友特别喜欢。我作为湖南人，吃这
些菜，觉得也还不错。
骗美国人的，基本没什么能吃的
1.75 Mountain View的Walmart对面有家潮州XX面馆，非常便宜，各种粉面啊做的凑合
，关键是便宜啊，5、6刀就可以搞定。很喜欢里面的泰式珍珠奶茶，现在这个炎热的天
气去买一杯冰的喝真是人生一大幸事啊~~~~
可以改用槽子吃饭
2、Queens XXX。名字忘了，反正是在Mountain View Downtown的Castro Street上，左
边卖珍珠奶茶，右边卖台湾牛肉面。推荐的是那台湾牛肉面，我台湾房东阿姨强烈推荐
的。吃过之后觉得还不错，有点油，但吃了很满足，很大块很大块的肉，... 阅读全帖 |
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h**G
发帖数: 9825 | 8 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: daemonself (mit行为艺术专业博士后导师), 信区: Joke
标 题: 从湾区的一家中餐馆的变迁谈谈中概公司卷入的各类虚假事件和引(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 31 12:05:30 2014, 美东)
发信人: Edinburgher (喜欢养牛), 信区: Stock
标 题: 从湾区的一家中餐馆的变迁谈谈中概公司卷入的各类虚假事件和引发的官司
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 30 13:10:28 2014, 美东)
湾区这边好几年前有一家中餐馆叫小土豆，上海人开的，生意火爆，给的分量超多
，味道好，选择丰富，价格又极其便宜，一个菜5块钱，几乎每天排长队。到了周末起
码等1小时才叫得到号。 之后三年租约到了，店关掉了，吃客们都纷纷在谈小土豆上哪
里去了。果然，三个月后，原班人马杀回，在隔壁搞了一个小沈阳，菜式、分量、味道
、价格几乎不变，生意又是极其火爆，然而搞了1年多小沈阳换了东家，当初的那支原
班人马悄悄撤离， 老板据说心脏不好。后来一位朋友发现，那支队伍... 阅读全帖 |
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b********t
发帖数: 8181 | 10 看重服务的我建议就别去了，因为味道好的中餐馆普遍服务差。
你不去也会有别人去，因为中餐馆最重要的是菜品质量，质量好或者性价比高，去的人
不会少，即便服务是0, 这是个事实。今天全聚德来湾区开店就是告诉你自己端菜收拾
桌子，去的人也要排队。
就现在这个菜价，中餐和西餐的差距已经很小了，饭量不大的，真的不如去吃西餐或者
别的什么像是日本餐韩国餐之类的。花钱买个环境和服务，很多中餐馆真的去了就是吃
饭，乱哄哄的没有一点情调，一群人就闷着头吃。
归根结底，湾区的中餐馆开几年以上的没有几个不被吐槽的，菜不新鲜的，吃出虫子的
，碗没洗净的，小费算错的，吃了拉肚子的......但是到最后开下去的还是因为菜品，
服务再好，没有菜的保证都是白搭。 |
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u****i
发帖数: 12 | 11 比如这里挺有名的过桥园，是完全符合美国中餐馆的规律啊。华人数量少到一定程度，
中餐馆不仅做得难吃，还觉得自己挺牛的。因为附近中餐馆数量少，结果有限的中餐馆
总是顾客盈门，哪怕口味和纽约差个十万八千里。哪怕是顾客这么多，还是坚持收现金
逃税，还特别理直气壮。菜量么，三凉菜的拼盘，海带能占一半多，蔬菜次之，肉点缀
一下。这个成本和价格比起来，就真的值得这么做？ |
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c*******r
发帖数: 2012 | 12 我估计中餐馆外开中餐馆少的愿意是因为进中国菜和调料没那么方便！中餐馆一般菜品
略差的原因也在这里，中国超市菜的品控不如heb, Costco等美国超市。当然价格会便
宜点。
Costco旁边开餐馆是好主意，但开中餐馆得看中餐馆老板愿不愿意提高成本从Costco进
货还有多跑点腿去中国超市补齐中国菜！ |
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r****1
发帖数: 4301 | 13 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: repeating (千王之王), 信区: Military
标 题: 顾客抱怨菜中有蟑螂 美国中餐馆老板怒而开枪
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 9 17:41:28 2014, 美东)
2月6日，阿拉巴马州伯明翰市（Birmingham, AL.）的“好朋友海鲜中餐馆”（Good
Friend Chinese and Seafood restaurant）内险些发生命案。一名顾客向餐馆老板秦
春轩（Chun Hin Ching，音译）抱怨在菜品中发现蟑螂，秦春轩随后竟向这名顾客开枪。
据《纽约每日新闻》（New York Daily News）报道，因向一名顾客开枪，6日，现
年52岁的好朋友海鲜中餐馆老板秦春轩在伯明翰市被指控谋杀未遂。
6日晚间，20岁的非裔女子杰塔瑞·沃克（JatariWalker）来到位于丹尼森大街（
Dennison Ave）的好朋友海鲜中餐馆点餐，准备外带。她点了一份套餐和蛋卷，付了7
美元后离开。回到车上以后，她在蛋卷里发现一只蟑螂。
沃克当即决定回到餐馆，要求老板退回7美... 阅读全帖 |
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T****i
发帖数: 15191 | 14 美国的中餐馆，烂的多，好的少，承认吧？大多数中餐馆做的菜，原材料很差，味道很
差，还经常味精味儿十足，食材不新鲜，有的连油都是变质的。就靠价钱低吸引些味觉
出了问题又扣的人。前天纽约唐人街发生墨西哥男吃霸王餐把华人店主打伤的事情，周
围的华人都笑笑走开。这事让人气愤。可是看了细节，三个人点了三菜一汤，就花了5
刀（希望我看到的版本是错的），我不禁又感到深深地悲哀。为什么菜这么便宜？为什
么华人的劳动这么不值钱？华人是不是应该反思？是不是应该多重视提高品质，而不是
靠走量来赚钱？作为食客一方，中国人是不是应该多点品味。我从小就知道，宁吃仙桃
一口，不肯烂杏一筐。很悲哀，大多数国人是宁吃烂杏一筐的主。吃那种没经过厨师学
校正规培训过的偷渡人士做的中餐，还不如去吃麦当劳, burger king, Wendys,
subway。如果再添点钱，Quiznos 和Panera Bread这种快餐就非常不错了。在美国，最
大的好处就是可以很容易吃到各国风味，米其林二星以上的高档法国餐厅自不必说，印
度菜，地中海菜，意大利的，日本的，东南亚的，北非的，南美的，new age／fusion
的，也都有... 阅读全帖 |
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c****8
发帖数: 1211 | 15 我在想同胞们为啥没枪啊，记得佛洲有那个城堡法，上次也在佛洲餐馆有员工冲出门外
拿车内手枪开火。这家餐馆太幸运了这次。
【环球网报道 记者 朱晓磊】“把钱交出来”这句劫匪的通用语同样也存在语言障
碍。据美国《赫芬顿邮报》11月6日报道，美国当地时间5日，三个蒙面劫匪闯进佛罗里
达州奥兰多市的一个中餐馆，试图实施抢劫。不过，最终由于语言不通，劫匪只得空手
而归。
据报道，三位劫匪进入中餐馆时便要求店员将收银机里的钱交给他们。不过，中餐
馆里的三位职员只会说广东话，他们听不懂嫌犯的意图。结果，中餐馆店员以一脸困惑
作为对劫匪的应答。
店员们称，当时其中一位蒙面人将枪抵在一位店员的头部，而另外一位劫匪则不断
敲打收银机。其中，劫匪在对峙期间还开了一枪。
不过，当地警方认为，枪声纯属意外。最后，劫匪还是空手而归。随后，嫌犯三人
被警察追到行踪并拘留审问。报道称，在劫匪欲对中餐馆抢劫期间，无一人受伤。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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x*******1
发帖数: 28835 | 16 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: SinoGator (毛人弟弟), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 老资格的说说中餐馆。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 13:52:00 2011, 美东)
再跟楼主唠唠当年自己打餐馆工遇见的人和事吧。
那个时候自费读个一年制的小硕，又是南方公立学校所以学费生活费的压力倒不是很大
。萌生去打工的念头是因为想买台二手车开开，又不想问家里要这笔钱。
当时在南方一个大学城，所以镇上的中餐馆里打工的倒不是福州人偷渡客主力，反而是
一群老中F2，男男女女都有。在没考出G/T之前都来这里打工赚钱贴补家用。镇子不大
，中国人圈子也小，住的地方也就那么几个，所以一圈介绍下来，发现你原来跟我认识
的那个谁谁谁是室友，你原来就是我班上那个谁谁谁的家属。
老板是个四十多岁的台湾外省人，说老实话人挺好的，不抠门不猥琐。大家知道中餐馆
打工是管饭的，许多老板会盯着你吃饭然后说你咋吃那么多？这个老板绝对不会。员工
如果回店里来消费，还有30% OFF的员工价。
老板娘是个很小只的台湾女人，有点作。我们如果叫她... 阅读全帖 |
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b**k
发帖数: 1 | 17 今天发帖，提醒大家，免得也像我一样，被超级恶心的中餐馆雷到。花了钱还把自己的
健康陪上。（有这样的中餐馆，怎么能不给某些老美反对中餐的口实呢？）
这家中餐馆的名字是“合和海鲜酒家”。
地址：1w.main st. alhambra,ca91801.
经过：实在想吃中餐，与几个友人误打误撞，挑了一家比较大的中餐馆。（感觉大些的
可能卫生，服务比较有保障）。进去后就感觉一般，虽然，厅内面积不小，可是，地毯
脏兮兮，服务员也很麻木。但是，实在不想再多跑了，而且，但是，旁边还2桌吃饭的
人。就坐下，点菜。直到，菜，上来，好戏来了。我的一个朋友发现，菜里有虫子，而
且，不是一条！！！叫来服务员，本来想，换掉，就可以了。可是，服务员拿走后，一
会回来说，没有虫子。叫我们继续吃。本来就恶心的朋友，这下生气了。怎么可以这样
服务呢？我们的餐费至少100多块了，有必要，骗这一道几块美金的菜吗？我们也没有
让他们全部免单，就这么一个事实，他们就是不承认！！都怪我们没经验，让他们把菜
拿走。还有，更不舒服的发现。我们的米饭，竟然，中间有一坨是凉的。而且，颜色，
有些黄！！我朋友分析，可能是昨天没有卖出去的米 |
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wh
发帖数: 141625 | 18 上一篇我也加上纽约客吧？跟贴前一阵遇到的中餐馆经历：
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 中餐馆的不容易
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 3 14:42:09 2014, 美东)
昨天去一家很久没去的中餐馆，正吃饭间，隔壁老板打电话的声音越来越响，听到一句
"I don't want to listen"。我们以前常跟老板搭话，过一会儿他来打招呼时我就问怎
么回事。他说这个打电话叫外卖的人，问菜的时候就很挑剔，问鱼片里面有几片鱼，鸡
块里面有几块鸡。然后点了两个柠檬鸡。送外卖的开车20分钟送过去，那人不给小费。
现在又打电话来抱怨柠檬鸡太淡，要求退钱。
老板说柠檬鸡本来口味就淡，不合你的口味不是饭店的错。那人说是给他妈妈点的，
他妈妈年纪大，身体不好；他认识老板，以前就住在附近等等。老板说钱不退，可以再
做一个免费的菜给你送过去。但你要给送外卖的五块钱小费，刚刚就没给，人家来回要
开四十分钟的车。那人得寸进尺地说要两个免费的菜。过20分钟又来电话催问怎么还没
送到。老板忍无可忍地说以后不要再打电话，不要上我们饭店。
我听到这里忍不住... 阅读全帖 |
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T****i
发帖数: 15191 | 19 最近慕名去了家中餐馆，还开了几个小时的高速（当然顺便会会我的女神）。一进门就
有点失望，装修基本没有，像个国内90年代初县城的小餐馆。不过想，店不可貌相，于
是坐下点菜。吃第一口就大呼上当，就那水平，唉。也就我的水平。好在后来晚餐去了
家印度餐馆，又便宜又好吃。
我刚来美国的时候还经常去吃个中餐什么的，基本印象，除了一个便宜，乏善可陈。新
英格兰这边的尤其差。真正有好印象的只有旧金山的两家店。大部分中餐馆不光水平差
，服务还差。那种超过6个人或者多少个人就固定加小费的土政策好像也只有中餐馆有
。所以现在基本不去中餐馆了。
感觉开中餐馆的普遍没有把开店当成一个事业，就是要在最短的时间内赚最多的钱。这
种态度，肯定是做不好，做不了高端。一切以节省成本为主，不顾质量和品味，充分体
现了穷人文化。就是因为这些店老板，中餐在国外成了低档菜的代名词。 |
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s*******e
发帖数: 568 | 20 华人文化给美国人印象最深的是什么？是饮食。普通不了解华人的美国人，跟华人聊天
想找话题，最先想到的就是Chinese food和Chinese restaurants。如全美中餐馆同一
天罢市谴责鸡米鸡毛show，影响一定大。中餐馆罢市会影响老板及雇员的一天收入，但
毕竟不会有太大的损失，却会让大家听到华人的声音。华人被歧视这事，受伤害的是全
体华人，为华人呐喊结果，中餐馆人员也会受益。
能不能与中餐馆沟通，看这事是否可行？ |
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r*******g
发帖数: 32828 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: repeating (千王之王), 信区: Military
标 题: 顾客抱怨菜中有蟑螂 美国中餐馆老板怒而开枪
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 9 17:41:28 2014, 美东)
2月6日，阿拉巴马州伯明翰市（Birmingham, AL.）的“好朋友海鲜中餐馆”（Good
Friend Chinese and Seafood restaurant）内险些发生命案。一名顾客向餐馆老板秦
春轩（Chun Hin Ching，音译）抱怨在菜品中发现蟑螂，秦春轩随后竟向这名顾客开枪。
据《纽约每日新闻》（New York Daily News）报道，因向一名顾客开枪，6日，现
年52岁的好朋友海鲜中餐馆老板秦春轩在伯明翰市被指控谋杀未遂。
6日晚间，20岁的非裔女子杰塔瑞·沃克（JatariWalker）来到位于丹尼森大街（
Dennison Ave）的好朋友海鲜中餐馆点餐，准备外带。她点了一份套餐和蛋卷，付了7
美元后离开。回到车上以后，她在蛋卷里发现一只蟑螂。
沃克当即决定回到餐馆，要求老板退回7美... 阅读全帖 |
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h*********n
发帖数: 11319 | 22 黑人敲诈中餐馆不是一次两次了
发信人: thisiszyy (thisishandsome), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 阿拉巴马的血性华人汉子 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 10 15:03:27 2014, 美东)
我们这里mall里food court中餐就被黑鬼搞过
听朋友说黑鬼经常吃一半或者快吃完了拿去退钱，那一家不给他们退
他们就把一只死老鼠放在吃过的餐盒里，拍了照，放到face book上
这家中餐被勒令关门好几天，打扫卫生，证明他们那里没老鼠才给开门
发信人: rayyuri (吃饭睡觉打豆豆), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 阿拉巴马的血性华人汉子 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 10 15:52:33 2014, 美东)
两年前有一次去吃中餐自助，结账的时候前面一个老黑女，翻了半天包翻不出来10块钱
现金，就给了几块钱说剩下的刷卡。老板给刷了之后，黑女不签字，拿上卡一边说“你
签就可以了，你签就可以了”就出去了。
讹诈的人真的是有。这还是报警被抓了的。大部分都是没声没息... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 23 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: repeating (千王之王), 信区: Military
标 题: 顾客抱怨菜中有蟑螂 美国中餐馆老板怒而开枪
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 9 17:41:28 2014, 美东)
2月6日，阿拉巴马州伯明翰市（Birmingham, AL.）的“好朋友海鲜中餐馆”（Good
Friend Chinese and Seafood restaurant）内险些发生命案。一名顾客向餐馆老板秦
春轩（Chun Hin Ching，音译）抱怨在菜品中发现蟑螂，秦春轩随后竟向这名顾客开枪。
据《纽约每日新闻》（New York Daily News）报道，因向一名顾客开枪，6日，现
年52岁的好朋友海鲜中餐馆老板秦春轩在伯明翰市被指控谋杀未遂。
6日晚间，20岁的非裔女子杰塔瑞·沃克（JatariWalker）来到位于丹尼森大街（
Dennison Ave）的好朋友海鲜中餐馆点餐，准备外带。她点了一份套餐和蛋卷，付了7
美元后离开。回到车上以后，她在蛋卷里发现一只蟑螂。
沃克当即决定回到餐馆，要求老板退回7美... 阅读全帖 |
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b******7
发帖数: 8200 | 24 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: gemini2012 (双子AB), 信区: USANews
标 题: 昨天去一家中餐馆吃饭，被老板娘教训了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 8 10:53:33 2016, 美东)
昨天去一家中餐馆吃饭，付账的时候开玩笑说“多给你们一点小费，你们拿去捐给希拉
里。”
老板娘严肃的说：“你怎么还在捐钱给她？你不想活了？”
“什么意思？”
老板娘立马给我宣讲了一通，希拉里要收八百万穆斯林难民的，穆斯林很凶的，到处杀
人的，连女的都可以做人肉炸弹的，我们中餐馆都会被炸掉的。
我问为什么中餐馆要被炸掉？
老板娘恨铁不成钢的说：“我们卖猪肉啊！你这都不懂？穆斯林不吃猪肉的！”
我说穆斯林不吃猪肉，可以去别的餐馆啊，干嘛炸你的餐馆？
看她那个样子，几乎就要骂我傻逼了，看在我是老顾客的份上，强忍下去，说：“你不
知道啊，国内穆斯林都闹到超市去了，不准卖猪肉！”
我说你老公肯定愿意美国收这么多穆斯林，因为根据穆斯林的法律，男的可以娶四个老
婆。
老板娘白了一眼她老板（她老公），呵斥说：“你不要在那里笑！你以为你也能娶四个
... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 25 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tranquilan (zhutou), 信区: Military
标 题: 美国男子不懂中文抢劫中餐馆 结果悲催了(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 6 00:27:23 2018, 美东)
美国男子不懂中文抢劫中餐馆 结果悲催了(图)
2018-1-6 07:26| 来源：红星新闻
据美国媒体报道，美国一名男子日前在试图抢劫一家中餐馆时，用英语在纸条上写
了索要钱财，因店员无法理解纸条的内容，最后不得不空手而归。报道称，该男子来自
佛蒙特州，现已被警方抓获。
费尔黑文（Fair Haven）的警方表示，这家中国城餐厅为两名华人兄弟张荣和张文
强所开设。两兄弟报警称，在餐馆晚上即将关门时，这名劫匪试图抢劫他们的母亲吴云。
因吴云不会说英语，两兄弟帮忙翻译事情经过时说道，大约在周六晚10点45左右，
一名男子进入餐馆。他穿着一件灰色连帽运动衫，用黑白相间的围巾遮住脸。
“她说那名男子跟她说着什么，但除了‘现金’（cash）这个词外，她什么都听不
懂。”警方在笔录中写道。
据称，男子用手指比作枪的形状，并... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 26 2月6日，阿拉巴马州伯明翰市(Birmingham, AL.)的“好朋友海鲜中餐馆”(Good Friend Chinese and Seafood restaurant)内险些发生命案。一名顾客向餐馆老板秦春轩(Chun Hin Ching，音译)抱怨在菜品中发现蟑螂，秦春轩随后竟向这名顾客开枪。
据《纽约每日新闻》(New York Daily News)报道，因向一名顾客开枪，6日，现年52岁的好朋友海鲜中餐馆老板秦春轩在伯明翰市被指控谋杀未遂。
6日晚间，20岁的非裔女子杰塔瑞·沃克(JatariWalker)来到位于丹尼森大街(Dennison Ave)的好朋友海鲜中餐馆点餐，准备外带。她点了一份套餐和蛋卷，付了7美元后离开。回到车上以后，她在蛋卷里发现一只蟑螂。
沃克当即决定回到餐馆，要求老板退回7美元。沃克向秦春轩说明情况的时候，秦春轩非常不高兴，因为沃克当着其他顾客的面，指出餐品里有蟑螂。经过短暂的争论，秦春轩把钱退给沃克，沃克转身向餐馆门口走去。
就在这时，秦春轩拿起手枪，向沃克的头部射击。沃克回忆道，秦春轩向她开枪，她撒腿就跑。“我能感觉到子弹擦过我耳边的声音，”沃... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 旧金山的一家名为「奇江海鲜酒家」的中餐馆，近日被曝其厨师将冷冻肉摔在肮脏的路边解冻。（取材自YouTube）
旧金山的一家中餐馆近日被曝其厨师将冷冻肉摔在肮脏的人行道边解冻，更有人拍下该厨师“当街砸肉”的短片上传至YouTube。看完短片的居民“大惊失色”，纷纷表示不会再光顾这家餐厅。但餐馆老板回应说，这是一宗独立事件，在地上解冻的肉已被丟弃，砸肉的厨师也立刻被解雇。
当地电视台KPIX报导，这家名为“奇江海鲜酒家”(Lucky River)的中餐馆位于旧金山Monterey大道上，最近一次的卫生评分有88分，只有一些通风差和食物存储不当等小违规。
但这段“厨师在人行道上砸肉”的短片，犹如一枚炸弹将附近居民和网友“炸醒”。不少居民惊呼：“这太可怕了，我再不会去他家吃饭了，从没有人清扫过人行道。”
旧金山卫生局就此问题走访“奇江海鲜酒家”，并称餐厅员工只是为了将肉解冻。KPIX电视台则重回“事发”现场，发现那片人行道布满已变黑的口香糖残留物和菸头等令人作噁的物质。
附近居民文德(Steve Vender)表示，“这太不卫生了，我可不知道他们会如何清理这些肉，也许会清洗，但可能看起来就没那... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 28 http://overseas.caijing.com.cn/2012-02-24/111709078.html
据2月24日出版的《环球时报》报道，英国一家地方法院日前就一起“中餐馆歧视白人员工”案件作出裁决，被告方被罚款5000多英镑。
英国《每日邮报》23日报道，现年19岁的戴维•奥尼尔是当地斯塔福德郡大学法律系一年级学生，他从2010年5月起到伯明翰的唐人街餐馆“海龙”当兼职服务生，当时聘用他的是一名白人经理。同年10月，这家餐馆换了一名华裔女经理，随后奥尼尔的工作时间从每周25小时开始逐渐减少，最后他没工可做。
奥尼尔说：“起初我为能在中餐馆半工半读感到非常高兴。但华人经理显然并不喜欢和我一起共事。”他声称自己在店里工作时，能感觉到华人员工对自己指指点点，明显有种族歧视的意味。英国《太阳报》称，奥尼尔将老板告上当地法院后，法庭最终判定，这家中餐馆的确对奥尼尔有“种族歧视”，为此他获赔5322.89英镑。
《每日邮报》称，奥尼尔一案并非孤立。4年前，英格兰柴郡一家亚洲餐馆被2名英裔员工及另外3名非华裔员工控告种族歧视，理由是他们的午餐只有炒面，华裔员工却能吃寿司和铁... 阅读全帖 |
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s**********a
发帖数: 3273 | 29 不明白中餐馆好不好跟地方大不大有什么关系。
不过也难怪，您老这么追求社会地位，可能对您来说餐馆的档次比味道重要多了。
还有你一再说NYC的中餐馆是开给洋人吃的，我都无语了。我只能怀疑您在NYC
一共呆过几天吃过几顿中餐馆。
不过有一点倒是肯定的：NYC的洋人真的比美国其他地方会吃。其他地方的中餐
馆你要看到里面坐的洋人超过三个基本就不用进去了。在NYC真正好的中餐馆里
面还是有很多洋人在排队的。 |
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y*h
发帖数: 25423 | 30
属实，国内二线城市的商务招待300多算一般的。美国商务招待也不便宜，但是商务招
待去中餐馆的相对很少，所以实际上结论是中餐在美国很普及但是进入主流高档消费领
域还是少。
中餐在日本比美国的普及率和地位高，高级的招待活动在中餐馆举行的也比例比美国高
，天价中餐馆也比美国多。 |
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r*********y
发帖数: 340 | 31 其实中餐馆的老板很多是新移民，也是可以发动起来的。我中午常去的那家老板，昨天
才在世界日报上看到白宫请愿，她告诉我她已经签了。她问我是不是一个人可以签好几
次，我告诉她全家都可以签上，她答应我晚上再去试试。
后来又去了一家中餐馆，他们还不知道，但是已经答应我上网去看。这些中餐馆的老板
们平时上中文论坛少，主要消息来源是报纸，消息很滞后，但也是可以发动的人群。 |
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f********t
发帖数: 6999 | 32 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Joke
标 题: 美国白人男子抢劫中餐馆 因服务员不懂英语未得逞
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 26 04:57:27 2014, 美东)
（ZT） 1月26日电 据美国侨报网编译报道，1月21日晚，阿拉巴马州赛姆斯市(
Semmes,Alabama)一名白人男子欲抢劫该市一家中餐馆，但未得逞。目前，莫比尔县(
MobileCounty)警长办公室公布了该男子走进餐馆的照片，期望能尽快将凶嫌捉拿归案。
据“阿拉巴马当地新闻网”(AlabamaLocalNews)报道，21日晚8时45分左右，位于
赛姆斯市莫菲特路(MoffettRd。)7820号的中餐馆“二代厨师王餐馆”(Chef King II)
险遭抢劫。
当时，一名白人男子走进该家中餐馆，递给服务员一张纸条。这张恐吓纸条要求服
务员交出现金出纳机内的全部现金。然而这时，戏剧化的一幕发生了。这名服务员完全
不懂英语，也不知道该白人男子想干什么。
莫比尔县警长办公室的新闻发布官萝莉·迈尔斯(LoriMyles)说，因... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 33 2月6日，阿拉巴马州伯明翰市（Birmingham, AL.）的“好朋友海鲜中餐馆”（Good
Friend Chinese and Seafood restaurant）内险些发生命案。一名顾客向餐馆老板秦
春轩（Chun Hin Ching，音译）抱怨在菜品中发现蟑螂，秦春轩随后竟向这名顾客开枪。
据《纽约每日新闻》（New York Daily News）报道，因向一名顾客开枪，6日，现
年52岁的好朋友海鲜中餐馆老板秦春轩在伯明翰市被指控谋杀未遂。
6日晚间，20岁的非裔女子杰塔瑞·沃克（JatariWalker）来到位于丹尼森大街（
Dennison Ave）的好朋友海鲜中餐馆点餐，准备外带。她点了一份套餐和蛋卷，付了7
美元后离开。回到车上以后，她在蛋卷里发现一只蟑螂。
沃克当即决定回到餐馆，要求老板退回7美元。沃克向秦春轩说明情况的时候，秦
春轩非常不高兴，因为沃克当着其他顾客的面，指出餐品里有蟑螂。经过短暂的争论，
秦春轩把钱退给沃克，沃克转身向餐馆门口走去。
就在这时，秦春轩拿起手枪，向沃克的头部射击。沃克回忆道，秦春轩向她开枪，
她撒腿就跑。“我能感觉到子弹擦过我耳... 阅读全帖 |
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T*********I
发帖数: 10729 | 34 外卖中有蟑螂？ 加州夫妇涉嫌密谋勒索中餐馆被捕
中新网8月23日电 据美国《世界日报》综合报道，美国加州一对夫妇被控宣称在外卖食
物找到蟑螂而向一名中餐馆女老板勒索，他们已被欧本市警察逮捕。
39岁的波斯沃兹(Larry Warren Bosworth)和36岁的瑞贝卡·波斯沃兹(Rebecca
Lynn Bosworth)18日下午以密谋勒索和勒索的嫌疑被关进普莱赛县(Placer County)监
狱。
警方指出，波斯沃兹夫妇联络当地一家中餐馆的女老板，宣称他们两周前向该餐馆
购买的外卖食物中有一只蟑螂。他们告诉这名老板，假如她同意支付大笔现金，就不会
通报卫生局，也不会向新闻媒体透露此事。
受害人同意在当地咖啡店与波斯沃兹夫妇讨论付钱一事。双方见面时，波斯沃兹夫
妇再度要求以钱交换不提出投诉。
受害人表示她需要与丈夫讨论，也需要时间决定是否付钱。波斯沃兹夫妇给受害人
很短的时间做决定。接着受害人联络欧本市警察局，询问嫌犯的要求是否合法。
受害人与警探合作，打电话给波斯沃兹夫妇，同意他们的要求。她在短时间内开出
支票，而波斯沃兹则同意不提出投诉或通知媒体，并将把有关投诉的所有文件交... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 35 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: GoodToCU (无心), 信区: USANews
标 题: 中餐馆低价路线难免的遭遇
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 10 10:24:14 2014, 美东)
中餐馆总是开在烂区。还要给人吃5.99的把费。吃的人的层次真是太不容易了。
昨天跟一位在餐馆做的朋友聊天。说他的老板有好几次用枪顶着无赖顾客的脑门
让他们滚。没有人会报警，包括被枪顶的。可以想象这种情况会不会在PFchang发生？
我有一次出去打完枪中午在一个山沟子里的一个中餐馆找饭吃。多烂，多难吃就不
说了。但是食物是和当地人的层次和消费水平对应的。吃完了我还是给了两块钱小
费。这下把老板都惊动了。老板老板娘都出来跟我聊天问话。问我是不是从大城市
出差来的。中国哪的，什么的。中文口音我也听不大懂。原来当地的人竟然是都
不给小费的！ |
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d*********o
发帖数: 6388 | 36 http://news.cnwest.com/content/2014-02/19/content_10758490.htm
朵颐食府。（美国侨报网）
中新网2月19日电 据美国侨报网编译报道，由于没有通过纽约市卫生局的检查，曾
入选全美十大中餐馆的朵颐食府(Szechuan Gourmet)从2月7日开始被迫停业。这是朵颐
食府第二次因卫生不过关而停业。
据纽约市当地媒体“DNA Info”报道，位于纽约市西56街242号(242 W. 56th St.)
的朵颐食府是中城区非常受欢迎的餐馆。然而，在2月7日卫生局的检查中，朵颐食府得
到66个违例点数(Violation Points，纽约市餐馆分级的评分标准，得到0至13分的为A
级，14至27分为B级，28分或以上为C级)，被迫停业。
检查员记录显示，厨房内食物遭污染，工作人员个人卫生不过关，餐馆的卫生间很
脏，没有卫生纸和垃圾桶。检查员甚至在厨房里发现蟑螂和老鼠出没的痕迹。
朵颐食府曾在2012年1月被勒令停业，因为检查员在餐馆厨房发现了臭鸡蛋和小老
鼠。
随后的数次常规检查中，朵颐食府也多次违反卫生条例。12月23日，该餐馆... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 37 我一直是“亚裔产业”（Asian American Business）的坚决拥护者。我认为，华裔/亚
裔社区要想强大，一定要渗透到社会的方方面面，不仅要有油工码工教授律师医生，也
要有政客，商人，警察，军人，教师，演员，艺术家甚至农民工人。这样社区才能全面
发展，不瘸腿不跛足。有一次逛街，第一次在我们城市看到一个亚裔警察，我就很高兴
，因为这象征着我们族裔开始往新的行业渗透。
当然亚裔生意人也非常重要，如果亚裔在各个领域都经营自己的生意，那就非常有利。
所以只要有机会，我都优先照顾华裔/亚裔同胞的生意，买菜吃饭购物经常光顾中日韩
越店，修车什么的也都是。就说吃饭，遇到过不少很赞的餐馆，不仅菜做的好，老板和
服务生也很友善，每次去都很愉快，这种餐馆真的是实实在在地服务亚裔社区。看到同
胞生意红火，我也高兴。
不过坚决支持亚裔产业也是有条件的。我只支持哪些规规矩矩做生意的（我不敢要求太
高，但最起码不坑害人），对于那些专门坑害同胞挣黑心钱的无耻奸商，我是能躲多远
躲多远。比如我们这儿某亚洲店卖的肉居然是臭的，买回来塑料袋一打开，一股奇怪的
腐臭味扑面而来，从此再也不去他家买肉了，再便宜也不... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 38 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 美国“最拽”中餐馆老板：就放味精 爱来不来(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 23 23:48:55 2014, 美东)
朱老板贴出的告示。
朱老板在自己的餐厅。
美国旧金山一位经营中餐馆的老板受够了挑剔的顾客，直接在餐馆门口贴出英文告示称，“是的我们会放味精，我们不相信有机食品那一套，我们也不在乎什么无谷蛋白饮食”，扬言顾客如果不能接受就不要光顾。与此同时，餐馆老板还将餐馆暂停营业数天，以示抗议。
这种出位的做法引起当地社区和网友激烈讨论。有网友批评餐馆老板的做法不是生意之道，也有支持者认为餐馆表明立场让顾客预先了解不失为一个好办法。据报道，餐馆目前已恢复营业，很多支持者特地前去光顾，生意似乎未受事件影响。
据美国媒体22日报道，这家中餐馆名叫“So”，位于美国加利福尼亚州旧金山市场街以南，生意一向不错，顾客除了华人，也有很多当地的美国人。18日，该餐馆门口突然出现了一张英文告示写道：“是的我们会放味精，我们不相信有机食品那一套... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 39 我目前洗碗的这个餐厅有８０个座位，平时最多时有三四十人同时吃饭， 座位不容易
坐满因为厅面设计很拥挤， 都坐满就像在纽约市挤地铁了。 我洗的碗平时有２２０
篮／天， 折合３０８０个标准碟， 当然不都是碟子只是折算成碟子，比如刀叉勺筷
子就不是碟子。 每天洗的３０８０个标准碟中，约有２０-２５％是厨房用具。
厨房有８个工作人员， 当有３０个客人时，至少在洗碗这方面，我就忙到了工作能力
的上限。 昨晚可能忽然有五六七十人来吃饭， 在洗碗着个环节一时呈大塞车瘫痪状
态，大部分客人走了半个多小时后才勉强正常化。
中餐馆不存在推销问题，生意多的做不完，生意能做多大，主要取决于工作人员能承担
的劳动负荷有多大， 而东亚人能承受的劳动强度比白黑墨要高１０％， 表现在出品
上就是成本比西餐低售价低速度快。 东亚的烹饪又比洋人讲究，虽然在美国主流化了
， 仍显得比西餐精细， 比如光是切沙拉蔬菜，中餐馆的刀工就比洋人精美的多，
所以洋人其实很愿意去中餐馆吃饭。
如果想扩大生意， 尽可以把餐位扩大几倍， 不愁没客人来吃饭，老板不愿意扩大规
模， 显然是因为搞不定当地政府，不敢做大，只能保持低调稍赚一点。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 40 麦当劳，必胜客，肯德鸡，本质都是连锁包子店， 类似于一个店只做鸭脖或肉夹馍，
然后在全球开了一万家分店， 但还是改变不了它们“小”的本质。 你不会去一家
连锁的鸭脖店办１０００人同时吃饭的婚宴。
我说的是办有影响的大酒楼， １０００座以上的， 像广州的那些大酒楼一样，一天
到晚一年到头都人潮人海莺歌燕舞， 平日散客就爆棚， 每隔一两天还有一两个几百
人以上的包场宴席。 散客可以点的菜在５００个以上，提前两天可以预订５００人以
上的满汉全席。
这样的大的中餐馆如果开在美国， 白人都会抱着朝圣的心态去吃饭， 白人在饮食上
没见过世面， 我目前洗碗的这家小中餐馆的不到十种垃圾出品都把白人迷倒了， 食
客有一大半是白人。 据我观察， 与你们以为白人只敢吃三明治和死甜的甜品不同，
即使在美国卖肉夹馍羊肉泡馍这样的典型中餐，也不愁没有白人来吃， 无论餐位是
５０座的小餐馆， 还是１０００座的大酒楼， 都会被白人挤爆棚。
美国的中餐馆生意真的很旺，不敢做大显然是在白人主流社会里不敢当出头鸟。 |
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C****t
发帖数: 3813 | 41 绝大多数的中餐馆丢人显眼，我是坚决打击中餐馆。你到mall里面购物，经常遭遇中餐
馆， 就是死皮赖脸的给你肌肉吃，推拉着你吃$4的盒饭。你如果不吃，决的瞧不起人
家。吃了， 有的吃$4的盒饭。这帮子开中餐馆的， 就是丢人显眼。 我每次遇到，都
在盘子里唾痰 |
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l***o
发帖数: 7937 | 42 中餐馆脏不是新闻吧，只有老白才一惊一乍的。
中餐馆之间只有脏和巨脏的差别。
所以叔最近几年很少去中餐馆。 |
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R********n
发帖数: 3601 | 43 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: PLA (想当大公司的经理), 信区: Texas
标 题: 中餐馆老板后门屠猪 照片上网炸开锅 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 20:29:53 2016, 美东)
发信人: BenW (Ben), 信区: GunsAndGears
标 题: 中餐馆老板后门屠猪 照片上网炸开锅
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 18:35:16 2016, 美东)
这是本版的杰作么
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=2993639&r=0&v=0
得州休斯顿Pearland地区中餐馆老板在自家餐厅后门屠猪，照片日前被PO上网络，引起
很多争议。餐馆方面表示，猪肉仅作自用，不会出现于餐馆提供的饭菜中。屠猪行为对
社区影响很差，深表歉意。顾客意见分两派，一派认为不可原谅，另一派则毫不在乎。
事发餐馆名叫Tose Steak and Sushi，位于1853 Pearland大街。据官网描述，餐馆主
打日式料理和中餐。争议照片由一位偶然... 阅读全帖 |
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T****i
发帖数: 15191 | 44 中餐馆的东西拿出来放到车里，总会有种臭味。但是同是亚洲菜的日餐，越南菜没这个
问题。当然我这个其他亚洲餐馆的样本量比较小。但中餐馆个保个是这样。所以5年前
开始，我就不去中餐馆了。今年又忍不住去吃了一次早茶，又被恶心到了。 |
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b******i
发帖数: 4776 | 45 只有农村福建外卖店才有这种情况
: 中餐馆的东西拿出来放到车里，总会有种臭味。但是同是亚洲菜的日餐，越南菜
没这个
: 问题。当然我这个其他亚洲餐馆的样本量比较小。但中餐馆个保个是这样。所以
5年前
: 开始，我就不去中餐馆了。今年又忍不住去吃了一次早茶，又被恶心到了。
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s********e
发帖数: 11693 | 46 【环球网综合报道】英国西北部默西赛德郡(Merseyside)一间舞蹈学校疑似发生气体爆
炸,爆炸威力强大,波及旁边的中餐馆,造成共32受伤,中餐馆有15名伤者。
据新加坡联合早报网3月26日报道,默西赛德郡一所舞蹈学校于当地时间周六(25日)晚间
9时多疑似发生气体爆炸,爆炸后整座建筑物被夷平。
爆炸也波及隔壁中式餐馆及家具店。事件中共至少有32人受伤,其中两人伤势严重。伤
者中有15人的中餐馆顾客。
据报道,事发后多辆救护车赶抵现场,配备防毒面的30名消防员展开搜救工作。
距离爆炸发生半径50米范围内的建筑物都被夷平。当地报道指爆炸产生的巨响,让在北
威尔士及利物浦的人都听得见。网络上流传的照片可见,建筑物的砖块与碎片散落一地,
宛如战场一般。此外,爆炸地点附近的一座桥也因此受损,火车需暂停行驶。
住在附近的22岁铁路工人霍普金斯(Lewis Hopkins)称,爆炸声之大让整间屋震动。他其
后走到现场,见到所有人都走到街上,还看到爆炸现场冒出浓浓黑烟。他说:“我看到整
幢建筑身被炸至四分五裂,附近的商店及房屋都碎开,爆炸亦波及附近一些建筑身,到处
都是瓦砾。”霍普金斯也称,看到两... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 47 美国男子不懂中文抢劫中餐馆 结果悲催了(图)
2018-1-6 07:26| 来源：红星新闻
据美国媒体报道，美国一名男子日前在试图抢劫一家中餐馆时，用英语在纸条上写
了索要钱财，因店员无法理解纸条的内容，最后不得不空手而归。报道称，该男子来自
佛蒙特州，现已被警方抓获。
费尔黑文（Fair Haven）的警方表示，这家中国城餐厅为两名华人兄弟张荣和张文
强所开设。两兄弟报警称，在餐馆晚上即将关门时，这名劫匪试图抢劫他们的母亲吴云。
因吴云不会说英语，两兄弟帮忙翻译事情经过时说道，大约在周六晚10点45左右，
一名男子进入餐馆。他穿着一件灰色连帽运动衫，用黑白相间的围巾遮住脸。
“她说那名男子跟她说着什么，但除了‘现金’（cash）这个词外，她什么都听不
懂。”警方在笔录中写道。
据称，男子用手指比作枪的形状，并向餐厅柜台上扔了一张纸条。然而，吴云却不
懂英文，她不停地要求那人离开。最终，男子一无所获跑出餐馆。
警方表示，他们已经拿到了那张纸条，上面写着：“把墙上的电话拿下来，将所有
钱全部给我，双膝跪地然后从1数到1000。” 在餐馆附近，一双手套和一个黑白枕套等
作案工具也被找到。... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 48 唐人街的一个小餐馆, 70个座位, 只做很简单的快餐, 最多20种出品。
厨房里, 光是早班就15个人, 加上服务员收银, 大约20人当班。
然后还有晚班, 是人数差不多的另一班人。
我在想, 美国的中餐馆为啥比中国的弱这么多。
我90年代在广东的三家酒楼厨房工作过。 相比之下, 美国的中餐馆完全是业余水平,
菜鸟水平。
中国的餐馆厨房队伍, 相当于解放前的日军水平。 而美国的中餐馆厨房, 相当于当时
的国民党军水平。完全不在一个档次上。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 49 美国的顾客对饮食缺乏品味, 导致餐馆的出品质量差, 品种少。这是美国的中餐馆弱的
第一个原因。
餐馆的老板不懂饮食业, 多为老板自己亲自动手工作的个体户。 老板自己不懂, 又一定
要亲手做, 还指挥雇来的水平明显比老板高的厨师。即使雇佣到了烹饪水平比老板高的
厨师, 因为老板只给厨师很低工资, 厨师不愿意为老板的生意操心。 并且老板对厨师
瞎指挥, 使餐馆的出品水平永远停留在老板自己的一知半解的水平。这是美国的中餐馆
弱的第二个原因。
缺乏中餐厨师, 是第三个原因。中餐馆的厨师, 在中国有饮食业经验的很少。 |
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