由买买提看人间百态

topics

全部话题 - 话题: 传统
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)
c*c
发帖数: 2397
1
【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: cxc (宁鸣而死不默而生), 信区: LeisureTime
标 题: 余英时:反智论与中国政治传统
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 19 14:29:57 2011, 美东)
http://www.historykingdom.com/read-htm-tid-107849.html
反智论与中国政治传统
——论儒、道、法三家政治思想的分野与汇流
一 引 言
中国的政治传统中一向弥漫着一层反智的气氛;我们如果用“自古已然,于今为烈
”这句成语来形容它,真是再恰当不过了。但是首先我们要说明什么叫做“反智”。
“反智论”是译自英文的anti-intellectualism,也可以译做“反智识主义”。“
反智论”并非一种学说、一套理论,而是一种态度;这种态度在文化的各方面都有痕迹
可寻,并不限于政治的领域。中国虽然没有“反智论”这个名词,但“反智”的现象则
一直是存在的。因为这个现象可以说普遍地存在于一切文化之中,中国自然不是例外。
研究这一现象的学者都感到不易给“反智论”下一个清晰的定义... 阅读全帖
c*c
发帖数: 2397
2
【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: cxc (宁鸣而死不默而生), 信区: LeisureTime
标 题: 余英时:反智论与中国政治传统
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 19 14:29:57 2011, 美东)
http://www.historykingdom.com/read-htm-tid-107849.html
反智论与中国政治传统
——论儒、道、法三家政治思想的分野与汇流
一 引 言
中国的政治传统中一向弥漫着一层反智的气氛;我们如果用“自古已然,于今为烈
”这句成语来形容它,真是再恰当不过了。但是首先我们要说明什么叫做“反智”。
“反智论”是译自英文的anti-intellectualism,也可以译做“反智识主义”。“
反智论”并非一种学说、一套理论,而是一种态度;这种态度在文化的各方面都有痕迹
可寻,并不限于政治的领域。中国虽然没有“反智论”这个名词,但“反智”的现象则
一直是存在的。因为这个现象可以说普遍地存在于一切文化之中,中国自然不是例外。
研究这一现象的学者都感到不易给“反智论”下一个清晰的定义... 阅读全帖
e***s
发帖数: 1188
3
来自主题: Military版 - 秦晖:辛亥百年话传统
辛亥革命“成功”了吗?
1911年武昌城头一声炮响,辛亥革命爆发,至今已经整整一百年了。
辛亥革命要干什么?要推翻帝制。辛亥革命干成了什么?也就是推翻了帝制。辛亥
以后百年,当时先进者追求的民主、自由、宪政、人权等等依然任重道远。但是帝制这
玩意,后来再也行不通了。尽管民初的中国兵荒马乱,内忧外患,人祸天灾连绵,复辟
派说是今不如昔,客观地讲很多方面的确如此。相比起过去很多人夸张渲染东欧、泰国
等地民主化以后的所谓“乱象”,民初的乱象何啻百倍,比之更甚的恐怕只有俄国革命
后引发的惨烈内战了。
但所谓人心怀旧不过是想入非非,袁世凯、张勋两次尝试复辟帝制,都立即成为国
人公敌,身败名裂。人就是这样怪:有的事情人们就是认准了不能回头的。正如世上不
少国家独立后长期治理不善,但就是乱到卢旺达、索马里那种地步,也没有人把重回殖
民地作为选项。南非废除种族隔离后治安问题严重,过去也曾被一些人引为民主有害的
证据,但南非现在就是白人也无人想恢复种族主义的“好秩序”了。同样,辛亥以后国
人告别帝制也是义无反顾,民国再“乱”,复辟也是不得人心的。
但是辛亥革命毕竟... 阅读全帖
w*********g
发帖数: 30882
4
武装的中国:千年战略传统及其外交意蕴
时殷弘
原载《世界经济与政治》2011年第6期
内容提要:作者从克劳塞维茨战争哲学的视野出发,审视在中国战略理念传统方面
影响最久最大的《孙子兵法》,论述在战略精神和外交意蕴上与之契合的、汉帝国前期
的“外交防御”和“朝贡和平”。接着,凸显中国另一类古代战略传统,即彻底歼灭和
决战决胜的大规模远征。随后主要概述明朝中期儒家战略的得胜和中华帝国的军事衰落
,前者显露出孙子式战略的压倒性显赫地位的政治文化基础。进至中国现代最伟大的战
略家毛泽东,揭示和深切理解他的“孙子与克劳塞维茨结合”式的战争和战略方式,连
同他的战略缔造和贯彻的活的“灵魂”。最后,在中国悠久传统的背景下,论析当代中
国大战略的复合性内涵,并且提炼出对中国战略史和外交史饶有意义的几项深层道理:
力量对比变迁与战略形态变迁之间有结构性因果联系;中国在深刻的文化意义上更易倾
向于孙子式的或儒家的战略传统,连同其裨益与弊端;这种战略倾向有其复杂的外交意
蕴和一贯的优先“主题”,即争取代价最小化而非收益最大化;因而,中国较难胜出的
自我挑战较经常地在于,必需之际能够正面攻坚,以至决战决胜。
... 阅读全帖
c*c
发帖数: 2397
5
来自主题: LeisureTime版 - 余英时:反智论与中国政治传统
http://www.historykingdom.com/read-htm-tid-107849.html
反智论与中国政治传统
——论儒、道、法三家政治思想的分野与汇流
一 引 言
中国的政治传统中一向弥漫着一层反智的气氛;我们如果用“自古已然,于今为烈
”这句成语来形容它,真是再恰当不过了。但是首先我们要说明什么叫做“反智”。
“反智论”是译自英文的anti-intellectualism,也可以译做“反智识主义”。“
反智论”并非一种学说、一套理论,而是一种态度;这种态度在文化的各方面都有痕迹
可寻,并不限于政治的领域。中国虽然没有“反智论”这个名词,但“反智”的现象则
一直是存在的。因为这个现象可以说普遍地存在于一切文化之中,中国自然不是例外。
研究这一现象的学者都感到不易给“反智论”下一个清晰的定义,不过一般地说,“反
智论”可以分为两个互相关涉的部分:一是对于“智性”(intellect)本身的憎恨和怀
疑,认为“智性”及由“智性”而来的知识学问对人生皆有害而无益。抱着这种态度的
人我们可以叫他做“反智性论者”(anti-intellectualist)。... 阅读全帖
d*****g
发帖数: 1616
6
http://iel.cass.cn/expert.asp?newsid=783&expertid=58
刘宗迪博士
一、 钟敬文先生与现代《山海经》研究
廖明君(以下简称廖):宗迪兄,最近你发表了关于《山海经》研究的系列论文,对《
山海经》这部古老典籍提出了与传统观点大相径庭的解释,尤其是你证明此书的《海经
》部分其实讲的不是地理,也不是神话,而是讲的上古天文历法制度,是一部被人遗忘
的“天书”,可谓出人意表,在学术同行中引起了很大的兴趣。我本人对你的研究也深
感兴趣,你对《山海经》新解释的意义其实已经超出了《山海经》本身,它涉及到中国
学术史,尤其是上古学术史中许多重大问题,因此,今天请你就这一研究的缘起、基本
观点和学术意义等系统地谈一下。
刘宗迪(以下简称刘):很高兴有这个谈论《山海经》的机会,不过,在开谈之前,请
容许我先向您以及《民族艺术》杂志的同仁表示感谢,非常感谢贵刊的慷慨,拿出这么
大的篇幅连载本人的《山海经》研究论文,这在今天尤其显得难能可贵。
廖:我们的刊物对于有创见、有价值的学术成果历来就不吝惜篇幅,传播新知、推进学
术是学术刊物的使命嘛。好了,我们不用客套了。... 阅读全帖
d*****g
发帖数: 1616
7
【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: dahuang (春风又绿江南岸), 信区: History
标 题: 刘宗迪/廖明君:《山海经》与上古学术传统
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 7 04:15:00 2011, 美东)
http://iel.cass.cn/expert.asp?newsid=783&expertid=58
刘宗迪博士
一、 钟敬文先生与现代《山海经》研究
廖明君(以下简称廖):宗迪兄,最近你发表了关于《山海经》研究的系列论文,对《
山海经》这部古老典籍提出了与传统观点大相径庭的解释,尤其是你证明此书的《海经
》部分其实讲的不是地理,也不是神话,而是讲的上古天文历法制度,是一部被人遗忘
的“天书”,可谓出人意表,在学术同行中引起了很大的兴趣。我本人对你的研究也深
感兴趣,你对《山海经》新解释的意义其实已经超出了《山海经》本身,它涉及到中国
学术史,尤其是上古学术史中许多重大问题,因此,今天请你就这一研究的缘起、基本
观点和学术意义等系统地谈一下。
刘宗迪(以下简称刘):很高兴有这个谈论《山海经》的机会,不过,在开谈之前,请
... 阅读全帖
c*c
发帖数: 2397
8
http://www.historykingdom.com/read-htm-tid-107849.html
反智论与中国政治传统
——论儒、道、法三家政治思想的分野与汇流
一 引 言
中国的政治传统中一向弥漫着一层反智的气氛;我们如果用“自古已然,于今为烈
”这句成语来形容它,真是再恰当不过了。但是首先我们要说明什么叫做“反智”。
“反智论”是译自英文的anti-intellectualism,也可以译做“反智识主义”。“
反智论”并非一种学说、一套理论,而是一种态度;这种态度在文化的各方面都有痕迹
可寻,并不限于政治的领域。中国虽然没有“反智论”这个名词,但“反智”的现象则
一直是存在的。因为这个现象可以说普遍地存在于一切文化之中,中国自然不是例外。
研究这一现象的学者都感到不易给“反智论”下一个清晰的定义,不过一般地说,“反
智论”可以分为两个互相关涉的部分:一是对于“智性”(intellect)本身的憎恨和怀
疑,认为“智性”及由“智性”而来的知识学问对人生皆有害而无益。抱着这种态度的
人我们可以叫他做“反智性论者”(anti-intellectualist)。但是在西方,“反... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
9
传统相声要抬举不要糟践
从本周开始,北京各大相声剧场陆续推出了“封箱演出”,一年一度的传统相声重头戏将再度上演。因为德云社的“分裂”,今年相声剧场“封箱演出”更多,更热闹。1月25日是嘻哈包袱铺的“嘻哈风云榜”封箱大会;李菁、何云伟领衔的“星夜相声会馆”安排在1月28日;驻场满座剧场(位于胜利电影院)的曹云金选在1月29日;而德云社则将虎年“封箱”定在了1月30日的北展剧场……
“封箱”是戏班的旧俗,相声界的“封箱演出”也是近几年随着传统相声的逐渐复苏而重现江湖的。从2003年周末相声俱乐部初现江湖,到2005年德云社“一夜成名”,北京的相声剧场越来越多,2009年甚至达到30多家,剧场相声主说传统段子,观众让电视相声搞坏了的胃口又被传统相声重新吊了起来。一度被遗忘在角落的传统相声,这七八年间似乎又获得了新生,可谁知在众人拾柴火焰高的“抬举”中,传统相声也在遭遇越来越多的“暗算”和危机。
三种病
三俗危机:和爸妈一起听很尴尬
见证人:铁维月
职业:外贸货运
剧场相声经验:4年
铁小姐和她先生一直是剧场相声的粉丝,她和先生谈恋爱的很多时光就是在剧场听相声中度过的。虽然自己听得挺乐呵,但铁... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
10
来自主题: Headline版 - 传统行业转型互联网的3大警示
2013年8月,我第一次听到“传统行业转型互联网”这一话题,当时我对此不以为然,以为又是互联网公司炒作新概念而已。殊不知,传统行业才是此次商业世界变革的主力,他们不是面临销量减少、库存积压等短暂性危机,而是被迫走到为生存而战的关键阶段。
经过一段时间学习和观察,我发现“传统行业转型互联网”这一说法并不严谨,或许“传统行业转型移动互联网”更为准确。传统行业转型难度之大并非空穴来风,除了破除老套的商业模式,而且在管理文化、价值观上也必须与时俱进,每个环节的革新不是一朝一夕能轻易完成。
究其根本,移动互联网的到来使传统行业处于尴尬状态。2013年以前,传统行业仍在艰难探索互联网打法;迈入2013年,智能手机的普及和移动应用的大爆发,尤其是微信服务号的推出,通过手机来连接商业世界已逐渐成为主流,此时大部分传统企业的思维方式和行动准则仍以PC为主,就算勉强意识到移动化趋势,短期内也无法参透应对之策。
某种程度而言,听之任之、先观察再行动成为传统行业面对移动互联网的态度,甚至有些麻木不仁的企业怀揣侥幸心理,认为移动互联网没有想象中可怕,顶多伤及皮毛而不会伤筋动骨,谈颠覆为时尚早。其实这种想法不难理... 阅读全帖
l**m
发帖数: 5113
11
复兴中国传统,走向“左派儒学”?
作者:贝淡宁 吴万伟译 发表日期:2009-01-14
内容提要: 中国传统的复兴有几个原因。其中一个在本质上是经济原因。我们知道中
国是经济不断壮大的国家,随着经济力量的壮大,文化上的自豪感油然而生。考虑到拥
有儒学传统的东亚在经济上的成功,儒家思想不利于经济发展的韦伯式观点开始受到广
泛地质疑。和伊斯兰教、印度教、佛教不同,儒学从来没有对经济现代化进行有组织的
抵抗。随着中国成为全球大国,现在轮到中国开始确认自己的文化传统了。
八十年代末期,我认识了几个海外中国留学生,其中一个后来成为我的夫人。那是
激动人心的时代,是浪漫与政治的结合,但是我不会讲中文,对中国文化了解甚少,这
似乎成了我和新认识的朋友们沟通的障碍。因此,我决定学习中文,也决定学习中国文
化。但那时学生的心思几乎完全扑在西方文化和政治上,他们普遍认为中国文化是中国
“落后”的根源和走向现代化的障碍。只是后来,我才了解到这种观点得到二十世纪广
大中国知识分子的认同,不管他们的政治倾向如何。
我很少预料到二十年后自己竟然到了清华大学讲授政治理论,更没有料到时代精神
(zeit... 阅读全帖
c***d
发帖数: 996
12
http://www.huxiu.com/article/24657/1.html
互联网媒体的兴起一波接一波对传统媒体给予了冲击,每一次都没有最终导致传统媒体
的消亡,但却在事实上在不同的重点领域,在不同的程度上对传统媒体产生了深远影响。
那互联网媒体对于传统媒体的冲击到底表现在哪些方面呢?
借用互联网发展的几个热门关键词,在这里将互联网对传统媒体的冲击总结为1.0、2.0
、3.0三个阶段,在这里抛砖,请各位大侠指正。
冲击波1.0时代:网络渠道与UGC的兴起
这一时代,以互联网门户、互联网新闻门户新浪等的兴起,从传播介质以及传播渠道主
导权的角度对传统媒体产生冲击,直接导致的结果有两个,一个是将原来的所谓大众媒
体不自觉改名为“传统媒体”,另外一个就是将大众媒体的传播渠道垄断地位打破,硬
生生开辟了一个属于大众的,可数量化,可交互的全新电子传播渠道。
这一时代的典型特征可以用一场急雨来形容,突入起来的冲击曾经让传统媒体措手不及
,也曾经让他们选择了用联合封杀的方式来应对挑战,最终未能对抗过历史的潮流,也
学起了互联网媒体的做法,开启了传统媒体新媒体探索,所谓的传统媒体新媒体部门纷... 阅读全帖
X********7
发帖数: 483
13
来自主题: ChineseClassics版 - 关于中国传统知识的一些特征(转载)
传统知识是指土著民族、部落和地方社区民众在适应自然环境过程中所形成并经世代相
传、不断演化发展的集体智慧结晶,它是人类为了生存和发展所形成的、反映其对社会
及自然环境认知和改造的知识总和。了解更多:家谱-百姓通谱网
关于传统知识的主要六大特征:
一、传承性:传统知识是地方社区持久使用的相关知识、创新和做法,体现了文化
多样性,对它的保护突出表现为尊重、保存和维持土著和地方传统生活方式。传统知识
与特定民族和地域有关,建立在千百年传统经验积累基础上,是世界上不同民族日常生
活经验的总结,具有代代流传的特性。
二、群体性:传统知识的群体性体现在两个方面:一是传统知识的产生和发展是群
体智慧的结晶;二是群体知识的所有权主体是群体内的全体成员,由他们共同占有、使
用和受益。传统知识的产生与发展是由某个部落、村庄、社区和民族等在长期生产和生
活中完成的,通常是群体中无数成员个人贡献的集成。这些贡献成员多籍籍无名,也许
会有某个个人、家庭或家族对这项传统知识的产生和发展起到了至关重要作用,但是由
于此种贡献在投入时就没有刻意区分自己与他人、个人与集体,经过历史发展,这一传
统知识的个人特征逐渐消失... 阅读全帖
q*********9
发帖数: 18
14
来自主题: History版 - 快看独白下的传统
写这本书的目的,是帮助中国人了解中国,帮助非中国人棗洋鬼子、东洋鬼子、假洋
鬼子棗别再误解中国。
中国人不了解中国。为什么?中国太难了解了。中国是一个庞然大物,在世界古国中,
它是唯一香火不断的金身。巴比伦古国、埃及古国,早就亡于波斯;印度古国,早就亡
于回回。只有中国寿比南山,没有间断。没有间断,就有累积。有累积,就愈累积愈多
,就愈难了解。
从地下挖出的“北京人”起算,已远在五十万年以前;从地下挖出的“山顶洞人”起算
,已远在两万五千年以前;从地下挖出的彩陶文化起算,已远在四千五百年以前;从地
下挖出的黑陶文化起算,已远在三千五百年以前。这时候,已经跟地下挖出的商朝文化
接龙,史实开始明确;从纪元前八四一年(周朝共和元年)起,中国人有了每一年都查
得出来的记录;从纪元前七二二年(周平王四十九年)起,中国人有了每一月都查得出
来的记录。中国人有排排坐的文字历史,已长达两千八百多年。 在长达两千一百多年
的时候,一位殉道者文天祥,被带到抓殉道者的元朝博罗丞相面前,他告诉博罗:“自
古有兴有废,帝王将相,挨杀的多了,请你早点杀我算了。”博罗说:“你说有兴有废
,请问从盘古开天辟地到今天,... 阅读全帖
t******n
发帖数: 2939
15
☆─────────────────────────────────────☆
debonair (江南小生) 于 (Sun Jan 22 14:18:53 2012, 美东) 提到:
袁腾飞的一个观点我很认同,具体在哪一集讲的我忘了。热心的同学可以贴出来。
台湾最完整地保存了中华的传统文化,大陆因为马列主义唯物崇拜和毛泽东的文化摧残
导致传统文化丧失,还把几千年的文化成果繁体字简化得面目全非。香港因为经历殖民统治骨子里有难舍的崇洋媚外。
袁腾飞大致讲到他的北京腔到香港的时候会遭受大部分港人的鄙视,甚至对说普通话的
人也会这样;而台湾人却不一样,大家都觉得这北京腔有意思,表现出好奇心,都凑过
来想看,因为那个地方是中华文化的真正传人,有归属认同感是自然的。
这几年在美国生活中也观察到香港人往往国语不利索,这也难怪他们,但有些人还很自
豪地说他们的英语比国语还要好,就有点问题了,而且他们往往会有一种优越感。而我
读书的时候,有些台湾同学在中国春节的时候专门请假回台湾和家人团聚,年年如此,让我很感动,相对来说大陆人这样做的反而很少,都以美国学习工作忙没有假期为由不回国团聚。当然台... 阅读全帖
N*****e
发帖数: 1094
16
川普却凭著那颗回归美国精神的真诚信念打动无数选民的心。(Jim Bourg – Pool/
Getty Images)
从被嘲笑被排挤到奇迹般入主白宫,川普(特朗普)说,这一路走得好辛苦。他没有丝
毫从政经验,也不用好莱坞明星站台,竞选筹款也不及对手的零头,但他却凭著那颗回
归美国精神的真诚信念打动无数选民的心。
一些政坛人物讨厌他,因为他直率坦言,敢于挑战“政治正确”,并彻底推翻美国政坛
游戏规则。
大量选民信任他、喜欢他,因为他永不放弃要复活“美国梦”,回归传统价值。
美国国会前议长金里奇(Newt Gingrich)说,川普是一位值得人们研究、非常特殊的
历史性人物,“他是一位很特别的美国领袖”。“他让美国找回了自己。”
无论在大选期间还是在任职总统后的一举一动,不难看出,川普正在铺一条回归“美国
精神”的道路。
鼓励“勤劳自给”美德 摆脱靠福利而生
川普一直强调就业就业,甚至在他作为总统正式上班的第一天就开始召开商业领袖会议
,讨论美国的就业。沃尔玛、福特、通用、亚马逊等商业巨头也都在川普的影响下,纷
纷宣布了其增加就业的计划。
增加了就业,才能让那些失业的美国人有勤劳自给的机... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
17
图为垂容在时装展演中身着“中式奥黛”。
图为身着越南传统奥黛的妇女。
越南名模、2008年度“越南小姐”垂容近日成为多家当地媒体的“头条人物”,原因是她穿了一套被认为“太中国化”的越南奥黛(越南女性的传统服装)走秀,被越南文化界人士批评“在应该表现传统的时候却丢掉了传统”。
据新华国际客户端了解,今年6月下旬,垂容作为特邀表演嘉宾参加越南服装设计师水阮在意大利举行的一场春夏时装展示活动,活动在意大利罗马著名的古建筑遗迹图拉真市场举行,所展示的服装是设计师近期设计的“融合现代气息和越南传统文化的服装”,这场时装秀也是在意大利举行的“越南文化日”的系列活动之一。
垂容在表演中展示的一款改良版奥黛是此次时装秀的主打展示服装,而恰恰是这款奥黛成为被越南舆论批评的“问题服装”。这款奥黛以织锦为原料,色调主要采用红、黄、绿三色,与传统奥黛相比,其主要不同之处是:上身由类似中式旗袍的设计变为抹胸样式,取消了衣袖,裤腿收紧并改短;服装图案设计以龙为主题,颇似中国传统的“二龙戏珠”和“海水江涯”图案,配以相应的修饰,奥黛所配斗笠的色调和图案也和服装相同。
新华国际客户端获悉,与设计师“向国际社会介绍既富... 阅读全帖
N*****e
发帖数: 1094
18
【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: NewNote (新天地), 信区: ChinaNews
标 题: 川普当总统 要回归“美国精神”和传统价值
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 28 10:04:46 2017, 美东)
川普却凭著那颗回归美国精神的真诚信念打动无数选民的心。(Jim Bourg – Pool/
Getty Images)
从被嘲笑被排挤到奇迹般入主白宫,川普(特朗普)说,这一路走得好辛苦。他没有丝
毫从政经验,也不用好莱坞明星站台,竞选筹款也不及对手的零头,但他却凭著那颗回
归美国精神的真诚信念打动无数选民的心。
一些政坛人物讨厌他,因为他直率坦言,敢于挑战“政治正确”,并彻底推翻美国政坛
游戏规则。
大量选民信任他、喜欢他,因为他永不放弃要复活“美国梦”,回归传统价值。
美国国会前议长金里奇(Newt Gingrich)说,川普是一位值得人们研究、非常特殊的
历史性人物,“他是一位很特别的美国领袖”。“他让美国找回了自己。”
无论在大选期间还是在任职总统后的一举一动,不难看出,川普正在铺一条回归“美国
精神”的道路。
鼓励... 阅读全帖
D****9
发帖数: 10889
19
【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: chen123 (秋水), 信区: ChinaNews
标 题: 美老中医开六神丸被捕 传统名药处境尴尬
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 29 09:29:15 2011, 美东)
编者按:六神丸是中国传统名药,因含有蟾酥、雄黄等有毒成分,在美国被禁止销售。
尽管在美国有庞大的需求队伍,但很多人却苦于没有合法的渠道使用这一传统名药。近
日,一位旧金山的老中医因想帮病人治病,开了几副六神丸而遭到逮捕。
(大纪元记者马天祥旧金山综合报导)旧金山冯氏诊所的老中医冯爱华,在帮病人看病时
,因给了对方从中国城购买的中国传统名药六神丸,被指控触犯美国药品管理法律,遭
警方逮捕。27日上午,联邦法庭开庭审理此案。检察官要求法官下令停止冯爱华经营的
中医之家。冯爱华的律师则要求警方停止搜查被告的诊所。
提到自己被起诉,冯先生感到很委屈。他说:“前段时间禽流感流行时,我很紧张,遇
到病人有症状时,就给他一瓶,告诉他有症状时,先喝水,把药拿出8-9粒,喝下去。
四、五位病人来电话说,太好了。喉痛好了。”他说,他目的不是赚钱,只... 阅读全帖
N*****e
发帖数: 1094
20
图为川普(中)当选总统后,11月10日到美国国会与多数党领袖密契‧麦康诺(
Mitch McConnell,右)会面。 (Mark Wilson/Getty Images)
为什么说川普当选是美国传统价值观的胜利?这要从美国的意识形态之争和大法官说起。
大法官和意识形态之争
美国人尊重法治,重视法律,有问题爱“打官司”来解决。法院不但是美国人争取个人
权益的地方,也是美国人公开讨论社会问题和道德问题的场所。在近代美国社会,一些
重大的制度和文化的变革,都由法院促成。
因此,法律及其执行者是影响美国政治、文化和社会的最重要因素。大法官用一个个的
判例告诉民众宪法怎样规范著大家的公共和政治生活。总统则通过大法官的提名,直接
影响最高法院的判决倾向。
2016年2月美国最资深的大法官斯卡利亚去世,成为当时最受关注的新闻。
美国最高法院的九位大法官,分为保守派(Conservative)和自由派(Liberal)两大
阵营。他们投票决定美国社会一些重大问题,如禁枪、堕胎权、同性婚姻、死刑存废等
。保守派多持传统价值观,反对堕胎,反对同性婚姻,反对禁枪等。
保守派可不是简单的“守旧”... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
21
广西壮族自治区南宁市,由中国内衣委员会主办,广西卫视《时尚中国》承办的某内衣品牌中国时尚内衣设计大赛决赛在广西电视台演播厅举办,来自全国各地的24位入围选手带着风格各异,创意十足的原创设计作品登台亮相,展开角逐。其中给大家印象最深的是,身穿内衣佩戴京剧披挂上演了一场内衣京剧戏,引观众评头论足,大呼新颖。 (凤凰网9月26日)
炫目的传统京剧色彩配上十足性感的内衣和肉色,另类的京剧招式,似乎有点不伦不类,估计对于那些执着热爱作为国粹的京剧、并致力于维护以京剧为代表的古老文化传统的人士来讲,恐怕这种近乎颠覆京剧形象的演出,只会引起强烈的反感。不过对我这种京剧盲而言,反正也看懂,虽然希望能传承和发扬这种有代表性的古老的京剧传统艺术,但相信目前绝大多数大陆人对传统京剧的冷淡和漠视,事实上形成了今天传统京剧出现衰落或边缘化的趋势,反而这种借京剧包装的另类性感的商业演出,让人眼花缭乱,想入非非,估计能籍此吸引部分本来看到京剧就来瞌睡的人的精神。
所谓传统京剧,好象目前也只在央视春晚或其它综艺节目中客串一下,以彰显传统文化没有在大陆灭绝。恕我直言,绝大多数人也就只是面对鲜艳夺目的京剧服装看个热闹而已... 阅读全帖
K*****2
发帖数: 9308
22
来自主题: Military版 - 蒙古国将恢复传统蒙文
据新华社报道,蒙古国政府3月18日正式通过《蒙古文字国家大纲》(3)。根据这份大
纲,蒙古国将从2025年起在国家公务中同时使用西里尔蒙古文和回鹘式蒙古文(即传统
蒙古文),为接下来全面使用传统蒙古文做准备。
由于历史原因,蒙古国于1946年废弃传统蒙古文,开始使用以斯拉夫字母为基础创
制的新蒙文,也就是西里尔蒙古文。近年来,恢复使用传统蒙古文的呼声不断。1992年
,蒙古国国家大呼拉尔作出了政府部门逐步恢复使用传统蒙古文字的决定;2008年,蒙
古国政府颁布了“2008年—2015年蒙古文字国家计划2”,向教育文化科学部等部门下
达任务,要求恢复和扩大传统蒙古文的使用;蒙古国时任总统查希亚·额勒贝格道尔吉
2010年签署一项命令,继续扩大传统蒙古文的使用。不过,一直以来,由于资金、技术
、人才缺口等原因,恢复蒙古文的动议并未得到很好推行。
西里尔蒙古文已经在蒙古使用了70多年,蒙古国公民大都不掌握传统蒙古文字,虽
然一些学校开设了传统蒙古文课程,但普及程度十分有限。传统蒙古文创制于13世纪,
自那时起蒙古的历史文献都使用这种文字写就,不懂传统蒙古文会影响蒙古国传统文化
的代际传承。中... 阅读全帖
N*****e
发帖数: 1094
23
【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: NewNote (新天地), 信区: ChinaNews
标 题: 为什么川普当选是美国传统价值的胜利
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 18 12:55:59 2016, 美东)
图为川普(中)当选总统后,11月10日到美国国会与多数党领袖密契‧麦康诺(
Mitch McConnell,右)会面。 (Mark Wilson/Getty Images)
为什么说川普当选是美国传统价值观的胜利?这要从美国的意识形态之争和大法官说起。
大法官和意识形态之争
美国人尊重法治,重视法律,有问题爱“打官司”来解决。法院不但是美国人争取个人
权益的地方,也是美国人公开讨论社会问题和道德问题的场所。在近代美国社会,一些
重大的制度和文化的变革,都由法院促成。
因此,法律及其执行者是影响美国政治、文化和社会的最重要因素。大法官用一个个的
判例告诉民众宪法怎样规范著大家的公共和政治生活。总统则通过大法官的提名,直接
影响最高法院的判决倾向。
2016年2月美国最资深的大法官斯卡利亚去世,成为当时最受关注的新闻。
美... 阅读全帖
c****s
发帖数: 5892
24
人在加拿大 办理往生者后事ABC
中国传统的清明节前夕,记者就加拿大华人遇到的往生者后事如何处理、过程中要注意哪些问题走访了在雅龙殡仪馆(Maison Aaron)工作的杨先生。以下是这次访谈内容的精选。
问:当地有火葬、土葬,人们通常根据什么来选择?
答:第一个因素是传统因素。华人有自己的传统和习俗,但也无外乎就两种,即土葬和火葬。比如说,祖祖辈辈一直都是土葬,这个传统会一直延续下来。后来城市里人们思想开化些了,那就采用火化。第二个因素,就是经济上的原因,觉得火化会比较简单、比较便宜。
问:火化和土葬,从价格上,相差多少?
答:假如采用同样的服务,最普通的,估计至少相差也就是1千元左右。
问:这个普通和不普通,是怎么回事?
答:因为这些费用是变动的,火化选用的棺木比较简单些,而土葬选用的棺木价格有上万的,有5千、6千的,也有2~3千元钱的,这个差别是很大的。如果土葬选择价钱1万多的棺木,那就差别就大了。
问:葬礼有进教堂和不进教堂的,二者有什么区别吗?
答:应该说没有区别,进教堂也要花钱的。教堂做个弥撒,也要300多元,当然富裕些的人会给的多些。也有的在殡仪馆做,把神父请到殡仪馆为往... 阅读全帖

发帖数: 1
25
毛的文革遗产究竟是什么,应如何界定?目前学术界有各种说法,从不同的立场和角度
做出解读,五花八门,见仁见智。我不想介入各种观点的争论,因为这对整体把握毛文
革遗产的实质并没有多少帮助,更不想陷入中共官方的话语陷阱。这里,只想从宏观上
加以界定:毛的文革遗产是中共官方意识形态的极端表现形式,其理论形态是所谓阶级
斗争和继续革命学说;文革的真实目标是夺权和清洗,换上忠于“毛线”(林彪语)的
人,最终建立毛氏家天下;文革理论和实践是反文明、反传统、反人性的。
毛泽东是近代中国社会土壤中生长出来的人物,是列宁式极权体制、中国皇权专制传统
、中国底层流氓文化的集大成者,他改变了近代中国历史进程原有的走向。中共官方史
学用“革命史范式”解释中国近代历史,把它说成是“两个过程”——中国沦为半殖民
地半封建社会的过程;中共领导人民反对帝国主义侵略和封建主义压迫的过程。但是,
从一个更宏观的视野里来看,这种说法只是一种表象之谈。
近代中国的百年激荡史,实际上是世界全球化过程的一个组成部分,中国被动卷入其中
,目前这一过程仍未结束,还在继续扩张深化。从这个角度可以说,毛是中国人在全球
化的过程中民族集体无... 阅读全帖

发帖数: 1
26
作者: 秦晖
尼德兰画家老勃鲁盖尔的名作《死亡的胜利》(约作于1562年),反映了黑死病之后社
会的动荡与恐怖。
“历史上中国人口的大起大落,可以说是任何别的民族都没有的”
大灾难的形成机制
与那些“封建”文明形成鲜明对比的是:秦以后中国历史的明显特征就是它的大盛大衰
。承平之时,“秦制”不像“封建”那样领主林立多内耗,因而可以多次取得“大国崛
起”的成就。英国经济学家安格斯·麦迪森说“鸦片战争前中国GDP占世界的三分之一
”,今天流传甚广,我以为难以置信。但至少在明初以前,即马可·波罗和郑和的时代
,中国的王朝盛世要比当时的欧洲繁荣许多,则应该是不争的事实。然而我们历史的一
大特点是始终无法摆脱“治乱循环”,即所谓“其兴也勃焉,其亡也忽焉”。而且中国
秦以后历代王朝的寿命不但比“封建”时代的周“王朝”和欧洲、日本的宗主王系(不
是dynasty)短很多,其“改朝换代”的巨大破坏性更几乎是人类历史上独有的。
古代没有精确统计,惟一能反映国家兴亡、社会荣衰的指标就是人口的增减,而历史上
中国人口的大起大落,可以说是任何别的民族都没有的。固然,人口(在农业时代基本
也就是经济)的升降并非传... 阅读全帖
w*********g
发帖数: 30882
27
张文木:十八大后改革更多体现毛泽东思想传统元素
来源: River88 于 2012-07-18 11:33:43 [档案] [博客] [旧帖] [转至博客] [给我悄
悄话] 本文已被阅读:73次 字体:调大/调小/重置 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖 |
加跟贴 | 查看当前最热讨论主题
十八大后中国向哪里去?近来一些声音期待十八大后中国“加速社会改革”,笔者
认为,十八大后中国将更快地向传统回归。
现在一些人所说的“改革”,尤其是“政治改革”,潜台词实际是要与西方价值接
轨。在我看来,这样的判断不符合中国历史进步的一般规律。改革开放起于中国近代史
,当时许多中国人为了向西方学习,曾多次启动过轰轰烈烈的西化运动,其结果无一不
是向传统回归。道理其实也很简单:因为能够成为传统的东西一定是经过历史沉淀因而
是有生命力的,中国这么大的版图历经了5000多年仍然能保留下来,用毛泽东的话说就
是“就是因为有其长处及特点”。
中国参与经济全球化并试图由此推进国家现代化的过程,实际上也是我们中国人对
西方的认识深化并为此经受磨砺的过程。起初,我们中国人将这个过程想象... 阅读全帖
d*********o
发帖数: 6388
28
http://news.163.com/13/0411/02/8S5881ET00014AED.html
由模特展示的男式病号服因左襟在下,被指不合习俗。
新京报讯 日前,北京市医管局公布了新款病号服,很多人都认为这几套服饰设计不错
,但市民孙先生发现,其中的男式病号服设计为左衽(即在汉服中,右襟将左襟掩盖,
记者注),而传统习俗中,丧服也是左衽。
对此,民俗专家认为传统上并未明确左衽就是丧服,“只是不符合传统习俗”。而市医
管局相关负责人表示,设计时没考虑传统习俗,将会根据需要调整设计。
新病号服类似传统汉服
4月1日,北京市医管局公布了新款医护服装,其中病号服将告别传统的“蓝白条”样式
,改为中式的蓝色交叠式开衫,类似传统汉服。新款医护服装将在北京市21家市属医院
使用。
但孙先生在仔细看过图片后发现,其中男式病号服是左衽,而按照高中老师在课堂上所
讲,以前丧服也多为左衽设计。
之后,孙先生将此情况反映到市长热线。昨日,孙先生收到回复,“工作人员说请教了
服饰专家,左右衽设计都可以,没有区别。”但孙先生表示,因为新款病号服毕竟是类
似汉服设计,就应该遵从传统习俗。
设计将会根据需... 阅读全帖
t**********8
发帖数: 1683
29
李彦宏:后发优势是互联网良机 加速淘汰传统产业
字号:小中大 2013-05-26 22:00:46
更多 47关键字 >> 李彦宏百度峰会互联网美国中国后发优势网购高铁传统产业线下产
业IT新浪潮观察者头条
“中国人网购有可能上午买晚上到货,可美国有可能要两三周才能收到;美国洛杉矶到
旧金山一条高铁据说要修十年,可中国中东部主要城市之间早已通了高铁,这些都是后
发经济体的优势。”——24日,百度联盟峰会在云南香格里拉召开。李彦宏在现场演讲
中指出,同美国不同的是,中国利用移动互联网的能力为传统产业提供了更加有竞争力
的业务,使得一些在30年以来刚刚成长起来的中国线下产业,通过互联网而获得了提升
,这其中的巨大潜力是全世界任何一个国家都无法比拟的。
在2013年百度联盟峰会上演讲的李彦宏
网购盆花两周才到 一条高铁要修十年
李彦宏说,自己近期在美国待了一个多星期,到美国第一天他上网看到一盆花,觉得很
好,就下单想把它买下来,当时他想自己要在美国待一个多星期,一定能收到这盆花。
结果下完单后他去查看什么时候才能到时,发现至少要两三个星期。原来当地的配送规
则是:星期一把花配送到加州或者西... 阅读全帖
q********u
发帖数: 15519
30
来自主题: WorldNews版 - 传统就是古董
传统就是古董
胡祈狗想?
传统在华人的眼里,至高无上?智慧无比?聪明绝伦?崇拜无尽?忠诚无穷?孝顺绝对
?这是一个问题啊?
传统有一定的价值,这一点毫无疑问?
传统的价值在什么地方?
本胡想想对传统的狗想是古董?
古董传统值钱,古董大多值钱啦?
古董传统有鉴赏价值?
古董传统有收藏价值?
古董传统有游览价值?
但是古董传统不可能当成指导未来方向的价值思想啊?
古董传统更不能当成唯一倒退复古的真理啦?
古董传统也不能是周而复始的循环典范吧?
传统是古董?
比喻还算恰当吗?
t**********g
发帖数: 3388
31
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: twinlight198 (雙灯), 信区: Military
标 题: 李彦宏:后发优势是互联网良机 加速淘汰传统产业
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 26 18:19:52 2013, 美东)
李彦宏:后发优势是互联网良机 加速淘汰传统产业
字号:小中大 2013-05-26 22:00:46
更多 47关键字 >> 李彦宏百度峰会互联网美国中国后发优势网购高铁传统产业线下产
业IT新浪潮观察者头条
“中国人网购有可能上午买晚上到货,可美国有可能要两三周才能收到;美国洛杉矶到
旧金山一条高铁据说要修十年,可中国中东部主要城市之间早已通了高铁,这些都是后
发经济体的优势。”——24日,百度联盟峰会在云南香格里拉召开。李彦宏在现场演讲
中指出,同美国不同的是,中国利用移动互联网的能力为传统产业提供了更加有竞争力
的业务,使得一些在30年以来刚刚成长起来的中国线下产业,通过互联网而获得了提升
,这其中的巨大潜力是全世界任何一个国家都无法比拟的。
在2013年百度联盟峰会上演讲的李彦宏
网购盆花两周才到 一条高铁... 阅读全帖
k**********i
发帖数: 8706
32
【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: vuse (vuse), 信区: Military2
标 题: 兵器知识专访中国传统弓箭工场“聚元号”制弓者杨福喜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 11 18:10:07 2011, 美东)
兵器知识专访中国传统弓箭工场“聚元号”制弓者杨福喜
作者: slashsolo 发布日期: 2011-10-10 查看数: 1721 出自: http://www.fyjs.cn [复制链接] 转播到腾讯微博
我是转帖,本人喜欢玩弓箭,也希望大家能了解一下中国传统弓箭,当然这里面说的东
西也不尽然全都是对的,不过整体而言,还是说明了中国传统弓的很多知识。
本次沙龙的话题是关于冷兵器的,请到的是我国弓箭专家杨福喜先生,一起谈谈弓箭的
话题。
记:您家祖上做弓箭时是给军队造的么?
杨:据祖上说当时都是给宫里头做的,北京东四有一个弓箭大院,是明朝盖的,当
时有40个弓箭铺,都是给宫里造弓箭的。1967年,政府觉得是危房,就把这个院拆了。
记:给宫里造的弓箭与军队所用的有何区别?
杨:工艺都差不多,但给宫里造的弓主要是“画活... 阅读全帖
t******n
发帖数: 2939
33
☆─────────────────────────────────────☆
qwxqwsean (qiu) 于 (Sun Jan 22 13:45:47 2012, 美东) 提到:
现在很多中国人一提及民工和贫困农村的农民这些弱势群体,就像提及老鼠蟑螂一样地
轻蔑。而蔑视这些弱势群体的那些所谓的小资,同时又是人格上没有自我,盲目崇洋媚
外者。
我2006年在海南支农,走进一个人口一两百人的小村,这个小村的人都姓范,村里有个
木结构的小祠堂,从木柱子的老化情况看,也许有三五百年了,这祠堂供奉的是范仲淹
,这村的人是范的后代。我走进去看那天不是节日,祠堂里还有香火,一个六七十岁的
老头在唱祭歌。 村里还有老房子,也算古香古色。 当时正值中央要建设社会主义新
农村,我对几个大学生新农村建设志愿者说,建设新农村,不应该像中央号召的那样,
把农村都建成一个模样,中国的农村,基本上每一个自然村,都有少则一两百年,多则
上千年的历史,建设新农村,要挖掘这些村子自己的历史和传统,让每个村都在自己的
传统基础上发展,形成自己的特色。 但我估计那些志愿者没人听进我的话。
像前述这个村子的... 阅读全帖
d*****u
发帖数: 17243
34
来自主题: AnthroLing版 - 生活在后传统之中(转)
生活在后传统之中
生活在后传统之中
一向以探讨现代性及现代社会变迁著称的社会思想家、新任英国伦敦经济学院院长的安东
尼·吉登斯把当今西方人生存于其中的社会表述为“后传统”社会(Post-traditional
society),这听上去似乎有些奇怪。正如吉登斯自己指出的:“现代性,总是被定义为站
在传统的对立面;现代社会不一直就是‘后传统’的吗”?
在“后××”层出不穷的当今,吉登斯将“后”与“传统”相连用以解释现代性,似乎既
要告诉人们一种社会形态的终结,又想昭示出它与前置社会结构的某种关联,而此种关联
常常是被忽视的。
传统作为现代性的参照或背景,经常被不假思索地用于各个学科领域,它似乎已成为不证
自明甚至不必言说的。而吉登斯则明言,要理解生活在一个后传统秩序中意味着什么,我
们必须考虑两个问题:传统实际上是什么?一个“传统社会”的一般特征是什么?这两方
面见解大多作为未经检验的概念而被使用:在社会学中,这种状况缘于传统是最初思考现
代性问题的底色;在人类学中,则是由于对传统的功能主义理解,即传统始终是将前现代
社会秩序整合在一起的胶合剂。(然而如果我们一旦摒弃了功能主义的观点
f*******n
发帖数: 588
35
来自主题: Sociology版 - [转载] 生活在后传统之中(转)
【 以下文字转载自 Anthropology 讨论区 】
【 原文由 daigaku 所发表 】
生活在后传统之中
生活在后传统之中
一向以探讨现代性及现代社会变迁著称的社会思想家、新任英国伦敦经济学院院长的安东
尼·吉登斯把当今西方人生存于其中的社会表述为“后传统”社会(Post-traditional
society),这听上去似乎有些奇怪。正如吉登斯自己指出的:“现代性,总是被定义为站
在传统的对立面;现代社会不一直就是‘后传统’的吗”?
在“后××”层出不穷的当今,吉登斯将“后”与“传统”相连用以解释现代性,似乎既
要告诉人们一种社会形态的终结,又想昭示出它与前置社会结构的某种关联,而此种关联
常常是被忽视的。
传统作为现代性的参照或背景,经常被不假思索地用于各个学科领域,它似乎已成为不证
自明甚至不必言说的。而吉登斯则明言,要理解生活在一个后传统秩序中意味着什么,我
们必须考虑两个问题:传统实际上是什么?一个“传统社会”的一般特征是什么?这两方
面见解大多作为未经检验的概念而被使用:在社会学中,这种状况缘于传统是最初思考现
代性问题的底色;在人类学中,则是由于对传统的功能
f*********n
发帖数: 11154
36
【 以下文字转载自 GunsAndGears 讨论区 】
发信人: friediceman (Bing), 信区: GunsAndGears
标 题: [合集] 兵器知识专访中国传统弓箭工场“聚元号”制弓者杨福喜 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 28 17:55:37 2012, 美东)
☆─────────────────────────────────────☆
kelvinchufei (Kelvin) 于 (Sun Oct 16 11:15:17 2011, 美东) 提到:
发信人: vuse (vuse), 信区: Military2
标 题: 兵器知识专访中国传统弓箭工场“聚元号”制弓者杨福喜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 11 18:10:07 2011, 美东)
兵器知识专访中国传统弓箭工场“聚元号”制弓者杨福喜
作者: slashsolo 发布日期: 2011-10-10 查看数: 1721 出自: http://www.fyjs.cn [复制链接] 转播到腾讯微博
我是转帖,本人喜欢玩弓箭,也希望大家能了解... 阅读全帖
x******g
发帖数: 33885
37
来自主题: Military版 - 文学创作要重视古典传统
刘淑欣
当今世界日益全球化的趋势,使各民族文学的本土性成为作家焦虑的问题。本土性、民
族性是与全球化、现代性相对的概念。所谓文学本土性,是指文学内容与形式与其所产
生的本土的现实关联性以及本土文学的独特个性。我国五四新文学无论是精神面貌还是
文学形式,都极大地区别于中国本土的传统文学,新文学以来的中国小说的观念、叙事
方式、场景营造等,很多都来自对西方小说的“横”的移植,而非对中国传统小说的“
纵”的继承(当然也有例外,比如赵树理、汪曾祺和阿城)。这种“横”的移植终究还
要和“纵”的继承相结合,才能使之根深而叶茂。
莫言获得2012年度诺贝尔文学奖后在斯德哥尔摩的演讲中,特别谈到他的小说从民
间说书以及他的山东老乡蒲松龄的鬼怪故事中汲取了丰富的营养,他说,“《檀香刑》
和之后的小说,是继承了中国古典小说传统又借鉴了西方小说技术的混合文本。”莫言
的演讲似乎在提醒我们:也许真的到了重新打量本土文学传统和资源的时候了。
中国传统小说植根于乡野闾巷。在中国传统文体分类中,最高贵的是文,其次是诗
,诗文是文人士大夫的专利文体,而戏曲、小说尤其是古典白话小说,则更多地与下层
百姓同呼吸共命运。嘈... 阅读全帖
v**e
发帖数: 8422
38
兵器知识专访中国传统弓箭工场“聚元号”制弓者杨福喜
作者: slashsolo 发布日期: 2011-10-10 查看数: 1721 出自: http://www.fyjs.cn [复制链接] 转播到腾讯微博
我是转帖,本人喜欢玩弓箭,也希望大家能了解一下中国传统弓箭,当然这里面说的东
西也不尽然全都是对的,不过整体而言,还是说明了中国传统弓的很多知识。
本次沙龙的话题是关于冷兵器的,请到的是我国弓箭专家杨福喜先生,一起谈谈弓箭的
话题。
记:您家祖上做弓箭时是给军队造的么?
杨:据祖上说当时都是给宫里头做的,北京东四有一个弓箭大院,是明朝盖的,当
时有40个弓箭铺,都是给宫里造弓箭的。1967年,政府觉得是危房,就把这个院拆了。
记:给宫里造的弓箭与军队所用的有何区别?
杨:工艺都差不多,但给宫里造的弓主要是“画活”,雕龙画凤。军队用的弓箭要
求是什么天气都能打仗,兵器不能怕受潮。弓臂的正面是水牛角,因为它够长,而且不
怕水。弯的水牛角经过加工就能形成比较长直的弓臂形状。
弓臂的表面是桦树皮,东北有很多,俄罗斯也有,南方没有。桦树皮是最好的防潮
用品,其它树皮都不行。这个桦树皮它是... 阅读全帖
B*V
发帖数: 3365
39
来自主题: CanadaNews版 - 文学创作要重视古典传统
刘淑欣
当今世界日益全球化的趋势,使各民族文学的本土性成为作家焦虑的问题。本土性、民
族性是与全球化、现代性相对的概念。所谓文学本土性,是指文学内容与形式与其所产
生的本土的现实关联性以及本土文学的独特个性。我国五四新文学无论是精神面貌还是
文学形式,都极大地区别于中国本土的传统文学,新文学以来的中国小说的观念、叙事
方式、场景营造等,很多都来自对西方小说的“横”的移植,而非对中国传统小说的“
纵”的继承(当然也有例外,比如赵树理、汪曾祺和阿城)。这种“横”的移植终究还
要和“纵”的继承相结合,才能使之根深而叶茂。
莫言获得2012年度诺贝尔文学奖后在斯德哥尔摩的演讲中,特别谈到他的小说从民
间说书以及他的山东老乡蒲松龄的鬼怪故事中汲取了丰富的营养,他说,“《檀香刑》
和之后的小说,是继承了中国古典小说传统又借鉴了西方小说技术的混合文本。”莫言
的演讲似乎在提醒我们:也许真的到了重新打量本土文学传统和资源的时候了。
中国传统小说植根于乡野闾巷。在中国传统文体分类中,最高贵的是文,其次是诗
,诗文是文人士大夫的专利文体,而戏曲、小说尤其是古典白话小说,则更多地与下层
百姓同呼吸共命运。嘈... 阅读全帖
b**********e
发帖数: 672
40
“边疆人文”与南开的学术传统
来源: 南开大学报  发稿时间: 2012-03-16 15:11
□王 昊
抗日战争期间,南开大学成立了“边疆人文研究室”,组织开展一系列人类学、民
族学田野调查活动,油印出版了《边疆人文》学术期刊,刊发了一批高质量的调查报告
,内容涉及边疆语言、人类学、人文地理、边疆教育。这一学术机构存在的时间虽不足
5年,却在中国人类学民族学史上书写了重要的篇章,彰显着南开学人追求学术进步,
探索科学真理的执着精神。更具学术意义的是,“边疆人文”学人群之于私立南开有着
“旧邦新命”的含义,他们共同的学术追求实际上承载着南开久已存在却并不十分鲜明
的另一种西学传统。
缘起与旨趣
抗战爆发后,南开大学惨遭兵火,损失颇巨,虽与北大、清华合组联合大学,但大
伤元气,师资流失严重,南开籍教师不足联大教师总数的五分之一。与北大、清华相比
,南开依旧倚重经济研究,学科发展单一、学术班底薄弱。不过,对如何化解“才荒”
问题,张伯苓、黄钰生、冯文潜、陈序经等人始终牵挂心怀。上世纪40年代初,黄钰生
、冯文潜、陈序经等人在如何发展南开学术,重新安排学科布局上达成了初步的... 阅读全帖
q*******n
发帖数: 20306
41
来自主题: ChinaNews版 - 汉族传统民居的特点
昨天去看了一下上饶市相府路17号民宅。 应该是清代的富户民宅了, 我以它为例描
述一下汉族传统民居的特点:
1, 对称性:
住宅布局左右对称, 这说明汉族先民居住于开阔平原。
2,方正性:
住宅的外形不是圆的而是方的。 方形住宅说明古汉族人广泛使用木料建房, 房子受
直的木材影响成为方形。 这说明古汉族人生活在树木较多的平原,而不是缺乏木料的
草原。
其它动物建的巢都是圆形的, 说明远古人类的住宅也应该是圆的, 我推测汉族早先的
住宅外部轮廓是圆形的,但里面隔开的房间是方形的, 外圆内方。
方形的住宅是从圆形住宅发展而来, 相当于大的圆形住宅被分裂成方形。 打个比方,
类似于一个能住100人的圆形住宅(巨大的内部有几十间房的蒙古包)被分割为五块,
五块原本组成一个圆形, 但分裂后每块没必要再保持一面弧形的墙, 成为方形。 方
形住宅的出现, 暗示大家族的分裂。 圆形住宅代表天然, 方形住宅代表逆天, 古中
国人把圆形住宅改成方形, 是走向逆天的一步。
3,中心区:祖宗牌位->天井->客厅。 箭头表示重要性顺序。
卧室和仓库是围绕祖宗牌位, 天井, 和客厅建的一圈房子。 这个布局说明... 阅读全帖
c****s
发帖数: 5892
42
新年前后,在多伦多出席华人公司社团以至亲朋宴会的人土,大多都会在享用精致的美酒佳肴之余,不经意间惊讶地发现: 宴席上的主菜更多地是六个,而不再是传统宴会上的八道。业内行家表示,宴席上菜道数的这种微妙变化,背后折射的是在经济衰退及推崇健康生活大氛围下,本地华人饮食文化与习惯的适应性变革,而且,讲究精致、美味、健康饮食,上六道主菜外加饭面甜点,或将会成为华人酒宴的新潮流。
传统上菜模式现革新
加拿大平安之家慈善协会不久前在紫京盛宴举办的为中国残障孤儿筹集整形手术费的晚宴上,300多来自社区各界、济济一堂的善长仁翁在极尽娱乐享受、拍买心头所好的同时,酒楼服务员为每席循序奉上的主菜也是六道,加上饭面糖水甜点,也取了个十全十美的吉祥意头,人人都吃得兴致脖脖,尽兴而归。
协会行政总监叶左肇对本报记者表示,最初设计晚宴菜谱时也曾有过按传统方式上八道主菜的考虑,后来综合酒楼老板的建议和时下宴席潮流,最终确认上六个主菜的方案,主菜减少了二道,但每道菜的用料更讲究更精致,分量更充足,使参加宴会的人士都能吃得饱吃得好,宴席豪华而又不浪费,从而可以节省下来更多的钱,用于资助更多中国残障孤儿的目标上。叶左肇透露... 阅读全帖
q*******n
发帖数: 20306
43
来自主题: Military版 - 汉族传统民居的特点
昨天去看了一下上饶市相府路17号民宅。 应该是清代的富户民宅了, 我以它为例描
述一下汉族传统民居的特点:
1, 对称性:
住宅布局左右对称, 这说明汉族先民居住于开阔平原。
2,方正性:
住宅的外形不是圆的而是方的。 方形住宅说明古汉族人广泛使用木料建房, 房子受
直的木材影响成为方形。 这说明古汉族人生活在树木较多的平原,而不是缺乏木料的
草原。
其它动物建的巢都是圆形的, 说明远古人类的住宅也应该是圆的, 我推测汉族早先的
住宅外部轮廓是圆形的,但里面隔开的房间是方形的, 外圆内方。
方形的住宅是从圆形住宅发展而来, 相当于大的圆形住宅被分裂成方形。 打个比方,
类似于一个能住100人的圆形住宅(巨大的内部有几十间房的蒙古包)被分割为五块,
五块原本组成一个圆形, 但分裂后每块没必要再保持一面弧形的墙, 成为方形。 方
形住宅的出现, 暗示大家族的分裂。 圆形住宅代表天然, 方形住宅代表逆天, 古中
国人把圆形住宅改成方形, 是走向逆天的一步。
3,中心区:祖宗牌位->天井->客厅。 箭头表示重要性顺序。
卧室和仓库是围绕祖宗牌位, 天井, 和客厅建的一圈房子。 这个布局说明... 阅读全帖
q*******n
发帖数: 20306
44
来自主题: Military版 - 汉族传统民居的特点
昨天去看了一下上饶市相府路17号民宅。 应该是清代的富户民宅了, 我以它为例描
述一下汉族传统民居的特点:
1, 对称性:
住宅布局左右对称, 这说明汉族先民居住于开阔平原。
2,方正性:
住宅的外形不是圆的而是方的。 方形住宅说明古汉族人广泛使用木料建房, 房子受
直的木材影响成为方形。 这说明古汉族人生活在树木较多的平原,而不是缺乏木料的
草原。
其它动物建的巢都是圆形的, 说明远古人类的住宅也应该是圆的, 我推测汉族早先的
住宅外部轮廓是圆形的,但里面隔开的房间是方形的, 外圆内方。
方形的住宅是从圆形住宅发展而来, 相当于大的圆形住宅被分裂成方形。 打个比方,
类似于一个能住100人的圆形住宅(巨大的内部有几十间房的蒙古包)被分割为五块,
五块原本组成一个圆形, 但分裂后每块没必要再保持一面弧形的墙, 成为方形。 方
形住宅的出现, 暗示大家族的分裂。 圆形住宅代表天然, 方形住宅代表逆天, 古中
国人把圆形住宅改成方形, 是走向逆天的一步。
3,中心区:祖宗牌位->天井->客厅。 箭头表示重要性顺序。
卧室和仓库是围绕祖宗牌位, 天井, 和客厅建的一圈房子。 这个布局说明... 阅读全帖
x****1
发帖数: 51
45
近些发生的"小悦悦事件"、"甘肃校车事件"、"老人跌倒街头无人扶"等事件,成一时社
会热点后暂归沉寂。自由撰稿人长平撰文,认为一系列事件背后有着深层社会原因"一
个没有受到足够监督的超级权力,必然成为破坏性的力量。"
"尊老爱幼是中华民族的传统美德",这是中国人从小熟记的政府宣传口号之一。在别的
宣传口号纷纷破产的同时,这句话始终被人们心甘情愿地信奉和传颂,因为大家相信它
宣扬的是一种人性的温暖。
事实上很难证明,古代中国人比其他民族更加爱护幼儿。反倒由于强调孝悌要从孩子抓
起,以及死记硬背的教学模式,幼儿备受精神摧残。尊老倒是一种传统特色,所谓"百
善孝为先"。不过孝道首先是一种关于统治秩序的理论,其次才涉及现代人所理解的人
性。在很大程度上,孝道是对人性的压制。这样的"尊老"和"爱幼",合在一起,成为"
五四"时期知识份子疾声控诉的"吃人的礼教"。
政府不加分析地宣扬传统美德,大约有三个方面的意图:一是进行爱国主义教育,而且
移花接木地灌输,爱国家就是爱朝廷,爱朝廷就是爱皇帝。二是强调中华民族有别于人
,而且优异于人,为" 不适用于西方那一套(更喜欢独裁专制)"埋下伏笔。三是把现
... 阅读全帖
i***s
发帖数: 39120
46
“岸本齐史写奇书,火影忍者世所无;漫画亦有惊人处,令人笑来令人哭。”7月12日,由优酷和著名评书演员王玥波合作的《火影忍者》评书,经过充分的准备和酝酿,终于将迎来在优酷的独家上线。
全新解读《火影忍者》
《火影评书》是由优酷与著名的评书演员王玥波合作,进行的一场传统和现代艺术的跨界尝试,用汉语的艺术讲述人气漫画《火影忍者》的故事。
对于一些相对资深的老观众来说,王玥波并不陌生,他拥有相声、评书、连珠快书等多项技能,相声包袱更是信手拈来,堪称这一代中青年相声演员的翘楚。
在《火影评书》中,王玥波用他极具个人特色的老气十足的京腔和深厚的文化造诣,为《火影忍者》这部漫画增添了更加浓郁的传统气息和中国文化特色。
《火影忍者》,作为一部史诗级的热血少年漫画,在中国拥有着巨大的影响力,并且在最终回落下帷幕后仍旧人气不减。漫画的完结对于喜爱这部作品的粉丝来说无疑是一个巨大的遗憾,因此,《火影评书》的推出在一定程度上弥补了粉丝们的遗憾——它采用了一种前所未有的新形式,从故事的起点开始,通过风趣的吐槽,带领粉丝们体会最初与这部作品相遇时的美好回忆。
一方面,《火影评书》能够让火影或者动漫爱好者接触传统的... 阅读全帖
p********6
发帖数: 1339
47
你说的没错,传统也不可能一成不变。适合以前时代的东西,到现在不一定适用。所以
我们要选择合适我们时代精神的传统来继承,并且可以做一些改进。传统的拱手礼过于
繁复,而这种繁复来自于儒家等级划分,我们当然不需要;而简化了的拱手礼,就既反
映我们民族传统的特点又简单实用,何乐不为。我们除掉这些礼节的等级意义,而强调
一种礼貌的尊敬,不是很好么。这和磕头下跪一类有本质区别。
说到学校教育,现在我们的教育本来就是矫枉过正,太强调“西学”。与以前相比。读
四书五经的社会意义已经大大减弱,但是也不应该抛弃的如此彻底。中国古代传统社会
,虽然都号称尊崇儒家,但其实对儒家经典的解读也各不相同,社会情况也绝不是像书
中所讲的“父子君臣”如此严格的等级划分。那样的社会,确实只存在于书本中,就像
共产主义一样,是某种理想的社会状态。我们现在应该做的,反而正是要将尘封的历史
好好翻一翻,跳出清代和近代的历史小格局,跳出对传统社会的过分否定,找到我们之
所以成为伟大民族的根据。只跟在西方国家后面亦步亦趋是没有出路的。

须继承的国粹。和200年前(说1000年也大致不错的)的祖先相比,你已经不读四书五
经了,你的... 阅读全帖
g***j
发帖数: 40861
48
来自主题: Military版 - 长袍蒙面是阿拉伯人的传统
ZZ
正本清源 永续新疆民族文化 穿出维吾尔族服饰风采
作者: 朱凯莉 来源: 天山网 日期: 2013-08-15
“现在一些妇女由于对我们的民族服饰缺乏正确的认识,出现了抛弃自己传统的民族服
饰,而身裹黑色长袍、只露出一双眼睛的情况。在我们身边经常能见到紧裹全身、黑纱
蒙面的妇女,使我们感到困惑和不安。还有人竟然让未成年的少女和女孩子也穿上这样
的服装。同时,在社会上也出现了身穿黑长袍、裹着脸的一些别有用心的人拐骗、贩卖
儿童的情况。”热依汗?哈斯木说,我现在已经75岁了,在这以前我还从没见过身穿黑
长袍、蒙脸的妇女。
8月13日上午,以“让漂亮脸蛋露出来,让美丽长发飘起来”为主题的新疆维吾尔自治
区妇女界代表座谈会在自治区党委宣传部召开。自治区妇联党组副书记、主席哈斯也提
·艾力,全国十大杰出母亲热依汗·哈斯木,自治区文联副主席叶尔克西·胡尔曼别克
,乌鲁木齐市天山区胜利路街道湖源巷社区书记阿斯古丽·托乎提,乌鲁木齐市沙依巴
克区水泥厂清真寺阿依夏木·斯地克阿吉,中国文联副主席、新疆舞蹈家协会主席、国
家一级演员迪丽娜尔·阿布都拉等9人发言。
哈斯也提·艾力说:“近期,新疆接连发... 阅读全帖
y*****7
发帖数: 58
49
来自主题: WorldNews版 - 中国的传统拉面在巴黎火的不行
中国的传统拉面在巴黎火的不行
喻梅
中国的传统拉面在巴黎火的不行!
1月10日环球网出了一个消息,说中国的兰州拉面在巴黎火的不行。其实那不是兰州特
有的,北方的很多城市都有。 2008年2月开业的位于巴黎9区Faubourg Montmartre街的
兰州拉面馆店名非常活泼贴切,叫「活着的面条」。这个名字一点不夸张,想想看,一
团团面在手里揉来揉去、拉来拉去,竟然拉不断,而且越拉越长、越拉越多,变成一挂
挂面条,不是干巴巴的挂面,而是现做现吃、柔软有嚼头儿的湿面条,真把个傲气的巴
黎人看服了、吃服了。所以,「活着的面条」在巴黎火起来,就自然而然了。
打着兰州拉面旗号的老板娘是兰州人。她穿着一身唐装,热情待客。有意思的是,你法
国人再牛,到我这拉面馆就得按照我这里的规矩办。一般中餐馆除了给中国人准备筷子
,还为外国人准备刀叉。「活着的面条」有个规矩,店里不准备刀叉,进我这门,一律
用筷子吃面。为什么?因为只有这么吃才能吃出中国的乡土味儿。 法国人吃西餐切牛
扒、吃烤鱼,挥舞起刀叉来简直就是艺术表演,而且细嚼慢咽、喝汤绝不许出一点声音
。但兰州拉面馆要求客人吃面喝汤要「出声」。说实在的,他... 阅读全帖
M********t
发帖数: 5032
50
来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)