c***s
发帖数: 70028 | 1 “老鼠变乳鸽”视频中的“乳鸽”。
开篇语
三聚氰胺的阴影依然没有散去。
随着国家对食品安全的新一轮重点治乱,假蹄膀、毒血旺、死田鸡、墨汁石蜡红薯粉丝、死猪拌剧毒农药腌制腊肉等一系列食品安全乱象相继曝光。
随着“慎食清单”不断延展,人们对于食品安全也越来越不相信。见惯了无良商家超乎人想象的伎俩之后,人们宁愿不去质疑而选择逃避。因而,与真相相伴的,还有大量的假象。比如,皮革奶、牛肉膏、纸包子……
真理还在穿鞋,流言已至千里之外。我们不必苛责听信流言的公众,关键是如何重拾信心、如何重建监管制度,才能真正让人不再为食品安全深切焦虑。
从今天起,本报从一起网络上疯传的事件出发,与您一起探讨广州食品安全监管的完善之道,敬请垂注。
“我吃过的乳鸽可能是老鼠?实在接受不了!”近日,一组《看无良商家如何把老鼠变成乳鸽》的图片和视频在微博上疯传。众多网友对此表示震惊、恶心, “以后都不敢乱吃乳鸽了”。即使少数对视频的真实性表示怀疑的网友也表示,“心理有阴影”。而记者多方查询采访得知,该食品中的“乳鸽”极可能是油炸椒盐田鼠。
惊图片视频记录“老鼠变乳鸽”过程
这组出现在微博上的图片和视频短短数日,转载量已超... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 8941 | 2 今天逛Bass Pro，看上了Ruger的357mag口径的LCR小转轮。
手感很好。很想进一个。
随便跟店小二聊聊，店小二说，他经常跟朋友一起去阿拉斯加玩，都是带乳鸽的大号左
轮防身，说乳鸽的轮子特别结实，有些很hot的子弹都说明了只能在乳鸽的轮子上用，
不能用在别的轮子枪里。另外特地说乳鸽的SW的轮子结实。
真有此事么？
乳鸽的轮子看起来确实挺结实，这倒是事实，不过真的有什么弹药是只能用在乳鸽上的
么？难道SW不够结实么？我从来没见到过。 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 3 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: henbagua (henbagua), 信区: WaterWorld
标 题: 揭秘无良商家把老鼠变成乳鸽全过程
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 4 00:03:51 2011, 美东)
近日，某论坛揭秘了一组无良商家把老鼠变成乳鸽全过程。 通过种种加工，一只老鼠
就变成美味点乳鸽了， 话说这烤乳鸽的造型和半夜在饭店里吃的算是一模一样。。。
你敢吃吗？ |
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M*****n
发帖数: 16729 | 4 大众医药网
腰腿部隐隐作痛，酸软无力的主要病机是肾虚。年老体弱或病程较长的腰椎间盘突
出症患者常有这些症状。虫草炖乳鸽等一些药膳配方不仅适用于腰膝酸软疼痛者，对因肾
虚引起的全身乏力、畏寒肢冷、阳痿早泄等症状，也有较好的效果。
主料：乳鸽2只，虫草5克，杜仲10克，肉苁蓉10克。
配料：火腿、香菇、冬笋、清鸡汤适时。
制法：将乳鸽去头、爪、切成块，在沸水中焯一下捞出，虫草用温水洗净后加少量黄
酒炖1小时；杜仲、肉苁蓉洗净，香菇胀泡洗净，冬笋、火腿切片；气锅中放入鸽块、火
腿片、冬笋片、香菇，表面盖虫草、杜仲、肉苁蓉，然后加少许清鸡汤、盐、黄酒调味，
上笼蒸1小时左右至鸽肉酥，去杜仲、肉苁蓉即可。
用法：喝汤食肉。
来源：《家庭实用中医全书》。 |
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c****r
发帖数: 36 | 5 椰青即嫩椰，是果皮尚呈绿色的未熟椰子。每逢夏季，逛着逛着街总会不经意就撞见这么个铺子——看着破破烂烂，就卖那堆着一地的青皮椰子。说也奇怪，不知为何很少关顾，其实一直是垂涎那捧着比头还大的椰子狂吸的滋味的。和老椰子一样，椰青用来煲汤也是很不错的，配乳鸽、鸡、鹌鹑等禽类尤其适合，汤味清甜鲜香，兼清热养肺之效。
3-4人份
调味料：盐适量
做法：
1. 先将椰青开孔，倒出椰汁留用；再将椰青从上部近1/5处横切开(作炖盅)，刮出部分椰肉待用；
2. 洗净宰好的乳鸽，斩大件，汆水捞起；
3. 将椰汁、椰肉、乳鸽和姜片放入椰青壳内，上盖，用塑料薄膜封好，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。
功效：
汤水香甜，清热解毒，清润养肺。
●美食科学堂
椰青
椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜。据说椰汁离开椰壳味道则变：上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。更玄乎一点的是东南亚人的说法：椰青汁在早上太阳未出时饮，属凉性润燥，可治肺热等热症各种疾病。当太阳出来，早上六、七点后，椰汁性平无此作用了。我们身不在产地，自然也没权利去讲究这个，就这么“凑合”着吃吧。
因为椰青的 |
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h******a
发帖数: 83 | 6 近日，某论坛揭秘了一组无良商家把老鼠变成乳鸽全过程。 通过种种加工，一只老鼠
就变成美味点乳鸽了， 话说这烤乳鸽的造型和半夜在饭店里吃的算是一模一样。。。
你敢吃吗？ |
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y****i
发帖数: 2194 | 7 这分明是广东福建某些地方人家吃田鼠的过程
扯什么乳鸽...估计卖的比乳鸽都贵 |
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C****g
发帖数: 3945 | 8 就是
这分明是广东福建某些地方人家吃田鼠的过程
扯什么乳鸽...估计卖的比乳鸽都贵 |
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Z*L
发帖数: 9598 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
blooming (blooming) 于 (Mon Jun 6 20:13:55 2011, 美东) 提到:
家里有孕妇要补养。急求！谢谢！
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yemen (灰太狼) 于 (Mon Jun 6 20:37:21 2011, 美东) 提到:
乳鸽遍地都是，看你敢不敢出手了。甲鱼，中国超市就有，没太注意是乌龟还是甲鱼。
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joiceapple (Xin) 于 (Mon Jun 6 20:39:18 2011, 美东) 提到:
中国超市里一般都有冷冻的乳鸽或乌鸡卖。
甲鱼倒真是从没见过
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alfaromeo2 (龙城飞将) 于 (Mon Jun 6 20:44:32 2011, 美东) 提到:
大家发有甲鱼
☆───────────... 阅读全帖 |
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n***i
发帖数: 4627 | 10 乳鸽就是拍子预备队，连oc都在那里培养。卖蛋妞的弟弟是乳鸽的oc。。。 |
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T*********4
发帖数: 451 | 13 一切才刚刚开始。。。
Disclosure: long 乳鸽 |
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a**********e
发帖数: 37 | 15 在北卡哪里能吃鱼翅羹，烤乳鸽，鲍鱼？
my in-laws 在网上看见有人在美国吃这些，想生日去吃大餐。 |
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y***n
发帖数: 2806 | 16 乳鸽遍地都是，看你敢不敢出手了。甲鱼，中国超市就有，没太注意是乌龟还是甲鱼。 |
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j********e
发帖数: 23 | 17 中国超市里一般都有冷冻的乳鸽或乌鸡卖。
甲鱼倒真是从没见过 |
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H****2
发帖数: 824 | 20 4d,没吃过皇上皇的乳鸽，不过鸽子比鹌鹑大多了吧,体型也不一样。 |
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n********r
发帖数: 2228 | 22 现在不买，就是想起来了问问。龙星只见过鹌鹑，好象没见过乳鸽啊？下回再仔细找找。 |
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b*a
发帖数: 17670 | 23 我老说过，3年后表弟成了猪不理，乳鸽成了Vick |
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n****e
发帖数: 6292 | 25 以前一直以为rimfire都是不能dry fire的,知道我看了乳鸽的官方网站:
http://www.ruger.com/service/FAQs.html
Can I dry fire my Mark III pistol?
Yes. The Mark III has a firing pin stop that prevents the firing pin from
contacting the rear of the barrel and damaging the edge of the chamber. If
you are going to dry fire the pistol extensively, the stop pin and firing
pin will eventually wear and contact could occur, and we recommend replacing
both the firing pin and the firing pin stop from time to time. You should
also monito... 阅读全帖 |
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n****e
发帖数: 6292 | 26 我的乳鸽照门也有点歪,不过基座貌似是好的,就是上面那个凹型贴片装歪了.有人知道
怎么校正吗? |
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r********t
发帖数: 338 | 27 咱给乳鸽打了个电话，寄过来个新的后瞄，不过要自己装。 |
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m********t
发帖数: 9426 | 30 虽然乳鸽在大房子扔出500码，但是还是被油密狂屠
八盖在哀兵必胜的明尼面前，露出冠军相 |
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d****g
发帖数: 95 | 32 有这样一个餐饮企业：他们不接受预订，每逢节假日或是周末要加收10%的费用，每天
一到饭点儿餐厅便高朋满座，去晚了门口就有几十人甚至上百人在等座儿，如果实在等
不及订外卖回去，也需要排很长的队......
这么火爆异常的餐饮企业，不知羡煞多少同行，它就是位于广东中山市的连锁饭店——
石岐佬。
元旦假期快结束的时候，我们开车从珠海到广州。途经中山市的时候正好是饭点儿，司
机给我们推荐了当地一家很有名的饭店：“石岐佬”。他说这家店是中山市著名的餐馆
，经营中山当地美食，味道很正宗，但就是人多。我们考虑了一下后，还是想品尝一下
当地的特色美食，就决定去这家店，大不了等一会儿呗。
没想到，餐厅门口站满了众多食客，那火爆的程度我是第一次见。现如今餐饮行业竞争
激烈，多少餐厅苦苦支撑，而这家店居然有如此好的生意？！也许是好奇心使然，我们
决定一探究竟，看看这家店为什么会这么火？这里的菜品到底有多好吃？
于是我挤到服务台要了一个号，一边等座儿，一边拿手机记录。
一进餐厅大门就被两边正在忙碌的厨师吸引。这里设置了很多的明档，厨师一边做，我
们一边欣赏制作过程，这是刚刚出锅的鱼皮馄饨，也是这家的店点的最多... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 鸽子，怎么做都是美味的——烤乳鸽、乳鸽焖饭、乳鸽汤，因此鸽子宴很受大家的欢迎
，我们也都知道鸽子肉嫩味美，但是你知道鸽子究竟都有哪些营养吗？
为什么说“一鸽胜九鸡”？
坊间有句老话说“一鸽胜九鸡”，这句话充分说明了各自极高的营养价值，事实上，鸽
子的营养价值还远超兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等禽类，其肉中含有多种人体必
需的氨基酸，而且消化吸收率高达95%，同时，鸽子的脂肪含量相较其他肉类也是比较
低的，因此也很适合减肥人士食用。
中医认为，鸽子肉能补肝壮肾、清热解毒、补血益气、生津止渴。现代医学则认为，对
于老年人、体质虚弱的人群、开刀病人有很好的补身效果，而如今的近视率越来越低龄
化，鸽子肉有很好地保护视力的作用。
常吃鸽子肉的五大好处
具体来说，鸽子肉对人体的好处主要表现为以下六点。
第一，美容养颜。鸽子肉中含有丰富的软骨素，这能帮助修复关节活性，常吃能有效改
善人体机能。
第二，促进伤口愈合。鸽子中的胶原蛋白具有促进伤口愈合的作用，因此很多家属会在
患者开刀后煲煮红豆鸽子汤，就是利用了这一功效。
第三，预防腰腿痛。有些人因为工作需要，需要长时间保持站立的姿势，这往往会诱发
腰... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 34 乳鸽并不比鸡难养，也是一个月速成的， 成本很低， 相当于个头小点的鸡而已， 用
老鼠肉冒充乳鸽肉首先就亏本了。 何况乳鸽迈的时候都保持整只的形状，不认识乳鸽
也至少看到它的外形是一只鸟， 用老鼠冒充乳鸽也是彻底的扯蛋。 |
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l******u
发帖数: 586 | 35 买这把枪之前做了许多的网上研究，确定在Sig蚊子，Wather P22和乳鸽SR22之中，这
是问题最少的，而且不挑弹。
刚开始的近百发确实什么问题都没有，然后就开始频繁出现FTF和FTE的问题。给乳鸽打
电话，让把枪寄过去，免费的next day air shipping label，很满意，虽然知道大概
两周不能玩儿，我的圣诞节两周休假可惜了。
过了节，客服打电话回来，态度很好，但是告诉我什么问题都没有找到。客服自己打了
几十发。问我要不要换枪，但是自己要再出一次FFL transfer fee。我怕换了以后还是
一样，没有同意。结果，安排另一个客服再次测试。几天以后，客服再打电话过来，仍
然是什么问题都没有。建议我用CCI 的40 grain 弹，不用再用bulk子弹。人家态度温
柔亲切，搞得我没有脾气，只好说寄回来吧。为此，等枪的时候，又进了几千发CCI的
40 grain。还好，在市场全面疯狂之前进的货。
枪回来了，用CCI的40 grain，不是没有问题，而是问题少了，同时心疼。虽然一发子
弹不差两分钱，但是我每个月都要上千发，加起来多了。
为什么网上都说这把枪不挑弹，而我... 阅读全帖 |
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v*****H
发帖数: 919 | 36 《汤谱》
1、 胡萝卜排骨汤：
材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆
一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，
（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。
2、 冬虫草炖水鸭
材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。
水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调
味。
功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘
3、百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开
，文火3小时。
4、鱼头川芎汤
川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤
鲤... 阅读全帖 |
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E********t
发帖数: 2447 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
Fallout (异尘余生) 于 (Fri Feb 22 18:52:48 2013, 美东) 提到:
今天俺的truglo到了，便宜货，不过俺看他有终身保修就拿了一个。 装上俺的parnder
和乳鸽，感觉还好。就是红点比较大，而且看上去不是一个圆点，好像好几个点集中在
一起不规则的圆，照片里拍出来倒是一个挺像样的红点。不过就这价钱，俺也有心理准
备。这周末下雨，不能去外面试俺的pardner，可能会去试试乳鸽，就是室内靶场算小
时，慢慢矫枪不适合。室外的那个没时间限制，不行就下周在去了。
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Fallout (异尘余生) 于 (Fri Feb 22 18:53:33 2013, 美东) 提到:
parnder
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Fallout (异尘余生) 于 (Fri Feb 22 18:54:07 2013, 美东) 提到:
par... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 38 近日，某微信公众号发布了一篇《【转】央视及各大卫视曝光17种巨毒食品名单》的文章，在网络上广泛传播。经查证，文章中罗列的食品安全信息，实为恶意篡改编造或是对旧闻翻炒的谣言，该谣言危言耸听，以PS、移花接木、张冠李戴、无中生有等方式制造谣言，恶意传播已造成部分公众恐慌。
造谣制作者通过精心的编撰、剪辑，在网络上散布谣言，给公众造成了极大误导。新华网摘取部分谣言第一时间辟谣，以正视听。
1、【谣言】兰州拉面不能吃？所有兰州拉面馆都在使用拉面剂，拉面剂主要成份是蓬灰，这种化学物质含有大量致癌物质--砷。现在所有的兰州拉面都用这种制剂来使得面粉更有弹性。如果将蓬灰放入纸杯会出现氧化，而把拉面剂溶液倒在光滑地板上会出现更恐怖的腐蚀现象。
【辟谣】此谣言在2013年就出现过。当时媒体已辟谣，兰州牛肉面传统工艺讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中，灰就指蓬灰，加入后可使拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。后来，该工艺被拉面剂替代，就是对蓬灰提纯，摒除有害物质。目前兰州市场使用的是由兰大、交大以及相关企业研制的拉面剂，已通过相关安全认证。
2、【谣言】砂锅粥也“加料”，会致癌？网传砂锅粥有三大黑幕... 阅读全帖 |
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R*****G
发帖数: 1665 | 39 大家重新落桌，张子双擦干鼻子和嘴巴，又漱过了口。对少年人来说，这点伤是一场
刺激，他是英雄般得意。大家也很给他面子，都向他敬酒，张子双杯杯不拒。
说话间开始上主菜，有一份是清蒸乳鸽，谢天一尝，甚是鲜美。连连称好。双鱼儿
就留心向夥计要这个菜谱，笑着对谢天说：<你去捉乳鸽，我来学学看。> 双鱼儿心
里觉得谢天为了自己狠狠地摔了，表面上看倒是没事儿，不过，听说这个乳鸽最是
气血双补，又难得谢天这么爱吃，自己定要做几次给他。谢天说好，表面上没什么，
心里真是扑腾扑腾的跳。只得猛喝酒。谢天虽是个海量，也架不住这样喝。待喝了
两三斤酒，酒已上脸，红透了，幸喜心里还明白，便要了些酸汤解酒。
待官燕上来，狐狸才明白这个是每个人一蛊。略喝一小勺，也觉得平常。小心放在
一边，想着待会儿带回去给李仰百。
这顿饭吃得风卷残云，谁也没想到张子双是不是个能喝酒的，今天喝得着实多了。
看得正常没事儿，忽然就从椅子上滑下，躺倒在桌下，大家又是笑，一边手忙脚乱
的去扶，才发现张子双已经酣然入梦。
大家也已经吃得兴尽，谢天过去要背张子双回客栈，走的跌跌撞撞，砰的一声差点
掀翻桌子。周大少爷忙过去和他一起搀扶张子双。这边... 阅读全帖 |
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R*****G
发帖数: 1665 | 40 大家重新落桌，张子双擦干鼻子和嘴巴，又漱过了口。对少年人来说，这点伤是一场
刺激，他是英雄般得意。大家也很给他面子，都向他敬酒，张子双杯杯不拒。
说话间开始上主菜，有一份是清蒸乳鸽，谢天一尝，甚是鲜美。连连称好。双鱼儿
就留心向夥计要这个菜谱，笑着对谢天说：<你去捉乳鸽，我来学学看。> 双鱼儿心
里觉得谢天为了自己狠狠地摔了，表面上看倒是没事儿，不过，听说这个乳鸽最是
气血双补，又难得谢天这么爱吃，自己定要做几次给他。谢天说好，表面上没什么，
心里真是扑腾扑腾的跳。只得猛喝酒。谢天虽是个海量，也架不住这样喝。待喝了
两三斤酒，酒已上脸，红透了，幸喜心里还明白，便要了些酸汤解酒。
待官燕上来，狐狸才明白这个是每个人一蛊。略喝一小勺，也觉得平常。小心放在
一边，想着待会儿带回去给李仰百。
这顿饭吃得风卷残云，谁也没想到张子双是不是个能喝酒的，今天喝得着实多了。
看得正常没事儿，忽然就从椅子上滑下，躺倒在桌下，大家又是笑，一边手忙脚乱
的去扶，才发现张子双已经酣然入梦。
大家也已经吃得兴尽，谢天过去要背张子双回客栈，走的跌跌撞撞，砰的一声差点
掀翻桌子。周大少爷忙过去和他一起搀扶张子双。这边... 阅读全帖 |
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J********i
发帖数: 50662 | 41 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 告别一年狗血~`), 信区: Zhejiang
标 题: 老鼠变鸽子。。。zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 24 03:15:59 2011, 美东)
无良商家把老鼠变成乳鸽全过程
http://www.19lou.com/forum-58-thread-36924013-1-1.html
乳鸽？老鼠？ 话说这烤乳鸽的造型和半夜在饭店里吃的算是一模一样。。
先用高温火枪吧老鼠毛全部烧掉，这样去毛比手工的要速度快，而且效率高
一只一只去了毛的老鼠，样子不错啊。像鸽子吧？
刚去毛是这样子的……
用钢丝球，把老鼠的外表皮的硬戒子都刷掉
过水2分钟，开始分尸……
腌制也有讲究的，基本要放很多作料
上油锅炸酥
成品，感觉和鸽子有啥两样吗?
如果刚端出来是这个，估计你早流口水了吧
您先来个鸽子腿尝尝？！ |
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l*****g
发帖数: 149 | 42 同学发给我的，有不足之处请指正。
◆玉竹猪瘦肉汤
组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。
制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，
加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。
适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干
咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
用法：吃肉喝汤。
◆北杏猪肺汤
原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量
制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐
调味即成。
用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。
功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
◆雪耳红枣炖乳鸽
主料：乳鸽
配料：雪耳、红枣
作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调
料，放在文火上炖一个半小时即可。
特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上
好佳品
◆枸杞菊花煲排骨
材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用... 阅读全帖 |
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l*****n
发帖数: 5018 | 43 第三周第四周-大补阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
木瓜猪蹄汤
木瓜排骨汤
鹌鹑汤
鹌鹑两只, 瘦肉100g，姜
1.鹌鹑,瘦肉分别洗净；
2. 将所有材料放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成。
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 44 第三周第四周-补血补气阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量的水，放入豆腐、枸杞，大火煮开，小火慢炖至汤
汁呈现乳白色即可。鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 45 第三周第四周-补血补气阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量的水，放入豆腐、枸杞，大火煮开，小火慢炖至汤
汁呈现乳白色即可。鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水... 阅读全帖 |
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f***y
发帖数: 1191 | 46 我干女儿，吃货一个。两岁不到的时候肯烤乳鸽。乳鸽呀，肉人少，而且丁点儿肉都沾
在骨头上。她两只手举着，跟他爹并排坐着啃，比她爹啃的干净多了。看得我下巴都掉
下来了。我家那小子比她大半岁，看着乳鸽闻都不肯闻一下，更不要说啃了。 |
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f*******k
发帖数: 2187 | 47 是不是一个叫龙华还是荣华的村屋里的餐厅？我记得从沙田火车站要走进去很远，全是
小路。
有一次一个中文大学的网友请我去吃，吃了豆花和乳鸽，还可以吧。不过香港的乳鸽都
偏大，一个人吃一只就饱了。好吃的是大梅沙的乳鸽，我年轻时候一顿能吃4只，现在
也能吃两三只。
说起豆花，三希楼的豆花很好吃，尤其是弄点麻辣酱搅和搅和。 |
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h********9
发帖数: 2533 | 48 广东老火靓汤108种
◆玉竹猪瘦肉汤
组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。
制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，
加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。
适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干
咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
用法：吃肉喝汤。
◆北杏猪肺汤
原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量
制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐
调味即成。
用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。
功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
◆雪耳红枣炖乳鸽
主料：乳鸽
配料：雪耳、红枣
作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调
料，放在文火上炖一个半小时即可。
特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上
好佳品。
◆枸杞菊花煲排骨
材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也 |
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O******l
发帖数: 2792 | 49 吃乳鸽，我一直在说为什么这边的鸽子那么大，国内的烤乳鸽那么小，难道国内的是鹌
鹑冒牌的？还这里的乳鸽有问题？gg一直没说话，突然来了句打包喂狗。我笑喷了，结果就不多说了，看着他吃完，给他来了句，狗狗鸽子味道不错吧？ |
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F*******y
发帖数: 885 | 50 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: playdate (大黑牛尾巴), 信区: Literature
标 题: [怀旧美食] 纽约中餐馆全攻略
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 27 13:19:58 2009, 美东)
来源于网络
纽约中国餐馆的数量和意大利餐馆等量齐观, 经营型态包括专供外带的小店面, 和廉价
食堂 (eateries)－每个社区都有, 在唐人街尤其多; 也有正式, 高价位的餐厅－多半
位于市中心或上东区. 对于预算紧的游客来说, 中国菜可能是最经济的选择. 纽约很多
中国餐馆历经数十年的时间, 口味都已美国化. 比较好的中国餐馆, 水平和香港, 台湾
以外的任何高级中国馆子一样不相上下. 由于本地华裔人口众多, 口味也就比较挑剔.
一般来说, 比较道地的中国餐馆都集中在中国城和法拉盛; 上城的馆子则讲究时髦, 重
视服务效率, 口味也倾向西方化的新式中国料理. 1980年代, 四川, 湖南菜风靡纽约,
掀起了一股重辣重酸的烹调热. 近年来, 纽约人则偏好清淡的上海菜，当然细致, 精巧
的广东菜仍是很多人最爱. 大部分中国... 阅读全帖 |
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