c*********d
发帖数: 9770 | 1 黑幕最爆料 微信号 vnn411
功能介绍
一个敢于实话实说，传递真情，勇于爆料内幕的公众号。。。
今天，全世界大概有10亿人患有高血压，到2025年这个数字可能会增加到15.6亿人。这
意味着成年人中每四个人中就有一个患有高血压。高血压普遍存在于发展中国家以及发
达国家。
长期缺乏控制或治疗不足的高血压是心脏病发作、中风、肾功能衰竭和其它心血管疾病
发生的一个重大的风险因素。2004年的数据（关于各个地区患有高血压人口的比例）显
示了高血压患者惊人的两位数的增长。全球人口老龄化稳步上升和快节奏的生活方式，
导致了不健康的饮食和运动的缺乏，过去五年增加的趋势预计将继续。
是的，不知不觉中，高血压，已成为全世界老年人的头号生命杀手。因此，降压药则顺
理成章地成为了高血压患者的救命稻草，有时候，一粒降压药可以遏制住肆无忌惮的血
压，可以挽救一个濒临无望的生命。
但是，恰恰是这个高血压患者救命稻草，最近却在全世界出现了重大事故，这件事弄得
人心惶惶，所有人都不知道到底该不该再吃降压药了，但是不吃药，就相当于等死。不
幸中更不幸的是，这件意外的源头和罪魁祸首，就是——中国。
各大外媒刷屏报道，... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 2 我只是周围认识的亲戚朋友里，很多得癌症，以前是没有的。
北京肺癌死亡率30年增幅167％，上海癌症发病率接近欧美。北京、上海、沈阳等大城
市已成为令人瞩目的肺癌“大户”。
全国肿瘤防治研究办公室主任李连弟说：“肺癌、乳腺癌、结直肠癌在大城市发病
率上升很快———尤其是肺癌。造成这一现象的主要原因，是城市工业化进程造成的环
境污染，以及不良的生活方式。”他说：“环境恶化、西化的生活方式等等这些伴随着
工业化而来的因素，几乎已是众所周知的上述癌症高发的原因，只是大家很少想到这些
因素所造成的恶果有多严重。吸烟、空气污染、长期大量进食三高食品、女性晚婚晚育
、工作紧张、竞争压力、生活无序等，与肺癌、乳腺癌、结直肠癌的快速增长密不可分
。”
环境因素被列为肺癌病因的第一位
环境因素又分为外部大环境和家庭小环境。外部大环境，以城市的交通为例：汽车
尾气、烟尘、经太阳照射而蒸发出致癌物的柏油马路等等，都是城市空气污染的来源。
从防癌的角度讲，刮大风反倒有利于有毒物质的消散。从个人生活的小环境来看，煎、
炸、烧、烤等这些中国人传统的烹饪手段产生的问题也很严重。炒菜时油温过高所产生
的致癌物，成为烹饪... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 3 This is helpful. Here are the excerpt that we really care:
预防措施
1、蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。
2、食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。
3、勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；但现腌的菜，最
好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜。
4、不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水焊5分钟，弃汤后再烹调。
5、肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加。
6、苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜。
7、防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。
如何减少亚硝酸盐和亚硝基化合物的摄入
·多吃新鲜的蔬菜和肉类。
·低温保存食物，以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成。
·不吃腌腊制品、肠、酸菜等。
·不吃腌制时间在7日左右的咸菜，少吃腌制时间在15日内的咸菜。
·胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装。
·经常暴晒粮食，让亚硝基化合物分解。
·不喝长时间煮熬的蒸锅剩水。 可以阻断亚硝基化合物合成的食物：
·含维生素C和维生素E丰富的蔬菜水果。
·大蒜、茶叶。
·食醋。
Th... 阅读全帖 |
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p********7
发帖数: 18007 | 4 中文名称：N-二甲基亚硝胺
英文名称 N-Nitrosodimethylamine
别 名：二甲基亚硝基代胺；N-亚硝基二甲胺
CAS号：62-75-9
分子式：C2H6N2O，（CH3）2NNO
外观与性状：黄色液体
分子量：74.08；蒸汽压：0.67kPa/20℃ ；闪点：61℃
沸 点：152℃ ；溶解性：溶于水、乙醇、乙醚等
密 度：相对密度（水=1）1.00 稳定性：稳定
危险标记：14（有毒品）
主要用途：用于医药及食品分析研究
编辑本段
对环境的影响
健康危害
侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。
健康危害：对眼睛、皮肤的刺激作用。摄入、吸入或经皮肤吸收可能致死，接触可引起
肝、肾损害。可在实验动物中人为制造肝损伤的模型。较小剂量的长期暴露也可能增加
肝癌风险。2013年4月震惊全国的复旦大学投毒案受害者黄洋所中毒就是N-二甲基亚硝
胺。 |
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发帖数: 1 | 5 给孩子的疫苗问题还没有解决，又来了害老人的事情了。
据自由亚洲电台：从中国进口的制药原料被检测出含有致癌物质，造成115种降压药在
韩国被禁止销售。这一消息让患有高血压的韩国人在整个周末惶惶不安，吃了怕得癌症
，不吃血压可能会升高。最先检测到中国华海的缬沙坦含有致癌物质的是欧洲医药管理
局（EMA）。
韩国食药厅在获知这一信息后，认为事态严重，于第一时间的星期六公布了219个含有
缬沙坦成分的药品，附带致癌的说明并下令停止销售。在这期间，韩国食药厅发布更详
细的内容说，起降压作用的缬沙坦并没有问题，致癌物是一种叫亚硝基二甲胺（NDMA）
的物质，是被国际癌症研究所（IARC）列为2A级的致癌物。从中国浙江华海药业进口的
缬沙坦里被检测出了微量的亚硝基二甲胺。
食药厅还表示，并不是所有降压药都含有缬沙坦，唯有用中国华海缬沙坦的药里被检测
出致癌物。经过调查后发现，只有115种药品采用华海的原料。患者可以要求医院重新
开不含华海缬沙坦的药方，可以到药店换取不含有缬沙坦的药品，门诊费和换药费用都
由政府埋单。
对此负责专利的律师金泰敏说：“要先证明因果关系才能据此提出索赔。但是，我们几
乎不... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 唯一一段有问题得就是这一段
撑死了算偏见，都不是说谎，
相比较，五毛逼得说谎可是张口就来
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2018年7月，中华民国（台湾）卫生福利部食品药物管理署指出，有关媒体报导中国大
陆浙江华海制药公司及珠海润都制药公司所生产的高血压治疗药品原料药缬沙坦在改变
制程后发现含“N-亚硝基二甲胺”（NDMA）成分，该成分具动物致癌性，对人类资料尚
未证明。唯为确保民众用药安全，将清查后发现台湾有6款药品用到的同款原料药下架
回收。然而，回收高血压药物讯息一开始误传为诺华药厂的“得安稳”，引发部分民众
恐慌。台湾诺华表示，诺华生产高血压用药：得安稳Diovan、可得安稳Co-Diovan、易
安稳 Exforge及力安稳Exforge HCT，自原料至成品均于欧洲原厂生产制造，原装进口
台湾。所采用的Valsartan (缬沙坦)原料药为诺华英国、爱尔兰、瑞士原厂生产，制造
过程不使用可能产生“N-亚硝基二甲胺”(NDMA)的化学原料[16]。食药署建议用药患者
切不可擅自停药，若对用药有任何疑虑，应在回诊时向... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 制药业。
特别是人工合成“亚硝基麻黄碱”，可挣钱了。
当然，贩卖亚硝基麻黄碱，在土鳖国是高风险。50g就够枪毙了。 |
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t*****e
发帖数: 3544 | 8 是亚硝胺致癌而不是亚硝酸盐（钠或钾）致癌啦。亚硝酸盐大量致死，小量不致癌。
亚硝酸钠维基百科，自由的百科全书
亚硝酸钠（NaNO2）常用于鱼类、肉类等食品的染色和防腐。纯净的亚硝酸钠是一种白
色至浅黄色晶体。它有非常好的水溶性和吸湿性，水溶液呈弱碱性，pH约为9，易溶于
液氨，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，被用来制造假的食盐。
在空气中，亚硝酸钠会被缓慢氧化成硝酸钠（NaNO3），后者是一种强氧化剂。亚硝酸
钠遇有机物易发生爆炸。
亚硝酸钠也被用于以下领域：生产重氮化合物染料、亚硝基化合物和其它有机化合物；
纤维纺织品的染色和漂白；照相；作实验室中的抗腐蚀剂；作金属涂层中的添加剂；生
产橡胶。它的10%水溶液也被用于电镀。亚硝酸钠同样被用于人或动物的血管扩张、支
气管扩张药物中，甚至可以用于氰化物的解毒。
[编辑] 用途[编辑] 日常饮食亚硝酸盐是普通人日常饮食所需的一部分，存在于很多蔬
菜中。[1][2][3] 每公斤菠菜或生菜可以含有高达2500毫克的亚硝酸盐。不过甘蓝 (
302.0 mg/kg)和西兰花（绿花菜）(61.0 mg/kg)和芦笋(13 mg/k... 阅读全帖 |
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c*****y
发帖数: 173 | 9 习近平：今年全国科普日活动内容丰富 效果很好
京华时报
习近平等领导同志，来到中国农业大学，同首都群众和大学生一起参加全国科普日北京
主场活动。
据新华社电昨天上午，中共中央政治局常委、中央书记处书记、国家副主席习近平
来到中国农业大学，同首都群众和大学生一起参加全国科普日北京主场活动。习近平强
调，要广泛普及食品与健康相关知识，推动全社会更加关注食品安全，坚决遏制各类食
品安全违法犯罪行为，提高群众消费安全感和满意度。
维护食品安全增强公众信心
今年全国科普日以“节约能源资源、保护生态环境、保障安全健康、促进创新创造
”为主题。北京主场活动的主题是“食品与健康”。
上午9时30分许，习近平等领导同志来到主题展览区，饶有兴趣地观看了“舌尖上
的变化”、“神奇的生物技术”、“农业物联网”、“食品安全监测”等与百姓生活息
息相关的科普展板和实物，以及孩子们所做的科普实验互动体验活动。
在“现代农业窗口”展区，习近平参观了我国自主选育的抗虫、抗旱玉米，观看了
农业物联网现场演示，并详细了解了我国农业高新技术的进展情况。习近平对在场的专
家、群众和干部说，中国人多地少、人多水少，确保农产品有效... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 10 【 以下文字转载自 everybodydeservestruth 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 陆23省44市自来水检出致癌物 华东华南最重
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 16:58:16 2016, 美东)
大陆23个省、44个城镇、共155个点位采集164个水样，包括出厂水、用户龙头水和水源
水。（网络图片）
近日，北京清华大学环境学院发表《水研究》报告称，对大陆23个省的自来水做了测试
，发现已知的全部九种亚硝胺类消毒副产物，其中具有高度致癌性的亚硝基二甲胺（
NDMA）浓度最高，尤以人口密集、污染重的长江三角洲区风险最高。
《科技日报》报导称，该项报告是由清华大学环境学院国家环境模拟与污染控制重点实
验室副研究员陈超及其团队在过去的3年中，从大陆23个省、44个城镇、共155个点位采
集164个水样，包括出厂水、用户龙头水和水源水作为研究样本。
陈超称，他们检测发现，23个省出厂水和龙头水中的NDMA平均浓度分别为11ng/L（奈克
/每升）和13ng/L，水源水中的N... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 【中国#留学博士在同学食物里下毒# 被判7年毫无悔意】王某本科毕业于中山大学，被
加拿大皇后大学高分子化学专业录取。经警方调查，王某多次在同一研究小组的胡某食
物中下毒。食物内含剧毒物质N-亚硝基二甲胺。法庭上王某认罪，对犯罪动机闭口不言
，当地时间12月11日，当地法院判处王某7年有期徒刑。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 葵花子、口香糖、猪肝、市售瓶装鲜果汁、爆米花等大家常爱吃的食品，近期在网上却被列入“10种易致癌”的黑名单中。记者近日采访食品安全专家对10种食物逐一分析，发现只有“黑名单”中提到的腌菜食品是目前明确可致癌的食物，其余食品则并没有那么“邪乎”。专家表示，霉变食品、蕨菜、过度油炸食品等含黄曲霉素或含芳香烃类物质食品，致癌风险性较大。
近日网上热转的“10种易致癌食物”名单中，不仅列出了食物名称，还分析了致癌的理由，表面看上去说得挺“头头是道”。记者注意到，在给出的理由中多数提到了各种重金属的危害，还有的指出糖替代品阿斯巴甜等问题。
腌菜确有致癌性
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在看了这份名单后表示，多数说法过于夸大和绝对，“不是那么回事”。
在列出的10种食物中，她指出，只有腌菜因为在腌制过程中，产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质亚硝酸胺，过量食用导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高，包括腌菜、腊肉、咸鱼等腌制食品确实具有一定致癌性。
对此她也提醒，腌菜中的亚硝酸盐含量多少跟腌制的时间有关系，一般在腌制7天左右，亚硝酸盐的浓度最高，到21天后其含量又开始下降，因此吃... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 13 发信人： inews(inews), 信区： Headline
标题： 吃完鸭脖，男子中毒入院！医生：晚来5分钟就没救
发信站： BBS未名空间站(Thu Aug 31 08:04:13 2017,GMT)
鸭脖是不少人的心头好，在家边啃鸭脖边看电视，再配点小菜，想想都惬意。但是鸭脖爱好者们要小心了，这种美味的小吃，也可能带来致命的威胁。
吃了20元路边鸭脖 中毒被下病危通知
“要是我晚下去一会儿，或小贩走快两步，可能就不会遭罪了。”
前天下午，26岁的小石在楼下一个流动小贩那买了20几元的卤菜，有鸭头、鸭脖和一些莲藕海带。
小石把鸭脖拿回家和室友分享，有4人先后吃了小石拿回来的卤菜。
10多分钟后，首先有状况的是一名女生，她感到胸闷、气喘、很难受。
小石随后也出现了类似症状，同时他的嘴唇和手指甲迅速发紫。
小石的干姐姐温女士仅仅吃了一块莲藕，也感觉心跳过速。
温女士发觉不对劲，就赶紧把小石和另一名女生送到南方医院。入院不到十分钟，小石已出现昏迷和抽搐。
“他抽出来的血已经是咖啡色了”，消化科主治医师蔡建群说，动脉血一般是鲜红的，由于亚硝酸盐引起急性缺氧，小石的血液才会是咖啡色。
“如... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 14 难接受气味 意大利邻居抗议华人阳台晒腊类食品
2010年11月30日 10:44中国新闻网【大 中 小】 【打印】 共有评论0条
中新网11月30日电 据意大利欧华传媒网报道，冬天来临之际，华人都喜欢在自家晒腊
肉或香肠等腊食品，而这些食品在制作过程中必须放在通风的地方，所以，阳台成了最
佳场所。然而，我们的意大利邻居很难接受腊类食品的气味，普拉托等不少华人密集的
城市，都曾先后发生意大利人抗议华人在阳台晒制腊类食品的事件。近来，这样的情况
出现在了欧华传媒集团罗马总部办公楼的大楼内。
11月29日下午，大楼物业管理处来《欧华联合时报》编辑部，要求把禁止晒腊类食品的
意大利文通知书翻译成中文给居住在大楼里的每一位华人业主(住户)。
通知书内容如下：
根据意大利物业管理法律有关条例规定，罗马某大楼管理处对住宅区进行晒腊肉管理规
定，详情如下：禁止居住在大楼里的居民在大楼里或自家阳台上晒腊肉及把腊肉挂在阳
台上，腊肉难闻的气味严重影响大楼居民生活和大楼美观。从2010年12月1日物业管理
大楼开始执行，如继续有业主(住户)违章不遵守大楼管理规定，被大楼物业管理工作人
员发现，我们将封闭其阳... 阅读全帖 |
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a**********u
发帖数: 28450 | 15 你可真能瞎鸡巴扯蛋，整个编造故事。可见老将张嘴就喷，信用度多低了
4月9日，黄洋的师兄孙某从一个陌生的号码接到一条短信，短信内容是“提请注意一种
化学药物，周围有人常在用。”孙某立刻将情况告知了黄洋的导师，并通过查阅资料发
现接触N-亚硝基二甲胺的试验用小白鼠的症状与黄洋的症状类似。之后其向复旦大学保
卫处、上海市公安局文保分局报案。[5]
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%8D%E6%97%A6%E6%8A%95%E6%AF%92%E6%A1%88
此前，这条神秘短信的来源一直传闻颇多。昨天的庭审中，这名神秘者正式露面，正是
与黄洋和林森浩同住一室的葛俊琦。根据葛的证言，事发时他并未待在宿舍，4月2日返
校发现黄洋生病，曾去探望几次，但并未多想。4月8日，黄洋病情持续恶化，而中毒物
依旧不明。当天22时许，从黄洋已明确的肝功能损害上，葛想到了数月前林森浩的论文
涉及的一个可能导致肝纤维化的物品N-二甲基亚硝胺。“我当即就上网查了N-二甲基亚
硝胺的信息，发现中毒病理反应和黄洋的病情基本吻合。”葛说，鉴于当时已很晚所以
发了条短信给守夜的孙某。
... 阅读全帖 |
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o***n
发帖数: 2074 | 16 原标题：44城自来水检出消毒副产物 或致消化道癌
由于具有高致癌性、高检出率以及在我国可能被纳入水质检测标准，饮用水中的亚
硝胺类消毒副产物得到了国内外研究人员的空前关注。
“我们从全国23个省、44个大中小城市和城镇、共155个点位采集了164个水样，包
括出厂水、用户龙头水和水源水。研究中测试了当前已知的全部9种亚硝胺类消毒副产
物，其中NDMA(亚硝基二甲胺)的浓度最高。”清华大学环境学院国家环境模拟与污染控
制重点实验室陈超副研究员12日告诉科技日报记者，其课题组今年的一项重点研究工作
就是关于全国饮用水系统中亚硝胺类消毒副产物的普查。该结果已于日前在市政和环境
领域顶尖期刊《水研究》上发表，“饮用水中的亚硝胺问题有紧迫性，需要尽快研究和
进行工程改造！”陈超呼吁。
饮用水亚硝胺检出率不容忽视
在过去三年中，陈超及其团队分别测试了44个城市供水系统中的亚硝胺类消毒副产
物及其前体物。在已检测的全部水样中，出厂水和龙头水中的NDMA平均浓度分别为11ng
/L和13ng/L，水源水中的NDMA生成潜能平均为66ng/L。
他表示，与美国环保局在2012年公开的一项大规模普查数据相... 阅读全帖 |
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y****z
发帖数: 27 | 17 http://www.g.com.cn/health/49643835/
常见心血管药被爆“致癌”，22国紧急召回！
2018-07-10 由 影领影像医生集团 發表于健康
7月5日， 欧洲药品管理局（European Medicines Agency, EMA）发布公告[1]，宣布调
查我国浙江华海制药有限公司生产的缬沙坦（Valsartan）原料药。
调查原由是因为，在该原料药中发现一种可能的致癌杂质：N-亚硝基二甲胺（N-
Nitrosodimethylamine，NDMA）。目前，欧盟22国政府正在召回含有该公司生产缬沙坦
原料的药品。
Valsartan和NDMA是干嘛的？
Valsartan
该药主要用于治疗轻、中度原发性高血压，心力衰竭和心肌梗死。是临床常用药。也可
用于糖尿病预防和糖尿病肾病治疗（具体用法用量及适应证，参见本文附录）。
NDMA
NDMA是一种半挥发性有机化学品，气味与味道很弱，易溶于水、醇、醚等，是一种有毒
物品。主要用于火箭燃料、抗氧剂等制造。
NDMA由二甲胺与亚硝酸盐在酸性条件下反应而生成，微量存在于多种食品和消费品中，
例如可食用腌制肉、鱼、啤... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 20 作者: 二大爷
如果罚款300万可以挤进胡润的富豪排行榜，我觉得这种生意简直是要打破头去争取的
好事。虽然，它需要付出断子绝孙的代价。不过不要紧，断张三的子，绝李四的孙。
我当然也是无数心急火燎的查看孩子的疫苗接种记录的家长的一个。但看完之后，除了
觉得这个锅真的很厉害，别无他说。我在想如果哪天不幸被赵家狗咬一口，而我又赶不
上去香港打针的飞机，那该留下什么遗言好。也许就四个字：不要碧莲。
在2013年康泰生物乙肝疫苗造假案、2016年山东疫苗造假案之后，2018年再来一单，节
奏很好，含赵量很高。投胎做中国人的孩子，活下来不仅靠勇气，还靠运气。
当然你也不能说有司没有尽职尽责，人家还是干活的，比如正版的辉瑞公司的肺炎疫苗
“沛儿”，药品注册证到期后，2013年以来就无法获得延期的新证。结果5年来，这个
全世界儿童都在打的明星产品，只有中国儿童无福消受。如果你不介意，你也可以坐4
趟飞机去香港。今年1月，上海的一个私人医疗机构美华门诊，冒天下之大不韪，偷偷
进口这个疫苗……结果可想而知，有关人等因为“贩卖假药”判刑4-7年不等。真的药
神都下了狱，假药神都岁月静好的待在上市公司股东名单... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 21 NDMA是原料药合成过程中产生的副产物。
可能是冰岛给的生产方法有问题。
目前华海正在尝试新工艺，看能不能化学合成时避免出现这个轻微的N-亚硝基二甲胺。
药的化学分子式没有问题，是好药。但是化学合成方法需要改进。 |
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发帖数: 1 | 22 最好找一片冰岛原产的药检测一下。
没准也有这个致癌物质。
没有复旦投毒事件，以前真的谁检测这个N-亚硝基二甲胺呀。 |
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发帖数: 1 | 23 似乎有效分子占到20%以上，杂质不致命没有明显的副作用，就算有效药片了。
要是有效分子占99%以上，那肯定是天价药。
华海这个，亚硝基二甲胺是在原料药合成过程中产生的副产物，含量必须控制在1/10万
以下。 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 24 https://www.voachinese.com/a/heart-drug-20180724/4498315.html
美国食品药物管理局(FDA)7月13日就几种含缬沙坦的抗高血压和心脏病药物的自愿召
回向医生和患者发出警示。（FDA网页截图）
南非卫生官员周二说，南非召回了一批治疗高血压和心脏病的药物，这些药物由中国一
家药厂制造，被发现含有一种可能致癌的物质。
而此前，欧洲药品管理局在7月5日质疑中国生产的含缬沙坦(valsartan)的抗高血压药
物可能具有致癌性，并开始召回中国浙江华海药业制造的含此种成分的药物。
南非卫生产品管理局在一份声明中说，审查是由于检测到药物不纯而开始的，而浙江华
海药厂制造的缬沙坦含有N-亚硝基二甲胺。这是一种危险的致癌物。
缬沙坦这种药物被广泛用于治疗高血压，以降低心脏病和中风的可能性。
浙江华海药业已经承认其生产的一部分缬沙坦中含有杂质，在2017年销售了价值5千万
美元的此类药物。该公司说，很多国家在周一已经开始召回这种药物。 |
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发帖数: 1 | 25 王某，在皇后大学高分子化学专业读博，胡某，他的同小组的同事。两个人本来都是留
学生，又在一个组，应该互相照顾才对。可是，事实并非如此。
今年1月开始，胡某开始身体不舒服，嘴里有苦味，呕吐、腹痛、拉肚子，还眩晕。这
种症状持续了一个月。不是吃坏肚子，也不是什么器质性病变，胡某心里就开始有了一
些猜测，在征得了导师同意的情况下，偷偷安装了摄像头，结果把王某的投毒过程给拍
了下来。然后就赶快报警了。
警方在王某投毒的食物里检测除了N-亚硝基二甲胺，剧毒，用于制作杀虫剂，另外一个
功能还有催生肿瘤。但是，王某坚称自己投的是乙醇。
后来，在法庭上，他最后承认了投毒，但是没有交代动机。法官认为，非常恶劣，这个
人太过于邪恶，到最后都没有丝毫悔意，冷酷至极。最后判了7年。 |
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k****n
发帖数: 780 | 26 肉类是饮食均衡的必需品。它营养非常丰富，含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。但是，吃肉还是有一些讲究的，吃肉的方法不当，不仅营养吸收不到营养，反而对身体有害，甚至是致癌。
过度炖煮的肉易致癌
很多人喜欢吃煮得很烂的肉。无论吃什么肉，都感到炖煮得越烂越好。因为，在200℃～300℃的温度下，肉类中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这种基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。所以，最好不要吃过度烧煮的肉，也要提醒家人在煮肉时煮熟煮透就好，不要煮太久。
煎炸肉类可致癌
咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋。外，食用咸熏食物时，要搭配新鲜蔬果，或者饭后喝杯酸奶。
吃太多瘦肉也不是好事
瘦肉是很多人喜欢吃的，因为既不会发胖又能保证营养的摄入。但吃瘦肉也要把握好度。瘦肉吃多未必是好事。瘦肉中含大量蛋氨酸，在酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多会导致动脉粥样硬化。所以，大家吃瘦肉要适量，最好与新鲜蔬果或粗粮搭配着... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 27 【 以下文字转载自 everybodydeservestruth 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 陆23省44市自来水检出致癌物 华东华南最重
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 16:58:16 2016, 美东)
大陆23个省、44个城镇、共155个点位采集164个水样，包括出厂水、用户龙头水和水源
水。（网络图片）
近日，北京清华大学环境学院发表《水研究》报告称，对大陆23个省的自来水做了测试
，发现已知的全部九种亚硝胺类消毒副产物，其中具有高度致癌性的亚硝基二甲胺（
NDMA）浓度最高，尤以人口密集、污染重的长江三角洲区风险最高。
《科技日报》报导称，该项报告是由清华大学环境学院国家环境模拟与污染控制重点实
验室副研究员陈超及其团队在过去的3年中，从大陆23个省、44个城镇、共155个点位采
集164个水样，包括出厂水、用户龙头水和水源水作为研究样本。
陈超称，他们检测发现，23个省出厂水和龙头水中的NDMA平均浓度分别为11ng/L（奈克
/每升）和13ng/L，水源水中的N... 阅读全帖 |
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f****o
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发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 陆23省44市自来水检出致癌物 华东华南最重
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 16:58:16 2016, 美东)
大陆23个省、44个城镇、共155个点位采集164个水样，包括出厂水、用户龙头水和水源
水。（网络图片）
近日，北京清华大学环境学院发表《水研究》报告称，对大陆23个省的自来水做了测试
，发现已知的全部九种亚硝胺类消毒副产物，其中具有高度致癌性的亚硝基二甲胺（
NDMA）浓度最高，尤以人口密集、污染重的长江三角洲区风险最高。
《科技日报》报导称，该项报告是由清华大学环境学院国家环境模拟与污染控制重点实
验室副研究员陈超及其团队在过去的3年中，从大陆23个省、44个城镇、共155个点位采
集164个水样，包括出厂水、用户龙头水和水源水作为研究样本。
陈超称，他们检测发现，23个省出厂水和龙头水中的NDMA平均浓度分别为11ng/L（奈克
/每升）和13ng/L，水源水中的N... 阅读全帖 |
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f****o
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发信人: fuxeto (富士德), 信区: ChinaNews
标 题: 陆23省44市自来水检出致癌物 华东华南最重 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 16:59:51 2016, 美东)
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标 题: 陆23省44市自来水检出致癌物 华东华南最重
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 16:58:16 2016, 美东)
大陆23个省、44个城镇、共155个点位采集164个水样，包括出厂水、用户龙头水和水源
水。（网络图片）
近日，北京清华大学环境学院发表《水研究》报告称，对大陆23个省的自来水做了测试
，发现已知的全部九种亚硝胺类消毒副产物，其中具有高度致癌性的亚硝基二甲胺（
NDMA）浓度最高，尤以人口密集、污染重的长江三角洲区风险最高。
《科技日报》报导称，该项报告是由清华大学环境学院国家环境模拟与污染控制重点... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 【 以下文字转载自 Faculty 讨论区 】
发信人: isfm28 (白云), 信区: Faculty
标 题: 向同胞下毒 中国留学生加国入狱后将被遣返
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 5 20:55:25 2018, 美东)
【2018年11月05日讯】（记者周月谛综合报导）最近，一名26岁的中国博士留学生王子
杰（Zijie Wang，音译）对另一华人下毒未遂后，面临入狱和遣返。加拿大法官将于12
月11日宣布具体刑期。
王子杰于2014年来加拿大留学，案发前在安省皇后大学（Queen’s University）攻读
博士学位。他从中山大学毕业后，考入皇后大学硕士班。凭借优异的学习成绩，他还没
完成所有课程，就直接升入博士班。
王子杰在留学期间，结识了一名华裔博士后研究员。两人曾共同发表论文，曾在同一个
实验室工作，还曾是室友。
2017年，他们住在一起时发生争执。按照受害研究员的说法，王子杰擅自举行派对，并
把房间搞得一团糟。这让他决定与王保持距离。
这名研究员搬走后，依然在皇后大学工作。今年1月份，王子杰多次给该研究员下毒—
—N-亚硝基二甲胺（NDM... 阅读全帖 |
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b*x
发帖数: 5456 | 31 首先， 我说的poll tax是我提议， 不是现实， proposal to solve current illegal
situation.
我从来没有要收回去， 违反宪法和不违反宪法这是解释权的问题， Initially, the
United States Supreme Court, in the case of Breedlove v. Suttles, 302 U.S.
277 (1937), found the poll tax to be constitutional. The 24th Amendment,
ratified in 1964, reflecting a political compromise, abolished the use of
the poll tax (or any other tax) as a pre-condition for voting in federal
elections, but made no mention of poll taxes in state elections.
换句话说， 就是美国立国之初， 国父华盛顿就... 阅读全帖 |
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s******a
发帖数: 407 | 32 了解到胃癌既然是发生在胃部，那么疾病的发生肯定是与我们的日常生活饮食有关，所
以要想很好的预防胃癌，那么在生活中就要注意饮食，管好自己的嘴，多吃一些有利于
预防疾病的食物。比如常吃打算就能很好的预防胃癌。但大蒜必须生吃才有效，熟吃或
腌制后吃效果不佳。
大蒜：这是预防胃癌的首选食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗癌
功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着
降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
此外，还要注意以下几点：
第一、科学饮食 饮食不宜过咸，少吃烟熏食物。高盐、烟熏食品会使胃黏膜上皮细胞
产生致癌物，如对亚硝基化合物敏感性增加。
第二、戒烟少酒烟草本身含有致癌物，吸烟者比不吸烟者胃癌发病率高50%，且开始吸
烟年龄越低，死亡率越高。酒精会破坏胃黏膜屏障，饮烈酒者胃癌发病率可为不饮酒者
的9倍。
第三、规律进食 尽量做到规律进食，忌吃饭过快、烫食、硬食和暴饮暴食。
第四、实行分餐尽量实行“分筷制”。一半的正常人体内都携带能促进胃癌的幽门螺杆
菌，用筷子大锅共吃、家长与孩子口对口喂饭等行为都可以传染该病... 阅读全帖 |
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a**s
发帖数: 1892 | 33 核心提示：宝宝吃太多零食坏处多，不但影响胃口，还可能影响智商。
果冻：果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些食品添加剂吃多或常
吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
爆米花：爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能，对于正处
于脑部发育的小孩子来说，这可是非常有害的，还会使儿童生长发育迟缓、抗病力下降。
可乐：可乐中的咖啡因，对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。尽管可乐里面咖
啡因的含量很低，但是长期累积起来，咖啡因就会越来越多，咖啡因对于儿童脑部发育
的影响比较大。可乐不仅是“智力杀手”，更是“身高杀手”，儿童食用这种含有咖啡
因的饮料，骨骼就会变得很脆。
方便面：方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等，有的家长常常用方便面代替正
餐给小朋友吃，也是小朋友受到方便面“毒害”的原因之一。
罐头： 罐头食品中的添加剂，对正处于发育的儿童容易造成慢性中毒。在生产罐头食
品时，为了保持色佳味美，经常要添加一些辅料，如人工色素、香精，甜味剂，制作肉
类罐头食品时为了使产品能呈现鲜艳的红色，还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，以
促使肌红蛋白转变成亮红色的亚硝基... 阅读全帖 |
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a**s
发帖数: 1892 | 34 核心提示：宝宝吃太多零食坏处多，不但影响胃口，还可能影响智商。
果冻：果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些食品添加剂吃多或常
吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
爆米花：爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能，对于正处
于脑部发育的小孩子来说，这可是非常有害的，还会使儿童生长发育迟缓、抗病力下降。
可乐：可乐中的咖啡因，对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。尽管可乐里面咖
啡因的含量很低，但是长期累积起来，咖啡因就会越来越多，咖啡因对于儿童脑部发育
的影响比较大。可乐不仅是“智力杀手”，更是“身高杀手”，儿童食用这种含有咖啡
因的饮料，骨骼就会变得很脆。
方便面：方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等，有的家长常常用方便面代替正
餐给小朋友吃，也是小朋友受到方便面“毒害”的原因之一。
罐头： 罐头食品中的添加剂，对正处于发育的儿童容易造成慢性中毒。在生产罐头食
品时，为了保持色佳味美，经常要添加一些辅料，如人工色素、香精，甜味剂，制作肉
类罐头食品时为了使产品能呈现鲜艳的红色，还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，以
促使肌红蛋白转变成亮红色的亚硝基... 阅读全帖 |
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g*********9
发帖数: 1285 | 35 最近，长生疫苗事件引爆了整个朋友圈，越来越多的真相爆出，舆论一片哗然。预防疾
病的疫苗，一夕间却成了致病的毒。
7月23日，长春公安发布警方通报，称已对长春长生生物科技有限责任公司生产冻干人
用狂犬病疫苗涉嫌违法犯罪案件立案调查，将主要涉案人员待会公安机关依法审查。
随后，吉林纪委监委也出面，再次声明一定会配合国家药监局从严从速、依法处理，决
不姑息迁就。
长春公安宣传发布通报，图源：微博
然而，一波未平一波又起，降压药又出事了...
据外媒报道，7月初，欧盟药品管理局（EMA）例行对一批降压药和心脏病药进行检测，
谁知这一测，发现了大问题——
EMA在一批华海药业自行生产的制药原料缬沙坦中，发现了一种“N-二甲基亚硝胺(NDMA
)”致癌杂质，且含量严重超标！
据EMA抽查结果显示，华海药业的缬沙坦原料药中NDMA的含量为3.4ppm-120ppm，平均含
量66.5ppm，比欧盟定制的标准（0.3ppm）多出了200多倍。
缬沙坦，是全球市场上一种主流降血压药物，能够抑制血管收缩和醛固酮的释放，从而
产生降压作用，运用十分广泛。
而NDMA，是被世界卫生组织国际癌症研究机构列为2A... 阅读全帖 |
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b*x
发帖数: 5456 | 36 首先， 我说的poll tax是我提议， 不是现实， proposal to solve current illegal
situation.
我从来没有要收回去， 违反宪法和不违反宪法这是解释权的问题， Initially, the
United States Supreme Court, in the case of Breedlove v. Suttles, 302 U.S.
277 (1937), found the poll tax to be constitutional. The 24th Amendment,
ratified in 1964, reflecting a political compromise, abolished the use of
the poll tax (or any other tax) as a pre-condition for voting in federal
elections, but made no mention of poll taxes in state elections.
换句话说， 就是美国立国之初， 国父华盛顿就... 阅读全帖 |
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O***n
发帖数: 13127 | 37 我别成了民科，hoho
动物实验证明，亚硝胺能诱发动物食道癌，而阻断胺类的亚硝基化能预防食道癌的发生
。林县人群尿中发现的一种新亚硝基化合物-亚硝基异脯氨酸，可引起 NIH3T3细胞的恶
性转化，接种裸鼠形成纤维肉瘤。近年来陆士新等应用林县环境中发现的NMBzA与人胎
儿食道上皮共同培养三周后，将上皮移植到 BALB/C裸鼠肠系膜上，同时以NMBzA继续喂
饲裸鼠，结果在肠系膜上发生鳞癌，对照组裸鼠中无肿瘤。从NMBzA诱发的肿瘤组织提
取DNA中发现存在AIu序列，结果证明诱发的肿瘤来源于人类组织。这些结果首次证实亚
硝胺能诱发人食道上皮鳞癌，为林县食道癌亚硝胺病因提供了直接证据。 |
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j******n
发帖数: 21641 | 38 这里有篇关于痛风的
人类天生适宜素食吗？
·方舟子·
素食者有多种类型，有的不吃红肉但是吃鱼肉、鸡蛋、奶制品，有的什么肉
都不吃但吃鸡蛋、奶制品，完全的素食者则不吃任何动物来源的食物。这里说的
素食指的是完全的素食。人们会由于各种原因而选择素食。最古老的原因是宗教
原因，为了不杀生。最时髦的原因是出于伦理，要保护动物的权利，或是出于环
保，认为肉食破坏环境。这本来是为了信仰而做出的牺牲，但是近年来一些素食
者为了吸引追随者，宣扬说选择素食不仅不是一种牺牲，反而是一种赐福，因为
人类天生适宜素食，素食有助于健康。真的如此吗？
人类的始祖大约在700万年前和黑猩猩的始祖相揖而别，走上了不同的进化
道路。在所有现存动物中，黑猩猩是人类最亲的亲戚，它们的生活环境与人类的
始祖相近，饮食习惯也应该相似。那么黑猩猩是素食者吗？不是。虽然黑猩猩的
主要食物是植物的果实，但是它们也热衷于采食白蚁，捕食猴子等较小型的动物，
以及食用自然死亡或被别的动物捕杀的动物尸体。肉食在黑猩猩的食谱中占了相
当的份量，大约占了食物总能量的4～8.5%，特别是在植物性食物较缺... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 39 饮茶养生延寿是中华民族悠久的文化传承。对茶的养生之道有一个科学化的了解，会更
有利于人们根据自己的需要选择适合自己身体条件的饮茶方式。
1. 降压功能
茶碱毫无疑问在茶叶各种成分中占有主导地位，茶的降压作用是通过茶碱对动脉的扩
张实现的。一个简单的实验就可以证明。先排空尿液，在同样的时间饮用一定量的茶水
与同等量的普通水对照。比较在此之后一定时间的尿量，结果一定是喝茶的多。茶的利
尿作用就是通过扩张肾小动脉增加肾脏血流实现的。大家知道对抗血管紧张素是高血压
治疗的重要手段。血管紧张素由肾小球动脉上皮细胞产生。肾脏血流量下降是血管紧张
素分泌增加。相反如果肾脏供血增加，血管紧张素就会维持在较低的水平。茶碱扩张肾
小动脉增加肾脏血流抑制血管紧张素的不仅有助于降压，而且可以扩张全身血管改善心
脑血供。
当然，科学讨论都必须有量化的观念。茶碱的扩血管降压作用是有一定剂量区间的，
超出一定的阈值甚至可能发生性质的转化。也不能指望靠茶碱代替降压药。但是对正常
人，利用常量茶碱的作用扩张动脉降低血压肯定是茶养生的一个重要方面。
2. 降脂功能
茶可以降脂是肯定的，甚至被形容为“搜肠刮肚”。有人说茶之... 阅读全帖 |
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x***u
发帖数: 6421 | 40 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 难接受气味 意大利邻居抗议华人阳台晒腊类食品
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 29 21:59:20 2010, 美东)
难接受气味 意大利邻居抗议华人阳台晒腊类食品
2010年11月30日 10:44中国新闻网【大 中 小】 【打印】 共有评论0条
中新网11月30日电 据意大利欧华传媒网报道，冬天来临之际，华人都喜欢在自家晒腊
肉或香肠等腊食品，而这些食品在制作过程中必须放在通风的地方，所以，阳台成了最
佳场所。然而，我们的意大利邻居很难接受腊类食品的气味，普拉托等不少华人密集的
城市，都曾先后发生意大利人抗议华人在阳台晒制腊类食品的事件。近来，这样的情况
出现在了欧华传媒集团罗马总部办公楼的大楼内。
11月29日下午，大楼物业管理处来《欧华联合时报》编辑部，要求把禁止晒腊类食品的
意大利文通知书翻译成中文给居住在大楼里的每一位华人业主(住户)。
通知书内容如下：
根据意大利物业管理法律有关条例规定，罗马某大楼管理处对住宅区进行晒腊肉管理规
... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 41 可乐这个词来自于可乐果，可乐果是一种原产于西非的坚果。五十年代以后可口可乐公
司从可口可乐里取消了天然可乐果，用咖啡因代替。一种说法是可乐果含很高的亚硝基
化合物，致癌的。可口这个词来自于古柯叶，这个比较有名了，1903年以后的可口可乐
就没可口的成分了。
所以可口可乐里既没有可口也没有可乐，基本上就是转化糖浆加香精、咖啡因、磷酸。
他那个所谓的秘密配方也许一开始还算个秘密，现在主要成分全部取消了，也不知道有
个啥秘密可保。这种香精汽水实际上跟我们国内农民化学家勾兑出来的饮料是一回事。 |
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n**e
发帖数: 2026 | 42 【 以下文字转载自 Banquet 讨论区 】
发信人: nile (nile), 信区: Banquet
标 题: 普洱茶养生传说的学术解析
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 30 15:49:29 2014, 美东)
饮茶养生延寿是中华民族悠久的文化传承。对茶的养生之道有一个科学化的了解，会更
有利于人们根据自己的需要选择适合自己身体条件的饮茶方式。
1. 降压功能
茶碱毫无疑问在茶叶各种成分中占有主导地位，茶的降压作用是通过茶碱对动脉的扩
张实现的。一个简单的实验就可以证明。先排空尿液，在同样的时间饮用一定量的茶水
与同等量的普通水对照。比较在此之后一定时间的尿量，结果一定是喝茶的多。茶的利
尿作用就是通过扩张肾小动脉增加肾脏血流实现的。大家知道对抗血管紧张素是高血压
治疗的重要手段。血管紧张素由肾小球动脉上皮细胞产生。肾脏血流量下降是血管紧张
素分泌增加。相反如果肾脏供血增加，血管紧张素就会维持在较低的水平。茶碱扩张肾
小动脉增加肾脏血流抑制血管紧张素的不仅有助于降压，而且可以扩张全身血管改善心
脑血供。
当然，科学讨论都必须有量化的观念。茶碱的扩血管降压作用是... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 43 备受中国沿海居民喜爱的咸鱼，被世界卫生组织列入「一类致癌物」。(Getty Images)
世界卫生组织国际癌症研究机构近日公布的最新一批致癌物清单中，备受中国沿海居民
喜爱的咸鱼却被列入「一类致癌物」，连国家食药监总局亦有转载这份清单，「真相」
让不少网民大呼「这下咸鱼也不好翻身了」。
槟榔入榜 也列一类致癌物
浙江在线报导，世界卫生组织国际癌症研究机构早前公布新一批的致癌物清单，其中又
把致癌物分为一类致癌、二类可能致癌、三类未知和四类可能不致癌的4个级别。而在
116个「一类致癌物」中，佐饭佳品咸鱼却以「Salted fish, Chinese-style」之名赫
然在列。除了咸鱼，酒精饮料和爱吃槟榔亦被列入「一类致癌物」清单中，而这份清单
亦被国家食品药品监督管理总局转载。
亚硝酸胺 进食后易生毒物
据浙江省肿瘤医院营养科主治医师宋灵兰表示，咸鱼致癌的罪魁祸首其实是製作过程中
所产生的亚硝酸胺。由于咸鱼本身的蛋白质含量高，因而在製作过程中产生大量亚硝酸
胺，进食后与胃液中的亚硝酸盐内源性地合成N-亚硝基化合物，从而产生基因毒性物质
，增加患癌风险。
三种癌症 与吃咸鱼有关... 阅读全帖 |
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m****g
发帖数: 530 | 44 大肠癌遗传易感的新位点在哪里？多基因在大肠癌发病中的空间立体作用到底怎样？
由黑龙江省医院消化内科医学博士王
燕颖完成的一项人事部归国留学人员科技项目——“髓过氧化物酶(MPO)基因多态性与
大肠癌诊断研究”，首次对上述问题进
行了成功探索，并确认MPO基因463位点G/A多态性为大肠癌发病的一个重要遗传易感因
素。这项科研成果为高危大肠癌
人群筛查、早期肠癌检出，以及相关基因调控和化学干预奠定了理论基础及临床实践。
大肠癌是严重影响人类健康的十大肿瘤之一，其发病率始终位居消化道肿瘤“榜首
”，死亡率排在恶性肿瘤的第二位。绝
大多数的肠癌都属于腺癌，由肠内息肉(腺瘤)和溃疡性结肠炎发展而来。大量证据表明
，现代不良饮食习惯是国人大肠癌发
病率急剧上升的重要原因，肠道化学致癌物如亚硝基化合物、杂环芳香胺、多环芳烃等
的含量明显增加，这些物质具有遗
传毒性，对大肠癌的发生起到了“推波助澜”的作用。
在目前的研究中，人们在肺癌、乳腺癌、膀胱癌、卵巢癌、恶性淋巴瘤、肝毒细胞
瘤中均已发现MPO的“魅影”。MPO
既是化学致癌物的重要代谢酶，同时也是一个氧化应激相关酶，它是否参与了肠道 |
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