k******u
发帖数: 3416 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 如何让鸡胗脆而不硬【麻辣脆鸡胗】—— 【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 13 21:43:03 2011, 美东)
爱吃鸡胗啊爱吃鸡胗~~~ 又简单又好吃~~~ 最喜欢一口咬下去那种脆脆的口感~
但鸡胗很容易烹调得过硬，有时候脆和硬就在一念之间，时间过了一点点就变硬了，当
然再使劲煮个
把小时又会变得很软，但口感不好。实践了几次后发现了鸡胗的最佳烹饪时长，不过仅
限于煮的鸡
胗，至于炒的嘛，就只能一边炒一边试了。。。哈哈
新年那天去大BOSS家开饺子爬梯，不知道做什么配饺子吃，就做了这个，加洋葱和香菜
的凉拌菜，很
北方的口味哈~~~ 很爽口很麻辣很脆挖~~~~
【麻辣脆鸡胗】
材料：
鸡胗1盒，香菜1小把，洋葱半个，姜蒜
做法：
1、鸡胗洗净，整块下入冷水中，放入两片姜片，少许料酒，开大火煮。从鸡胗下锅到
关火捞起，15
分钟。（此时鸡胗正好在“脆”的阶段。炉灶火力的大小和鸡胗量的多少不同，可能时
间会有稍许差
别，不过大致应该都在15分钟... 阅读全帖 |
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d****u
发帖数: 2589 | 2 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: darttu (Too easy to make $$$$), 信区: Returnee
标 题: 鸡屁股提炼"鸡肛油"来炸制食物后在市场销售!!!!!!!!!!!! (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 8 16:24:04 2010, 美东)
发信人: darttu (Too easy to make $$$$), 信区: WaterWorld
标 题: 鸡屁股提炼"鸡肛油"来炸制食物后在市场销售!!!!!!!!!!!!
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 8 16:23:22 2010, 美东)
让人作恶的口水油、地沟油已经让大陆的消费者惊心胆跳。现在又有山东德州网友曝光
不肖小贩在卫生恶劣的环境内用鸡屁股提炼"鸡肛油"来炸制食物后在市场销售。
山东民众感叹，大陆道德观念下滑，中共当局查处不力。
前不久被揭露的地沟油已经让中国大陆的消费者惊心胆跳。最近，山东德州的网友在网
上又曝光，有作坊用一种"鸡肛油"来加工食品。
据大陆媒体报导，德州商贸开发... 阅读全帖 |
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T*********e
发帖数: 39815 | 3 黄鼠狼的个头还没鸡大,黄鼠狼怎么抓鸡? 其实黄鼠狼也怕鸡,尤其是公鸡.
农村都有鸡窝, 白天的时候, 鸡都在外面自己找食, 晚上关在窝里.白天的时候不能下
手, 太明目张胆了, 不说有人看到,被成年的鸡看到, 这个黄鼠狼可能都性命不保, 只
能晚上动手.
到了晚上, 黄鼠狼首先把鸡窝门打开,否则鸡跑不出去, 然后偷偷混进鸡窝,找合适的目
标下手,所谓合适的目标,就是个头稍微小一些, 并且离公鸡比较远的(一般鸡窝里面成
年公鸡只有一只). 找到目标之后, 靠近, 跳到这只鸡的后背上,其实就是骑着鸡, 然后
咬住鸡的脖子. 鸡就慌了, 加上鸡窝门是开着的,鸡就开始拼命的跑,然后黄鼠狼开始控
制鸡跑的方向,比如说想让鸡往左跑,就咬鸡脖子右边. 这样鸡越跑越远,最后直到筋疲
力尽,被黄鼠狼驱赶到黄鼠狼窝的附近,黄鼠狼在把鸡脖子咬破 |
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j**n
发帖数: 13789 | 4 来源：国际先驱导报
长期食用“有抗食品”，消费者的耐药性也会不知不觉增强，等于在人体内埋下
一颗“隐形炸弹”，一旦患病，很可能就无药可治
河北保定的朱师傅在当地一家规模较大的养鸡场做饲养员已经有五年多了。每天
，他都会戴着像防毒面具一样的口罩，进到臭气熏天的养鸡场内进行投食和消毒等工作。
养殖业抗生素滥用惊人：这里的鸡拿药当饭吃
抗生素的滥用正在中国养殖业形成恶性循环，由此引发的食品安全问题已经到了
关乎我们民族繁衍的程度。
朱师傅说，小鸡一般养到三四个月后，就被送到这里，关进一个个狭小的笼子。
抬头是送水的胶皮管，低头是流动的饲料槽。它们唯一的活动就是抬头饮水和低头吃饲
料。直到他们病死，或者被淘汰。
为什么会被关进狭小的笼子——在它们短暂的一生中，食用的都是添加了多种激
素和抗生素的饲料，在食用激素后，鸡往往会变得很兴奋，甚至跳得很高，只能把它们
囚禁在小笼子里。
脆弱的小鸡
朱师傅发现，这里的鸡和散养的鸡有点不同，比如，下蛋以后不会“咯咯嗒、咯
咯嗒……”地叫上半天，而是一声不吭；比如下蛋要多一些，一只... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 5 自由亚洲电台的调查发现，广东深圳某家养鸡场以低价出售病死鸡给摊贩或香肠制造商
。（视频撷图）
自由亚洲电台所进行的调查显示，广东某养鸡场贱卖病死鸡给商家制作食品，这些食品
在进入食品供应链后，被不知情的消费者食用，成为健康上的隐忧。
自由亚洲电台在探访深圳一家养鸡场时发现，其入口处挂着一张告示牌，上面写着“活
鸡、死鸡都卖”。此处的死鸡是指鸡只在宰杀前便因疾病或压力而死亡。
该养鸡场的告示牌写着“活鸡、死鸡都卖”。（视频撷图）
一名工作人员说，该养鸡场每天有大约40至50只鸡因疾病或压力而死亡。这些鸡只的尸
体被以极低的价格卖给投机的街头摊贩或香肠制造商家。
养鸡场内的病死鸡。（视频撷图）
在讯息不公开的情况下，这些以病死鸡加工的食品最终流入食品供应链，被不知情的消
费者吃下肚子。
一名李姓女子在接受访问时表示，如果她知道这种情况，她一定不敢吃，肯定会怕，毕
竟安全是第一位的。
报导说，中国人对鸡有一种既爱又恨的情结，这一方面是因为鸡肉越来越成为餐桌上受
欢迎的食物，另一方面是因为在禽流感爆发之后，很多人不敢吃鸡肉。
香港大学新发传染性疾病国家重点实验室主任暨流感研究中心主任管轶说，人... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 如果你是留英9年、拥有双料硕士头衔的“海归”，会在街头摆着小摊卖鸡吗?可最近西安街头就有这样一位“传奇人物”，对于他的养鸡事业，有人赞扬有人嘲笑，但这都毫不影响他坚持走自己的路。
卖的啥鸡
一只鸡三个鸡冠，一个鸡爪五个趾，45元1斤
3日中午，西安长安路电视塔附近，29岁的留英双料硕士沈锟将“鸡摊”摆在了路边，除了鸡笼里4只颜色漂亮、头顶上的羽毛恰似花冠的鸡之外，只有几盒成品和两幅宣传画。这就是沈锟的街头形象推广，十多天来，他每天选择人流较多的地方，进行几个小时的产品推广。
沈锟推广的是一种号称来自英国的“贵妃鸡”，一只鸡三个鸡冠，一个鸡爪五个趾，还有色泽光亮的羽毛。“我们的鸡不吃市售的饲料，不用化肥，用自己种的蔬菜、水果喂鸡，然后鸡粪去浇地，形成一个良性的有机循环。”沈锟说，“贵妃鸡”要喂养180天，鸡做出来以后，肉细嫩鲜美，是纯绿色的健康食品。
这种鸡卖多少钱啊?45元1斤!而目前普通的白条鸡才5.5元1斤。对于如此昂贵的价格，围观市民们都有些接受不了，尽管沈锟可着劲儿推销，但十多天了，街头推广才卖了3只。但他并不气馁，目前五星级酒店试用后反响不错，已经开始了订购。
沈锟向路人推销 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 如果你是留英9年、拥有双料硕士头衔的“海归”，会在街头摆着小摊卖鸡吗？可最近西安街头就有这样一位“传奇人物”，对于他的养鸡事业，有人赞扬有人嘲笑，但这都毫不影响他坚持走自己的路。
沈锟向路人推销自己的“贵妃鸡” 本报记者 王警摄
卖的啥鸡
一只鸡三个鸡冠，一个鸡爪五个趾，45元1斤
3日中午，西安长安路电视塔附近，29岁的留英双料硕士沈锟将“鸡摊”摆在了路边，除了鸡笼里4只颜色漂亮、头顶上的羽毛恰似花冠的鸡之外，只有几盒成品和两幅宣传画。这就是沈锟的街头形象推广，十多天来，他每天选择人流较多的地方，进行几个小时的产品推广。
沈锟推广的是一种号称来自英国的“贵妃鸡”，一只鸡三个鸡冠，一个鸡爪五个趾，还有色泽光亮的羽毛。“我们的鸡不吃市售的饲料，不用化肥，用自己种的蔬菜、水果喂鸡，然后鸡粪去浇地，形成一个良性的有机循环。”沈锟说，“贵妃鸡”要喂养180天，鸡做出来以后，肉细嫩鲜美，是纯绿色的健康食品。
这种鸡卖多少钱啊？45元1斤！而目前普通的白条鸡才5.5元1斤。对于如此昂贵的价格，围观市民们都有些接受不了，尽管沈锟可着劲儿推销，但十多天了，街头推广才卖了3只。但他并不气馁，目前五星级酒 |
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o***s
发帖数: 42149 | 8 小狗跟几只鸡住在一个院子里
天生万物，分工各有不同。小狗管护院，小鸡能打鸣。可洛阳市伊滨区郭女士家的小狗要“逆天”了，除了看家护院，它还能“打鸣”，近日，记者在洛阳市伊滨区郭女士家见到一只爱“模仿”的可爱小狗。
讲述
小狗模仿鸡叫，主人睡不成懒觉
“俺家小狗最近可奇怪，每天早上公鸡打鸣后它跟着学，不知道是咋回事。”近日，洛阳市市民郭女士告诉记者，小狗模仿的声音跟公鸡的声音差不多大，搞得人早上几次从睡梦中惊醒。
郭女士家位于洛阳市伊滨区油赵村，26日，记者来到郭女士家，见到了这只可爱的小狗，只见它通体为淡黄色，站起来有半人高，今年3岁多，是郭女士2010年从朋友家抱来的，去年下半年，郭女士的母亲在院子后面搭了个鸡窝，养了几只鸡，小狗整日在院子里，可以说是“看着”鸡长大的。
“小狗模仿鸡叫是最近3个月开始的。”郭女士母亲介绍说，刚开始小狗叫得有点奇怪，家里人没在意，后来发现它是在跟在公鸡后面，公鸡早上打鸣，叫“喔喔”，小狗马上就跟着“呜”叫一声，后来越模仿越像，声音甚至还带着拐弯。
见证
狗狗跟着公鸡叫，嘴巴张得很大
除了模仿鸡叫，小狗偶尔还会模仿郭女士的叫声。“有时候，我站在院里大声叫一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 开席十桌杀鸡百只大口吃鸡
香酥鸡、白斩鸡、烧鸡、宫爆鸡丁、鸡汤……桌上十道菜，一半以上是整块整块的鸡肉。昨天，100多人在江夏吃了一顿百鸡宴。
设宴地点在江夏复江道与龙湾街交会处一家酒店，开席十桌（如图）。江夏冈发养鸡专业合作社的100多名养鸡户，凑份子从对口的收购公司回购100只鸡，请酒店厨子杀鸡、烹鸡。上菜的服务员笑：“从没在一顿酒席里上过这么多鸡。”
合作社负责人徐红说：“正常年份，合作社每天要卖5000至8000只活鸡。今年这个时候，已经6天没有卖出一只鸡了。市民变得怕吃鸡，但我们觉得没那么严重，所以想带头吃给大家看。”
装香酥鸡、白斩鸡和烧鸡的盘子很大，全是鸡肉，不掺配菜。宫爆鸡丁和鸡汤里，鸡肉的分量也很“扎实”。一开席，几个人筷子也不用，直接用手拿起鸡腿就啃。一位女农户举起香酥鸡的盘子，在席上张罗每人夹一块，很快“消灭”掉一只鸡。记者问：“你们不担心H7N9禽流感？”他们说：“这些鸡都防疫过了，而且经过高温做熟了，不要紧。”
安山村养鸡户方辉也参加了百鸡宴。他家正要出栏1万只活鸡，正常情况下，4月初就应该被签约的盟发牧业公司收走了，可以赚3万元。但今年，公司一再推迟收购时间... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 10 “土豪”鸡舍就开在中环财富广场的17楼楼顶。
“土豪”鸡舍就开在中环财富广场的17楼楼顶。
见过养鸡的，但你见过把鸡养在高档写字楼楼顶的吗？南城就出现这么一家“土豪”鸡舍！昨日，根据市民投诉，记者在南城鸿福路的中环财富广场17楼楼顶见识了这家“高大上”的鸡舍，鸡舍有两层，近百只鸡养在里面。投诉者称，一到下雨天，楼梯间的鸡屎臭气难闻，还引来大量老鼠。
中环财富广场管理处相关负责人表示，这些鸡都是后勤部门养来给员工吃的，都是土鸡，吃起来比较安全。“既然现在有人投诉，我们就准备尽快把这些鸡都吃掉，以后也不再养了。”该负责人称。
高档写字楼楼顶养鸡
“我们写字楼顶上养了一大堆鸡，鸡屎味重不说，而且还引来大量老鼠。”昨日，市民王先生向记者投诉称，养鸡的地点就在南城区鸿福路中环财富广场的17楼楼顶，已经养了一年多了。“中环财富广场本是一个高档写字楼，楼顶养鸡算怎么回事儿呢？”王先生称他想不通。
中环财富广场位于鸿福路和元美路交界处，大楼共有17层，一楼是电子商场，二楼以上都是写字楼。昨天，记者来到17楼楼顶，一登顶就听到“咕咕咕”的鸡叫声，并闻到一股浓浓的鸡屎味。
在17楼的天台上，有一个两层高的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 你可能认为越南东涛鸡（Dong Tao）的腿非常怪异，但实际上这种鸡在越南非常受欢迎。它们曾被当作王室和祭祀贡品，现在鸡农可自己饲养，其鸡肉在高档餐厅中非常受消费者青睐。
据美国Odditycentral网站6月18日报道，成年东涛鸡可长到3到6公斤，鸡腿粗细堪比人类手腕。母鸡通常都是白色的，而公鸡则长有彩色羽毛。东涛鸡的肉味远比普通鸡肉鲜美，为此其需求居高不下，而且价格也不低。
根据种类不同，每公斤东涛鸡肉的价格可达35万到40万越南盾（约合人民币105.5元到118元），而粗大的鸡爪最多可卖到600万越南盾（约合人民币1775元）。2013年，胡志明市一名农民甚至拒绝以低于5000万越南盾（约合人民币15519元）的价格出售一对东涛鸡爪。
东涛鸡起源于越南兴安省（Hung Yen）东涛地区，而目前最大的纯种东涛鸡饲养场位于同奈省（Dong Nai）的东河村。这个农场有400多对种鸡，每天向胡志明市的餐厅供应数十只东涛鸡。
这家饲养场的老板最初出于好玩的心理购买了10只东涛鸡，花费数年时间试图了解培育它们的正确方式。他发现这种奇怪的鸡不喜欢被圈养，在笼子里时容易发生冲突。现在，他在有... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 有个成语叫“杀鸡取卵”，比喻贪图眼前的好处而不顾长远利益。可网友杨先生家杀了鸡，却取出来一块从没见过的“宝贝”。2016年1月2日，家住静宁县的杨先生来稿称，宰杀了自家的母鸡后，竟然从鸡肚子里发现一块稀罕玩意。
杨先生曾在彭阳县生活了七八年，现在在老家静宁县生活，母亲在当地的屠宰厂工作。之前，杨先生家养了两只母鸡，其中一只几个月前已经被宰吃肉了。按理说母鸡的使命就是下蛋，可剩下的这只母鸡，自从来到家里至今一年多时间，连个蛋的影子都没见，杨先生的母亲推测这是一只“不孕不育”的鸡。
1月2日这天，杨母对这只鸡彻底失去信心，“看来这只鸡是不会下蛋了，可能有什么先天性缺陷，宰了吃肉吧。”于是，这只鸡就走完了自己的生命历程。就在拔光鸡毛收拾内脏时，杨母发现鸡肚子里有一块硬硬的东西，拿出来清洗干净，发现这是一颗鸡蛋大小的物体，呈椭圆形，捏起来有点像土豆的质感。
“我称了一下，足足有60克，之前看过网上的新闻，说这玩意叫‘鸡宝’，可值钱了！”杨先生说，发现鸡肚子里的“鸡宝”，实在是有些兴奋，如果这玩意能卖个好价钱，这只鸡也算是没白养。
相关资料显示，鸡宝，又叫鸡黄，是指家禽鸡的胆囊结石。多呈卵形，质... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 13 在一些景区，有不少卖药材的地摊，号称能治疑难杂症。不过这“药”能不能吃，您可得看准点。
这不，成都市民刘女士夫妇就吃出了毛病。春节期间，刘女士的儿子在洛带金龙长城景区外的地摊上，买了号称能治头疼的土中药“晕头鸡”。2月16日，刘女士夫妇食用后中毒，幸亏抢救及时，才没有生命危险。中药医师辨认发现，这种“晕头鸡”根本不是中药，而是一种有毒的藤蔓植物果实，磨粉可做杀虫药，严重者可致人死亡。
22日，记者来到景区外走访发现，仍然有一些摊贩在售卖“晕头鸡”。龙泉驿区洛带镇城管办表示，将根据相关法规进行处理。
儿子买来土中药 父母吃完中了毒
成都市民刘女士今年52岁，是青白江人，她与丈夫平时有些头疼的毛病。
2月16日中午，刘女士拿出家中的一包“土药”，“这是儿子在金龙长城景区外的一个地摊上买的，当地人说是土方子，能治头疼的老毛病。”而她口中的这包药，被当地人称为“晕头鸡”。
想到能治头疼，还是土方子，刘女士和老公就剥了两颗吃。可不到半个小时，夫妻俩都出现了口舌麻木、胸闷头晕的情况，刘女士还出现眼花、恶心、呕吐等症状。看到爹妈又呕又吐，儿子赶紧把他们送到了青白江区人民医院。
接诊的急诊科主任兰蓉告... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 农历鸡年终于来了，一份最新的科学研究为鸡的“智商”翻了案。
在人们印象里，鸡是笨或蠢的代名词。但事实并非如此，根据前不久，全球领先的科学技术和医学出版机构施普林格（Springer）旗下期刊《动物认知》（Animal Cognition）发表的文章：鸡的智力水平被无端低估，并被其他禽鸟种类遮掩了。
文章认为，鸡有独特的个性，不仅会运用策略智取对手，还懂得自己在啄食顺序中的地位，进行相关的演绎推理——这是人类到7岁才逐渐形成的能力。
该文作者是洛丽·马里诺（Lori Marino），美国一个有关动物福利及研究项目的资深科学家。在文章里，她综述了这种世界上数量最多的家养动物的最新研究成果，主要涉及家鸡的心理、行为和情绪活动等。
马里诺说，在人们眼中，鸡的身上缺少其他“聪明”动物所具备的特点，并常常会认为其智力水平也比其他动物低。事实并非如此，人们对于“家鸡心理学”这个概念也比较陌生。
科研人员拿刚刚孵出的雏鸡做了一次实验，结果就和人类固有的刻板印象有所不同：原来，鸡对于数字有一定的认知。
马里诺说，科研人员在刚出生5天的家鸡面前，放置两组不同数量的物品，当科研人员用两块隔板阻挡物品之后，家... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 15 实验室里的鸡
鸡对生物学和医学研究非常重要，这一点可能很多人都不知道。早在公元前4世
纪，亚里斯多德就在《动物历史》一书中探讨了鸡胚胎的发育。鸡很早就被中国人
用于医药，并于1593年在李时珍的《本草纲目》中正式取得药物的地位──据说，
鸡肉可以治精神狂乱、心痛、浮肿、肾虚等许多毛病，鸡血、鸡肝、鸡蛋壳都可做
药，连鸡屎都可治肿胀、中风、牙疼等。16世纪的意大利科学家法布里修斯描绘了
鸡胚胎发育过程每天的样子，他的学生哈维则用鸡来研究血液循环。
孟加拉国的红原鸡邮票
鸡胚胎的发育过程与哺乳动物很像，而它们是在蛋里的，比在母亲身体里发育
的哺乳动物胚胎容易观察。因此从亚里斯多德时代到现在，鸡都是研究脊椎动物发
育的重要对象，有很多关于人类四肢发育的信息是通过研究鸡而发现的。
鸡对经典遗传学的发展做出过很大贡献。它们容易饲养，繁殖周期短且数量多，
有一些很容易辨别的可遗传性状，例如鸡冠的形态。鸡冠分为好几种：单冠、豆冠、
玫瑰冠、胡桃冠、草莓冠等等。科学家曾经像孟德尔研究豌豆那样研究鸡冠，检验
遗传定律。1905年，贝特森和彭乃特证明，胡桃冠的出现是豆冠基因和玫瑰冠... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 16 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29061
·老 六·
前不久，见到这样的报道“黄店屯村的孔庆祥回忆，‘有一年我在到黑龙江的火车上，
正好遇见高玉宝，我问，大舅，有半夜鸡叫这回事吗？他没吭声，说是这是文学创作的
艺术性问题。然后又说，咱们这儿没有，不代表全国其它地方就没有。’”一度感到很
是失落。准确地说不是为自己，而是为那个时代。
半夜鸡叫的故事在中国的流传不可为不广。那个时代你没读过《牛氓》《复活》只是品
位的层次而已，可你敢说不知道“半夜鸡叫”的故事，那简直是承认自己是个不读书的
，没文化的人。在中国半夜钻鸡窝的地主周扒皮的知名度远比现在有腔调的周立波要高
。所以如果说有洗脑一说的话，高玉宝这个段子就是一个最好的例子。
虽然当时没有话语权的周扒皮阶级们是不可能申辩的，但大凡下过乡的朋友，相信听过
老贫农忆苦思甜的都会对地主的“丑恶”有别样的感受。因为几乎所有的知青都听过这
样的故事，“我那个老东家（地主）对我如何好，给他帮工吃过什么什么，比现在吃得
好多了----”。
而且，农村中划为地主的都是农... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 17 1631年，皇太极率清兵攻辽宁锦州大凌河城，将祖大寿包围于城内。登、莱巡抚孙元化
命令孔有德领八百精锐骑兵从山东沿海出发，去救援锦州。走到今天河北吴桥的时候，
由于实在没有给养了，孔有德的士兵从一个貌似中产的普通人家强行抢走了一只鸡。就
是这么普通的一只鸡，确诱发了一连串让人意想不到的连锁反应。
原来这个貌似普通的中产人家虽然地位不高，但人家是《东林点将录》内称“浪里白条
”东林党干将之一 王象春的家仆。王象春是万历三十八年进士第二，官至南京吏部考
功郎，官并不大，但进士出身的人，和孔有德这种没有功名的人，那是天上地下2种人
。在明朝的以科举决定政治地位的体制下，王象春的地位要比也就是领着几千人打仗的
孔有德高的太多，以至于他的家奴的地位，也比提着脑袋为帝国打仗的士兵高的多的多
。偷鸡也要看主人，因为这只鸡，抢鸡的士兵被穿箭游营（仅次于斩首的重刑，应该是
用军棍责打后在耳朵上插箭游街）。这些在辽东已经失去亲人，用生命去保护帝国的士
兵们当然想不通，他们为帝国拼命，结果因为实在没有吃的了去抢一只鸡就遭受如此的
惩罚，他们如何接受的了。于是那些与被穿箭的士兵同伴在夜里回到当初抢鸡的地方，
... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 18 毛泽东在延安的革命任务：被迫老吃鸡(图文)
近日，有媒体刊登原题为《陈云：毛泽东吃鸡是革命任务》的旧闻，引发网络效应。该
文在社交网站上疯传，引起热议。网友直呼：陈云这个马屁精 ！共产党的“革命任务
”罄竹难书！
身在最贫穷地区十年 毛泽东“总有鸡吃”
据黑龙江《老年日报》文摘报导，毛泽东不管是在战争年代，还是在国内和平时期身体
一直都保持着良好的状态，这些与周边人士对他在生活中的“特殊”照顾不无关系。
1937年1月13日，毛泽东随中央机关由保安迁往延安，直到1947年3月18日红军撤离，毛
泽东在延安整整呆了十年之久。当时的延安，堪称中国内地最贫穷的地区之一。而在这
期间，毛泽东“总有鸡吃”。
无疑，对于当时的延安民众而言，鸡肉已经是非常奢侈的“生活高级品”了。
陈云：毛主席吃鸡是一种“革命任务”
1943年12月9日，毛泽东和陈云、林伯渠参观陕甘宁边区第三届生产展览会。（资料图）
文摘还说，由于生活艰苦，而共产党又是以“平均主义”的旗号进驻延安以及其它革命
根据地的，因此，毛泽东所享受的“特遇”自然引起民众以及党内的质 疑。据中共党
史专家司马璐回忆，一位比自己年纪略长的官员就向... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 19 中国人做的鸡丁， 鸡片， 鸡丝， 用的一般是鸡胸肉。 鸡块和整鸡也包括鸡胸。
德州扒鸡，沟帮子熏鸡，东江手撕鸡， 白切鸡都包括鸡胸肉， 而且整鸡制作， 没有
把鸡胸肉单独处理， 但味道都过得去， 中国菜做鸡胸的任何做法， 都做不到美国的
鸡胸肉这么难吃。
美国人做鸡胸的方法呆板落后， 但主要问题在于他们从来没有意识到他们做的鸡胸肉
难吃。
如果有记者采访比尔盖瓷或奥巴马， 让他们罗列一下他们认为好吃的东西， 很可能在
他们的回答中赫然出现鸡胸肉， 令一般的中国人震惊。
美国的鸡胸肉难吃， 表面上是个饮食习惯问题， 其实反映的是文化和思维方式， 由
于品味低， 美国人意识不到他们做的鸡胸肉难吃， 而他们制作鸡胸肉的方法也非常死
板落后， 反映出美国人在技术上的先天弱智。 |
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d***o
发帖数: 7006 | 20 世界上只有中国人最会吃鸡。中国人会把鸡的各种部位，包括鸡头，鸡屁股都拿做成各
种美味。中国人吃鸡的方法最多，整只鸡可以蒸，烤，煮，炸。也会把鸡弄成鸡块来做
，还可以把鸡脚做成凤爪来吃。就是中国最贫困的山区农民也会十几种不同的做鸡方法
，因为在中国农村田间地头到处是走地鸡，
反观美国人，
烹饪技术不行，
由于不够聪明，
说的舌头也不利索，只能吃没有骨头的鸡胸肉，包装好的鸡翅膀，烹饪方法只有炸和烤
这两种，
只鸡胸肉，鸡腿和鸡翅，只是因为鸡这三个部位没有骨头。从吃鸡这点看，就是比尔盖
茨也不如中国最贫苦的山区农民有口福。要是中国人 说天下吃鸡第二，每人敢说第一。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 21 海外的华人显然绝大部分人对中餐没有常识， 居然会认为“左宗鸡”是一种发明。
在中国稍微多吃几次餐馆的人都非常非常熟悉糖醋排骨， 糖醋鱼， 和所谓的荔枝肉
（糖醋里脊肉）， 不仅对餐馆里它们的味道很熟悉， 日常也会在家里做， 家里来
个客人时可以做。
而所谓的左宗鸡， 看外观首先就直接认为大概是糖醋排骨， 夹一两块吃， 发现味
道不太对劲， 仔细辨别里面自己设想的猪肉怎么味道不对？ 发楞了一阵才开始猜它
可能是鸡肉，奇怪这盘糖醋排骨怎么里面被偷换成了鸡肉。 鸡肉并不太适合做糖醋菜
， 事实上， 我推测用鸭肉做， 也比用鸡肉强。 左宗鸡也就是糖醋鸡块， 而且
不太正宗， 因为做糖醋鸡块， 最好用带骨头的鸡肉， 而不是鸡胸肉， 如果实在
要用鸡肉做糖醋菜， 用鸡腿肉也比鸡胸肉强， 因为鸡腿肉比鸡胸肉嫩。
左宗鸡就是糖醋鸡块， 中国早就有了， 不是发明。
在中国本来就有糖醋鸡块这道菜， 只是它不流行， 餐馆的菜谱上如果写上“糖醋鸡
块”， 很少人会点这道菜， 因为凭直觉就知道它不会好吃， 中国人讲究鸡肉一定
要新鲜， 把鸡做成又酸又甜又咸， 非常古怪， 而且令人怀疑用的是变味了的瘟鸡
死鸡肉，... 阅读全帖 |
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h*********i
发帖数: 2605 | 22 2015-03-11 现代金报
浙江慈溪男子陈某为给生病的母亲熬鸡汤，偷50多只鸡去卖，被警方抓获。昨日，慈溪
市检察院念其一片孝心，而且事后积极赔偿损失，决定不批捕。
据报道，事情发生于2014年12月31日，早上8点多，慈溪的老张(化名)上山查看自家鸡
舍时，发现鸡舍的门敞开着，鸡少了一大片，羊圈也被撬开，自己养的4只羊也不见了
。老张清点后发现有100多只鸡丢失，随后立即报警。
当天下午，民警称偷鸡贼被抓到，让老张去派出所认鸡，老张到派出所后立马就认出来
了：“没错是我的，我养的鸡嘴巴没烫过的，是尖尖的。”不过数量对不上，还少了好
几十只。
民警介绍，偷鸡男子姓陈，今年40岁。说起为什么偷鸡，陈某交代，家里有老母亲，身
体一直不好，去年还在宁波动了手术，自己想给老母亲弄点鸡汤补补，而且年前鸡价上
涨，偷了鸡卖掉后，顺便还能赚点钱补贴医疗费。
12月30日晚上，陈某叫来一辆黑车上山去老张家偷鸡，并骗司机说是自己父亲养的，要
抓些去卖，当晚总共偷了50只鸡，羊圈也被撬开，但是羊跑掉了没偷到。接着，两人开
车到处去卖鸡，但因为没有证书，鸡没卖出去多少，反而有一半被闷死在车后备箱。
正所... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 23 http://www.jiemian.com/article/994000.html
“左宗棠鸡”成名于美国，每年可为美式中餐带来20多亿元人民币的产值。深受美国人
的喜爱。
11月30日，中国台湾“湘菜”连锁餐厅“彭园”创始人彭长贵因病逝世，享年97岁。这
位出身于湖南沙坪农家的厨师，一生研发创新过多道“新湘菜”，其中最知名的“左宗
棠鸡”（General Tso's Chicken或Governor Tso's Chicken）早已成为美国人最爱吃
的一道中国菜。
正宗的“左宗棠鸡”，主要取材于鸡腿肉，去骨以后，以酱油、太白粉腌制，连皮切丁
切块，再下锅油炸至“外干内嫩”。然后以葱泥、姜泥、蒜泥、酱油、醋、干辣椒等调
味料，下腿肉一起拌炒而成。其特点是鸡肉带皮，以酱油入味，没有裹面糊的酥脆口感
，也不用花椰菜垫底。据彭长贵的二儿子彭铁诚介绍：“鸡的本身还要过油。鸡的脆度
是最讲究的地方。至于口味上当然要有湖南菜的辣味。”
这道烧制并不复杂的菜品，却创造了可观的经济收入。彭铁诚透露说，“左宗棠鸡”一
年可为美式中餐带来上百亿新台币（相当于二十几亿元人民币）的产值。
不过，这道托名于左... 阅读全帖 |
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f******t
发帖数: 19544 | 24 一直以为鸡是很温顺、胆怯、无害的生物。最近看了十来期跟养鸡有关的《科技苑》，
彻底颠覆了对鸡的良好印象。
鸡非常嗜血，有一只鸡身上见血，其他鸡就一拥而上叨它的肉，很快就皮肉肚肠都给抢
光了。公鸡喜欢强暴母鸡，母鸡成长期跑来跑去，公鸡抓不住，一旦开始下蛋，很容易
被公鸡抓到，十几只轮流上，母鸡肠破肚烂而死，一个大鸡场成千上万的死。鸡还喜欢
打斗，无休无止地打斗。养鸡人想出很多办法，有眼罩遮住鸡前面的视线，有鼻环使鸡
能吃不能啄。有一个养野鸡的，发现每当鸡打起来，隔壁养的孔雀就很烦躁，于是放了
几只孔雀进鸡笼，孔雀一见鸡打斗就去制止，这个是最有创意的。
鸡的嘴和爪子非常有力，能把坚硬的地面刨出大坑，把地下的虫捉出来吃。散养的鸡飞
翔能力也不错，能留空很长时间。有一期讲的是河北还是哪，牧鸡制蝗，成千上万只鸡
，白天出去牧场上吃蝗虫，晚上回来住帐篷，吃完一个地方换一个一块地再吃。 |
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F**********g
发帖数: 5034 | 25 不是周扒皮的故事lol
昨天帮冰川灌水，讲完蛇的故事，看见LD在看电视剧《傻春》，哭的稀里哗啦的，就坐
下来陪LD一起看。刚坐下来就听见邻居家后院的鸡在叫，开始以为是邻居关鸡屋门，惊
动了鸡。哪知鸡叫声由惊恐转为凄惨。不好！我赶紧大开屋后的灯，健步冲到DECK上，
就听咚的一声，一条黑影从邻居鸡屋蹿出，逃到树丛去了。邻居的电话打不通，只好奔
过去按门铃。好一阵，邻居才穿着睡衣出来。一起到后院检查，一只鸡已经到了鸡屋外
，但鸡屋门是锁着的。在鸡屋里发现了另一只鸡，仔细检查，发现鸡屋的后面被穿了个
大洞。幸好我自打上次帮邻居看鸡，丢了三只后变得警觉，这两只鸡才幸免于难！救了
仅存的两只鸡，我心里稍稍有些安慰！ |
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f****o
发帖数: 8105 | 26 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: ChinaNews
标 题: 广东农场卖病死鸡给食品商 危及消费者健康
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 1 11:04:58 2016, 美东)
自由亚洲电台的调查发现，广东深圳某家养鸡场以低价出售病死鸡给摊贩或香肠制造商
。（视频撷图）
自由亚洲电台所进行的调查显示，广东某养鸡场贱卖病死鸡给商家制作食品，这些食品
在进入食品供应链后，被不知情的消费者食用，成为健康上的隐忧。
自由亚洲电台在探访深圳一家养鸡场时发现，其入口处挂着一张告示牌，上面写着“活
鸡、死鸡都卖”。此处的死鸡是指鸡只在宰杀前便因疾病或压力而死亡。
该养鸡场的告示牌写着“活鸡、死鸡都卖”。（视频撷图）
一名工作人员说，该养鸡场每天有大约40至50只鸡因疾病或压力而死亡。这些鸡只的尸
体被以极低的价格卖给投机的街头摊贩或香肠制造商家。
养鸡场内的病死鸡。（视频撷图）
在讯息不公开的情况下，这些以病死鸡加工的食品最终流入食品供应链，被不知情的消
费者吃下肚子。
一名李姓女子在接受访问时表示，如果她知道这种... 阅读全帖 |
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m*******V
发帖数: 1022 | 27 响应灌水的号召:-)
解冻：快速方法——冷水解冻法：将仍在包装内的火鸡至于水槽中，并完全浸泡在冷水
里，按照每磅1小时来累加浸泡时间，如6磅重的火鸡则需要6小时的浸泡，并每半个小
时换水一次。
常规方法——冰箱解冻法：将仍在包装内的火鸡放在托盘上至于冰箱的保鲜格内，按照
每磅5小时来累加解冻时间，如6磅重的火鸡则需要30小时才能完全解冻。
注意如果购买的是已经填入配料的火鸡，则不需解冻，要按照包装上的说明进行处理。
腌：先里外抹上料酒，再抹炒过的花椒盐。多揉！肚子里放姜，入冰箱至少一夜。(中
国式的就加些酱油)
烫＋晾干：烧一锅水，水开后加入一汤匙醋、一茶匙苏打(BAKING SODA)，把腌好的火
鸡(不用洗)放入，这是密方也是整个工艺中最‘危险’的环节了，小心别烫伤喽。如果
容器小水不能淹没火鸡，可用大勺不停地舀滚水往上浇。少了这步，味道口感就不一样
了，当然啦，也不一定不好吃：))如果是入锅煮，那就水再开后再烫个五六分钟不见血
水就差不多了，然后要把它捞出来晾干水份。这道工序是确保火鸡JUICY AND TENDER的
关键，千万不要省略哟。将烫好的火鸡悬空晾半小时，在火鸡的皮肤... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 28 爱吃鸡胗啊爱吃鸡胗~~~ 又简单又好吃~~~ 最喜欢一口咬下去那种脆脆的口感~
但鸡胗很容易烹调得过硬，有时候脆和硬就在一念之间，时间过了一点点就变硬了，当
然再使劲煮个
把小时又会变得很软，但口感不好。实践了几次后发现了鸡胗的最佳烹饪时长，不过仅
限于煮的鸡
胗，至于炒的嘛，就只能一边炒一边试了。。。哈哈
新年那天去大BOSS家开饺子爬梯，不知道做什么配饺子吃，就做了这个，加洋葱和香菜
的凉拌菜，很
北方的口味哈~~~ 很爽口很麻辣很脆挖~~~~
【麻辣脆鸡胗】
材料：
鸡胗1盒，香菜1小把，洋葱半个，姜蒜
做法：
1、鸡胗洗净，整块下入冷水中，放入两片姜片，少许料酒，开大火煮。从鸡胗下锅到
关火捞起，15
分钟。（此时鸡胗正好在“脆”的阶段。炉灶火力的大小和鸡胗量的多少不同，可能时
间会有稍许差
别，不过大致应该都在15分钟左右。可以在10来分钟以后捞出一小块试一下，哈哈）
捞起后的鸡胗放凉切片。
2、将盐、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉、姜末、酱油、醋、少许糖调成汁，用少许烧滚的油
浇在汁上爆香。
3、洋葱切丝，香菜切末，与调味汁和鸡胗片拌匀，撒上白芝麻，放入保鲜盒中移至冰
箱冷藏2小时后... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 29 嘿嘿 嘿嘿 嘿嘿
冰箱里有一只整鸡放了好久了
今天周五 有空了 也想做了
昨天晚上拿出来解冻 腌制
今儿就满屋飘香了
顺便拆了鸡胸和腿肉做了棒棒鸡
鸡架子熬了鸡汤
嘿嘿
一点都不浪费~~~~瞧咱多会过日子~~嘿嘿
方子如下
============================================
整鸡去除鸡脖鸡头 鸡爪 鸡屁股 并把没祛除干净的毛择干净
用蒜蓉 姜蓉 甜面酱 蚝油 料酒 盐 蜂蜜（少许）生抽 混合的调料汁抹遍鸡的全身
并放入合适容器中 放冰箱一晚 以入味
转天准备香葱短 香菇切块 柠檬几片 用盐和黑胡椒少许拌下 塞入鸡的内部
准备喜欢吃的蔬菜 我准备了 红薯 胡萝卜 洋葱 没有土豆了 要不我会放土豆
放一片香叶 盐 橄榄油 黑胡椒拌匀
准备烤盘 烤箱预热360°F 蔬菜垫底
放上鸡 刷上蜂蜜水
入烤箱
10分钟后用锡纸包住腿骨那里还有鸡翅尖 并每隔10分钟刷一次蜂蜜水
烤制实践约为1小时 请根据自己烤箱自行调整调整温度和时间 比如我这个开始温度
太高 上色太快了
我就降了度数了
烤好后 装盘 很适合家庭... 阅读全帖 |
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B***s
发帖数: 41 | 30 怪味鸡味道怪怪的，怪在哪？
麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备，吃时百味交陈，
鸡肉质鲜嫩爽口，风味独特，故有怪味之称。
怪味鸡实乃川菜中的一款，
在沿海城市不是常见的菜肴，
若要吃到正宗的，
还真要去川菜馆；
有一段时间特爱吃这怪味鸡，
在家捣鼓好多次，
100%的情况下，鸡都给煮过头了，
看似简单的一道菜，还真是大有学问
材料：三黄鸡半只，姜3片，葱一段，香油10毫升，清水1200毫升
调料：油辣子2大勺，生抽2大勺，香醋1.5大勺，白糖1大勺，蒜4瓣，香葱一棵，杭椒
一个，花生碎一大勺
制作过程：
1、准备三黄鸡半只，葱一段、姜3片，香油10毫升
2、三黄鸡去头、爪，切掉尾部，洗净后把鸡、葱姜放入自动锅中，加入清水没过鸡
3、接通电源，按“葱油鸡”按键，默认时间为40分钟
4、煮鸡的过程中，先炒一点花生米，不放油干炒，炒出香味，离火放凉
5、花生米搓掉红衣，用料理机打碎
6、烹饪到时间后，捷赛自动锅有提示音，面板显示“OK"
7、烹饪过程中，水一直保持似开非开的状态
8、捞出鸡放入提前备好的冰水中至凉
9、香葱、杭椒切圈、蒜切碎，收入调料碗中
10、生抽、香醋、白糖放入调料碗中，放入一大... 阅读全帖 |
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d****u
发帖数: 2589 | 31 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: darttu (Too easy to make $$$$), 信区: WaterWorld
标 题: 鸡屁股提炼"鸡肛油"来炸制食物后在市场销售!!!!!!!!!!!!
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 8 16:23:22 2010, 美东)
让人作恶的口水油、地沟油已经让大陆的消费者惊心胆跳。现在又有山东德州网友曝光
不肖小贩在卫生恶劣的环境内用鸡屁股提炼"鸡肛油"来炸制食物后在市场销售。
山东民众感叹，大陆道德观念下滑，中共当局查处不力。
前不久被揭露的地沟油已经让中国大陆的消费者惊心胆跳。最近，山东德州的网友在网
上又曝光，有作坊用一种"鸡肛油"来加工食品。
据大陆媒体报导，德州商贸开发区工商分局接到举报，说有人在一个偏僻的小巷子里的
小作坊非法加工食品。在现场，可以看到几十个肮脏无比的铁桶放在盆子下面，
炼油的铁桶里装满了脏兮兮的油，油锅里正在热气腾腾的炸着小鱼，灶台旁边二
三十筐刚刚出锅的炸鱼、炸虾。利用这种廉价的"鸡肛... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 今天我要吃大餐。【中式烤鸡】+【非正宗版棒棒鸡】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 11 19:08:21 2011, 美东)
嘿嘿 嘿嘿 嘿嘿
冰箱里有一只整鸡放了好久了
今天周五 有空了 也想做了
昨天晚上拿出来解冻 腌制
今儿就满屋飘香了
顺便拆了鸡胸和腿肉做了棒棒鸡
鸡架子熬了鸡汤
嘿嘿
一点都不浪费~~~~瞧咱多会过日子~~嘿嘿
方子如下
============================================
整鸡去除鸡脖鸡头 鸡爪 鸡屁股 并把没祛除干净的毛择干净
用蒜蓉 姜蓉 甜面酱 蚝油 料酒 盐 蜂蜜（少许）生抽 混合的调料汁抹遍鸡的全身
并放入合适容器中 放冰箱一晚 以入味
转天准备香葱短 香菇切块 柠檬几片 用盐和黑胡椒少许拌下 塞入鸡的内部
准备喜欢吃的蔬菜 我准备了 红薯 胡萝卜 洋葱 没有土豆了 要不我会放土豆
放一片香叶 盐 橄榄油 黑胡椒拌匀
准备烤盘 烤箱预热360... 阅读全帖 |
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i******s
发帖数: 8734 | 33 【 以下文字转载自 FleaMarket 讨论区 】
发信人: lizhing (你看看人家), 信区: FleaMarket
标 题: 咏鸡赋
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 10 14:14:30 2007)
季姬 寂，集 鸡，鸡 即 棘鸡。棘鸡 饥叽，季姬 及箕 稷济 鸡。鸡 既济，跻 姬笈，
季姬 忌，急 咭 鸡，鸡 急，继圾 几，季姬 急， 即 籍箕 击 鸡，箕 疾击 几伎，伎
即 齑，鸡 叽集 几基，季姬 急 极屐 击 鸡，鸡 既殛，季姬 激，即记《季姬 击鸡
记》。 |
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l*******s
发帖数: 26303 | 34 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: tomm29 (小将代言人), 信区: Stock
标 题: 英媒：过期46年鸡爪仍在中国市场销售 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 8 12:49:44 2013, 美东)
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 英媒：过期46年鸡爪仍在中国市场销售
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 8 12:14:12 2013, 美东)
http://www.bbc.co.uk/zhongwen/simp/press_review/2013/07/130708_
广西警方搜查到过期46年的鸡爪。
《每日电讯报》网络版周一（8日）刊登一篇文章说，中国广西省警方从一个越南走私
集团搜查到20吨过了保质期的冷冻肉类，其中包括过期46年的鸡爪。
文章说，这一搜查事件发生在今年5月，但直到本周才向公众公布。
广西警方说，他们对一个垄断中国鸡杂碎市场的地下网络进行突击搜查，发现20吨早已
过了保质期的肉类，更有一些产于1967年的鸡爪子。这些鸡爪都是... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 35 中国人做的鸡丁， 鸡片， 鸡丝， 用的一般是鸡胸肉。 鸡块和整鸡也包括鸡胸。
德州扒鸡，沟帮子熏鸡，东江手撕鸡， 白切鸡都包括鸡胸肉， 而且整鸡制作， 没有
把鸡胸肉单独处理， 但味道都过得去， 中国菜做鸡胸的任何做法， 都做不到美国的
鸡胸肉这么难吃。
美国人做鸡胸的方法呆板落后， 但主要问题在于他们从来没有意识到他们做的鸡胸肉
难吃。
如果有记者采访比尔盖瓷或奥巴马， 让他们罗列一下他们认为好吃的东西， 很可能在
他们的回答中赫然出现鸡胸肉， 令一般的中国人震惊。
美国的鸡胸肉难吃， 表面上是个饮食习惯问题， 其实反映的是文化和思维方式， 由
于品味低， 美国人意识不到他们做的鸡胸肉难吃， 而他们制作鸡胸肉的方法也非常死
板落后， 反映出美国人在技术上的先天弱智。 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 36 几年前在那儿买了几只回来养着生蛋的。后来杀了炖汤，味道不错，但肉不好吃，太老
了（是因为养了一年多）。去年又买了回来养，和美国店里从小鸡BABY养大的鸡比较，
QQ鸡栏的鸡生蛋不多，还贼能吃。美国店里买来的小鸡长大的，特能生蛋，有的几乎天
天生蛋。杀了炖汤时发现，QQ鸡栏的鸡特别油，太油了！但是，同样一起养大的QQ鸡栏
的乌骨鸡就没有什么油。难怪乌骨鸡的胆固醇很低！
也许QQ鸡栏的鸡是肉鸡？所以贼能吃又不怎么生蛋还特别油，而美国店出售的鸡娃娃是
生蛋的鸡，所以特能生蛋，油不多？
买小鸡时店里有鸡食卖，售货员推荐的是含有抗生素的鸡食，价格和不含抗生素的一样
。这种批量养大的鸡不可能不喂含有抗生素的食物，因为一旦生病会批量死亡，商家多
亏呀！如果真是没有喂抗生素和激素，他们一定会标明，更会提高价格，这么好的商机
能放弃吗？！所以，个人认为QQ的鸡是喂了抗生素和激素的（长得快，存栏时间短，才
能多赚）！
知道QQ鸡栏的鸡吃什么吗？看看就知道了。 |
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c*****4
发帖数: 1777 | 37 昨天转了某大牛贴的各学校升学统计给LD。看，斯坦福可够变态的。娃的同学的妈妈已
经宣布自己的娃一定要读斯坦福，谁知道她是否斯坦福校友，娃升学有加分的，虽然咱
的娃小学数学就比伊de娃高两个level，估计也抢不到这个名额。UC已经被大牛们封为
垃圾，还不知道有多少变态，看这个论坛就知道，咱就放心咱的娃和这些变态的娃在一
起？
LD想都不用想：你不是都送他们去开灰鸡嘛。LD真高明。学会开灰鸡，走遍天下都不怕
。君不见昨天天朝才传来新闻，最不济的三大航空公司中南航鸡掌的avg. base都升到
101w人刀了；秒杀天朝什么枉悠、店伤码工。还严重供不应求。特此将此大好消息转给
弯曲各焦虑中家长。
开灰鸡和码工比较：
相似点：
1、都是对着两块大屏幕。当然灰鸡还有两块小屏幕；不过现在码工也时髦自带一到两
个小屏幕了。
2、都要对所谓的计算鸡编程。都要监控程序的执行。
3、都要长时间工作。至少要长时间出现。
4、都有辐射。灰鸡有宇宙射线。码工是坐在成千上万大功率高频微波辐射设备中间（
2G的C屁U和微波炉差不多吧，100W一个C屁U不算多地说。）很多码工还特喜欢把微波辐
射设备放在大腿上，美其名... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
liming (mingming) 于 (Wed Nov 14 22:11:57 2012, 美东) 提到:
不吵架，只BSO。
只放了一半鸡汤，另一半是清水，但已经香的不得了了。剩下的鸡汤还能做好几次米饭
。蒜姜蓉用热油泼过蘸滑嫩的鸡肉，实在美味。
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Meeker (岁月轻狂) 于 (Wed Nov 14 22:13:38 2012, 美东) 提到:
今天才在饼版看到一个mm教怎么能把鸡肉做得嫩滑。
☆─────────────────────────────────────☆
liming (mingming) 于 (Wed Nov 14 22:15:57 2012, 美东) 提到:
来跟明婶学也可以的。
☆─────────────────────────────────────☆
forgetthem (宛芝) 于 (Wed Nov 14 22:16:48 2012, 美东) 提到... 阅读全帖 |
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b***u
发帖数: 22891 | 39 鸡鸡复鸡鸡,
赌场卖肥鸡.
不闻鸡鸣声,
肥鸡已无息.
问鸡何处去?
问鸡可肥兮?
肥鸡已售磐,
瘦鸡亦尽兮.
昨日猴已去,
今日要偷鸡.
见鸡手要快,
方可发大财. |
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T*******m
发帖数: 27308 | 40 很多在后院种菜的同学都有将鸡蛋壳做肥料的习惯。那么，鸡蛋壳到底能不能做肥料？
肥效有多大呢？
鸡蛋壳的最主要成分是碳酸钙。除此之外，还有极少量的磷酸钙、硫酸钙、碳酸镁和没
有倒干净的蛋清和内膜上的蛋白质。
鸡蛋壳埋在地里之后，蛋清和内膜很快就被微生物分解成无机物，其中的有机氮最后变
成铵离子（NH4+）。铵离子可以直接被植物吸收，也可以转化成硝酸根离子（NO3-）之
后再被植物吸收。话虽这么说，但凭蛋清和内膜产生的无机氮量，基本上可以被忽略不
计。
碳酸钙里面的钙是植物的必需元素，没有钙，植物就长不好。缺钙的西红柿，还容易得
果顶腐败病 （Blossom End Rot of Tomato）。但是，碳酸钙里的钙是植物不能直接吸
收的，必须先和土壤里的有机酸或无机酸发生化学反应，变成钙离子（Ca2+），才能被
植物的根系吸收。
在地里埋过鸡蛋壳的农民朋友都知道，在翻地的时候，有时候能看到几年前埋的鸡蛋壳
。这就说明一个道理，这些鸡蛋壳基本上没有被分解，也就是说在几年之内鸡蛋壳的肥
效是很小的。
当然，往地里埋鸡蛋壳（只要不是超大量的）应该是没有害处的。据传说，鸡蛋壳撒在
地面，其锋利的边... 阅读全帖 |
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d*******i
发帖数: 153 | 41 大学毕业后去云南的一个边塞小镇做了一年支教，在那里吃到了赛斑鸡。
赛斑鸡是当地有名的鸡，因为是杂交品种，所以不会下蛋。但赛斑鸡皮薄肉嫩，吃起来
味道鲜美，令人回味无穷！
听当地老人讲，最开始赛斑鸡是没有名字的。因为好吃，人们都叫她赛斑鸠，意思是比
斑鸠还好吃。斑鸠是一种野生的鸟，因为味美，经常被人猎杀，成为餐桌上的佳肴。小
时候，我家后院有一片很大的竹林，我常常看见老猎人扛着猎枪打斑鸠。赛斑鸠这个名
字叫久了，不知道啥时候就演变成了现在这个名字－－赛斑鸡。我想这个也好理解，因
为她毕竟是鸡嘛！
赛斑鸡不会下蛋，但却很会招引公鸡，无论走到哪里，身边总是围着一群公鸡。公鸡多
了，自然会互相争斗，用嘴去啄对方的冠子或者脖子。我经常在古镇看见这样的场面－
－一大群公鸡为争赛斑鸡你追我赶，斗的一地鸡毛，真正的鸡飞狗跳，赛斑鸡却在一旁
悠闲的跺着八字，哼着小曲，一副事不关己的样子。
我曾好奇地问当地的老人，既然赛斑鸡不会下蛋，那还留那么多公鸡干啥？在我的家乡
，当公鸡还是童子鸡的时候，很多就会被宰杀，端上了餐桌。只会留下一两只公鸡做种
。老人告诉我说，这正是养赛斑鸡的独特之处。赛斑鸡只有在公鸡环伺... 阅读全帖 |
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h*********i
发帖数: 2605 | 42 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: huchihaisai (hu), 信区: Military
标 题: 男子为给生病母亲熬鸡汤偷50只鸡 检方决定不批捕
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 10 22:25:04 2015, 美东)
2015-03-11 现代金报
浙江慈溪男子陈某为给生病的母亲熬鸡汤，偷50多只鸡去卖，被警方抓获。昨日，慈溪
市检察院念其一片孝心，而且事后积极赔偿损失，决定不批捕。
据报道，事情发生于2014年12月31日，早上8点多，慈溪的老张(化名)上山查看自家鸡
舍时，发现鸡舍的门敞开着，鸡少了一大片，羊圈也被撬开，自己养的4只羊也不见了
。老张清点后发现有100多只鸡丢失，随后立即报警。
当天下午，民警称偷鸡贼被抓到，让老张去派出所认鸡，老张到派出所后立马就认出来
了：“没错是我的，我养的鸡嘴巴没烫过的，是尖尖的。”不过数量对不上，还少了好
几十只。
民警介绍，偷鸡男子姓陈，今年40岁。说起为什么偷鸡，陈某交代，家里有老母亲，身
体一直不好，去年还在宁波动了手术，自己想给老母亲弄点鸡汤补补，而且年前鸡价上
涨，偷了鸡卖... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 43 后院起火，5朵金花打起来了
我有五朵金花，这个不必细说，田野的人都知道。
小红花娘娘 －－ 火灵圣母
小黑花娘娘 －－ 木灵圣母
小绘花娘娘 －－ 水灵圣母
小黄花娘娘 －－ 金灵圣母
小野鸡娘娘 －－ 土灵圣母
上个星期天我在家宅了一天，也没干啥，无非普普通同的在家一天，喂个小鸡，捡个
鸡蛋，摘些果子，上点网灌点水。其他的，就是因为小野鸡开始孵蛋了。养过鸡的童
鞋都知道，没有公鸡的话母鸡也会生蛋，母鸡下完一窝后就会孵蛋，可是那些蛋都是
没有受过精的，所以孵不出小鸡来。而母鸡一旦开始孵蛋，就不吃不喝一天到晚呆在
窝里，也不下蛋了，所以一般人为了要多收鸡蛋，就会阻止母鸡孵蛋。五朵金花里只
有小野鸡会蹓跶出去玩，也许找得到小公鸡也有可能，不过小野鸡既然不生蛋，孵的
又是别的鸡生的蛋，那还是无用功。
星期天我就听到后院不停地鸡叫，我用脚趾头一想，就知道小野鸡把窝占了，其他四
朵金花没法下蛋，就只好不停地”哥哥大“报蛋来吵小野鸡。我一向对小野鸡不太同情，
毕竟是领养的不是。所以就去鸡窝里把小野鸡揪出来，扔到鸡棚里关起来，小野鸡又
惊又怒，不过她吃过我苦头，上次鼓起勇气啄我手背的时候，我拿过一把... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 44 这是英国的关店潮，因为英国没啥吃的，只能吃肯德基这种低端快餐，炸鸡可乐就是英
国的标配快餐了。
然鹅，因为缺少鸡，肯德基不得不大批量的关门，已经关了600家了。
英国人吃不到炸鸡，内心是崩溃的，不知道麦当劳的日子怎么样。
1、因为吃鸡游戏太火爆，导致鸡都被吃没了？
2、是不是因为中国过狗年了，所以英国的鸡都没有了，难道是被英国华裔吃光了？
3、动物保护组织这下子高兴了，也不用去店铺里抢鸡了，鸡鸡这么可爱，肿么可以吃
鸡鸡。。
4、为什么金拱门没有倒闭呢，没吃出来金拱门和肯德基的快餐有什么太大区别。
5、记得肯德基说，中国的鸡不符合食品标准，这个是真的吗，美国的鸡也是吃饲料的
啊。
6、肯德鸡倒下了，肯德鸭，肯德蚝，肯德牛，肯德兔，肯德羊，肯德鹅，肯德虾，肯
德蟹，肯德猪，肯德鱼，肯德。。。我编不出来了，或成最大赢家。
7、关于鸡肉短缺问题，其实挺奇葩的，为什么以前就没有短缺，现在忽然短缺了，是
不是中华美食在英国开的盒饭摊，有辣子鸡丁、蘑菇炖鸡之类的，用了大量的鸡，中国
人收购原材料是比较狠的，你们懂的。 |
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f*****8
发帖数: 5996 | 45 基督徒生病的时候都要先抹油，但是不是每个基督徒抹油的方法都是一样的呢？让我们
对比分析一下找出答案。
基本上基督徒可以分为两类。第一类是民间基督徒，俗称民鸡。第二类是死硬基督徒，
俗称死鸡。至于那些披着基督徒外衣到教会混吃混喝混老婆的假鸡，广大人民群众都不
承认，自然也就不再讨论之列了。
先说民鸡。民鸡基本都是半吊子。虽然个个传教热情都很高，但都从没把整本圣经通读
过一遍。传道的时候基本上是靠编瞎话加胡猜测，一张嘴就露馅。遇到非鸡诘问，民鸡
一般都是先胡扯一番，然后发一通神经病，再脚底抹油，溜之大吉。
再说死鸡。跟民鸡不同，死鸡个个内功深厚，砖头大小的新旧约全书，一天能读五遍。
死鸡传道热情较低，但得手率极高。轻易不张口，张口就见血。一般人根本辨不过他们
。对付死鸡，唯一的办法就是打他的头。死鸡咬你的脚后跟，你就打他的头。所以死鸡
抹油，都是风油精抹太阳穴，清心明目治头疼。 |
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y****e
发帖数: 419 | 46 " target="_blank" class="a2">http://cul.sina.com.cn/r/2005-01-16/106646.html
http://www.sina.com.cn 2005/01/16 13:47 北京青年报
作者：王铭珍
“鸡”的谐音是“吉”
乙酉年即将来临，生肖为鸡年的话题就多了起来。“鸡”的谐音是“吉”。在北京的
胡同中以鸡命名的不少。老北京人将住在以“鸡”字为地名的地方视为吉利。
在朝阳门外，原有鸡市口胡同，成路于清代，此处曾是鸡鸭市场，故名鸡市口。据
《宸垣识略》记载，“东城副指挥署在朝阳门外鸡市口。北营外西一守备署在朝阳门外
鸡市口头条。”民国初年，寓意吉祥，取其谐音，易名为吉市口，吉市口胡同。鸡市口
头条胡同易名为吉市口头条胡同。今吉市口头条、二条、三条、四条、五条、六条、七条、八条、吉市口东巷、中巷、下坡等，都是由当年的鸡市口演变而来的。
西安门大街路北，早年也曾有过一个鸡鸭市场，其地称鸡鸭市胡同。民国初年雅化
为集雅士胡同，意为雅士们会集到了一块儿。名称虽然雅了，但是鸡鸭市的历史韵味却
没有了。现如今，这个胡同又易名为西 |
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x*****u
发帖数: 3419 | 47 “鸡”：字里字外有学问(图)
2005年02月28日 16:43 深圳新闻网
守夜循职报晓声，见食相唤不相争。
冠文距武且兼勇，十二生肖占有名。
鸡，鸟纲，雉科家禽。远在游猎时代，鸡就和人生活在一起了。殷商时期的甲骨文，鸡字
就有10种以上的写法。图一、图二似鸡侧视状，图三为鸡正立而头朝左状。由字形不难看
出这三个字属象形字，造字的先民画出了一只只扬脖挺射、肉冠矗立、引颈司晨的公鸡形
象。后来，为怕人们把字音念错，便在象形“鸡”旁加了个“奚”作声符，成了形声字，
作图四、图五、图六，字形似手牵一只用绳子系住的 “鸡”。由此推测，殷商时期的先
民可能是将鸡系着进行驯养的。
金文中的鸡字很少。图七为商代鸡鱼鼎上的铭文“鸡”，也是象形字。有趣的是，商周青
铜器上的“报时神”是雄鸡的图案，有正视形的（如图八），也有侧视形的（如图九），
头、冠、嘴、眼、身、翅、尾、足俱在，与甲骨文的表现手法各极其妙。图十为秦代小篆
“鸡”的字形，承袭了甲骨文中左声右义的形声构字法。左边仍然是“奚”，而右边是个
“隹”。隹，上古时与鸟同义。从此后，人们写“鸡”，有从 “鸟”的，也有从“隹”
的。细 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 48 喜欢海南鸡饭，每次到马来西亚餐馆一定要吃海南鸡饭，自己有空时在家也做过海南鸡
饭，我家孩子太喜欢吃海南鸡饭了。海南鸡饭选用的鸡比较讲究的，我们没有文昌鸡，
只能到唐人街鸡栏那里去选大约２磅左右的嫩嫩的走地鸡，回家用沙姜生姜葱段加一点
料酒盐巴放进鸡肚子里，鸡皮上不断抹盐让鸡进味，烧滚水，旁边还要放一大桶冰水等
鸡刚刚熟的时候马上拿出泡到冰水里，然后用鸡汤做饭，等到冰水里的鸡皮绷紧了把鸡
拿出来砍成小块，等鸡饭熟了，蘸着沙姜生姜芫茜葱花柠檬汁生抽调成的酱油碟吃鸡肉
吃鸡饭，好吃啊。 |
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D******n
发帖数: 2836 | 49 要回答这个问题，可以用一个简单的模型略见端倪。
假设鸡的基因型是BB，而他的祖先“非鸡”的基因型是AA
事情是这样发生的。
某天某非鸡的一个性细胞变异了产生了B佩子，它与其他非鸡交合产生了一个“半鸡”
蛋AB
这个半鸡蛋付出了个半鸡出来。如果半鸡争气，不停的生，它的后代就会有不少半鸡。
凑巧半鸡跟半鸡交配时，生出了个鸡蛋BB（同时也有非鸡，半鸡蛋），这个鸡蛋浮出的
就是鸡
B比A要强，漫长的选择压力下，最后大家都是鸡。
于是答案就是先有蛋，后有鸡 |
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i***s
发帖数: 39120 | 50 钟莉颖，校鸡门女主角。因钟莉颖大胆承认自己在校园当校鸡，被网友戏称为“校鸡门”。钟莉颖，性感妖娆，上海某大学的校花，因为在网上公布自己的一组私密写真而迅速走红。校鸡门钟莉颖限制级艳照已经流出了第二季。
深度挖掘: 校鸡门女主角钟莉颖据说品学兼优，能够把《金瓶梅》等文学倒背如流，这可不简单啊，扪心自问，现代还有几个人能够做到。身高苗条的钟莉颖15岁即和男人发生关系，还被录下不雅视频，估计是金瓶梅这类“情书”看得太多的缘故，所以对红杏出墙习以为然。校鸡门发生后，同学也都对该事表示愕然，说平日的钟莉颖很乖巧，很清纯，不像是水性杨花的那种人。
校鸡门女主角钟莉颖在成名之后，不知道是处于什么原因，或是出于经济压力考虑，抑或是爱慕虚荣，竟然公然在校园当校鸡，毫不避讳，一时间风头无两。据老师同学反映，校鸡门女主角钟莉颖在学校不仅长得漂亮，而且学习成绩也不错，乐于助人，很多同学都夸钟莉颖为才貌双全。
校鸡门女主角钟莉颖拍摄的床上照片，大胆诱惑，简直让人喷血。而钟莉颖的各种诱惑动作，也简直犹如限制级片，大胆狂放。校鸡门女主角钟莉颖由于敢公开自己当校鸡，所以很多人认为这是在炒作，是为自己进入娱乐圈铺路。但... 阅读全帖 |
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