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s***y
发帖数: 7034 | 2 嗯，中秋打电话回家总听说什么云腿多得吃不完，恨得我牙痒。。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 4 怎么会？爱吃月饼的人太多了。
我最爱吃云腿酥皮月饼，可惜美国买不到。 |
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s*****5
发帖数: 69 | 5 看到好多人说滇式月饼好吃，上网查了一下，只咽口水。 请问附近哪个超市有卖？想
试试。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 11 我在朋友家吃的云腿月饼巨好吃，弄得我也想做了。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 12 我还是更喜欢吃云腿的。下次烤几个带给大家尝尝。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 14 谁要找到了跟我说一声，我要买点来做云腿的东西。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 16 别想了。这边根本没有卖的。以前家里常年都挂着云腿，每年拿出来薰一下，都长绿毛
了。
的很 |
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g*****5
发帖数: 3285 | 20 在美国就没买到过吃。
以前就只喜欢吃这种月饼。
关注一下。 |
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g*****5
发帖数: 3285 | 23 喜欢臭豆腐。哈哈。
不过不是云南滴～
没吃过石屏臭豆腐 |
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g*****5
发帖数: 3285 | 25 哦。。。其实无所谓啦。
就只觉得云腿月饼好吃过
其他的好像没区别
吃不来太甜的东西。 |
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h***s
发帖数: 579 | 27 枣泥豆沙的好吃，我还爱吃莲蓉的、绿豆沙的，云腿的。。。同不喜欢五仁的。 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 28 另外，看样子女人年轻的时候，就是要像排列组合那样操一圈，或者挨操一圈。这样，
几十年后随便从抽屉里拿条珍藏的内裤出来，都能叫那批男的喝一壶啊。哦，对了，科
技进步了。现在是用lenovo的vibe拍了上百度云珍藏。几十年后再放出来。我操。。。
想想华尔街,
mbb那批女人，妈的，随便抖个料都是爆大料。那批都是政商两界的精英啊。就跟克林
顿被爆了一样。那想普通女人，最多爆个8年哥那样的postdoc什么的。柴玲可以细节描
述不够。最好能和王丹姐，志明牧师对质。 |
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v*******y
发帖数: 5530 | 29 苏式月饼是里面有肉的？
今年啥时候中秋
我好像还没吃过云腿月饼 |
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i**z
发帖数: 1592 | 33 我寻寻觅觅很多年啊，没见到啊。。。。
好像正常渠道进口不行，因为含猪肉。
美国本地厂的没见过 |
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u*******n
发帖数: 2396 | 36 1、不安全
月饼与馒头相亲，两人相谈融洽。
随后月饼爱上馒头，拼命追求，馒头却誓死不从。
月饼难过：这是为了什么？
馒头：俺娘说啦，你肚子里都是花花肠子。不安全！
月饼：囧~~~
2请尊重我的信仰……
月饼与馒头相亲，两人相谈融洽。
随后月饼爱上馒头，拼命追求，馒头却誓死不从。
月饼难过：这是为了什么？你不同意为啥还要收俺的玫瑰？
馒头：玫瑰我很喜欢，但是你肚子里居然有云腿……俺是穆斯林，请尊重俺滴信仰……
月饼：囧~~~
3不给力
月饼与馒头相亲，两人相谈融洽。
随后月饼爱上馒头，拼命追求，馒头却誓死不从。
月饼难过：这是为了什么？
馒头：俺妈说你是散装的…不给力啊GG…
月饼：囧~~~
4非主牛
月饼与馒头相亲，两人相谈融洽。
随后月饼爱上馒头，拼命追求，馒头却誓死不从。
月饼难过：这是为了什么？
馒头：谁让你非得穿一身冰皮，俺妈说你是非主牛，不让俺跟你玩。
月饼：囧~~~ |
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K******9
发帖数: 167 | 39 同求云腿！
在金山买了金华火腿，以为很接近，不过也是很多五仁。 |
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a******t
发帖数: 1571 | 40 我朋友给我寄了点云南曲靖的云腿月饼，也不知道会不会被扣
因为味道实在太大了 |
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a******t
发帖数: 1571 | 41 好朋友家在云南曲靖，曲靖下面有个宣威，盛产火腿。
大学时候，朋友家里每年都会寄来一箱云腿月饼，据说曲靖农校产的才最好吃。
第一次吃火腿月饼感觉好吃极了，第一次知道居然还有咸月饼
后来毕业了，同学依然会给我们寄月饼，今年更是寄到了美国
可惜现在还没收到呢，希望能够顺利收到
（BTW科普一下，肉类随身携带是不可以的，查到了还会被罚款；邮寄的话，要么查到
了没收，收到个空箱子；要么不查侥幸过关）
好了，来说下我做的这个火腿月饼，当然和云南的差远了
不过当个小点心吃吃还是挺赞的，且不需要磨具
肉馅用料：
costco售prosciutto火腿薄片一组2包净重340克（华人店的带骨火腿太咸了，而且有点
hao，读第一声）
3大勺蜂蜜、15克黄油、3.5大勺白糖，3.5大勺中筋面粉（1大勺＝15毫升）
饼皮用料：
440克中筋面粉、水85克、黄油165克、糖粉：2大勺、蜂蜜2大勺
个数：
50克重小月饼24个（其中每个饼皮30克，肉馅20克）
材料成本：
costco的火腿成本是固定的，大概是$14
其它材料取决于是否是有机的，但总的材料加起来最多不超过$20
耗时：约3小时
做法（来自文学城红帽... 阅读全帖 |
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a******t
发帖数: 1571 | 42 嗯，寄月饼比寄牛肉干啥的风险大多了
以我的云腿月饼为例，特香，味挺大的，又是用油纸包的，所以风险蛮大的
虽然他们每个都用包装材料又单独包装了，但我还是觉得风险很大 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 43 做法来自《蔡澜叹名菜》第14期
号称是一道已经失传的名菜（做完还是比较费劲，不如失传，不过如果是传统菜，了解
一下做法也好，全当学习）
原料：走地鸡1只
腌料：蜂蜜2大匙，耗油2大匙，老抽2大匙
辅料：紫皮洋葱1个，红菜椒1个，云腿鸡汤1罐220克，花雕酒150克，青葱2根
其他调料：盐少许、甜面酱1大匙、耗油2大匙
做法：
1.将走地鸡洗净后，上蒸笼，猛火蒸3分钟，1成熟
2.蒸好后的鸡，刷上腌料，放置在通风处24小时，将腌料吊干上色
3.入烤箱，350华氏，焗35分钟
4.将紫洋葱切丝，红椒切片，葱段在炒锅中爆香后盛入砂锅
5.将烤好的鸡切成小块，摆在砂锅中
6.炒锅中加入鸡汤、耗油、甜面酱、盐，加少许水淀粉，加热后淋入砂锅。
7.最后将花雕酒，沿锅内壁倒入砂锅中。加盖，猛火烧开汤料后，熄火焖10分钟
最后需要说的是，这道菜的做法，包括最后淋的汤料基本上是自己琢磨的，汤放多了。时间控制上焖久了（我在上面的方子中已经修短了时间），我也没有吃过广东的花雕鸡，就像小时候看射雕，见到洪七公吃叫花鸡，总觉得那吃不到的鸡永远是最好吃的。 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 44 研究了一两个星期的馅，最终做出的成品和白酥皮云腿月饼味道上自己感觉已经95%的近似，除了馅被我弄的太碎。
昨天下午做物理治疗，折腾了一下午，感觉下肢快残了。还好上肢还能动弹。
不知道中秋节的时候我在哪，美国？加拿大？还是中国。 |
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p****r
发帖数: 9164 | 45 对了我收到大叔的100个包子了，鸭腿没戏了，分你几个包子吧。。呵呵。 |
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m******3
发帖数: 983 | 46 一家四口，买了四盒，吃了两盒半，还有一盒半，双黄白莲蓉，最爱是云腿月瓶饼，可
惜这里买不到。你说我家小孩还会吃别人的东西吗？ |
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v*****s
发帖数: 20290 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
houdragon (Houston Dragon) 于 (Thu Feb 3 17:38:11 2011, 美东) 提到:
三和酒家 - 春节-大拜年-有大礼！（超级大坑）（有奔图）
免费赠送50张2月8日火箭队球票！请版内回复预定，先回复先得！送完为止！
根据筒子的建议，推出抢楼贴，大家一起来说些拜年的吉利话，或者发布一些消息. 空贴不算！
回帖时间在美中部时间2月4日凌晨12点截止。
>为了让明天在家的人有灌水的机会，截止时间推迟24hr.在美中部时间2月7日凌晨12点截止.(Stop at 12:00:00am on Feb. 7, 2011)
奖励办法如下：
第88楼：奖励“三和霸王鸡”一份
第188楼：奖励“堂吃餐券”$10
第288楼：奖励“三和霸王鸡”一份（鼓励奖）
第388楼：奖励“北京鸭”一只
第488楼：奖励2月8日火箭队球票5张
第588楼：奖励2月8日火箭队球票5张
第688楼：奖励“堂吃餐券”$20
第888楼：奖励“堂吃餐券”$30
第1188楼：正在想。。。
另外... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 49 在国内时，觉得中秋月饼多得看一眼都腻；在美国来这么多年，到中秋还就欠月饼那一
口///
终于今年的月饼上市了，对于地处农村的楼主，往年都是自己做月饼，今年没有老
人帮忙看小孩，决定网上买月饼。 不过网上买月饼很头痛啊，什么牌子的什么月饼好
吃不油不太甜？
大家来给楼主提供点建议吧，我现在看上的有生计茶月饼，芋头酥；荣华低糖双黄
莲荣。。。
还有什么好吃的呢？
总结了下市面上的月饼，欢迎补充
蛋黄莲蓉最好吃的是哪家？白莲荣还是红莲荣好吃？
$35+
荣华
美心
齐华
$25~$35
生计
咀香园
圣安纳
<$25
立洲
陶陶居
百合
京华
欢迎补充！
网上卖月饼的：
亚米网，$49免运费，月饼10%off $99 ； 99以上省10刀，199以上省30刀；
华人村，75 以上免运费，100刀以上省10刀。。。不过好像有些月饼卖得贵些（生计
茶月饼就比其他网站贵5刀）
许氏参网站，运费门槛高，月饼省5%
生计自己的网站，运费门槛很高
... 阅读全帖 |
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