由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 之碗
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j******n
发帖数: 21641
1
来自主题: Memory版 - 生活中不能承受之碗 (转载)
【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: jsolomon (凬貳癲), 信区: LeisureTime
标 题: 生活中不能承受之碗
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 18 05:44:59 2012, 美东)
话说澳大利亚东西贵啊, 这碗就很贵, 每年年终年中商家
打折扣最厉害的就是它, 居民抢购最热衷的也是它, 所以
我们就想从taobao买, 从中国买很便宜, 加上海运的价格,
也比在澳大利亚便宜, 甚至比从卓越买书还爽, 这事情一
直静悄悄地进行, 毕竟出国了还买不起碗说出去难听, 恰
恰就在这个时候, 中国邮政静悄悄地(暂)停了海运业务,
只能空运, 这碗还特压秤, 天价啊天价, 我的亲, 现在唯
一办法就是弄个木桶, 把碗装里面, 漂流
wh
发帖数: 141625
2
来自主题: Memory版 - 生活中不能承受之碗 (转载)
浙版的九斤写过一篇碗生,蛮好玩的,可以考虑无包子m一下,哈哈:
发信人: andyhwang (努力生活), 信区: Zhejiang
标 题: [合集] 一只碗的碗生
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 13 19:40:48 2009), 站内
☆─────────────────────────────────────☆
jiujin (九斤姑娘) 于 (Thu Feb 12 23:57:02 2009) 提到:
其实也就是一只普通的青花碗,在加州的一个超市里花了五美元买来的。虽然不算昂贵
,却也是狠下心买来的。同时买的有一只小碟,都是我最珍爱的餐具了。从西到东,辗
转多处,走到哪里,就把她们带到哪里。小碟在几年前的一次搬迁中被压碎了,只有碗
还一直在身边,不离不弃。是比较深的那种蓝色,也许是湛蓝。釉下是古朴繁复的花纹
。曾经细细的端详,但还是不了解伊的纹路。
要用碗的时候,最先想到的就是她了。她的身体很轻薄,底座不烫手,又细致耐看,算
是我的拙笨厨艺和解馋历程的最好的见证了。端着她舀米饭,喝汤,吃冰淇淋,和别的
碗是有分别的,好似多了种沉静的诗意。曾经失手掉落... 阅读全帖
c******9
发帖数: 3514
3
来自主题: gardening版 - 【春种】之 碗莲 翻盆~~
提高开花的效率:D:D 翻出来后的藕辫好长,近2米,在盆底影响 主藕根的生长。一年
不翻还行,两年不翻,缸里就全是盘的藕辫了。
(ZT) 理论上碗莲翻盆每年都要进行一次,翻盆可以去除老化的根茎,给碗莲翻盆的
过程会发现盆土已经被须根包围密实,这会影响新藕的发育,另外翻盆也是给土增加肥
力的过程,一年不翻盆还行,两年不翻盆,碗莲就不再开花。
p********7
发帖数: 849
4
来自主题: gardening版 - 【春种】之 碗莲 翻盆~~
请问你的碗莲是先种在小盆里在放到大盆子里吗?我的碗莲种到土里后,叶子就慢慢变
红,烂掉了,大概什么原因?我是直接放在一个大缸里。

了。
冷,
了,
n****r
发帖数: 5801
5
来自主题: Memory版 - 生活中不能承受之碗 (转载)
怎麼樣的碗啊要?我們這裡dollar tree,可以買到很便宜的玻璃碗
A**A
发帖数: 3392
6
来自主题: gardening版 - 吃货大老粗之碗莲土混合糙法
哎,收藏了,下次用。我种的碗莲就被这塘泥折腾半死。。。死了一棵,还活着的现在
才只5、6片叶子呢

吧:
i*******e
发帖数: 6275
7
来自主题: gardening版 - 老生常谈之碗/缸莲 清藕篇
注意,此帖是给开花后第二年的碗/缸莲种植人士借鉴的。
注意看2盆的区别, 第一个花苞特别多,叶少,搭配比较好
第二盆叶子太多,花苞少 (想吃糯米鸡,荷叶饭的倒是有福了),观赏视觉不佳。
原因:第一盆在春天的时候, 清过藕根,给南加分舵,德州分舵分别空投过各一大包
的,所以叶芽相应减少很多。
第二盆是去年剩下的原封未动,里面的根应该盘了很恐怖了,叶芽太多,营养都给叶子
吸收了,到现在只有2个花苞。
2盆比较,效果明显。
D*******1
发帖数: 11303
8
来自主题: gardening版 - 老生常谈之碗/缸莲 清藕篇
这个XMJDH是必须的
搭车汇报一下,我的碗莲又加了些土和肥,减少了一点水,结果还真有效,一盆已经长
出立叶,另一盆也有迹象。
c******9
发帖数: 3514
9
来自主题: gardening版 - 【春种】之 碗莲 翻盆~~
养碗莲今年已是第四年了,还在摸索阶段。
2012年 第一次发了三粒种子,当年木有开花,看荷叶也很满足了。冬天就放在后院了。
2013年三月,翻盆翻出三段种藕,分成三盆,最后只有最大的主藕修成正果,开了三朵
荷花。(其它两个开始就牺牲了)。冬天依然没有搬回,放在后院墙边。 结果遭遇强冷,
大缸都冻裂了,里面的藕根可想而知:(
2014年再发两粒种子,同时也买了一个种藕,种藕估计是土太肥,一个月就牺牲了。种
子发出的叶子长得很好很大,但木有看到花(预料之中)。冬天把大缸搬回车库了,小桶
的还是放在后院。
今天温度上来了(中午66F),等不及把车库里的大缸翻盆(一般应该等到清明再翻),<估
计后院的一盆冻死了> 翻出 三个藕段:最大的主藕有小黄瓜粗,赶紧又埋回缸里去了,
比较长,绕了大半个缸底:
两个侧藕 ,可爱吧:)
下面一个稍大一点的 埋在一个盆里,准备套盆种~
最小的侧藕木有准备 盆,还是先靠 “妈妈”:D:D
希望今年至少能开两盆:)
n****1
发帖数: 1762
10
来自主题: gardening版 - 【春种】之 碗莲 翻盆~~
这是碗莲?应该就是荷花吧?根那么大。这泥真的好像国内看到过的淤泥。。
T*******m
发帖数: 27308
11
来自主题: gardening版 - 【春种】之 碗莲 翻盆~~
老乡能干啊!我去年两颗碗莲种子发芽了,也长了好几片叶子。冬天放车库的。前几天
戴手套在盆里捞了捞,好像没有捞到莲藕。

了。
冷,
了,
c******9
发帖数: 3514
12
来自主题: gardening版 - 【春种】之 碗莲 翻盆~~
根不大啊,主藕 才有 小黄瓜 粗,两侧藕 拇指 食指 粗。
说是碗莲,用大缸 种的话, 都会大一号的:D:D 能开花就行~~
y****2
发帖数: 11909
13
来自主题: gardening版 - 【春种】之 碗莲 翻盆~~
嫩嫩的藕根很可爱:)看来今年有希望看到碗莲开花:)

了。
冷,
了,
t*****n
发帖数: 1318
14
来自主题: gardening版 - 【春种】之 碗莲 翻盆~~
学习!我今年也要开始种碗莲啦~~到时候请多多指教:)

了。
冷,
了,
c******9
发帖数: 3514
15
来自主题: gardening版 - 【春种】之 碗莲 翻盆~~
在失败中学习,到时一起交流吧,这里还有一位 碗莲大师: iamjungle (姜狗)
我们到时候可以请教姜狗大师:)
c******9
发帖数: 3514
16
来自主题: gardening版 - 【春种】之 碗莲 翻盆~~
是荷花,还没见过花呢。很期待~~
你可以Google “碗莲种子开口”, 就可以看到了。 大缸在Costco买的。
i********r
发帖数: 12113
17
来自主题: gardening版 - 【春种】之 碗莲 翻盆~~
这就是荷花吧,碗莲长不了这么大吧
i***r
发帖数: 670
18
来自主题: gardening版 - 【春种】之 碗莲 翻盆~~
mark
[在 cherry09 (rv) 的大作中提到:]
:养碗莲今年已是第四年了,还在摸索阶段。

:...........
w***s
发帖数: 15642
19
来自主题: Memory版 - 生活中不能承受之碗 (转载)
我去年回国买了两批碗。去年带了一批,今年带了一批。。。这东西非常不好带,我一
度准备放弃了。中国邮政早就停止海运了啊。。。哦可能是对美国。好几年前就停了。
y******5
发帖数: 1880
20
来自主题: Memory版 - 生活中不能承受之碗 (转载)
还有的方法
是DIY
自己去陶吧做了烧吧?
如果没有陶吧,就得自己买家伙事儿了
不过投资都不是白搭的
退休之后还是可以玩,很好玩的,兼有有治愈疗心伤+防老年痴呆之功效
b*****p
发帖数: 9649
21
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: yulong81 (along), 信区: Joke
标 题: 长文:留学生七种武器之泡面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 12:19:08 2013, 美东)
写的不错,尤其是结局,很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说,最重要的是什么?金钱,美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱,也可以没有权,甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说,有多少种食物,就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多,而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中,有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式,两者有着一
个同样的名字,叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事,首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说,泡面
只是一种权宜的枯燥食品,他们有着太多别的选择,即使是穷人,也可以保证 自己连
续一周吃到不同的菜色;而对于很多留学生而言,西餐难吃,中餐太贵,他们中的大多
数人又都不擅烹饪,而泡面只需要简单地把面、调料混合,外加三分钟 的烹煮就是一
碗冒着香气的美味佳肴。
其次,你要... 阅读全帖
y******1
发帖数: 161
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写的不错,尤其是结局,很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说,最重要的是什么?金钱,美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱,也可以没有权,甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说,有多少种食物,就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多,而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中,有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式,两者有着一
个同样的名字,叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事,首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说,泡面
只是一种权宜的枯燥食品,他们有着太多别的选择,即使是穷人,也可以保证 自己连
续一周吃到不同的菜色;而对于很多留学生而言,西餐难吃,中餐太贵,他们中的大多
数人又都不擅烹饪,而泡面只需要简单地把面、调料混合,外加三分钟 的烹煮就是一
碗冒着香气的美味佳肴。
其次,你要有空闲。精通需要时间,而很多人选择泡面恰恰是因为他们没有太多时间,
或者懒惰——这两种人都不会对泡面有着精深的认识;与之相反,身在异国的 留学生
则有着充裕的空闲和精力来专注于此,他们面对这别无选择的食物,就会开始思考如何
让它变得更加美... 阅读全帖
q****x
发帖数: 7404
23
【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: bullpop (更大的牛), 信区: Stock
标 题: 长文:留学生七种武器之泡面 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 18 19:08:26 2013, 美东)
发信人: yulong81 (along), 信区: Joke
标 题: 长文:留学生七种武器之泡面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 12:19:08 2013, 美东)
写的不错,尤其是结局,很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说,最重要的是什么?金钱,美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱,也可以没有权,甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说,有多少种食物,就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多,而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中,有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式,两者有着一
个同样的名字,叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事,首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说,泡面
只是一种权宜的枯燥食品,他们有着太多别的选择,即使是穷人,也可... 阅读全帖

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24
来自主题: Mod_CHN_Hist版 - 关于龙图腾最全面的研究(2)
一、蛇图腾的崇拜
(一)古埃及的蛇崇拜:埃及以埃及眼镜蛇为崇拜对象,许多古埃及神明的形象都
有眼镜蛇的特征,又或曾蓄养眼镜蛇;埃及神话中的瓦吉特,正是以蛇为形象的神明。
古罗马击败古埃及后,埃及艳后克娄巴特拉七世曾引宠物眼镜蛇以咬腕自尽,也是西方
文化所津津乐道的故事(图一)。
图一 克娄巴特拉之死(Death of Cleopatra),让·安德烈·罗布(Jean André
Rixens),1874年
图一 克娄巴特拉之死(Death of Cleopatra),让·安德烈·罗布(Jean André
Rixens),1874年
在古埃及的不同神话体系中,有一种体系认为蛇是“大地之子”(Sito),并具有
原初生命的创造力。古埃及人常用环绕宇宙的蛇形作为原初之蛇的象征,Ramse六世的
陵墓中有描绘宇宙之蛇孕育出时间和万物。尼罗河源也被认为是由一条巨蛇保护着河神
。古埃及神话认为,宇宙是由两条大蛇控制的,一条是正义的象征,而另一条则是邪恶
的化身,而它们互相争斗便形成了白天和夜晚。
图二 刻有交蛇的古埃及调色板
图二 刻有交蛇的古埃及调色板
此外,古埃及法老的调色板和权杖... 阅读全帖
o***s
发帖数: 42149
25
到成都生活已经十多年,44岁的泸州人王先生参加过无数葬礼,每次葬礼他都会收到一个“寿”碗,前前后后已经有20多个,但他一个也没留下。“感觉还是有点不舒服。”住在成都龙潭寺的王先生说,这在当地是一种习俗,但他知道很多人和他一样把碗都扔了,感觉这样就很浪费了。
不愿收
葬礼上收碗
觉得晦气
上周,王先生一家三口来到龙潭寺某小区,参加了自己一远房亲戚的葬礼,在宴会上,主人家将宴会上使用的饭碗赠送给了前来吊唁的亲朋好友。王先生虽然拿了三个碗,但是并没有带回家,而是扔了。“我们那边只有寿宴才有送碗的习惯。”王先生是泸州人,他还是觉得葬礼上拿的碗有些晦气。“前前后后扔了20多个碗。”王先生也认为很可惜,毕竟这些是主人家精心准备的。“但是哪个用嘛?”王先生表示,放在橱柜里,就能想到有多少亲朋好友去世了。
据他介绍,这些碗有红色也有青色,和自己家里的色调不一致。“这次葬礼坐了30多桌,每桌有10个人。”他还特意向亲戚打听了一下,一个碗的价格是5块钱。“扔了还是可惜。”他认为,这种风俗还是有点浪费。
为何送
将长寿
分享给宾客
杨先生是一个老成都人,他认为送碗是一种善意的心理,把长寿分享给更多的人。据杨... 阅读全帖
H******9
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来自主题: Wisdom版 - 道家《文始真经》 转读
第六篇 匕
匕者,食也;食者,形也。
关尹子曰:世之人,以我思异彼思彼思异我思分人我者,殊不知梦中人亦我思异彼思。
彼思异我思,孰为我,孰为人。世之人,以我痛异彼痛彼痛异我痛分人我者,殊不知梦
中人亦我痛异彼痛,彼痛异我痛,孰为我,孰为人。爪发不痛,手足不思,亦我也,岂
可以思痛异之。世之人,以独见者为梦,同见者为觉,殊不知精之所结,亦有一人独见
于昼者,神之所合,亦有两人同梦于夜者。二者皆我精神,孰为梦,孰为觉。世之人以
暂见者为梦,久见者为觉,殊不知暂之所见者阴阳之碗,久之所见者亦阴阳之碗。二者
皆我阴阳,孰为梦,孰为觉。
曰:好仁者多梦松柏桃李,好义者多梦兵刀金铁,好礼者多梦簠簋笾豆,好智者多梦江
湖川泽,好信者多梦山岳原野。役于五行,未有不然者,然梦中或闻某事,或思某事,
梦亦随变,五行不可拘。圣人御物以心,摄心以性,则心同造化,五行亦不可拘。
曰:汝见蛇首人身者,牛臂鱼鳞者,鬼形禽翼者,汝勿怪,此怪不及梦,梦怪不及觉,
有耳有目有手有臂,怪尤矣。大言不能言,大智不能思。
曰:有人问于我曰:‘尔何族何氏何名何字何食何衣何友何仆何琴何书何古何今?’我
时默然,不对一字,或人扣之不... 阅读全帖
H******9
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来自主题: Wisdom版 - 道家《文始真经》 转读
第六篇 匕
匕者,食也;食者,形也。
关尹子曰:世之人,以我思异彼思彼思异我思分人我者,殊不知梦中人亦我思异彼思。
彼思异我思,孰为我,孰为人。世之人,以我痛异彼痛彼痛异我痛分人我者,殊不知梦
中人亦我痛异彼痛,彼痛异我痛,孰为我,孰为人。爪发不痛,手足不思,亦我也,岂
可以思痛异之。世之人,以独见者为梦,同见者为觉,殊不知精之所结,亦有一人独见
于昼者,神之所合,亦有两人同梦于夜者。二者皆我精神,孰为梦,孰为觉。世之人以
暂见者为梦,久见者为觉,殊不知暂之所见者阴阳之碗,久之所见者亦阴阳之碗。二者
皆我阴阳,孰为梦,孰为觉。
曰:好仁者多梦松柏桃李,好义者多梦兵刀金铁,好礼者多梦簠簋笾豆,好智者多梦江
湖川泽,好信者多梦山岳原野。役于五行,未有不然者,然梦中或闻某事,或思某事,
梦亦随变,五行不可拘。圣人御物以心,摄心以性,则心同造化,五行亦不可拘。
曰:汝见蛇首人身者,牛臂鱼鳞者,鬼形禽翼者,汝勿怪,此怪不及梦,梦怪不及觉,
有耳有目有手有臂,怪尤矣。大言不能言,大智不能思。
曰:有人问于我曰:‘尔何族何氏何名何字何食何衣何友何仆何琴何书何古何今?’我
时默然,不对一字,或人扣之不... 阅读全帖
p*********n
发帖数: 7788
28
来自主题: SUDA版 - [合集] 苏州一碗面之奥灶面
☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间,昆山,来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日,乾隆皇帝微服出行,不知不觉间时已晌午,肚子饿得咕咕乱叫。抬头看,前面
有店招,歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字,顿时精神一振,走进一看,却大失所望。只见里
面黑咕隆咚,灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼,可又耐不住腹中饥饿,无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝,味道却格外的鲜美。于是,他指着灶头问道:“这是什么面?”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘,只因年纪大了,耳聋眼花,才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好,灶头
上的龌龊也看不出来,为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话,以为又在责怪灶
头上脏,连忙赔
笑:“客官休怪,眼睛看不清,弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语,意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这?于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里,可圣上的话又不能不回,急中生智,答道:“这是奥灶面,奥... 阅读全帖
g*********n
发帖数: 808
29
来自主题: WaterWorld版 - 西游记未解之谜
西游记未解之谜 -- 作者: 吴闲云
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* 1. 西游记讲的是什么故事
* 2. 唐僧为什么要取经
* 3. 唐太宗地府还魂
* 4. 真经究竟有什么作用
* 5. 取经难, 传经更难
* 6. 观音菩萨是一个什么样的人
* 7. 皇帝是最佳的传经人选
* 8. 唐僧的父母亲
* 9. 西游记中最大的秘密
* 10. 殷小姐绣球招亲
* 11. 唐僧的亲爹究竟是谁
* 12. 江流僧复仇报本
* 13. 观音菩萨的黑帐
* 14. 观音选定取经人始末
* 15. 佛道相争
* 16. 大闹天宫的受益者是谁
* 17. 官封弼马温
* 18. 孙悟空究竟有多大本事
* 19. 大闹天宫的背后
* 20. 猪八戒戏嫦娥的真相
* 21. 猪八戒是怎样调戏嫦娥的
* 22. 取经队伍究竟有多少人
* 23. 如来佛送给观音的3个金QQ
* 24. 唐僧究竟有没有凡心
* 25. 《四圣试禅心》的真相
* 26. 唐僧为什么要赶走孙悟... 阅读全帖

发帖数: 1
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十二月,细细的雪花,飘飘荡荡的落下来,迅速融入花草中,街上的人都换上了厚厚的
冬装,一个个变得臃肿,街道变得泥泞溜滑,天空中的那层蔚蓝被灰蒙蒙的云层取代。
唯一不变的是,火车站的喧闹,燕京火车站,永远都是人头攒动,操着各地口音的
红卫兵拥挤在候车站,有些在兴奋,有些在发愁,悄悄的低声议论着。
广场上的高音喇叭,依旧播送着雄壮的歌曲,播音员间或播放毛主席的最高指示,
在广场中心,一队红卫兵正表演节目,外面围着上千红卫兵观看。
广播车在沿着街道缓缓而行,车厢四角绑着彩旗,高音喇叭里传来女播音员铿锵有
力的声音。
从火车站里又涌出大批人群,这些人提着包,车站广播里传来播音员的声音。
“刚才到站的是石家庄到燕京的172号列车,请接站的同志在站外等候,请到燕京
串联的红卫兵们到广场西侧的接待站登记.....”
楚明秋带着虎子狗子他们从人群中钻出来,这次他们依旧没去挤,而是等到最后才
下车,八个人都穿着棉衣,可脸上依旧冻得通红,咸鱼干不住吸气。
楚明秋回头清点下人数,然后领着大家朝车站走去,车站前已经等着不少人,楚明
秋将包放下,叫过咸鱼干,在他额头摸了下,然后点点头。
“烧退了点,回家后,让你妈... 阅读全帖

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31
十二月,细细的雪花,飘飘荡荡的落下来,迅速融入花草中,街上的人都换上了厚厚的
冬装,一个个变得臃肿,街道变得泥泞溜滑,天空中的那层蔚蓝被灰蒙蒙的云层取代。
唯一不变的是,火车站的喧闹,燕京火车站,永远都是人头攒动,操着各地口音的
红卫兵拥挤在候车站,有些在兴奋,有些在发愁,悄悄的低声议论着。
广场上的高音喇叭,依旧播送着雄壮的歌曲,播音员间或播放毛主席的最高指示,
在广场中心,一队红卫兵正表演节目,外面围着上千红卫兵观看。
广播车在沿着街道缓缓而行,车厢四角绑着彩旗,高音喇叭里传来女播音员铿锵有
力的声音。
从火车站里又涌出大批人群,这些人提着包,车站广播里传来播音员的声音。
“刚才到站的是石家庄到燕京的172号列车,请接站的同志在站外等候,请到燕京
串联的红卫兵们到广场西侧的接待站登记.....”
楚明秋带着虎子狗子他们从人群中钻出来,这次他们依旧没去挤,而是等到最后才
下车,八个人都穿着棉衣,可脸上依旧冻得通红,咸鱼干不住吸气。
楚明秋回头清点下人数,然后领着大家朝车站走去,车站前已经等着不少人,楚明
秋将包放下,叫过咸鱼干,在他额头摸了下,然后点点头。
“烧退了点,回家后,让你妈... 阅读全帖
m******e
发帖数: 1244
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第二十样小吃:双档汤
万里长征总算走完了三分之二!
寻访上海小吃的过程,犹如寻访自己的过去。
双档汤在我的记忆里,是挥之不去的过去。人在想吃而没吃的时候是最想吃的,这句话
现在的小朋友可能看着比较费力。通俗点说,饿的时候,东西最好吃。《战国策·齐策
四》有一篇《颜斶说齐王》,“斶愿得归,晚食以当肉,安步以当车,无罪以当贵,清
静贞正以自虞。”如此的情怀实在令人神往,怪不得后世的绝代大家苏轼和革命先烈李
大钊,都把“晚食以当肉”当作人生的豪迈之言。
我们小时候,境界没那么高,每天就想着“早食 ”。城隍庙在我的记忆里,就是一个
小吃的“庙”(城隍庙在上世纪七、八十年代是没有庙的)。全国有四大小吃胜地,城
隍庙占其一。但笔者以为,上世纪七、八十年代的城隍庙,才能真真地称之为小吃胜地。
本人在《寻访上海的30客生煎》中,对双档汤有如下描述:
说到单档双档汤,小时候有时会拎着钢精锅子到老城隍庙入口处左边的店里(有老吃客
回忆是“老松盛”),买一客双档汤,回家加半热水瓶的水,晚上烧一烧一家人(5个
)可以美美的一人喝上个一、二小碗,而且味道不打折。实在是因为那双档汤过纯、过
香、过油!
可想而知,... 阅读全帖
w*****s
发帖数: 98
33
当我们想要用更自然随意的方式来玩手工时,其结果却逾让我们惊喜。这个几分钟做成
的彩珠小碗,玲珑又美艳,令我们爱不释手。而且她不像她的外表那么不堪一击,却是
实实在在的一个小碗,可以用来装水果,糖果或者巧克力。你甚至可以把她悬挂起来做
花篮。先让我们一起看看这个我们全家都喜欢的手工小碗吧。
这个小碗的做法又是超级简单。先选一个圆碗(可以是玻璃碗或者瓷碗,适合放烤箱的
任何碗都可以),碗的内壁抹油,烤箱预热400 华氏度。然后往碗里随意地撒一把彩珠
(Fuse Beads)。我们用的是像这个样子的热熔彩珠。
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第二步是把碗里的彩珠均匀地铺在碗壁上。我们的经验是先把碗底的铺好,然后往上面
的碗壁轻轻地挤开。最后碗沿处小心地放少量彩珠,使碗沿整齐。
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第三步,400华氏度烘烤5到8分钟(具体时间可能不一样,可以隔着玻璃不时的看看)
,你看到彩珠软化并且互相粘在一起的时候,把它从烤箱里取出放凉。最后把彩珠碗从
玻璃碗里拿出来,将油洗干净就可以了。
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这个彩珠小碗我们拿它来放带皮的水果,比如桔子。
还可以放玻璃珠和松果。... 阅读全帖
a***n
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34
来自主题: Wisdom版 - 《方术纪异》 王亭之
《方术纪异》 王亭之
王亭之原名談錫永,廣東南海人,雖攻讀化學,但出身八旗世家,少習琴棋書畫、醫卜
星相諸學,對子平、易理更為有研究,雖從事金融,但性喜文史哲學,信仰佛教,後隨
中州派劉惠蒼師父習紫微斗數,得其真傳,使其在香港發揚光大,收門徒四十人,成立
紫微斗數學會,從事學術性研究。然其平生所慕,實為佛學,自大學時代即已研究,二
十八歲時得機緣修習西藏密宗,隱居夷島六年,配合經論修習,近年更編纂《佛家經論
導讀叢書》、《甯瑪派叢書》,甚得好評。

对於方术,王亭之一向抱著既不全面否定,亦不全面肯定的态度。为甚么不否定,
因为有些人的确具有超乎常人的根识,例如人的听觉受声波幅度限制,假如能超越这些
限制,那就可以听到一般人所不能听到的声音,在方术的层面,就可以称为「道术」,
或如今人之称为「异能」。
然而为甚么又不肯定呢?
任何方术,包括星相风水,都有它的局限性,是故许多称为「大师」的人,渔色渔
利或者得意,可是其际遇却往往不足为外人道。由是可见方术之不足尽恃。至於不学无
术之辈,假方术之名,迹同行骗,那就更不在讨论范围之内。
了解方术的局限,非常重要,否则便会变成迷信。古往今来,许... 阅读全帖
r***u
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35
步骤!:
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥
来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为
什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬
粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的
香味由此而出!
4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担
忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧
是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10
分钟,到呈酥稠状出锅为止。
5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不
光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可
不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝
不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑... 阅读全帖
f**e
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36
“瑶族记载的历史至少有15代人,老挝有文字是最近的事情。”
8分52秒 “奉道正一....”
应该是正一派的道教经典。
牛津大学图书馆藏瑶族道教经典考述
【英文标题】An Exploration of Taoist Scriptures of Yao Nationality Kept in
Oxford University
【作者简介】郭武,四川大学道教与宗教文化研究所
瑶族的宗教信仰有多种形式,各地瑶族的信仰不尽一致,既有图腾崇拜、自然崇拜、祖
先崇拜等较为原始的宗教形式,也有从汉族地区传入的道教等。早在20世纪二三十年代
,国内已有学者对瑶族的社会生活、宗教信仰等情况进行调查,并出版了相关调查报告
①。1949年以后,各地学者纷纷对瑶族的社会历史状况进行了全面调查,并于20世纪八
十年代陆续出版了相关调查成果;此后,更多国内学者发表了他们关于瑶族文化及其宗
教信仰的论著,数量颇为可观②。国外有关瑶族的研究以日本学者较早,如白鸟芳郎曾
于1969年开始对泰国北部的瑶族进行调查,并于七十年代出版了《瑶人文书》和《东南
亚山地民族志》等书③,后来竹村卓二又相继出版了《瑶族的历史与文化》... 阅读全帖
w********g
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37
来自主题: Football版 - NFL第一人之争(zz)
第49届超级碗之前,Goat之争主要发生在Joe Montana和Jerry Rice之间;而现在,Tom
Brady可以进入讨论范围了···
今年之前蒙塔纳被广泛地认为是NFL历史上最伟大的四分卫。莱斯10年11月4号被NFL
Network出品的《The Top 100: NFL's Greatest Players》评为历史第一,他也同时获
得了NFL Network调查的球迷评出的历史第一。然而当时布雷迪传球只有3万多码,还未
第五次打进超级碗、未拿到生涯首个5000码赛季、未拿到第二个MVP和第二个年度进攻
球员,职业碗数也比现在少5次。1999年ESPN评选的“20世纪最伟大的运动员”,蒙塔
纳是排在莱斯前面的。2000赛季以来莱斯的主要成就是2个千码赛季打进一次超级碗,
如果他可以凭这样的成就超越蒙塔纳,布雷迪一样可以凭借11-14连续四个4000码赛季
打进两次超级碗(史上唯一一位六进超级碗的QB)拿到一次冠军一次超级碗MVP的成就
超越蒙塔纳和莱斯。
维基上对莱斯的描述是“among the greatest NFL players overall”——历史最佳之
一... 阅读全帖
a****r
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38
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: arthir (阿瑟~不懂), 信区: Military
标 题: 贴史诗般巨著"花村"纪念贵州农村的儿童自杀之殇
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 11 01:03:39 2015, 美东)
花村
王华
0
我们花河一九五〇年才迎来解放,一九八二年才迎来土地责任制,到了九十年代,
才知道农民进城可以大把大把挣钱。由于生得偏僻,我们对于大好形势的反应,总是慢
上那么半拍。但我们从来都不消极,我们总是认为只要努力一点,就能把落后的那半拍
赶上。
一九九二年的春天,花河的年轻男人开始大量涌向城市。每天一趟通往县城的班车
,被他们挤得密不透风。命中注定,其中也会我们花村的年轻男人们。
1
花村以花为名,花村女人也以花为名。花村娶一媳妇添一姑娘,都要在房前屋后栽
一棵花树。娶一“桃花”,就种桃树。添一“橙子”,就种橙子树。不仅种树,还要种
花,只是不种地上,种衣服上。比如栀子的衣服上就种着一朵栀子花,百合衣服上种的
是一朵百合花,映山红衣服上种的当然是一朵映山红。这还不够,她们还会在自己的花
季里让自己也带着花香。花朵... 阅读全帖

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39
象,现在所有人都知道,这场运动的时间短不了。
纪思平很想象以前那样,躲在一边,置身事外,可现在他不得不冲上最前面,这让
他既激动又胆怯。
“还是那句话,胆大心细,”楚明秋说道:“游行什么的,声音大点,宣传的方向
,可以左一点,但在揪斗干部,这样的事情,能少干就少干,能不干就不干。”
纪思平又点上一支烟,沉默的点点头,过了会,他才问:“你有什么事?”
楚明秋想了下才说:“最近我发现废品收购站收购了不少古籍古画,这些东西被送
到造纸厂,准备融化成纸浆,你是知道的,这些东西都是有价值的,我想将这些东西弄
出来,可我需要一个身份。”
纪思平闻言不由连连摇头:“破四旧!妈的,好东西都成四旧了,你知道吗,我都
捡到几幅齐白石和徐悲鸿的画,大街上捡到的,唉!”
“那你可得藏好了。”楚明秋笑道,纪思平摇头说:“我压根没敢拿回来,立马到
邮局寄到南京岳父岳母那去了,他们是工人阶级,没事。”
楚明秋点点头:“帮我想想办法,弄个身份,我去把那些东西弄回来。”
纪思平怦然心动,宣传部主要主管宣传工作,下属的单位不少,可多是报社杂志等
等,与古籍古画回收搭不上边。
“你们下属单位中,有没有与...,对了,物资总... 阅读全帖

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象,现在所有人都知道,这场运动的时间短不了。
纪思平很想象以前那样,躲在一边,置身事外,可现在他不得不冲上最前面,这让
他既激动又胆怯。
“还是那句话,胆大心细,”楚明秋说道:“游行什么的,声音大点,宣传的方向
,可以左一点,但在揪斗干部,这样的事情,能少干就少干,能不干就不干。”
纪思平又点上一支烟,沉默的点点头,过了会,他才问:“你有什么事?”
楚明秋想了下才说:“最近我发现废品收购站收购了不少古籍古画,这些东西被送
到造纸厂,准备融化成纸浆,你是知道的,这些东西都是有价值的,我想将这些东西弄
出来,可我需要一个身份。”
纪思平闻言不由连连摇头:“破四旧!妈的,好东西都成四旧了,你知道吗,我都
捡到几幅齐白石和徐悲鸿的画,大街上捡到的,唉!”
“那你可得藏好了。”楚明秋笑道,纪思平摇头说:“我压根没敢拿回来,立马到
邮局寄到南京岳父岳母那去了,他们是工人阶级,没事。”
楚明秋点点头:“帮我想想办法,弄个身份,我去把那些东西弄回来。”
纪思平怦然心动,宣传部主要主管宣传工作,下属的单位不少,可多是报社杂志等
等,与古籍古画回收搭不上边。
“你们下属单位中,有没有与...,对了,物资总... 阅读全帖
m******e
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吕耿松生于一九五六年,家住在杭州九莲新村,小时候饿肚子的滋味,恐怕至今仍刻骨
铭心。有心理学研究称:饥馑的童年记忆,往往能造就坚毅的品格。我不懂心理学,不
晓得这种说法正确与否,姑且将它放下,开始叙说我们今天的主角。
那地方我很熟,坐在他旁边看着他忙活,是一种小小的享受,因为在那些时候,你会联
想到自己也许正坐在青史之侧,观察着某种会令青春时代的人们萌生敬意的场景。偶尔
发一小会呆时,隐隐间若有个声音在对反复念叨:“老吕坐牢去了,老吕又回来了,老
吕还会再去坐牢、、、、、、”那场景是平静的,只要你不是刻意地想把自己带进忧伤
情绪之中,忧伤就不会主动袭来。他和别人不同,想起他那些浮沉身世时,给人的感概
并不多。因为他殊于常人,在他身边,就算努力想要矫情,也很难矫情起来。他并不擅
长与人做浓烈的情感交流,平平淡淡,在无声无息中替你着想,为你奔忙。一切妥当之
后,也让人很少能够察觉得出,他在你身上花了不少心思。对他来说,有些话要是说出
来,或者有些事要是做出来之后教人察觉,就象会使自己显得很虚情假意一般。仿佛只
有尽量教人记不得他的好,他才对得起别人。
从城站火车站下车,搭9路公交,可以直达... 阅读全帖
m******e
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吕耿松生于一九五六年,家住在杭州九莲新村,小时候饿肚子的滋味,恐怕至今仍刻骨
铭心。有心理学研究称:饥馑的童年记忆,往往能造就坚毅的品格。我不懂心理学,不
晓得这种说法正确与否,姑且将它放下,开始叙说我们今天的主角。
那地方我很熟,坐在他旁边看着他忙活,是一种小小的享受,因为在那些时候,你会联
想到自己也许正坐在青史之侧,观察着某种会令青春时代的人们萌生敬意的场景。偶尔
发一小会呆时,隐隐间若有个声音在对反复念叨:“老吕坐牢去了,老吕又回来了,老
吕还会再去坐牢、、、、、、”那场景是平静的,只要你不是刻意地想把自己带进忧伤
情绪之中,忧伤就不会主动袭来。他和别人不同,想起他那些浮沉身世时,给人的感概
并不多。因为他殊于常人,在他身边,就算努力想要矫情,也很难矫情起来。他并不擅
长与人做浓烈的情感交流,平平淡淡,在无声无息中替你着想,为你奔忙。一切妥当之
后,也让人很少能够察觉得出,他在你身上花了不少心思。对他来说,有些话要是说出
来,或者有些事要是做出来之后教人察觉,就象会使自己显得很虚情假意一般。仿佛只
有尽量教人记不得他的好,他才对得起别人。
从城站火车站下车,搭9路公交,可以直达... 阅读全帖
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吕耿松生于一九五六年,家住在杭州九莲新村,小时候饿肚子的滋味,恐怕至今仍刻骨
铭心。有心理学研究称:饥馑的童年记忆,往往能造就坚毅的品格。我不懂心理学,不
晓得这种说法正确与否,姑且将它放下,开始叙说我们今天的主角。
那地方我很熟,坐在他旁边看着他忙活,是一种小小的享受,因为在那些时候,你会联
想到自己也许正坐在青史之侧,观察着某种会令青春时代的人们萌生敬意的场景。偶尔
发一小会呆时,隐隐间若有个声音在对反复念叨:“老吕坐牢去了,老吕又回来了,老
吕还会再去坐牢、、、、、、”那场景是平静的,只要你不是刻意地想把自己带进忧伤
情绪之中,忧伤就不会主动袭来。他和别人不同,想起他那些浮沉身世时,给人的感概
并不多。因为他殊于常人,在他身边,就算努力想要矫情,也很难矫情起来。他并不擅
长与人做浓烈的情感交流,平平淡淡,在无声无息中替你着想,为你奔忙。一切妥当之
后,也让人很少能够察觉得出,他在你身上花了不少心思。对他来说,有些话要是说出
来,或者有些事要是做出来之后教人察觉,就象会使自己显得很虚情假意一般。仿佛只
有尽量教人记不得他的好,他才对得起别人。
从城站火车站下车,搭9路公交,可以直达... 阅读全帖
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吕耿松生于一九五六年,家住在杭州九莲新村,小时候饿肚子的滋味,恐怕至今仍刻骨
铭心。有心理学研究称:饥馑的童年记忆,往往能造就坚毅的品格。我不懂心理学,不
晓得这种说法正确与否,姑且将它放下,开始叙说我们今天的主角。
那地方我很熟,坐在他旁边看着他忙活,是一种小小的享受,因为在那些时候,你会联
想到自己也许正坐在青史之侧,观察着某种会令青春时代的人们萌生敬意的场景。偶尔
发一小会呆时,隐隐间若有个声音在对反复念叨:“老吕坐牢去了,老吕又回来了,老
吕还会再去坐牢、、、、、、”那场景是平静的,只要你不是刻意地想把自己带进忧伤
情绪之中,忧伤就不会主动袭来。他和别人不同,想起他那些浮沉身世时,给人的感概
并不多。因为他殊于常人,在他身边,就算努力想要矫情,也很难矫情起来。他并不擅
长与人做浓烈的情感交流,平平淡淡,在无声无息中替你着想,为你奔忙。一切妥当之
后,也让人很少能够察觉得出,他在你身上花了不少心思。对他来说,有些话要是说出
来,或者有些事要是做出来之后教人察觉,就象会使自己显得很虚情假意一般。仿佛只
有尽量教人记不得他的好,他才对得起别人。
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吕耿松生于一九五六年,家住在杭州九莲新村,小时候饿肚子的滋味,恐怕至今仍刻骨
铭心。有心理学研究称:饥馑的童年记忆,往往能造就坚毅的品格。我不懂心理学,不
晓得这种说法正确与否,姑且将它放下,开始叙说我们今天的主角。
那地方我很熟,坐在他旁边看着他忙活,是一种小小的享受,因为在那些时候,你会联
想到自己也许正坐在青史之侧,观察着某种会令青春时代的人们萌生敬意的场景。偶尔
发一小会呆时,隐隐间若有个声音在对反复念叨:“老吕坐牢去了,老吕又回来了,老
吕还会再去坐牢、、、、、、”那场景是平静的,只要你不是刻意地想把自己带进忧伤
情绪之中,忧伤就不会主动袭来。他和别人不同,想起他那些浮沉身世时,给人的感概
并不多。因为他殊于常人,在他身边,就算努力想要矫情,也很难矫情起来。他并不擅
长与人做浓烈的情感交流,平平淡淡,在无声无息中替你着想,为你奔忙。一切妥当之
后,也让人很少能够察觉得出,他在你身上花了不少心思。对他来说,有些话要是说出
来,或者有些事要是做出来之后教人察觉,就象会使自己显得很虚情假意一般。仿佛只
有尽量教人记不得他的好,他才对得起别人。
从城站火车站下车,搭9路公交,可以直达... 阅读全帖
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花村
王华
0
我们花河一九五〇年才迎来解放,一九八二年才迎来土地责任制,到了九十年代,
才知道农民进城可以大把大把挣钱。由于生得偏僻,我们对于大好形势的反应,总是慢
上那么半拍。但我们从来都不消极,我们总是认为只要努力一点,就能把落后的那半拍
赶上。
一九九二年的春天,花河的年轻男人开始大量涌向城市。每天一趟通往县城的班车
,被他们挤得密不透风。命中注定,其中也会我们花村的年轻男人们。
1
花村以花为名,花村女人也以花为名。花村娶一媳妇添一姑娘,都要在房前屋后栽
一棵花树。娶一“桃花”,就种桃树。添一“橙子”,就种橙子树。不仅种树,还要种
花,只是不种地上,种衣服上。比如栀子的衣服上就种着一朵栀子花,百合衣服上种的
是一朵百合花,映山红衣服上种的当然是一朵映山红。这还不够,她们还会在自己的花
季里让自己也带着花香。花朵开在树上香的是院子香的是村子,她们把花朵摘下来放进
小背心里,或者用它们泡水洗澡,就能香自己。这样她们就是名副其实的花儿了,就是
名副其实的栀子百合映山红了。
因为爱花,花村人就都有点多愁善感。所以,花村的男人们比起别村那些兴冲冲不
管不顾地往班车上挤的男人们,就扭捏了... 阅读全帖
f******i
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47
【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: feidunzi (肥顿子), 信区: Dreamer
标 题: 那一碗悲伤的家乡米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 31 01:31:54 2013, 美东)
我是南方人,在我遥远的家乡盛行着一种特殊的小吃——榨粉。话说这种传说中食品
就如同北京的豆汁一样,只有当地人才能欣赏其美味,其原因就在于那独特的酸溜溜味
,或者说“馊”味.
每年农历三月初三和九月十五,是附近各壮族乡村的大节。每当此时,家乡的乡民们
除了准备平时不舍得吃的鱼肉外,做生榨粉是必不可少的“保留节目”。 生榨米粉以
软、滑、嫩、鲜、香,当然还有那众不同的微酸而闻名。好吃的榨粉的做法为磨米前要
将米浸泡3天,发酵过的米浆才软滑,才有米馊味,会客当天,支起大锅烧热水,用特
定的工具榨出米粉,另一头熬上一大锅的骨头汤,半肥瘦的猪肉剁碎,加上切成末的大
头菜,一起炒香,装碗,浇上一大勺头菜肉末,撒上葱花,加点油豆腐,再浇上一勺香
浓的骨头汤,这便做好了另我老家的乡民口口相传,欲罢不能的榨粉了。
很多很多年前,当还吸着脱鞋满街跑的小屁孩... 阅读全帖
k****n
发帖数: 780
48
一年一度的美帝年度盛事超级碗就要来临了,又到了各路“懂球帝”云集的时刻。对于
一年只看一场橄榄球比赛的你们来说,想在超级碗这一天成功地伪装成一名懂球帝也是
蛮不容易的。其实,想当懂球帝不难,今天就来手把手教一下大家。
什么是超级碗?
如果有人提到这个问题,你一定要义愤填膺地质问他“连超级碗都不知道,还能称为21
世纪的人吗?”。当然,必要的科普还是应该有的。“超级碗是美国国家橄榄球联盟(
简称“NFL”)的年度总决赛,比赛双方是美联冠军(美国橄榄球联合会,简称AFC)和
国联冠军(国家橄榄球联合会,简称NFC),胜者将成为当赛季NFL的冠军,冠军奖杯的
名字文斯-隆巴迪杯。”说到这里别人会觉得你是百度出来的结果,那么不妨再加上这
么几句“超级碗一般都是在1月的最后一个或者2月的第一个周末举行,那个周末又被称
作超级碗周末,是美国的年度盛事。往年,超级碗大多是在咱们春节期间举行,今年因
为过年太晚,没赶上过年假期。”
关于超级碗奖杯
超级碗奖杯的名字叫文斯-隆巴迪杯,虽然叫超级碗,但是可完全不是碗的样子。之所
以叫隆巴迪杯,是为了纪念绿湾包装工队传奇教头文斯-隆巴迪先生,他曾率包装工队
... 阅读全帖
f******i
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来自主题: Guang_Xi版 - 那一碗悲伤的家乡米粉 (转载)
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发信人: feidunzi (肥顿子), 信区: Dreamer
标 题: 那一碗悲伤的家乡米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 31 01:31:54 2013, 美东)
我是南方人,在我遥远的家乡盛行着一种特殊的小吃——榨粉。话说这种传说中食品
就如同北京的豆汁一样,只有当地人才能欣赏其美味,其原因就在于那独特的酸溜溜味
,或者说“馊”味.
每年农历三月初三和九月十五,是附近各壮族乡村的大节。每当此时,家乡的乡民们
除了准备平时不舍得吃的鱼肉外,做生榨粉是必不可少的“保留节目”。 生榨米粉以
软、滑、嫩、鲜、香,当然还有那众不同的微酸而闻名。好吃的榨粉的做法为磨米前要
将米浸泡3天,发酵过的米浆才软滑,才有米馊味,会客当天,支起大锅烧热水,用特
定的工具榨出米粉,另一头熬上一大锅的骨头汤,半肥瘦的猪肉剁碎,加上切成末的大
头菜,一起炒香,装碗,浇上一大勺头菜肉末,撒上葱花,加点油豆腐,再浇上一勺香
浓的骨头汤,这便做好了另我老家的乡民口口相传,欲罢不能的榨粉了。
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来自主题: Guang_Xi版 - 那一碗悲伤的家乡米粉 (转载)
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发信人: feidunzi (肥顿子), 信区: Dreamer
标 题: 那一碗悲伤的家乡米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 31 01:31:54 2013, 美东)
我是南方人,在我遥远的家乡盛行着一种特殊的小吃——榨粉。话说这种传说中食品
就如同北京的豆汁一样,只有当地人才能欣赏其美味,其原因就在于那独特的酸溜溜味
,或者说“馊”味.
每年农历三月初三和九月十五,是附近各壮族乡村的大节。每当此时,家乡的乡民们
除了准备平时不舍得吃的鱼肉外,做生榨粉是必不可少的“保留节目”。 生榨米粉以
软、滑、嫩、鲜、香,当然还有那众不同的微酸而闻名。好吃的榨粉的做法为磨米前要
将米浸泡3天,发酵过的米浆才软滑,才有米馊味,会客当天,支起大锅烧热水,用特
定的工具榨出米粉,另一头熬上一大锅的骨头汤,半肥瘦的猪肉剁碎,加上切成末的大
头菜,一起炒香,装碗,浇上一大勺头菜肉末,撒上葱花,加点油豆腐,再浇上一勺香
浓的骨头汤,这便做好了另我老家的乡民口口相传,欲罢不能的榨粉了。
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