c***s
发帖数: 70028 | 1 网友：没有排队买过腊牛肉的西安娃人生不完整
“别人排长队买火车票，西安人民排队买腊牛肉”“买腊牛肉跟买火车票一样”……最近，各种各样的段子来形容在西安的坊上买腊牛羊肉的火爆场面，但这一点都不夸张。想买腊牛肉竟然要排竟三个小时的队伍，我们的记者今天也特别去感受了一下。
时间：1月26日上午10点
地点：西安市桥梓口十字
记者：“马上就要过年了，您可不要以为人流密集的地方只有火车站的售票窗口，您瞧瞧我身后已经排起了长长的队伍，目测一下大概有四五百人。我现在就来到了西安桥梓口的一家腊牛羊肉店，他们都是来买好吃又新鲜的腊牛肉的。刚才有人告诉我说，很多人早上不到六点就已经来这里排队了。”
西安市民：“七点的时候已经很多人了，挺冷的，已经排了两个多小时了到现在。”
西安市民：“太艰辛了。”
记者：“为什么？”
西安市民：“你看这队伍，我们已经排了快一个小时了，才走了10米，我觉得午饭应该也在这吃了把，反正我觉得比春运买火车票还艰难。”
为了打发这排队等待的漫长时间，不少人都听音乐、玩手机，甚至看书。
西安市民马师傅：“到跟前了心情肯定（激动），想尽快买到，你想等了快4个小时了。”
不过，这腊牛羊肉... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 2 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 3 才买两个多月的轿车，行驶中燃了起来，新婚夫妻被烧伤，妻子全身烧伤面积90%以上，医了60多万元。
讲起当时的情景，伤情较轻的丈夫黄伟痛哭流涕：“车子一下燃起来，我老婆成了火人。”
昨日，记者在南川区人民医院见到黄伟。他想出院到西南医院看老婆，但医生说他腿上的伤情严重，还不能出院。
新婚夫妇开新车发生不幸
26岁的黄伟说，他和妻子黄腊惠去年12月结婚。今年1月20日，岳父买了一辆轿车给他们使用。
黄伟说，4月1日，小两口开车行至距离南川城区10多公里一个叫靛厂沟的地方，黄伟忽然发现车子引擎盖和挡风玻璃间在冒烟，赶紧停车下车查看，随后又到驾驶室去开引擎盖的开关，这时，他看到挡风玻璃下边有火苗。
“不好，车子要燃了。”黄伟说，他没有开引擎盖，而是迅速绕过车头，去拉坐在副驾驶室里睡觉的老婆。他刚将老婆拽下车，火势忽然加大，车前半部分都燃起来了，把他俩点着了。
“我老婆成了一个火人。”讲起当时的情景，黄伟哭了起来，从看到火苗到烧伤，只有1分钟左右时间。幸好七八米处有条水沟，两人跳进水沟才得救。
一名过路的客车司机拿来灭火器扑火，没用，只有让它燃烧。黄伟夫妻随后被送往医院抢救。黄腊惠伤势较重，转到... 阅读全帖 |
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l*********y
发帖数: 3447 | 4 二零一零年的七月十七，是一个周六。和二零一零年的其他五十一个周六不同的是，这
一天是第四届西羽open的日子。对许多西羽人来说，打西羽open就仿佛是北方人到了过
年要吃饺子，到了七月就打西羽open, 没有什么原因好讲。康萃和买腊照例报了混双。
和以往不一样的是，他们这次对混双的结果不报任何幻想。这一对组合的实力来源于买
腊，从去年西羽open以来，买腊一共打了五次球。一年有五十二个星期，算下来是每九
个半星期打一次。康萃只是觉得很幸运每年能够找到买腊这样的女人和他打西羽混双。
别的女人，都瞧不上他的球技。 |
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l*********y
发帖数: 3447 | 5 大力金刚开碑手
绣花伤人对角勾
一怒双杀三板斧
江湖闻名是老刘
老刘就是这样一名力量技术都很不错的选手。以往的西羽open老刘都是在AB组闯荡，今
年从外面来了许多高手，老刘就避其锋芒，来CD组教训小虾小蟹。老刘的搭档则是芝加
哥美女凯瑟琳，跑动灵活，身体素质一流。
小虾是小虾，也有喜头鱼之志。既然撞上了那就拼个鱼死网破。这次康萃多了个心眼，找
到刚和老刘打完的cabo, cabobo取经。Cabobo建议不要一味往凯瑟琳那打因为她反应快
网前抢的挺凶；cabo则说不要和老刘硬拼，尽量调动他。两边一综合，貌似应该打两肋。
第一局买腊接发坚决贯彻直扑两肋的战略。凯瑟琳在接还是让过去之间犹豫不决，总是
做出动作后又放弃，老刘往往措手不及被直接得分。买腊知道一旦让康萃在后场单挑老
刘必败无疑就使出浑身解数和凯瑟琳周旋，不惜频频出险招。结果就是要么落点不够精
妙被凯瑟琳扑死，要么就是调动成功造成凯瑟琳失误。整局比赛基本就是三个模式：买
腊在网前得分，买腊在网前失分，一不小心把球挑起来了被老刘杀死或冲一个后场造成
康萃失误。好在对方偶尔挑高球时康萃也能杀球得分，第一局居然小胜。
第二局康萃又患上 |
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a*****4
发帖数: 3081 | 6
哪有机会白开水呀，直接都变蒸气飞了。不用腊封肯定不行。用了封，人家又有屁话，
本来买的就是酒，总共几十年的东西那个破陶瓷有啥价值？反正就是恶心你，要不一般
怎么说要买就买两瓶那，一瓶喝了，另一个用腊封上，回头要酒有酒，要瓶有瓶 |
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r***u
发帖数: 1272 | 7 1、洁具买惠达和箭牌的。
2、华润的镜子质量好；
3、华航的五金便宜且质量较好；
4、加枫玻璃隔断（浴房）质量好。
5、法恩沙马桶好，都1000多。
6、换气扇最好装在烟道立面上，装在铝顶上会产生共振的。
7、地面找平和防水（包工包料）一般分别是15/平米和60/平米。
8、马桶的三大系列比较：漩涡比较静音；冲落是较传统的方式，费水；喷射较省水。
9、买洁具主要考虑的是它的节水性、外观及噪音，这几方面注意了就ok了！综合考虑
它的优、缺点，宁可买好品牌最便宜的也不去尝试杂牌最好的！这是购物的窍门。便宜
的可能是“不是时尚的”，但工艺及售后服务应该是相同的，只要实用就行。安装必须
找专业的工人来安装，以免影响使用性！水龙头也是一样。不好的龙头时间长了会自己
滴水或龙头内部生锈。建议在卫生间里做个台面（具备做台面的条件），这样你省老劲
了！五金件不益过多，那样会很乱又浪费钱，最好有个活动的置物架，加上台面，再有
个毛巾杆、马桶刷、纸巾架、浴巾架足够用了！可以在门后面买几个小的挂衣钩。建议
买五金件不要去建材市场购买，虽然便宜了一点，但是质量真的不敢保证！用久了不是
掉了就是生锈了！你换吧只... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 9 貌似香肠风已经过去了，，腊鸡腿有人做吗？
今天用自制香肠招待同学，就是先煮20分钟，然后切片，肥肉很透亮，瘦肉红红的，反
正觉得很好吃（美中不足的就是花椒没有打得很碎，稍微有点花椒壳影响口感），，忍
不住做了鸡腿。。
腊鸡腿貌似比香肠容易，不用买神器，不用买肠衣，不用灌。
原方子：http://www.yankitchen.com/PHP%20test/chicken%20leg%20jerky.php
我的做法（还不知道结果如何，失败的话就当吸取教训了）：
15个鸡腿7磅左右，洗干净，用厨房纸吸干水份。
我家里没有高度酒，就用了梅子清酒，四分之三cup酒，45g糖，大约50g盐，15-20g花
椒粉，15g左右的辣椒粉和胡椒粉，随手倒了点生抽和老抽。
这天气，只能腌两天后，再冰箱里风干了。
期待。。 |
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r*******1
发帖数: 4394 | 10 mothers clay bar 在walmart autozone都有。很好用。一共两块，可以用4－5辆车。
用之前用dwan牌洗液兑水把车上残余的腊洗掉。clay完之后再洗一遍。然后用
microfiber 打上尽可能薄的一层液态腊（比固体腊好用一些，可以在walmart买这个牌
子的 Meguiar's NXT Generation Tech Wax 2.0)，然后用干净的mirofiber打亮。多准
备一些mirofiber |
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d********8
发帖数: 1894 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: crystalyear (crystalyear), 信区: Food
标 题: 自制腊汁肉夹馍~~
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 18 21:21:37 2009, 美东)
首先要做红烧肉！买五花肉切成小块，锅里加一点油生姜片，烧热后把肉块倒进去，翻
炒大约两分钟，倒三汤勺料酒，半勺盐，接着放酱油醋少许，盐要比平时多放因为是夹
在馍里吃。放八角两个桂皮小块2~3快丁香3粒，小茴香少许。最后加水烧开转小火慢炖
。一般来说是5个小时。要快点就放一点点做 COOKIE的SODA粉这样大约3小时就好了。
（SAFE WAY有卖）慢炖锅我在WALLGREEN买的9.99一个。用最小档炖了一晚上。早上一
起来满屋子红烧肉的味道。
接着把肉拿出来。切香菜青椒（青椒记得买那种大个的辣的。不要买墨西哥辣椒那个太
辣也不要买太空椒因为那个完全不辣），然后夹肉混合。肉一定要肥瘦相间的才好吃，
肥了油，瘦了柴。
再就是馍，考虑到我这根本没有白吉馍所以只能用馒头代替了。然后切片。这个时候有
两种选择。一种是用刷子在馒头上刷层油薄薄的，然后 |
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t********a
发帖数: 2402 | 12 已经花椒盐腌了一晚上了。本来想都蒸了。结果昨天买了一只烤鸡了，所以就想能不能
把椒盐鸡腿做成腊鸡腿以后吃。
翻了半天网上菜谱，都是用有皮的鸡腿蜡的。所以过来请教下，去皮的鸡腿可不可以做
腊鸡腿？
谢谢了 |
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z****a
发帖数: 728 | 13 我买了二瓶腊菊，太鸡肋了，悔啊，实在不咋地，晚上ANR的挺好，白天我也茫然了，
跳了个ORIGIN的，还不知道咋样。他家腊菊的那个面膜还不错。 |
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l*********y
发帖数: 3447 | 14 狐狸曾说过：大战前，要吃面。康萃买腊一路从伯克利开到久违的三好拉面。菜单不用
看，岐山哨子汤面。康萃费了一番口舌告诉女招待面要微辣，而不是少辣。总算说清楚
了，一抬头，就瞧见门口进来两个人：一个男人，一个女人。男的是浓眉大眼，气宇轩
昂；女的是美貌与智慧并存，品德和体育兼优。正是pix/pixixi伉俪。“真是英雄所见
略同”，康萃招呼到。四个人坐到了一块儿，pix也是想都不想，点了两个油泼面。大
家寒暄一番，只等面到，西里哗啦，开吃。大家边吃边讨论比赛分组。虽然都是在CD组
，但却远远的隔在上下两个半区。康萃买腊第一轮轮空赢了进C输了去C con; pix/
pixixi第一轮赢了进C,输了去D。两对在C最后会合，没有这个可能性。既然不会是敌人
那就是朋友。大家说着笑着西里哗啦着，气氛无比友好。吃好了，互道珍重，准备上路
。临走时看到桌上的四个面碗，康萃心里一动，隐隐觉得什么地方有些不对，却又说不
出是什么。 |
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l*********y
发帖数: 3447 | 15 第一仗，就打茄子高女组合。叫高女是因为她和茄子差不多高。茄子很熟了，康萃也不
客气，直接问到：你搭档怕流氓球不？茄子二话不说，和高女当着康萃面练起了接杀，
用事实来震慑康萃。果然个高有优势，高女杀的球都很尖。
第一局，相互试探中，双方都有很多失误，但高女失误要多些。康萃买腊避开和茄子直
接冲突，总是先逼迫高女起球或者在网前调动高女寻找机会。他们还发现高女杀球虽尖
，后退不算快，流氓球仍然work.就这么着靠着对方的多次失误和一些运气球，第一局
算是顺利拿下。
第二局开局也顺，三比零。这时茄子一个被动飞身勾大对角斜线得分向康萃买腊发出决
不放弃的强硬信号。高女则迅速进入状态减少失误开始捕捉康萃那变化不多的球路。当
一个女人下定决心不顾一切封住网前的每一个球时会变得非常可怕，比这更可怕的是这
个女人和茄子一样高大。茄子的不放弃和高女的崛起都还好说，致命的是康萃自己的体
力突然出了问题，喘不过气来。茄子这时已经发现康萃的弱点，左右跑动不快，反手差
，于是无论主动进攻还是被动回抽都打向边路造成康萃的无数下网。康萃这边哼哧哼哧
打到八平，茄子开始发力，连得两分。对手先到十分的时候需要非常警惕，要 |
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l*********y
发帖数: 3447 | 16 佳英组合就是佳英和jing的组合。佳英者，超级帅哥也。Jing者，毛车座下首席美女弟
子也。认识佳英jing也只是西羽open两周前。两个周六两对一共打了十几局，算是知根
知底。佳英jing每次相邀play都很客气，做请教姿态。其实两对组合差不多，开始康萃
他们赢得多些，几局下来比分越打越接近，最后几局佳英他们已经开始赢球了。正是在
和佳英jing的十几局交锋中康萃买腊演练了混双阵型，在西羽open前得到了很好的锻炼。
双方彼此都很熟悉了。招呼一番就开打。Jing喜欢挑球，挑的确实也到位，但都是中线
靠反手的后场位置。挑得快时，康萃后退不及，只好使蹩脚的反手斜线吊，都被jing拍
死；挑得慢或不到位时康萃也不客气，照着jing就杀过去，或者直接得分或者回球质量
不高被买腊扑死。康萃这边的策略很简单，视佳英于无物，坚决不往他那打。佳英身体
素质极好，反应快，杀球凶猛，杀过来得球只要没有下网和出界，都很难应付。康萃他
们打这场比赛时好似回到了ggbc,心态很轻松。两局比分都比较接近，但康萃他们总是
领先一些。赢得算是有惊无险。
这场比赛的胜利让康萃找回了一些自信。看来打茄子时候的体力问题就 |
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l*********y
发帖数: 3447 | 17 终于要打一对不认识得了。是两个小弟弟小妹妹，但绝对不是小朋友。貌似是从
stanford过来的。茄子第一场就是把他们打掉的。找到茄子当参谋。茄子说道女强男弱
，朝男的打。而且女的怕流氓球。看那个小姑娘盈盈笑脸，温柔可爱不像比男的厉害呀
。不过想到那些十一二岁的小朋友们，在场下看过去哪个凶狠了，场上扁起人来照样没
商量。
一开局，康萃对茄子的建议有些犹豫，就照老路子打。对方起球要么吊要么杀，不给男
生球。结果立刻尝到小姑娘的苦头了。那小姑娘在网前展开凌波微步，跑动极轻巧，手
腕儿轻轻划个小弧线削到球托，球儿就立马贴着网坠下去。最可怕的是接杀，只见她站
在网前，球冲她杀来她不慌不忙，拍子一横，一招反弹琵琶生生把球挡了回去。因为她
站的离网近所以反弹回来的球速度很快也很尖，康萃这边来不及反应。这个小姑娘打球
这么聪明伶俐，简直就是小黄蓉一个。既然女的是黄蓉，男的就称其为郭靖吧，反正看
上去呆呆的，叫郭靖也差不多。
康萃这边被黄蓉所震撼，一时处在下风。就在这时，郭靖犯了一个错误，一个很可怕的
错误。他开始向买腊发起进攻。进攻的手段不是拉吊结合而是一味的对着买腊抽杀，逼
着他们呈双打站位，殊不知 |
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l*********y
发帖数: 3447 | 18 茄子缓缓吐出三个字“秀~恩~爱”。康萃愣了愣，方明白这招是所谓攻心为上，以己之恩
爱诱敌之黑脸也。只是这恩爱如何来秀，尺度怎么把握？况且pix/pixixi也是老夫老妻
，虽易黑脸，可人家是自产自消，收发自如，招之即来，挥之即去，岂是外敌一招“秀
恩爱”可以奏效的。茄子这么说分明是告诉康萃：这场比赛，主动权不在你们手中。
腹中空空，军师无计，眼见pix/pixixi郎情妾意般走了过来，这场球康萃要是能赢，真
就没有天理了。两家相互点了点头，笑了一笑，一切尽在不言中，于是开打。
开局康萃还是发挥了水平，努力和pix周旋，主要都在后场对抽寻找机会。有两次pix起
了球都被康萃跳杀直接得分。可是整场比赛中pix就起了这么两次球。这就是他们这对
组合的可怕之处，那就是打球很有纪律性，犯错可以，但不屡犯。一见不对立刻换招。
Pixixi在网前封的紧，买腊也不怎么敢放小球，而是想打对手的结合部。但是pixixi判
断果断，时而动如脱兔时而静如处子，买腊的平推不得不靠后。pix在后面得以在第一
时间做出反应，直接从边线抽到边线，让康萃这边很难应付。第一局双方都有失误，比
分一直较接近最后到了二十平。 |
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y****i
发帖数: 1050 | 19 编者按：张戎的新著《毛泽东：鲜为人知的故事》中文版以其珍贵的资料，独特的视角
风靡国际中文图书市场。为给渴望读到该书的读者一蠡之便，本刊编辑部收集到网路上
贴出的部分精彩章节，陆续在本站刊出。请有条件的读者购买原著，支持您喜爱的作者。
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14 长征之三：
独霸连接莫斯科之路
1935年 41岁
当争一九三五年六月两支红军会师时，毛率领的中央红军处在悲惨击姜昼的境地。剩下
的这一万来人身体拖垮了，重武器差不多丢光了，步枪平均每支只有五颗子弹。曾是张
国焘老朋友的朱德私下对张说：中央红军，过去曾是一个巨人，现在全身的肉都掉完了
，只剩下一副骨头。”
作为鲜明的对照，张国焘统率下的红四方面军在他们自己的长征初期只有两万人，现在
增长到八万多人。队伍身强力壮、训练有术，机关枪、迫击炮一应俱全，是支真正的劲
旅。
以这样的实力作後盾，李德写道：张国焘“接待我们好似主人见客，举止充满自信，很
清楚自己军事上、行政上的优越……他的干部控制了这个地区可怜的出产，几万大军的
衣食... 阅读全帖 |
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k****a
发帖数: 27 | 20 我们家那冬天腊鸡鸭鹅鱼之类的，都是直接上盐腌泡，并无其他香料，晒干。吃法主
要是水煮后切的很整齐的摆盘，一般冷吃。还有就是用来烧黄豆之类的干干的菜。今年
晒了些鸡腿，去年买的黄豆一直没什么机会吃，那么，
两块鸡大腿，两块鸡小腿，泡一下切块，大半碗黄豆泡一小时
青蒜一小把（自己用蒜瓣插花盆里养的）姜片，干红椒
油热加姜片爆，放鸡块干辣椒炒出油，加生抽老抽炒，加水一碗
烧开，加入黄豆，中小火烧干水分。加鸡精和青蒜（出锅前加蒜，神来之笔）
可以适当的看用不用再加盐中途。
咸香味得到极大发挥的一道菜，调味很简略，风味却十足的。 |
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J******h
发帖数: 6102 | 21 看到oceanviewLA的提醒,才想起这个节日. 俺不是对此节情有独钟,而是对今天on
sale的corned beef口水横流. 便宜的店里$1.99一磅.
俺说的corned beef,就是腌好,佐料兑好的那种,回家只消按说明下锅即可. 这个味道么
,恰似西安老孙家的腊牛肉. 这是俺大前年的重大发现, 这里无私地贡献出来.
俺这就去买些回来, 周六雪山顶上美景,美味,美酒爽到姥姥家哈. |
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l*********y
发帖数: 3447 | 22 最近流行简报，俺就偷个懒。
差点就打不了，被芝大篮球队赶走，幸亏开斯灵据理力争，舌战群儒，立正言辞，
晓之以理，动之以情,把羽毛球时间顺延。好在kupopo一行来的较晚，已经没什么人
打球了，场地空出很多（其实也就三个而已），坏事变成好事。
简短寒暄之后大家就捉对厮杀。详情由开司灵报导。反正直打的是飞砂走石，天昏
地暗，日月无光，鸡犬不宁，鬼哭狼嚎，血溅轩辕，酣畅淋漓,回肠荡气,泪如雨下
。俺和腊买腊两局混双都输给kupopo/anzhan组合。Kupopo球路训练有素，不疾不缓
，但都直奔要害；老安也是举重若轻，笑傲江湖。还和chengtan, nnss等打了混双
，和torent anzhan打了男双。很爽。
然后是吃饭和八卦。主要是老安和kupopo主讲。知道了很多典故和趣事。
嗯，真是愉快的一天呀。 |
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r**********e
发帖数: 67 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
lovecountry (nothing) 于 (Sun Jan 7 19:27:56 2007) 提到:
最近流行简报，俺就偷个懒。
差点就打不了，被芝大篮球队赶走，幸亏开斯灵据理力争，舌战群儒，立正言辞，
晓之以理，动之以情,把羽毛球时间顺延。好在kupopo一行来的较晚，已经没什么人
打球了，场地空出很多（其实也就三个而已），坏事变成好事。
简短寒暄之后大家就捉对厮杀。详情由开司灵报导。反正直打的是飞砂走石，天昏
地暗，日月无光，鸡犬不宁，鬼哭狼嚎，血溅轩辕，酣畅淋漓,回肠荡气,泪如雨下
。俺和腊买腊两局混双都输给kupopo/anzhan组合。Kupopo球路训练有素，不疾不缓
，但都直奔要害；老安也是举重若轻，笑傲江湖。还和chengtan, nnss等打了混双
，和torent anzhan打了男双。很爽。
然后是吃饭和八卦。主要是老安和kupopo主讲。知道了很多典故和趣事。
嗯，真是愉快的一天呀。
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n***y
发帖数: 2730 | 24 Rose, Fiesta or Peach Bowl腊一个？ 俺必须在本周五前买嫖(要省钱没办法)，帮俺
想想啊。俺可不愿意花钱去看大咪咪和避孕套乱搞。 |
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d******i
发帖数: 632 | 25 买个冰箱，夏天也能做风鸡腊肉。这两天寒流温度太低，肉里的水分成冰状出不来。就
没有腊制风干的过程了。我都是傍晚收回来放在二房冰箱里。晚上放外面冻没有意义，
冻久了还会影响口感。 |
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d****e
发帖数: 261 | 26 我也试过另外一个法子，将买的鸡切成两半，用酒盐在冰箱腌制一两天，然后在烤箱内
低温40-50 度烤10多个小时（期间注意翻转）------也有腊鸡的味道，可解一渴 |
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H****H
发帖数: 11039 | 27 香料不用那么全。基本的花椒桂皮八角草果有了就行了。
其他的可有可无，我试过了，那个方子很成功。
最重要的秘诀就是买回来的生肉要用冷水浸泡过夜，一定不能省略这一步。
我以前的方法做出来的腊汁肉也很好吃，但是比这个方法作的口感上要柴一点儿，就是
差这一步。
红油的香料也不用很全，有几样就用几样，差别不大。 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 28 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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t*d
发帖数: 3386 | 29 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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f*********r
发帖数: 175 | 30 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 31 1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有的香味，指压... 阅读全帖 |
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K******i
发帖数: 530 | 32 学习了。
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有... 阅读全帖 |
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q*c
发帖数: 17993 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
qmc (qmc) 于 (Mon May 17 21:27:22 2010, 美东) 提到:
发信人: qmc (qmc), 信区: Food
标 题: 为啥中国店买的猪骨头和猪蹄煮着都冒绿沫？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 17 21:18:46 2010, 美东)
这个绿沫沫是啥东西？看着挺不放心。对人体有害吗？
☆─────────────────────────────────────☆
OnEdge (四十不惑) 于 (Mon May 17 21:35:58 2010, 美东) 提到:
听起来怪吓人的，继续忍着吧，为了滑雪事业！
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qmc (qmc) 于 (Mon May 17 21:41:33 2010, 美东) 提到:
你买过吗？为了滑雪事业要炖骨头汤。
☆─────────────────────────────────────☆
OnEdge (四十不惑)... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 34 首先要做红烧肉！买五花肉切成小块，锅里加一点油生姜片，烧热后把肉块倒进去，翻
炒大约两分钟，倒三汤勺料酒，半勺盐，接着放酱油醋少许，盐要比平时多放因为是夹
在馍里吃。放八角两个桂皮小块2~3快丁香3粒，小茴香少许。最后加水烧开转小火慢炖
。一般来说是5个小时。要快点就放一点点做 COOKIE的SODA粉这样大约3小时就好了。
（SAFE WAY有卖）慢炖锅我在WALLGREEN买的9.99一个。用最小档炖了一晚上。早上一
起来满屋子红烧肉的味道。
接着把肉拿出来。切香菜青椒（青椒记得买那种大个的辣的。不要买墨西哥辣椒那个太
辣也不要买太空椒因为那个完全不辣），然后夹肉混合。肉一定要肥瘦相间的才好吃，
肥了油，瘦了柴。
再就是馍，考虑到我这根本没有白吉馍所以只能用馒头代替了。然后切片。这个时候有
两种选择。一种是用刷子在馒头上刷层油薄薄的，然后放入烤箱350华氏度烤大约10分
钟，或者直接切片放入烤面包机，打到DARK档。（我这次就是用的烤面包机）。最后把
肉肉放在馒头里就成啦~~~~香！ |
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p******n
发帖数: 330 | 35 恩，赞！
要是做做面饼就更好了
这里也有
http://www.beecook.com/recipes/773
首先要做红烧肉！买五花肉切成小块，锅里加一点油生姜片，烧热后把肉块倒进去，翻
炒大约两分钟，倒三汤勺料酒，半勺盐，接着放酱油醋少许，盐要比平时多放因为是夹
在馍里吃。放八角两个桂皮小块2~3快丁香3粒，小茴香少许。最后加水烧开转小火慢炖
。一般来说是5个小时。要快点就放一点点做 COOKIE的SODA粉这样大约3小时就好了。
（SAFE WAY有卖）慢炖锅我在WALLGREEN买的9.99一个。用最小档炖了一晚上。早上一
起来满屋子红烧肉的味道。
接着把肉拿出来。切香菜青椒（青椒记得买那种大个的辣的。不要买墨西哥辣椒那个太
辣也不要买太空椒因为那个完全不辣），然后夹肉混合。肉一定要肥瘦相间的才好吃，
肥了油，瘦了柴。
再就是馍，考虑到我这根本没有白吉馍所以只能用馒头代替了。然后切片。这个时候有
两种选择。一种是用刷子在馒头上刷层油薄薄的，然后放入烤箱350华氏度烤大约10分
钟，或者直接切片放入烤面包机，打到DARK档。（我这次就是用的烤面包机）。最后把
肉肉放在馒头里就成 |
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发帖数: 1 | 36 1月5日是农历腊月初八，腊八节。许多华人开始为泡腊八醋做准备。1月2日在菜市场和
超市里，各品牌的瓶装醋已成了主角，有的商家在销售食用醋时还赠送大蒜。那么腊八
的习俗你知道多少呢？古时，腊八是人们庆祝丰收、祭祀神灵祖先的重要日子，中国大
多数地区有喝腊八粥的习俗。
腊八粥，也叫七宝五味
粥，多种食材熬制，是合聚万物、调和千灵之意。俗话说“过了腊八就是年”，腊八来
了，春节的脚步近了。
腊八粥不同人群需要量身选料
很多华人超市里都在卖搭配好了的腊八米，买一... 阅读全帖 |
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d***o
发帖数: 3770 | 37 大家都用微信广泛传播爱美国买大豆的信息，只买美国国产大豆，用实际行动支持美国
贸易战，再次显示我们在美华人的正义力量。我们华人都爱大豆制品：腊8豆，豆浆，
豆腐脑，豆腐，腐竹，豆皮......,我们用实际行动来帮助美国农民度过难关，让美国
人看看：我们华人不尽是些吃里爬外的东西！ |
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G*********e
发帖数: 2091 | 38 有才！
[在 drtao (色道涛天) 的大作中提到：]
:大家都用微信广泛传播爱美国买大豆的信息，只买美国国产大豆，用实际行动支持美
国贸易战，再次显示我们在美华人的正义力量。我们华人都爱大豆制品：腊8豆，豆浆，
:豆腐脑，豆腐，腐竹，豆皮......,我们用实际行动来帮助美国农民度过难关，让美国
:人看看：我们华人不尽是些吃里爬外的东西！ |
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b********t
发帖数: 1500 | 39
昨天把那个瓶子拆封了,
那个瓶子的包装方法是里面的开口上面封一层塑料,
盖上盖子, 然后用蜡把盖子和瓶子封在一起,
外面再套一层塑料封起来,
开瓶的时候, 把腊封和塑料去掉, 然后盖子洗干净, 往坛缘加水就成,
盐水很香, 但是还没有试吃豆子, 过两天买点绞肉来炒豆子吃看看,
瓶子本身远看还不错, 近看就看很多做工不仔细的地方, 粗粗糙糙的,
但是一分钱一分货, 自己的目标是来练习泡菜, 成不成功还不知道,
这个坛子大小适中, 价钱又便宜 ,已经很满意了,
怕花钱投资买了大坛子, 泡菜泡不成功, 没两天就送去地下室养霉菌了, |
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b********t
发帖数: 1500 | 40
昨天把那个瓶子拆封了,
那个瓶子的包装方法是里面的开口上面封一层塑料,
盖上盖子, 然后用蜡把盖子和瓶子封在一起,
外面再套一层塑料封起来,
开瓶的时候, 把腊封和塑料去掉, 然后盖子洗干净, 往坛缘加水就成,
盐水很香, 但是还没有试吃豆子, 过两天买点绞肉来炒豆子吃看看,
瓶子本身远看还不错, 近看就看很多做工不仔细的地方, 粗粗糙糙的,
但是一分钱一分货, 自己的目标是来练习泡菜, 成不成功还不知道,
这个坛子大小适中, 价钱又便宜 ,已经很满意了,
怕花钱投资买了大坛子, 泡菜泡不成功, 没两天就送去地下室养霉菌了, |
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h******0
发帖数: 205 | 41 研究了一番宝宝的玩具，发现推荐买蜡笔，可是我担心宝宝会吃腊笔，而且家里也会被
画得面目全非。想买画板，没有找到这么小的宝宝适用的。 请妈妈们帮帮忙。多谢了
！ |
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a**a
发帖数: 11 | 42 我家去年买的是烟熏的，我家都是四川的，觉得这个正宗，风干的没试过，还是喜欢熏
的。至于哪个好吃就不说了，省得被像楼下那样的人说是托。我家去年买的香肠送了腊
肉，都没觉得肥。这种也是个人喜好不同吧。而且去年好像是可以选择肥瘦的 |
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r*******a
发帖数: 268 | 43 在美国都没有看保质期的习惯了。。。最近买了一包门口的那个豆干，今天碰巧看到，
9月28号保质期到
期了。。突然很恐慌，慌忙看了一下买的其他东西。发现有的东西上面没有保质期（腊
肠），有的还有
三分之一的时间就到期。。。
晕。。。
想声明的是，没有对东方超市攻击的意思。只是大家还是注意点了。。-___- |
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g*******a
发帖数: 31586 | 44 不过其它有些东西还不错，那里有好多用酱料腌好的肉类，像猪肚啊，鸡爪啊，牛仔骨
啊 田鸡腿啊，有几十种选择都是生的，可以按磅 买回家蒸一下，或是炒一下就能吃了
价格很不错，不大会做饭的朋友或是试一下，那里还有装在盒子里卖的叉烧，卤味，烤
猪等各种广东烤腊，味道不怎么样，可是价格也很便宜
我是在唐人街ELIZABETH STREET 那家买的。 |
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v******a
发帖数: 45075 | 45 原则上我认为电子产品最好别买用过的
如果在意性价比，别买苹果
319可以买个google新的了
宁为鸡头，不为牛腚啊, 请像哥指正 ^_^ |
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w****c
发帖数: 2667 | 46 我试了一块腊肉,明显烟熏过,但是味道不够劲,很清淡,然后还是太肥了,我吃不下去。
腊排骨没买,目前不打算再买了,等收到重新发的货再看。 |
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t****c
发帖数: 63 | 47 不好意思，五花肉在哪里买的？买过一次超市里的猪肉，很腥，也不香，现在已经把猪
肉戒了，看你做得太好吃又想吃了 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 48 腊肉是买的啊， 俺还木有那个水平做腊肉， 还好这里超市
能买到。。。 |
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b*******o
发帖数: 27 | 49 卖岛？对我而言这是一个名词，而且这个名词我还是第一次接触，更何况还是一次国
家政府组织的卖岛活动！这个政府卖岛到底是怎么一回事儿，就让我们一起来看看吧！
希腊是一个拥有着众多岛屿的国家，它拥有着许多的与人居住的岛屿和未开发的岛屿，
希腊实际可以利用的海岛超过了6000座，这个数字真的很惊人呀！也许真是它拥有着如
此多的岛屿，才能够如此任性的把部分岛屿进行上架销售，他们还对外宣称，不管是希
腊国内或者国外的购买者，只要是对希腊的岛屿有购买的意向，都可以对希腊的岛屿进
行购买或者是租用。在希腊政府要出售的这些岛屿中，有不少的岛屿的售价十分便宜，
有的甚至比伦敦、罗马等欧洲的中高档住宅还要便宜。为什么希腊的岛屿售价这么便宜
呢？大概是因为希腊债务危机的爆发吧！导致了希腊政府只能通过贱卖岛屿的方式，来
解决债务危机。
知实务者为俊杰。现在，正值希腊政府在贱卖岛屿，那么？你也想要去希腊买一座
岛屿吗？ |
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