发帖数: 1 | 1 做甜品的话，食材还是很重要的，要很早去买新鲜的水果，有时候就因为买不到最好的
水果，所以就做不出来那个很好的味道，
尤其是一些水果主题的甜品，比如芒果蛋糕，榴莲蛋糕等等，就要去买最好最新鲜的水
果，能不能买得到，就不能百分百的保证了，
之前认识一个在北京的朋友，因为总是遭遇购买食材的难题，实在是没有这个时间精力
去找食材了，就慢慢的放弃了自己的甜品店，
后来就是改成在家里做一些了，因为每次有客户预定的时候，为了买食材都几乎要跑断
腿了。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
... 阅读全帖 |
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m*******3
发帖数: 1275 | 3 大明：
正德
正德三年（1508年），大旱、蝗災，民大饑，疫病流行，人相食。
正德五年（1510年）八月，刘瑾被磔死，凌迟三日，共剐3300余刀。行刑之日，北京鼎
沸，百姓相爭以一钱买刘瑾一塊肉，生吞以泄恨。
正德十四年（1519年）：“是岁，淮扬饥，人相食。”《明史·武宗纪》
嘉靖[编辑]
嘉靖元年（1522年），韩邦靖“起山西左参政，分守大同。岁饥，人相食，奏请发帑，
不许。复抗疏千餘言，不报。乞归，不待命辄行。军民遮道泣留，抵家病卒，年三十六
。”（明史卷201）
嘉靖三年（1524年）“湖广、河南、大名、临清饥。南畿诸郡大饥，父子相食，道殣相
望，臭弥千里。”（《明史·五行志》）
嘉靖四年（1525年）三月，余珊应诏陈言曰：“自逆瑾（刘瑾）以来，尽天下之脂膏，
输入权贵之室。近年以来，黄纸蠲放，白纸催缴；额外之敛，下及鸡豚；织造之需，自
为商贾；江淮母子相食，兖豫盗贼横行，川陕湖贵疲于供饷：田野嗷嗷，无乐生之心。
”（明史卷208）
嘉靖九年（1530年）：“畿内、河南、湖广、山东、山西大饥。十五年（1536）湖广大
饥。”（明史卷30·五行志）
嘉靖三十一年（1552年）（二... 阅读全帖 |
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a*****n
发帖数: 14370 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
LavenderSt (LavenderSt) 于 (Sat Oct 28 12:42:27 2006) 提到:
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LavenderSt (LavenderSt) 于 (Sat Oct 28 12:43:22 2006) 提到:
倫教糕是嶺南典型的地方糕點，因始創于廣東順德倫教鎮而得名，作為廣州的風味小吃
而流行。與一般用大米和白糖製作的松糕、馬拉糕不同，倫教糕以晶瑩潔白而著稱。據
說優質的倫敦糕，光潔如鏡，雪白晶瑩；糕身橫豎小水泡似的孔眼，均勻有序；質地爽
軟、滑潤而富有韌性，折時不留折紋；味道清甜、爽滑。
據方志所載，倫教糕馳名者原先只有倫教鎮上一家，是用當地所特有的泉水製作，
後來，清泉被淤塞，別具風味的倫教糕就難以製作了。由於倫教糕的清爽特別合乎嶺南
人的口味，且又已出名，於是，人們摸索了雞蛋白澄清去濁法，使一般的水可替代清泉
，倫教糕得以傳于省內外，以至名揚東南亞。魯迅在上海寫的《弄堂生意古今談》，就... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 2493 | 5 想起whole food今天被收购。
◇◇新语丝(www.xys.org)(xys8.dxiong.com)(xys.ebookdiy.com)(fangzhouzi.me)◇◇
花大价钱买有机食物就是在交“智商税”
·方舟子·
我以前写过一篇文章《有机食品更加健康吗？》，结论是：“有机食品并非
像其推销商宣传的那样，是‘绿色’、‘健康’食品，在某些方面，它反而更不
健康，这是那些花大价钱买有机食品的人难以想象的，但事实就是如此。消费有
机食品不仅是在交智商税，还是在冒健康风险。”有一个自称是在做“食品科普”
的半网红云无心不同意。他承认有机食品和常规食品在安全和营养方面没有实质
上的差别，但是他认为不能因此就说花高价去吃有机食品的人傻。为什么呢？他
列举了五条理由。我们下面就来看看他的理由。
云无心的第一条理由是：【“二者在安全和营养方面没有明显差异”是一个
科学的结论，但不是每一个人都愿意接受科学结论。有很多人期望多花钱就可以
买到更安全更营养的食品，而有机食品倡导者这么告诉他们，他们就愿意相信。
在购买商品的时候，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 6 在邹城百货大楼，济宁市民王大哥发现天和隆牌的牛肉干价格明显低于市场价。
因为在邹城百货大楼发现天和隆牌的牛肉干价格明显低于市场价，济宁的王大哥一口气买了十万块钱的牛肉干，找相关机构检测发现牛肉干没有牛肉成分，天和隆公司的销售人员称，牛肉干的生产厂家在广西，但当地食药局工作人员调查发现，销售人员口中的食品厂已经荒废。
怀疑牛肉干质量有问题
济宁男子花十万元购买
王大哥一口气买了十万块钱的牛肉干，找到相关机构进行测试。
很多家长平时都会买牛肉干给孩子吃，因为牛肉比较有营养！不过，一般人逛超市买牛肉干也就是买上个三五包，当做零食，可济宁的王大哥却做了一件让大家都目瞪口呆的举动，他一口气买了十万块钱的牛肉干。
在济宁一个小区的地下室里，王大哥给齐鲁频道《小溪办事》记者展示了他购买的战利品，几十个装满牛肉干的纸箱，堆满了一面墙。而王大哥说，这只是他其中的一个仓库，像这样的仓库还有两三个，里面也都放着这种叫天和隆的牛肉干！
别人买牛肉干都是当零食吃，可王大哥买了却堆在仓库里；十万块钱可以买一辆汽车，可王大哥为什么却买了这么多牛肉干呢？原来王大哥当时在邹城百货大楼，发现这个牛肉干的价格明显低于市场价... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 7 叶先生患糖尿病多年，自2012年起，他就在西安莲湖路一家名为深奥保健食品保健药品店购买降糖药。叶先生说，该店位于莲湖公园北门向西100米处，而他所购买的降糖药有两种，一种是唐解第二代胶囊，另一种是深奥牌修利胶囊。
“我每次来这里都有人给我测血糖，然后有一个没穿白大褂的大夫给我开处方，卖给我唐解胶囊。”叶先生讲，他吃这种药已三年了，平时每瓶卖60元。今年初店内做活动，唐解胶囊买九送一，他当时图便宜就花了1000多元买了20来瓶。
“我吃这两个药的同时，还吃别的降糖药。”叶先生说，他起初按照店内“医生”说的剂量每天6粒，但后来血糖有所稳定，就在与“医生”沟通后逐渐减少剂量，最终减至目前的一周1粒，“1小瓶40多粒，我一周1粒，1瓶得吃将近一年，这么多我得吃20年。”于是，叶先生将药拿到店内希望退掉一部分，但遭到拒绝，“他们说我可以慢慢吃，如保质期快到了，可到店里更换新药。”华商报记者注意到，这些唐解胶囊盒子上的保质期均为2016年9月24日。叶先生说，这么多药得吃20年，“我都78岁了，都不知道还能活几年。”
吃了三年的“药”投诉时方知是食品
叶先生与店方多次交涉未果后，便带着药品到食药监... 阅读全帖 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 8 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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t*d
发帖数: 3386 | 9 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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n****e
发帖数: 1242 | 10 断食第一天（120J）
今天是MC结束黄金期的第一天，上午喝了杯黑咖啡，然后其他时间喝了很多水，因为是
以减肥为主，
所以喝咖啡去水肿，真正以排毒为主是不应该喝的。下午走路2个小时，平时走路的速
度，流了很多
汗，没有任何不适，反而觉得很舒服。今天上午和下午都有饿的感觉，肚子叫的厉害，
其他一切正常。
断食第二天（116J）
今天起的很早，6点多就自然醒了，平时的话要睡到11点多那！早上依然1杯黑咔，然后
bb了2次，每
次bm的时候喝黑咔都很管用，但几次之后就没用了，身体习惯了。白天喝了2000cc左右
的水，然后不
停的尿尿。今天没有像昨天那种肚子咕咕叫的感觉了，有饿，是一阵一阵的，忍一下就
好了。下午走
了2个半小时，精神很好，也不犯困了。
断食第三天（113J）
又是6点多自然醒了，起来后两腿发软，走路走的吧。早上1杯黑咔，然后走了40多分钟
。上午的时候
bb一次，肚子很舒服。今天受了别人吃东西的诱惑，闻到味道肚子又开始叫唤，但是忍
住了，喝水喝
水，以后补上。下午不断打嗝，。走了2个多小时，全天2500cc白开水。依然没有不适
，肚子变小了，
其他还看不出瘦。
断食第四天（... 阅读全帖 |
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S*****g
发帖数: 282 | 11 断食第一天（120J）
今天是MC结束黄金期的第一天，上午喝了杯黑咖啡，然后其他时间喝了很多水，因为是
以减肥为主，
所以喝咖啡去水肿，真正以排毒为主是不应该喝的。下午走路2个小时，平时走路的速
度，流了很多
汗，没有任何不适，反而觉得很舒服。今天上午和下午都有饿的感觉，肚子叫的厉害，
其他一切正常。
断食第二天（116J）
今天起的很早，6点多就自然醒了，平时的话要睡到11点多那！早上依然1杯黑咔，然后
bb了2次，每
次bm的时候喝黑咔都很管用，但几次之后就没用了，身体习惯了。白天喝了2000cc左右
的水，然后不
停的尿尿。今天没有像昨天那种肚子咕咕叫的感觉了，有饿，是一阵一阵的，忍一下就
好了。下午走
了2个半小时，精神很好，也不犯困了。
断食第三天（113J）
又是6点多自然醒了，起来后两腿发软，走路走的吧。早上1杯黑咔，然后走了40多分钟
。上午的时候
bb一次，肚子很舒服。今天受了别人吃东西的诱惑，闻到味道肚子又开始叫唤，但是忍
住了，喝水喝
水，以后补上。下午不断打嗝，。走了2个多小时，全天2500cc白开水。依然没有不适
，肚子变小了，
其他还看不出瘦。
断食第四天（... 阅读全帖 |
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f*********r
发帖数: 175 | 12 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 13 1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有的香味，指压... 阅读全帖 |
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K******i
发帖数: 530 | 14 学习了。
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有... 阅读全帖 |
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p*********3
发帖数: 8525 | 15 http://www.ccnovel.com/51904.html
据澎湃新闻30日报道，日本Diamond新闻社近日刊登日本作家橘玲的文章称，对于中国
产的食材，日本人的印象往往是“污染”和“危险”。然而专家中也有着这样的声音，
“中国食材比日本食材更加安全”。
麦当劳日本控股公司近日表示，受中国上海福喜食品公司过期鸡肉使用问题的影响，预
计2014年度集团净亏损金额将达170亿日元（约合人民币9.6亿元）。上述过期鸡肉问题
发生后，日本民众对从中国进口的食材不安感加剧，去日本麦当劳店里的顾客也大幅减
少。
那么，专家为什么会认为“中国产的食材反而更安全”呢？那是因为，随着日本消费者
对食品安全不信任感的加剧，进口食品的行政法规将会越来越严格，食品进口和销售的
从业者也会为了确保食品安全而努力经营。
文章称，2008年初，河北石家庄天洋食品厂出口到日本的饺子引发中毒事件，进口方日
本JT食品公司和销售方日本生活协同组合联合会都受到了深刻的打击。尽管如此，如果
要继续从中国进口食材，那么就必须彻底管理卫生，避免同样的事故再次发生。
事实上，在冷冻饺子事件发生时的2008年1月之前的一年... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 编者按：谢霆锋近日爱上煮食，一直希望跟霆锋复合的张柏芝亦投其所好学做煮饭婆。前日，柏芝便拖着大儿子Lucas到超市疯狂购买牛排和整蛋糕材料，甚至买了烤箱做蛋糕，莫非柏芝想向霆锋送爱心蛋糕来求复合？
柏芝带Lucas和胞弟张豪龙与友人在超市狂扫4个手推车满的食物
Lucas帮柏芝推手推车购物
霆锋近日爱上煮食，柏芝也投其所好（微博图片）
张柏芝去年与谢霆锋离婚后，一直有传柏芝想跟霆锋复合，近日甚至有消息指柏芝由阳明山庄搬到霆锋金钟柏舍寓所对面的奕居，以方便跟霆锋见面。不过，霆锋日前早已公开表态不会复合。霆锋近日爱上煮食，柏芝亦一于投其所好，培养自己的煮食兴趣，希望跟霆锋有共同话题，拉近二人距离。
柏芝前日拖着大儿子Lucas及胞弟张豪龙等到超市买菜，柏芝在超市狂扫一小时，共买了4个手推车满的食物，实在夸张。
一行六人出动
前日傍晚6时许，柏芝与大仔Lucas、张豪龙及数名友人一行6人到尖沙嘴city's uper买菜，但就未见小儿子Quintus踪影。虽然柏芝戴上口罩，但仍不时被途人认出。现场所见，柏芝买了牛排、整蛋糕的材料、冻肉、汽水、面包、玩具和小食，两部手推车载得满满。其后柏芝还挑... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 5月15日下午，复旦研究生吴恒与上海市食品安全委员会办公室(以下简称上海市食安办)几个官员见了面。后者想听听他作为第三方对食品安全的意见和建议，并提出一些专业性的指导意见。
促成这次见面的，是吴恒创办的网站——“掷出窗外”。这个网站里，罗列了国内媒体近10年来食品安全问题案例相关报道，大约2000多案例。
在工业明胶混入食品、毒胶囊等食品药品安全的新闻不断发酵后，5月，这个被称为中国版有毒食品维基百科的网站爆红。而民间人士借助网络力量介入食品安全事件，也为官方的相关监管举措，提供了新的思路，增加了助援。
主动上门的约访
“我们消费者该相信谁，又能相信谁？有权人可以吃特供，有钱人可以吃进口奶粉，穷人就只能吃三聚氰胺？”他提出了自己的疑问：“为什么我们缺少强有力的监管。”
双方的会谈上，吴恒直言。
食安办一位官员坦言，造成消费者谁也不相信的原因，既有监管者的责任，也有社会的责任，比如有些新闻报道，由于记者不专业，出现偏差，消费者产生了误解。
对于特供，他们回答：“实际上，即使我们管食品安全的人，也没有特供，我们也是自己从街上买。”食安办的人称，特供实际上没有人们想象中的范围那么广。
他们还... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 18 据悉，“第一名模”林志玲从模特儿界跨足电影、电视圈都交出亮丽成绩单，不但成功摆脱花瓶形象，也再创演艺事业高峰，在娱乐圈以高EQ著称的她，不论问题多么无厘头总是有问必答，近日受访时，有民众大胆开口表示想买她的“原味胸罩”，她回答尺度放很开，大方回应“10万元”。
林志玲接受专访时，收到了不少民众的问题，其中有一位男粉丝大胆提出请求：“志玲姐姐我想买你的原味胸罩，请问多少价格你愿意卖给我？”没想到她不假思索地回答“1万元”，经旁人提醒太便宜了才赶紧改口开价“10万元”。
此外，林志玲自爆平时洗澡都从头开始洗到脚，“每个部位都非常仔细”，洗一次澡大约要花30分钟到1小时，而身为演艺圈中的黄金剩女，不少人也很好奇她的感情生活，她透露自己只能用看电影、吃东西来排解夜晚的寂寞时光，至于万年绯闻对象言承旭及邱士楷，路人好奇：“你真的爱过他们吗？”她仔细地想了一下后松口表示“每个人都有曾经”，并称这2位男性都是绯闻男友，暧昧不明的回答留给了网友无限的想像空间。
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林志玲险坠河 距离食人鱼只差1秒距离
今晚，东方卫视《花样姐姐》结束墨西哥浪漫之行，开始了秘鲁的神秘探险。危机四伏的亚马逊河，有着千... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 19 http://news.sina.com.cn/c/nd/2016-04-07/doc-ifxrcizu3700701.sht
原标题：食药监总局：此前说假奶粉符合国标是为避免恐慌
在外界的一片质疑声中，食药监总局昨天针对上海公安部门破获的1.7万罐假冒名
牌奶粉案再发公告表示，国产奶粉品牌贝因美也卷入此次假冒奶粉案中。食药监总局方
面还表示，此前之所以公布假冒奶粉符合国家标准的信息，主要是提醒消费者不要恐慌。
进展
贝因美奶粉也被假冒
昨天，食药监总局官网发布《食品药品监管总局新闻发言人再谈冒牌乳粉案》公告
披露，除了此前的雅培，假奶粉案还涉及“贝因美”。
公告称，针对上海市公安机关侦破的假冒“雅培”、“贝因美”商标婴幼儿乳粉案
件，食药监总局新闻发言人表示，该案是违法犯罪分子通过收购廉价乳粉、包装变形的
乳粉加工罐装冒牌乳粉的案件。
该发言人强调，总局4月4日通报涉案产品经办案机关检验符合食品安全标准，但属
于冒牌食品，主要是提醒消费者如果购买食用了该冒牌产品，不要过于恐慌。但生产销
售冒牌婴幼儿乳粉，属商业欺诈、侵犯知识产权的违法犯罪行为，一经发现，不论其质
量是否合格，是否对公... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 今年5月底，吴恒在接受《今日美国》采访时说：“舌尖上有两个中国：一个是有传统饮食文化和悠久历史的中国，一个是‘掷出窗外’网站上的中国。”
5月22日，在上海徐家汇嘉善路一家新开张的快餐馆，吴恒点了一份“宫保鸡丁套餐”。
这是一道四川名菜：先将鸡肉切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀，再放入烧热的食用油炸熟捞起，然后在油锅中放入干辣椒、蒜末爆炒，再下入鸡丁翻炒，最后辅以酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，放入花生米炒匀。
在吴恒的“掷出窗外”网站中，这顿午餐的每一份主、辅料都曾出现在那个被他自称为“有毒食品的维基百科”的资料库里。
“你现在吃饭会不会觉得很恶心？”《南都周刊》记者问。
“没办法，已经习惯了。”他又吃了一块鸡肉。
两个中国
吴恒，这位27岁的复旦大学在读硕士研究生，在去年4月发现了“牛肉可能由致癌的牛肉膏制作而成”后，开始收集和关注中国食品安全危机信息——那个时候，他已经吃了半年的10元牛肉盖浇饭套餐。
“应该有所作为了。”已然“跳入火坑”的他决心要做些事情。
在研究生的头两年，吴恒和普通学生无异。泡图书馆、挂网、写论文和背单词是他的重心所在。2009年，也即是研... 阅读全帖 |
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B***o
发帖数: 133 | 21 观世音菩萨灵感录
李圆净居士原著
演培法师白话讲述
第一篇 拔病苦
第二篇 救厄难
第三篇 兴福慧
第四篇 度生死
第五篇 广劝惩
第六篇 普示现
第一篇 拔病苦
★晋朝有个和尚，名叫竺法义，住在兴宁中始宁山上，很精细的研究所有的佛经，从他
学习的学生经常有一百多人，当咸安二年的时候，他感觉生起心气病来，病得很久，所
以他就一心一意的虔诚归依观世音菩萨，忽然有一天梦见一个人破开他的肚皮，把他的
肠胃都拿了出来，并且洗刮他的五脏六腑，看见有结成一块块肮脏的东西很多，都把他
洗得干干净净了，再放进去，还原缝好，对义说，你的病已经除掉了，当他一觉醒来，
果然病都好了。宋朝尚书令官员傅亮编撰这件事的奇迹，常常说，他的父亲在世时，和
义一起游山玩水，义也常常说这件奇事，听到的人没有一个不肃然起敬的。（太平广记）
★元魏时（即北魏孝文帝亦称元魏）名道泰，住在常山的衡唐精舍，曾经梦见有个人告
诉他说，你的性命将于四十二岁的时候，当寿终正寝，到了那个时候，果然生起很严重
的病来，他自己忧虑必定会死，将他所有的衣食资产多为布施，有位朋友对他说，我听
见供养六十二亿菩萨，和念一声观世音的人，得福恩是一样... 阅读全帖 |
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w***3
发帖数: 387 | 22 【作者按语：2010年是中国大陆大饥馑饿死人最多以至人相食的五十周年。1960年前后
三年，大陆近4000万饿殍充塞于途，已能找到有文字记录的人相食3000余起。一个国家
，一个政权，饿死这么多人，人相食，应该视为国殇。兹检出撰写中的拙书《国史略．
人相食列传第五十三》，改标题为“1949年后中国大陆人相食史料一览”，以为国殇祭
，祈国人警悟。谨向披露人相食史实的先行者致敬。
2010年10月12日于马德里蜗居】
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【九曲澄曰】
人相食，史不绝书，一般是因灾荒饥馑和战乱中食人。唐白居易《秦中吟十首．轻肥》
：“是岁江南旱，衢州人食人。”前秦苻登、隋末朱粲、唐末杨行密、五代赵思绾诸杀
人魔王都是以人肉充军粮。
有人统计，公元前205年至1930年，所谓正史记载了118个时期发生过人相食；近代史上
，记载人相食事件170多起。
1949年中共建政后人相食有3次。安徽省有案可稽的人相食有1289起。本列传所记的人
相食近3000 起。中共官修党史、国史对人相食这一史实隐匿不记。
第1次是1959年至1961年饿死近4... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 23 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 24 伯母于去年十二月廿九日差点去世，至今经过多次反复，在昨天(二月初
三日下半夜)去世，在初四下午埋葬，死的原因不是什么病，死是由于粮食缺
乏，营养不足。
现在我们工作很忙，正在开展春耕生产的大忙时候，我们农场本来公办
的,划回公社,现还是划由省办,省办廿个国营农场,我们场在内。省(广州市)
下放几万工人参加农业生产，一、二年期限，我们小小的农场都到了七ＯＯ
个工人来，我村卅个，更多都未完，现已到了大部分，主要纱厂工人较多，
因棉花失收，没有布纺，同时城市生活走向困难，市面上东西又缺乏，不妨
放到农村搞生产。所以，我们的生产就更紧张。今年市面上的东西很缺乏甚
至没有，就是有一点东西好者，都是贵得要命的。鸡六、七、八元一斤，番
薯都七角一斤，以前定价才二分的，蛋五、六角一个，小鱼都要二三一斤，
都难买的。总之只要有，抢着来买就是。我们存茶店有农场办的，卖一点死
猪肉都八元一斤。任何东西都是缺乏地买。
现在的物质基础完全缺乏，近年每人才发给尺半购布证，买一对袜都要
布票七·五寸，买两对袜就完了啦，买一件(每人)全衫要二·五尺，不够买
一件全衫。大水去年有两个月没有供应，过年每人才二两，现在每人... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 红腹食人鲳（资料图）
柳州市民张先生在柳江河被3条食人鲳攻击，手掌几乎被啃掉一块肉，随后，柳州市水产畜牧兽医局发动了官民联动的“追缉食人鲳”诱捕行动。此事过去仅1个多月，在58同城上却有一重庆卖家以每条15元的价格出售食人鲳。昨日，农业部渔业局政策法规处则称，食人鱼作为一种外来物种，即使是在网上作为观赏鱼进行售卖也是被禁止的。
网上叫卖食人鱼
8月21日，网友“串串香”发帖称，发现有人在网上批发食人鱼，并上传图片为证。图片中，联系人为苏苏的卖家公布了手机号和QQ号，并表示“特进一批红腹，另有各类水虎出售，量大特优”。
记者随即通过QQ号联系上信息发布者苏苏，她告诉记者，自己所出售的红腹就是红腹食人鲳，也称作“水虎”，此类鱼是水中的狼族，小的时候可以用手去捉，但长大了千万别去，“只要是肉，它都会吃的，而且根据鱼缸的大小和饲养的方法，这种鱼最大能长到20厘米长”。她表示，如果需要购买，卖家会送货上门。
鱼缸养了上千条
昨日下午，记者对销售点进行了暗访，见面前对方一再声称如发现是记者暗访就“弄死”。记者以买家身份，在离石油路车站不远的老式居民区内见到了销售鱼苗的廖先生。他自称家里是养鱼世家，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 红腹食人鲳资料图
柳州市民张先生在柳江河被3条食人鲳攻击，手掌几乎被啃掉一块肉，随后，柳州市水产畜牧兽医局发动了官民联动的“追缉食人鲳”诱捕行动。此事过去仅1个多月，在58同城上却有一重庆卖家以每条15元的价格出售食人鲳。昨日，农业部渔业局政策法规处则称，食人鱼作为一种外来物种，即使是在网上作为观赏鱼进行售卖也是被禁止的。
网上叫卖食人鱼
8月21日，网友“串串香”发帖称，发现有人在网上批发食人鱼，并上传图片为证。图片中，联系人为苏苏的卖家公布了手机号和QQ号，并表示“特进一批红腹，另有各类水虎出售，量大特优”。
记者随即通过QQ号联系上信息发布者苏苏，她告诉记者，自己所出售的红腹就是红腹食人鲳，也称作“水虎”，此类鱼是水中的狼族，小的时候可以用手去捉，但长大了千万别去，“只要是肉，它都会吃的，而且根据鱼缸的大小和饲养的方法，这种鱼最大能长到20厘米长”。她表示，如果需要购买，卖家会送货上门。
鱼缸养了上千条
昨日下午，记者对销售点进行了暗访，见面前对方一再声称如发现是记者暗访就“弄死”。记者以买家身份，在离石油路车站不远的老式居民区内见到了销售鱼苗的廖先生。他自称家里是养鱼世家，目前... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 里约耶稣山上的基督像张开双臂欢迎来自全世界的人们 资料图片
蔡芳和翟珺
蔡芳在钓食人鱼
翟珺手抓着短吻鳄
前不久，一个中国球迷赴巴西看世界杯花费的帖子在微博上流传，包含两个版本：自力更生版为最便宜小组赛每张90美元+机票来回1.85万元人民币+住宿1万元+当地消费3.5万元=6万多元；土豪版为两场半决赛加决赛闭幕式和颁奖仪式的12天行程费用39.8万元。
最低6万，最高近40万？在里约，现代快报记者偶遇了两位结伴来看世界杯的中国女游客，她们各自花90美元买了两张瑞士与厄瓜多尔的世界杯小组赛门票，准备感受一下世界杯炽热的氛围。她们告诉记者，两个人11天行程总费用10万元左右，各自平摊5万元。而她们最愿意与人分享的，是游览亚马孙丛林的经历。
网上认识
相约结伴游巴西
提到里约，很多人或许叫不出景点耶稣山的名字，但一定曾看过38米高雄伟基督像的照片或者影像。耶稣山上的基督像俯瞰着里约，张开双臂欢迎来自世界各地的人们。里约人喜欢骄傲地说，“上帝用六天创造世界，用一天创造了里约。”
就在耶稣山的基督像前，上海人蔡芳的一句中文，让现代快报记者注意到两位同胞。“为什么来巴西？看世界杯？”蔡芳回答得干... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 28 http://news.163.com/14/0615/03/9UOHLK6U00014Q4P.html
蔡芳和翟珺
蔡芳在钓食人鱼
翟珺手抓着短吻鳄
前不久，一个中国球迷赴巴西看世界杯花费的帖子在微博上流传，包含两个版本：自力
更生版为最便宜小组赛每张90美元+机票来回1.85万元人民币+住宿1万元+当地消费3.5
万元=6万多元；土豪版为两场半决赛加决赛闭幕式和颁奖仪式的12天行程费用39.8万元。
最低6万，最高近40万？在里约，现代快报记者偶遇了两位结伴来看世界杯的中国女游
客，她们各自花90美元买了两张瑞士与厄瓜多尔的世界杯小组赛门票，准备感受一下世
界杯炽热的氛围。她们告诉记者，两个人11天行程总费用10万元左右，各自平摊5万元
。而她们最愿意与人分享的，是游览亚马孙丛林的经历。
网上认识
相约结伴游巴西
提到里约，很多人或许叫不出景点耶稣山的名字，但一定曾看过38米高雄伟基督像的照
片或者影像。耶稣山上的基督像俯瞰着里约，张开双臂欢迎来自世界各地的人们。里约
人喜欢骄傲地说，“上帝用六天创造世界，用一天创造了里约。”
就在耶稣山的基督像前，上海人蔡芳的一句中文，让现代快报... 阅读全帖 |
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e*******u
发帖数: 333 | 29 我的宝贝猫猫肠胃功能似乎不是很强，吃买的猫食总是拉肚子。给他试过的有evo dry
food, wellness core dry food, wellness canned food, natural balance dry food
, natural balance canned food, nutro max dry food, fancy feast canned food,
friski canned food, science diet canned food. 全都拉肚子。probiotics 每天都
在吃，也没用。医生检查没有虫子。给他吃白水煮鸡就不拉肚子。我猜是不是他对这些
买的食物中的某种成分过敏阿. 我想试试自己给他做猫食，看看效果如何? 我记得版上
有人做raw的猫食，可不可以分享一下配方？还有，要在哪里买这些东西呢？我看了网
上的一些配方，都要很多东西，可是都不说要从哪里买，比如有些配方需要钙片，维生
素和鱼油，那么人吃的钙片，维生素，鱼油，可以给猫吃吗？网上的配方的计量又都不
太一样。我这周都在研究猫食，头都晕了。请神通广大的派慈版帮帮忙吧。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 日本主妇在超市选购食品。 CFP 图
日本钻石社（diamond社，日本财经出版社）官方网站近日刊登日本作家橘玲的文章称，对于中国产的食材，日本人的印象往往是“污染”和“危险”。然而专家中也有着这样的声音，“中国食材比日本食材更加安全”。
麦当劳日本控股公司近日表示，受中国上海福喜食品公司过期鸡肉使用问题的影响，预计2014年度集团净亏损金额将达170亿日元（约合人民币9.6亿元）。上述过期鸡肉问题发生后，日本民众对从中国进口的食材不安感加剧，去日本麦当劳店里的顾客也大幅减少。
文章指出，作为前提，中国确实存在着很大的食品安全问题。三聚氰胺毒奶粉事件发生以后，北京和上海等地的许多消费者对中国产乳制品失去了信心。此外，毒胶囊、漂白剂粉丝、镉大米、地沟油问题等，食品安全的违法行为不胜枚举。
那么，专家为什么会认为“中国产的食材反而更安全”呢？那是因为，随着日本消费者对食品安全不信任感的加剧，进口食品的行政法规将会越来越严格，食品进口和销售的从业者也会为了确保食品安全而努力经营。
文章称，2008年初，河北石家庄天洋食品厂出口到日本的饺子引发中毒事件，进口方日本JT食品公司和销售方日本生活协... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 一、荇菜
荇菜是一种处境尴尬的植物。有一首关于荇菜的诗歌家喻户晓，却少有人知道荇菜的样
子；即使常常见到这种植物，却又或许叫不出它的名字——闻其名不知其貌，见其貌不
识其名。
那首诗歌是这样的：
关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。
参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。
求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。
参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。
参差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐之。
《诗经》名篇《关雎》里，这位姑娘每天采来采去的荇菜。
这些圆圆的绿叶，在今天池塘甚至臭水沟里都相当常见，现在似乎绝少有人打捞回家当
蔬菜吃了。《诗经》中的姑娘却无疑是经常采食荇菜的，才给了小伙子无数偷窥的机会。
此物利尿通淋，有清热之效，不宜多食。小伙子天天视奸采荇菜的姑娘，看得寤寐思服
、辗转反侧、肿胀难受，自己应该多吃些败败火。
二、堇 [jǐn] 菜
《礼记 · 内则》列举了一份平民家子女奉养父母（公婆）的食物标准，其中就包括堇
菜。
（事父母姑舅）饘酏、酒醴、芼羹、菽麦、蕡稻、黍粱、秫唯所欲，枣、栗、饴、蜜以
甘之，
堇、荁、枌、榆、免、槁、薧滫以滑之，脂膏以膏之。
三、荁 [h... 阅读全帖 |
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k******g
发帖数: 1540 | 32 这几天看了一本关于dog food 的书，越看越觉得狗食吃不得了。当然是我家狗吃。
以前买狗食就看着便宜的买，后来知道狗是要吃肉的，所以就看着包装上，名称上带肉
的买。看过书才知道
Beef dog food
Beef recipe dog food
beef and rice recipe dog food
dog food with beef
dog food with beef flavor
等等的区别。
光看这些名字，你买的牛肉狗食，可能只有3%的牛肉产品，甚至连牛肉都没有。
知道上面文字的区别吗？
Beef dog food （95% beef）
Beef recipe dog food （25% beef）
beef and rice recipe dog food (25% beef and rice， 就是土豆炖牛肉和牛肉炖
土豆的区别，牛肉可能大于
3%)
dog food with beef （3% beef）
dog food with beef flavor （可能连牛肉都没有）
总之，厂商根据消费者的需要制造出了，越来越便宜的dog food。大家在超... 阅读全帖 |
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I***i
发帖数: 14557 | 33 以前在网上搜过bird feeder，知道lowe's有卖。昨天路过lowe's，就进去了。找了半
天才找到，和鸟食在一起。我买的都是Garden Treasures牌的，好像lowe's和这个品牌
有合作关系。
各种各样的bird feeder摆在那，我就花眼了。最后入了外贸协会，跳了这个
金属铁彩色玻璃，据说鸟喜欢色彩斑斓的东东。容量算较大的，主要是粗一些。缺点是
侧面上没有出鸟粮的孔，鸟只能在底层的盘子上吃食。
然后是选鸟粮，同样眼花。问了店里的一个人，她家里就挂bird feeder。鸟粮袋子的
后面也说什么粮吸引什么鸟。最后我看Garden Treasures牌的wild bird food大袋装减
价，就买了一大袋，里面是杂粮包括没去壳的黑皮葵花籽。
回家就放了点鸟粮进去，今天早上鸟们就知道了，基本就是tufted titmouse和
carolina chickadee，热闹得很。不过小红（Northern Cardinal）对这个鸟食器不感
冒，依旧在阳台上找大米吃。
一开始我在屋里隔着玻璃看，逐渐感觉到鸟们似乎一点都不怕我。决定打开玻璃门，并
准备好相机。暂短的宁静之... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 34 1月5日是农历腊月初八，腊八节。许多华人开始为泡腊八醋做准备。1月2日在菜市场和
超市里，各品牌的瓶装醋已成了主角，有的商家在销售食用醋时还赠送大蒜。那么腊八
的习俗你知道多少呢？古时，腊八是人们庆祝丰收、祭祀神灵祖先的重要日子，中国大
多数地区有喝腊八粥的习俗。
腊八粥，也叫七宝五味
粥，多种食材熬制，是合聚万物、调和千灵之意。俗话说“过了腊八就是年”，腊八来
了，春节的脚步近了。
腊八粥不同人群需要量身选料
很多华人超市里都在卖搭配好了的腊八米，买一... 阅读全帖 |
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y****r
发帖数: 3036 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
areyoueye (关注食事，了解食尚) 于 (Tue Jun 4 14:10:31 2013, 美东) 提到:
消息称，“敏感词”餐馆准备在downtown crossing附近开分店了，估计这一两个月能
完成。
这对于城里想吃面和cool skin的童鞋们会方便很多
P.S. wifi服务一事暂时还是未知数
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fengweiwei (风微微) 于 (Tue Jun 4 14:13:25 2013, 美东) 提到:
太好了
也赞一下消息灵通人士
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yunner (晕着呢~) 于 (Tue Jun 4 14:21:56 2013, 美东) 提到:
但愿不要影响他们老店的水平
☆─────────────────────────────────────☆
ZZzzz55 (爱生活爱猪头～) 于 (Tue Ju... 阅读全帖 |
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b********d
发帖数: 11 | 36 6月25日，星期一
只喝水，茶，黑咖。
有人要一块断食的吗？做个伴
嗯。监督我吧。今晚开始了
其实断食最大的挑战不是饥饿，对我来说是两点。一个是省下来的大把时间干什么？一
个是吃的欲望。
6月26日，星期二（第一天）
抓一把无沙紫菜，泡开水，填了点饥。
黑咖，水水水
化去肥肉是断食的一个初衷，也想看看自己有没有“意志”这个东西
6月27日，星期三
一小把紫菜的Miso 汤
黑咖，水
几粒瓜子，拇指盖大的91%黑巧克力一片
下午感到饿啊，饿的直打嗝。在公司倒是比较好坚持，困难是在回家后，和睡觉前
夜里还是很饿啊，把魔芋切成拇指大小的块，吃了2块。
6月28日，星期四
身体在缩水。心情在沉淀。
Costco 的试吃，每样一个。（以后中午去Costco 吃饭？）
小杯无糖冰咖，少少2%奶。三个荔枝
也许是有吃的缘故，精神很好，总想干活。上周末才买的裤子就大了，老往下掉。
6月29日，星期五
今天是忙碌的一天，发生了生命中值得记住的事情们。
好吧，我承认又去了Costco。因为经过，想说再抗一包手纸，顺便吃点试吃（fact: 吃
点试吃，顺便抗包手纸）。
黑咖，水。
6月30日，星期六
早上体... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 37 “自家的孩子都不会吃这些食品”
———暗访郑州小食品黑作坊
推开虚掩的门走进去，伴随着轰鸣的机器声，一股浓烈的麻辣味扑鼻而来。
大约20平米的空间内，灯光昏黄，几张报纸糊住了唯一的窗户。正对门的地上，是一摊红红绿绿萝卜丝样的东西。机器上裹满油污，看不出本来面目。几个装着黄色液体的大号塑料桶，以及墙角堆放的几十袋白色面粉，很是显眼。
门口的操作台上，微型台秤、生锈的剪刀、已经开了口的瓶瓶罐罐胡乱地摆放在一起。包装说明显示，其中两瓶绿色、暗红色的粉末，分别是名为果糖和日落黄的食品添加剂，一袋白色粉末为甜蜜素。
一个40岁左右、未作任何防护的工人进来，跨过摊放在地下的原材料，走到轰鸣的机器跟前，添加了一瓢面粉、辣椒面和食品添加剂的混合物。
与此同时，在另一个房间内，两台长长的面板上，堆放着刚刚生产出来的成品———黄色、绿色的仿佛虾米状的小辣条，七八个老年妇女分坐面板两边，熟练地进行封装。透明的包装袋比扑克牌略小，没有任何标识。只有旁边垒的一人多高的包装箱上，印有“吴富杰熟食、湘川风味”字样。
在不久前的一次暗访中，《经济参考报》记者在位于郑州市二七区侯寨乡大田垌村的一户民房里目击了上述场景。... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 38 政府在冀中画了一个圈，称之为“千年大计”——这就是“雄安新区”。
政策红利，如天降甘霖，当地将搅动如何的惊涛骇浪？
一群“食利而动”的炒房团，如野兽嗅到金钱的血腥，政策公布之后，成千上万的炒房团，组队涌入雄安新区。
政府早有防备，在4月2日上午，所有的楼盘、二手房、中介门店都被封，禁止销售。
但依然没有挡住炒房团的热情，他们携带数百万现金，当下就和房主签订“私下协议”；一位内蒙古大老板，一口气花7200万买下8层楼……
这场盛大的食利盛宴背后，是一张张为利扭曲的面孔……
01 开场的盛宴
“你卖不卖？你到底卖不卖？”
三个人围着雄县男子陈大星，咄咄逼人。
陈大星在雄县县政府附近小区购买了一套“小产权房”，120平米，30万，今年“十一”拿钥匙。
而突如其来的政策，让他有诸多担忧：买的房子是否作数？将来拆迁，小产权是否给补偿？
而一个从北京开车来的、一个从深圳连夜坐飞机来的，一个从保定搭顺风车来的，3位炒房客，却团团将他围住，让他无暇思考。
“这样，我给你翻一倍，60万，卖给我，如何？”深圳人说。
“我再给你加10万”，北京人罗玉明说。
陈大星应接不暇：“行了行了，1平米低于1万，我都不... 阅读全帖 |
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r**m
发帖数: 1825 | 39 烧烤,火锅都是糟蹋食材，和川菜一样，都是北方和穷地方处理低级食材不得已的做法
而已。
例如羊肉，南方的羊和北方羊不同，山羊的是绝对不能像北方人那样做的，因为山羊是
有其内在鲜味，很少膻味，如果拿去做手抓羊肉，羊蝎子，烫火锅或者烧烤，那就是糟
蹋了。如果红烧的话，那是鲜美无比
真正的中国美食精华就是粤菜和淮扬菜，淮扬菜是个连炒青菜都很讲究食材的菜系，非
常讲究如何烹饪能把这些农田里出来的菜的新鲜味道给做出来，同时达到口味的上乘。
江浙的海鲜烧法和粤菜相近，都是讲究原味。鲁菜的海鲜烧法各种乱搞重口味，一塌糊
涂。而且北方出产的海鲜品质比较差比如文蛤（我们一般叫蛤蜊），江苏出产的蛤蜊品
质极高，主要是在靠近长江口的海边才出产，咸水淡水的交汇处导致其肉质和鲜味的唯
一性，平时市场上根本买不到，除非去产地买，因为绝大多数都被日韩进口掉了。市场
上的文蛤都是大连和山东文蛤，肉质和鲜味都差得十万八千里。
南方食材的一个特点就是什么都有，（面食不如山西和陕西，尤其陕西，全国第一，无
人能及），除了全国各地都有的食材外，江浙一带地理位置决定了江河海鲜什么都有，
尤其是长江下游及邻近湖泊里的鱼虾，特色就在... 阅读全帖 |
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q********d
发帖数: 57 | 40 zz的一篇详细介绍columbus中餐馆的帖子，好几年前的，不知道还有没有用，大家随便
看看啊
发信人: fisherfish (小渔－yxsyzxg), 信区: Ohio
标 题: 食在哥伦布－Columbus, OH （ZZ）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 23 17:49:17 2006)
by liujlliujl
参加活动] 食在哥伦布－Columbus, OH 食在哥伦布－Columbus, OH
Columbus 不算多大的城市，好像是排在15大还是多少来着。中国人多是聚集在OSU的，
到也不算少了。中餐馆我在黄页上一查，查出了不多不少刚好整数100个 中餐馆的味
道肯定不会有大城市的CHINA TOWN的好了，从天府之国重庆过来的我，对美国这边的吃
的很是不适应。在Columbus呆了几年，还是是时常馋的不行，时常抱怨那里的餐馆的味
道，但现在搬家搬到了一个较小的地方，才觉得那里真是比现在这里好很多了，现在这
里也有好点的餐馆，但都离我们住的地方比较远，都是在领近的另一个城市，太不方便
了。
我去过的餐馆不知道算不算多，但我是对... 阅读全帖 |
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t****d
发帖数: 423 | 41 第二十二回 药食同源
最近一位老奶奶在旧金山的中药铺子买了中药回家吃，结果导致中毒，不幸身亡。经查
，中毒原因是她买了附子，而附子内含乌头碱毒，本需要煮一个小时以上才能去除毒性
。不恰当的操作不但使老人付出了生命的代价，而且也使得附子被勒令在湾区的各大中
药铺子下架。中医老师们都不禁叹息这一味回阳救逆的良药就这样被因噎废食了。中药
的安全性本就不是一个新鲜的话题，之前也有过治车前子因使用不当会损伤心脏而被下
架的案例。跟西药一样，中药是“药”，应该在有执照的中医师指导下使用。根据不同
的体质和病症，什么时候吃、吃多少、怎么吃，都是非常有讲究的。用法得当，才能治
疗缓解病情。
那么，所谓“药食同源”， 又是怎么一回事儿呢？ 念念周末听了一场中药师麻仲学的
讲座，恰好讲的就是这个问题，赶紧和大家分享一下。
麻医生说，在美国行医，有很多时候，病人的西医会要求病人除了自己给开的西药，不
能服用其他药物。中医师如果想要配合西医做出辅助治疗，使用既是食品又是药品的的
“食品药”不失为一种保险又有效的方法。早在2002年，中国卫生部就列出了87种“药
食同源”的”食品药“。名单如下：丁香、八角茴香、... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42 近日，网传北京因水体污染造成淡水活鱼大量下架。昨日，新京报记者探访多家超市和
大型水产市场发现，多家超市生鲜区活鱼下架，水产市场商铺仍在正常售卖。对此，北
京食品药品监督管理局回应称，目前并未下达统一的禁止销售淡水活鱼的规定。北京市
水产品抽检合格率常年达9成以上，网传水体污染导致淡水鱼污染的传闻不可信，部分
超市停售淡水活鱼属于企业自主行为。
事件
多家超市活鱼下架
“连续好几天了，都没有看到超市有销售活鱼。”有消费者提出。
昨日，新京报记者探访通州、朝阳多家大型超市发现，超市内生鲜区活鱼出现下架情况
，冻鱼和鱼虾种类的水产仍在正常售卖。
卜蜂莲花(通州店)超市工作人员称，活鱼已全部下架，有一个月之久，何时再卖目前还
不清楚。
八里桥水产市场有33家店铺仍在售卖活鱼。商铺老板称，每天早上都有人来检查，鱼的
质量没有问题，进货渠道都来自朝阳区的大洋路海鲜批发市场。售卖的活鱼种类包括草
鱼、鲇鱼、鲫鱼等。
回应
下架系企业自主行为
记者从北京商务委、北京市食药监局了解到，网传北京水体污染导致淡水鱼污染的传闻
不可信，部分超市活鱼下架属企业自主行为。
“活鱼下架的原因并非水产品抽检不合格，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 43 田女士购买的假鸡蛋
假鸡蛋的庐山真面目
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，咋都嚼不烂，是不是买到假鸡蛋了？”近日，洛阳市民田女士致电12315，反映自己买的5斤鸡蛋，吃着没有鸡蛋味。对此，工商执法人员提醒市民，购买鸡蛋要提防流动摊点，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，11月4日上午，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。田阿姨上前一问，每斤比市场上便宜4毛钱，以为是从乡下来卖鸡蛋的。“当时没想那么多，觉得挺便宜的，就买了5斤。”
回到家后，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，吃到嘴里后，却觉得味道有些不对。“感觉像是橡皮筋一样，怎么嚼都嚼不烂。”于是她又拿了几个来，磕开后，发现“蛋黄”里有不明凝结物，呈块状，而且蛋黄颜色通体淡红，闻起来没有鸡蛋的腥味。
因为怀疑买到了假鸡蛋，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。工商执法人员赶到现场后，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，记者通过多方关系，联系到了一名自称会制作假鸡蛋... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 44 女子买到有针眼的避孕套 3个月怀孕2次(图)
2016年06月23日 11:02
来源：华西都市报
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使用假冒避孕套致小雨在三个月内两次怀孕，这让她的身心很受伤。
避孕套存在小孔。
原标题：买到歪避孕套 女孩3个月怀孕两次
双流一副食店无销售资格，12只避孕套10只有洞孔
华西都市报记者 宁芝 吴柳锋 摄影吴小川
3月5日，在双流一家医院，18岁的小雨发现自己怀孕了。她原本是来医院检查肠胃，医
生问明症状，推荐她去了妇产科。得知自己怀孕，小雨在和男友商量后做了人流。
两个月后，小雨又意外怀孕了。接下来，小雨的生活陷入混乱，娃娃打了、身体垮了、
工作辞了……但有个问题一直困扰着他们：平时都采取了避孕措施，是哪个环节出了问
题？
直到有一天，男友拆开避孕套在水龙头接水，看到水顺着一个洞漏了出来。再一一拆开
，12只避孕套10只有洞孔，他们才恍然大悟。
用避孕套吃避孕药 18岁女孩意外怀孕
今年3月，小雨发现身体出现了异样。“当时我很能吃，最多的一次一顿吃了7碗饭，还
特别想吃酸、辣食物。”小雨说，她以为肠胃出了问题，便到双流的一家医院就诊，还
特意找了肠胃科的医生。
医生询... 阅读全帖 |
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t*******h
发帖数: 2744 | 45 对食材“敲骨吸髓”式的综合利用程度，真正体现出了中国饮食文化的博大——不断从
生存环境中扩大食物来源，某些被中国人纳入食谱的植物，甚至有害健康。这种“博大
”从何而来？
文/黄章晋
在中国人看来，祖国饮食文化与中医、武术一样，源远流长、博大精深且独步天下。
精深、独步全球与否，我们将在这个系列的后续文章中讨论，但中餐的博大举世无双，
应当毋庸置疑。
博大首先体现于自然条件。中国地跨寒温带、中温带、暖温带、亚热带、热带，境内有
高山、丘陵、平原、江河湖泊和海洋，因此食材类别极为多元。
第二个则在于中国人“物尽其用”的传统观念。国人不但对食材选择百无禁忌，并且对
每个可食部分都会以专门的烹饪方式予以利用。《舌尖上的中国》第一季中第一集就以
《自然的馈赠》为题，强调了中国饮食文化的这一特征。
以物尽其用为典型特征之一的中国饮食文化，是如何发育出来的?
【“吃掉所有动物的能力”】
1980年代初，哑剧《吃鸡爪》夸张展示了中国人民在利用动物蛋白上的勤劳和机智。同
期，央视台某生活栏目曾介绍各地如何利用鸡爪，脱颖而出的当然是一位精致的上海人
。这位鸡爪爱好者的绝活，是把鸡脚腕后那几根细小的骨头啃咬... 阅读全帖 |
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f*****e
发帖数: 427 | 46 我养鱼养了二十多年，从中国养到美国，除了海水和超高级品种（各种龙，罗汉）没养
过，其他市面上能见到的品种都玩过。来谈谈感受。
美国市场上，包括petsmart，petco等，基本买不到健康和品相好的鱼，而且能买到的
都是低端品种（国内俗称杂鱼），品种少不说，价格还奇贵。所以这些鱼基本没有观赏
价值，只能适合新手练手和供小孩子把玩。在美国要想买到有观赏价值或者高端一点的
鱼，只能在google上找私人卖家或者佛州或中部某州专业养殖户，空运到家。
小杂鱼也是生命，既然养就不能任其自生自灭，得有科学的方法。不管高档鱼低档鱼，
金鱼还是热带鱼，其实都不难养，只要掌握以下原则：
1. 养鱼先养水。新手开缸不能马上下鱼，要等消化系统先建立。一个简单的方法是“
腐食开缸”，在加水的新缸里放少量鱼食任其腐烂。因为消化细菌无处不在，腐烂的食
物能为细菌提供食物，加快进程。一般5-7天可下鱼。明显的标致是缸壁上的一层白膜
开始慢慢消失。
2. 最好不要裸缸养鱼。养鱼之前最重要的问题是搞清楚鱼需要什么pH。如果pH》7，例
如非洲三湖，需要用珊瑚沙。如果《7，例如南美的大部分鱼，需要ADA泥等。
3. 加大... 阅读全帖 |
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f*****e
发帖数: 427 | 47 我养鱼养了二十多年，从中国养到美国，除了海水和超高级品种（各种龙，罗汉）没养
过，其他市面上能见到的品种都玩过。来谈谈感受。
美国市场上，包括petsmart，petco等，基本买不到健康和品相好的鱼，而且能买到的
都是低端品种（国内俗称杂鱼），品种少不说，价格还奇贵。所以这些鱼基本没有观赏
价值，只能适合新手练手和供小孩子把玩。在美国要想买到有观赏价值或者高端一点的
鱼，只能在google上找私人卖家或者佛州或中部某州专业养殖户，空运到家。
小杂鱼也是生命，既然养就不能任其自生自灭，得有科学的方法。不管高档鱼低档鱼，
金鱼还是热带鱼，其实都不难养，只要掌握以下原则：
1. 养鱼先养水。新手开缸不能马上下鱼，要等消化系统先建立。一个简单的方法是“
腐食开缸”，在加水的新缸里放少量鱼食任其腐烂。因为消化细菌无处不在，腐烂的食
物能为细菌提供食物，加快进程。一般5-7天可下鱼。明显的标致是缸壁上的一层白膜
开始慢慢消失。
2. 最好不要裸缸养鱼。养鱼之前最重要的问题是搞清楚鱼需要什么pH。如果pH》7，例
如非洲三湖，需要用珊瑚沙。如果《7，例如南美的大部分鱼，需要ADA泥等。
3. 加大... 阅读全帖 |
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b*********y
发帖数: 121 | 48 mark
我养鱼养了二十多年，从中国养到美国，除了海水和超高级品种（各种龙，罗汉）没养
过，其他市面上能见到的品种都玩过。来谈谈感受。
美国市场上，包括petsmart，petco等，基本买不到健康和品相好的鱼，而且能买到的
都是低端品种（国内俗称杂鱼），品种少不说，价格还奇贵。所以这些鱼基本没有观赏
价值，只能适合新手练手和供小孩子把玩。在美国要想买到有观赏价值或者高端一点的
鱼，只能在google上找私人卖家或者佛州或中部某州专业养殖户，空运到家。
小杂鱼也是生命，既然养就不能任其自生自灭，得有科学的方法。不管高档鱼低档鱼，
金鱼还是热带鱼，其实都不难养，只要掌握以下原则：
1. 养鱼先养水。新手开缸不能马上下鱼，要等消化系统先建立。一个简单的方法是“
腐食开缸”，在加水的新缸里放少量鱼食任其腐烂。因为消化细菌无处不在，腐烂的食
物能为细菌提供食物，加快进程。一般5-7天可下鱼。明显的标致是缸壁上的一层白膜
开始慢慢消失。
2. 最好不要裸缸养鱼。养鱼之前最重要的问题是搞清楚鱼需要什么pH。如果pH》7，例
如非洲三湖，需要用珊瑚沙。如果《7，例如南美的大部分鱼，需要ADA泥等。
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x********u
发帖数: 1485 | 49 今年，趁“香辣蟹”的东风，平时并不显眼的蟹竟然坐上了“吃喝先锋”的主角位。许多
精明的广州食客都已知道———食咖喱蟹时到“蕉叶”；食香辣蟹就要光临“一品”或“
张记”；食避风塘炒蟹时去“渔人堡”；食淮扬蛋黄蟹就来“上海滩”……但是最近，小
记们发现，有一家酒楼打着“食蟹专门店”的招牌，吸引了不少“好蟹一族”。在这家专
门店里，集中了十八种蟹的食法，什么咖喱蟹、香辣蟹、花雕蒸蟹、牛油火局蟹、金汤浸
蟹、鸡汁煮蟹……真是十足一个蟹的天堂！如果你是一个“好蟹者”，趁过年逛街买年货
时，可以顺便到此一窥，看看我们的介绍合不合你口味？
食之实惠
100元过足蟹瘾
采访差不多收场的时候，才回想起那些已经在肚子里的蟹儿们———一问大厨才知，
这里的蟹是按蟹净重量及时价计费（约56元?公斤）。心中暗地一想，相比我们所熟悉的
“香辣蟹”中那一根肥大的水草而言，在这家食蟹专门店里“食净蟹”则相对实惠得多。
因此，这间食蟹专门店里，好像没有饭不饭市的时间区分。从我们进来采访（12：00左右
）直到我们离开，三层楼的座位仍然是满满的。
大厨说，因为地处上下九步行街，餐厅每天从开门做生意开始，都是高朋满座，而现 |
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c****s
发帖数: 5892 | 50 台湾食品含有塑化剂的问题持续发酵，加拿大食品检验局(CFIA)昨日派人突击检查大温珍珠奶茶原料进口商，追查上游货源及大温流向，并不排除未来会有更多大温商品需要回收。
更多商品或回收
大温风行的珍珠奶茶销售也受到冲击，受影响的珍珠奶茶原料批发商需要四处调集货物。 珍珠奶茶店的生意额则开始下降，纷纷贴出厂商的化验证明，甚至不排除自行付钱委托大温化验室检验产品。
杨名勋持大量化验报告，强调自己进口的产品绝无问题
大温珍珠奶茶原料主要进口商之一的云祥茶庄负责人杨名勋表示，加拿大食品检验局昨日派出多名检查员，在无预警的情况下，突击检查该原料进口商，但这次食检局并未像2008年三聚氰胺毒奶粉事件般，取走大量商品进行化验，而是要求进口商提交详细上游货源，并检查所进口珍珠奶茶原料的化验报告。
据了解，虽然目前食检局只列出大温一间进口商所进口的9款果汁果酱需要回收，但政府已经掌握了更多受影响的进口商名单，其中部分位于加拿大东岸。
大温珍珠奶茶店已经贴出澄清告示
加拿大食品检验局昨日向全国的进口商及零售商发出警告，称台湾政府已经回收多款食品，并列出目前被列为三级回收品、曾在大温贩卖的9款果汁果酱。 食检局... 阅读全帖 |
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